30.07.2013 Views

OPSKRIFT - Meyer Kantiner

OPSKRIFT - Meyer Kantiner

OPSKRIFT - Meyer Kantiner

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

At GÅ PÅ LINE FOR<br />

SMAG OG<br />

BÆREDYGtIGHED<br />

Skaldyr fra Limfjorden er blandt verdens bedste. Og producenterne fra Limfjorden<br />

går forrest i udvikling af bæredygtige opdræt og fangstmetoder.<br />

En af disse er linemuslinger. Linemuslinger er blåmuslinger, der bliver dyrket på liner<br />

frit i vandet, hvor de vokser sig store, udvikler den unikke Limfjordsmag, alt imens<br />

de filtrerer og renser fjordens vand. Muslingerne indeholder masser af proteiner og<br />

mineraler og stort set intet fedt.<br />

Linemuslinger er stærkt efterspurgt blandt mange af vores europæiske naboer.<br />

Faktisk bliver 90% af linemuslingerne eksporteret til udlandet, fordi vi ikke helt har<br />

fået øjnene op for den gode spise herhjemme. Hvis vi danskere blot spiser 1 kg<br />

muslinger om året i gennemsnit holder vi gang i den danske muslingeproduktion.<br />

Derfor – og fordi de smager uforskammet godt – slår vi et slag for de små dyr.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!