DET GODE MÅLTID - Aalborg Kommune

aalborgkommune.dk

DET GODE MÅLTID - Aalborg Kommune

DET GODE MÅLTID

Hygge, livskvalitet, glæde, samvær….

Frosne færdigretter

fra Køkkenet Riishøj

VINTERMENU

Diabetes/fedt-og kolesterolmodificeret

Gældende fra mandag den 13. december 2010

- Gemmes indtil næste katalog udsendes


Nakkesteg

med svesker, skysovs, kartofler

og rødkål

Pandestegt

wienerkarbonade

med skysovs, kartofler og

kål/gulerødder

Ovnstegt paprikakylling

med stuvede kartofler og

broccoli/gulerødder


VELKOMMEN OG VELBEKOMME

Vi er glade for at byde dig indenfor i Køkkenet Riishøj, Aalborg kommune.

Et køkken med gamle dyder og friske råvarer. Et køkken med mange forskellige

tilbud, som vi håber, du synes om - et køkken, som sætter mad, smag og

velvære i højsædet.

Maden fra Køkkenet Riishøj fremstilles af de bedste råvarer. Vi sørger for, at

næringsstoffer og vitaminer bevares bedst muligt ved straks efter fremstillingen

at nedkøle og indfryse maden med en skånsom metode. På den måde

forbliver maden frisk og indbydende, og vi garanterer dig sund mad hver dag.

Den miljøvenlige emballage kan tåle opvarmning i mikroovn eller traditionel ovn

ved 160° C.

Fødevareregionen foretager ligeledes jævnlig bakteriologisk kontrol af maden.

Vi leverer mad fra Køkkenet Riishøj 1 gang ugentlig, og du skal være hjemme til

at lukke op for vores chauffør. Til gengæld sørger vi for at sætte maden i fryseren,

hvis du ønsker det.

Har du spørgsmål, hører vi gerne fra dig.

telefon 99 31 55 00 - alle hverdage fra kl. 8.00 – 14.00

mail til: storkoekriishoej@aalborg.dk

Venlig hilsen

Personalet i

Køkkenet Riishøj

1


BESTILLING FRA MENU-KATALOG

Du har nu modtaget et Menu-katalog med á la carte retter fra Køkkenet Riishøj

bestående af 30 hovedretter, årstidens supper og desserter. Kataloget er

gældende i ca. 12-14 uger – starttidspunkt fremgår af forsiden – og kataloget

skal gemmes og anvendes indtil næste katalog udsendes.

Til hver uge vil du modtage en bestillingsseddel, som vi opfordrer dig til at udfylde

og returnere. Chaufføren får den med retur næste gang, du modtager

mad.

Sidste afleveringsfrist fremgår af bestillingssedlen

Menuerne i kataloget er alle angivet med et nummer. Med henvisning til dette

nummer udfyldes bestillingssedlen med tydelig afkrydsning ud for rettens

nummer og antal, der ønskes.

Som visiteret bruger skal du som minimum vælge 7 hovedretter pr. uge.

Brugere, der også er visiteret til 2 retter mad dagligt, vil modtage de 7 forretter/desserter,

der fremgår af bestillingssedlen – disse varieres ugentlig.

Som øvrige tilbud kan du bestille det antal, du ønsker af årstidens supper og

desserter m.m.

Sender du ikke bestillingssedlen retur, vil du modtage en standard kasse. Denne

sammensættes af køkkenet og vil bestå af retter med svinekød, kalve-/oksekød

og fjerkræ. Hvis fisk ønskes, skal køkkenet kontaktes.

2


HOVEDRETTER

Svinekød

Nr. 1 Klassiske kødboller i selleri med kartofler

Nr. 2 Nakkekotelet i fad med kartofler og bønner/gulerødder

Nr. 3 Hjemmelavede frikadeller med stuvet hvidkål og kartofler

Nr. 4 Fyldt nakkefilet med skysovs, kartofler og blomkål/ærter

Nr. 5 Gule ærter med kogt medister & spr. svinekam, rugbrød og sennep

Nr. 6 Pandestegt wienerkarbonade, skysovs, kartofler og kål/gulerødder

Nr. 7 Nakkesteg med svesker, skysovs, kartofler og rødkål

Nr. 8 Skinkemedaillon med ristede champignon, skysovs, kartofler og

gulerodsblanding

Nr. 9 Irsk stuvning med rugbrød

(svinekød i tern, hvidkål, gulerod, kartofler, laurbær)

Nr. 10 Farsskinke med skysovs, kartofler og pastinakblanding

Nr. 11 Pandestegt medister med kartofler, skysovs og rødkål

Nr. 12 Enebærgryde med luftig kartoffelmos og blomkålsblanding

(svinekød i tern, løg, champignon, bønner, enebær)

3


Kalve- og oksekød

Nr. 13 Gammeldags oksesteg med skysovs, kartofler og delikatesse-

blanding

Nr. 14 Klassisk bøf stroganoff med luftig kartoffelmos og urteblanding

Nr. 15 Kogt kalvetykkam med caperssovs, kartofler og carotter

Nr. 16 Dansk bøf med bløde løg, skysovs, kartofler og blomkålsblanding

Nr. 17 Millionbøf med luftig kartoffelmos og grønsagsblanding med majs

Nr. 18 Hjemmelavet lasagne med symfoniblanding

Nr. 19 Peberbøf med skysovs, kartofler og ærter/selleri

(hakkebøf med peberfrugt og syltet agurk)

Nr. 20 Stegt kalvelever med bløde løg, skysovs, kartofler og rodfrugtblanding

4


Fisk

Nr. 21 Stegt makrelfilet med persillesovs, kartofler og grønsags-

blanding med majs

Nr. 22 Dampet torsk med sennepssovs, kartofler og gulerødder

Nr. 23 Stegt sej med persillesovs, kartofler og symfoniblanding

Nr. 24 Dagens fiskeret

Fjerkræ

Nr. 25 Pandestegte kyllingefrikadeller med urtesovs, kartofler og carotter

Nr. 26 Skinkesvøbt kyllingefilet med paprikasovs, kartofler og delikatesse-

blanding

Nr. 27 Ovnstegt paprikakylling med stuvede kartofler og broccoli/gulerødder

Nr. 28 Hønsekødssuppe med flutes og 1 stk . uspec. dessert NYHED!

5


Ugens retter

Nr. 29 og 30

I disse menuer vil der hver uge være mulighed for at bestille ugens retter. Disse

retter vil variere fra uge til uge og står derfor ikke her i kataloget, men kan ses

på den ugentlige bestillingsseddel.

6


Årstidens supper

Nr. 40 Oksekødssuppe med urter, kød - og melboller

Nr. 41 Vinterens kartoffelsuppe med skinketern

Nr. 42 Porresuppe med kødboller

Nr. 43 Grønkålssuppe

Desserter m.m.

Nr. 50 Frisk hindbærdessert

Nr. 51 Ris á la mande med kirsebærsovs

Nr. 52 Abrikostrifli med creme

Nr. 53 Æblekage

Nr. 54 Hjemmelavet mannabudding med jordbærsovs

Nr. 55 Risdessert med frugtkompot

Nr. 56 Klassisk jordbærgrød med letmælk

Nr. 57 Sveskegrød med letmælk

Nr. 58 Hjemmelavet øllebrød med letmælk

7


PRISER (gældende fra 13.12.2010)

Hovedret .............................................................................................................. 45,00 kr.

Hovedret + forret/dessert ......................................................................... 50,00 kr.

Årstidens suppe / Dessert ......................................................................... 17,00 kr.

Madpakke med 4 halve stykker smørrebrød ................................... 19,50 kr.

Protein drik ......................................................................................................... 10,00 kr.

Energitæt is ........................................................................................................ 10,00 kr.

Mulighed for tilvalg af forskellige kartoffeltyper til hovedretten:

• Kølede kartofler (Holdbarhed 14 dage ved 5° i køleskab)

• Rå kartofler med skræl (pr. 7 færdigretter = 2 kg)

• Frossen kartoffelmos

Ønskes ovenstående kartofler kontakt køkkenet.

8


Ris á la mande med

kirsebærsovs

Porresuppe med

kødboller

Æblekage

Oksekødssuppe med

urter, kød- og melboller


Køkkenet Riishøj

Petersborgvej 69

9000 Aalborg

Tlf.: 99 31 55 00

Alle hverdage mellem kl. 8.00-14.00

Mail: storkoekriishoej@aalborg.dk

More magazines by this user
Similar magazines