09.09.2013 Views

Landmandsportræt - Djursland Landboforening

Landmandsportræt - Djursland Landboforening

Landmandsportræt - Djursland Landboforening

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Forbrugerkonsulent<br />

Silke Lorenzen<br />

Spis klimavenligt<br />

Produktion og forbrug af fødevarer<br />

har en stor effekt på klimaet<br />

i form af udledning af drivhusgasser.<br />

I de europæiske lande er<br />

andelen oppe på 31 procent af<br />

landenes udledning. Men der er<br />

store globale forskelle; i hele verden<br />

udgør maden 20 procent af<br />

drivhusgasproduktionen.<br />

Livscyklusvurderinger<br />

Skal fødevarernes belastning af<br />

miljøet beregnes, anvendes en<br />

livscyklusvurdering, hvori der indgår<br />

klimabelastning af forarbejdning,<br />

transport, foder, emballering<br />

mm. De største udledninger<br />

af drivhusgasser stammer fra primærproduktionen,<br />

og dermed fra<br />

landbruget. De vurderes til ca.<br />

16 procent af den samlede danske<br />

udledning.<br />

Indsatsområdet: mad<br />

Hver person i Danmark belaster<br />

miljøet med ca. 3,5 tons CO2 gennem<br />

fødevareforbruget. Vores<br />

madvaner påvirker i stort omfang<br />

klimaet, og en lille ændring kan<br />

være det rigtige skridt på vejen.<br />

Indkøb og madlavning giver mulighed<br />

for at yde deres bidrag i reduktion<br />

af CO2-udslip. Det er ikke nok<br />

at handle lokalt. Der findes flere<br />

andre alternativer og ideer. Et<br />

overset område er en reduktion af<br />

mængden af mad, som bliver<br />

smidt ud: undersøgelser har vist,<br />

at der bliver smidt 10-20 procent<br />

mad ud i de danske husholdninger.<br />

Årsagerne er især, at maden<br />

28<br />

bliver for gammel, er købt forkert<br />

ind, eller er tilberedt i for store portioner.<br />

Kød og mælkeprodukter<br />

topper listen med 18-20 procent.<br />

Det betyder, at hver femte liter<br />

mælk ender i skraldespanden.<br />

Private husholdninger står dermed<br />

for 89 procent af det danske<br />

madaffald. Det svarer til, at de<br />

danske forbrugere tilsammen smider<br />

2.000 tons mad ud dagligt. En<br />

reduktion af dette spild vil være et<br />

godt skridt på vejen til et bedre<br />

klima.<br />

Tips:<br />

- spis mindre kød og mere frugt<br />

og grønt<br />

- handl lokalt og lad bilen stå<br />

- spis sammen med andre<br />

- reducer anvendelse af forarbejdede<br />

produkter<br />

- spar energi ved tilberedningen<br />

- undgå at smide mad ud<br />

Hvis du hver arbejdsdag i et år pakker din<br />

madpakke ind i pergamentpapir frem<br />

for staniol, sparer du seks gange så<br />

meget energi...<br />

FORBRUGERKONSULENTEN<br />

Hjemmesider:<br />

Beregn dit CO2 forbrug og find<br />

mange informationer:<br />

www.1tonmindre.dk<br />

Danmarks største linksamling om<br />

klima og energi:<br />

www.klimaogenergiguiden.dk<br />

Fakta om klima og CO2:<br />

www.energistyrelsen.dk<br />

Undervisningstilbud og informationer<br />

om klima og energi:<br />

www.climateminds.dk<br />

inspiration for virksomheder til en<br />

klimastrategi:<br />

www.klimakompasset.dk<br />

Informationscenter for Miljø og<br />

sundhed:<br />

www.miljoeogsundhed.dk<br />

Livscyklusvurderinger af dansk<br />

mad: http://www.lcafood.dk/<br />

... det svarer til at du sparer miljøet for<br />

udledning af 10 kilo CO2<br />

Kilde: Miljøstyrelsen Rapport nr. 2 ”Miljømæssige konsekvenser af borgernes adfærd og daglige<br />

valg”, 2006<br />

Foto: <strong>Djursland</strong> <strong>Landboforening</strong> (IKM)

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!