Brun okseskysauce - Oscar A/S

oscar.dk

Brun okseskysauce - Oscar A/S

Brun okseskysauce

Ingredienser:

1 ltr vand

15 g OSCAR Oksebouillon, pasta

20 g OSCAR Oksesky, pasta

20 g OSCAR Jævner

1 dl piskefløde

10 g kulør

Fremgangsmåde:

Kog vand med oksebouillon og

oksesky. Rør jævner ud i lidt koldt

vand, og tilsæt det under omrøring.

Tilsæt piskefløde og kulør. Smag til

med salt og peber.

noter:

Alle opskrifter er til 10 personer

3 smagfulde varianter

Pebersauce med cognac

1,2 ltr Brun okseskysauce,

tilberedt

40 ml cognac

10 g syltede, grønne

peberkorn

Saucen smages til med

cognac og syltede, grønne

peberkorn.

Brun løgsauce til hakkebøf,

engelsk bøf og stegt lever

1,2 ltr Brun okseskysauce,

tilberedt

200 g løg i skiver

20 g fedtstof til

sautering

20 ml rød balsamicoeddike

Saucen tilsættes de sauteret

løg, der er kogt ind med

rød balsamico. Smag til

med salt og peber.

enebærgryde

1,2 ltr Brun okseskysauce,

tilberedt

4 g enebær

1,2 kg oksekød, tern, kogt

1,5 kg kartofler, skrællede,

kogte

Saucen tilsættes knuste

enebær og kogt oksekød

i tern. Retten koges godt

igennem, og serveres med

kogte kartofler.

OSCAR Oksebouillon, pasta 000102

OSCAR Oksesky, pasta 085002

OSCAR Jævner 03876

1129

mørke Brune saucer

More magazines by this user
Similar magazines