Sous vide kampagne september 2012 - Leco Convenience Food

Recommendations

Info

Sådan færdigtilbereder du den perfekte 200 gr. burger på under 10 minutter – med ensartet resultat hver gang! Indstil dit Sous Vide kar, ovn eller grill på den ønskede temperatur Læg bøffen i kar, på grill eller i ovn Gør bolle og tilbehør klar imens bøffen varmes op. Saml burgeren og servér straks! Anslået ca. nettopris pr. tallerken Kr. 19.97 DU FINDER ALT TIL DIN PRODUKTION HOS H.W.LARSEN Her er hvad du skal bruge for at komme i gang med Sous Vide! VANDBAD Se side 43 RONER Se side 43 OVN Se side 45 KONTAKT: Søren Kirketerp sk@lecofood.dk T: +45 2049 5229 41
42 For lidt over et år siden indgik familierestauranten Rasmus Klump et samarbejde med Leco Convenience Food A/S om at udvikle Sous Vide produkter. Det var administrerende direktør Marianne Hald, der står bag Rasmus Klump, som ønskede at gennemføre et kvalitetsløft på udvalgte produkter, samtidig med at smagsoplevelsen skulle være i højsædet og køkkenhygiejnen skulle være i top. Efter et par udviklingsmøder og test af produkterne, blev det besluttet at producere 4 forskellige Sous Vide produkter, portioneret i netop de portionsstørrelser, som passede til Rasmus Klump konceptet. Hele Sous Vide konceptet til Rasmus Klump kom i stand ved hjælp af salgskonsulent Jess Rasmussen fra Hørkram Foodservice A/S Administrerende direktør Marianne Hald fortæller endvidere, at indførelsen af Sous Vide konceptet efterfølgende også har givet den effekt, at der er blevet mere tid til at kunne betjene kunderne, der er sparet udgifter til ekstra lagerfaciliteter og svindet er reduceret markant. Siden hen er der produktudviklet yderligere, så Rasmus Klump restauranterne i foråret lancerede en Sous Vide behandlet hakkebøf i pandekage toppet med salsa, guacamole, jalapeños og sprøde nachos. Idéen til Rasmus Klump Familierestaurant opstod på havnen i Hals tilbage til sommeren 2007. Dengang startede virksomheden som is café med fokus på den lækre hjemmelavede pandekage og hjemmelavede is vaffel. I dag fi ndes der 6 familierestauranter. Se mere herom på www.rasmusklumpfamilierestaurant.dk SOUS VIDE CASE RASMUS KLUMPS FAMILIERESTAURANTER ANVENDER OGSÅ SOUS VIDE
Page 1: 40 SPAR PÅ PENGENE - IKKE PÅ KVAL

Sous vide kampagne september 2012 - Leco Convenience Food

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?