Restaurant Køllegaarden - Falster Golf Klub

Restaurant Køllegaarden 

Selskabsmappe 2012 

Virketvej 44 – 4863 Eskilstrup – Tlf.: 5443 8143 – E-mail: info@falster-golfklub.dk – www.falster-golfklub.dk 

Rufina – Transport Centeret - 4840 Nørre Alslev – E-mail: info@rufina.dk – www.rufina.dk

Kære Gæst 

En fest er noget vi alle glæder os til. Derfor er det vigtigt, at festen bliver en succes for dig som vært, men 

også for dine gæster. 

”Hesteomgangen” er det ideelle festlokale for selskaber fra 30 til 90 gæster. Her kan du og dine gæster 

nyde den flotte udsigt over golfbanens smukke natur og den stemningsfyldte atmosfære. 

Vi dækker festligt op og sørger for at alt er timet og tilrettelagt - alt sammen efter dine ønsker, så du kan 

nyde festen med dine gæster og trygt overlade alt det praktiske til os. 

Selskabsmappen viser en del af det vi kan tilbyde. 

Har du særlige ønsker, som ikke findes i dette materiale, eller har brug for personlig rådgivning er du altid 

velkommen til at kontakte os. 

Det er dog vores erfaring, at du som festarrangør kun har lyst at holde dit selskab, der hvor du har fuld tillid 

til personalet og deres evner til at gennemfører netop din fest. Derfor er det vigtigt for os, at du tager dig 

tid til at komme forbi, møde os, se lokalet og dets omgivelser. 

Vi glæder os til at høre fra dig, for at aftale tid til en uforpligtende fremvisning og en kop kaffe. 

Med venlig hilsen 

Rikke Fabienke og Sharmali Stilling 

Restaurant Køllegaarden, drevet i samarbejde med Rufina 

Vi glæder os til at byde dig velkommen i vore smukke omgivelser 



Klassiske 3 retters menuer 

Kombiner menuen som I ønsker det 

Forretter: 

Skaldyrssalat af Ishavs rejer samt krebsehaler, serveret med sprød salat og hjemmegjort rød dressing med 

et pift af chili, citronbåd og asparges marineret med et hav af urter 

Dampet laks tilberedt i hvidvin og urter, hertil urtecreme og spæde salater samt citron og tomatkompot 

Røget dyrekølle lagt som silke, hertil kompot af melon og krydderurter, 

syltede valnødder og tranebær cremefraiche 

Alle forretter er med hjemmegjort brød 

Hovedretter: 

Mør kalvesteg serveret med waldoffsalat, hertil smørristede nye kartofler, 

dampede slikurter, kalvesky og hjemmegjort agurksalat 

Svinekam Royal stegt med farin, sennep, masser af urter samt bacon. 

Hertil sesam stegte kartofler, grøntsagssauté og en mild dijonsauce 

Oksebryst kogt mør i suppe, hertil cremet peberrods sauce og nye kartofler pyntet med persille, 

samt smørdampede hvide asparges og gulerødder 

Desserter: 

Iskage af vaniljepafait, samt toppet med forskellige sorbetter, hertil friske bær og jordbærsauce 

Chokoladekage bagt med kærlighed, hertil vaniljeiscreme og rabarberkompot 

Æbletærte bagt med marcipan, hertil vaniljeiscreme, bær og kanelsirup 

3 retter kr. 295,- 


1 hovedret kr. 175,- 



Eksklusive menuer 

Forretter: 

3 logi af husets hjemmerøget laks - Æg af varmrøget laksemousse med krydderurter, koldrøget 

lakseroulade med æbler og purløg samt et stykke varmrøget laks. 

Hertil crudité af fennikel og bagte blommetomater 

Lokal hvid fisk pocheret med krydderurtesmør, hertil rødbedepuré, salat af friske asparges, 

syltet citron og sprøde sesamkiks 

Carpaccio af oksemørbrad lagt med tæppe af finurlige urter og babysalater, 

hertil grøn pesto og bagt salt parmesan, samt tomatmarmelade 

Alle forretter er med hjemmegjort brød 



Hovedretter: 

Medaljoner af kalvemørbrad stegt med grøn panade, hertil svampe sky, Pommes Anna og 

sauté af torvegrønt samt grøn cremefraiche lagt med urtesalt og nye gulerødder 

Langtidsstegt herreford filet af okse sat på leje af bagte tomater, hertil dampede slik urter, sauce bordelaise 

og nye kartofler bagt med krydderurtesmør samt syrlig pimentstreg 

Bagt havtaske i grøn frakke, hertil sauce vin blanc og sauce af asparges og urter, 

samt nye gulerødder, Pommes Anna og rødbedepuré 

Desserter: 

Tårn af butterdej og jordbærcreme, hertil jordbærsorbet, jordbærsauce, 

friske jordbær og jordbær støv 

Bagt karamelliseret ananas serveret med hvidchokolade mousse, passions frugt sirup 

og pistachetuilles og friske hindbær 

Chokolade ganache toppet med mørk chokolademousse, hertil grøn æblesorbet og karamel sukkerslør 



1 hovedret kr. 205,- 

Ønskes én lille mellemret, så kan vi tilbyde…….. 

Mellemretter: 

Champagne granité med mynte 

Agurk granité med citron melisse 

Rødvins granité med mynte 

2 stk. bruschetta med olien tapanade og tomatrelish 

Gazpacho - iskølet tomatsuppe med agurk, peberfrugt og oliven olie 

Alle mellemretter kr. 45,- 



Natmad: 

Pølsebord med 3 slags pølse og diverse brød og garniture 

“Flæske Pie” bund af krydret fars herpå høns i asparges og butterdejs låg. 

Serveres med brød 

Mulligatawny karrysuppe med kyllingekød og brød 

3 stk. snitter pyntet efter kunstens regler 

Alle retter til natmad kr. 65,- 



Buffet Sølv 

Varmrøget laks med syltede urter og grøn creme 

Koldrøget dyrekølle serveret med syltede valnødder og tranebærcreme 

Svinefilet Royal bagt med farin, dijon, krydderurter og bacon 

Kalvesteg marineret i hvidløg, urter og citron 

Kartoffeltimbale med soltørret tomat og timian 

Dijonsauce 

Æble selleri salat med citron vinagrette 

Torvesalat med krydderurtercreme 

2 gode oste med spændende garniture 

Diverse brød og smør 

Kr. 209,- 

Buffet Guld 

Røget hellefisk cannelloni rullet med lakse mousse og toppet med krydderurtecrudité 

Salat af hvide og grønne asparges samt tomatconcassé i vinagrette 

Jomfruhummerhaler bagt med hvidløgssmør 

Kyllingeballotine toppet med syltet abrikos og vild karse 

Sikahjortekølle glaseret med mocca glace 

Kalvemørbrad fyldt med krydderurter og honningmarineret havtaske 

Svampekompot med det bedste fra skoven 

Pommes Anna 

Grillet artiskoksalat i hindbær vinagrette samt et hav af urter 

Persille tomat salat med hvedeklid samt sprøde croutons 

3 luksus oste med bornholmske rugkiks og garniture 

Diverse brød og smør 

Kr. 379,- 



Brunch 1 

Assorteret morgenbrød 

Hjemmebagt mørkt og lyst brød 

Wienerbrød 

Forskellige marmelader 

To slags salt pålæg 

Røræg, bacon og små sprøde pølser 

Flot oste bræt med udsøgte danske og udenlandske oste 

Fad med friske frugter 

Kaffe, the og to slags juice 

Mælk 

Kr. 175,- 

Brunch 2 

Assorteret morgenbrød 

Hjemmebagt mørkt og lyst brød 

Wienerbrød 

Syltetøj og marmelader 

Røget laks med marineret asparges 

Tynde skiver af forskellige slags pølser 

Bonde røræg med kartofler, løg, peber samt bacon 

Krydrede kyllinge hapser med tomater 

Amerikanske pandekager med sirup 

Ostebræt 

Fad med friske frugter 

Kaffe, the og to slags juice 

Mælk 

Kr. 250,- 

Alle priser er pr. kuvert og gældende ved min. 30 personer 



Diverse priser 

Drikkevarer 

Dry snacks Kr. 10,- pr. person 

Velkomstdrink med Cava, spansk champagne Kr. 48,- pr. person 

Spiritus 2 cl. (rom, Gammel Dansk, vodka, gin og whisky) Kr. 28,- pr. stk. 

Fadøl Kr. 25,-/34,- pr. stk. 

Sodavand 25 cl. Kr. 22,- pr. stk. 

Kaffe Kr. 25,- pr. person 

Avec til kaffen (v.s.o.p cognac, likør, Baileys 1 glas.) Kr. 40,- pr. stk. 

Hjemmebagt kransekage Kr. 22.- pr. person 

Husets rød og hvidvin Kr. 179,- pr. flaske 

Moscato dessertvin Kr. 40,- pr. glas 

Husets portvin Kr. 45,- pr. glas 

Blomster dekorationer Kr. 250,- pr. dekoration 

Hver påbegyndt time efter kl. 3.00 Kr. 1.500,- 

2 buggyer til brug ved fotografering Kr. 300,- 

Almindelige betingelser 

Selskaber 

Ved reservering af selskabslokalet vil der blive opkrævet et reservations gebyr på kr. 5000,- 

for at sikre reservationen. Reservationsgebyr refunderes ikke ved eventuel afbestilling. 

Ethvert selskab skal af Køllegaarden skriftlig bekræftes. I modsat fald fortaber Køllegarden 

retten til at påberåbe sig for sen afbestilling efter nedenstående. 

Afbestilling af et selskab skal ske skriftligt til Køllegaarden. 

Ved afbestilling 8 uger før ankomstdato tilbagebetales 100& af reservationsgebyret. 

Ved afbestilling 4 uger før ankomstdato tilbagebetales 50% reservationsgebyret. 

Ved afbestilling af et selskab eller reduktion af antal senere end 4 døgn før selskabets 

ankomstdato, vil Køllegaarden kræve godtgørelse svarende til max 50 % af menu prisen. 

Ved afbestilling eller reduktion af antal på selve ankomstdatoen, vil Køllegaarden kræve 

godtgørelse svarende til 100 % af menu prisen inkl. moms pr. person. 

Betalingsbetingelser 

Andet 

Der betales på selskabsdagen. Hvis andet aftales skal dette fremgå skriftligt ved bekræftelse 

af selskabet.

Restaurant Køllegaarden - Falster Golf Klub

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?