You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Studietur<br />
til Skåne<br />
og<br />
Bornholm<br />
april 2010<br />
Onsdag den 21/4 til fredag den 23/4 drog 33 mejerifolk på<br />
studietur til Skåne og Bornholm og besøgte her Skånemejerier<br />
i Malmø, Tetra Pak i Lund, Bornholms Andelsmejeri i<br />
Klemensker og Svaneke Bryghus. Dansk Mejeriingeniør<br />
Forening, Foreningen af mejeriledere og funktionærer samt<br />
Danmarks Mejeritekniske Selskab var arrangører af turen, og<br />
branchen var bredt repræsenteret med deltagere fra mange<br />
Af Anne-Sofi Christiansen forskellige faggrupper og organisationer.<br />
Skånemejerier<br />
Turens mejerifaglige indhold tog sin<br />
begyndelse i Malmø, hvor Skånemejerier<br />
gæstfrit inviterede indenfor.<br />
Skånemejerier blev præsenteret<br />
af VD Björn Sederblad, produktionsudvikler<br />
Stig Olesen samt platschef<br />
på Malmømejeriet Kaj Grenrud. Mejeriselskabets<br />
nøgletal for 2009 viste<br />
deltagerne et billede af et mejeriselskab<br />
med 3 mia. SEK i omsætning,<br />
45 mio. SEK i overskud, 569 ansatte,<br />
626 leverandører i Skåne og sydlige<br />
Småland, 360 mio. kg mælk og<br />
en mælkepris på 2,89 SEK/kg mælk.<br />
Mejeriselskabet har tre mejerianlæg<br />
i henholdsvis Malmø, Lunnarp<br />
og Kristiansstad og markedsandelen<br />
i Sverige er 12% mod Arla Foods<br />
52 %. Forholdet er dog væsentligt<br />
anderledes i Skåne - på Skånemejeriers<br />
hjemmebane, hvor markedsandelen<br />
er 89%, mens Arla Foods ligger<br />
på 5%.<br />
Skånemejerier fortalte desuden<br />
om deres nye tiltag inden for juice/<br />
helsedrikke, hvor bl.a. Proviva har<br />
taget markedsandele i 2010. Også<br />
”Länsost” er en niche for Skånemejerier,<br />
som på en fælles recept producerer<br />
ost på lokal mælk fra f.eks. Östgöta,<br />
Halland og Blekinge og dermed<br />
udbyder en lokal ost med de karakteristika,<br />
som mælken fra det enkelte<br />
län giver.<br />
Der stilles mange krav til Skånemejeriers<br />
leverandører, som bl.a. har<br />
deres egen hjemmeside og i mange<br />
tilfælde er åbne for offentligheden.<br />
Via produkterne, som er oprindelsesmærket,<br />
kan konsumenterne finde<br />
frem til, hvilke gårde mælken i kartonen/produktet<br />
stammer fra, og<br />
evt. aflægge et besøg på gården eller<br />
hjemmesiden.<br />
Tetra Pak<br />
Fra Skånemejerier gik turen til Lund,<br />
hvor Tetra Pak var næste stop. Her<br />
var Key Account Manager Peter<br />
Holmskov, Company Specialist Oscar<br />
Stahle samt Erik Lindroth m.fl. vær-<br />
ter ved et flot arrangement med efterfølgende<br />
middag. Der blev givet en<br />
bred information om Tetra Laval/Tetra<br />
Pak og ikke mindst om Tetra Paks<br />
fokus på miljøspørgsmål. Herefter<br />
fulgte rundvisning og besøg i Tetra<br />
Paks imponerende produktrum.<br />
Tetra Pak har hovedsæde i<br />
Lausanne i Schweiz og har 21.000 ansatte<br />
i 170 lande, hvor koncernen er<br />
opdelt i 41 virksomheder. Der er 78<br />
salgskontorer, 42 emballagefabrikker<br />
og 11 maskinproduktioner fordelt<br />
rundt omkring i hele verden. Tetra<br />
Paks hovedmarkeder er i dag Kina,<br />
Brasilien og USA, og det gælder såvel<br />
kartoner som maskinudstyr.<br />
Organisatorisk er Tetra Laval i dag<br />
opdelt i Tetra Pak, De Laval og Sidel,<br />
og via disse tre organisationer kan<br />
virksomheden i princippet levere løsninger<br />
”fra ko til bord”, og dvs. alt fra<br />
malkestaldens udstyr til emballeringen<br />
af de færdige mælkeprodukter.<br />
Emballageproduktionen i Tetra Pak<br />
udgjorde i 2009 145.000.000.000<br />
4 MÆLKERITIDENDE 2010 NR. 10
Change language