28.07.2013 Views

Maj 2005 - Lystfiskeriforeningen

Maj 2005 - Lystfiskeriforeningen

Maj 2005 - Lystfiskeriforeningen

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

60 år som medlem af Lystfi skeriforeningen<br />

Efter at Helmer, in absentia, var blevet hædret på<br />

foreningens årlige generalforsamling, har formanden<br />

besøgt Helmer på privatadressen i Valby. Udover<br />

behørig fæstnelse af 60 års hæderstegnet på Helmers<br />

bryst og overrækkelse af lidt godt til ganen, blev det<br />

til et yderst behageligt og meget interessant besøg.<br />

Helmer og frue har gennem et langt lystfi sker-og jæger<br />

liv færdedes ude i naturen. Helmer har skaffet føden i<br />

form af gedder, aborrer, ål, elgtyre og rådyr, medens fru<br />

Rasmussen har samlet inspiration til fantastisk livagtige<br />

porcelænsmalerier af mestendels naturens vækster og<br />

fugleliv, men der er så sandelig også et maleri af vor<br />

Gyrstinge station iblandt. Under indtagelsen af et glas<br />

vin blev der fortalt mange gode anekdoter, hvor vi<br />

kom langt omkring i verden og familien Rasmussens<br />

færden. Blandt andet lærte formanden, hvorledes man<br />

bedst tøs op efter en lang kold, blåfrossen køretur på<br />

motorcykel til Esrum stationen. Alkoholfri optøning<br />

– vel at mærke. Det var en stor glæde at besøge så<br />

levende og inspirende mennesker, til trods for den nu<br />

høje alder. Tillykke og tak til Jer begge to.<br />

Efter en lang vinter med meget lidt fi skeri, er der i<br />

maj måned endelig mulighed for at få sæsonens første<br />

gedde. Metoderne er mange, men det er ret spændende<br />

at forsøge sig med fl uestangen, monteret med en stor<br />

overfl adefl ue. Man ser, når gedden hugger.<br />

Og hvad skal gedden så bruges til? Til det samme, som<br />

den gør ved sine fangster..<br />

Den kan spises og ikke kun som fi skefrikadeller, selv<br />

om sådanne kan være ganske velsmagende.<br />

Forsøg med Bittes Geddepaté, der bestemt er<br />

anbefalelsesværdig.<br />

Til selve patéen skal der bruges:<br />

½ kg rent geddekød<br />

4 æg<br />

½ l. piskefl øde<br />

salt, peber, klippet dild (meget)<br />

Helmer Rasmussen - 60 år som medlem af<br />

Lystfi skeriforeningen, ud af 90 år.<br />

Køkkenskriveren har fået hjælp<br />

Geddekødet køres 3 gange igennem kødhakkemaskinen.<br />

Æggene røres grundigt i det hakkede kød, et af<br />

gangen.<br />

Fløden tilsættes i en tynd stråle,<br />

Herefter salt, peber og dild.<br />

Pateen hældes i en godt smurt form og<br />

bages i vandbad 1 time ved 180 gr.<br />

Når du tør rejer op til madlavning kommer der altid<br />

en smule rejevand. Dette gemmes i fryseren til du skal<br />

lave geddepatéen, for selvfølgelig skal der en god sauce<br />

til.Denne består af ægte mayonnaise, f,eks. Hellmans,<br />

iblandet det tidligere nævnte rejevand, rørt sammen<br />

med tomat pasta (tube) og en smule piskefl øde.<br />

Serveres sammen med groft hjemmebagt brød.<br />

Velbekommen<br />

16495

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!