Kost Syge Småtspisende - Hospitalsenhed Midt

hospitalsenhedmidt.dk

Kost Syge Småtspisende - Hospitalsenhed Midt

-

Kost

til

Syge

og

Småtspisende

Regionshospitalsenhedmidt

Silkeborg

Diagnostisk Center

Diætkontoret


Manglende appetit og vægttab

Efter sygdom er det er ikke ualmindeligt, at man mister appetitten og taber

sig i vægt. Risikoen er især stor efter krævende sygdomsforløb og

operationer. I sådanne situationer er det vigtigt, at man spiser den rigtige

kost med meget energi og protein og forsøger at vedligeholde sin vægt.

Dette gælder også den overvægtige, da ethvert vægttab under sygdom er

uhensigtsmæssigt.

Et uhensigtsmæssigt vægttab kan medføre

en dårlig ernæringstilstand

tab af muskelmasse

øget risiko for infektion (f.eks. lungebetændelse)

øget træthed

manglende appetit

For at berige kosten med energi, kan man:

tilsætte fløde, smør, margarine, olie eller sødmælk, når man

tilbereder maden

anvende smør samt fede oste- og pålægstyper på brødet, og pynte

med mayonnaise og remoulade

spise is, kage og andre gode desserter

tilsætte sukker til kaffe, te, grød og lign.

supplere kosten med energi- og proteindrikke

Når appetitten er lille

er det nemmere at spise nok, hvis man spiser

6-8 små måltider jævnt fordelt over dagen,

kan en energi- og proteindrik fint erstatte

et måltid

kan man vælge lyst brød frem for

rugbrød, da det ikke mætter så meget

spare på frugt og grønt, da dette mætter

uden at give energi og protein

er supper, desserter og andre bløde/

flydende kosttyper velegnede kosttyper,

hvis man er træt og mangler overskud til

at tygge maden

Lægen kan udskrive

en recept på energi-

og proteindrikke


Vedligeholdelse og genoptræning af muskelmassen

Muskelmassen er afgørende for dine kræfter og funktionsevne. Efter

sygdom er det derfor ikke kun et spørgsmål om at vedligeholde vægten,

men i lige så høj grad om at vedligeholde muskelmassen. Her er det vigtigt

at spise en proteinrig kost og holde sig i gang med bevægelse og træning.

Ved sygdom øges kroppens behov for protein. Gode proteinkilder er kød,

fisk, fjerkræ, æg, ost og mælkeprodukter. Der er også et højt indhold i

tørrede bælgfrugter og nødder. For at sikre et tilstrækkeligt proteinindtag,

kan man med fordel lade proteinrige fødevarer indgå i alle dagens måltider.

Man kan også vælge at supplere kosten med energi- og proteindrikke.

Det er en fordel at indtage et proteinholdigt måltid lige efter et træningsforløb,

for bedre at udnytte proteinet til vedligeholdelse/opbygning af

muskelmassen.

Når man er i behandling med Prednisolon eller lign. medicin, er

proteinbehovet særlig stort.

Proteinindhold i forskellige fødevarer

1 skive kød eller 1 kyllingelår 15-20 g

1 fiskefilet (70 g) 13 g

2 skiver skæreost 12 g

100 g tørrede bælgfrugter 18 g

25 g nødder (en håndfuld) 4 g

1 æg 7 g

2 dl ymer 12 g

2 dl mælk (1 glas) 7 g

2 dl energi- og proteindrik, mælkebaseret 12- 20 g

2 dl energi- og proteindrik, saftbaseret

8 g

Indtag en vitamin- og mineraltablet dagligt i forbindelse med et måltid, da

behovet er særlig stort efter sygdom.

Se i øvrigt ”7 kostråd til småtspisende” på: www.aeldresagen.dk


Kontakt

Regionshospital

Silkeborg

Diagnostisk Center

Diætkontoret

Falkevej 1-3

8600 Silkeborg

Tlf. +45 7841 5000

www.regionshospitalet-silkeborg.dk

.

Version: Juli 2012

Falkevej 1-3

8600 Silkeborg

Tlf.: 7841 5000

More magazines by this user
Similar magazines