- lækker mad hele året - Rose Poultry A/S
- lækker mad hele året - Rose Poultry A/S
- lækker mad hele året - Rose Poultry A/S
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sprød sandwich<br />
med tranebærrelish<br />
4 stk. økologiske andelår<br />
Salt og peber<br />
8 skiver groft brød<br />
75 g smør<br />
1 pose spæde salater<br />
1 bakke markchampignons, flækkes<br />
2 spsk. grov sennep<br />
Lyn tranebærrelish:<br />
1 dl tørrede tranebær<br />
1 stk. tomat, hakket<br />
3 spsk. vand<br />
1 knsp. chili, hakket<br />
1 spsk. hvidvinseddike<br />
1 knsp. salt<br />
Gnid andelårene med salt og peber og bag<br />
den i ovnen ved 200°C i ca. 1 t 15 min.<br />
Lad lårene køle og pil kødet fra benene.<br />
Smelt smør lidt af gangen på en stegepande<br />
og rist brødskiverne gyldne.<br />
Rist svampene i lidt olie og smag til med<br />
salt og peber<br />
Vend lårkødet med svampe og sennep.<br />
Kog ingredienserne til relishen i ca. 2 min,<br />
træk gryden fra blusset og læg låg på.<br />
Lad relishen hvile ca. 15 min og ”slå” den<br />
sammen med et piskeris.<br />
Server andekød med svampe på smørristet<br />
brød med lyn tranebærrelish og spæde<br />
salater.
Change language