Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SIDE 96<br />
ONSDAG<br />
PASTA Med SVAMPeFLøde-<br />
SOVS<br />
• 1 spsk olivenolie<br />
• 250 g champignoner (eller andre<br />
svampe), finthakkede<br />
• 2½ dl sojafløde<br />
• 1 spsk mel<br />
• 1 fed hvidløg, finthakket<br />
• ½ citrons saft<br />
• 1 spsk grøntsagsfond/1 bouillon<br />
terning<br />
• Persille, hakket<br />
• 300 g fuldkornspasta, penne eller<br />
skruer<br />
• Salt og peber<br />
Kog de 500 g pasta. I en anden gryde<br />
steges hvidløg og svampe i olien. Melet<br />
røres sammen med fløden. Når væsken<br />
fra svampene er fordampet tilsættes citronsaft,<br />
fond og fløden. Smag til med salt<br />
og peber. Pasta hældes i et stort fad og<br />
sovsen hældes over. Pynt med persille.<br />
TORSDAG<br />
RISTAFFeL<br />
• 3 dl brune ris<br />
• 1 ds kokosmælk<br />
• 1 spsk mel<br />
• 1 æble i stykker<br />
• 1 spsk karry<br />
• 1 bouillonterning<br />
• 2 bananer i skiver<br />
• 100 g kokosflager<br />
• 1 pose peanuts<br />
• 1 dl rosiner<br />
Kog risene efter anvisningen. Bland<br />
kokosmælk og mel. Bland kokosmælk,<br />
æblestykker, karry og bouillon i en gryde<br />
og lad det koge 10 min. Server banan,<br />
kokosflager, peanuts og rosiner i små<br />
skåle, så man selv kan drysse det man<br />
ønsker over sin ris med sovs.<br />
FReDAG<br />
BRæNdeNde KæRLIgHed<br />
Med guLeROdSSALAT<br />
• 700 g kartofler<br />
• 50 g margarine<br />
• 1 spsk olivenolie<br />
• 2 løg, hakkede<br />
• 1 pk røget tofu, skåret i tern<br />
• 7 dl sojamælk<br />
• 2 spsk mel<br />
• 1 spsk fond/1 bouillonterning<br />
• 1 tsk stødt muskatnød<br />
• salt og peber<br />
• 500 g gulerødder, revne<br />
• 1 appelsin i tern<br />
Kartoflerne koges. Når de er kogt færdige<br />
tilsættes 3 dl sojamælk og 50 g margarine<br />
og de moses, evt. med en el-pisker. Imens<br />
steges tofuen i olie, på en pande, til den<br />
har gyldne sider. Løg tilsættes.<br />
4 dl sojamælk blandes med melet. I en<br />
gryde koges mælken med fond eller bouillon<br />
og muskatnød.<br />
Kartoffelmos, tofu og sovs smages til med<br />
salt og peber.<br />
de revne gulerødder blandes med appelsinternene.
Change language