Spiselige potteplanter giver maden et pift - Gartneribladene

JORDBÆR
Jordbær-inspiration
fra tysk temadag
Hvis man har lidt tyske
sprogkundskaber, kan der
være inspiration at hente
for jordbærproducenter
ved en af de mange temadage,
der afholdes om vinteren
i Tyskland. Afstanden
er inden for rækkevidde.
TEKST OG FOTO:
OLE H. SCHARFF
GARTNERIRÅDGIVNINGEN
OHS@VFL.DK
Sidste vinter deltog jeg i en tysk temadag 1
i Nordrhein Westfalen. Der var 80 deltagere
fra det meste af Tyskland og også et par
enkelte udstillinger af ny plantebeskyttelse
og sprøjteteknik.
Tyskerne er jo et grundigt folk, så der var
ikke overraskende sat tre hele dage af til
arrangementet inklusive et studiebesøg
hos en større gårdbutik i nærheden.
Udover gode indlæg om blandt andet afsætning,
markedsføring, frostbeskyttelse,
coaching og anskaffelse af arbejdskraft,
fandt jeg især følgende emner interessante.
Remonterende sorter
Dr. Ludger Linnemannstöns 2 , der er kendt
indenfor tysk sortsafprøvning, fremlagde
de nyeste resultater fra sortsforsøg i flyt -
bar tunnel, heriblandt remonterende sorter.
Der er mange brugbare sorter, når man
kigger på udbytte og ydre kvalitet, men
smagen er generelt ikke særlig fremragende
i disse everbearers. Der har været afprøvet
en lang række sorter med genetik
fra både England, USA og Italien, men ingen
af dem kunne modsvare eksempelvis
Elsanta i smagsoplevelse.
Nye sorter til friland
Af nye sorter til friland leverede Detlef
Licht fra planteproducent Kraege korte
præsentationer af Clery (tidlig), Asia (middeltidlig)
og Malwina (meget sen), der alle
har klaret sig godt i tyske afprøvninger.
Clery bliver allerede nu betragtet som hovedsort
til tidlig produktion i tunnel. Der
knytter sig også speciel interesse til den
INDENFOR RÆKKEVIDDE – Sædvanen tro blev den 18. tyske temadag – Freckenhorster
Beerenobst-Tage – holdt på en katolsk læreanstalt i byen Warendorf mellem Münster og
Bielefeld. Det er cirka fire timers kørsel fra den dansk-tyske grænse.
tysk forædlede Malwina, der er kendetegnet
ved at være klar til høst cirka 25 dage
senere end Elsanta. Bærret er mørkt rødt
og skinnende, og smagen er god omend til
den syrlige side. Det, der halter mest, er
udbyttet, som ligger 20 procent under Elsanta
på friland. Trips og hindbærsnudebiller
kan også skabe problemer på grund af
den sene blomstring og modning. Bærret
angives også at være mere blødt end Elsanta,
så det er for nuværende lidt tvivlsomt,
om sorten kan stå distancen til detailsalg.
Der er plantet pæne arealer med
sorten i Tyskland, men da det er en ny forædling,
er der grænser for udbuddet indtil
videre.
Kemi og rester
Inden for plantebeskyttelse er tendensen
stort set den samme som i Danmark. Midler
falder bort, men der foregår også afprøvninger
af en del nye plantebeskyttelsesmidler.
Der er stor fokus på sprøjteteknik
og på at undgå resistens og restkoncentrationer.
Dr. Adrian Engel, LK NRW, fastslog i sit indlæg,
at der ’altid’ vil kunne findes rester af
plantebeskyttelsesmidler i de plukkemodne
jordbær, hvis der er sprøjtet i blomstringen.
Mikronæring
Korrekt dosering og analyse for mikro- og
makronæringsstoffer var også et stort emne.
Der var et interessant indlæg ved den
belgiske konsulent, Dirk Vermeiren, fra forsøgsstationen
Meerle. Han fremhævede
belgiske forsøg, der viser, at humusindholdet
er kraftigt faldende i belgiske jorder de
sidste 10-15 år, hvorved jordens frugtbarhed
bliver dårligere. Det skyldes, at der er
en stigning i brug af svi negylle, og at nedmuldning
af halm efter korn ikke er almindeligt.
Udviklingen kan vendes ved i højere
grad at bruge efterafgrøder og ved konsekvent
at tilføre 10 ton kompost per hektar
per år.
Dirk Vermeiren havde også en interessant
vinkel på albinojordbær, der ifølge belgiske
erfaringer primært skyldes et højt indhold
af silicium (Si) i vandingsvandet. Han opfordrede
avlerne til at få analyseret deres
råvand for dette grundstof også.
Hold øje
Hvis du har lyst til at deltage i en tilsvarende
temadag næste år, skal du sætte
kryds i uge fem. Du kan også vælge en af
de andre temadage, der finder sted i i Tyskland
i løbet af vinteren. Hold øje med arrangementerne
i for eksempel bladet ’Erdbeer
und Spargel’ eller spørg din jordbærkonsulent.
Deltagelse i en tysk temadag er
et udmærket supplement til danske og
svenske temadage og absolut en glimrende
mulighed for networking. Man skal ikke
forvente en engelsk oversættelse, men den
enkelte tysker kan som regel engelsk på
tomandshånd. Det er heller ikke længere
nødvendigt at bruge ’De’ som tiltaleform,
det er rimeligt accepteret at være dus! l
1. Den 18. Freckenhorster Beerenobstseminar på
LVHS Freckenhorst i Nordrhein Westfalen mellem
Münster og Bielefeld.
2. Fra Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen –
LK NRW.
228 FRUGT & GRØNT MAJ 2011