Juletillæg - Jsturgess.com

eflect1
Juletillæg
Royal Copenhagen’s
JuleboRde
Juleshop I london
24 fristelser under
juletræet
dec 09

2 Reflect Magazine - Jule Tillæg December 09
3
Reflect Magazine
CHEFREDAKTØR Bente Pedersen
ART DIRECTOR Jo Sturgess, Poul Olsen,
Henrik Norsk, Alina Medvedjeva
PRODUKTIONSCHEF Kamilla Pedersen
ANNONCEDIREKTØR Jo Sturgess, Poul Olsen,
Henrik Norsk, Alina Medvedjeva
REFLECT Ansvarshavende udgiver Aller Press A/S,
Vigerslev Alle 18, 2500 Valby, telefon +45 3615 2000,
www.aller.dk.
TRYK Noea, Sofiendalsvej 60, 9100 Aalborg
Dette er et tillæg til månedsmagasinet Reflect nr. 12.
7
4
43
4
Indhold
Indretning
4 Jul hos en blomsterdekoratør
8 Royal Copenhagens Juleborde
18 Julen falder blidt i Harreskoven
22 Den amerikanske drøm
28 Anderledes dekorede juletræer
30 Overdådige juledekorationer
34 Lys i sneen
Juleshopping
36 24 Fristelser under træet
Liv
39 Undgå stress
Rejse
40 Juleshop i London
42 Courchevel - luksus på ski
43

4 Indretning
Indretning
5
Jul hos en
blomsterdekoratør
Reflect magazine besøger den berømte blomsterdekoratør
Ken Marten i sit nordlige London hjem for en snak om farver og dufter.
Tekst: Simone Heiningen. Foto: Tina Hom.

Elsk din verden...
6 Indretning
7
I
modsætning til mange blomsterhandlere, som
elsker den farverige delikatesse af sommerblomster,
har jeg altid været vild med den grove kvalitet
af vinteren. De materialer der er til rådighed op til
jul, giver så mange kreative muligheder, og er meget
inspirerende for mig,” erklærer blomster dekoratør, Ken
Marten.
Efter den afsluttende eksamen fra Pencoed College
i den walisiske by Bridgend, arbejdede Ken i 2 år for
den lokale blomsterhandler The Flower Box. Ivrig efter
at udvide sin horisont, flyttede Ken til London i 2005,
hvor han arbejdede som freelancer, til han fik tilbudt et
job hos den kendte blomsterhandler McQueens, som
han beskriver som “den ideelle virksomhed, hvor mine
blomsterfærdigheder kan florere.”
Mens Ken guider os rundt i hans rummelige og lyse
hjem i det nordlige London, taler han os igennem dette
års julepynt.
“Jeg er ikke glad for de fleste af julepyntens
tilgængelige i butikkerne i dag. Jeg foretrækker at
bruge naturlige materialer, såsom stedsegrønne
grene, pinjekogler eller bær. Skønt jeg indrømmer, at
jeg har lidt af en forkærlighed for glaskugler! “tilføjer
han med et smil, da vi holder pause foran en vase
lagdelt med lyseblå kugler og guld-malet pinjekogler,
hvorfra der sprænger et smukt arrangement af fyrretræ
filialer og flere pinjekogler. “For mig, er fyr en helt
afgørende del af mit julepynt. Dels på grund af det er
visuelt attraktiv og utrolig alsidigt, dels fordi det fylder
huset med den dejligste duft af skoven, uden ville julen
simpelthen ikke ville være jul.
Dekorationerne omkring Ken’s hjem er enkle og stilfulde,
de giver en anelse af det moderne til traditionelle
begreber. Hans lange gang er let pyntet med to mere
fyrretræ arrangementer der står i identiske vaser på
sideborde. Hver vase er fyldt med lag af hvid deco
sten, blå og perle kugler, fyr filialer, tørrede appelsin
skiver og kanelstænger.
“Uanset hvilken sæson, prøver jeg altid at udforme
ordninger, der appellerer til forskellige sanser.
Selvfølgelig skal det se godt ud, men hvad med dufte?
Hvordan føles det at røre ved? Julen er en fest af
farver, teksturer og dufte. Hvis man ønsker at stimulere
lugtesansen, kan man bruge kanel, nelliker, appelsiner.
For tekstur, prøv at sammenligne den glatte, skinnende
overflade af en hasselnød til den ru, piblede skal af en
valnød; eller blødheden i at køre hånden langs af en fyr
filial til den skarpe kanter i en kristtjørn blade.
“Faktisk er et af de problemer, jeg jævnligt står over
for i julen er behovet for at indeholde min begejstring.
Med sådan en bred vifte af materialer til rådighed, det
kan være fristende at bruge dem alle. Men jeg har lært
af erfaring, at dette fører til en rodet og forvirrende
udstilling. Jeg begrænser mig altid til en langt mindre
udvalg af materialer og forsøge at finde nye og
spændende måder at præsentere dem på.”
GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVA
Gør dit for at forhindre global opvarmning.
Læs mere på - www.globalopvarmning.dk
GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING
RMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING
... før den fovinder!

8 Indretning
Indretning
9
Det er seks skuespillere og balletdansere fra det Kongelige Teater, der i år
giver deres fortolkning af Nøddeknækkeren. Bordene er eventyrlige og
meget overdådige, så der er helt sikkert inspiration at hente.
Tekst: Anne Wehner, Royal Copenhagen. Foto: Royal Copenhagen
Nøddeknækkeren har alle de elementer, som
vores juleborde også rummer; julestemning,
magi og eventyr. Derfor er det en drøm, der
går i opfyldelse, når vi i år kan præsentere
juleborde dækket af skuespillere og balletdansere,
som alle har et særligt forhold til netop Nøddeknækkeren,
som de seneste cirka 40 år er blevet opført op til jul
på Det Kongelige Teater”, siger Mai-Britt Tornhøj, der
er Retail Direktør hos Royal Copenhagen.
Der er gratis adgang til julebordene, som kan ses i
Royal Copenhagens Flagskibsbutik på Amagertorv 6,
1160 København K. fra den 20. november til den 31.
december 2009.
”Jeg holder meget af at dække et smukt bord, og gør meget ud af det. Derfor
er det mig en glæde at få lov til at dække bord til Royal Copenhagens gæster,
som i år også er mine gæster. Min hensigt har været at skabe et spektakulært
bord, som giver gæsterne en oplevelse, de kan tage med hjem og lade sig
inspirere af – ligesom, når man har været i teatret”, siger Helle Hertz.
Helle Hertz’ farverige Kineserdans
I
et brag af rød, orange og lilla hylder Helle Hertz
den legendariske og poetiske Kineserdans fra
Nøddeknækkeren. Omgivet af fantastiske kostumer
fra Det Kongelige Teater materialiserer der
sig et forrygende lakrødt bord, der er dækket op til en
smagfuld og spektakulær julemiddag med Hvid Elements,
Royal Copenhagens nyeste stel, som er skabt
af Louise Campbell.
Den fine viftekant på tallerkenerne passer perfekt til
temaet, og danner en smuk baggrund til de røde vifter,
der kontrasterer det enkle hvide service.
Derudover sender unikke porcelænsfigurer og en
gigantisk vase fra Royal Copenhagen sammen med
bedårende blomsterdekorationer, skabt af blomsterkunstneren
Nicolai Bergmann, hilsner til Kineserdansens
og julens indtagende eventyr.
Overdådigt pyntede lakrøde grene skaber en magisk
himmel over bordet, som indbyder til en teatralsk
oplevelse ud over det sædvanlige. Bordet er indrammet
af stole og sofaer i sofistikerede flammende farver,
som intensiverer den farverige oplevelse.

10 Indretning
11
Henning Jensens majestætiske
Russerdans
I
et af husets smukkeste rum har Henning Jensen
dækket op til en majestætisk julemiddag med
Flora Danica, som er verdens mest eksklusive
porcelæn. På det statelige bord troner et opbud af
stellets imponerende isklokker, terriner, skåle og fade,
der hver især afbilder sin egen særlige plante fra den
danske flora. Det håndmalede stel stammer fra 1790,
og blev oprindeligt skabt som en gave til Kejserinden
af Rusland, Katharina den Store, og således slås det
russiske tema an på Henning Jensens julebord.
Med til middagen er naturligvis inviteret både Zar og
Zarina, der knejser majestætisk for bordenden iført
originale kostumer fra Det Kongelige Teater, der stammer
fra forestillingen Tornerose. De kongeblå kostumer
er beklædt med perler og ædelstene, der er selv den
mest kræsne zar værdig.
Ranker af tørrede hortensiaer omkranser de overdådige
guldkandelabre med dybtrøde lys, og komplementerer
de unikke blomsterdekorationer, der pryder
porcelænet. Den bronzefarvede dug, der stammer fra
Det Kongelige Teater, fremhæver det blanke porcelæn
med den smukke guldbelægning, der fremstår smukt
og overdådigt.
Midt på bordet står en terrin med en spektakulær blomsterdekoration,
der er skabt af blomsterkunstneren
Nikolai Bergmann. Kranse med buksbom og hortensiaer
hilser gæsterne velkomne til det zaristiske bord.
Produktionen af Flora Danica blev startet i 1790. Stellet
blev bestilt af Kong Christian VII, der ønskede at
forære kejserinde Katharina II af Rusland en gave.
Gaven skulle været et medlem af den internationale
elite værdig, og samtidig også være symbol på Danmark
og landets formåen.
Den kongelige Porcelainsfabrik hentede motiverne til
det berømte stel i det store bogværk “Flora Danica”,
som var under udgivelse på det tidspunkt, stellet blev
sat i produktion.
I lighed med mange andre lande fik Danmark lavet
en national flora - et kobberstikværk, hvori alle rigets
planter - bregner, mosser, svampe, laver og blomster
- var afbildet. Det indeholdt over 3000 håndkolorerede
stik, og tog 122 år at lave. I dag er Flora Danica stellet
stadig i produktion og sælges over hele verden. Flora
Danica bruges ligeledes af Kongehuset ved officielle
begivenheder.
”Jeg har altid været fascineret af historien om den russiske zarslægt,
Romanov, og derfor var jeg ikke et sekund i tvivl om, at mit bord skulle
tematisere Russerdansen fra Nøddeknækkeren, og så skulle der naturligvis
dækkes op med Flora Danica,” siger Henning Jensen.

12 Indretning
13
”Nøddeknækkeren er for mig indbegrebet af julemagi, og er netop berømt
for at kunne visualisere den fortryllende eventyrverden, som vi normalt kun
drømmer om. Og det er netop det eventyr og den særlige følelse af mystik og
magi, som jeg ville genskabe i denne jule-installation, der med sine skæve
vinkler meget gerne skulle appellere til fantasien og betage både børn og
barnlige sjæle,” siger Kirsten Olesen.
Kirsten Olesens fortryllende Sukkerfe
I
anden akt af Nøddeknækkeren ankommer hovedpersonen
Clara i Sukkerland, hvor hun modtages
af Sukkerfeen. I det eventyrlige Sukkerland leder
Clara efter sin prins, men alle hun møder er i
gang med forberedelserne til aftenens cirkusforestilling,
der har Claras elskede onkel Drosselmeier, som
cirkusdirektør.
Kirsten Olesens julebord genskaber på mest forunderlige
vis ballettens fortryllende og eventyrlige stemning i
et fantasifuldt scenarie med masser af julemagi.
I et gådefuldt og lidt mystisk rum med skæve vinkler
åbnes der op til barnets fantasier og inderste
eventyrverden – ligesom i balletten. Julebordet og
de omkringstående stole er betrukket med glitrende
sukker, der glimter indbydende og smukt som stjernerne
julenat. Der er dækket op til otte gæster på det
skæve, magiske bord med Royal Copenhagens julestel,
Stjerneriflet Jul, som på fineste vis gengiver julens
klassiske symboler; trommer, trompeter, sløjfer, grangrene
og julehjerter.
Guldbestikket funkler smukt sammen med det glimtende
bord og julestellets gulddekorationer samt de
overdådige kandelabre i guld, der pryder bordet.
Under bordet kører et mekanisk Royal Copenhagen
tog med vogne, der transporterer julegodter til julegildets
gæster. Togets vogne er dekorerede med henholdsvis
det smukke musselmalede mønster og de
legendariske blomster fra Flora Danica stellet.
For enden af bordet står et smukt pyntet juletræ med
Royal Copenhagens stemningsfulde julepynt i forgyldt
messing, der strålende understreger den magiske
julestemning. Store originale messing-trommer
fra Det Kongelige Teater, samt nøddeknækkere i fuld
personhøjde og et vitrineskab proppet med julegaver
fuldender den eventyrlige stemning.
Gæsterne modtages af den smukke sukkerfe, der i
denne opsætning bærer den kjole, som Kirsten havde
på, da hun spillede titelrollen i stykket Maria Stuart på
Det Kongelige Teater. Den perlebesatte kjole understreger
det univers, og er samtidig en fin reference
til Kirsten Olesens imponerende præstationer som
skuespiller.

14 Indretning
15
Rose Gads personlige Blomstervals
Rose Gads julescenarie er inspireret af Blomstervalsen,
som er en af de mest kendte
danse fra Nøddeknækkeren. I en poetisk og
personlig installation har Rose Gad valgt at
invitere publikum om bag kulisserne og ind i en ballerinas
travle univers. Det er ikke usædvanligt at et balletkompagni
danser sig gennem julen, og Rose Gads
historie handler om en ballerina, der er på turne med
Nøddeknækkeren i juledagene. Efter træning og prøve
tager ballerinaen tilbage til hotelværelset, hvor hun
og hendes kæreste skal fejre juleaften sammen. Der
er dækket op til en delikat julemiddag bestående af
Champagne, kaviar, fois gras og risalamande på en
smuk himmelseng.
Middagen serveres på en stor, hvid fajancebakke, som
er et af de mange klenodier, som Royal Copenhagens
skatkiste gemmer. Porcelænet er blanding af Royal
Copenhagens Musselmalede purpurfarvede Helblondestel
og det nye Elements stel, som blandt andet
byder på en kop, der deler navn med balletdanseren,
”Rose”. Dekorationen på Elements og det klassiske
Musselmalede stel er en kombination af blomstermotiver
og et let løbende ornament, der bevæger sig hen
over porcelænet, og komplementerer Blomstervalsen.
Blomsterranken på bakken er skabt af blomsterkunstneren
Nicolai Bergmann.Rose Gads udstilling kombinerer
private ejendele, originale kostumer og rekvisitter
fra Det Kongelige Teater med porcelæn, figurer og
juleornamenter fra Royal Copenhagen.
På sengen ligger et enormt tæppe af sølvræv, som
er specialfremstillet af Saga Furs, og de små hvide
tutu’er, der hænger i blomsterguirlanden er håndlavet
af Karakterdanser fra Den Kongelige Ballet, Jette
Buchwald. Ved sengens fodende står en gammel flettet
turnékuffert, der er fundet frem fra kælderen under
Gamle Scene på Det Kongelige Teater.
På væggen hænger Rose Gads dansetaske sammen
med en masse af hendes uundværlige tåspidssko.
Billederne på væggen stammer fra nogle af de mange
forestillinger Rose Gad har danset i, og de mange
bøger er Roses egne.scenografi fra 1960erne.
”Sengen er mit helle-sted! Det er der, hvor man hviler ud og lader op. Der hvor
man tænker, læser, er stille og nærværende overfor sin elskede, og der hvor
man føler sig tryg! Derfor skulle ballerinaen i min historie selvfølgelig spise
julemiddag i en himmelseng,” siger Rose Gad.

16 Indretning
17
”Som danser har Araberdansen altid betydet meget for mig. Som 6-årig da jeg selv var mus i
Nøddeknækkeren, så jeg Araberdansen med solodanseren Sorella Englund, og det var så fan-
tastisk, at det fik mig til at ønske, at hvis jeg bare kunne danse den, så var mit største ønske
opfyldt. Det lykkedes i en ung alder, hvor jeg fik partiet, og derefter dansede jeg Sukkerfeen/
Prinsessen og Snedronningen. Araberdansen var et skridt på vejen, men af stor betydning for
mig, da den og Sorella valgte min kærlighed for dansen”, siger Silja Schandorff, der i år selv
instruerer solisterne i Nøddeknækkeren på Det Kongelige Teater.
Silja Schandorffs eksotiske Araberdans
Silja Schandorff har valgt at skabe et julebord,
der er en hyldest til Araberdansen, som er
en af Nøddeknækkerens mest spektakulære
danse. I en eksotisk og personlig scenografi,
der emmer af Østens mystik og julenats magi, lader
Silja Schandorff sin opsætning af Araberdansen foregå
i et overdådigt beduintelt, hvor der er dækket op til en
magisk julemiddag.
Julemiddagen serveres på et bord, der er belagt
med 68 håndmalede fliser med motivet Blå Blomst,
som stammer fra Royal Copenhagens populære
stel fra 1779, der bærer samme navn. Med undtagelse
af dækketallerkenerne i guld går den blå-hvide
farvesætning igen i servicet, som er en smuk blanding
af Blå Musselmalet Mega tallerkener og Musselmalet
Riflet suppeskåle.
Bordet er også dækket med Blå Blomst terriner, antikke
Musselmalede karafler og en unika etagere, hvoraf der
serveres Turkish Delight, nødder, dadler og appelsiner.
I suppeskålene ligger der guldbelagte artiskokker, som
skaber et eventyrligt lys sammen med de glimtende
dækketallerkener. Over bordet glimter en himmel af
Royal Copenhagens juleornamenter og topstjerner,
der er en hilsen til ledestjernen og de tre vise mænd
fra Østerland. Hattene på bordet er originale kostumer
fra Det Kongelige Teater, som har været båret af de tre
vise mænd i en forestilling.

18 19
Indretning Indretning
Huset i Hareskoven er som skabt til julestemning.
1: I entreen byder en stor indisk sølvstjerne velkommen
og god jul sammen med stolen Ægget i læder.
Det marokkanske krukke-bord er fra The Moood, mens
gulvløberen i koskind er fra spanske Zara Home. Sølvrensdyrene
er fra Illums Bolighus.
1 2
2: Juletræet har Helle Clausen givet en omgang
sølv-spraymaling, noget, der bare skulle prøves i år.
Det giver træet et fint, støvet præg. Kuglen i forgrunden
er fra Ikea, den bageste fra Magasin.
Julen lander blidt i
Harreskoven
Overraskende opdagelser i kasserne med pynt og impulsive nyindkøb
udgør det kreative sammensurium af julestemning, som Helle Clausen dryss-
H
uset i Hareskoven er som skabt til julestemning
og decemberhygge, når man ser det her
i skovbrynet omgivet af den lysende, sneklædte
frugthave. Indenfor bliver der også
julet støt og roligt gennem hele december, hvor Helle
Clausens stuer er propfulde af stemning, kreative ideer
og god stil.
Huset blev oprindeligt opført på Frederiksberg som
bolig for en velhavende familie, og blev nænsomt skilt
ad og fragtet til Hareskovby på hestevogn. Her blev
det genopbygget som sommerhus i begyndelsen af
1900-tallet, og her ligger det den dag idag på en lille
bakke i udkanten af skoven.
Jul i Harreskoven
Helle Clausens tilgang til jul og julepynt er impulsiv
og varierer gerne fra år til år, hvor julestemningen bygges
op, efterhånden som julemåneden skrider frem.
– Jeg kan faktisk godt lide tanken om traditioner, men
spontaniteten får altså lov at dominere – jeg har fx
ikke en liste, der skal nås. Jeg ville egentligt gerne jule
noget mere i den traditionelle forstand, men jeg er nok
for ustruktureret – og så improviserer jeg lidt i stedet
for, siger Helle Clausen.
Der er derfor ingen faste regler for julen i huset, selv
om farverne næsten altid har bund i de hvide, beige
og sandfarvede nuancer tilsat sølv og metal. – Når
vi så småt begynder at komme i julestemning, køber
jeg måske et par juleting, hvis jeg falder for noget og
supplerer med de ting, vi har i forvejen. Jeg husker
sjældent, hvad jeg har gemt væk fra sidste jul, så jeg
kan godt blive positivt overrasket over, hvad der dukker
op – og jeg må smile af noget pynt fra tidligere, som
måske falder ved siden af! (Fortsættes næste side)
er blidt over villaen i skovbrynet.
Tekst: Lene Samsø. Fotograf: Kennet Havgaard
3: Helle Clausenhygger sig med sønnerne Christian
på seks og Alexander på to ved juletræet, som har fast
plads i udestuen. Det lille spraymalede træ er pyntet
med sølvkugler og sølvsprayede ranker af popcorn!
Om krukken har Helle Clausen viklet et smukt sølvsjal.
3

20 Indretning Indretning
21
2 3
4 5
(Fortsat) Ofte samles trådene omkring nyindkøbene,
der får lov at slå stemningen an som fx de
store stjerner i år og sølvkuglerne. Sølvtemaet fortsætter
over i juletræet og står smukt mod decemberlyset,
der strømmer ind ad de høje vinduer. – Julestemningen
i huset kombineret med vintersollyset gør huset magisk
og meget levende. Her bliver næsten helt fortryllet, når
alle lysene forenes: solen, masser af stearinlys og så
bliver det hele fuldendt med ild i pejsen, siger Helle
Clausen.
“ Det gælder om at finde det, man har glemt man har, og derefter
placere det det første sted der falder dig ind.”
1: Den stemningsfulde stue får rolig bund af den
store indbyggede reolvæg, der giver rummet en
hyggelig biblioteksstemning. Om vinteren lægger Helle
Clausen lune rensdyrskind over lænestolene og pynter
enkelt op med sølv-spraye de vintergrene og smukke
julekugler.
2: De indiske papirstjerner i sølv faldt Helle Clausen
over i CasaShop, og de endte med at blive udgangspunktet
for juleudsmykningen herhjemme i år. Her
hænge én af dem i et hjørne af stuen over Mies van
der Rohes daybed, der med en lille håndfuld kalendergaver
pludselig ser ret julet ud. Mohairtæppet med
strudsefjer er fra Christine Callsen og maleriet oven
over er malet af et vennepars datter på dengang 14 år.
3: I et hjørne af spisestuen er en gammel arvestol
og bordet, som er fundet i Båstad i Sverige, julet op
med sølvpude og fine, håndmalede papmaché-kugler
fundet på en rejse til Spanien.
4: Sølvkanten på servicet fra Pillivuyt er en fin
detalje. Sammen med det enkle sølvhjerte fra Day
Home, der fungerer som servietring, giver det en enkel,
men effektfuld juleopdækning. Vinglassene er fundet i
Spanien.
5: En samling julekugler fra Illums Bolighus og Casa
Casino i et sølvfad pynter fint på bordet, ligesom en
samling smukke pakker også giver stemning og skaber
forventning hen mod jul.
1

22 Indretning Indretning
23
Den amerikanske
juledrøm
Tekst: Heidi Siestø Foto: Tim Bjørn
1. Klokken uden for huset har et krondyr på toppen. Det matcher navnet på huset,
som er døbt Hjortehytten af de tidligere ejere.
2. Et bjælkehus skal da have et kukur. Dette autentiske eksemplar er en gave til
Camilla Demuth og Tim Frank Andersen fra Camillas mor, Jytte Demuth, og købt
på en rejse.
3. Æbler i kurve udenfor giver hygge i haven. Og solsorten kommer gerne på
gæstebud hele vinteren, når der er godter i kurven.

24 Indretning Indretning
25
Det er ikke svært for Camilla
Demuth, hendes mand
Tim Frank Andersen og
pigerne Stella og Viola at
finde julestemningen frem i deres
sommerhus i Hornbæk. Huset er
nemlig et stemningsfyldt, canadisk
bjælkehus, der automatisk sender
tankerne mod sne og hygge. Og
bjælkehytten undergår hvert år en
juleforvandling med særligt udvalgte
juleplaider, puder og selvfølgelig
pynt.
Camilla Demuth er datter af Jytte
Demuth, som driver forretningen
Jytte Demuth Boligindretning i Hellerup,
hvor morfar har hjulpet til i
mange år. I januar 2007 startede
tredje generation i familiefirmaet, idet
Camilla Demuth blev ansat som marketingsansvarlig.
Det er er lidt længere tid siden,
at Camilla Demuth og hendes mand
købte Hjortehytten, som tidligere
ejere har navngivet huset. De ledte
egentlig ikke efter et sommerhus,
men en boligannonce så lidt for
spændende ud, og til et åbent husarrangement
blev de snedigt nok
mødt af duften af hjemmebagte
boller, ild i pejsen og bjælkehygge.
Så på den efterfølgende gåtur til
stranden blev beslutningen om sommerhus
hurtigt taget. Det er nu seks
år siden. Og selv om familien også
har hus i Skovshoved, bliver hytten
flittigt brugt hele året. Om sommeren
flytter familien simpelthen på landet
til børnenes store fornøjelse.
Og det canadiske bjælkehus yder
alt det, det skal. Svale og skygge på
varme sommerdage og solid varme
på de kolde vinterdage. Huset er
jordskælvssikret, og det har familien
skulle vænne sig til, for det danske
klima er egentlig for fugtigt til et hus
af denne slags. Det betyder, at huset
slår sig gevaldigt med store knæk,
brag, flækkede bjælker og karme i en
grad, så dørene pludselig ikke kan
lukkes.
Men som Camilla Demuth siger:
- Det er en del af charmen, men også
noget, der betyder, at der en gang
imellem skal komme en “bjælkemand”
ud og justere et par af de
store skruer. En af luksusfordele,
huset byder på, er, at hele huset har
klinkegulve med varme, som kan
tændes hjemmefra, så familien aldrig
kommer op til et koldt hus.
Julen er i år holdt enkel og rustik,
og træet er enkelt pyntet med eksotiske
julekogler fra jordomrejsen og
enkelte antikke sølvkugler fra Camilla
Demuths bedsteforældre. Og det
er den store, lune pejsestue, der skal
danne rammen om familiens juleaften,
hvor træet bliver løftet ud midt
i stuen, så der kan danses rundt om
juletræet i Hjortehytten langt fra byen
travle vibrationer.
1. Et hjørne med en kommode kan let forvandles til et juletableau. Pynt
en bakke med lidt grønt og julepynt, du holder af. Fyld karafler med nødder
og konfekt, og tilsæt fyrfadslys. Kommoden og lampen er fra Jytte Demuth
Boligindretning.
2. Der er små oplevelser at finde overalt i Hjortehyttens julepynt. Julekarrusellen
kan trækkes op og spille julemelodier samtidig med, at glimmeret
danser rundt til fryd for døtrene Stella og Viola.

Elsk din verden...
26 Indretning
27
1. Soveværelset bliver også pyntet med julepuder,
plaider og sengetøj fra Lexington. Og Camilla Demuth
får ligesom børnene også en julesok med kalendergaver.
Bakken med morgenmad er en tradition første søndag i
advent.
2. Julebordet er enkelt og rustikt, men med stor hygge
for øje. Camilla Demuth og Tim Frank Andersen er
ikke tilhængere af en skrabet designerjul. Hyggen skal
herske. Og det gør den i stor stil med kashmirblød plaid
fra Lexington på bordet i stedet for en traditionel juledug.
Det rustikke træder også igennem med sukkerfrit, trillet
julekonfekt og dadler i stedet for et fad fyldt med slik.
2
G
GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNIN
Gør dit for at forhindre global opvarmning.
Læs mere på - www.globalopvarmning.dk
GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING GLOBAL OPVARMNING
... også i julen!

28 Indretning Indretning
29
Anderledes Smukt
Dekorerede Juletræer
Få inspiration og gode ideer fra vores juletræstema til
dekoration af dit juletræ med det mest perfekte
Denne vintereffekt er opnået igennem en eksklusiv
brug af hvid-gennem istapper, hvide figurer, hvide fugle,
dyr og snefnug. Juletræets grene er sprøjtet med
hvidt så det ligner at sneet er faldet let ned over træet.
og flotte tematiseret julepynt
Text and photos: Eileen Markoff
Dette træ er fyldt med store blomster, sløjfer og
flotte rustikke julekugler. Farverne er holdt i gyldne, orange,
brændte farver samt jordfarver. På toppen er en
anderledes måde brugt en dukke istedet for en stjerne.
Højdepunktet på dette træ er den usævanlige brug
af fasenfjer. De blå-grønne, tyrkise og guld nuancer er
brugt i båndene og i julekuglernes glitrende guldkugler.
Når det er babyens første jul kan træet pyntes med
pastelle babyfarver som blå og lyserød. Sløjfer, kugler
med flotte perler, små lyserøde babysko og små lyseblå
støvler fuldender dette smukke træ.

30 Indretning
31
Overdådige
December
Dekorationer
Hvis du lige er begyndt, eller ønsker, at din dekorationer
komplimenterer dit hjem’s indretning, vil du opdage, at alle dine beslutnin-
ger om juledekorationer vil blive lettere, hvis du starter
ud med et særligt farveskema.
Text: Coral Nafie. Photos: Tim Bjorn, photoxpress.com
Styling: Mary Jo Hau, Karina Reinsch
Her er en række måder, du kan bestemme,
eller vælge et farveskema, du ønsker skal
følge dit julepynt. De omfatter:
Farvesammensætning
Fokusere på de farver, du har i dit hjem året rundt og
vælg komplementære farver, som bringer den sæsonmæssige
følelse frem.
Farver fra din barndom jul
Hvis du har særligt glade minder fra julen, så prøv at
vælge et farvetema for at fremhæve dette minde. Hvis
du elskede slikstokke, så vælg et rød og hvid farveskema.
Havde du et træ med skinnende sølv lametta, der
løb ned af træets grene? Måske du rigtig gerne vil have
et sølvglitter farveforløb. Hvad med flotte og boblende
lys fra 50’erne og 60’erne? Så skal du vælge et farveforløb,
der bringer alle disse farver frem.
Dekorationsmotiver
Elsker du de saftige og lysende beaded frugter? Så
måske du gerne vil bruge lilla nuancer i alt dit julepynt.
Elsker du de rustikke og jordnære juledekorationer? Så
måske ønsker du at holde fast i det grønne, brune, og
guld.
Et stykke stof
Hvis du har set et smuk stof, der ville være opsigtsvækkende
på midten af dit spisebord, brug disse farver
fra stoffets design bring nuancerne ind i alle rum for
et homogent look.
Nuancer
Hvis dit hjem er indrettet
med de varme farver,
ville det være allerbedst
at vælge guldfarver samt
rødt til dekorationer i stedet
iskolde hvide og sølv.
Hold det i de samme farver
så du følger den røde
tråd hele huset igennem.
Barndomsminder
Har du en rigtig særlig juledekoration
fra barndomshjemmet? Hvis
du har det, så brug denne som det
centrale punkt i dit julepynt overalt
og brug farverne i dine dekorationer.
Jeg fik en porcelænsbamse til
juletræet, som vi havde i årevis på
bordet i vores entré. .
Fotos fra blade og bøger
Selvom billederne måske ser afslappet og levende
ud, så er de fleste fotos fra blade og bøger iscenesat af
professionelle designere. Brug deres ideer til at bringe
farveskemaet og designet ind i dit hjem.
Gaveindpakning
Du kan få masser af farveinspiration fra julegavepapir.
Se hvilke du kan lide og om du synes om den stil,
der er i motiverne, og deres farver. Vælg et papir, der
ville se godt ud i dit hjem og find plads til flere dekorationer
rundt omkring i huset.
Bånd
Næsten alt juleudsmykning får et rigtig stærkt udtryk
ved hjælp af flotte bånd og sløjfer, masser af dem. Hvis
du finder et bånd, som du kan rigtig godt lide, så brug
de farver til dekorationerne i hele dit hjem.
Når du vælger et farveskema, er det en god idé at bære
farven gennem alle husets værelser, for at opnå sammenhæng
og harmoni.
Der er nogle generelle regler at følge, når du bruger et
farveskema dit hjem.
Harmoni i dit hjem
Hvis dit hjem er dekoreret med en moderne indretning
med sort, hvidt og krom, så forsøg ikke at skabe
et rustikt rum med kviste og fugle reder. Fokuser på
sølv, hvid, glitter, og krystaller, for at opretholde det
minimalistiske look.
På den anden side, hvis dit hjem er indrettet i varme,
farverige toner, skal du ikke forsøge at få det til at se
elegant og sofistikeret ud med sølv og hvidt julepynt.
Vælg farver fra udsmykningsplanen og brug dem i dine
juledekorationer.
For at opsummere, hvis rummet er varmt og hyggeligt,
så vælg julepynt i former og farver, som bevarer denne
følelse. Hvis rummet er kølig og glat, vælg dekorationer,
der også er glat og sofistikeret.

32 Indretning Indretning
33
Overgang fra rum til rum
For kontinuitet igennem dit hjem, skal du koordinere
julepyntet fra rum til rum. Brug ikke sølv og hvid istapper
i ét rum og rustikke kviste og Calico ornamenter i et
andet tilstødende rum.
Prøv at gentage de vigtigste udsmykningsfarver i hvert
værelse. Dekorationerne er nødt til at være de samme,
men variere farverne fra rum til rum. Prøv at finde nogle
dekorationer, der har flere farver i dem. Så brug en af
de primære farver i et rum, en anden i et andet rum, og
en tredje farve i det tredje og sidste værelse. Bind de
rum sammen med en fælles blomsterkrans eller dekorative
bånd.
Hvorfor farver er så vigtigt
Farver vækker mange stærke følelser i mennesker,
og er farverne nøje valgt udfra et julefarveforløb, kan de
være vigtigere end de ting, der er valgt til dekorationer.
Tænk på at gå ind i et rum, som er sort. Sorte vægge,
sorte gulve, sorte møbler, sort lys. Derefter se en skål
af glatte runde sølv mousserende ornamenter. De sølv
smykker er det eneste, du virkelig ser. Smykkerne kan
være grøn, rød, guld eller lilla, men de vil altid tiltrække
din opmærksomhed.
Vælg de farver, du synes der er bedst til din jule dekoration.
Vælg, hvad der vil tiltrække dit øje, og få dig til at
føle dig glad og festlig.
En ensartet farvesammensætning
Hvis du virkelig elsker harmoni og alle farverne i en
bestemt farvefamilier, kan du vælge et ensartet farveforløb.
Men det betyder ikke, at alt vil være den samme
farve. Faktisk vil det ensartet farveforløb så være rigrig
langt mere dramatisk, hvis du vælger flere elementer i
mange nuancer af din valgte farve.
Hvis rød er din farve, så tænk på alle de nuancer af rød.
Start ved den lyserøde farve og gå videre til fuchsia,
rose, kirsebær, ruby, tranebær, bordeaux, og mørkerød.
Du får en idé. Find bolde, sløjfer, kranse, kegler
og andre dekorationer i enhver nuance af rød. Gør det
samme med den grønne, blå, lilla, hvide, sølv, guld -
uanset hvilken farve, du vælger.
Brug farverne
Selv med et ensartet farveforløb,
er det meget vigtigt
at have en vis konsistens,
interesse og tiltrækning. Et
træ dekoreret med ene af
bolde kan se kedeligt. Brug
kranse, forskellige finish på
bolde, bånd og kegler, for at
tilføje forskellige teksturer
og balance.
Varme og kolde farver
Det er sådan at visse farver vækker særlig følelser.
Røde, gule, og guld er varme farver. Blå, hvid, og sølv
er kolde farver. Hvis du vælger en dekoration med sne,
arbejder du med de kolde farver. Hvis du har fokus på
den hyggelige følelse med en gran adventskrans eller
du bare ønsker at varme din boligindretnin op i en kold
tid skal du vælge varme farver.
Binde det med bånd
Julepynt er midlertidigt og kan blive for meget og
næsten komisk. Buer og bånd kan være et samlende
element i dekorationen. Brug de samme bånd på hvert
værelse eller køb bånd i kontrastfarver (for eksempel
et guld bånd med røde striber samt rødt bånd med guld
striber) og brug dem i forskellige rum. Køb forskellige
bredder af samme design bånd, så du kan bruge de
smalle omkring lysestager og de brede på kranse og
guirlander.
Brug bånd og sløjfer for at tilføje farver og julestemning
til kranse, lamper, døråbninger og lysestager. Lær
en enkel måde at lave blomsterkranse og blomsterbuer
på til brug overalt i dit hjem.
Fransk bånd med et fast kant koster mere end almindelige
bløde bånd, men de er en god investering, da de
kan bruges år efter år. Med bøjelige kanter, kan du lave
en perfekt bue, arrangere sløjfer og haler, som du har
lyst til og opnå en god virkning.
Sørg for at købe flere bånd end du tror, at du har brug
for. Du kan måske ikke være i stand til at finde mere af
det senere.
Eksempler
Selvom rød, grøn, guld og sølv tit er det foretrukne
valg til jul, kan næsten enhver nuance skabe et smukt
dekoreret hjem til julen.
Når du vælger dine farvekombinationer, skal du huske,
at de fleste farver skal være af samme dybde og intensitet
så de harmonerer bedst. Pasteller, for eksempel,
blandes let med andre pasteller som f.eks. rosa, fersken,
smørgul, babyblå, lyslilla og mintgrøn. Eller den
dybe lilla nuance, marineblå, jægergrøn og rød vil også
fint sammen.
De fleste farver, hvad enten pasteller eller lilla nuancer,
blandes godt med krystaller, hvid og elfenben. Og metalliske
toner som guld, sølv, jern, messing og tin, ser
godt ud med næsten enhver farve.
Her er nogle flere farver og vidunderlige farvekombination
til julepynt rundt omkring dit hus:
• Rød og grøn
• Rød og hvid
• Grøn og Hvid
• Allt Hvid
• Enhver farve og guld
• Enhver farve og hvid
• Enhver farve og sølv
• Hvid, blå og sølv
• Elfenben og Børstet Guld
• Lys lilla, blå og grøn
• Isnende blå, lilla og sølv
• Efterår Toner af Beige, Brun, Gylden gul og
Rust
• Skovgrøn, Bourgogne og Guld
• Primær legetøjsfarver som rød, gul og blå.

34 Indretning Indretning
35
Lys i den hvide sne
Den mørke tid er over os og julen står for døren. Levende lys er en
Sig det med lys
Form et hjerte eller
et andet mønster i
sneen af glasstager
med lys i.
sikker sjælevarmer, hvad enten de placeres i sneen
eller indenfor i vindueskarmen.
Tekst: Catrine Mannerup. Foto: Thomas Skyum
Genbrugshygge
Tag papiret af gamle
konservesdåser (det
er nemmest at få
det af, hvis dåsen
lægges i blød). Prik
derefter et mønster
af huller i dåsen ved
hjælp af hammer og
syl. Sæt fyrfadslys
i og placer dåserne
enten inde eller ud.
Marmeladeglas i
mormorklæder
Gem de gamle marmeladeglas,
skyld dem
grundigt og lad dem ligge
i blød så papiret falder
af. Klip blondebånd af
en længde, der passer
til glassets højde og
omkreds. Lim båndet fast
på glasset og sæt lys i.
Søde marmeladeglas
Gem de gamle marmeladeglas, skyl
dem grundigt og lad dem ligge i blød, så
papiret falder af. Tør dem og bind søde
bånd i forskellige stoffer omkring. Nu
har du en rigtig sød fyrfadsstage til både
indendørs og udendørs brug.
Isskål med lys
Fyld en plastskål halvt op med vand
fra hanen og sil en mindre skål oveni.
Kom eventuelt en smule vand i den
mindste skål for at tynge den ned.
Læg eventuelt også kviste, røde bær
eller andet pynt i vandet. Sæt skålene
i fryseren natten over på et plant
underlag.
Brændende træknude
Brug træknuder med væge til
at oplyse haveindgangen eller
området foran hoveddøren.
Knuderne er dekorative og
giver et flot og spændende lys.

36 Juleshopping Juleshopping
37
24
Find inspiration til dine julegaver med Reflects designfavoritter.
14
15
17
18
Tekst: Bente Pedersen.
1
2
1: La Rosa Frugtskål, MAGASIN DKK 875,00
2: Alessi håndmalet Æggebæger, MAGASIN DKK 150,00
3: Holmegaard Concoon Fad, INSPIRATION DKK 599,95
4: Alessi hånddekoreret Sukkerstrøer, MAGASIN DKK 160,00
5: Grass Vase Large, NORMANN COPENHAGEN DKK 450,00
6: Bernadotte Termokande, GEORG JENSEN DKK 1350,00
7: Woofy Kabelskjuler, SALLING DKK 1.200,00
8: Birds Online Pude, Salling DKK 499,00
9: Eva Solo Selvvandende Urtepotte, MAGASIN DKK 229,95
10: Marimekko Hetkiä/Moments Kop, MARIMEKKO SHOP
11: Balloona Stool, MAGASIN DKK 1789,00
12: Posy Desktop Frame, MAGASIN DKK 109,95
13: Tummy Bordlampe, ILVA DKK 229,00
14: Karen Blixen Juleuro 2009, ROSENDAHL DKK 299,75
15: Clay Kagefad med glasklokke, ILVA DKK 249,00
16: Marimekko Kevätjuhla musemåtte, MARIMEKKO SHOP
17: Nøddeknækker hjerteformet, MAGASIN DKK 105,00
18: Eva Solo Bladfad, INSPIRATION DKK 899,95
19: Eva Solo Smiley Skål, INSPIRATION DKK 599,95
20: Vela Jewely Tree, SALLING DKK 419,00
21: Nuance Isspand, INSPIRATION DKK 799,95
22: Harmony lysestage, GEORG JENSEN DKK 600,00
23: Legacy Bobonniere, GEORG JENSEN DKK 499,00
24: Good Luck Frogs, MAGASIN DKK 579,00
fristelser
under træet
5
3
8
7
4
6
12
9
11
13
10
23
19
16
22
24
21
20

38 Liv
39
Harmony between man, nature and machine
Lav en plan
Skriv en checkliste over alt det du skal nå inden jul.
Når du har dine ærinder nedskrevet på papir, er det lettere
at holde styr på dem. Sæt et hak ved opgaverne,
når de er løst, så du kan se hvordan tingene skrider
frem.
Påbegynd juleshoppingen
Sørg for at indsamle ønskesedler i god tid og hav
dem altid liggende i din taske. Køb gaverne, når du
alligevel er ude og shoppe eller handle ind. Det er skørt
at bruge en masse energi på at købe alle julegaverne
den 23. december. Det giver stress og dårligt humør at
kigge på de tomme hylder, hvor julegaven til tante Oda
burde have stået.
Skriv julekort
Afsæt en aften først i december til at skrive julekort.
Det er synd at snyde folk du holder af for en julehilsen,
blot fordi du ikke kan tage dig sammen til at skrive dem.
Tænk over hvad du skriver. Et personligt julekort betyder
tusind gange mere end et standardkort. Fortæl
dine nærmeste hvorfor du holder af dem og ønsk dem
så en rigtig glædelig jul.
Start juleforberedelserne tidligt
i år og undgå stress!
Tekst: Tanya Hjorth Hansen. Foto: cheeki, stock.xchng
Køb ind løbende
Undgå den lange kø i supermarkedet. Sørg for at
handle ind løbende. Rødkål, glaskartofler, guf, vin og
servietter kan sagtens købes ind i forvejen. Skriv en
indkøbsliste på forhånd, så du ikke glemmer vigtige
ting som mandlen til ris alamanden, eller kuløren til den
brune sovs.
Praktiske ting
Tjek i god tid om lyskæden virker, juletræsfoden stadig
fungerer og om pletterne er gået af juledugen, så
du ikke behøver at bekymre dig om den slags, når du
står og skal bruge det.
Planlæg noget sjovt
Husk på at julen er en glædelig tid, der ikke kun
består af sure pligter. Planlæg derfor noget sjovt. Tag
i skoven med ungerne og saml kogler, mos og andet,
der kan bruges til juledekorationer. Lad kreativiteten
blomstre og få en hyggelig dag ud af det. Eller find
skøjterne frem fra gemmerne og kom ud i den friske
luft og få udfordret balanceevnen. Alternativt kan du
arrangere en biograftur for hele familien, hvor i ser en
af de gode film, der får premiere i julen.

40 Rejse Rejse
41
Igen er den engelske hovedstad danskernes
favoritby. Der er London, og der er alle de andre.
Igen i år ligger den engelske hovedstad på en klar
førsteplads, når man måler på, hvor vi flyver hen
for at juleshoppe.Det er salgschef Kjeld Gadegaard fra
MyTravel, der står bag MyTravel Tango og Spies (som
også sælger storbyrejser), der har tjekket, hvor turene
går hen i december.
London ligger på 1. pladsen
Og London ligger på førstepladsen med mere end
dobbelt så mange besøgende som nummer 2, Berlin.
Nummer 3 er New York, mens nummer 4 er Prag og
nummer 5 Paris.
I virkelighedens verden kan det godt ske, at Berlin
er tættere på London, for gennem MyTravel køber man
rejser med flytransport, og Berlin ligger så tæt på, at
mange tager derned med toget, bussen eller i egen bil.
London er virkelig i en klasse for sig selv. Så længe jeg
kan huske, har byen ligget på 1.-pladsen, siger Kjeld
Gadegaard.
London ligger solidt på første-
pladsen, når man kigger på,
hvor vi tager hen for at juleshoppe.
Tekst: Jørn Larsen. Foto: boixasocia, stock.xchng,
Flikr.com
Nemt og billigt at komme af sted
Og det er blevet endnu nemmere og billigere at
komme til London. Antallet af flysæder fra Danmark og
derover er nærmest fordoblet det seneste år.
New York kom på listen for tre-fire år siden, og har
holdt sig der siden. Især den lave dollarkurs gør, at det
er blevet meget attraktivt at tage den lange tur. Samtidig
er der så mange udbydere på New York at flybilletterne
er til at komme i nærheden af.
New York kræver mere tid
Men typisk vælger man at tage af sted i mindst
fire-fem dage, hvis man skal til New York, mens en tur
til en europæisk storby kan klares med en overnatning
eller to.
Antallet af rejser til storbyer i december bliver
lidt højere i år end sidste år.Men omsætningsmæssigt
kommer man til at ligge en smule lavere, netop
fordi konkurrencen på flybilletterne er så hård, at det
trækker ned på, hvad rejserne koster.

42 Rejse Rejse
43
Courchevel:
Åbenlys luksus på ski
Hvis du trænger til en ændring af sceneri denne jul, det franske skis-
portssted Courchevel hører til i absolut topklasse.
En smuk vinter aften på den
skøjtebane, Courchevel.
Tekst: Karen Freslund Ellegaard. Foto: Jan Rubiano
Stedet er det udsøgte, franske skisportssted
Courchevel 1850, som er uden sammenligning
Frankrigs mest eksklusive vintersportssted.
Byen er delt op i tre områder i højderne
1550, 1650 og 1850 meter med en række hårnålesving
imellem hver af de små byer. I det højstbeliggende
område – Courchevel 1850 – finder man også
rækken af fire- og femstjernede hoteller, der ligger som
perler på en snor side om side med rækken af eksklusive
butikker, sportsforretninger og restauranter – flere
med michelinstjerner.
La Croisette er centrum og samlingssted i Courchevel
1850. Herfra står man på lifter og gondoler op i
skitærrenet. Her mødes man til skiskolerne om morgenen,
og her slutter mange skiløbet sidst på dagen.
Mange hoteller og chaleter ligger så tæt på pisterne,
at gæsterne kan stå på ski direkte hen til hotellernes
skikælder.
Private chaleter
Ude i skiterrænet ligger hundreder af chaleter – langt
de fleste er privatejede – drysset ud i det smukke og
snedækkede landskab, hvor nåletræer er smukke rammer
omkring et scenario af luksus. Det er i Courchevel,
man møder det franske jetset, skuespillere og prominente
personer, blandt andre den tidligere italienske
model, nu premierministerfrue Carla Bruni.
Forretningsfolk med hang til diskretion ynder at
opholde sig i deres luksushytter i ferier og ved højtider.
Et af de dyreste chaleter siges at koste den nette sum
af 35 mio. euro.
Med den økonomiske tyngde i bagagen, som
mange af chaleternes indehavere har, siger det sig
selv, at tid er penge. Derfor benytter mange af dem
sig af Courchevels diminutive lufthavn, som med sin
525 meter bølgende startbane hører til den korteste i
verden. >

44 Rejse Rejse
45
Ned: En-route til toppen.
Bund: Snedækkede tagene, Courchevel 1850.
Modat side: Morgensolen lyser en snehvid dal.
”Skiområdet er så stor t, at hvis
selve Courchevel-området føles
for trangt, er der forbin-delse til
de to næste dale”
Landingsbanen ligger lige midt i skiterrænet neden
for et par af pisterne, så piloter skal have et specielt
certifikat for at måtte beflyve Courchevel. I højsæsonen
er der så meget pres på landingsbanen, at der ofte
er en kø af fly i luften.
Magnet-veste
Det er ikke kun hotellerne, forretninger og frokosthytterne,
som leverer varen. Pisterne lader heller
intet tilbage at ønske. De er velpræparerede til udfordrende
skiløb for både begyndere og øvede.
En lokal nyskabelse for de yngste skiløbere har fået
positiv modtagelse: Magnestic, kaldes systemet, som
er en magnet-vest til børn på skiskole. Børnene iføres
en vest med tre, store magneter på ryggen. Når barnet
sætter sig på den yderste plads i stoleliften, klikker
magneterne ham fast til sædet, som tilsvarende er
forsynet med tre magneter. Magneterne udløses først,
når liften når til toppen. Sidste år blev nyheden lanceret
med 500 veste, og i år er antallet fordoblet til ca. 1000
på et par af stolelifterne.
Frokost i chaleterne er en del af det gode skiløb. Her
serveres mange steder udsøgte retter og vine. Midt i
terrænet ligger »Le Chalet de Pierres«, der indenfor
ligner en elegant restaurant med smukt dækkede
borde og udendørs på den solvendte terrasse har en
afslappet stil. Men skistøvler er velkomne. Skiområdet
er så stort, at hvis selve Courchevel-området føles for
trangt, er der forbindelse til de to næste dale, Meribel
og Val Thorens, med udvidet liftkort. Courchevel ligger
midt i hjertet af Les Trois Vallées, som er verdens
største skiområde.
Kulinarisk oplevelse
Efter en intensiv dag på ski sætter man så meget
mere pris på en kulinarisk oplevelse af de sjældne, og
en af scenerne er den nyåbnede, smagtfuldt indrettede
restaurant Il Vino Courchevel, som skulle vise sig at
være en oplevelse ud over det sædvanlige.
»Velkommen til Il Vino« er Fédericos første ord, da
vi en vinteraften ankommer til restauranten.
Bænket ved de mørkt laserede træborde i den
minimalistisk indrettede restaurant bliver man med det
samme budt på champagne og en velsmagende appetizer.
Stilen i rummet er eksklusiv diskret, og farverne
hælder til mørke grå og brune nuancer. Lokalet virker
hyggeligt, og stilen er uprætentiøs.
Il Vino er ikke en hvilken som helst restaurant, men
har sin særlige værdi på grund af stedets ejer. Det
er den 31-årige Enrico Bernardo, en højt respekteret
sommelier i verdensklasse, der stammer fra Milano.
Han har netop åbnet sin anden restaurant i Courchevel
– den første ligger i Paris. Féderico, der både er
tjener og sommelier, er Enrico Bernardos højre hånd i
Courchevel.
I det meste af sin karriere som chef har Enrico
Bernardo haft base i Frankrig med ansættelser hos
prestigefyldte firmaer som bl.a. Wine Spectator Grand
Award-winning Troisgros i Roanne og The Four Seasons
Hotel Georges V i Paris. For et år siden besluttede
han at folde sig ud som selvstændig med sit lidt
omvendte restaurant-koncept: Vinen kommer i første
række.
Klokkeklang for ganen
I Courchevel afspejles vinens betydning for restauranten
klart og tydeligt langs trappen til underetagen,
”Når man vælger vinen til sin forret,
ved man ikke, hvad forret ten
består af ”
hvor køkkenet befinder sig. Hele vejen ned er væggen
tæt tapetseret med liggende vinflasker. I restaurantens
reol står Enrico Bernardos to bøger, som også
kan købes her.
»Jeg kan anbefale en Sancerre blanc de Lucien crochet
2006 Loire til den første ret,« siger Féderico.
Proceduren, som følger herefter, gør oplevelsen i
Il Vino til noget ganske særligt. Menukortet kommer
nemlig ikke på bordet. Det gør til gengæld vinkortet –
for det er vinene, som bestemmer aftenens menu.
Hos Il Vino bliver gæsterne bedt om at vælge vine
til det antal retter, som de ønsker. Hvis der hersker
usikkerhed i valget, bidrager tjeneren gerne med kvalificeret
råd. Alle vine i Enrico Bernardos restaurant
fås både på glas og i flaske. Hvert glas er på 8 cl.
Menukortet er begrænset til cirka 15 retter suppleret
med oste og desserter.
Det overraskende hos Il Vino er, at når man vælger
vinen til sin forret, ved man ikke, hvad forretten består
af. Det skal være en behagelig overraskelse. Il Vinos
tjenere, der alle er uddannet sommeliers, guider
gæsterne under hele middagen, så de dels serverer
en ret, der matcher vinen, dels sørger for, at det er
mad, som gæsterne kan lide. I løbet af de næste timer
følger klokkeklang og ren englesang af bare kulinarisk
nydelse. Vinene er en fryd, og hver af retterne i fuld
harmoni med de velvalgte vine.
Hvis sandheden skal frem, så var ingen af os nordiske
gæster specielt kyndige i vine eller gastronomi
på højere niveau. Men vi kan vedkende os en vis
evne samt alder og erfaring til at kunne bedømme,
når råvarer er i orden, og traktementet smager virkelig
godt. Og det gjorde det hos Il Vinos i denne überluksus-prægede
franske bjergby. >

46 Rejse
47
Byen:
Courchevels skiområde ligger i Savoyen og er en del af Les Trois Vallées,
verdens største sammenhængende skiområde.
Courchevel består af tre mål efter meter i højden, 1550, 1650 og 1850
meter. Courchevel 1850 ligger i virkeligheden kun 1747 m over havet, men
navnet blev valgt i reklameøjemed for at konkurrere med ærkerivalen Val
d’Isère.
Området blev planlagt under 2. Verdenskrig på grund af dets fine beliggenhed
midt i naturen uden tilknytning til allerede
eksisterende by.
Skiområdet:
Beliggenhed: 1300-2700 m.o.h.
Pister: 600 km
Liftkapacitet: 230.000 pers/time
Langrend: 67 km løjper.
Kælkebakke 2 km.
Lufthavn:
Courchevels lufthavn har en af verdens korteste startbaner med en
længde
på 525 m og en hældning på 18,5 pct.
Gennem årene har propelfly som Twin Otter og Dash 7 jævnligt fløjet til
Courchevel. I dag er de erstattet af mindre Cessna-fly og helikoptere.
Vejen dertil:
Fly:
SAS til Genève, lejet bil eller transfer i taxa til Courchevel, 145 km, ca. 2
timer og 30 min.
Egen bil:
Rødby-Courchevel 1397 km, ca. 14 timer
Padborg–Courchevel: 1409 km, ca. 13 timer
Turist-information:
Det franske turistbureau Maison de la France, København,
www.franceguide.com
Courchevel Tourisme: med bl.a. skiinfo, hotel-, restaurant- og shopping
guide.
www.courchevel.com
Hoteller:
Hotel Les Neiges, Courchevel, www.hoteldesneiges.com
Hotel Les Grandes Alpes, www.lesgrandesalpes.com Børsen Weekend
Uret fra øverste venstre:
Vinter lys på en snehvid aften;
hotel Les Grandes Alpes,
Courchevel; solbeskinnede
bjerge.