Landmandsportræt - Djursland Landboforening
Landmandsportræt - Djursland Landboforening
Landmandsportræt - Djursland Landboforening
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Forbrugerkonsulent<br />
Silke Lorenzen<br />
Spis klimavenligt<br />
Produktion og forbrug af fødevarer<br />
har en stor effekt på klimaet<br />
i form af udledning af drivhusgasser.<br />
I de europæiske lande er<br />
andelen oppe på 31 procent af<br />
landenes udledning. Men der er<br />
store globale forskelle; i hele verden<br />
udgør maden 20 procent af<br />
drivhusgasproduktionen.<br />
Livscyklusvurderinger<br />
Skal fødevarernes belastning af<br />
miljøet beregnes, anvendes en<br />
livscyklusvurdering, hvori der indgår<br />
klimabelastning af forarbejdning,<br />
transport, foder, emballering<br />
mm. De største udledninger<br />
af drivhusgasser stammer fra primærproduktionen,<br />
og dermed fra<br />
landbruget. De vurderes til ca.<br />
16 procent af den samlede danske<br />
udledning.<br />
Indsatsområdet: mad<br />
Hver person i Danmark belaster<br />
miljøet med ca. 3,5 tons CO2 gennem<br />
fødevareforbruget. Vores<br />
madvaner påvirker i stort omfang<br />
klimaet, og en lille ændring kan<br />
være det rigtige skridt på vejen.<br />
Indkøb og madlavning giver mulighed<br />
for at yde deres bidrag i reduktion<br />
af CO2-udslip. Det er ikke nok<br />
at handle lokalt. Der findes flere<br />
andre alternativer og ideer. Et<br />
overset område er en reduktion af<br />
mængden af mad, som bliver<br />
smidt ud: undersøgelser har vist,<br />
at der bliver smidt 10-20 procent<br />
mad ud i de danske husholdninger.<br />
Årsagerne er især, at maden<br />
28<br />
bliver for gammel, er købt forkert<br />
ind, eller er tilberedt i for store portioner.<br />
Kød og mælkeprodukter<br />
topper listen med 18-20 procent.<br />
Det betyder, at hver femte liter<br />
mælk ender i skraldespanden.<br />
Private husholdninger står dermed<br />
for 89 procent af det danske<br />
madaffald. Det svarer til, at de<br />
danske forbrugere tilsammen smider<br />
2.000 tons mad ud dagligt. En<br />
reduktion af dette spild vil være et<br />
godt skridt på vejen til et bedre<br />
klima.<br />
Tips:<br />
- spis mindre kød og mere frugt<br />
og grønt<br />
- handl lokalt og lad bilen stå<br />
- spis sammen med andre<br />
- reducer anvendelse af forarbejdede<br />
produkter<br />
- spar energi ved tilberedningen<br />
- undgå at smide mad ud<br />
Hvis du hver arbejdsdag i et år pakker din<br />
madpakke ind i pergamentpapir frem<br />
for staniol, sparer du seks gange så<br />
meget energi...<br />
FORBRUGERKONSULENTEN<br />
Hjemmesider:<br />
Beregn dit CO2 forbrug og find<br />
mange informationer:<br />
www.1tonmindre.dk<br />
Danmarks største linksamling om<br />
klima og energi:<br />
www.klimaogenergiguiden.dk<br />
Fakta om klima og CO2:<br />
www.energistyrelsen.dk<br />
Undervisningstilbud og informationer<br />
om klima og energi:<br />
www.climateminds.dk<br />
inspiration for virksomheder til en<br />
klimastrategi:<br />
www.klimakompasset.dk<br />
Informationscenter for Miljø og<br />
sundhed:<br />
www.miljoeogsundhed.dk<br />
Livscyklusvurderinger af dansk<br />
mad: http://www.lcafood.dk/<br />
... det svarer til at du sparer miljøet for<br />
udledning af 10 kilo CO2<br />
Kilde: Miljøstyrelsen Rapport nr. 2 ”Miljømæssige konsekvenser af borgernes adfærd og daglige<br />
valg”, 2006<br />
Foto: <strong>Djursland</strong> <strong>Landboforening</strong> (IKM)