Nytårsmenu - mad med mere Damhustorvet

madmedmere.damhustorvet.dk

Nytårsmenu - mad med mere Damhustorvet

Nytårsmenu

2012


ppetizer Appetizer

Den perfekte start på nytårsaften er en let og

nem start. Der skal som her ikke mere end nogle

få, velsmagende råvarer som den salte skinke

sammen med de syltede, grønne tomater til.

Anrettet elegant og indbydende gør rå varer ne

nemlig arbejdet for dig – og giver dine gæster

appetit på mere – og på de kulinariske oplevelser,

der venter dem.


orret Forret

Det er en spændende kombination af råvarer

der bringer jer aftenens næste oplevelse.

En flot skive koldrøget laks, føler sig tydeligvis

i godt selskab med den citronmarinerede

fennikel og pluk af varmrøget laks.

Anrettet med rygeost-creme og et stykke ristet

brød med hjemmesmeltet fedt og bacontern.

Intens og interessant sammensætning af de

bedste råvarer.


Hovedret Hovedret

Årets hovedret er intet mindre end et

nytårs brag af smagsindtryk...

Et mørt stykke oksemørbrad kombineret med

braiseret oksebryst i mørk øl, som har haft masser

af tid i ovnen, og suget god smag til sig.

Tilbehøret er små kartofler og jordskokker

i skiver bagt med brunet smør og timian.

Syltede rodfrugter og en cremet estragonsauce

runder hele hovedretten af.


essert

Dessert

Desserten har det hele: Den gode smag og et

charmerende udseende med sin blanding af

sødt, sprødt og blødt.

Den syrlige smag af hindbær byder chokolade

og vanilje op til en dans, der runder en skøn

nytårsmenu af.

Luk øjnene og tænk på en brownie-bund med

rød chokolade og vaniljecreme.

Anrettet med skumfidus og hindbær-coulis,

og sprød chokolade-marengs.


Godt nytår!

Det gode måltid bliver bedst, når et par kyndige,

kulinariske hænder har haft rigelig tid til

at kæle for detaljen under tilberedningen. Det

kan være svært for den travle familie selv at

nå oven på juletravlheden, og her er det, at din

mad med mere-slagter kommer ind i billedet,

eller rettere i køkkenet med en menu, som vi er

stolte af at kunne tilbyde vores kunder.

Vi har sammensat en særlig nytårsmenu med

hele fire retter af de mest udsøgte og friske

råvarer. Det tidskrævende forarbejde tager vi

os af. Så det eneste, du skal gøre, er at varme

maden op og ellers bare tænke på at spise det

nye år ind i hyggeligt selskab med dine nærmeste

eller i et nytårsfestligt lag.

325,- 299,-

Pr. prs.

More magazines by this user
Similar magazines