denne rapport

værdier mellem >30 og 39°C er anslået som øvre grænse, mens et nedre
temperaturniveau sandsynligvis ligger i nærheden af værdien for regnbueørred. I de
fleste opdrætssituationer vil optimal vandtemperaturer for fiskesundhed og vækst
egentlig være af større interesse end øvre og lavere dødelig grænser.
104
I Soil må vandtemperaturen være mellem 4 og 18°C hos regnbue- og bækørred. Ud over
dette afgrænsede temperaturområde kræves stor påpasselighed og i perioder med høje
vandtemperaturer kan der anvendes ilttilsætning. Certificeringsmyndigheden kan tillade
afvigelser fra disse niveauer for det enkelte fiskeopdræt i overensstemmelse med
lokalitetens specifikke forhold. For laksefiskeyngel op til 5 gram må vandet være
maksimalt 10°C.
I Røde Ø er der krav om at temperaturen skal måles dagligt.
pH
Det pH-interval som fisk kan tolerere, afhænger af flere faktorer således, at skadelige
pH-værdier kan variere i forhold til øvrige opdrætsforhold. Fisk er fra naturens side i
stand til at klare pH-skift i vandet og vil ved opretholdelse af den ny pH tilpasse sig et
nyt pH-interval. Pludselige skift på mere end ca. 1 pH-enhed vurderes at være for stor
for regnbueørreder uden forudgående tilvænning over adskillige timer (f.eks. Murray og
Ziebell 1984). Ved risiko for pH-udsving anbefales vandets alkalinitet øget.
I litteraturen er det optimale pH-område angivet til mellem pH 6,5 og 8,0 for
regnbueørred og pH 6,5 og 9,0 for europæisk ål. De absolutte nedre og øvre anbefalede
grænseværdier er på mellem pH 6 og 9 for regnbueørred og pH