Svampe 46.1

meller har samme farve. Hos Okkergul Skørhat
er hatranden gullig hvilket lamellerne ikke er.
Gulstokket Skørhat (Russula puellaris Fr.)
Hatten er typisk 3-6 cm bred, og randen er mere
eller mindre kamfuret. Hatfarven er overvejende
rødbrun til purpurbrun. Lamellerne er først
hvidlige, men bliver cremefarvede med alderen.
Stokken er spinkel og hvid, men ligesom kødet
anløber den gult nedefra med alderen. Kødet er
skørt og bryder let. Lugten er ubetydelig, og
smagen er mild. Sporefældningen er dybt creme.
Gulstokket Skørhat vokser især i nåleskov,
især under Gran, oftest på sur, ret fugtig bund.
Den kan også findes på morbund under Bøg.
Den er ret almindelig allerede fra om sommeren.
Man kan godt spise Gulstokket Skørhat,
men konsistensen er kedelig, og den anbefales
ikke.
Hatfarven hos Gulstokket Skørhat kan variere
meget, og arten kendes bedst på sin spinkle
statur, den milde smag og det gulnende kød.
Spinkel Skørhat
(Russula nauseosa (Pers.) Fr.)
Hatten er typisk 3-6 cm bred med nedtrykt midte
og lidt kamfuret rand. Hatfarven er gulbrun
til rødbrun eller lillabrun, sommetider olivenfarvet
i partier. Lamellerne er først hvidlige,
men bliver gule med alderen. Stokken er hvid,
og kødet er ret blødt og skørt. Lugten er ubetydelig,
og smagen er mild og behagelig. Sporefældningen
er orangegul.
Spinkel Skørhat vokser under Gran. Den er
ret almindelig i Danmark og dukker op allerede
omkring 1. juni. Den er spiselig, men på grund
af størrelsen og den skøre konsistens hører den
ikke til blandt de bedste.
Arten er kendetegnet ved sin milde smag,
den skøre konsistens og forekomsten under
Gran. Fyrre-Skørhat er den mest oplagte forvekslingsmulighed,
men den vokser under Fyr
og er generelt mere rød.
Fyrre-Skørhat (Russula cessans Pears.)
Hatten er typisk 3-6 cm bred med nedtrykt midte
og sommetider lidt kamfuret rand. Hatfarven
er rød til rødbrun eller purpurbrun. Lamellerne
er først hvidlige, men bliver meget hurtigt gule.
12
Stokken er hvid, og kødet er ret blødt og skørt.
Lugten er ubetydelig, og smagen er mild og behagelig.
Sporefældningen er orangegul.
Fyrre-Skørhat vokser, som navnet antyder,
under Fyr. Den findes hist og her og er sandsynligvis
mere almindelig i Jylland end på øerne.
Den er spiselig, men på grund af størrelsen og
konsistensen hører den ikke til blandt de mest
interessante arter.
Arten er kendetegnet ved sin milde smag,
den skøre konsistens og forekomsten under Fyr.
Spinkel Skørhat er den mest oplagte forvekslingsmulighed,
men den vokser under Gran. I
tvivlstilfælde kan man skelne de to på sporeornamentationen.
Hvor Spinkel Skørhat har isolerede
vorter, har Fyrre-Skørhat spredte forbindelser
mellem vorterne.
Mandel-Skørhat (Russula integra (L.) Fr.)
(Syn.: R. polychroma Sing. ex Hora)
Hatten er typisk 6-12 cm bred med nedtrykt
midte og lidt kamfuret rand. Hatfarven er gulbrun
til sepiabrun. Lamellerne er først hvidlige,
men bliver lædergule med alderen. Stokken er
hvid, og kødet er ret blødt. Lugten er ubetydelig,
og smagen er mild og behagelig. Sporefældningen
er orangegul.
Mandel-Skørhat vokser under Gran, gerne
på kalkbund. Den er meget sjælden i Danmark,
men mere almindelig i de andre nordiske lande.
I Danmark har den rødlistestatus som sjælden,
og der er kendt fra tre lokaliteter, én på Sjælland
og to på Bornholm.
Mandel-Skørhat kendes på størrelsen, de
mørke sporer og de brune hatfarver. Spinkel
Skørhat og Fyrre-Skørhat er meget spinklere,
og de mildt smagende arter som kan måle sig
med Mandel-Skørhat i størrelsen, har lysere
sporer eller andre hatfarver.
Mandel-Skørhat anses som en af de bedre
spisesvampe blandt skørhattene, men skal man
samle ind til spisebrug, må man nok søge uden
for landets grænser.
Prægtig Skørhat (Russula paludosa (L.) Fr.)
Hatten er typisk 6-12 cm bred og har en nedtrykt
midte. Hatfarven er oftest en blanding af
røde og orange farver der kan minde om farverne
hos et æble. Sjældent kan hatten være næsten
rent gul. Lamellerne er først hvidlige, men bli-