De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3. Alle positive <strong>salmonella</strong>prøver fra besætninger, fersk kød, eksportprøver fra fersk kød,<br />
egen<strong>kontrol</strong>prøver <strong>og</strong> case by case prøver bliver pt. serotypet. <strong>De</strong>t er gruppens anbefaling at<br />
gøre serotypning af egen<strong>kontrol</strong>prøver permanent samt afklare finansieringen af disse<br />
undersøgelser.<br />
4. Gruppen foreslår, at der udvikles en checkliste <strong>til</strong> kødproduktvirksomheder, som kan være et<br />
redskab for både virksomheder <strong>og</strong> myndighed, når det skal vurderes om<br />
egen<strong>kontrol</strong>pr<strong>og</strong>rammer er <strong>til</strong>strækkelige.<br />
5. <strong>De</strong>t foreslås at gennemføre et <strong>kontrol</strong>projekt/kampagne i kødproduktvirksomheder <strong>med</strong> fokus på<br />
egen<strong>kontrol</strong> for <strong>salmonella</strong> efter udarbejdelse af en checkliste. En sådan <strong>kontrol</strong>kampagne vil<br />
bidrage <strong>med</strong> en samlet viden om den egen<strong>kontrol</strong>, der foretages på virksomhederne.<br />
6. Gruppen anbefaler at afdække behovet for efteruddannelse <strong>og</strong> udbuddet af kurser for ansatte på<br />
især de mindre virksomheder.<br />
Side 9 af 11