You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
fæ rden ihollandsk kalveproduktion ervæ sentlig ringere end<br />
underD ansk Kalv konceptet.D etviseren beskrivelse fra den hol-<br />
landske organisation fordyrebeskyttelse,D ierenbescherm ing.<br />
Trem m ekalve iHolland<br />
IH olland bliverderf.eks.ikke brugthalm istaldene.Istedetm å<br />
kalvene stå på ethårdttræ gulv m ed spalter.D esuden varden<br />
store hollandske produktion aftrem m ekalve tidligere berygtet<br />
for,atkalvene kun blev fodretm ed m æ lk frem tilslagtningen ved<br />
seks m åneders alderen.Form åletvaratproducere detnæ rm est<br />
hvide kalvekød,som erm egetefterspurgtiSydeuropa.M en kon-<br />
sekvensen forkalvene var,atde konstanthavde diarré,da de slet<br />
ikke fik detfoder,de harbehov for.<br />
Takketvæ re nye reglerfra EU blev detsidste årforbudtudeluk-<br />
kende atfodre kalve m ed m æ lk – også iH olland.<br />
Selv om den rene m æ lkefodring erafskaffet,går80 procentaf<br />
kalvene iH olland fortsattilproduktion afm egetlystkød.D erfor<br />
erdetbegræ nset,hvad kalvene fårlov tilatæ de afhø og anden<br />
fastføde,ligesom de hellerikke m å drikke vand,som de lyster.<br />
Yderm ere fårde fleste hollandske kalve foder,som erfattig på<br />
jern,iden sidste periode førslagtning.D etgørkødetlysere,m en<br />
fårogså kalvene tilatlide afblodm angel.<br />
ID anm ark skalkalvene have foder,som dæ kkeralle deres ernæ -<br />
ringsm æ ssige behov,uansethvilken farve kødetfår.O g de skal<br />
have friadgang tilbåde fastfoderog vand.<br />
Hyggeligt,m en urentabelt<br />
M ogens Larsen erglad forsin produktion afkalve.M en den øko-<br />
nom iske side afsagen erhan ikke så begejstretfor.D etseneste<br />
Trem m ekalve tilHolland<br />
Eksporten afdanske kalve erstegetigen i2007,efterathave<br />
væ retfornedadgående inogle år.Kødbranchens Fæ llesråd<br />
vurderer,atdanske landm æ nd fortiden sæ lgerom kring 1.000<br />
kalve om m åneden tilopfedning iH olland.<br />
Ø kologiske landm æ nd m å ikke eksportere deres kalve.Kon-<br />
ventionelle landm æ nd m å derim od sende så m ange kalve ud<br />
aflandet,som de ønsker.<br />
MogensLarsen erglad forsine kalve.Men økonom ien er<br />
han ikke så begejstretfor.Han frygter,atEU vilnedtrappe<br />
handyrpræ m ien,han trornem lig ikke,atforbrugerne vil<br />
betale,hvad kalvekødetkosteruden tilskuddetfra EU .<br />
års tid hardetfaktisk kun væ retEU ’s tilskud iform afhandyrpræ -<br />
m ien på godt1.100 kr.pr.slagtedyr,derharkunnetfå økonom ien<br />
tilathæ nge sam m en hos de danske kalveproducenter.Afsam m e<br />
grund erderfortiden en heldel,som erved atforlade erhvervet.<br />
– U den handyrpræ m ien skulle vihave 4 kr.m ere pr.kg slagtet<br />
væ gt,oven ide 24 kr.,vifårnu,sigerM ogens Larsen.<br />
O g detharhan ikke tillid til,atforbrugerne vilbetale.Ihvert<br />
fald ikke foreløbig.<br />
Setfra købernes side erderingen grund tilatbetale fire kr.<br />
m ere,så læ nge m an kan nøjes m ed den lave pris.M en detvilblive<br />
anderledes,hvis EU afskafferhandyrpræ m ien.Så bliveren pris-<br />
stigning nødvendig – hvis deroverhovedetfortsatskalvæ re en<br />
dansk produktion afkalvekød. 2.<br />
45<br />
foto: kissen møller hansen
Change language