Find skønne opskrifter på originale juleretter ... - Sunsweet svesker

sunsweetsvesker.dk

Find skønne opskrifter på originale juleretter ... - Sunsweet svesker

Lækre

ORIGINALE

opskrifter

- som lykkes første gang!

Vælg den

ORIGINALE

- din sikkerhed

for kvalitet og

god smag!


TRAdITIONERNEs TId…

Der er mange traditioner forbundet med vores mad og måden vi tilbereder den . Dette gælder især

den mad, vi nyder til højtiderne - der helst skal smage som ”vor mor lavede det”! Svesker er for eksempel

en selvskreven ingrediens sammen med æbler til juleanden. Men svesker kan også indgå i mange

andre retter - både de originale og de mere uoriginale. Udover at tilføre både smag og sødme, er de fulde

af kostfibre, vitaminer og mineraler. Det høje indhold af kostfibre hjælper dig til at opnå sund og naturlig

balance i fordøjelsessystemet. Sunsweet svesker giver god energi og naturligt velvære.

Hæftet her indeholder opskrifter en række af de mere originale juleretter, som vi har givet et lille pift

i form af blandt andet svesker.

Velbekomme!


JuLEfRIkAdELLER mEd svEskER & æbLE

(4-6 personer)

½ kg hakket svinekød

1 tsk salt

½ tsk peber

1 lille løg

1 æg

1 dl hvedemel

75 g Sunsweet svesker

1 æble

Ca. 2 dl vand eller mælk

Smør eller flydende margarine til stegning

Rør kødet med salt. Tilsæt peber, finthakket løg, æg og

hvedemel og rør farsen sammen. Tilsæt hakkede svesker

og æblet i små tern. Juster konsistensen med vand eller

mælk. Lad farsen hvile 15 min., rør den igennem og tilsæt

evt. lidt ekstra mælk eller vand.

Form farsen til frikadeller med en ske. Brun frikadellerne

2 min. hver side. Skru ned til middelvarme og steg

frikadellerne 4 min. hver side til de er gennemstegte.

Tip! Kom evt. krydderurter som timian eller rosmarin i

farsen, det gør kun frikadellerne endnu mere fantastiske.


ANdEsTEG mEd æbLER OG svEskER

(4-6 personer)

1 stor landand, ca. 3-3,5 kg

Groft salt, peber

2-3 æbler

12-16 Sunsweet svesker

uden sten

25 g smeltet smør

½ liter vand/bouillon

Sauce

5 dl stegesky, evt. spædet

med vand

½ dl portvin eller madeira

Hvedemel til jævning

Salt, peber

1-2 spsk ribsgelé

1-2 spsk vineddike

Indmaden tages ud og det hvide flommefedt, der sidder

indvendig ved gumpen fjernes og gemmes. Tør

anden indvendig med køkkenrulle og krydr med salt

og peber. Fyld anden med æblebåde og svesker og

luk med en kødnål, pensl med smeltet smør og læg

den i en bradepande.

Sæt anden i ovnen ved 150°C i 1½ time, hæld fedtet

fra. Kom vand, hals og vingespidser i bunden af bradepanden

og sæt anden tilbage i ovnen endnu 1½ til

2 timer. Anden er stegt, når der kommer klar saft ud

ved låret ved et prik med en stegegaffel.

Hæld skyen fra anden og gem til sauce. Parter anden.

Tag æbler og svesker ud og læg dem i bunden

af en lidt mindre bradepande og læg andestykkerne

oven . Stykkerne kan evt. brunes lige inden servering

ved 225°C i 6-8 min., lige inden servering. Dryp

evt. med andefedt.

Skum skyen for fedt, si den og hæld den over i en

gryde. Tilsæt vin og kog saucen godt igennem. Jævn

med en meljævning og smag til med salt, peber og

ribsgele. Kom evt. en lille smule vineddike i for at

balancere smagen og juster farven med lidt kulør.

Server sveskerne til anden fx i halve bagte æbler som

bages med, når anden varmes.


JuLET kRyddERkAGE

mEd æbLER, svEskER & vALNøddER

(1 stor sandkageform ca. 1½ liter)

250 g smør

250 g sukker

3 æg str. M/L

2,5 dl mælk

300 g hvedemel

1 brev brunt bagepulver

1 stort æble

100 g Sunsweet svesker

uden sten

50 g valnøddekerner

Tip! Serveres evt. med

creme fraiche.

Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i ét af

gangen. Pisk mindst 2 min. for hvert æg. Sigt

hvedemel og bagepulver i dejen og rør den sammen

med mælk. Rør til sidst æblet i små tern,

grofthakkede svesker og valnødder i.

Kom dejen i en smurt sandkageform. Bag kagen

ved 175°C i ca. 1¼-1½ time. Mærk efter

med en gaffel eller strikkepind om kagen

er bagt. Så længe der sidder dej gaflen, er

kagen ikke bagt færdig.

Lad kagen køle helt af inden servering. Den holder

sig fint i en lukket pose op til 5 dage.


PRøv OGså

bLOmmER I bIddER!

Sunsweet har fået et nyt skud stammen

i form af de lækre Amazins. Sunsweet

Amazins er et både fiberholdigt og kaloriefattigt

alternativ til rosiner og de populære

tranebær, i form af tørrede blommer i små

lækre bidder. Plum Amazins er velegnet

både som ingrediens i madretter og er

skønne at bruge som drys fx morgenmaden,

diverse salater - eller som en lille

snack. Hermed et par opskrifter til inspiration.

GLöGG

75 g Amazins

1 dl rom, snaps eller portvin

50 g mandelsplitter

1 liter færdig glögg

Læg Amazins i blød natten over i rom.

Varm det op til kogepunktet sammen

med mandelsplitter og glögg. Må ikke

koge.

Tip! Skulle der være en rest glög til overs

så si den, gi den et opkog med Sunsweet

svesker og lad det trække til det er helt

koldt. Server glögg-sveskerne til ost, fx

blåskimmel eller en fast lagret gouda.


AmAzINs kONfEkT (Ca. 16 stykker)

100 g Amazins

2 spsk Portvin eller Madeira

200 g marcipan

100 g mørk chokolade

Krymmel eller mandelflager

Læg Amazins i blød i portvin natten over.

Bland med marcipan og tril det til 14-16 små kugler. Hak chokoladen,

kom den i en skål og smelt den over vandbad for svag

varme.

Dyp konfekten i den smeltede chokolade.

Pynt med krymmel eller mandelflager og opbevar dem køligt i en

lufttæt beholder.


sunsweet

- verdens mest foretrukne svesker!

Sunsweet er etableret i Californien i 1917 og har

således i over 90 år forsynet verden med svesker af

allerhøjeste kvalitet.

Sunsweet står i dag for ca. en tredjedel af de svesker,

der forbruges verdensplan, og er dermed verdens

mest solgte.

vores svesker

Sunsweet svesker er tørrede blommer af sorten d’Agen,

der blev bragt til Califorien i 1856 af franske ind vandrere.

Kombinationen af dennes egenskaber og de ideelle forhold

under den californiske sol, er hemmeligheden bag Sunsweet

sveskers lækre smag.

unik udsteningsmetode

Sunsweet bruger en speciel patenteret metode til udstening af

svesker - Sunsweet Pitting System. Stenen tages forsigtigt ud

af hver enkelt sveske i en speciel maskine, og hullet i svesken

lukkes. Således bevarer Sunsweet sveskerne mest muligt frugtkød,

gode nærings-stoffer og ikke mindst saftighed.

kvalitetsgaranti

Sunsweet følger nøje blommerne hele vejen fra plantagerne til de

pakker, som du finder supermarkedernes hylder. Det er, hvad

vi kalder Sunsweet Total Quality - og det er din garanti for verdens

bedste svesker.

www.sunsweetsvesker.dk

Similar magazines