prag – europas hjerte • vinbonde i danmark ... - Lollands Bank

lollandsbank.dk

prag – europas hjerte • vinbonde i danmark ... - Lollands Bank

Efterår 2007 Årgang 8

PeterA.G.

“mindre walt disney,

mere virkelighed, tak”

prag europas hjerte vinbonde i danmark arveligt talt

Dans dig varm Vov dig ud i en vovse Efterårsmad krydsord


Nautilus-serien består af: Sofabord med skuffer, hvidolieret eg og sort linoleum. Lænestol, 2-pers. og 3-pers. sofa, hvidolieret eg og læder i sort eller sand.

Design: Hans Thyge

& Jakob Kamper

DESIGN UDEN BAGSIDER | Nautilus er en ny møbelserie fra Trip Trap udviklet

i samarbejde med designerne Hans Thyge og Jakob Kamper. Møblerne har

klare referencer til klassisk, dansk møbeldesign, men har samtidig deres helt

eget formsprog og udtryk. Der er kælet for materialer, samlinger og detaljer

overalt, så hvert enkelt møbel tager sig smukt ud fra alle sider. Det er design

uden bagsider.

Oplev Nautilus på www.triptrap.dk, hvor du også kan fi nde nærmeste forhandler.

designed for generations


Indhold

lav sol over laven

Interview med Peter A. G. Nielsen, som på tre år

er blevet far, morfar og farfar side 4

arveligt talt

Hvordan påvirker de nye arveregler dig? side 6

prag europas gyldne hjerte

Få gode idéer, inspiration og konkrete råd

om turen til Prag side 8

novembermad på grill

Opskrifter og idéer til udendørsmad side 11

dans dig varm i den kolde tid

Vickie Jo og Peter Dan Ringgaard byder indenfor

til en aften på danseskolen side 12

vov dig ud i en vovse

Det er ikke lige meget hvilken hund, der bliver

din nye bedste ven side 15

krydsord side 19

vinbonde i danmark

Det kan faktisk godt lade sig gøre at dyrke

de gyldne dråber i det kolde nord side 20


4

Lav sol over

af: victoria klougart

foto: morten søby andersen

Det er en mild efterårsdag, og solen

skinner. En bi summer dovent forbi og sætter

sig på en af de røde stokroser, der klatrer op ad

den orange husmur. Ikke en vind rører sig, så selv

de små lyde i landsbyen Laven ved Silkeborg,

fylder pludselig meget. På trods af de mange

lyde ligger roen tungt over de grønne enge og

de mørkebrune marker, der strækker sig til Himmelbjerget

få kilometer mod nordøst.

Ud af huset kommer en midaldrende mand

med halvlangt hår. Han er iført en arbejdsjakke

og et tørklæde, afslappede brune bukser, og

på fødderne har han, hvad en skotøjsforhandler

ville betegne som ’en praktisk udesko’. Han

bærer en elkedel i den ene hånd, en liter økologisk

letmælk i den anden og har et stort glas

Nescafé under armen: ”Jeg henter lige nogle

croissanter,” siger han, mens den andalusiske

hyrdehund Pepe tager plads på bænken i solen.

Manden er Peter A. G. Nielsen, musiker, sangskriver

og forsanger i bandet Gnags. Han har

nok at se til, men har alligevel taget sig tid til

et interview med Overskud. Indhyllet i ro kommer

han gående med kurven med croissanter.

Inden mælken rammer kaffen, viser det sig,

at denne rolige udstråling ikke blot er et udslag

af tidspunktet for interviewet klokken

er knap nok 10 men faktisk afspejler et bevidst

valg fra Peters side: ”Jeg har valgt et liv

og en arbejdsform, hvor der er tid og plads til

at sanse verden og være i verden. Jeg synes,

det er synd, at så mange er blevet fanget i

en livsførelse, hvor de ikke har tid til blot at

være til,” siger han og rører rundt. Dermed er

stemningen lagt til et interview, der kommer

udover almindelig hverdagssnak og ind under

huden på den 54-årige kunstner, hans måde at

arbejde på og hans syn på livet.

mindre walt disney, mere virkelighed

Hvis det er et stykke tid siden, du har hørt noget

til Peter, er det ikke fordi, han har holdt ferie.

De foregående dage har eksempelvis budt

på både optagelser med Gnags, afholdelse

af foredrag og de afsluttende manøvrer i forhold

til udgivelsen af hans anden børnebog.

Bogen udkommer i begyndelsen af november

og handler om at lære ved at være i verden og

bruge sine sanser.

Peter henter inspiration til historierne og

sin musik overalt, hvor han færdes. Han kan

finde et nyt riff til en sang ved at lytte til

hælekappernes slag mod brostenene på

Vesterbrogade eller til svanernes flaksen med

vingerne ved Søerne i København. Lyde, billeder

og stemninger bliver indfanget i hans net

og bearbejdet til noder eller ord, når han med

jævne mellemrum tager til huset i Laven. Den

smukke og uforstyrrede landsby har nemlig

indtil nu vist sig at give de bedste arbejds-

betingelser. Det forstår man godt, for Pepes

tunge åndedrag og en enkelt krage er lige nu

det eneste, der kan forstyrre og så lige udsigten

til Himmelbjerget.

”Børn har en fantastisk og uspoleret evne til

at bruge deres sanser. Den evne forsøger jeg

at bevare som voksen, for sanserne er mine

vigtigste arbejdsværktøjer,” fortæller han.

Peter har en klar ambition som børnebogsforfatter.

Ifølge ham falder mange voksne i den

fælde, at de kun læser de historier for deres

børn, som de selv fik læst, da de var små. På

den måde udvikler kunsten at skrive til børn

sig ikke, og verden står stille: ”Jeg forsøger

at fange den poesi, der er i vores virkelighed.

Den poesi, der findes i banken og hos bageren.

Når jeg skriver børnebøger, er det min ambition

at skrue ned for Walt Disney og op for

verden,” siger han og nikker eftertrykkeligt, så

man får indtryk af, at det er ham meget magtpåliggende.

”Vi skal i det hele taget passe på

med at stræbe efter noget utopisk, hvis det vi

har lige foran næsen, er lige så vigtigt og lige

så smukt. For eksempel er weekenden stærkt

opreklameret hverdagen betyder alt!”

far med 32 års mellemrum

Der kan umiddelbart synes at være langt fra

det at skrive musik til at skrive børnebøger,

men Peter fortæller, at glæden ved at skabe

grundlæggende er den samme. Desuden er


Laven

der sket det, at Peter inden for tre år er blevet

både far, morfar og farfar. Så selv om fødselsåret

(1952) statistisk placerer ham i sin

tredje alder, har han dagligt kontakt med sine

børn, børnebørn og herigennem med barnet i

sig selv. ”Der er meget rock´n roll i at blive far

og bedstefar. Det er glæde og det er gråd det

er alt det bedste i tilværelsen i komprimeret

form, fordi det er følelser. Det er inspiration,

der vil noget.”

Peter blev første gang far som 19-årig, og nu

35 år senere har han en lille datter på 3. Den

mellemliggende tid har medført store mentale

forandringer for ham i forhold til faderrollen:

”Da jeg var 19, tænkte jeg ikke over, hvordan

jeg skulle gøre det, jeg gjorde bare mit

bedste. Men i dag er jeg meget bevidst om,

at det nok er mit sidste barn, så jeg føler, jeg

skal nå at lære min datter det hele,” siger han

eftertænksomt.

Uden at blive melankolsk indrømmer Peter, at

det at blive ældre sætter nogle tanker i gang:

”Når ens forældre dør, tror jeg man pludselig

indser, at man er den næste i rækken. Det giver

stof til eftertanke,” siger han, men understreger,

at han overordnet er meget tilfreds

med sit liv. ”Når man bliver ældre, er der nogle

ting, man ikke kan, og sådan er det. Jeg har eksempelvis

gigt og har derfor ondt i knæet, når

efterårsblæsten sætter ind. Men jeg har valgt,

at fokusere på alt det jeg kan se, høre og føle

for eksempel,” siger han og kigger op mod den

endnu lavthængende sol. Dette afføder en

rynken på næsen, og han beslutter at hente

en stråhat for at skærme mod den. Pepe lunter

efter, og lidt efter er de tilbage på bænken.

når han bli’r gammel

Mange vil kunne nikke genkendende til en

følelse af at bekymre sig mere med alderen.

Det kan være i forhold til sine børn, børnebørn,

sygdom eller i forhold til verden omkring én.

Peter derimod har det lige omvendt og føler

sig tryg ved at være i verden: ”Engang jeg rejste

alene i Afrika og færdedes ude i den kulsorte

nat, fik jeg et godt råd af en afrikansk

kvinde. Hun sagde, at hvis man går med

samme ro, som når man går med et barn på

armen, udstråler man en frygtløshed, som

vil være et beskyttende skjold. Jeg tror på, at

hvis du møder verden med tryghed, så vil den

passe på dig i et vist omfang.” Hermed blev én

mulig forklaring på den ro, som Peter A.G. udstråler,

afsløret. Og som han sidder der og drikker

kaffe i solen, har man da også svært ved

at forestille sig, at noget skulle ryste ham. Han

siger, at han hverken frygter livet eller døden

og er meget mere frimodig i dag, end han var

som ung. ”Jeg kører selvfølgelig med sikkerhedssele

og passer på mig selv, men verden er

efter min mening ikke værre, end den altid har

været. Til gengæld er tommeskruerne kom-

met på i formidlingen af den, og det er ikke

altid sundt at lægge øjne og ører til hverken

for børn eller voksne.”

Peter læner sig tilbage på bænken og klapper

Pepe. Den sidder og kigger ud over markerne i

retning mod et par islandske heste og misser

lidt med øjnene i solskinnet. Mon den savner

Andalusiens bjerge? Næppe.

5


6

ovgivningen på de fleste områder

må jævnligt justeres for at blive tilpasset den

verden, vi lever i. Dette gælder også for arveloven,

som efter mere end 40 år på bagen nu

fremlægges i en revideret og mere moderne

form fra årsskiftet.

Der er flere årsager til, at arveloven bliver ændret.

En af de vigtigste er, at nutidens familiemønstre

ser radikalt anderledes ud i dag end i

1960’erne, hvor den nuværende lov så dagens

lys. I dag er mange familier sammenbragte,

hvorfor ord som dine, mine og vores børn er

almindelig tale. Herudover lever mange par

sammen uden at være gift, hvilket sætter den

gældende arvelov i et utidssvarende lys det

bliver der nu lavet om på.

Særligt to forhold er værd at bide mærke i,

hvis man er gift i dag: Dels ændres reglerne

for, hvordan fordelingen af arven er mellem

afdødes ægtefælle, børn og børnebørn, dels

bliver reglerne ændret for, hvor stor en del af

af: victoria klougart

foto: istock

ægtefælle og børn den legale arveret

Gift med børn dødsbo udgør 600.000 kr.

400.000 kr.

Nu

200.000 kr.

300.000 kr.

arven, der er tvangsarv og hvor stor en del,

man frit kan testamentere til den eller de personer,

man ønsker.

med og uden testamente

Hvis en person, som ikke har lavet et testamente,

dør, vil arven blive delt mellem vedkommendes

børn og ægtefælle. Børnene vil

arve en lige stor del, og skulle et af børnene

selv være afgået ved døden, videregives arven

til barnets børn det der juridisk betegnes

som afdødes livsarvinger. Som det ser ud i dag,

bliver arven fordelt med en tredjedel til den

afdødes ægtefælle og to tredjedele til afdødes

livsarvinger. Fra januar 2008 bliver fordelingen

imidlertid 50 procent til ægtefællen og 50

procent til livsarvingerne.

Hvis man selv ønsker at bestemme fordelingen,

kan man oprette et testamente. Dog er det

ikke den fulde arv, man kan bestemme over. En

del af arven til ægtefælle og børn er såkaldt

tvangsarv, og med den nuværende lovgivning

Fremover

300.000 kr.

Ægtefælle Børn Testamente

er det halvdelen af den pågældende persons

værdier, som skal tilfalde ægtefælle og børn.

Dette ændres fra årsskiftet til blot at udgøre en

fjerdel, så man nu selv frit kan testamentere tre

fjerdedele, til hvem man ønsker.

arv og pension

Den formue, man efterlader sig ved sin død,

indeholder ofte midler, som er bundet i pensionsopsparinger

med tilknyttet dødsfaldsdækning.

Som det ser ud i dag tilfalder denne

dækning de nærmeste pårørende, med mindre

man har valgt en anden som begunstiget.

Fordelene ved at anføre en begunstiget er, at

eventuelle kreditorer ikke kan få del i pengene

samt at den begunstigede får sin udbetaling

direkte uden om dødsboet.

De fleste policer anfører automatisk de nærmeste

pårørende som begunstigede, og disse er

i nævnt og prioriteret rækkefølge: Den efterladte

ægtefælle, herefter børnene og endelig

arvinger i henhold til testamentet samt

arvinger i henhold til arveloven. En samlever

ægtefælle og børn tvangsarven

Gift med børn dødsbo udgør 600.000 kr.

100.000 kr.

Nu

200.000 kr. 300.000 kr.

75.000 kr.

75.000 kr.

Fremover

450.000 kr.


er altså slet ikke inde i billedet her. Dette bliver

der nu lavet om på med de nye regler. Fra

januar vil en ugift samlevende i visse tilfælde

blive regnet som nærmeste pårørende. Dette

gælder, hvis følgende er opfyldt:

Man har haft fælles bopæl og har, har haft

eller venter et barn sammen.

Man har haft fælles bopæl og levet i et

ægteskabslignende forhold de seneste to

år før dødsfaldet.

Med de nye regler er rækkefølgen for, hvem

der regnes for de nærmeste pårørende som

følger: Ægtefælle, samlever, børn og slutteligt

Det er vigtigt at være opmærksom på, at dødsfaldsdækninger, som

er tegnet før den nye arvelov træder i kraft, ikke automatisk bliver

ændret. Det gælder kun for forsikringer tegnet efter denne dato.

På forsikringer tegnet før, skal du selv huske at oplyse, hvem der skal

arvinger. Med de nye regler bliver en samlever

altså begunstiget før børnene.

Som med al anden lovgivning er der også inden

for arveområdet en række undtagelser og

forbehold. Vi har i det ovenstående skitseret et

par af de væsentligste ændringer, som kan få

betydning for din situation. Har du konkrete

spørgsmål, er det en god idé at tage kontakt

til din bank eller sparekasse for yderligere information.

registreres som nærmeste pårørende.

forskelle på den gamle og den nye arvelov

den gamle lov

1965 - 2007

Ingen regler om ugifte samlevendes

oprettelse af testamente.

Man kan via testamente råde over

halvdelen af sin formue.

Ingen mulighed for at bestemme

hvem tvangsarven skal tilfalde, hvis

en livsarving dør.

Personer under 18 år har ikke mulighed

for at oprette testamente.

Livsarvingernes tvangsarv udgør

halvdelen af den legale arv.

Ægtefællens legale arv er en tredjedel

af den afdødes bo, når der er

livsarvinger.

Ægtefællens tvangsarv er halvdelen

af den legale arv.

den nye lov

Fra 1. januar 2008

Der kan oprettes et udvidet samlevertestamente.

Kort fortalt kan

dette bevirke, at samlevende ”arver”

hinanden, på samme måde som hvis

de var gift.

Man kan via testamente råde over

tre fjerdedele af sin formue.

Mulighed for at testamentere hvem

der skal arve efter en livsarving,

såfremt livsarvingen dør før det fyldte

attende år.

Man kan oprette et testamente, når

man er fyldt 15 år.

Livsarvingernes arv udgør en

fjerdedel af den legale arv. Den kan

endvidere begrænses til 1 million

kroner pr. barn.

Ægtefællens legale arv er halvdelen

af den afdødes bo.

Ægtefællens tvangsarv udgør en

fjerdedel af den legale arv.

7


8

prag

Europas

gyldne

hjerte

Af: Nanna Elizabeth Vestergaard

foto: klaus s. paulsen

“D en gyldne by”, ”Byen med de tusinde spir” og ”Europas hjerte

kært barn har mange navne. Prag ligger som et hjerte midt i Europa.

Tidligere har tilnavnet ”Europas hjerte” hentydet til den magt- og militærstrategiske

betydning, som byens beliggenhed har haft for skiftende

magthavere, men i dag er det i dets positive betydning, navnet

forstås: En venlig by centralt beliggende i Europa, fuld af liv og med en

varm og levende puls, man som besøgende ikke kan undgå at mærke.

Hradcany er den ældste del af Prag og ligger højt over floden Moldau,

der gennemskærer byen. Den første borg blev anlagt her i det

niende århundrede, og herfra regerede de første herskere Premysliderne.

Efter små 400 år overtog Luxemburgerne magten og borgen

fra Premysliderne i 1310. De blev senere erstattet af den polske konge,

Jagiellon, der kort havde magten, indtil Habsburgerne i 1516 tog over.

Habsburgerne valgte, som de første i regentrækken, ikke at bosætte

sig på borgen, men da republikken Tjekkoslovakiet i 1918 opnåede

selvstændighed, fik den gamle borg igen sin status tilbage som sæde

for landets leder. Den ligger i et utroligt smukt og spændende område,

der er præget af de konger og fyrster, der har boet der gennem tusind

år. Skt. Vitus Katedralen, der kan ses fra næsten alle steder i Prag, er

et af de bygningsværker, der dominerer og fascinerer mest med sine

gotiske buer, spir, tårne og et væld af detaljer. Det er en stejl tur op

til borgområdet gennem Malá Strana, men langs næsten alle gader

og torve findes der cafeer og restauranter, hvor man kan få fyldt sine

energidepoter op.

Malá Strana, Lillesiden, er området nedenfor Hradcany og blev grundlagt

i 1257. Barokstilen er tydelig overalt i denne bydel, idet der næsten

ikke er opført nye bygninger siden det 18. århundrede. Skt. Nikolaj

Kirken, hvor Mozart spillede ved flere lejligheder, er et fornemt eksempel

på barokarkitekturen og et godt pejlemærke, når man vandrer omkring

i de smalle gader. Fortsætter man ned ad de stejle gader mod

floden, kommer man til Kampa-halvøen, et hyggeligt miljø med lave

huse og mange små beværtninger. Fra Kampa kan man gå over Karls-


heldigvis er prag fuld af tilbud til den sultne vandrer.

restauranterne ligger som perler på en snor, og der er

kulinariske fristelser for enhver smag og pengepung.

broen til Staré Mesto, Den Ny By. Karlsbroen blev opført under Karl d. 4.

i 1357 og var oprindeligt kun udsmykket med en enkelt statue. I løbet

af de næste århundreder blev der imidlertid opstillet en hel allé af helgenstatuer.

I dag må statuerne kæmpe om turisternes opmærksomhed

med musikanter og kunsthåndværkere, men begge dele er med til at

gøre turen over floden til en spændende oplevelse.

Følger man floden mod venstre, når man kommer fra Malá Strana over

Karlsbroen, kommer man til Josefov, det jødiske kvarter, der er lige så

fuld af synagoger, som resten af Prag er fuld af kirker. Navnet Josefov

fik bydelen i 1784 i taknemmelighed mod Josef d. 2., som ophævede en

stor del af de diskriminerende love, der var mod byens jødiske samfund.

En del af Josefov blev ryddet sidst i 1800-tallet, men Europas ældste

synagoge, den Gamle-Nye Synagoge fra 1270, er bevaret. Nær ved synagogen

ligger den jødiske kirkegård med over 12.000 grave samlet på

et meget lille areal. Ved kirkegården ligger også Pinkassynagogen, der

i dag er omdannet til mindesmærke over de 77.297 tjekkoslovakiske

jøder, der døde under 2. Verdenskrig.

Fra synagogen kan man følge Parizká-gaden, der leder én ned til

Staromestské Námesti, som er den gamle rådhusplads i Staré Mesto.

Stiller man sig midt på pladsen ved Jan Hus-monumentet og vender

sig, har man udsigt til mange af Prags mest kendte seværdigheder på

én gang: Skt. Nikolaj Kirken (en anden end den på Lillesiden) og rokokopalæet

Golz-Kinsky, hvor man kan besøge Nationalgalleriets kunstudstillinger.

Man kan se Tyn-kirkens spir og tårne rage op mod himlen som

Disneys Torneroseslot og videre rundt på husfacaderne langs torvet

kæmper malerier, figurer og udskæringer om pladsen. Centralt ligger

naturligvis det gamle rådhus med det berømte urværk. På alle tider af

døgnet samles tilskuere foran uret for at se apostlenes procession, men

der er også mange fine cafeer lige over for rådhusets tårn, hvis man

hellere vil betragte begivenheden fra en magelig stol med en kop kaffe

ved hånden.

Fra den gamle by kan man gå videre til den del af Prag, der hedder Den

Nye By, Nové Mesto. Den blev grundlagt af Karl d. 4. i 1348 og er altså ikke

helt ny, og dog; sidst i 1800-tallet blev størstedelen af Nové Mesto revet

ned og erstattet. Nationalfølelserne blomstrede i Prag i denne periode,

hvilket satte sit præg på arkitekturen. Navnene på de store pompøse

bygninger afspejler ligeledes den nationale genopvågning og stilen

repræsenteres blandt andet af Nationalmuseet, der troner for enden af

Václavske Námestí og Nationalteatret ved floden. Jugendstilen domi-

9


nerer gadebilledet. Hotel Europa, der ligesom Nationalmuseet ligger

ud til Václavske Námestí, er et oplagt sted at gå hen og nyde en drink i

omgivelser, der er udsmykket efter alle jugendkunstens regler.

De mange synsindtryk kan være udmattende, og uden mad og drikke

duer hverken helten eller turisterne. Heldigvis er Prag fuld af tilbud til

den sultne vandrer. Restauranterne ligger som perler på en snor, og der

er kulinariske fristelser for enhver smag og pengepung.

Efter Fløjlsrevolutionen i 1989 har Prag igen åbnet sig mod verden, og

det afspejles i restaurationernes menukort. Man kan stadig få de klas-

tips og fakta om prag

Prag er hovedstad i republikken Tjekkiet og har ca. 1.300.000

indbyggere.

rejse

Mange flyselskaber har billige billetter til Prag. Flyvetiden fra Danmark

er ca. 1 time og 20 minutter. Fra Prags lufthavn kan man tage

enten bus eller taxa ind til byen.

Man kan også rejse fra Danmark til Tjekkiet med bus eller tog.

Det tager længere tid end med fly, men til gengæld kan man nyde

udsigten hele vejen ned gennem Europa.

shopping

Der er rigtig gode indkøbsmuligheder i byen. Prag er kendt for sin

produktion af krystal, og man kan finde mange butikker, der har

specialiseret sig i denne vare overalt i byen. Som med alt andet er

det oftest billigere lidt væk fra de turistfyldte hovedgader.

Mange internationale modehuse har åbnet butikker i løbet af

de sidste ti år, og man kan finde alt fra Dior, Prada, Kenzo og Boss

til Zara, Mango, Nike og H&M. Derudover er der mange små

butikker, der sælger vintagetøj og spændende designs af unge

tjekkiske designere.

hoteller

Der er mange gode hoteller i Prag. Priserne varierer en del,

men man kan nogle gange opnå rabat, hvis man har mod på at

forhandle. Det kan anbefales at bo i centrum, så man slipper for

siske tjekkiske retter med schnitzler, knödler og pølser, og kvaliteten

af disse traditionelle retter er mange steder virkelig god. Har man lyst

til at prøve noget andet, er der dog også gode muligheder for det. Sushibarer,

franske bistroer og nouvelle cuisine restauranter, argentinske

steak houses og italienske restauranter skyder op overalt i byen. Har

man mere lyst til en kold forfriskning efter dagens sightseeing, er de

tjekkiske øl ikke til at komme udenom. Pilsner Urquell, Staropramen og

Budvar (ikke den kendte amerikanske kopi Budweiser) har opnået velfortjent

berømmelse langt ud over Tjekkiets grænser.

transport frem og tilbage mellem hotel og seværdigheder, og det

er her mange af de gode hoteller ligger.

restauranter

Der er mange gode spisesteder i Prag og mange både traditionelle

og internationale restauranter.

vidste du

at Prag var større end både Paris og London i den periode, der

kaldes Prags Guldalder under Karl d. 4. (f.1316-d.1378)?

at Centraleuropas første universitet blev oprettet i Prag af Karl

d. 4. i 1348?

at Tycho Brahe arbejdede i Prag og ligger begravet der?

at Sigmund Freud blev født i Prag?

at sukkerknalden blev opfundet i Tjekkiet i 1843?

at man åbnede verdens første radioaktive spa i Tjekkiet i 1906?

Hvis den findes endnu, kan det ikke anbefales at tage kurop

hold der.


Det danske efterårsvejr kan være blæsende, bidende koldt, gråt og regnvådt, men det byder også på fantastisk smukke dage med klar himmel

over et farvestrålende landskab i rødt, gult, brunt og orange. Hvad enten man foretrækker at være inde eller ude, bør man ikke snyde sig selv for

at sætte tænderne i nogle af de utallige danske råvarer, som denne sæson byder på. Hvad enten man er til fugl eller fisk, kød eller grøntsager, er

efteråret en årstid, der har det hele til overflod.

Selvom parasollen er pakket væk, er der stadig ting, der skal ordnes i haven. Træer og buske skal beskæres og læssevis af blade samles sammen

og puttes i kompostbunken eller brændes. Men der er også andet, man kan lave udendørs, for eksempel mad. Mad tilberedt over ild smager altid

ekstra godt, og har man børn eller børnebørn med i haven, vil de elske at få lov til at lave mad ved et bål.

novembermad på grill

Af: Nanna Elizabeth Vestergaard

foto; istock

børnevenlig bålmad: kanel-snobrød med æbler

Snobrød er altid et sikkert hit, men der er mange muligheder for at gøre

det lidt mere spændende. Prøv for eksempel at putte æbler og kanel i

snobrødene.

tip: Man kan også lave frokost-snobrød ved at tilsætte revet ost og

krydderurter til dejen.

Mange af sæsonens råvarer er rigtig gode på grillen, og det er bestemt

ikke forbeholdt børn at nyde mad tilberedt udenfor over gløderne.

voksenvenlig novembergrill

Start med at lave en lille snack, mens gløderne bliver helt varme. Daggammelt

brød skæres i tynde skiver, pensles med olie, der er rørt op

med krydderurter og finthakket hvidløg. De grilles til de bliver sprøde,

og de spises lune som de er eller med en lækker dip eller tapenade til.

grillet rådyrfilet med æbler og rodfrugter

Til 4 personer

600-1000 g. rådyrfilet

3 æbler i tynde både

2-4 timiankviste

1-2 spsk. calvados

1 spsk. blødt smør

salt

peber

Rådyrfileten pudses og drysses

med friskkværnet peber og evt. lidt

knust enebær. Pensl grillristen med

olie og læg fileten på den glovarme

grill. Gril den kortvarigt på alle sider.

Et stort stykke sølvpapir lægges

dobbelt og pensles med olie. Æblebådene

fordeles på papiret, calvados,

evt. lidt vand og krydderier drysses

over. Læg fileten ovenpå, luk pakken

og læg den tilbage på grillen i knap

10 min. Tag pakken af grillen, åbn

forsigtigt og tilsæt smør, hvorefter

fileten skal hvile 10 min., før den

udskæres.

dej

350 g. mel

2 tsk. bagepulver

1/2 tsk. salt

2 spsk. sukker

2 spsk. smeltet smør eller olie

ca. 2 dl. kærnemælk

Bland de tørre ingredienser og tilsæt

olie/smør og mælk. Rør dejen godt

sammen og tril den derefter til 5-6

pølser. Læg æblebåde langs en pind

og sno dejen omkring. Pensl med

smør og drys med kanelsukker. I

stedet for æbler kan man bruge pærer

eller blande bær i dejen.

rodfrugter

1 kg. blandede rodfrugter. Persillerod, pastinak og selleri skæres i

4 fed hvidløg tern og blancheres 5 min. i kogende vand

4 stilke timian tilsat salt og 4 fed hvidløg. Herefter deles

4 laurbærblade de i 4 portioner, der pakkes i dobbeltlagt

smør stanniol. Før pakkerne lukkes, puttes 1 fed

salt hvidløg og et laurbærblad i hver pakke,

peber og der krydres med salt, peber, lidt frisk timian

og en lille klat smør. Pakkerne grilles

i ca. 20 min. Alternativt kan man trække

de forkogte rodfrugter på spid, pensle

dem med olie og lægge dem på grillen i

ca. 10 min. Vend spiddene ca. 4 gange.

Man kan fint bruge andre af årstidens rodfrugter. Jordskokker giver en

dejlig nøddeagtig smag, og rødbeder giver en flot farve til hele pakken.

Vælger man at tilsætte gulerødder og kartofler, skal disse koges

lidt længere før de grilles.

servering

Server rådyrfileten i tynde skiver med de bagte rodfrugter, æbler og den

sky, der er dannet i pakken samt syltede tyttebær og noget godt brød til

at suge saucen op med.

dessert

Desserten er let at forberede. Æbler eller pærer udhules og fyldes med

rosiner, smør, kanel, hakkede nødder og evt. revet marcipan og pakkes i

smurt sølvpapir. Grilles i ca. 15 min. Pas på de ikke brænder fast. Server

med is eller creme fraiche.

11


12

Dans dig varm

i den kolde tid

Af: Victoria Klougart

foto: sofie amalie klougart

K

lokken er 21.20, og mørket har for længst

sænket sig over Århus midtby. Der er stille i

Østergade en sidegade til Strøget. Måske

ser århusianerne Champions League-fodbold,

måske ser de bare ingen grund til at vove sig

ud i efterårskulden.

Bag en rude i nogle stærkt oplyste lokaler

kommer to par ben flyvende forbi, drejer en

gang om egen akse og er så væk igen. Benene

tilhører Vickie Jo og Peter Dan Ringgaard,

som er far og datter og sammen driver Dance

Dreams Studio. Denne tirsdag aften har de

lige nu trukket et hold danselystne danskere

ind i valsens vidunderlige verden.

danskerne genfinder danseglæden

Varmen slår en i ansigtet, når man træder fra

gaden og ind i danselokalet. Musikken er god

og høj, ligesom humøret er det hver tirsdag og

torsdag aften, når Vickie Jo og hendes far instruerer

danseglade par. Siden årtusindskiftet

har dansen oplevet et kæmpe come back, og

en del af æren kan tilskrives tv-programmet

”Vild med dans”, som har vist, at det både er

sjovt, udfordrende og giver god motion at

danse. Dette efterår har Vickie Jo selv medvirket

i programmet og danset sig ind i stuerne

og i manges hjerter med håndboldspilleren

Joachim Boldsen, som dog måtte trække sig

før tid på grund af en håndboldskade.

Vickie Jo er den tredje generation i familien

Ringgaard, som driver danseskole. Hun og

hendes far er begge opfostret med slowfox

i sutteflasken, og de har holdt ved gennem

dansens op- og nedgangstider. Vickie Jo og

hendes far reflekterer over udviklingen: ”I

70’erne var der oprør mod alle autoriteter og

institutioner, og det ramte også danseskolerne.

Folk ville ikke belæres om, hvordan de

skulle danse. I dag er der i positiv forstand en

mere borgerlig tendens at spore. Både kvinder

og mænd vil gerne lære de gode klassiske

danse igen, og de har genopdaget glæden ved

dansen,” fortæller danseeksperterne.

Netop glæden er tydelig at spore på trægulvet,

for der er både smil, grin og lune blikke i

lokalet. Samtidig lyser koncentrationen ud af

øjnene på de dansende par, og selvom musikken

er høj, kan man indimellem høre dem

tælle takter, når de danser forbi.

det er svært at være sur, når man danser

En af de kvinder, der bliver svunget hver tirsdag

mellem kl. 21.15 og 22.10 under vejledning

af familien Ringgaard, er Hanne Langhoff, der

til daglig arbejder som teknisk assistent. Hun

og en veninde besluttede sidste efterår at begynde

til dans efter at have set tv-programmet

”Vild med dans”, og de mødte op, da Vickie Jo

startede et hold. De havde ingen dansepartnere,

men stor lyst til at danse. Heldigvis har

flere mænd fået lyst til at danse efter at have

set programmet, så de to veninder fandt

hurtigt dansepartnere. Det er nu hendes anden

sæson, og hverken hun eller hendes

dansepartner, gartner Erling Hedevang, har

planer om at stoppe foreløbig. ”Jeg gik til dans

som barn, men dengang var det en sur pligt.

I dag har jeg virkelig fået øjnene op for, hvor

sjovt det er at danse. Det er svært at gå herfra

med nedadvente mundvige, når man lige har

danset en cha cha cha med Hanne,” siger Erling

med et kærligt nik i retning af Hanne, som

er ved at lukke remmen i de sorte højhælede

dansesko. Hanne strækker benene og tilføjer:

”Man bruger energi, men det giver samtidig

utrolig meget energi at danse. Man bliver

varm i kroppen, og når man kommer hjem, går

man ikke til ro lige med det samme. Dansen

sidder i kroppen nogle timer, inden man kan

falde i søvn men så sover man også godt.”

Hanne og Erling glæder sig begge til det bliver

tirsdag og danseaften. Det er ikke kun det at få

rørt sig, men også samværet med de andre, de

nyder. Der er god stemning i danselokalet, og

grin blander sig med kyndige instrukser fra

Vickie Jo. På spørgsmålet om, hvad omgangskredsen

siger til, at de går til dans, svarer Erling,

at hans børn selv har gået til dans som små og

synes, det er godt, at han holder ved. Derudover

har det vist sig at være populært blandt kvinderne,

når han fortæller, at han går til dans: ”I

min omgangskreds bliver mange af kvinderne

lidt misundelige og siger, at de ville ønske, de

kunne overtale deres mand til at gå til dans,”

siger Erling med et tilfreds smil på læben.

kan alle danskere danse?

Dette sene aftenhold bærer på papiret titlen

”De rutinerede”, og de får det så sandelig til at

se let ud. Selv om Hanne har danset en sæson

mere end Erling og først faldt ind i hans sikre

greb i januar, mestrer de allerede adskillige

danse. Skyldes det, at de er et særligt talentfuldt

par, eller er der håb for de fleste? Hertil

svarer Vickie Jo prompte: ”Min erfaring er, at de

eneste, der ikke kan danse, er de, der fra begyndelsen

siger til sig selv, at de bestemt ikke kan.”

Dermed understreger den 26-årige danser, at

der ikke er nogen officielt acceptable undskyld-


ninger for ikke at finde danseskoene frem,

hvis lysten vel at mærke er der. På dansens

verdenskort påpeger Vickie Jo, at brasilianerne

nok har et rytmisk forspring, fordi musikken

fylder meget mere i deres kultur, end den gør for

mange danskere. Derudover er de mere fysiske

og tør røre mere ved hinanden. ”Men når danskerne

først smider hæmningerne, kan de sagtens

danse solen sort,” siger hun uden tøven.

dansens fortrin

Man får især trænet rytmesansen samt koncentrations-

og koordinationsevnen, når man

danser. Men herudover er det faktisk rigtig

god motion. Vickie Jo, der selv har danset på

konkurrenceniveau i mange år, har svært ved

at pege på en motionsform, der i lige så høj

grad inddrager hele kroppen i træningen. Når

man danser, styrker man både sin holdning og

muskulatur i hele kroppen, uden at leddene

bliver belastet i samme grad som i mange

former for sport. ”Vi må heller ikke glemme,

at man er to om det. Hvad enten det er en

ægtefælle eller blot en dansepartner, er det en

dejlig ting at dele dansen,” påpeger Vickie Jo.

Klokken nærmer sig 22.30, og Erling og Hanne

sidder og nyder henholdsvis en kold øl og en

danskvand som afslutning på træningen.

Musikken er slukket, for det var det sidste

hold denne tirsdag. Der er stadig dejlig varmt

i lokalet, så det haster ikke med at komme ud

i den kolde efterårsluft. På falderebet giver

Erling sit råd til andre, der overvejer at prøve

kræfter med alt fra samba til slowfox: ”Glem

alt om at være genert og forfængelig. Alle laver

fejl, når de danser selv Hanne her har lidt

at lære endnu,” siger Erling selvsikkert og griner.

Han ved godt, at det vist snarere er ham,

der skal hjem og øve sig i stuen og tælle takter

inden næste tirsdag.

13


Tusinde pensler kan ikke tage fejl

Søstrene Grenes Kunstnerklub

På www.grenes.dk kan du døgnet rundt beskue tusindvis af værker.

Du kan også få dit eget online galleri og deltage i konkurrencen om 10.000 kr.

ENNOVATOR


Vov dig ud

i en vovse

Af: Lars Knudsen

foto: istock

De spiser, de sover, de gnaver i gamle hjemmesko, og de stæser om- indboet. Der må da være en gylden middelvej til tilværelsen som helt

kring og leger bekymringsfrit dagen lang. Der bor i alt cirka 550.000 almindelig hundeejer?

af disse godmodige krabater med navne som Krølle, Kvik og King herhjemme.

Her bliver du taget med på en tur med vores firbenede venner, bøger, blade og internettet

og vi giver et par tips om hvilke overvejelser, man bør gøre sig, hvis man Hvis du går med tanker om at anskaffe dig en hund, er der adskillige

ønsker at føje titlen “hundeejer” til visitkortet.

overvejelser, du på forhånd bør gøre dig. Noget af det første er at finde

ud af hvilken slags hund, der vil passe til netop din familie og livsstil.

I kampen om titlen som Danmarks uofficielle firbenede nationaldyr Politikens Hundeleksikon er et gennemarbejdet opslagsværk, hvor

må gravhunde, grand danois og alt derimellem antalsmæssigt se sig der ikke blot står om hunderacerne, at de alle sammen elsker børn.

slået af arvefjenden katten, som kan bryste sig af et samlet indbyg- Leksikonet er et godt udgangspunkt for både velbevandrede hundegertal

i Danmark på 650.000. Dog kan flest hundeejere række hånden elskere og for potentielle førstegangs hundeejere. Internettet byder

op, når der tælles familier med kæledyr. 450.000 danske familier ejer i også på en lang række inspirerende hjemmesider, hvor man kan søge

dag madskål, hundesnor og hvad der ellers hører sig til af hjælpemidler oplysninger om emnet. Dansk-kennel-klub.dk og nethund.dk er gode

inden for disciplinen hundehold.

steder at starte. Hos den lokale bladkiosk findes efterhånden også en

Hvordan forbereder du dig bedst, hvis du overvejer at lukke dit hjem op del magasiner om både fugl, kat, hest og hund. Disse befinder sig ofte

for et eksemplar af menneskets bedste ven?

indholdsmæssigt mere ovre i genren for livsstilsmagasiner end på den

fagspecifikke hylde, men kan i fotos og billeder være et inspirerende

tilløb til beslutningen

og underholdende supplement. Og så har Dansk Kennel Klub lavet en

I øjeblikket kan man hjemme fra sofaen følge med i et større udbud DVD, der hedder “Skal du have hund?”, som i levende billeder giver et

af forskellige tv-programmer om hunde. Men i følge Vibeke Knudsen meget fint indblik i mulighederne. Den kan ses gratis på deres hjem-

fra Dansk Kennel Klub har mange af disse mere karakter af rendyrket

underholdning, frem for at omhandle dét, det drejer sig om nemlig

meside eller købes hos Dansk Kennel Klub.

hunden.

hvilken race skal det være?

Måbende ser man til, når en fin dame ifører en sminket pekingeser Skal det være en højaktiv belgisk hund, der skal ud og lave brugsarbejde

designertøj og moderigtige sko. Når en landstryger lever et hundeliv fire dage om ugen eller en hyggelig selskabshund? I hundeverdenen er

i en barnevogn side om side med en forpjusket hønsehund. Og når en hunderacerne delt op i grupper, alt efter hvad de oprindeligt har været

skrækslagen familie har sendt bud efter en professionel løvetæmmer, anvendt til, som eksempelvis slædehundekørsel, jagt og selsskab. Alle

fordi deres temperamentsfulde puddel er ved at tygge sig igennem hunderacer er i princippet velegnede som kæledyr, men der hvor alle

15


16

kan være med er i grup-

pen selskabshunde.

Eksempler herpå:

En papillon en

glad lille dværg-

spaniel, som har

de samme gode

egenskaber som

en cocker span-

iel. Eller dens

engelske fæt-

ter, en cavalier

king Charles

spaniel. Den

charmerende

mops med det

flade ansigt er

også en meget

populær hund,

ligesom den lille

ruhårede belgiske

griffon bruxellois,

som med sine firefem

kilo gør, at ældre

mennesker også nemt kan

håndtere den.

hvalp eller voksen?

Der er næppe noget mere betagende

end en nuttet, lille hundehvalp.

Men det er værd at

huske på, at en hundehvalp er en

omvæltning i hverdagen, præcis

som det at få et barn er det. Derfor

er der også den mulighed, når det

er blevet besluttet, hvilken race det

med disse 7 råd er du godt klædt på til at købe hundehvalp

· Sæt dig grundigt ind i racernes forskellighed og læs bøger om hunde, deres adfærd og træning.

· Besøg altid mere end én opdrætter.

skal være, at du kan henvende dig til denne races specialklub. Her vil

de meget ofte kunne hjælpe med at undersøge, om der er et sted, hvor

man kan finde en voksenhund, som kan være mere overkommelig end

en lille hvalp.

forsikring og andre udgifter

Det at eje hund er naturligvis også forbundet med økonomiske overvejelser.

Som tommelfingerregel skal man til fornøjelsen som minimum

kunne afsætte 500-800 kroner om måneden. Der skal bruges

penge på foder, udstyr, træning, vaccinationer, loppe- og ormemidler,

regelmæssige og måske uforudsete dyrlægeregninger.

Udover disse ting skal du også tage stilling til, hvordan vovse skal forsikres.

I Danmark er det lovpligtigt at tegne en ansvarsforsikring på

sin hund, hvilket typisk koster 200-300 kroner årligt. Derudover kan

du vælge at tegne en hundesygeforsikring, som dækker hvis hunden

bliver syg og for eksempel skal opereres. Du skal se dig godt for, før du

tegner en sygeforsikring, for der er stor forskel på priserne, og på hvad

det enkelte forsikringsselskab dækker.

dagplejer

Hvis du ikke selv overkommer at have en hund i alle døgnets 24 timer,

er der også muligheden for at blive hunde-dagplejer. Det vil sige, at

man passer en hund for andre, der er erhvervsaktive. Vibeke Knudsen

fra Dansk Kennel Klub fortæller, at hendes mor for år tilbage havde

en sød dame, som passede hendes hund. “Det foregik på den måde,

at hun hver morgen, inden hun kørte på arbejde, afleverede Nuggi

hos fru Prebensen. Og så blev Nuggi hentet igen om eftermiddagen.

Fru Prebensen havde på grund af sin alder ikke mod på at gå tur med

en hund om aftenen, men på denne måde var hun hundeejer i dagtimerne,

og kom ud og fik rørt benene og mødte andre hundeejere i

Frederiksberg Have.

Hermed har du fået indblik i noget af det, du skal overveje, inden du får

hund i hjemmet. For overblikkets skyld har vi samlet syv råd til dig her:

· Undersøg om hvalpens forældre er sunde, raske, tillidsfulde og velfungerende og forlang altid at hilse på hvalpens mor.

· Besøg hvalpene i deres vante omgivelser. Se efter om hvalpene er velplejede, glade, frimodige og kontaktsøgende.

· Tag hvalpen til et neutralt sted hos opdrætteren, hvor den ikke før har været, og iagttag hvordan hvalpen reagerer,

når du sætter den ned. Er den nysgerrig og frimodig eller er den utryg og bange?

· Kontakt Dansk Kennel Klub evt. også racens specialklub før købet.

· Sørg for at du og opdrætteren indgår en klar købsaftale, som I begge forstår og er enige om.

Det er værd at huske på, at en hundehvalp

er en omvæltning i hverdagen,

præcis som det at få et barn er det


Caza Vista Azul

Búzios, Brasilien

Ferieparadis i det solrige Brasilien

På den brasilianske halvø Búzios 170 km. nordøst for Rio de Janeiro ligger

det 327 kvm. arkitekttegnede feriehus Casa Vista Azul. Fra alle husets rum og

fra poolen er der en storslået panoramaudsigt over bugten, og du får derfor

en oplevelse af at være i ét med havet. Sammen med delfiner, hvaler og

havskildpadder kan du bade ved de meget rene og kendte strande Praia do

João Fernandez og Praia do Fernandinho, som ligger et stenkast fra feriehuset.

Casa Vista Azul ligger tæt på centrum og kun 1,5 kilometer fra byen

Búzios med et væld af indkøbsmuligheder.

Kingsize suiter og plads til 9 personer

Feriehuset rummer plads til 9 personer, og indeholder fire kingsize suiter og

en fælles stue. Alle suiterne har havudsigt - nogle med havudsigt fra det marmorbeklædte

badeværelse. Feriehusets højloftede fællesstue har en storslået

havudsigt til alle sider. Stuen har TV med satellitkanaler, DVD afspiller, internetadgang

og Sony stereoanlæg. I huset er der herudover et køkken med fryser,

køleskab, komfur etc. Feriehuset er placeret på en 9782 kvm. stor grund

med et poolområde, hvor der er et stort bassin velegnet til svømning samt et

separat børnebassin.

Introduktionstilbud

Lige nu har du muligheden for at benytte vores introduktionstilbud på US $250

pr. dag for at leje dette eksklusive feriehus uden for sæsonen.

Casa Vista Azul

Reservation:

Poul Winther Knudsen

Tlf. +45 4015 0490

E-mail poulwinther@oncable.dk

Se meget mere om Casa Vista Azul på www.casavistaazul.com.


Kør-selv

kr. 2.999,-

Pris pr. pers. i dobbeltværelse

Læserrejser

Charmerende luksus i Tyrol

8 dages ferie på 4-stjernet hotel i Matrei am Brenner

Det er utroligt nemt at rejse til det fl otte 4-stjernede

Parkhotel Matrei, der ligger midt imellem Innsbruck og

Brennerpasset. Og det er lige så let at forelske sig i stedet,

fordi det er så gennemført i alle detaljer selve indbegrebet

af en luksuriøs sommer i Tyrol. Når man har passeret

den 190 m. høje Europabrücke og forlader autobahnen,

ankommer man til en helt anden verden af ro og krystalklar

alpeluft i middelalderbyen Matrei, der ligger 1000 m. over

havet. Hotellets blomstrende facade tager imod og pakker

sine 4-stjernede faciliteter ind i rustik charme med mange

smagfulde detaljer og muligheder for forkælelse.

Parkhotel Matrei ★★★★

Det fl otte hotel har sin egen dejlige have med hyggelig

havesø, legeplads og solterrasse med grillplads, og indenfor

fi ndes restaurant, bar, elevator, opholdsstue, kaminstue,

keglebane samt wellnessafdelingen Vitalwelt med koldtvarmtvands

bade, sauna, solarium, dampbad og mulighed

for at bestille massage. Alle værelser er velindrettede og

rummelige med eget badeværelse, føntørrer, radio, internetadgang,

telefon og kabel-TV.

Ankomstdatoer:

Ankomst lørdage i perioden 7.6.-6.9.2008.

Voksen i ekstraseng kr. 2.699 Enkeltværelse kr. 3.749,-.

Afbestillingsforsikring:

Pr. voksen kr. 135,-. Pr. barn 6-7 år kr. 85,-. Pr. barn 8-12 år kr. 115,-.

Opholdet inkluderer:

7 overnatninger

7 x morgenbuffet

7 x 4-retters middag

Fri adgang til wellnessafdeling

Børnerabat

(v. 2 betalende voksne):

Max. 1 barn 05 år gratis i

forældres seng. Max. 2 barn 67

år ½ pris i forældres værelse

eller 2 barn 8-12 år 30 % rabat i

forældres værelse.

Max. 1 opredning pr. værelse.

Max. 2 ekstraopredninger pr.

værelse uanset alder.

Som læser af Overskud får du disse læsertilbud.

Oplys rejsekoden ved bestilling

- så får du automatisk rabatprisen

Luksusafstikker til Vendsyssel

4 dages ferie på 4-stjernet hotel i Frederikshavn

Frederikshavn har sit helt eget tilbagelænede sindelag, men

er samtidig kommet på verdenskortet med fremsynede ideer

på miljø- og turistområdet. Det har skabt en spændende

atmosfære med masser af nye muligheder og oplevelser,

som kommer alle besøgende til gavn: Golfbaner, gågader,

palmestrand og natteliv i kombination med hav, høj himmel,

brusende bølger og en duft af tang og tjære. Bo dertil på

byens fl otte 4-stjernede Radisson SAS Jutlandia Hotel og få

den mest formidable udsigt over havnens mylder lige fra

solen står op over morgenbuffeten og kaster lys på havvindmøllerne

og Hirsholmene, til I skal gå ombord i Restaurant

Gråandens pragtfulde aftenmenuer.

Radisson SAS Jutlandia Hotel ★★★★

Fra hotellets morgenmadsrestaurant og panoramarestauranten

Gråanden på 6. etage er der udsigt over havnen og

Kattegat. Hotellet har desuden elevator, internetcafe,

p-kælder (mod gebyr kr. 60,- pr. døgn) samt den hyggelige

pub John Bull med bl.a. dart, pool/billard (åbent

dagligt undtagen søndage kl. 12-01). Alle værelser er

store og lyse med badeværelse, føntørrer, minibar, radio,

trådløst internet, pay-TV og satellit-TV.

Ankomstdatoer:

Valgfri ankomst i perioden

11.1.-1.7.2008

og 18.8.-18.12.2008.

Enkeltværelse kr. 1.899,-.

Voksen i ekstraseng kr. 999,-.

Afbestillingsforsikring:

Pr. voksen kr. 65,-.

Pr. barn kr. 45,-.

Opholdet inkluderer kun slutrengøring.

Slotsferie i Harzen

4 dages ferie på slotshotel i Meisdorf

Opholdet inkluderer:

3 overnatninger

3 x morgenbuffet

2 x 3-retters middag

1 x velkomstdrink på

John Bull

Børnerabat

(v. 2 betalende voksne):

Max. 1 barn 05 år gratis

i forældres seng.

Max. 2 børn 614 år ½ pris

i forældres værelse.

Børnerabat er ved 2 betalende voksne. Forbehold for udsolgte datoer. Ekspeditionsgebyr kr. 49,-. Teknisk arrangør:

Bestil: 70 20 34 48 eller www.happydays.nu

18

Parkhotel Matre

Allerede når man drejer fra autobahnen og kører ind over

den gamle grænse, der tidligere delte Harzen i øst og vest,

fornemmer man, at man kører ind i en anden verden. Vejen

går langs gamle egetræsalléer, gennem bindingsværksidyl

og middelalderlandsbyer, mens ridderborgene troner over

bjerglandskaberne fra deres ensomme klippehylder. Landsbyen

Meisdorf domineres af det smukke barokslot Schloss Meisdorf,

som er omgivet af en stor park og et pragtfuldt golfanlæg, og

det er i disse fornemme, historiske rammer, I skal opleve et par

dage fulde af atmosfære.

Parkhotel Schloss Meisdorf

Slottet har to restauranter, hvoraf Chateau Neuf er en velrenommeret

gourmetrestaurant. Man indkvarteres i slottets

tilbygning Chalet Ludwig, hvor alle værelser har badeværelse,

radio og satellit-TV.

Ankomstdatoer:

Ankomst hver 3. dag i

perioden 4.1.-5.6.2008 samt

24.8.-16.12.2008.

Enkeltværelse kr. 2.049,-.

Afbestillingsforsikring:

Pr. voksen kr. 85,-.

Børnerabat

(v. 2 betalende voksne):

Max. 1 barn 05 år gratis

i forældres seng.

Parkhotel Schloss Meisdorf

kr. 1.249,-

Pris pr. pers. i dobbeltværelse

Radisson SAS Jutlandia Hotel

kr. 1.549,-

Pris pr. pers. i dobbeltværelse

Opholdet inkluderer:

3 overnatninger

3 x morgenbuffet

1 x velkomstcocktail

2 x 3-retters middag

1 x 4-retters festmenu

1 x vandgymnastik

1 x greenfee eller

1 x massage

Sommer på slottet:

(v. 2 betalende voksne):

Snup 6 dage med halvpension,

velkomstcocktail og 1 x greenfee

eller massage

til kun kr. 2.499,-

Husk rejsekode : Overskud Åbent hverdage kl. 8.00 - 15.30.


overskud til krydsord

Kr. 25,-

Sværhedsgrad

3

Nr. 80

BK 22.11.07 26.12.07

+

LØSNINGER BAG I BLADET!

KUN

KR.

SE HER!

To af vores

helt store

favoritter

på gaden

nu!

BK 13.09.07 10.10.07

Sværhedsgrad

3

Nr. 12

Få løsningen i næste nummer af Overskud

Kr. 20,-

+

I dette nummer med

Gratis

blyant!

GRATIS BLYANT

TIL DIG

44 opgaver

for en 20’er

ANNONCE NOV 2007.indd 1 23-10-2007 10:24:25 19


20

Vinbonde

i Danmark

Af: Rikke Sanggaard

foto: privat

“J

eg står lige og er i gang med at sylte en

særlig vinmarksfersken,” fortæller Michael

Gundersen - en af pionererne inden for vindyrkning

i Danmark. Michael fik som lille

dreng sin første vinplante. Og siden har hans

mission været at gøre Danmark til et seriøst

vinland. I dag har han og konen Karin Hvidtfeldt

to vinmarker på Fejø, hvor de også dyrker

mandshøje palmer og masser af figner, ferskner,

mandler og kiwier. For hvor der kan dyrkes

eksotiske planter, er der også det bedste klima

til at dyrke vinmarker.

208 flere solskinstimer om året

På Fejø, en af de danske sydhavsøer i Smålandshavet,

driver Hvidtfeldt og Gundersen

vingårdene ”Hideaway” og ”Store Højbjerg.”

”På Fejø er der 208 flere solskinstimer om året,

og derfor er klimaet særlig godt til modning

af druerne,” fortæller Karin og Michael. De

startede med at lave vin på Fejø for år tilbage,

og siden er det blevet til mange liter vin. ”Vi

har altid gerne ville have et sted, der er vores

eget, og det er en drøm for os at komme til at

producere vores egen vin,” fortæller Karin. I år

2000 blev det tilladt at dyrke vin i Danmark,

SÅDAN KOMMER DU I GANG

et projekt Michael har stået i spidsen for. Med

denne tilladelse blev det muligt for familien

at dyrke druerne kommercielt, og deres store

drøm kunne hermed gå i opfyldelse.

klimaændringerne i Danmark

”Da jeg startede med at producere vin i

firserne, troede folk, at jeg var blevet tosset,

men klimaet bliver stadig mildere, og klimaændringerne

kan gøre Danmark til et af

verdens bedste områder for hvidvin og nogle

slags rødvine,” fortæller Michael.

Michael og Karin har måleapparater på deres

vinmarker, hvor de kan følge temperaturen, og

de seneste vintre har det ikke været koldere i

Danmark end i vindistrikterne sydpå i Europa.

Desuden har somrene været lange, så klimaet

minder mere og mere om Bourgogne eller de

køligste dale i Californien, fortæller parret.

I 1998 blev Michael af let hovedrystende kolleger

i Italien kåret som ”Verdens vinbonde”,

fordi han havde fået udbredt vinkulturen i

nordens kulde. ”Det har i lang tid været en fordom,

at det ikke kan lade sig gøre at dyrke vin

i Danmark. Mange tror, at vinen bliver meget

På www.vinavl.dk kan du få tips og praktisk information om, hvordan du kommer i gang med at dyrke din egen vin.

Her kan du også få information om, hvem der dyrker vin i nærheden af dig.

Det er en god idé at læse bøger om vinavl, inden man går i gang. D. 25. oktober udkommer bogen ”Vinavl i Danmark”,

som Michael Gundersen er forfatter til.

Besøg en masse vingårde og få inspiration her.

sur,” fortæller Karin, men den fordom har Michael

og Karin fået gjort til skamme. Familien

plantede deres første vinplante i år 2000 på

Fejø og kunne to år senere høste de første druer.

Året efter så den første vin dagens lys. En

vin, som efter sigende kan stå mål med den,

de producerer syd for grænsen.

vin og sydlandske planter

”Der hvor man kan dyrke eksotiske palmer, der

er der også det bedste klima til at dyrke vinmarker,”

fortæller Michael.

Michael har i mange år interesseret sig for at

dyrke sydlandske planter udendørs i Danmark,

og dette blev siden kombineret med interessen

for at lave god dansk vin.

Høsten er i år blevet udskudt, men det varer

ikke længe, før de skal i gang med at plukke de

første druer. Der er ingen tvivl om, at det er et

krævende arbejde at være vinbonde. Når høsten

sætter ind, bor familien en måned på Fejø,

hvor de med hjælp fra venner og familie plukker

årets høst. Indtil da nøjes de med at rejse

til Fejø hver weekend for at kigge til druerne

og holde øje med hvor modne, de er blevet.

More magazines by this user
Similar magazines