Her kan du downloade bogen 'Mad i dagplejen' - Alt om kost

6. Pædagogiske betragtninger
Det pædagogiske arbejde er centralt for, at måltidet
bliver en god oplevelse for børnene – hver dag.
Først når maden lander i børnenes maver, kan den
kaldes sund og nærende. På vejen derned, er der
mulighed for også at bringe omsorg, opdragelse og
læring i spil.
Mad er mere og andet end næringsstoffer. Den
omsorg, måltidet kan bidrage med, er væsentlig for
barnet. At spise et måltid mad er også oplevelsen ved
at tilberede maden, glæden ved at spise sammen med
andre og fornemmelsen af at blive udfordret på sine
sanser, mens man bliver mæt.
at skabe nærhed
Særligt for de mindre børn er det vigtigt, at der er en
god stemning, når måltidet spises. Det kræver koncentration,
ro og nærhed for de fleste mindre børn at
få spist et måltid. Ved at gøre måltidet hyggeligt og
lære børnene, hvilke regler der gælder, når man spiser
sammen med andre, vænnes børnene til, at I kan tale
sammen, mens der spises.
Dagplejer Ingelise, Gladsaxe Kommune:
“Jeg har måltidregler. Der skal være ro på
børnene, når vi spiser. Der må ikke råbes, ikke
smides med mad. Sammen skaber børnene
og jeg en god stemning ved at vise glæde
ved maden, og ved at der er ro og tryghed
omkring måltidet.”
44
tag børnene med
Et måltid er en god pædagogisk aktivitet, hvor forberedelserne
kan være med til at inspirere og skærpe
appetitten. Lad børnene møde maden, før de møder
tallerknen. Lad børnene være med til alle de processer
de kan, lige fra at dyrke i haven, tage på indkøb, sætte
på plads, skylle, skære og forme. Når børnene er med i
køkkenet og ser maden blive til, skærpes deres nysgerrighed
og interesse for at spise den. Børnene kan inddrages
i tilberedningen af måltidet og i borddækning
alt efter børnenes alder, modenhed og lyst.