OPSKRIFT - Meyer Kantiner
OPSKRIFT - Meyer Kantiner
OPSKRIFT - Meyer Kantiner
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
At GÅ PÅ LINE FOR<br />
SMAG OG<br />
BÆREDYGtIGHED<br />
Skaldyr fra Limfjorden er blandt verdens bedste. Og producenterne fra Limfjorden<br />
går forrest i udvikling af bæredygtige opdræt og fangstmetoder.<br />
En af disse er linemuslinger. Linemuslinger er blåmuslinger, der bliver dyrket på liner<br />
frit i vandet, hvor de vokser sig store, udvikler den unikke Limfjordsmag, alt imens<br />
de filtrerer og renser fjordens vand. Muslingerne indeholder masser af proteiner og<br />
mineraler og stort set intet fedt.<br />
Linemuslinger er stærkt efterspurgt blandt mange af vores europæiske naboer.<br />
Faktisk bliver 90% af linemuslingerne eksporteret til udlandet, fordi vi ikke helt har<br />
fået øjnene op for den gode spise herhjemme. Hvis vi danskere blot spiser 1 kg<br />
muslinger om året i gennemsnit holder vi gang i den danske muslingeproduktion.<br />
Derfor – og fordi de smager uforskammet godt – slår vi et slag for de små dyr.