Fantastiske vine - Vinstedet.dk

Til dig som gerne vil servere
en vin lavet “med omtanke”
Vi køber ”økologiske” vine som
aldrig før. I starten var det mest
marginale producenter, som forsøgte
sig med det, og resultatet
var derfor ikke overbevisende.
Det kan man absolut ikke sige
i dag. Nogle topproducenter i
f.eks. Italien, Spanien, Tyskland,
og Frankrig har taget det
store skridt og er gået over til
biodynamisk produktion, hvor
man ikke bare stiller krav til
dyrkningen af druerne, men
også regulerer selve produktionen
bagefter.
Andre laver det, man populært
kalder økologiske vine, hvor det
i virkeligheden kun er dyrkningen,
som kontrolleres. Derfor
står der ofte på etiketten noget
i retning af: ”Vin produceret på
biologisk dyrkede druer”.
Endelig er en del producenter
gået over til det man kalder
”integreret landbrug”, hvor man
ikke nødvendigvis praktiserer
en 100% ”økologisk” dyrkning,
men til gengæld respekterer
regler som gælder for hele
produktionsforløbet – også under
selve tilvirkningen af vinen.
Alle tre metoder er nøje overvåget
af forskellige europæiske eller
nationale kontrolorganer, f.eks.
Ecocert eller AB for biologisk
produktion og Terra Vitis eller
Farre for integreret landbrug.
2006 Terra SaNa rouge, viN
de paYS d’oC, lurToN
ØkologiSk viN
Det er Bordeaux brødrene Jacques og
Francois Lurton som står bag denne
økologisk vin lavet udelukkende på Syrah
i St. Chinian området i Languedoc.
Klassisk sydfransk, mørk og frugtrig med
en lang og koncentreret eftersmag.
NYHED
SPAR
INTROPRIS
65,-
Normalpris
75,00
læs MErE på www.viNOBlE.DK
2003 agliaNiCo del TaBurNo,
oCoNe, CaMpaNieN
BiodYNaMiSk viN
Selv om familien Ocone nærmest hemmeligholder,
at de producerer deres vine efter biodynamiske
principper, er det ikke desto mindre tilfældet.
Vinen er modnet et år i rustfrie ståltanke og seks
måneder i barriques. En meget intens og delikat
vin med nuancer af solbær og blåbær.
NYHED
99,-
2006 vigNa Nuove, MoNTepul-
CiaNo d’aBruZZo
En flot, intens ruby-violet farve, og i duften
rene og frugtrige Montepulciano d’Abruzzo
aromaer. De sarte nuancer af mørke kirsebær
og vilde skovbær i duften, fortsætter i smagen,
hvor en god sprødhed i vinen giver en
god balance mellem alkoholen, sødmen og
strukturen. Det er ganske enkelt en fremragende
vin til prisen, og vel at mærke en vin,
man har lyst til at vende tilbage til.
SPAR
14,-
10,-NU KUN
65,-
Normalpris
79,00
VALLE REALE: I SAMARBEJDE MED NATUREN
Vingården Valle Reale (60 ha.) ligger på grænsen mellem
Nationalparkerne Gran Sasso og Maiella lige i nærheden
af Laga-bjergene. Så megen natur og historie forpligter,
og det er derfor med stor respekt for omgivelserne, at
den nye generation af familien Pizzolo dyrker vin. Nye
kloner (hovedsageligt Montepulciano d’Abruzzo) og nye
beskæringsformer er blevet valgt i samarbejde med Prof.
Valenti fra Vinuniversitet i Milano, som dem, der bedst
passer i området.
2005 MoNTepulCiaNo
d’aBruZZo, valle reale
Vinen byder på flotte frugtrige nuancer af brombær
og samtidig en friskhed og en sprødhed, som er
sjælden for en så kraftig vin. I smagen finder man
både mineralske og krydrede toner, bløde og
kraftige, mørke nuancer. Det er en meget kompleks
vin, der virker meget harmonisk og moden og
samtidig har et godt bid.
NU KUN
99,-
Normalpris
119,00
SPAR
20,-