sauce - Oscar A/S

oscar.dk

sauce - Oscar A/S

ouillon Fond SAuCE SuPPE Bouillon Fond SAuCE SuPPE BBQ & MA

oscar

sorTimenT

Foodservice

7/2012


2

indhold

Bouillon

OSCAR tilbyder 3 typer; bouillon klar til brug,

bouillon pasta og bouillon i granulatform.

Fond

Vælg mellem OSCAR Fond klar til brug og

OSCAR Fond koncentrater.

sauce

OSCAR Saucesortiment består

både af serveringsklar saucer samt

saucer i pasta og i granulatform.

suPPe

OSCAR Suppesortiment tilbydes

som pasta og granulat.

desserT sorTimenT,

BBQ & marinade sorTimenT

Vælg mellem dessert saucer og Docello,

OSCAR tilbyder BBQ saucer & marinader.

3


4

StøRRe SMAG – helt eNKelt

iKKe TilsaT konSERVERingSMiddEl og FARVEStoF

velaFsTemT smaG – FREMStillEt AF dE BEdStE

ingREdiEnSER

leT aT anvende

Kan TilsæTTes direKTe VEd tilSMAgning

BredT sorTimenT

oscar Bouillon, signature - klar til brug

den rigtige basis

Vores færdige bouilloner er tilberedt med

den største omhu af ben, grønsager, krydderier

og vand. Præcis som kokke har gjort det i

generationer.

Grønsagsbouillon

1 liter

Varenr. 01924

Kalvebouillon

1 liter

Varenr. 01923

Kyllingebouillon

1 liter

Varenr. 01922

10 kg bag in Box

Varenr. 01942

oksebouillon

1 liter

Varenr. 01921

5

Bouillon


6

oscar Bouillon, granulat

En ren basis-smag

Vores bouilloner i granulat-form har en ren

og autentisk smag uden brug af genveje

som smagsforstærkere.

Fiskebouillon

500 g granulat

til 25,5 liter

Varenr. 009202

4 kg granulat til

204 liter

Varenr. 009200

Grønsagsbouillon

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 005102

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 005103

hønsebouillon

500 g granulat

til 25,5 liter

Varenr. 006902

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 006903

Kalvebouillon

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 015202

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 015203

lammebouillon

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 012202

oksebouillon

500 g granulat

til 25,5 liter

Varenr. 001902

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 001903

svinebouillon

500 g granulat

til 25,5 liter

Varenr. 148002

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 148003

5

oscar Bouillon, granulat

vegetarbouillon

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 024102

4 kg granulat

til 204 liter

Varenr. 024103

vildtbouillon

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 296218

Grønsagsbouillon,

økologisk

500 g granulat

til 20,5 liter

Varenr. 296256

4 kg granulat

til 164 liter

Varenr. 296259

hønsebouillon,

økologisk

500 g granulat

til 20,5 liter

Varenr. 296253

4 kg granulat

til 164 liter

Varenr. 296255

oksebouillon,

økologisk

500 g granulat

til 20,5 liter

Varenr. 296250

4 kg granulat

til 164 liter

Varenr. 296252

Grønsagsbouillon,

halal

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 296044

hønsebouillon,

halal

600 g granulat

til 30,5 liter

Varenr. 296043

7

Bouillon


7

8

oscar Bouillon, Paste

den klassiske bouillon

Bouillonerne i pasta-form har alle en unik

smagsprofil. Vores bouillon er lavet efter over

100 år gamle principper, som er blevet optimeret

til nutidens anvendelse.

andebouillon

900 g pasta

til 31 liter

Varenr. 018202

5 kg pasta

til 172 liter

Varenr. 018203

Fiskebouillon

1 kg pasta

til 51 liter

Varenr. 009002

Grønsagsbouillon

1 kg pasta

til 51 liter

Varenr. 003102

5 kg pasta

til 255 liter

Varenr. 003103

Grønsagsbouillon klar

800 g pasta

til 41 liter

Varenr. 003802

5 kg pasta

til 255 liter

Varenr. 003803

hønsebouillon

1 kg pasta

til 51 liter

Varenr. 006102

5 kg pasta

til 255 liter

Varenr. 006103

Kalvebouillon

900 g pasta

til 46 liter

Varenr. 015002

5 kg pasta

til 255 liter

Varenr. 015003

oksebouillon

1 kg pasta

til 51 liter

Varenr. 000102

5 kg pasta

til 255 liter

Varenr. 000103

7

8

oscar diverse

til den stegte smag

Vores sky-produkter er udviklet sådan, at de

komplimenterer den stegte smag i retter.

Stegesky er det perfekte krydderi til stegte

retter.

Jævner,

majsstivelse

1 x 5 kg

Varenr. 296236

aspic, lys

4 x 600 g

Varenr. 123102

aspic, mørk

4 x 600 g

Varenr. 120102

Jævner,

modificeret stivelse

1 x 5 kg

Varenr. 03876

1 x 10 kg

Varenr. 03881

Banquet

Bearnaise sauce

3 kg bag in box

Varenr. 296088

Kyllingesky

900 g pasta

til 37 liter

Varenr. 085102

5 kg pasta

til 205 liter

Varenr. 085103

oksesky

900 g pasta

til 37 liter

Varenr. 085002

5 kg pasta

til 205 liter

Varenr. 085003

svinesky

900 g pasta

til 37 liter

Varenr. 085202

5 kg pasta

til 205 liter

Varenr. 085203

Banquet

Peber sauce

3 kg bag in box

Varenr. 296224

9

Bouillon


10

MeD ReSPeKt FOR Det

AuteNtiSKe håNDVæRK

100 % naTurliG - iKKe TilsaT KONSeRVeRiNGSMiDDel,

FARVeStOF, OG SMAGSFORStæRKeRe

TradiTionel KoGeProces

let At håNDteReR, MiNiMAlt SPilD

- Præcis menuKalKulaTion

auTenTisK smaG - BASeRet På FRiSKe RåVAReR

BredT sorTimenT

oscar Fond, signature - klar til brug

Fiskefond

1 liter

Varenr. 296276

Kalvefond

1 liter

Varenr. 01805

10 kg bag in box

Varenr. 01812

Kyllingefond

1 liter

Varenr. 01802

10 kg bag in box

Varenr. 1819

lammefond

1 liter

Varenr. 01804

oksefond

1 liter

Varenr. 01808

skaldyrsfond

1 liter

Varenr. 01803

stegt Kyllingefond

1 liter

Varenr. 01807

10 kg bag in box

Varenr. 01814

vildtfond

1 liter

Varenr. 01801

11 9

Fond


12

æGte iNteNSitet til DiN Ret

iKKe TilsaT GluteN, KONSeRVeRiNGSMiDDel OG FARVeStOF

udsØGTe inGredienser - iNteNS SMAG

oPlØses leT – BredT sorTimenT

Kan anvendes i varme reTTer,

marinader oG dressinGer

oscar Fond, koncentrat

Et koncentreret krydderi.

Alle vores fondkoncentrater er lette at dosere

og afgiver en velafbalanceret smag. Anvend

fondkoncentratet til den sidste tilsmagning

af retten.

andefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296058

asiatisk Fond

0,98 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296329

demi Glace

1 liter koncentrat

til 11 liter

Varenr. 296306

Fiskefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 164090

Grønsagsfond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 163890

hummerfond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296085

Kalvefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 163590

13

Fond


14

oscar Fond, koncentrat oscar consommé, koncentrat

Kyllingefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 163790

lammefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296057

oksefond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 163690

svampefond

0,98 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296303

vildtfond

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296220

Grønsagsfond,

økologisk

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296248

Kyllingefond,

økologisk

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296246

oksefond,

økologisk

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296244

11

Fjerkræ

consommé

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296062

okse

consommé

1 liter koncentrat

til 34 liter

Varenr. 296063

15

Fond


100 % NAtuRliG - KlAR til SeRVeRiNG

iKKe TilsaT konSERVERingSMiddEl, FARVEStoF,

og SMAgSFoRStæRkERE

dE BEdStE RÅVARER - den æGTe smaG

leT aT håndTerer, minimalT sPild

BredT sorTimenT

oscar sauce, klar til brug

Prikken over i’et.

Autentisk smag fra de bedste friske råvarer.

oplev vores serie af saucer, klar til servering

efter opvarmning.

Bearnaise sauce

1 liter

Varenr. 01902

rødvinssauce

1 liter

Varenr. 101050

steak sauce

1 liter

Varenr. 01903

demi Glace

1 liter

Varenr. 01800

10 kg bag in box

Varenr. 01810

hollandaise sauce

1 liter

Varenr. 01901

sauce espagnole

1 liter

Varenr. 01904

Trøffel sauce

1 liter

Varenr. 296103

16 17

sauce


18

AuteNtiSK SMAG – KlAR til SeRVeRiNG

iKKe TilsaT konSERVERingSMiddEl, FARVEStoF,

og SMAgSFoRStæRkERE

dE BEdStE RÅVARER - den æGTe smaG

leT aT håndTerer, minimalT sPild

salsa - chili - PePPer - TomaTo SAuCER og CHutnEY

MEd MAngE AnVEndElSESMuligHEdER

oscar rød serie, klar til brug

100 % naturlig – klar til servering.

Rød Serie er en række velsmagende saucer og

chutney lavet af de bedste råvarer. Mærk pulsen

fra verden omkring os.

arrabiata sauce

3 kg bag in box

Varenr. 296327

Bolognese sauce

3 kg bag in box

Varenr. 296326

chili con carne

3 kg bag in box

Varenr. 296077

devil’s Jam chutney

750 ml.

Varenr. 1073

salsa mex hot

3 kg bag in box

Varenr. 296114

Tomat sauce

3 kg bag in box

Varenr. 101018

salsa mex

3 kg bag in box

Varenr. 296048

19

sauce


20

StOR SMAG - NAtuRliGViS

iKKe TilsaT KONSeRVeRiNGSMiDDel OG FARVeStOF

BredT sorTimenT til eNhVeR lejliGheD

nem oG hurTiG TilBeredninG

velaFsTemT smaG – FReMStillet AF De

BeDSte iNGReDieNSeR

varieres nemT MeD FylD OG KRyDDeRieR

oscar sauce, granulat

den sikre vej til saucen

Vores saucer i granulatform er hurtige at

tilberede og sikrer et godt resultat hver gang.

Saucerne skal blot tilsættes vand, mælk eller

smør efter den aktuelle opskrift.

Bearnaise sauce

500 g granulat

til 7,5 liter

Varenr. 176902

3 kg granulat

til 45 liter

Varenr. 176903

Brun sauce

500 g granulat

til 5,8 liter

Varenr. 176802

3 kg granulat

til 34,5 liter

Varenr. 176803

chili lime sauce

500 g granulat

til 8,1 liter

Varenr. 176702

3 kg granulat

til 49 liter

Varenr. 176703

demi Glace sauce

500 g granulat

til 5,5 liter

Varenr. 177002

3 kg granulat

til 33 liter

Varenr. 177003

hollandaise sauce

500 g granulat

til 7,5 liter

Varenr. 176402

3 kg granulat

til 45 liter

Varenr. 176403

21

sauce


oscar sauce, granulat

lasagne sauce

400 g granulat

til 3,3 liter

Varenr. 296225

3 kg granulat

til 24,4 liter

Varenr. 296226

løg sauce

3 kg granulat

til 24,5 liter

Varenr. 177103

rødvins sauce

500 g granulat

til 4,9 liter

Varenr. 176602

3 kg granulat

til 29 liter

Varenr. 176603

skovsvampe sauce

500 g granulat

til 5,8 liter

Varenr. 176502

3 kg granulat

til 34,5 liter

Varenr. 176503

Whisky sauce

500 g granulat

til 4,3 liter

Varenr. 296051

3 kg granulat

til 25,5 liter

Varenr. 296052

oscar sauce, pasta

Bearnaise sauce

700 g pasta

til 4 liter

Varenr. 296234

5 kg pasta

til 29 liter

Varenr. 296235

Brun sauce

700 g pasta

til 6,1 liter

Varenr. 084102

5 kg pasta

til 43,5 liter

Varenr. 084103

hollandaise sauce

700 g pasta

til 4 liter

Varenr. 296232

5 kg pasta

til 29 liter

Varenr. 296233

Karry sauce

700 g pasta

til 4 liter

Varenr. 296318

5 kg pasta

til 29 liter

Varenr. 296319

Paprika sauce

700 g pasta

til 4 liter

Varenr. 129102

5 kg pasta

til 29 liter

Varenr. 129103

Pasta sauce

sugo Primavera

800 g pasta

til 4,6 liter

Varenr. 126102

5 kg pasta

til 29 liter

Varenr. 126103

Peber sauce

700 g pasta

til 6,1 liter

Varenr. 099102

5 kg pasta

til 43,5 liter

Varenr. 099103

22 23

sauce


24

StOR SMAG - NAtuRliGViS

iKKe TilsaT KONSeRVeRiNGSMiDDel OG FARVeStOF

BredT sorTimenT til eNhVeR lejliGheD

nem oG hurTiG TilBeredninG

velaFsTemT smaG – FReMStillet AF De

BeDSte iNGReDieNSeR

varieres nemT MeD FylD OG KRyDDeRieR

oscar suppe, granulat

hurtigt og velsmagende

Vores supper i granulat-form har en autentisk og afbalanceret

egensmag. nemme at dosere og enkle at

smage til, som man bedst kan li’ dem.

aspargessuppe

400 g granulat

til 4,8 liter

Varenr. 296033

3 kg granulat

til 36 liter

Varenr. 165003

Blomkålssuppe

3 kg granulat

til 36 liter

Varenr. 296243

champignonsuppe

3 kg granulat

til 36 liter

Varenr. 165203

Grundsuppe

3 kg granulat

til 36 liter

Varenr. 165303

Gullasch suppe

500 g granulat

til 6,8 liter

Varenr. 296030

3 kg granulat

til 40,5 liter

Varenr. 165403

Klar suppe

500 g granulat

til 26 liter

Varenr. 296101

3 kg granulat

til 153 liter

Varenr. 296102

løgsuppe

3 kg granulat

til 33 liter

Varenr. 027303

25

suPPe


26

oscar suppe, granulat

minestrone suppe

500 g granulat

til 5 liter

Varenr. 296026

3 kg granulat

til 30 liter

Varenr. 170003

mulligatawny suppe

500 g granulat

til 5,5 liter

Varenr. 296038

Tom Kha suppe

400 g granulat

til 2,9 liter

Varenr. 296240

2 kg granulat

til 14,5 liter

Varenr. 296241

Tomatsuppe

500 g granulat

til 6,1 liter

Varenr. 296028

3 kg granulat

til 36 liter

Varenr. 165503

oscar suppe, pasta

aspargessuppe

900 g pasta

til 9,1 liter

Varenr. 296314

5 kg pasta

til 50 liter

Varenr. 296315

Blomkålssuppe

800 g pasta

til 8,1 liter

Varenr. 296309

5 kg pasta

til 50 liter

Varenr. 296310

Bouillabaisse suppe

800 g pasta

til 10,1 liter

Varenr. 296060

5 kg pasta

til 63,1 liter

Varenr. 296061

champignonsuppe

900 g pasta

til 9,1 liter

Varenr. 296308

5 kg pasta

til 50 liter

Varenr. 296307

hummersuppe

800 g pasta

til 5,2 liter

Varenr. 296227

5 kg pasta

til 32,5 liter

Varenr. 296228

Karrysuppe

800 g pasta

til 7,5 liter

Varenr. 296316

5 kg pasta

til 46,5 liter

Varenr. 296317

Tomatsuppe

800 g pasta

til 7,5 liter

Varenr. 072102

5 kg pasta

til 46,5 liter

Varenr. 072103

27

suPPe


28

oscar BBQ & marinade

det perfekte valg når der skal grilles og marineres.

BBQ Saucer og Marinader fra oSCAR gør det let og

enkelt at tilberede kødet så det får den optimale

grillsmag vi alle holder af. uanset om det er indendørs

i ovnen eller udendørs på grill er du sikkert

på et resultat der tilfresstiller dig og dine gæster.

BBQ sauce original

2500 ml

Varenr. 296110

50 g

Varenr. 296301

BBQ sauce smoked

2500 ml

Varenr. 296109

Karrymarinade

2500 ml

Varenr. 296300

allround marinade

2500 ml

Varenr. 296108

hvidløgsmariande

2500 ml

Varenr. 296111

29 29

BBQ & marinade


30

oscar desserT sauce docello desserTlØsninGer

dessert Saucer er klar til brug. Vælg mellem Vanilla

Sauce – en klassisk legeret vaniliesauce med masser

af Vaniliekorn, Caramel Sauce med en smagsintensitet,

der kan sammenlignes med crema dulce eller

Chocolate Sauce – en kraftig chokoladesauce, der

er tilberedt af 19% mørk chokolade.

caramel sauce

1 liter

Varenr. 296322

chocolate sauce

1 liter

Varenr. 296320

vanilla sauce

1 liter

Varenr. 296321

Tiramisu

800 g

Varenr. 12191707

crème Brûlée

1300 g

Varenr. 12202742

Panna cotta

600 g

Varenr. 12202816

chocolate Fondant

780 g

Varenr. 12202794

Skab din egen søde signaturret med spændende

dessertløsninger fra docello. Vælg mellem

4 klassiske desserter og tilsæt din helt personlige

præg.

31 31

desserT


ouillon Fond SAuCE SuPPE Bouillon Fond SAuCE SuPPE BBQ & MA

oSCAR A/S

industrivej 36

dk-4683 Rønnede

tlf.: +45 56 79 22 22

oscar@oscar.dk

www.oscar.dk

1108

More magazines by this user
Similar magazines