Pesticidrester i fødevarer 2002

Pesticidrester i fødevarer
2002
- resultater fra den danske pesticidkontrol
Udarbejdet af
Jens Hinge Andersen
Mette Erecius Poulsen
Rikke Liljeroth Lindeberg Bille
Otto Meyer

Pesticidrester i fødevarer 2002
- resultater fra den danske pesticidkontrol
FødevareRapport 2003:16
1. udgave, 1. oplag oktober 2003
Copyright: Fødevaredirektoratet
Oplag: 600 eksemplarer
Tryk: Schultz
ISBN: 87-91399-23-8
ISSN: 1399-0829
ISSN: 1600-6364
Forsidefoto: Scanpix/StockFood/Klaus Arras
Pris: Kr. 137,50
Prissatte publikationer kan købes i boghandelen eller hos:
Danmark.dk's netboghandel
Tlf. 1881 (Danmark)
Tel. +45 70 10 18 81 (International calls)
E-post: Sp@itst.dk
www.danmark.dk/netboghandel
Fødevaredirektoratet
Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg
Tlf. +45 33 95 60 00, fax +45 33 95 60 01
Fødevaredirektoratet er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Direktoratet står for
administration, forskning og kontrol på veterinær- og fødevareområdet.
Kontrollen med fødevarer og tilsyn med veterinære forhold varetages af 11 fødevareregioner fordelt
over hele landet, mens regeldannelse, koordination af kontrollen og forskning foregår i Mørkhøj ved
København.
Fødevaredirektoratet har ca. 1.600 årsværk i regionerne og ca. 550 i Mørkhøj.

Undersøgelserne er udført af:
Karin Høgsbro Fødevareregion København
Søren Johannesen Fødevareregion København
Hanne Nielsen Fødevareregion København
Mette Svendsen Fødevareregion København
i samarbejde med:
Jens Hinge Andersen Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring
Rikke Liljeroth Lindeberg Bille Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring
Hanne Bjerre Christensen Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring
Kit Granby Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring
Mette Erecius Poulsen Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring
Otto Meyer, Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring, har foretaget de toksikologiske vurderinger
af de fundne pesticidrestindhold. Annette Petersen, Susan Strange Herrmann, Bodil Hamborg Jensen
og Rie Romme Rasmussen, alle Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring, har i samarbejde med
Otto Meyer foretaget risikovurdering af påviste indhold af pesticider med lav akut referencedosis.

Indhold
1 Indledning........................................................................................................................ 7
2 Pesticidkontrollen........................................................................................................... 8
2.1 Prøveudtagning 2002................................................................................................................... 9
2.2 Analysemetoder......................................................................................................................... 11
2.3 Analyselaboratorier og kvalitetssikring..................................................................................... 14
3 Resultater ...................................................................................................................... 14
3.1 Frugt, konventionelt dyrket ....................................................................................................... 15
3.2 Grøntsager, konventionelt dyrket. ............................................................................................. 17
3.3 Frugt og grøntsager, konventionelt dyrket, udtaget som dybfrost............................................. 19
3.4 Fund af flere pesticider i frugt og grøntsager ............................................................................ 20
3.5 Økologiske frugt og grøntsager................................................................................................. 20
3.6 Korn og kornprodukter.............................................................................................................. 20
3.7 Fund af flere pesticider i korn og kornprodukter....................................................................... 21
3.8 Økologisk korn og kornprodukter ............................................................................................. 21
3.9 Kød og animalske produkter ..................................................................................................... 21
3.10 Forarbejdede fødevarer.............................................................................................................. 21
3.11 Babymad.................................................................................................................................... 22
4 Udvalgte resultater........................................................................................................ 23
4.1 Chlormequat i korn- og kornprodukter...................................................................................... 23
4.2 Chlormequat i pærer.................................................................................................................. 24
4.3 Pyrimethanil i jordbær............................................................................................................... 24
5 Vurdering af resultater.................................................................................................. 25
5.1 Overskridelser af maksimalgrænseværdier ............................................................................... 25
5.2 Fund af pesticider, som ikke er godkendt til anvendelse i Danmark......................................... 26
5.3 Fødevaretoksikologisk vurdering.............................................................................................. 27
5.4 Samlet vurdering ....................................................................................................................... 31
6 Resume.......................................................................................................................... 33
7 English Summary.......................................................................................................... 35
8 Referencer .....................................................................................................................37
Forkortelser........................................................................................................................ 39
Bilagsliste:
1. Oversigt over analyserede varearter i 2002 ...................................................................................... 41
2. Pesticider, der er medtaget i undersøgelser i 2002 ........................................................................... 43
3. Antal undersøgte prøver i stikprøvekontrol 2002 fordelt på analysemetoder................................... 51
4. Antal undersøgte prøver og påvisninger i 2002................................................................................ 55
5. Påviste pesticider i stikprøvekontrol 2002........................................................................................73
6. Påviste overskridelser i stikprøvekontrol 2002................................................................................. 87
7. Multiple påvisninger i 2002.............................................................................................................. 91
8. Prøver med pesticidrester som kunne medføre en overskridelse af ARfD..................................... 105
9. Translation of commodity names ................................................................................................... 107

1 Indledning
Anvendelsen af pesticider vil medføre, at rester
af pesticider og deres nedbrydningsprodukter
til en vis grad vil kunne forekomme i vores
fødevarer og i vores miljø.
Fødevaredirektoratets undersøgelser for pesticidrester
i fødevarer på det danske marked skal
dels støtte Fødevaredirektoratets tilsyn med
virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller
forhandler fødevarer, ved at levere analytiske
kontrolresultater for fødevarers indhold af
pesticidrester, dels skal undersøgelserne fremskaffe
datagrundlaget for en vurdering af befolkningens
indtag af pesticider via kosten.
Danmark har kontrolleret fødevarer for pesticidrester
siden begyndelsen af 1960’erne. Kontrollen
er i tidens løb udvidet på flere områder.
I 2002 blev ca. 120 forskellige typer af fødevarer
analyseret, fordelt på i alt 2437 prøver.
Antallet af pesticider, for hvilke der analyseres,
har fortsat været stigende og omfatter for prøverne
analyseret i 2002 ca. 175 forskellige
pesticider inklusiv isomere og nedbrydningsprodukter.
Undersøgelserneomfatterikkeallepesticider,
der anvendes på verdensplan. Sammenlignes
med undersøgelser fra de lande, der analyserer
for flere pesticider, fremgår det, at det danske
undersøgelsesprogram omfatter hovedparten af
de restindhold, der måtte findes i fødevarerne.
Fødevaredirektoratet arbejder dog fortsat på at
forøge antallet af pesticider i undersøgelsesprogrammet.
Da formålet med undersøgelserne også omfatter
overvågning af befolkningens indtag af
pesticider, bestemmes restindholdet ned til tæt
på de analytiske detektionsgrænser. Den rutinemæssige
anvendelse af massespektrometrisk
detektion i den gaskromatografiske multimetode
til prøver af frugt og grøntsager fra år 2000
har bevirket, at de generelle rapporteringsgrænser
i mange tilfælde har kunnet sænkes
væsentligt, ligesom det har øget analysernes
specificitet.
De prøver, der er udtaget til undersøgelserne,
er valgt med henblik på at opfylde ovenstående
formål. De er ikke beregnet til brug for sammenligninger
fra år til år eller trendanalyser, og
det må derfor frarådes ukritisk at anvende resultaterne
til dette.
I denne rapport beskrives opbygningen af pesticidkontrollen,
resultater fra undersøgelserne
i 2002, samt restindholdenes sundhedsmæssige
betydning. Resultater fra pesticidkontrollen for
frugt og grøntsager har løbende været offentliggjort
på Fødevaredirektoratets hjemmeside
[1] . Ønskes oplysning om pesticidindtag
henvises til rapporten ”Overvågningssystem
for levnedsmidler 1993-1997. Del III: Produktionshjælpemidler”
[2] .
7

2 Pesticidkontrollen
Det primære ansvar for fødevarernes sikkerhed
ligger hos de virksomheder, der producerer
og/eller forhandler fødevarerne.
Det overordnede formål med den offentlige
pesticidkontrol er at tilse, at forbrugerne ikke
udsættes for sundhedsmæssig risiko ved at
spise fødevarer med uacceptable mængder af
pesticidrester. Dette gennemføres dels ved at
kontrollere, at gældende bestemmelser om
maksimalgrænseværdier overholdes, dels ved
at vurdere befolkningens indtagelse af pesticidrester
fra kosten.
De danske maksimalgrænseværdier fastsættes i
bekendtgørelser. De påviste pesticidresters
maksimalgrænseværdier var fastlagt i bekendtgørelsen
fra 2001 [3] . For enkelte stoffer var
maksimalgrænseværdien fra 1988-bekendtgørelsen
[4] gældende.
Ud over kontrol af grænseværdier kontrolleres,
at evt. anprisning er korrekt, fx at evt. restindhold
ikke strider mod varens mærkning, økologiregler
o.l..
8
Forkert anprisning
Fødevaredirektoratets regler for anprisning og
mærkning kontrolleres i forbindelse med vurdering
af påvisninger af pesticidrester. Det kan fx
dreje sig om citrusfrugter uden mærkning, om at
varen er overfladebehandlet eller om varen er
økologisk produceret [5] .
Økologiske varer
Det er i Danmark – med enkelte undtagelser –
ikke tilladt at bruge pesticider på afgrøder, der
skal sælges som økologiske. Men begrænsningen
gælder alene anvendelsen af pesticiderne. Der
kan optræde rester af pesticider i form af forurening
fra dyrkningsarealet uden at dette nødvendigvis
er en overtrædelse af økologiforordningen
[7] .
Maksimalgrænseværdier
Lovgivningen fastlægger, hvor stort pesticidindholdet
må være i vores madvarer. Bestemmelserne
findes i bekendtgørelsen om maksimalgrænseværdier.
Maksimalgrænseværdierne omfatter normalt
selve pesticidet, samt eventuelle nedbrydningsprodukter
med toksikologisk betydning.
Et påvist restindhold vurderes efter den bekendtgørelse,
der var gældende på det tidspunkt, hvor
prøven blev udtaget til kontrol.
De bekendtgørelser, der har været relevante for
vurdering af rapportens pesticidrester i 2001 er
opført under referencer [3-5] .
Restindhold, for hvilke der ikke er fastlagt en
grænseværdi, vurderes løbende ud fra toksikologiske
data for stoffet.
For dansk producerede fødevarer undersøges
sammen med Miljøstyrelsen, om de danske
godkendelsesregler er overholdt
[6] , dvs. om
der ved produktionen er brugt pesticider, det
ikke er tilladt at anvende i Danmark. Hvis et
påvist indhold tyder på en ulovlig anvendelse
overgives sagen til Miljøstyrelsen, som har
kontrolforpligtelsen på dette område.
Danmark deltager i EU’s koordinerede overvågningsprogram
[8,9] . Alle resultater fra den
danske pesticidkontrol rapporteres til EU, hvor
de sammen med undersøgelser fra de øvrige
EU-lande sammenskrives til en rapport om
pesticidrester i fødevarer på det europæiske
marked [10] .
Resultater for befolkningens indtagelse af pesticidrester
gennem kosten i perioden 1993-97
samt den sundhedsmæssige vurdering af det
beregnede pesticidindtag er sammenfattet i
rapporten ”Overvågningssystem for levneds-

midler 1993-1997. Del III: Produktionshjælpemidler”
[2] .
Resultater fra pesticidkontrollen for frugt og
grøntsager har løbende været offentliggjort på
Fødevaredirektoratets hjemmeside [1] .
2.1 Prøveudtagning 2002
Prøveudtagningsplaner fastlægger, hvilke afgrøder,
hvor mange prøver der skal udtages, og
for hvad de skal analyseres. Den overordnede
prøveudtagningsplan til den landsdækkende
kontrol blev udarbejdet af Instituttet for Fødevaresikkerhed
og Ernæring i samarbejde med
Fødevaredirektoratets fødevareafdeling. De
detaljerede prøveudtagningsplaner blev udarbejdet
og iværksat af laboratoriet ved Fødevareregion
København.
Det blev tilstræbt, at prøverne var repræsentative
for produkterne på det danske marked,
hvorfor der blev udtaget såvel dansk som
udenlandsk producerede varer. Prøveudtagningen
blev fordelt over hele sæsonen, dvs. for
udenlandsk frugt og grønt, samt korn og kød,
Stikprøvekontrol
Ved stikprøvekontrol udtages prøverne tilfældigt
blandt de fødevarer, det er planlagt at undersøge
det pågældende år. Denne kontrol anvendes dels
foratfåindsigtiniveauetafrestindholdiforskellige
fødevarer, dels for at kontrollere, at
maksimalgrænseværdibekendtgørelserne [4-10]
overholdes.
Særlige undersøgelser
Særlige undersøgelser kan udføres, hvis der
foreligger mistanke om overskridelser af maksimalgrænseværdier
fx i forbindelse med påvisning
af for høje restindhold i stikprøvekontrollen,
på baggrund af udenlandske undersøgelser
eller oplysninger fra EU’s ”Rapid Alert System”.
De særlige undersøgelser kan fx også være afgrænset
til undersøgelse af et enkelt pesticid i
nogle få fødevaretyper, eller der kan udtages
prøver fra et bestemt område eller land.
blev det tilstræbt at udtage prøver hele året.
Planen for frugt og grøntsager blev opstillet ud
fra kendskabet til forbrugsmønstret og ud fra
de erfaringer, der er opnået vedrørende indholdet
af pesticidrester i forskellige fødevarer. Der
ønskes specielt mange data for de afgrøder, der
spises mest og fra de afgrøder, hvor vi hyppigst
finder pesticidrester. De typer, der spises
mest, kontrolleres hvert år. Varetyper, der ikke
spises så hyppigt – eller i så store mængder –
kontrolleres ikke nødvendigvis hvert år, men
det tilstræbes, at alle slags frugt og grøntsager
undersøges i løbet af en femårsperiode. Det
planlagte antal af prøver for hver afgrøde er
normalt mindst 10 og maksimalt ca. 100.
Prøveplanen for undersøgelser af animalske
produkter blev udarbejdet på grundlag af rådsdirektiv
96/23 [9,11] , der angiver hvor mange
prøver, der skal udtages fra en bestemt dyreart
udfra en procentvis betragtning af antallet af
slagtninger.
Prøveudtagningen blev primært udført som
stikprøvekontrol hos grossister, importører og
forarbejdningsvirksomheder. Prøver skal udtages
af uddannet personale fra fødevareregionernes
fødevareafdelinger i overensstemmelse
med gældende regler [12] .
Prøver af dybfrossen frugt og grønt blev primært
udtaget hos forarbejdningsvirksomheder
og importører.
Korn (inkl. ris og tørret majs) blev udtaget ved
ankomsten til møllerierne, ved grovvareselskaber,
importører og forarbejdningsvirksomheder.
Prøver af dansk produceret kød blev udtaget på
slagterier. Kødprøver af udenlandsk oprindelse
blev udtaget ved grænsekontrollen.
9

Figur 1: Samlet prøveantal for Fødevaredirektoratets
pesticidundersøgelser 1997-2004
Antal prøver
Figur 1 viser udviklingen i det samlede prøveantal,
samt de planlagte prøveantal for de
kommende år.
I 2002 blev der til stikprøvekontrollen i alt
udtaget 2437 prøver, heraf 1493 udenlandske
prøver og 944 danske. Prøverne fordelte sig
med 1008 prøver af frugt, 837 af grøntsager,
132 af korn og 290 af kød og animalske produkter.
Desuden blev der udtaget 170 prøver af
forarbejdede fødevarer, heraf 60 prøver af
babymad. Ca. 4% af de udtagne prøver af vegetabilier
var økologisk dyrkede og ca. 3% af
frugt- og grøntsagsprøverne blev udtaget som
dybfrost. Fordelingen på de forskellige
10
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
1997
1998
Antal analyseret Planlagt
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Tabel 1: Antal prøver analyseret for pesticidrester
i2002
Dansk Udenlandsk
Ialt
Frugt
Konv. dyrket, frisk 95 844 939
Konv. dyrket, dybfrost 7 32 39
Økologisk dyrket 0 30 30
Frugt i alt 102 906 1008
Grøntsager
Konv. dyrket, frisk 396 427 823
Konv. dyrket, dybfrost 2 6 8
Økologisk dyrket 6 0 6
Grøntsager i alt 404 433 837
Korn
Konv. dyrket 76 40 116
Økologisk dyrket 10 6 16
Korn i alt 86 46 132
Kød 226 49 275
Andre animalske prod. 13 2 15
Forarbejdede fødevarer
Babymad, konv. dyrket 12 27 39
Babymad, økol. dyrket 3 18 21
Andre, konv. dyrket 65 34 99
Andre, økologisk dyrket 10 1 11
Forarb. fødevarer i alt 90 80 170
I alt 944 1493 2437
afgrødetyper, herunder konventionelt og økologisk
dyrket, ses i tabel 1. De udenlandske
afgrøder var produceret i 63 lande fordelt over
hele verden. Prøver fra andre EU-lande udgjorde
59% af det samlede antal udenlandske
prøver, og de fleste af disse var produceret i
Spanien, Italien og Holland (45% af det samlede
antal udenlandske prøver). Fordelingen af
oprindelseslande ses i tabel 2

Tabel 2: Antal prøver fordelt på lande, 2002
Argentina 15 Guatemala 1 Polen 42
Australien 3 Holland 132 Spanien 347
Bangladesh 1 Honduras 2 Storbritannien 15
Belgien 22 Indien 9 Sverige 3
Brasilien 48 Iran 3 Swaziland 3
Canada 1 Israel 30 Sydafrika 103
Centralafrika 1 Italien 195 Taiwan 1
Chile 28 Kanariske Øer 4 Thailand 7
Colombia 32 Kenya 8 Tyrkiet 54
Costa Rica 22 Kina 2 Tyskland 76
Cuba 1 Malaysia 9 USA 15
Cypern 2 Marokko 18 Uruguay 1
Danmark 944 Martinique 1 Zambia 2
Ecuador 23 Mexico 3 Zimbabwe 4
Elfenbenskysten 7 Namibia 1 Ægypten 6
Finland 1 New Zealand 6 Udenlandsk; land ikke
Frankrig 69 Pakistan 3 oplyst 78
Ghana 6 Panama 4
Grækenland 22 Peru 1 I alt 2437
2.2 Analysemetoder
Pesticidanalyserne i frugt og grøntsager inkluderede
almindeligt brugte insekt- og svampemidler
samt visse ukrudtsmidler. Alle prøver af
frugt og grøntsager blev med enkelte undtagelser
analyseret for mindst 156 forskellige pesticider
(inklusiv ca. 30 isomere eller nedbrydningsprodukter).
Derudover – afhængigt af
vareart – blev ca. 60% analyseret for dithiocarbamater
og ca. 90% for imazalil. Alle prøver af
pærer blev yderligere analyseret for chlormequat
og alle prøver af jordbær blev også analyseret
for pyrimethanil. Alle prøver af korn,
majs og ris blev analyseret for 97 pesticider
(inklusiv 17 isomere eller nedbrydningsprodukter).
Desuden blev prøver af korn (byg,
havre, hvede, rug) analyseret for chlormequat,
mepiquat og glyphosat. Kød blev analyseret
for 16 pesticider. Forarbejdede fødevarer blev i
det væsentlige analyseret efter samme analyseprogram
som de tilsvarende råvarer med undtagelse
af dithiocarbamater og glyphosat.
I bilag 2 findes oplysninger om, for hvilke
pesticider der blev analyseret, samt hvorvidt de
blev påvist i 2002. Bilag 3 viser hvilke analysemetoder,
der blev anvendt til bestemmelse af
pesticider på den enkelte afgrøde/vare. Analysemetoderne
omfatter primært pesticider, der
har haft udbredt anvendelse enten i Danmark
eller i udlandet eller pesticider for hvilke, der
er fastsat danske grænseværdier.
De anvendte analysemetoder [13] er udviklet af
Instituttet for Fødevaresikkerhed og Ernæring,
Afdelingen for Kemiske Forureninger.
Analysemetoderne dækker ikke alle pesticider,
der anvendes på verdensplan, men medtager de
fleste af de pesticider, der hyppigst anvendes.
Sammenlignes med de udenlandske undersøgelser
[10] , hvor der analyseres for flere pesticider,
er resultaterne ikke markant anderledes.
11

12
Analysemetoder (frugt og
grøntsager)
Metode FP017 GC-multimetode
Prøven ekstraheres med acetone, cyclohexan og
ethylacetat. Ekstraktet oprenses på GPC -
kolonne. Indholdet af pesticider bestemmes gaskromatografisk
med EC-, NP- og MS (iontrap)detektor.
Metoden analyserer for 154 pesticider,
isomere og nedbrydningsprodukter.
Metode FP018 Fungicidmetode
Prøven ekstraheres med ethylacetat og cyclohexan
i svag basisk væske. Ved opvarmning i ethanolisk
saltsyre omdannes benomyl og thiophanatmethyl
til carbendazim. Ekstraktet oprenses
på silica-kolonne. Indholdet af pesticider bestemmes
ved HPLC/UV. Metoden analyserer for
6 forskellige fungicider incl. benomyl og thiophanatmethyl,
der måles som carbendazim.
Metode FP019 Dithiocarbamatmetode
Prøven koges i en saltsur opløsning af
tin(II)chlorid, hvorved dithiocarbamaterne omdannes
til carbondisulfid. Efter afdestillering og
oprensning med natriumhydroxid absorberes
carbondisulfid i en opløsning af kobber(II)acetat
og diethanolamin. Indholdet bestemmes spektrofotometrisk
og beregnes som carbondisulfid.
Metoden er uspecifik og kan ikke skelne mellem
de enkelte dithiocarbamater.
Metode FP044 Imazalilmetode
Prøven ekstraheres som i metode FP018, og
indholdet bestemmes som i metode FP017. Metoden
analyserer kun for imazalil.
Metode FP081 Chlormequat i pærer
Prøven ekstraheres med methanol/vand tilsat
eddikesyre. Oprenses efter tilsætning af ammoniumacetat
og intern standard på C18-kolonner
og bestemmes ved brug af elektrospray LC-
MS/MS. Til kvantificering anvendes isotopmærket
chlormequat som intern standard.
Analysemetoder (korn/cerealier)
Metode FP004 GC-multimetode
Prøven opblødes og ekstraheres med acetone,
cyclohexan og ethylacetat. Ekstraktet oprenses
ved væskefraktionering og GPC. Indholdet af
pesticider bestemmes gaskromatografisk med
EC- eller NP-detektor. Metoden analyserer for
97 pesticider, isomere og nedbrydningsprodukter.
Metode FP045 Chlormequat
/mepiquat-metode
Prøven ekstraheres med methanol/vand tilsat
eddikesyre. Oprenses efter tilsætning af ammoniumacetat
og intern standard på C18-kolonner
og bestemmes ved brug af elektrospray LC-
MS/MS. Til kvantificering anvendes isotopmærket
chlormequat som intern standard.
Metode FP054 Glyphosatmetode
Prøven ekstraheres med vand og filtreres. Indholdet
af glyphosat bestemmes ved
LC(ionkromatografi)-MS/MS. Til kvantificering
anvendes isotopmærket glyphosat som intern
standard.
Analysemetoder (kød)
Metode FP005 GC-multimetode (kød)
Prøven ekstraheres med ethylacetat og ekstraktet
oprenses på C18-kolonner. Indholdet af pesticider
bestemmes gaskromatografisk med EC- og
NP-detektor. Metoden analyserer for 9 phosphorpesticider
og 7 pyrethroider.
I bilag 2 findes en liste over hvilke pesticider, der
analyseres i ovennævnte metoder.

Godkendte pesticider
Miljøstyrelsen godkender pesticidformuleringer,
der må bruges i Danmark.
Godkendelsesproceduren skal sikre, at midlet
kan bruges uden uacceptable risici for miljø og
sundhed – herunder arbejdsmiljø og restindhold i
fødevarer. Anvendelsesregler udformes i overensstemmelse
med god landbrugsmæssig praksis
(GAP). Det vil bl.a. sige, at det sikres, at midlet
virker, og at der ikke bruges mere end nødvendigt.
En godkendelse til anvendelse på fødevarer kan
ikke opnås, hvis anvendelse medfører et uacceptabelt
restindhold i afgrøden.
Ikke godkendt brug af pesticider
Miljøstyrelsen fastlægger regler for anvendelse
af bekæmpelsesmidler i Danmark. Overtrædelser
af anvendelsesregler vurderes af Miljøstyrelsen,
som også er den myndighed, der følger op på
eventuelle overtrædelser.
En manglende dansk tilladelse kan udover sundhedsmæssige
årsager skyldes hensyn til miljø
eller arbejdsmiljø, eller at producenten ikke har
ansøgt om godkendelse af pesticidet til en given
afgrøde – eller at der ikke er indleveret tilfredsstillende
oplysninger om pesticidet (fx mht. toksikologi,
miljøforhold eller dyrkningsforhold
(GAP-værdier)).
Pesticider, der ikke er godkendt til brug i Danmark,
kan være godkendte til anvendelse i andre
lande af disse landes myndigheder. Der kan være
fastsat maksimalgrænseværdier for sådanne pesticider,
og restindhold i udenlandske afgrøder
bedømmes på grundlag heraf.
Pesticider uden dansk maksimalgrænseværdi
I den danske pesticidkontrol påvises i nogle
tilfælde pesticidrester, for hvilke der ikke er
fastsat en grænseværdi. Det kan skyldes:
• at en EU-grænseværdi ikke er fastsat, da
stoffet ikke har været optaget på medlemsstaternes
prioriteringsliste, eller at gennemgang
af dokumentationsdata endnu ikke er
blevet afsluttet
• at stoffet ikke anvendes i EU. Hvis stoffet
ikke anvendes i EU, er der ikke nødvendigvis
fastsat en grænseværdi
• at en dansk grænseværdi endnu ikke er fastsat,
selv om der foreligger en dansk godkendelse
til anvendelse. Fastsættelsen af nationale
grænseværdier var ikke et lovbundet
krav før 1993 i følge EU-lovgivningen. Siden1993erderfastsatgrænseværdierforalle
pesticider med dansk godkendelse, dels
ved reevaluering af ældre kendte stoffer,
dels for nye stoffer
• at der i enkelte tilfælde påvises rester af
tidligere anvendte pesicider eller deres omdannelsesprodukter.
Er anvendelsen ophørt,
vurderes fundene som miljøforureninger.
I de tilfælde, hvor der påvises rester af pesticider
uden fastsat maksimalgrænseværdi, vurderes den
konkrete påvisning straks af toksikologer på
Institut for Fødevaresikkerhed og Toksikologi.
Dette gøres i henhold til §7 i lov nr. 471:
"Lov om fødevarer m.m. af 1. juli 1998” [14] ,
hvori der står:
"Fødevarer må ikke sælges, hvis de ved anvendelse
på sædvanlig måde antages at kunne overføre
eller fremkalde sygdom eller at kunne medføre
forgiftning, eller hvis fødevarerne på grund
af sygelig forandring, fordærvethed, forurening,
fejlagtig tilberedning eller af anden grund må
anses for at være utjenlige til menneskeføde".
13

2.3 Analyselaboratorier og kvalitetssikring
Alle prøver blev analyseret på laboratoriet ved
Fødevareregion København. Analyser af glyphosat
i korn blev udført på Instituttet for
Fødevaresikkerhed og Ernæring, der også udførte
verifikationsanalyser. Der blev udført
verifikationsanalyser af alle resultater større
end 75% af maksimalgrænseværdien (første
halvdel af 2002) hhv. 90% (sidste halvdel af
2002), af fund af ikke godkendte pesticider i
dansk producerede afgrøder samt af fund af
akut-toksiske pesticider, hvis indhold blev
vurderet som fødevaretoksikologisk uacceptable.
3 Resultater
Resultaterne fra stikprøvekontrollen i 2002 er
opdelt på frugt, grøntsager, korn, kød og animalske
produkter, forarbejdede fødevarer, samt
babymad. Økologisk dyrkede afgrøder er præsenteret
særskilt, da evt. fund af pesticidrester
skal vurderes ud fra økologireglerne. Dybfrossen
frugt og grøntsager, samt forarbejdede
fødevarer er ligeledes opgjort særskilt, da pesticidindholdet
kan være reduceret som følge
af forarbejdningsprocesserne (skrælning, blanchering,
frysning, mm.).
I figur 2, 4 og 6 er resultaterne opgjort, så det
fremgår, hvor stor en del af prøverne der enten
var uden påviste pesticidrester, havde restindhold
under grænseværdien eller som overskred
grænseværdien. Når resultaterne som her samles
for forskellige varetyper, kan de vise i store
træk, hvordan situationen så ud for de prøver,
der blev udtaget. Men de kan ikke direkte sige
noget om, hvor hyppigt, der vil være pesticidrester
i de varer, som forbrugeren køber. Prøver
af frugt og grøntsager udvælges, så der
analyseres relativt mange af netop de prøvetyper,
hvor der erfaringsmæssigt findes pesticid-
14
Undersøgelserne blev udført i overensstemmelse
med Fødevaredirektoratets kvalitetssikringsmanual
[15] suppleret med EU's prøveudtagningsdirektiv
[12] og EU’s procedurer for
kvalitetskontrol af pesticidanalyser [16] . Disse
forskrifter beskriver krav til bl.a. prøvebehandling,
analyse, genfinding, verifikation og rapportering.
Laboratorierne udførte undersøgelserne
efter de fastlagte analysemetoder, og
laboratorierne deltog i internationale præstationsprøvninger
til sikring af god analysekvalitet.
rester, da undersøgelsernes formål bl.a. er at
kontrollere om maksimalgrænseværdierne
bliver overholdt.
Påvisninger
• Ingen påvist: Der er ikke påvist indhold af
de stoffer, for hvilke der er analyseret. Dette
udelukker ikke, at der kan være restindhold i
mængder under rapporteringsgrænsen (bilag
2) – eller indhold af stoffer, der ikke er analyseret
for, idet undersøgelsen ikke omfatter
alle de pesticider, som er tilladt anvendt i
Danmark eller i udlandet.
• Over maksimalgrænseværdi: Analyseresultatet
er større end maksimalgrænseværdien.
Da analyseresultatet er behæftet med analytisk
usikkerhed, er prøvens reelle indhold
måske lidt mindre eller lidt større end maksimalgrænseværdien.
Se også kapitel 5.

3.1 Frugt, konventionelt dyrket
Der er i 2002 analyseret 939 prøver af konventionelt
dyrket frugt.
Resultaterne for hver enkelt afgrøde findes i
bilag 4. I bilag 5 er resultaterne opgjort for
hvert enkelt påvist pesticid. Figur 2 viser den
procentvise fordeling af prøver med og uden
indhold af pesticider for alle afgrøder, der i
denne rapport regnes som frugt. I denne rapport
omfatter frugt følgende varegrupper, der
anvendes i bekendtgørelsen om maksimalgrænseværdier
[3] : Citrusfrugter, kernefrugter,
stenfrugter, bær og småfrugter samt diverse
frugter. Desuden er melon og vandmelon
grupperet som frugt, selvom de i bekendtgørelsen
er defineret som frugtgrøntsager. Inddeling
ivaregruppersesibilag1.
Resultaterne fra frugtprøverne er opdelt i tre
grupper ”Dansk produceret”, ”Udenlandsk
(typer, der også dyrkes i Danmark)” og ”Udenlandsk
(typer, der ikke dyrkes i Danmark)".
På figur 2 ses, at 59% af de undersøgte prøver
af dansk producerede frugt var uden påviste
pesticidrester. Der blev påvist indhold over
maksimalgrænseværdien i 4% af prøverne (fire
Figur 2: Pesticidindhold i frugt 2002
Udenlandsk (typer, der også
Dansk produceret
dyrkes i Danmark)
≤ MRL
37%
Ingen
påvist
59%
>MRL
4%
≤ MRL
71%
Dansk / Udenlandsk
Resultater er i denne rapport opdelt i tre grupper:
• Dansk produceret er afgrøder, der dyrkes
kommercielt i Danmark
• Udenlandsk ( typer der også bliver dyrket i
Danmark) er udenlandsk producerede afgrøder
som fx æble, jordbær og kirsebær,
der også produceres i Danmark
• Udenlandsk (typer, der ikke bliver dyrket i
Danmark) er produkter som fx. appelsiner,
bananer og vindruer, der ikke produceres
kommercielt i Danmark
Ved at samle udenlandske produkttyper der
produceres i Danmark, kan dansk producerede
produkter sammenlignes med tilsvarende produkter
produceret i udlandet.
prøver). I de resterende 37% af prøverne blev
der fundet pesticidrester, men alle indhold var
under grænseværdierne. Der blev i alt analyseret
95 prøver af dansk konventionelt dyrket
frisk frugt.
Ingen
påvist
28%
>MRL
1%
Udenlandsk (typer, der ikke
dyrkes i Danmark)
≤ MRL
69%
Ingen
påvist
26%
>MRL
4%
Figuren angiver, hvor mange procent af prøverne, hvor der 1) ikke blev påvist pesticidrester (Ingen påvist), 2)
var fund under grænseværdien (≤MRL) og 3) var overskridelser af grænseværdien (>MRL) i hhv. dansk, udenlandsk
og udelukkende udenlandsk produceret frugt.
15

Figur 3: Fordelingen af prøver med og uden pesticidrester blandt de 10 hyppigst spiste typer frugter
Vareart
16
Oprindelse 1)
Ingen
påvist
2)
Antal prøver
Under
MRL
3)
Over
MRL
4)
Dansk
produceret
Udenlandsk
produceret
100% 50% 0% 50% 100%
Æble
DK
Udl
29
21
7
63
0
0
Banan
DK
Udl
0
19
0
56
0
0
Appelsin
DK
Udl
0
6
0
73
0
3
Pære
DK
Udl
3
3
16
32
4
1
Fersken, DK 0 0 0
nektarin Udl 13 21 0
Mandarin, DK 0 0 0
clementin Udl 0 49 3
Vindrue
DK
Udl
0
40
0
102
0
0
Kiwi
DK
Udl
0
8
0
29
0
1
Melon
DK
Udl
0
5
0
16
0
0
Jordbær
DK
Udl
10
8
9
4
0
1
1)
DK: Dansk produceret; Udl: Udenlandsk produceret
2)
Ingen påvist: Antal prøver uden påviste pesticidrester
3)
Under MRL: Antal prøver med pesticidrester (ingen over maksimalgrænseværdien)
4)
Over MRL: Antal prøver med pesticidrester over maksimalgrænseværdien
5)
Værdien i parentes efter varearten angiver, hvor stor en andel (i procent), den pågældende vareart
udgør af det samlede danske forbrug af frugt.
Pære (9%)
Vareart
(forbrug i % 5) )
Æble (36%)
Banan (15%)
Appelsin (9%)
Fersken, nektarin (4%)
Mandarin, clementin (5%)
Vindrue (4%)
Kiwi (3%)
Melon (3%)
Jordbær (2%)
Figuren viser den relative forekomst af prøver med og uden pesticidrester for hver afgrødetype og oprindelse
(dansk, hhv. udenlandsk produceret). Tabellen viser antallet af prøver, der ligger til grund for figuren.
Til sammen udgør de viste varearter ca. 90% af det gennemsnitlige forbrug af frugt i Danmark [17,18] .
Fordelingen af dansk producerede prøver er vist i figurens venstre side og fordelingen af de udenlandske i højre
side.
For en del afgrøder er figuren tom i venstre side. Der er kun udtaget udenlandsk producerede prøver af disse
typer.
Antallet af undersøgte prøver for hver vareart varierer fra 21 prøver (meloner) til 142 (vindruer). For typer med
et lille prøveantal er den viste fordeling noget usikker. Dette gælder specielt for prøver med indhold over maksimalgrænseværdien,
da der her er meget få prøver.
Til sammenligning blev der analyseret 179
prøver udenlandsk dyrket frugt af typer, der
også dyrkes i Danmark. I 28% af prøverne blev
der ikke påvist pesticidrester. I ca. 1% (2 prøver)
blev der konstateret overskridelser af
grænseværdierne, mens der i yderligere 71% af
prøverne blev fundet pesticidrester under
grænseværdien. I figur 3 er summarisk vist
resultater for 10 frugttyper, som tilsammen
udgør ca. 90% af den samlede mængde frugt,
der spises i Danmark (frugtsafter og juice undtaget).
Dansk og udenlandsk produceret frugt
er opgjort hver for sig.
Der har tidligere år været en tendens til at påvisningshyppigheden
også på enkeltafgrøder

har været størst for udenlandsk dyrkede frugter.
Dette har ikke været tilfældet for pærer og
jordbær i 2002. For pærers vedkommende har
også overskridelseshyppigheden været størst
for de danskproducerede pærer, hvor der har
været fire overskridelser af maksimalgrænseværdien
for chlormequat.
Som det ses af bilag 4, indeholder udenlandsk
dyrkede frugter generelt et større udvalg af
forskellige pesticider. Dette kan skyldes, at de
danske anvendelsesregler kun tillader brug af
et begrænset antal pesticider. En medvirkende
årsag kan også være, at forbrugsmønstret varierer
mellem de mange lande, hvorfra de udenlandske
prøver stammer, således at der påvises
forskellige stoffer i prøver fra forskellige lande.
Erfaringer gennem flere år viser, at fordelingen
af prøver med indhold over maksimalgrænseværdien
er meget svingende. Det ses da også,
at de viste overskridelser i figur 3 gennemgående
stammer fra få prøver. Bilag 6 viser detaljer
om hver af de fundne overskridelser.
Det er ulovligt at sælge varer med indhold over
maksimalgrænseværdien. Indhold af pesticider
under maksimalgrænseværdien er lovlige og
maksimalgrænseværdier fastsættes, så de ud
fra den aktuelle viden kan anses for at være
fødevaretoksikologisk acceptable.
I udenlandsk produceret frugt af typer, der ikke
dyrkes i Danmark, 665 prøver i alt, var 26%
uden påvist indhold, ca. 4% (29 prøver) havde
indhold over grænseværdierne, mens 69% af
prøverne havde indhold under grænseværdien.
En sammenligning med dansk dyrket frugt er
ikke relevant, da disse afgrøder ikke dyrkes i
Danmark.
En væsentlig del af de udenlandske prøver af
typer, som ikke dyrkes i Danmark, har i figur 3
en høj påvisningsfrekvens af pesticider, men
det hører med til vurderingen, at mange typer
kun spises uden skræl. En del af de påviste
pesticidrester vil fortrinsvis sidde på skrællen
og ikke trænge ind i den del af frugten, der
spises.
3.2 Grøntsager, konventionelt dyrket.
Der er analyseret 823 konventionelt dyrkede
grøntsagsprøver i 2002. Hertil er ikke regnet
prøver af dybfrosne grøntsager.
Resultaterne for hver enkelt afgrøde findes i
bilag 4. I bilag 5 er resultaterne opgjort for
hvert enkelt pesticid. Figur 4 viser den procentvise
fordeling af prøver med og uden indhold
af pesticider for alle afgrøder, der i denne
rapport regnes som grøntsager. Dette omfatter
alle prøver af vegetabilier, der ikke er defineret
som frugt eller korn (se afsnittet om frugt).
Afgrøder som nødder og tørrede bønner indgår
derfor i gruppen grøntsager.
Resultaterne fra grøntsagsprøverne er ligesom
for frugt opdelt i tre grupper ”Dansk produceret”,
”Udenlandsk (typer, der også dyrkes i
Danmark)” og ”Udenlandsk (typer, der ikke
dyrkes i Danmark)". De fleste grøntsager, som
vi spiser i større mængde, kan dyrkes i Danmark
bl.a. i væksthuse. Gruppen af grøntsager,
der ikke dyrkes i Danmark, omfatter i denne
rapport fx artiskokker, aubergine, chili, hvidløg,
ingefær, kikært, krydderier, linser, nødder,
sødkartoffel og te.
På figur 4 ses, at 93% af de undersøgte prøver
af dansk producerede grøntsager var uden påviste
pesticidrester. I ca. 1% (3 prøver) blev
der konstateret en overskridelse af grænseværdierne,
mens der i yderligere ca. 7% procent af
prøverne blev fundet rester under grænseværdierne.
Der blev i alt analyseret 396 dansk
konventionelt dyrkede friske grøntsager.
17

Figur 4: Pesticidindhold i grøntsager 2002
18
Ingen
påvist
92%
Dansk produceret
≤ MRL
7%
>MRL
1%
Udenlandsk (typer, der også
dyrkes i Danmark)
Ingen
påvist
59%
≤ MRL
38%
>MRL
3%
Udenlandsk (typer, der ikke
dyrkes i Danmark)
Ingen
påvist
67%
≤ MRL
33%
Figuren angiver, hvor mange procent af prøverne, hvor der 1) ikke blev påvist pesticidrester (Ingen påvist), 2)
var fund under grænseværdien (≤MRL) og 3) var overskridelser af grænseværdien (>MRL) i hhv. dansk, udenlandsk
og udelukkende udenlandsk produceret grøntsager.
Til sammenligning er der analyseret 381 udenlandsk
dyrkede grøntsager af typer, der også
dyrkes i Danmark. Her blev der ikke påvist
pesticidrester i 59% af prøverne. I ca. 3% (13
prøver) blev der konstateret overskridelser af
grænseværdierne, mens der i yderligere 38% af
prøverne blev fundet pesticidrester under
grænseværdien.
I figur 5 er vist summariske resultater for 10
grøntsagstyper, som tilsammen udgør ca. 90%
af den samlede mængde grøntsager, der spises
i Danmark. Dansk og udenlandsk producerede
grøntsager er opgjort hver for sig. Der fremgår,
at påvisningshyppigheden også på enkeltafgrøder
er størst for udenlandsk dyrkede grøntsager.
En undtagelse herfra er champignon; her
er prøveantallet dog lavt og frekvenserne derfor
usikre.
Også for grøntsager ses af bilag 4, at udenlandsk
dyrkede generelt indeholder et større
udvalg af pesticider end tilsvarende dansk dyrkede.
Fordelingen af prøver med indhold over maksimalgrænseværdien
er meget svingende for
grøntsager og stammer fra få prøver.
I de udenlandsk producerede grøntsager af
typer, der ikke dyrkes i Danmark, 46 prøver i
alt, var 67% af prøverne uden påvist indhold. I
de resterende 33% af prøverne blev der fundet
pesticidrester, men alle under grænseværdierne.
Disse afgrøder dyrkes ikke i Danmark, og
en sammenligning med dansk dyrkede grøntsager
er derfor ikke relevant.
3.3 Dybfrossen frugt og grøntsager,
konventionelt dyrket
Der er analyseret 47 prøver af dybfrost, heraf 9
dansk dyrket. Resultaterne for hver enkelt afgrøde
findes i bilag 4. Der blev fundet 27 prøver
uden påviste pesticidrester, mens 2 prøver
havde restindhold over grænseværdien.
18 prøver havde restindhold under grænseværdien.
Prøveantallet er for lavt til at påvisningshyppigheder
for dybfrosne prøver kan sammenlignes
med tilsvarende for friske.

Figur 5: Fordelingen af prøver med og uden pesticidrester blandt de 10 hyppigst spiste grøntsager
Vareart
Oprindelse 1)
Ingen
påvist
2)
Antal prøver
Under
MRL
3)
Over
MRL
4)
Dansk
produceret
Udenlandsk
produceret
100% 50% 0% 50% 100%
Kartoffel
DK
Udl
58
23
2
3
0
0
Gulerod
DK
Udl
37
18
9
10
0
1
Tomat
DK
Udl
26
17
0
34
0
0
Agurk
DK
Udl
24
12
0
13
0
1
Løg
DK
Udl
25
9
0
2
0
0
Blomkål
DK
Udl
15
11
0
2
0
0
Peberfrugt
DK
Udl
0
21
0
31
0
0
Salat
DK
Udl
15
5
3
13
1
1
Champignon, DK 8 1 1
dyrkede Udl 11 1 1
Broccoli
DK
Udl
10
13
1
4
0
0
1)
DK: Dansk produceret; Udl: Udenlandsk produceret
2)
Ingen påvist: Antal prøver uden påviste pesticidrester
3)
Under MRL: Antal prøver med pesticidrester (ingen over maksimalgrænseværdien)
4)
Over MRL: Antal prøver med pesticidrester over maksimalgrænseværdien
5)
Værdien i parentes efter varearten angiver, hvor stor en andel (i procent), den pågældende vareart
udgør af det samlede danske forbrug af grøntsager.
Agurk (6%)
Løg (4%)
Vareart
(forbrug i % 5) )
Kartoffel (51%)
Gulerod (10%)
Tomat (8%)
Blomkål (2%)
Peberfrugt (2%)
Salat (2%)
Champignon, dyrkede
(1%)
Broccoli (1%)
Figuren viser den relative forekomst af prøver med og uden pesticidrester for hver afgrødetype og oprindelse
(dansk, hhv. udenlandsk produceret). Tabellen viser antallet af prøver, der ligger til grund for figuren.
Til sammen udgør de viste varearter ca. 90% af det gennemsnitlige forbrug af grøntsager i Danmark [17,18] .
Fordelingen af dansk producerede prøver er vist i figurens venstre side og fordelingen af de udenlandske i højre
side.
Skønnet over det relative forbrug for typer med et lavt forbrug er noget usikkert, og i den viste opgørelse er der
fortrinsvis medtaget typer, hvor der har været analyseret mindst fem prøver i hver gruppe (dansk såvel som
udenlandsk produceret).
Antallet af undersøgte prøver for hver vareart varierer fra 23 prøver (champignon) til 86 (kartoffel). For typer
med et lille prøveantal er den viste fordeling noget usikker. Dette gælder specielt for prøver med indhold over
maksimalgrænseværdien, da der her er meget få prøver.
19

3.4 Fund af flere pesticider i frugt og
grøntsager
Derharidesenereårværetinteresseforden
sundhedsmæssige betydning af forekomsten af
flere forskellige pesticider i samme afgrøde. I
bilag 7 er vist en oversigt over disse påvisninger.
I alt 467 ud af 1809 prøver af konventionelt
dyrket frugt og grøntsager indeholdt fra 2 -
11 forskellige pesticidrester. Det svarer til en
andel på 26%. Dette er et noget højere niveau
end de sidste fem år (10 - 22%). Maksimalgrænseværdien
blev overskredet for et eller
flere pesticider i 27 af prøverne med flere fund
af pesticider.
Frugtprøverne tegner sig for langt det største
antal med flere fund af pesticidrester, nemlig
372 (ud af 978) mod 95 grøntsagsprøver (ud af
831). Det svarer til andele på henholdsvis 38%
og 11%. Af de dansk producerede frugter var
der mere end én pesticidrest i 11% (11 prøver)
af prøverne, mens det tilsvarende tal for al
udenlandsk produceret frugt var 41%. I grøntsager
blev der blandt de dansk producerede
prøver fundet 1% (3 prøver) med flere pesticidrester,
men 21% blandt de udenlandske.
Den udenlandske prøve, hvor der blev påvist
flest forskellige pesticider, var en prøve af
italiensk produceret vindrue med 11 forskellige
pesticidrestindhold. Der blev i dansk producerede
frugt og grøntsager ikke påvist flere end
to forskellige pesticidrester i samme prøve.
3.5 Økologiske frugt og grøntsager
Som en del af stikprøvekontrollen blev der i
2002 analyseret 36 prøver af økologisk dyrkede
frugt og grøntsager. Heraf var de 6 prøver
grøntsager dyrket i Danmark, og 30 var udenlandsk
dyrkede frugter. Resultaterne ses i bilag
4.
Der blev fundet pesticidrester i en prøve af
italiensk dyrkede æbler (chlorpyrifos, 0,006
mg/kg). Indholdet var under grænseværdien.
20
3.6 Korn og kornprodukter
Fødevaredirektoratet har undersøgt 132 prøver
korn for indhold af chlor- og phosphorholdige
pesticider, samt for glyphosat og stråforkortningsmidlerne
chlormequat og mepiquat. Betegnelsen
korn dækker i denne forbindelse
varegrupperne, rug, byg, hvede, havre, tørret
majs, ris og vilde ris, samt produkter af disse
(mel, gryn, klid, bulgur). Prøverne er alle udtaget
i 2002 og kan stamme fra høstårene 2001
og 2002. Resultaterne for hver enkelt afgrøde
findes i bilag 4. I bilag 5 er resultaterne opgjort
for hver enkelt pesticid.
Resultaterne er ligesom for frugt og grøntsager
opdelt i tre grupper: ”Dansk produceret”,
”Udenlandsk (typer, der også dyrkes i Danmark)
og ”Udenlandsk (typer, der ikke dyrkes i
Danmark)”. Tørret majs og ris, samt produkter
heraf, hører i denne rapport ind under den sidste
gruppe.
Konventionelt dyrket korn
Der blev påvist pesticidrester i 35 prøver ud af
76 dansk produceret korn (46%). 23 prøver var
deklareret som dyrket uden glyphosat og stråforkortere.
De deklarerede prøver var alle danske.
Otte af disse prøver indeholdt rester af
chlormequat.
Der blev påvist pesticidrester i 9 prøver ud af
16 udenlandsk dyrkede af samme type, som
også dyrkes i Danmark (56%).
Der blev undersøgt 24 prøver af typer, der ikke
dyrkes i Danmark. Her blev fundet pesticidrester
i 4 prøver (17%).
Disse resultater er vist i figur 6.
Ingen af de påviste restindhold overskred
grænseværdien.

Figur 6: Pesticidindhold i korn inkl. ris og majs 2002
Ingen
påvist
54%
Dansk produceret
≤ MRL
46%
3.7 Fund af flere pesticider i korn og
kornprodukter
I alt 9 ud af 116 prøver (8%) af konventionelt
dyrket korn og kornprodukter indeholdt 2 forskellige
pesticidrester.
De enkelte påvisninger er vist i bilag 7.
3.8 Økologisk korn og kornprodukter
Der har i 2002 været analyseret 16 prøver økologisk
korn (herunder ris og majs). Heraf var
10 prøver danskproducerede.
Der blev ikke fundet pesticidrester i de økologisk
producerede prøver
3.9 Kød og animalske produkter
Kød
I 2002 blev 226 prøver af dansk produceret
kød undersøgt for restindhold af 7 pyrethroider
og 9 phosphorholdige pesticider. Derudover
blev der analyseret 49 prøver af kød importeret
fra lande udenfor EU.
Antal prøver for hver enkelt kødtype er vist i
bilag 4.
Udenlandsk (typer, der også
dyrkes i Danmark)
Ingen
påvist
44%
≤ MRL
56%
Udenlandsk (typer, der ikke
dyrkes i Danmark)
Ingen
påvist
83%
Figuren angiver, hvor mange procent af prøverne, hvor der 1) ikke blev påvist pesticidrester (Ingen påvist) og 2)
var fund under grænseværdien (≤MRL) hhv. dansk, udenlandsk og udelukkende udenlandsk produceret korn.
Fund af glyphosat og stråforkortere er medtaget (majs og ris er dog ikke analyseret for disse stoffer).
≤ MRL
17%
Der blev ikke fundet pesticidrester i de undersøgte
prøver.
Mælk
En enkelt prøve af dansk produceret mælk blev
analyseret for restindhold af chlor- og
phosphorholdige pesticider. Der blev ikke påvist
restindhold.
Honning
Tolv prøver af dansk produceret honning og to
prøver udenlandsk blev analyseret for restindhold
af chlor- og phosphorholdige pesticider,
herunder tau-fluvalinat, der i udlandet er godkendt
til bekæmpelse af Varroa-mider i bistader.
Der blev ikke påvist pesticidrester i prøverne.
3.10 Forarbejdede fødevarer
I alt 134 prøver af forarbejde fødevarer blev
undersøgt for de samme stoffer, som de indgående
bestanddele blev analyseret for i det normale
analyseprogram, dog blev der ikke undersøgt
for dithiocarbamater eller glyphosat.
Resultater for hver enkelt prøvetype er vist i
bilag 4.
21

Brød
Der blev undersøgt 25 prøver af hvedebrød
(boller, flute, franskbrød, mm.), alle danske og
15 prøver af dansk produceret rugbrød (med og
uden kerner).
I 17 af brødprøverne blev der fundet chlormequat
(13 prøver hvedebrød og 4 prøver rugbrød;
0,01 - 0,08 mg/kg). Mepiquat blev ikke
påvist. Der blev ikke påvist restindhold over
maksimalgrænseværdien i brødprøverne. Der
blev ikke påvist pesticidrester i de 9 brødprøver,
der var økologisk dyrkede eller deklareret
somdyrketudenbrugafstråforkortere.
Øl
48 øl (35 danske og 13 udenlandske) blev analyseret,
heraf to økologiske. Der blev påvist
rester af chlormequat og mepiquat i tre konventionelt
dyrkede udenlandske prøver. Ingen
af indholdene overskred grænseværdien.
Rosiner
Der blev analyseret 20 prøver rosiner, heraf en
økologisk. Der blev fundet indhold i 7 (37%)
af prøverne – alle under maksimalgrænseværdien.
Tre af prøverne indeholdt hhv. 2, 3 og 4
forskellige pesticidrester. Der blev ikke påvist
pesticidrester i den økologiske prøve.
22
Saftkoncentrater
To prøver af saftkoncentrater til industriel saftproduktion
blev analyseret. Der blev ikke påvist
pesticidrester.
Babymad
Bekendtgørelsens [3] generelle regel om, at
indholdet af pesticidrester i forarbejdet babymad
til spædbørn og småbørn højst må have et
indhold på 0,01 mg/kg trådte i kraft pr. 1. juli
2002.
Det var derfor planlagt at udtage prøver af
babymad før og efter 1. juli.
I de første 55 prøver (34 frugt og grøntsagsbaserede,
18 cerealiebaserede og 3 risbaserede)
blev der fundet én prøve med indhold (2%).
Denne prøve (øllebrød) indeholdt både chlormequat
(0,025 mg/kg) og mepiquat (0,019
mg/kg). Da prøven var udtaget før 1. juli 2002
overskred den ikke den gældende grænseværdi.
På baggrund af de få påvisninger i de undersøgte
prøver fra før 1. juli blev det besluttet
ikke at udtage de planlagte 50 prøver babymad
efter 1. juli 2002, men i stedet undersøge 5
prøver af øllebrød. Disse blev analyseret og der
blev ikke fundet restindhold.

4 Udvalgte resultater
4.1 Chlormequat i korn- og kornprodukter
Korn og kornbaserede produkter har været
analyseret for chlormequat, der anvendes som
vækstregulerende middel (”stråforkorter”) på
korn.
Chlormequat er godkendt til anvendelse på
korn i Danmark. Der eksisterer dog frivillige
ordninger, der gør det muligt at købe produkter,
såsom brød og havregryn, der er dyrket
uden brug af stråforkortere.
Dererpåbaggrundafresultaterneinærværende
rapport udført en beregning af det gennemsnitlige
indtag af chlormequat fra korn, kornprodukter
og pærer. For en voksen person vil
indtaget udgøre omkring 0,5% af ADI. Det
gennemsnitlige indtag for børn (der spiser forholdsvis
mere en voksne) vil være omkring
1,5% af ADI.
Betydningen af restindhold af chlormequat i
korn bliver jævnligt bragt op i pressen. Fødevaredirektoratets
faglige eksperter vurderer, at
der er en solid videnskabelig dokumentation af
chlormequats sundhedsmæssige egenskaber,
og herunder en solid dokumentation for, at evt.
restindhold af stoffet under de fastsatte EUgrænseværdier
ikke vil give anledning til
sundhedsmæssige betænkeligheder. Chlormequat
er senest i 1997 og 1999 blevet vurderet
af WHO, og vurderingen bekræfter, at godkendt
brug af chlormequat ikke er forbundet
med sundhedsmæssige problemer. Den tvivl,
der i offentligheden er rejst om stråforkorternes
sundhedsmæssige egenskaber, baserer sig på to
undersøgelser, der enten ikke har anvendt de
anerkendte testmetoder, der bør følges, når der
forskes i toksikologiske effekter, eller også har
det statistiske materiale i undersøgelsen været
for svagt til, at der kunne drages nogen egentlig
konklusion af de gennemførte forsøg.
Korn
I konventionelt dyrkede prøver af korn (uden
deklaration om fravær af chlormequat) blev der
fundet rester af chlormequat i 21 (40%) af de
danske prøver (0,01-1,8 mg/kg) og i 9 (56%) af
de udenlandske prøver, af typer, der også dyrkes
i Danmark, (0,01-1,1 mg/kg). I de 23 dan-
Figur 7: Chlormequat i korn, kornprodukter og kornbaserede forarbejdede fødevarer, 2002
Antal prøver
Under
1) Vareart Uden
MRL 2)
Over
MRL 3)
Korn, gryn og mel,
dansk 47 29 0
Korn, gryn og mel,
udenlandsk 7 9 0
Hvedebrød
9 13 0
Rugbrød
6 4 0
Øl, dansk
33 0 0
Øl, udenlandsk
11 2 0
1)
2)
3)
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ingen påvist: Antal prøver uden påviste pesticidrester
Under MRL: Antal prøver med pesticidrester (ingen over maksimalgrænseværdien)
Over MRL: Antal prøver med pesticidrester over maksimalgrænseværdien
Figuren angiver, hvor mange procent af prøverne, hvor der 1) ikke blev påvist pesticidrester og 2) var fund
under grænseværdien. Ingen prøver var over grænseværdien
23

ske prøver, der var deklareret som dyrket uden
brug af stråforkortere, blev der fundet chlormequat
(0,009 – 0,17 mg/kg) i 8 prøver (35%).
Der blev ikke fundet indhold af chlormequat i
de økologiske prøver.
Prøverne blev alle udtaget i 2002, men der er
ikke registreret oplysninger om høståret.
Ingen af de påviste restindhold overskred
grænseværdien.
Brød
Der blev fundet rester af chlormequat i 13 prøver
blandt 21 undersøgte (62%) af brød af
konventionelt dyrket hvede og i 4 prøver ud af
10 undersøgte (40%) prøver af konventionelt
dyrket rug. Der blev ikke fundet chlormequat i
brød af økologisk hvede (3 prøver), hvedebrød
med deklaration om fravær af chlormequat (én
prøve) eller i økologisk rugbrød (5 prøver).
Alle undersøgte brød var produceret i Danmark,
men der er ikke registreret oplysninger
om melets oprindelse.
Ingen af de påviste restindhold overskred
grænseværdien.
Øl
Der blev undersøgt 35 prøver af dansk producerede
øl (heraf to økologiske). Der blev ikke
påvist chlormequat i disse prøver.
Blandt 13 udenlandske øl blev der fundet rester
af chlormequat i én fransk og én belgisk produceret
øl. Begge indhold var under maksimalgrænseværdien,
der med udgangspunkt i
grænseværdienpå2mg/kgforbygblevberegnet
til 0,3 mg/kg i øl.
4.2 Chlormequat i pærer
Oplysninger fra andre EU-lande i 1999 viste en
risiko for, at brugen af chlormequat til vækstregulering
af pærer kunne medføre, at den
daværende grænseværdi (3 mg/kg) kunne
overskrides, tilsyneladende også efter forskriftsmæssige
anvendelser – muligvis pga.
akkumulering af chlormequat i pæretræerne.
På daværende tidspunkt var der ikke fastsat en
ARfD-værdi, og under anvendelse af forsig-
24
tighedsprincippet blev de godkendte anvendelser
derfor begrænset, og grænseværdien nedsat
til den vedtagne analytiske bestemmelsesgrænse
(0,05 mg/kg) [3] . ARfD-værdien er siden
blev fastsat, og det vurderes derfor som acceptabelt
midlertidigt at hæve grænseværdien til
0,5 mg/kg, idet grænseværdien på 0,05 mg/kg
endnu ikke kan overholdes på grund af den
førnævnte akkumulering. EU-medlemslande er
af EU-kommisionen blevet opfordret til at
overvåge chlormequatindholdet i pærer [19] .
I 2002 blev analyseret både danskproducerede
(23 prøver) og udenlandske (36 prøver) pærer.
Der blev påvist chlormequat i 16 af de danske
prøver (70%), heraf 4 prøver (17%) med indhold
over grænseværdien. Tyve udenlandske
prøver (56%) indeholdt rester af chlormequat,
heraf havde én prøve restindhold over grænseværdien.
En enkelt af de danskproducerede prøver havde
et så højt indhold (5,1 mg/kg), at det af Institut
for Fødevaresikkerhed og Ernæring blev
vurderet til at sænke sikkerhedsniveauet væsentlig
under det ønskelige, specielt for børn.
Der er ikke længere godkendt chlormequatholdige
midler til anvendelse på pærer, men restlagre
af tidligere godkendte midler må anvendes.
4.3 Pyrimethanil i jordbær
Pyrimethanil blev godkendt som svampemiddel
til jordbær i 2000. Jordbærprøver, udtaget i
2002 (19 friske danskproducerede og 13 udenlandske
samt 9 dybfrosne udenlandske prøver))
blev screenet for restindhold af pyrimethanil på
laboratoriet ved Fødevareregion København.
Prøver, der viste restindhold blev analyseret
for restindhold på Institut for Fødevaresikkerhed
og Ernæring.
Stoffet blev påvist i 5 danskproducerede prøver
(26%) samt i én udenlandsk dybfrossen prøve.
Alle påvisninger var under maksimalgrænseværdien
på 1 mg/kg (højeste indhold: 0,15
mg/kg).

5 Vurdering af resultater
Hver gang laboratoriet fandt pesticidrester i
prøverne, blev der iværksat en række vurderinger.
Først blev det undersøgt, om der var fastsat
en maksimalgrænseværdi for det fundne
pesticid i den pågældende afgrøde. Var der det,
blev det vurderet om pesticidindholdet overskred
grænseværdien og om de fundne overskridelser
var statistisk sikre i forhold til analysens
usikkerhed.
Derefter blev resultatet sendt til den fødevareregion,
der havde udtaget prøven og som var
ansvarlig for opfølgningen i henhold til pesticidbekendtgørelsens
§3 [3] eller fødevarelovens
§7 [14] . Alle fund over eller tæt på grænseværdien
blev dog først verificeret af Institut for
Fødevaresikkerhed og Ernæring.
Kemiske analyser er behæftet med en analytisk
usikkerhed, som vurderes i forbindelse med
metodens validering, og som følges løbende
ved laboratoriernes kontrolmålinger. I nærværende
rapports opgørelser er analyseresultaterne
angivet uden hensyntagen til analyseusikkerheden.
Ved opfølgning overfor virksomhederne
skal der tages hensyn til denne usikkerhed.
Ved signifikante overskridelser dvs. påvisninger,
som også overskrider maksimalgrænseværdien
under hensyntagen til den analytiske
usikkerhed, kan der følges op ved administrative
bøder og eventuelt påbud om fx en
forbedret egenkontrol.
Rester af pesticider i fødevarer, for hvilke der
ikke var fastsat en grænseværdi, eller hvor
indholdet kunne være akut toksisk, blev løbende
vurderet sundhedsmæssigt af Instituttet for
Fødevaresikkerhed og Ernæring.
Herudover foretog Instituttet for Fødevaresikkerhed
og Ernæring kvartalsvis en sundhedsmæssig
vurdering af alle fund for at sikre, at
forudsætningerne for fastsættelse af grænseværdierne
fortsat er gældende. Herunder blev
der foretaget en risikovurdering af pesticidrester
i de prøver, der havde indhold over maksimalgrænseværdier
eller havde indhold af
flere forskellige pesticider (multiple fund).
Blev der i en dansk produceret afgrøde fundet
rester af et pesticid, der ikke var medtaget på
Miljøstyrelsens oversigt over godkendte bekæmpelsesmidler
[6] , blev den fødevareregion,
der havde udtaget prøven, gjort opmærksom på
forholdet, så resultatet kunne videresendes til
Miljøstyrelsen.
Mulige overtrædelser af anvendelsesregler
vurderes af Miljøstyrelsen, som også er den
myndighed, der følger op på sådanne overtrædelser.
5.1 Overskridelser af maksimalgrænseværdier
Frugt og grøntsager
Der blev i alt konstateret 59 overskridelser af
grænseværdierne i prøver af frugt og grøntsager.
Disse overskridelser var fordelt på 7 danske
prøver (1,4% af 502 undersøgte prøver) og
46 udenlandsk producerede prøver (3,4% af
1339 undersøgte prøver).
Grænseværdien for 37 af overskridelserne
(63% af alle 59 overskridelser) var sat til den
vedtagne analytiske detektionsgrænse. Dette er
i pesticidbekendtgørelsen angivet ved en stjernemarkering.
Når en grænseværdi er stjernemærket
betyder det som oftest, at der enten
ikke er en godkendt anvendelse i EU af stoffet
til den pågældende afgrøde, eller at der ikke
forventes at findes påviselige restindhold efter
en godkendt anvendelse.
25

I danske afgrøder var der overskridelser i
champignon, pære, salat og savoykål med pesticiderne
chlormequat, esfenvalerat og permethrin.
I bilag 6 findes en oversigt over alle
de overskridelser, der er konstateret i 2002.
Blandt de danske producerede prøver havde tre
af de fem overskridelser stjernemærkede maksimalgrænseværdier
(permethrin i champignon,
esfenvalerat i salat og savoykål). For et af disse
indhold (permethrin i champignon) har Miljøstyrelsen
vurderet, at indholdet ikke kan skyldes
en godkendt anvendelse.
Indholdet af esfenvalerat i savoykål kunne
skyldes en godkendt anvendelse, idet restlagre
26
Ansvar og kontrol
Den, der sælger eller behandler fødevarer, er
ansvarlig for, at dansk lovgivning overholdes -
herunder bestemmelser om maksimalindhold af
pesticidrester.
Fødevaredirektoratet er kontrolmyndighed på
området, og kontrollen udføres af Fødevaredirektoratets
11 fødevareregioner.
Prøveudtagning
Generelt tilstræbes, at prøveudtagning sker i det
tidligste omsætningsled, hvor fødevareregionen
har tilsynsforpligtelsen. Dette vil for det vegetabilske
områdes vedkommende typisk være hos
importører, grossister eller fødevareproducerende
virksomheder. Det kan også være hos fx
detailhandler, der får varer leveret direkte fra
primærproducenter eller fra udlandet.
Opfølgning
Normalt sker opfølgning hos den virksomhed,
hvor prøven er udtaget. I forbindelse hermed
udsteder fødevareregionen de nødvendige påbud
og forbud. Fødevareregionen kan også give administrative
bøder. Hvis afgrøden ikke er solgt,
kan der nedlægges forbud mod salg.
Fødevareregionen har mulighed for at udtage
nye prøver til analyse. Virksomhederne pålægges
typisk at gennemføre egenkontrol, dvs. udforme
procedurer der fremover sikrer, at bekendtgørelsen
kan overholdes.
måtte anvendes frem til 1. oktober 2002 men
der er ikke længere godkendt midler med esfenvalerat
til anvendelse på savoykål.
Fire prøver af pærer havde indhold af chlormequat,
der overskred grænseværdien. Der er
ikke længere godkendt chlormequatholdige
midler til pærer, men restlagre må anvendes.
I udenlandske afgrøder blev der konstateret
overskridelser i agurk, ananas, appelsin, asparges,
bladselleri, bønne med bælg, carambole
(stjernefrugt), champignon, citron, fennikel,
granatæble,gulerod,jordbær,kiwi,kumquat,
mandarin, clementin, minneola, papaya, passionsfrugt,
salat, solbær og spinat med pesticiderne
carbendazim, chlormequat, chlorothalonil,
chlorpyrifos, cypermethrin, diazinon, dicofol,
dithiocarbamater, endosulfan, fenthion,
fenvalerat, imazalil, iprodion, malathion, mecarbam,
methidathion, parathion-methyl, permethrin,
quinalphos, thiabendazol og triadimefon+triadimenol.
For dithiocarbamaternes vedkommende gælder,
at den anvendte analysemetode ikke kan
skelne mellem de ca. 10 dithiocarbamater, der
anvendes på verdensplan. Det kan derfor heller
ikke afgøres, om de påviste rester af dithiocarbamat
stammer fra et af de fem dithiocarbamater,someromfattetafmaksimalgrænseværdien
for 2002 [3] .
Andre prøvetyper
Der blev ikke fundet overskridelser af grænseværdierne
i hverken korn, kød, forarbejdede
fødevarer eller i babymad.
5.2 Fund af pesticider, som ikke er
godkendt til anvendelse i Danmark
Der blev i 2002 fundet 4 prøver af dansk producerede
frugt og grøntsager med indhold af
pesticider, der ifølge Miljøstyrelsen ikke kan
stamme fra en lovlig anvendelse i Danmark
(0,8% af 500 undersøgte). Som nævnt ovenfor
blev maksimalgrænseværdien overskredet i en
af disse prøver.

Herudover blev fundet 6 prøver af dansk producerede
frugt og grøntsager (1,2% af 506
undersøgte) med pesticidrestindhold, som formodes
at skyldes forurening fra en tidligere
anvendelse (hexachlorbenzen, pentachlorbenzen
eller quintozen i gulerod, kartoffel og rosenkål).
Tilsvarende stoffer (dieldrin, hexachlorbenzen,
lindan, pentachlorbenzen og quintozen)
blev påvist i 7 udenlandske prøver af
frugt og grøntsager (0,5% af 1339 undersøgte).
Ni udenlandsk producerede prøver (artiskok,
bladselleri, blomkål, gulerod, lime, tomat og
æble) havde indhold af pentachloranisol eller.
pentachlorphenol. Disse indhold kan stamme
fra træværk, behandlet med pentachlorphenolholdige
midler.
5.3 Fødevaretoksikologisk vurdering
Restindhold af pesticider
Som en integreret del af pesticidkontrollen
foretages der fødevaretoksikologiske vurderinger
af påviste restindhold. Vurderingen fortages
af Institut for Fødevaresikkerhed og Ernæring.
For alle fund af pesticider uden fastsat
grænseværdi og fund af pesticider, der anses
for at have akut toksisk effekt, foretages en
toksikologisk vurdering, så snart resultatet
foreligger. Alle overskridelser og prøver med
multiple påvisninger (dvs. prøver, hvor der er
påvist mere end et pesticid) vurderes samlet,
når alle resultaterne for et kvartal foreligger. Er
en overskridelse af grænseværdien meget stor,
vil resultatet dog straks blive sendt til toksikologisk
vurdering.
Fund af visse persistente klorerede pesticider
såsom dieldrin, hexachlorbenzen, lindan, pentachlorbenzen
og quintozen vurderes som problematiske/uønskede
specielt ved gentagne
tilfælde, da stofferne ophobes i organismen.
Restindhold uden maksimalgrænseværdi
Blandt de 119 påviste restindhold uden fastsat
maksimalgrænseværdi (7% af alle 1613 påvisninger
i prøver af frugt og grøntsager) blev
indholdet af prothiofos i én prøve af vindruer
GAP: God landbrugsmæssig praksis
GAP (Good Agricultural Practice) defineres som
“de nationalt autoriserede sikre brugsmetoder af
pesticidet, som under aktuelle klimatiske betingelser
er nødvendige for effektiv bekæmpelse af skadevoldere”.
GAP fastlægges gennem kontrollerede
forsøg, hvor afgrøden behandles med kendte
mængder af et pesticid under veldefinerede og
beskrevne forhold, som svarer til de omstændigheder,
som ønskes benyttet i praksis. Pesticidet skal
endvidere være anvendt på en sådan måde, at der
efterlades mindst mulig restindhold i afgrøderne. I
forsøgene bestemmes restindholdet af pesticidet på
forskellige tider efter behandlingen. Resultaterne
fra de forskellige forsøg bruges til udarbejdelse af
maksimalgrænseværdier for det pågældende pesticid.
Foreligger der ikke et tilstrækkeligt antal forsøg,
fastsættes ingen grænseværdi, og stoffet kan
ikke anvendes. Det er som nævnt vigtigt at bemærke,
at maksimalgrænseværdierne ikke sættes højere
end nødvendigt ifølge GAP, selv om der sundhedsmæssigt
kunne tillades et større indhold.
TMDI: Teoretisk maksimalt dagligt indtag
Ved fastlæggelsen af maksimalgrænseværdierne
skal indsigten i anvendelsen (GAP) og det sundhedsmæssige
aspekt (udtrykt ved ADI) kombineres.
Dette gøres ved at beregne det teoretiske maksimale
daglige indtag (TMDI) af det pågældende pesticid.
TMDI fremkommer ved at antage, at alle afgrøder,
hvortil pesticidet må anvendes, indeholder den
maksimalt tilladte mængde af pesticidet (fastlagt
ved GAP forsøgene). Ved hjælp af kostmodeller og
fastsatte MRL beregnes det tilsvarende teoretiske
maksimale daglige indtag af stoffet (TMDI) summeret
for alle afgrøder. Dette teoretiske indtag
sammenlignes herefter med pesticidets ADI. Hvis
TMDI overskrider ADI ved denne meget teoretiske
beregning, foretages mere nøjagtige beregninger af
indtaget. Kan der ikke skaffes sikkerhed for, at
indtaget ligger under ADI, accepteres maksimalgrænseværdierne
ikke, og stoffet godkendes ikke til
brug.
vurderet som sundhedsmæssig uacceptabel. I
forbindelse med fødevareregionens opfølgning
kunne det konstateres, at der ikke var mere af
det pågældende parti på markedet; importøren
27

tog i overensstemmelse med virksomhedens
egenkontrol kontakt til eksportøren for at undgå
gentagelser.
De øvrige restindhold uden fastsat maksimalgrænseværdi
blev vurderet som sundhedsmæssigt
acceptable.
Restindhold over maksimalgrænseværdien
Den toksikologiske vurdering af fund over
maksimalgrænseværdien omfatter en vurdering
af det påviste indhold, det forventede forbrug
af varen og evt. forventede reduktioner af pesticidindholdet
ved en sædvanlig forarbejdning
28
ARfD: Akut reference dosis
Enkelte pesticider kan i doser højere end maksimalgrænseværdien
have en akut toksisk effekt.
DaADIikkeerenhensigtsmæssigparametertil
at vurdere akut giftighed, har man internationalt
valgt at definere akut risiko ved indtagelse af
fødevarer med høje indhold af pesticider ud fra
en akut reference dosis (ARfD). ARfD er fastsat
på samme vis som ADI ud fra vurdering af et
‘acute no-observed-adverse-effect level’ (acute
NOAEL), og indførelse af sikkerhedsfaktorer.
Overskridelser af ARfD
Teoretiske beregninger af muligheden for, at en
prøve kan have et pesticidrestindhold, som overskrider
ARfD, tager udgangspunkt i den iagttagelse,
at pesticider kan være meget ujævnt fordelt
mellem de enkelte enheder i et parti. Hvis en
prøve fx består af 10 appelsiner, kan hovedparten
af det fundne pesticidrestindhold teoretisk
set være fordelt på en enkelt appelsin. For stoffer
med akut virkning er indholdet i en enkelt portion
vigtig og den beregning, der udføres ved
påvisning af pesticider med akut toksisk virkning
tager netop hensyn til muligheden for denne
ujævne fordeling. For stoffer med langtidsvirkning
er den ujævne fordeling af mindre betydning,
da belastningen med pesticider her skal
fordeles over en lang periode (denne belastning
skal sættes i relation til stoffets ADI).
før konsum, sammenholdt med pesticidets
ADI-værdi.
ADI-værdien fastsættes som den acceptable
indtagelse af stoffet gennem et helt liv.
Som udgangspunkt anses varen for fødevaretoksikologisk
uacceptabel, hvis det påviste
indhold skønnes at kunne medføre en overskridelse
af ADI-værdien, da dette kan sænke det
sikkerhedsniveau, der ønskes omkring indtagelse
af pesticidrester. Indhold, der kunne bevirke
en overskridelse af ADI-værdier, er dog
ikke hyppigt forekommende i varer på det
danske marked.
En prøve af spansk dyrkede appelsiner havde
rester af imazalil i en størrelsesorden, der kunne
medføre en teoretisk overskridelse af ADI
for et nyfødt barn med en legemsvægt på lige
godt 3 kg. Fundet vurderes dog ikke at udgøre
et fødevaretoksikologisk problem.
En prøve af agurk og en prøve af salat (begge
dyrket i Spanien) havde rester af dithiocarbamater,
der i tilfældet af at disse rester bestod af
ferbam eller ziram (ADI på 0.003 mg/dg/kg
lgv), kunne medføre en teoretisk overskridelse
af ADI for få måneder gamle børn (legemsvægt
5 - 7 kg). De øvrige dithiocarbamater har
ADI på 2.5 til 10 gange højere, og bestod restindholdet
af disse, ville en overskridelse af
ADI ikke være aktuel. Fundene vurderes ikke
at udgøre et levnedsmiddeltoksikologisk problem.
Restindhold af akut toksiske pesticider
Afgørelsen af, om den akutte referencedosis
(ARfD) overskrides i prøver med indhold af
akut toksiske pesticider, beror på en nærmere
vurdering, hvori indgår det påviste indhold,
evt. forventede reduktioner af pesticidindholdet
ved en sædvanlig forarbejdning før konsum,
portionsstørrelser for den pågældende
vare og fordeling af pesticidrester mellem forskellige
enheder i en prøve, sammenholdt med
stoffets ARfD-værdi.
De nedenstående vurderinger er yderligere
baseret på situationen for et 5-års barn, hvilket

medfører en mere restriktiv vurdering end den
tilsvarende for voksne.
I alt 23 prøver af frugt og grøntsager (1% af
1845 undersøgte prøver) viste indhold, der
kunne medføre overskridelser af ARfD (bilag
8).
Indholdet af prothiofos i en prøve af sydafrikanske
vindruer og indholdet af chlormequat i
en prøve af dansk dyrkede pærer blev vurderet
til at ligge på et niveau, hvor sikkerheden var
væsentlig under det ønskelige, specielt for
børn.
Der er endnu ikke fastsat en internationalt accepteret
ARfD for prothiofos; vurderingen er
derfor foretaget ud fra bekæmpelsesmiddelproducentens
forslag til en ARfD (0,00125
mg/kg lgv) [20] .
I de resterende 21 prøver blev der fundet mindre
overskridelser, som ikke blev vurderet til at
udgøre et fødevaretoksikologiske problem.
Prøver med rester af to eller flere pesticider
Der findes ingen generel national eller international
vedtaget fremgangsmåde til vurdering af
eventuelle toksikologiske kombinationseffekter
af samtidig eksponering for flere kemiske stoffer,
herunder forekomsten af rester af flere
pesticider i vore fødevarer (multiple fund). I
nogle tilfælde kan virkningen af visse pesticider
lægges sammen (additiv effekt), som for
eksempel når der er tale om beslægtede stoffer
med samme virkning i kroppen, og i nogle
tilfælde kan der være tale om et samspil, der
virker stærkere end additiv. I andre tilfælde
kan de enkelte stoffer i en blanding hæmme
virkningen af hinanden indbyrdes. I de fleste
tilfælde er stoffernes virkning så forskellige, at
der næppe kan påvises en samspilsvirkning af
rester af kemiske stoffer herunder pesticider i
de koncentrationer, som de forekommer i vore
levnedsmidler. Således har undersøgelser i
laboratoriedyr med blandinger af tilfældigt
udvalgte kemikalier ikke været i stand til at
vise kombinationseffekter i mængder, der for
de enkelte stoffer svarer til ADI.
Hazard Index
Hazard Index er et mål for det samlede indtag af
pesticider fra en prøve. Indtaget af hvert stof
vægtes i forhold til stoffets ADI:
For hvert stof beregnes indtaget som produktet af
det skønnede forbrug af den pågældende vare (pr.
dag og pr. kg legemsvægt) og det målte pesticidindhold
i prøven.
Hazard Index beregnes som summen af forholdet
mellem indtaget af hvert stof og dets ADI. Er
summen over 1 anses prøven for fødevaretoksikologisk
uacceptabel.
I den aktuelle toksikologiske vurdering af multiple
påvisninger af pesticider er følgende
fremgangsmåde anvendt:
Summen af det samlede indhold af pesticidrester
er beregnet for den enkelte prøve, hvorefter
den teoretiske indtagelse af pesticidrester er
beregnet under anvendelse af tal for den gennemsnitlige
indtagelse af den enkelte afgrøde
[17,21] . Derefter sammenlignes indtagelsen af
pesticidrester fra den enkelte afgrøde med ADI
for det giftigste pesticid, dvs. det af stofferne,
der har den laveste ADI. Der er tale om en
vurdering af enkeltstående prøver, hvor der er
påvist rester af mere end ét pesticid.
I de tilfælde, hvor ovenstående beregning viser
en overskridelse af ADI, bliver påvisningerne
vurderet ud fra prøvens "Hazard Index" for en
person på 10 kg (svarede til et barn på 1 år).
"Hazard Index" for en prøve beregnes som
summen af det teoretiske indtag af hvert påvist
pesticid fra prøven i forhold til stoffets ADI.
I de tilfælde, hvor ovenstående beregning viser
en overskridelse af ADI, bliver der skønnet,
om indtaget evt. kan anses for at blive reduceret,
fx fordi der kun spises en del af den undersøgte
vare. For citrusfrugter er der således
taget hensyn til, at en del af de påviste rester
kun vil sidde i skrællen, da det for et stort antal
pesticider gælder det, at de kun i ringe mængde
trænger ind i frugtkødet.
Vedr. gruppen af dithiocarbamater er der det
forhold, at analysemetoden ikke skelner mellem
de enkelte stoffer. Derfor er der udover at
29

vurdere restindholdet, som om det udelukkende
består af det stof i gruppen med den laveste
ADI (ferbam og ziram) også set på muligheden
for, at restindholdet kan bestå af de mindre
toksiske stoffer i denne gruppe.
Den fødevaretoksikologiske vurdering af de
multiple fund foretaget efter de retningslinier,
der er skitseret ovenfor, har i langt de fleste
tilfælde ført til, at et Hazard Index, der ikke
overskred 1.
Der blev påvist mere end én pesticidrest i 467
prøver af frugt og grønt. Heraf ville 84 prøver
overskride ADI ud fra kriteriet om vurdering af
det samlede indhold, som om det havde samme
giftighed (ADI) som det mest giftige stof. Hvis
indholdene derimod blev vægtet med de indgående
stoffers individuelle giftighed (ADI) ved
at beregne Hazard Index for prøverne, blev
antallet reduceret til 6 prøver.
30
Heraf blev de tre vurderet til ikke at udgøre et
fødevaretoksikologisk problem: To prøver af
appelsiner fra Tyrkiet, hhv. Marokko med indhold
af brompropylat, chlorpyrifos, imazalil,
methidathion og thiabendazol, hhv. imazalil og
methidathion samt en prøve af spansk dyrkede
tomater med indhold af bifenthrin, dithiocarbamater
og procymidon.
For prøver af citrusfrugter (mandarin,
clementin og appelsin) er der taget hensyn til,
at en del af de påviste stoffer fortrinsvis findes
i frugternes skræl.
En prøve af fransk dyrkede æbler med 0,15
mg/kg demeton-S-methyl og 0,28 mg/kg diphenylamin
blev vurderet til at kunne udgøre et
potentielt fødevaretoksikologisk problem, dog
alene grundet det høje restindhold af demeton-
S-methyl.
En prøve af hollandsk dyrkede gulerødder med
ADI: Acceptabelt dagligt indtag
Den mængde af et pesticid, som et menneske dagligt kan indtage gennem et helt liv uden sundhedsmæssig
risiko, betegnes ADI (Acceptable Daily Intake). ADI fastlægges på grundlag af den samlede viden om stoffet,
herunder toksikologiske egenskaber, der for en stor dels vedkommende stammer fra dyreeksperimentelle
undersøgelser. Risiko for mulige skadelige effekter, herunder cancer eller skader på reproduktion, indgår
som en del af vurderingen. Når der er kendskab til et pesticids eller dets omdannelsesprodukters virkning på
mennesker (fx fra medicinsk anvendelse eller fra uheld), inddrages denne viden i vurderingen. Ud fra de
toksikologiske undersøgelser bestemmes den højeste dosis, der ikke giver påviselig skadelig effekt i den mest
følsomme dyreart, NOAEL (No Observed Adverse Effect Level). ADI fremkommer ved at dividere NOAEL
værdien med en faktor på normalt 100. Det er værd at bemærke, at ADI ikke er en grænseværdi eller en faregrænse.
ADI er et udtryk for, hvad man efter toksikologernes vurdering med stor sikkerhed dagligt kan indtage
hele livet igennem uden risiko. For pesticidrester fastlægges ADI normalt af FAO/WHO’s Joint Meeting
on Pesticide Residues (JMPR), som er en international komite af uafhængige eksperter i pesticiders anvendelse
og toksikologiske egenskaber. ADI opgives normalt i milligram af stoffer pr. dag pr. kilogram legemsvægt
(mg/dg/kg lgv).
ADI er defineret som en daglig, livslang indtagelse af stoffet, der - på basis af alle oplysninger på det pågældende
tidspunkt - må anses for ikke at ville medføre erkendbare skadevirkninger. Anvendelsen af udtrykkene
"må anses for" og "på basis af alle oplysninger på det pågældende tidspunkt" understreger dels, at undersøgelserne
har en indbygget begrænsning, således at der aldrig kan være tale om en fuldstændig "0-risiko", da
der teoretisk set kan være mennesker, som besidder en usædvanlig følsomhed, dels at der aldrig kan garanteres
en fuldstændig uforanderlig bedømmelse af sikkerheden af et kemikalie, og at ADI kan ændres i lyset af
ny viden. Der vil endvidere altid ud fra teoretiske overvejelser kunne estimeres en vis risiko, om end den er
nok så forsvindende og uden reel sundhedsmæssig betydning.
WHO har udtalt sig om betydningen af overskridelser af ADI på følgende måde: "Da data i de fleste tilfælde
er ekstrapoleret fra livslange dyreforsøg, så relaterer ADI sig til livslang indtagelse og tilvejebringer en sikkerhedsmargen
der er tilstrækkelig stor til, at toksikologer ikke er særligt bekymrede over kortere varende
overskridelser af ADI, blot gennemsnitsindtagelsen over længere tidsperioder ikke overskrider ADI".

dieldrin (0,044 mg/kg), heptachlor (0,01
mg/kg) og quintozen (0,21 mg/kg) blev vurderet
som fødevaretoksikologisk uacceptabel,
dog alene grundet det høje restindhold af
dieldrin. Indholdet af dieldrin er yderligere
uheldigt, fordi stoffet ophobes i organismen.
Anvendelse af stoffet er i flg. internationale
aftaler forbudt, men det påviste indhold kan
stamme fra tidligere lovlige anvendelser af
dieldrin eller aldrin.
Den prøve af vindruer, som er nævnt i afsnittet
om prøver med akut giftige pesticider, indeholdt
ud over prothiofos også procymidon.
Procymidon bidrog dog kun lidt til prøvens
Hazard Index, så problemet med denne prøve
var den nævnte akutte giftighed af prothiofos.
5.4 Samlet vurdering
Sammenfattende kan det konkluderes, at restindholdet
af pesticider i fødevarer på det danske
marked generelt set overholder gældende
regler.
Hyppigheden af overskridelser af bekendtgørelsens
maksimalgrænseværdier er forøget for
dansk producerede pærer pga. de påviste rester
af chlormequat. Der er derimod ikke set overskridelser
pga. chlormequat i udenlandske
pærer i samme grad som i 2001. Der er konstateret
en stigning i frekvensen af prøver med
indhold af to eller flere pesticidrester. På øvrige
områder ligger hyppigheden generelt på
samme niveau som i tidligere års undersøgel-
ser. Andelen af overskridelser i 2002 for samtlige
undersøgte prøver var på 2%, hvilket er på
samme niveau som tidligere år, bortset fra
2001, hvor overskridelserne udgjorde 4%.
Det kan også konkluderes, at de påviste pesticidrester
i de undersøgte prøver generelt ikke
har givet anledning til sundhedsmæssige betænkeligheder.
Enkelte restindhold (demeton-
S-methyl i æble, dieldrin i gulerod, prothiofos i
vindrue) har dog givet anledning til sundhedsmæssige
betænkeligheder, hvilket understreger
vigtigheden af fortsat at følge udviklingen af
indholdet af pesticidrester i den danske kost
samtløbendeatgennemgådefastsattegrænseværdier
på baggrund af nye oplysninger, idet
de nævnte restindhold af demeton-S-methyl og
dieldrin begge var under den daværende maksimalgrænseværdi.
Grænseværdien for demeton-S-methyl
er siden nedsat til den analytiske
detektionsgrænse. Grænseværdien for dieldrin
er ophævet, og indhold af dieldrin vil fremover
blive vurderet som beskrevet for stoffer uden
grænseværdi.
Det er Fødevaredirektoratets vurdering, at pesticidrester
i fødevarer på det danske marked
generelt ikke bør give forbrugeren anledning til
sundhedsmæssige bekymringer.
Dansk og international forskning omkring
kostens indflydelse på helbredet viser, at det er
vigtigt for børn og voksne, at kosten hver dag
indeholder frugt og/eller grøntsager [22] ,hvilket
således også fortsat er Fødevaredirektoratets
holdning.
31

6 Resume
Det primære ansvar for fødevarernes sikkerhed
ligger hos de virksomheder, der producerer og
forhandler fødevarerne i Danmark.
Det overordnede formål med den offentlige
pesticidkontrol er at tilse, at forbrugerne ikke
udsættes for sundhedsmæssig risiko ved at
spise fødevarer med uacceptable mængder af
pesticidrester. Dette gennemføres dels ved at
kontrollere, at gældende bestemmelser om
maksimalgrænseværdier overholdes, dels ved
at vurdere befolkningens indtagelse af pesticidrester
fra kosten.
Anvendelsen af pesticider medfører, at rester
af pesticider og deres nedbrydningsprodukter
vil kunne forekomme i vore fødevarer og i
vores miljø.
Generelt viser Fødevaredirektoratets undersøgelser,
at der ikke er påviselige toksikologiske
problemer fra pesticidrester i de undersøgte
fødevarer.
Fødevaredirektoratets Institut for Fødevaresikkerhed
og Ernæring udarbejder den overordnede
prøveudtagningsplan til den landsdækkende
kontrol. De detaljerede prøveudtagningsplaner
blev iværksat af laboratoriet ved Fødevareregion
København.
I 2002 blev der til stikprøvekontrollen i alt
udtaget 2437 prøver, heraf 944 dansk producerede
og 1493 udenlandske prøver. Prøverne
fordelte sig med 1008 prøver af frugt, 837 af
grøntsager, 132 af korn og 275 af kød. Desuden
blev der udtaget 60 prøver af babymad og
110 prøver af andre forarbejdede fødevarer.
Ca. 3% af frugt- og grøntsagsprøverne blev
udtaget som dybfrost, og ca. 4% af samtlige
prøver var økologisk dyrket. For de udtagne
kornprøver var ca. 12 % økologisk dyrket.
Alle prøver af frugt og grøntsager blev analyseret
for mindst 156 forskellige pesticider,
isomere eller nedbrydningsprodukter. Derudover
blev en række prøver analyseret for dithiocarbamater
og imazalil. Prøver af pærer blev
blev undersøgt for rester af chlormequat, og
prøver af jordbær blev analyseret for pyrimethanil.
Alle kornprøverne blev analyseret
for 100 pesticider, isomere eller nedbrydningsprodukter.
Kød blev analyseret for 16 pesticider.
Fødevaredirektoratets undersøgelser viser, at
der hyppigt findes rester af pesticider i vegetabilske
fødevarer. I gennemsnit blev der med de
anvendte analysemetoder påvist pesticider i ca.
hver anden prøve (49%) af frugt og grøntsager.
De fleste indhold overholdt de gældende regler,
dog blev grænseværdierne overtrådt i 2%
af prøverne. Frugt og grøntsager udgør den
største del af de undersøgte prøver; men fordelingen
af pesticider varierer meget mellem
forskellige grupper af fødevarer.
Der blev påvist pesticidrester i to ud af hver
femte prøve af dansk produceret af frugt
(40%), men i ca. tre ud af hver fjerde udenlandsk
producerede (72%). For grøntsager var
de tilsvarende tal ca. hver femtende (7%) danske
og to ud af hver femte (41%) udenlandske
prøver. Påvisningshyppigheden var for alle
disse grupper på samme niveau som sidste år,
dog var påvisningshyppigheden i dansk produceret
frugt øget.
I hver fjerde prøve (26%) af frugt og grøntsager
blev der fundet flere forskellige pesticider.
Dette er et noget højere niveau end de sidste
fem år.
De fundne hyppigheder skal tages med det
forbehold, at prøver af frugt og grøntsager
udvælges, så der analyseres relativt mange af
netop de prøvetyper, hvor der erfaringsmæssigt
findes pesticidrester, samt at undersøgelsesprogrammet
ikke omfatter alle anvendte pesticider.
I alt 36 prøver af økologisk dyrkede frugt og
grøntsager blev analyseret. Der blev blandt de
økologiske prøver fundet pesticidrester i en
prøve æbler fra Italien.
33

I korn blev der fundet rester af pesticider i ca.
to ud af hver femte prøve, primært i form af
vækstregulerende stoffer (chlormequat). I de
23 danske prøver, der var deklareret som dyrket
uden brug af stråforkortere, blev der fundet
chlormequat i 8 prøver (35%). Der blev ikke
fundet pesticider i økologisk dyrket korn.
Et udvalg af forarbejdede fødevarer, primært
brød, øl og rosiner, blev undersøgt for rester af
pesticider. Ca. halvdelen af de 32 undersøgte
prøver af brød, bagt af konventionelt dyrket
korn, indeholdt pesticidrester, primært chlormequat.
Der blev påvist rester af vækstregulerende
stoffer i 3 af 13 udenlandske øl. Ingen af
de 10 undersøgte prøver af økologisk producerede
brød og øl indeholdt påviselige pesticidrester.
I alt 60 prøver af såvel frugt- og grøntsagsbaserede
som kornbaserede babymadsprodukter
blev undersøgt. Der blev påvist pesticidrester i
en enkelt prøve af øllebrød.
Der blev ikke fundet pesticidrester i de 275
undersøgte kødprøver.
Tilstedeværelsen af pesticider under maksimalgrænseværdien
bør ikke give anledning til
sundhedsmæssige betænkeligheder. I 2002
blev der dog i to tilfælde fundet restindhold
under maksimalgrænseværdien, som af instituttets
toksikologer blev vurderet som sundhedsmæssigt
betænkelige (demeton-S-methyl i
æble, dieldrin i gulerod). I begge tilfælde er
maksimalgrænseværdierne siden ændret for at
give et højere beskyttelsesniveau.
Der blev fundet overskridelser af maksimalgrænseværdierne
i 53 af de analyserede prøver
(ca. 2%). Overskridelserne var fordelt på 7
danske og 46 udenlandsk producerede prøver
af frugt og grøntsager.
På grund af de anvendte sikkerhedsfaktorer har
overskridelser ikke givet anledning til sundhedsmæssige
betænkeligheder. Overskridelser
34
er naturligvis uacceptable, og i de tilfælde,
hvor maksimalgrænseværdien med sikkerhed
er overskredet, følges der i hvert enkelt tilfælde
op på sagen af den lokale fødevareregion.
Der blev i et enkelt tilfælde (prothiofos i vindrue)
fundet sundhedsmæssigt uacceptable
indhold i prøver, der havde indhold af pesticider
uden fastsat maksimalgrænseværdi.
Fund af visse chlorerede pesticider såsom
dieldrin, hexachlorbenzen, lindan, pentachlorbenzen
og quintozen vurderes som uønskede,
specielt ved gentagne tilfælde, da stofferne
ophobes i organismen.
Det blev i 23 tilfælde vurderet, at prøven indeholdt
pesticider i mængder, der kunne overskride
den akutte referencedosis. I to af disse
tilfælde blev indholdet (prothiofos i vindrue,
hhv. chlormequat i pære) vurderet til at udgøre
et fødevaretoksikologiske problem.
Den fødevaretoksikologiske vurdering af de
multiple fund har i langt de fleste tilfælde ført
til, at den estimerede eksponering har været
acceptabel; tre allerede nævnte prøver (demeton-S-methyl
i æble, dieldrin i gulerod og
prothiofos i vindrue) blev vurderet som fødevaretoksikologisk
betænkelige.
Dansk og international forskning omkring
kostens indflydelse på helbredet viser dog, at
det er vigtigt for børn og voksne, at kosten
hver dag indeholder frugt og/eller grøntsager.
Det er således Fødevaredirektoratets vurdering,
at pesticidrester i fødevarer på det danske marked
generelt ikke bør give forbrugeren anledning
til sundhedsmæssige bekymringer. Også
frugt og grøntsager, hvor påvisningshyppigheden
er størst, vurderes som et væsentligt del af
en sund kost.

7 English Summary
Food manufactures and food operators have
the primary responsibility for food safety in
Denmark.
The primary objective of the Danish pesticide
residue monitoring is to assess that the foods
do not contain unacceptable residues. This is
achieved by controlling compliance with the
legal maximum residue levels and by estimating
the intake of pesticides in the Danish population.
As a result of the agricultural use of pesticides,
residues of pesticides and their metabolites will
occur in our food and in the environment.
The main conclusion from the programme of
the Danish Veterinary and Food Administration
has been that the consumption of food
from the Danish market does not cause adverse
effects from pesticide residues.
The Institute of Food Research and Nutrition
of the Danish Veterinary and Food Administration
designs the sampling plans for the residue
monitoring. The laboratory at the Regional
Veterinary and Food Control Authority of Copenhagen
and the Institute of Food Research
and Nutrition implement the plans.
In 2002 a total of 2437 samples were analysed,
944Danishsamplesand1493samplesofforeign
origin. The samples included 1008 samples
of fruit, 837 vegetables, 132 cereals and
275 samples of meat. In addition, 60 samples
of baby food and 110 samples of other processed
foods were analysed. Frozen food comprised
3% of the fruit and vegetable samples
and 4% were organically produced. About
12% of the cereal samples were organically
produced.
All samples of fruit and vegetables were analysed
for at least 156 pesticides, isomers or
metabolites. In addition, part of the samples
was analysed for dithiocarbamates and imazalil.
All samples of pears were analysed for
chlormequat and all samples of strawberries
were analysed for pyrimethanil as well. All
cereal samples were analysed for 100 pesticides,
isomers or metabolites. Samples of meat
were analysed for 16 pesticides.
The investigations of the Veterinary and Food
Administration show that residues are found
frequently in our food. On average pesticides
were found in less than half of all samples
(49%) of fruit and vegetables. Most residues
were in compliance with the legislation, but
2% of the samples violated the maximum residue
limits. The greater part of the samples was
fruit and vegetables, but the distribution is very
uneven through different kinds of commodities.
Residues were found in two out of five samples
of Danish grown fruit (40%), but in three
out of four samples of foreign origin (72%).
For vegetables, residues were found in one out
of fifteen Danish (7%) and two out of five
foreign samples (41%). The frequencies of
findings in all these groups were at the same
level as last year, except for Danish produced
fruit where the frequency of samples with residues
had increased.
Multiple residues were found in one out of four
samples (26%) of fruit and vegetables, which
is at a somewhat higher level than previous
years.
When evaluating these summarised frequencies
it must be acknowledged that the distribution
of fruit and vegetables in the sampling
plan is biased toward those types of samples,
in which frequent residues are expected and
that the analytical programme does not include
all pesticides used.
A total of 36 samples of organically grown
fruit and vegetables were analysed. Residues
were found in one sample of Italian organically
grown apple.
Residues were found in two out of five samples
conventionally grown cereals, primarily
35

from plant growth regulating substances
(chlormequat). Residues of chlormequat were
found in 8 out of 23 samples of cereals declared
as grown in Denmark without using
chlormequat. No residues were found in samples
of organically grown cereals.
Samples of processed products (bread, beer,
and dried fruit) were included in the monitoring.
Residues (mostly chlormequat) were
found in approximately half of 32 samples of
bread, made of conventionally grown cereals.
Residues of plant growth regulators were
found in 3 out of 13 samples of foreign produced
beer. No residues were found in samples
made from organically grown cereals.
A total of 60 samples of baby food were analysed.
Residues of plant growth regulators
were found in one sample.
No residues were found in the 275 samples of
meat.
Pesticide residues below the maximum residue
limit should not cause toxicological problems.
In 2002, however, two samples with residues
below the maximum residue levels were found
to be toxicologically unacceptable (demeton-Smethyl
in apple, dieldrin in carrot). In both
cases the residue limits have since been
changed to insure a higher level of consumer
protection.
Residues exceeding the maximum residue
levels were found in 53 samples (about 2%).
Seven samples were Danish produced, and 46
samples were of foreign origin. All samples
with exceedances were fruit and vegetables.
Generally the exceedances were evaluated as
toxicologically acceptable due to the safety
margins of the residue limit. Residues exceeding
the maximum limits are legally unacceptable,
and the regional Veterinary and Food
36
Control Authorities will follow up in cases
where residues are significantly higher than the
maximum residue limit.
A toxicological evaluation was also performed
for samples with multiple residues and with
residues for which no MRL was set. In general
the evaluation concluded that the detected residues
did not constitute a health hazard to the
consumer. However, findings of chlorinated
pesticides such as hexachlorobenzene, dieldrin
and DDT are undesirable, due to accumulation
in the organism. Prothiofos were found in one
sample of table grapes at a toxicologically
unacceptable level.
In 23 samples of fruit and vegetables residues
of pesticides with a low acute reference dose
were detected in quantities that could lead to
an exceedance of the ARfD. Two samples
(prothiofos in table grapes, chlormequat in
pears) contained residues that were toxicologically
unacceptable.
The estimated exposure from samples with
multiple residues has in most cases been calculated
to be toxicologically acceptable except
for three samples already mentioned (demeton-
S-methyl in apple, dieldrin in carrot, and
prothiofos in table grapes).
Danish and international research has shown
the importance of the inclusion of fruit and
vegetables in the daily diet of children and
adults.
Based on this pesticide residue survey the
Food and Veterinary Administration finds that
the residues of pesticides in our food should be
of no health concern for the costumer. Even
fruit and vegetables, where the frequency of
residues is highest, are found to be a valuable
contribution to our diet.

8 Referencer
1. Kontrolresultater: Pesticidrester i frugt og grøntsager.
http://www.foedevaredirektoratet.dk/Foedevare/Kemiske_forureninger/Pesticider/Kontrolresultat
er/forside.htm
2. Overvågningssystem for levnedsmidler 1993 – 1997. Del III: Produktionshjælpemidler (pesticider
og veterinære lægemidler). Fødevaredirektoratet 1999.
3. Bekendtgørelse om maksimalgrænseværdier for indhold af pesticidrester i fødevarer og foderstoffer.
Fødevaredirektoratets bekendtgørelse nr. 1047 af 14. december 2001.
4. Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om maksimalgrænseværdier for indhold af bekæmpelsesmidler
i levnedsmidler, Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988.
5. Bekendtgørelse om tilsætningsstoffer til fødevarer, Fødevaredirektoratets bekendtgørelse nr. 282
af 19. april 2000.
6. Miljøstyrelsens oversigt over godkendte bekæmpelsesmidler.
http://www.mst.dk/Bekaemp/default.htm
7. Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter
og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler med senere ændringer.
8. Kommissionens henstilling 2002/1/EF af 27. december 2001 om et samordnet EFovervågningsprogram
for 2002 for at sikre overholdelse af maksimalgrænseværdierne for pesticidrester
i og på korn og visse andre vegetabilske produkter. (EFT L 2 af 4.1.2002, s. 8)
9. Rådets direktiv 96/23/EF af 29. april 1996 om de kontrolforanstaltninger, der skal iværksættes for
visse stoffer og restkoncentrationer heraf i levende dyr og produkter heraf. (EFT L 125 af
23.5.1996, s. 10)
10. Monitoring of Pesticide Residues in Products of Plant Origin in the European Union, Norway,
Iceland and Liechtenstein. 2001 Report. European Commission, Health & Consumer Protection
Directorate-General. Directorate F - Food and Veterinary Office.
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/annual_eu/index_en.html
11. Kommissionens beslutning af 27.oktober 1997 om omfang og hyppighed af den i Rådets direktiv
96/23/EF omhandlede prøveudtagning med henblik på overvågning af visse stoffer og restkoncentrationer
heraf i visse animalske produkter (EFT L 303 af 6.11.1997, s.12 )
12. Vejledning om pesticidrester i levnedsmidler samt regler og retningslinier for kontrol hermed.
Levnedsmiddelstyrelsen, september 1996.
13. Metodeliste, Fødevaredirektoratet, Institut for Fødevareundersøgelser og Ernæring, september
2000.
14. Lov om fødevarer m.m., nr. 471 af 1. juli 1998.
15. Forskrifter og retningslinier til bestemmelse af pesticid- og lægemiddelrester i levnedsmidler,
Levnedsmiddelstyrelsen, Afdelingen for Kemiske Forureninger, 1985
37

16. Kvalitetskontrolprocedurer for analyse af pesticidrester. Bilag II i Kommissionens henstilling af
3. marts 1999 (EFT L 128 af 21.5.1999, s. 25)
17. Erik H. Larsen, Niels Lyhne Andersen, Anders Møller, Annette Petersen, Gerda Krog Mortensen
and Jan Petersen. Monitoring the content and intake of trace elements from food in Denmark.
Food Additives and Contaminants, 2002, Vol.19, No.1, 33-46
18. Danmarks Statistikbank. Danmarks Statistik 2001. http://www.statistikbanken.dk/
19. Mission report DG(SANCO)/1239/99
20. Otto Meyer; personlig kommunikation med Bayer A/S
21. GEMS/FOOD REGIONAL DIETS. Regional Per Capita Consumption of Raw and Semiprocessed
Agricultural Commodities. Prepared by the Global Environment Monitoring System/Food
Contamination Monitoring and Assessment Programme. WHO/FSF/FOS/98.3.
22. Frugt, grønt og helbred – Opdatering af vidensgrundlaget. FødevareRapport 2002:22. Fødevaredirektoratet
2002. ISBN 87-91189-60-8
23. Inventory of IPCS and other WHO pesticide evaluations and summary of toxicological evaluations
performed by the Joint Meeting on Pesticide Residues (JMPR), 2003
38

Forkortelser
Forkortelse
/abbreviation
Dansk/Danish Engelsk/English
ADI Acceptabelt dagligt indtag Acceptable Daily Intake
ARfD Akut reference dosis Acute Reference Dosis
DDT Dichlor-diphenyl-trichlorethan Dichloro-diphenyl-trichlorethane
EC-detektor Electron Capture detektor (ECD) Electron Capture detector (ECD)
FAO FN’s Fødevareorganisation Food and Agriculture Organisation of
the United Nations
GAP God landbrugsmæssig praksis Good Agricultural Practice
GC Gaskromatograf Gaschromatograph
HCH Hexachlorcyclohexan Hexachlorocyclohexane
HPLC/UV Væskekromatografi med UVdetektor
High Performance Liquid Chromatography
with UV-detector
JMPR Joint Meeting on Pesticide Residues Joint Meeting on Pesticide Residues
LC-MS/MS Væskekromatografi med masseselektiv
detektion
Liquid Chromatography with mass
selective detection
MRL Maksimalgrænseværdi Maximum Residue Limit
mg/dg/kg lgv milligram pr. dag pr. kilogram legemsvægt
milligram per day per kilogram bodyweight
NOAEL Nul effekt niveau No Observed Adverse Effect Level
NP-detektor Nitrogen-phosphor detektor (NPD) Nitrogen-phosphor detector (NPD)
TMDI Teoretisk maksimalt dagligt indtag Theoretical maximum daily intake
WHO Verdenssundhedsorganisationen World Health Organisation
39

Oversigt over analyserede varearter i 2002
Tabellen angiver, hvordan de undersøgte varearter inddeles ifølge pesticidbekendtgørelsen [3]
Frugt og grøntsager
Citrusfrugter Rod- og knoldgrøntsager Stængelgrøntsager
Appelsin Gulerod Artiskok
Citron Knoldselleri Asparges
Grapefrugt Kålrabi (kålroe) Bladselleri
Lime Pastinak Fennikel
Mandarin, clementin Radise Porre
Minneola Rødbede Rabarber
Pomelo Skorzonerrod
Svampe
Trænødder Løg Champignon, dyrkede
Pekannød Forårsløg Spisesvamp, andre
Løg Østershat
Kernefrugter
Mispel Frugtgrøntsager Bælgfrugter, tørrede
Pære Agurk Bønne, tørret
Æble Aubergine Ært, tørret
Chili
Stenfrugter Courgette Kartofler
Abrikos Majs Kartoffel
Blomme Melon Kartoffel, til industri
Fersken Peberfrugt Kartofler, nye
Kirsebær Tomat
Nektarin Vandmelon Krydderier
Kommen
Bær og småfrugter Kål Paprika
Blåbær Blomkål
Hindbær Broccoli
Jordbær Hvidkål
Ribs Kinakål
Solbær Rosenkål
Vindrue Rødkål
Savoykål
Diverse frugter
Ananas Bladgrøntsager og urter
Avocado Brøndkarse
Banan Citrongræs
Carambole (stjernefrugt) Karse
Figen Salat
Granatæble Spinat
Kaki
Kiwi Bælgfrugter, friske
Kumquat Bønne med bælg
Mango Ært med bælg
Papaya Ært uden bælg
Passionsfrugt
Bilag 1
41

Korn o.l.
Bulgur Havreklid Majsmel
Byggryn Hvedekerner Ris, hvide
Bygkerner Hvedeklid Ris, vilde
Grahamsmel Hvedemel Rugkerner
Havregryn Majs, tørret Rugmel
Havrekerner Majsgryn
Kød o.l.
Fårekød Kyllingekød Oksekød
Hjortefedt Lammekød Svinekød
Andre animalske produkter
42
Råmælk Honning
Forarbejdede fødevarer
Appelsin, saftkoncentrat Hvedebrød Øl
Æble, saftkoncentrat Hvedebrød, groft
Rugbrød
Rosin Rugbrød, kerne
Babymad
Børnedrik, frugt Cerealiebaseret, helkonserves Frugtmos
Cerealiebaseret, pulver Grøntsagsmos

Pesticider, der er medtaget i undersøgelser i 2002
Bilaget angiver, i hvor mange prøver de enkelte pesticider er påvist, samt rapporteringsgrænser for
stofferne. Som rapporteringsgrænser anvendes det laveste kalibreringsniveau, der kan opnås i 90% af
de udførte analyseserier [15] .
Analysemetoder til frugt og grøntsager vises først i bilaget, metoder til korn og kød sidst i bilaget.
For stoffer, hvor maksimalgrænseværdien er fastsat som en sum af flere stoffer, er påvisningerne
anført for sum-stoffet, ikke for hvert indgående stof. Se skemaet sidst i dette bilag.
GC-multimetode (FP017) til frugt og grøntsager
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Acephat 0,006
Aldrin 0,006
Atrazin 0,006
Azinphos-ethyl 0,006
Azinphos-methyl 18 0,03
Azoxystrobin 0,006
Benfuracarb 0,006
Bifenthrin 18 0,03
Binapacryl 0,02
Bitertanol 1 1 0,03
Bromophos 0,03
Bromophos-ethyl 0,006
Bromopropylat 33 (1) 0,03
Bupirimat 0,03
Captafol 0,06
Captan+folpet 2 27 0,03
Carbaryl 5 (4) 0,009
Carbofuran 4 0,3
Carbophenothion 0,008
Carbosulfan 0,06
Chinomethionat 1 0,006
Chlorbenzilat 1 0,006
Chlorfenson 0,006
Chlorfenvinphos 2 3 0,03
Chlormephos 0,006
Chlorothalonil 17 0,006
Chlorpropham 1 0,03
Chlorpropylat 0,006
Chlorpyrifos 169 0,03
Chlorpyrifos-methyl 24 0,006
Cyfluthrin 11 0,006
Cyhalothrin, lambda- 4 (1) 0,006
Cypermethrin 1 28 (1) 0,006
DDT 0,01
Påvisninger i forarbejdede fødevarer er vist i ( ) (fortsættes)
Bilag 2
43

GC-multimetode (FP017) til frugt og grøntsager (fortsat)
44
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Deltamethrin 13 0,006
Demeton-S-methyl 9 0,6
Dialifos 0,006
Diazinon 11 0,03
Dichlofluanid 11 0,03
Dichloran 4 0,006
Dichlorvos 0,006
Dicofol 52 0,3
Dieldrin 2 0,006
Dimethoat 3 21 (1) 0,006
Dioxathion 0,03
Diphenylamin 33 0,006
Ditalimfos 0,03
Endosulfan 71 0,01
Endrin 0,006
Esfenvalerat 3 0,008
Ethion 4 0,03
Etrimfos 0,006
Fenarimol 3 0,03
Fenchlorphos 0,03
Fenitrothion 1 0,03
Fenpropathrin 1 4 0,3
Fenpropimorph 1 0,03
Fenson 1 0,006
Fenthion 14 0,03
Fenvalerat 3 0,008
Flucythrinat 1 0,006
Formothion 0,006
Furathiocarb 2 0,006
HCH 0,01
Heptachlor 1 0,03
Heptenophos 0,006
Hexachlorbenzen 1 1 0,006
Iprodion 10 87 (1) 0,006
Isofenphos 2 0,06
Jodfenphos 0,006
Kresoxim-methyl 0,007
Lindan 1 0,006
Malathion 1 39 0,03
Mecarbam 3 0,03
Metalaxyl 30 0,03
Methamidophos 0,006
Methidathion 55 0,03
Methoxychlor 0,006
Mevinphos 1 0,006
Monocrotophos 0,006
Myclobutanil 15 0,006
Nuarimol 1 0,01
Omethoat 1 6 0,006
Påvisninger i forarbejdede fødevarer er vist i ( ) (fortsættes)

GC-multimetode (FP017) til frugt og grøntsager (fortsat)
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Parathion 3 0,06
Parathion-methyl 6 0,03
Penconazol 4 0,01
Pentachloranisol 4 0,006
Pentachlorbenzen 1 1 0,006
Pentachlorphenol 5 0,006
Permethrin 1 10 (1) 0,006
Phenkapton 0,03
Phenthoat 0,03
Phorat 0,3
Phosalon 12 0,03
Phosmet 16 0,03
Phosphamidon 0,006
Phoxim 1 0,03
Pirimicarb 3 3 0,006
Pirimiphos-ethyl 0,006
Pirimiphos-methyl 16 0,007
Procymidon 140 (2) 0,006
Profenofos 2 0,03
Propham 0,06
Propiconazol 0,03
Propyzamid 0,03
Prothiofos 7 0,03
Pyrazophos 1 1 0,006
Pyrimethanil 5 1 0,007
Quinalphos 1 0,03
Quintozen 5 4 0,01
Simazin 1 0,006
Sulfotep 0,006
TEPP 0,06
Tebuconazol 1 24 (1) 0,03
Tecnazen 0,03
Tetrachlorvinphos 0,03
Tetradifon 4 0,01
Tetrasul 0,006
Thiometon 0,03
Tolclofos-methyl 3 0,006
Tolylfluanid 7 29 0,03
Triadimefon+triadimenol 16 0,04
Triazophos 1 0,006
Trichlorfon 1 0,06
Trichloronat 0,03
Trifloxystrobin 0,009
Vamidothion 0,06
Vinclozolin
Påvisninger i forarbejdede fødevarer er vist i ( )
40 0,03
45

HPLC-multimetode (FP018) til frugt og grøntsager
46
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Carbendazim 23 0,05
Diphenyl 1 7
Ortho-phenylphenol 7 1
Thiabendazol 48 0,05
Dithiocarbamat-metode (FP019) til frugt og grøntsager
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Dithiocarbamater 16 81 0,1
Imazalil-metode (FP044) til frugt og grøntsager
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Imazalil 246 0,05
Påvisninger i forarbejdede fødevarer er vist i ( )
Chlormequat-metode (FP081) til pærer
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Chlormequat 16 20 0,006
GC-multimetode (FP004) til korn og kornprodukter
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Acephat 0,007
Aldrin 0,007
Azoxystrobin 0,007
Bifenthrin 0,04
Bromophos-ethyl 0,07
Bromopropylat 0,07
Captafol 0,04
Carbaryl 0,007
Carbofuran 0,04
Carbophenothion 0,4
Chlorbenzilat 0,04
Chlordan 0,01
Chlorfenvinphos 0,04
Chlormephos 0,007
Chlorothalonil 0,007
Chlorpropylat 0,04
Chlorpyrifos 0,04
Chlorpyrifos-methyl 1 0,007
(fortsættes)

GC-multimetode (FP004) til korn og kornprodukter
Antal prøver, hvor pesticid er påvist
(fortsat)
Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Cyfluthrin 0,007
Cypermethrin 0,007
DDT 0,01
Deltamethrin 2 0,007
Diazinon 0,04
Dichlofluanid 0,07
Dichloran 0,007
Dieldrin 0,007
Dimethoat 0,007
Endosulfan 0,01
Endrin 0,007
Esfenvalerat 0,007
Ethion 0,04
Etrimfos 0,007
Fenarimol 0,04
Fenchlorphos 0,04
Fenitrothion 1 0,04
Fenpropathrin 0,4
Fenson 0,007
Fenvalerat 0,007
Flucythrinat 0,007
HCH 0,01
Heptachlor 0,04
Heptenophos 0,007
Hexachlorbenzen 0,007
Iprodion 0,007
Isofenphos 0,4
Kresoxim-methyl 0,007
Lindan 0,007
Malathion 1 0,7
Mecarbam 0,007
Metalaxyl 0,07
Methoxychlor 0,007
Parathion 0,04
Parathion-methyl 0,07
Pentachlorphenol 0,007
Permethrin 0,04
Phenthoat 0,04
Phosalon 0,4
Phosmet 0,07
Pirimicarb 0,007
Pirimiphos-ethyl 0,04
Pirimiphos-methyl 3 0,007
Procymidon 0,007
Profenofos 0,04
Propham 0,4
Propiconazol 0,04
Prothiofos 0,007
(fortsættes)
47

GC-multimetode (FP004) til korn og kornprodukter
48
Antal prøver, hvor pesticid er påvist
(fortsat)
Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Pyrazophos 0,007
Quinalphos 0,04
Quintozen 0,01
Sulfotep 0,007
Tebuconazol 0,007
Tecnazen 0,04
Tetrachlorvinphos 0,04
Tetradifon 0,007
Tetrasul 0,04
Tolylfluanid 0,04
Trichloronat 0,04
Trifloxystrobin 0,007
Vinclozolin 0,04
Chlormequat-metode (FP045) til korn og kornprodukter
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Chlormequat 29 (17) 9 (2) [1] 0,01
Mepiquat (1) [1] 0,01
Påvisninger i forarbejdede fødevarer er vist i ( ); påvisninger i babymad er vist i [ ]
Glyphosat-metode (FP054) til korn og kornprodukter
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Glyphosat 10 1 0,1

GC-multimetode (FP005) til kød og animalske produkter
Antal prøver, hvor pesticid er påvist Rapporterings-
Pesticid Dansk
Udenlandsk
grænse (mg/kg)
produceret
produceret
Acephat 0,03
Chlorpyrifos 0,03
Chlorpyrifos-methyl 0,03
Cyfluthrin 0,03
Cyhalothrin, lambda- 0,03
Cypermethrin 0,03
Deltamethrin 0,03
Esfenvalerat 0,03
Fenarimol 0,03
Fenvalerat 0,03
Malathion 0,03
Methamidophos 0,03
Methidathion 0,03
Permethrin 0,03
Pirimiphos-methyl 0,03
Prothiofos 0,03
Følgende pesticider bestemmes som summen af pesticider, isomerer eller nedbrydningsprodukter.
Pesticid Bestemt som
captan+folpet sum af captan og folpet
carbendazim carbendazim efter nedbrydning af benomyl og thiophanatmethyl til carbendazim
cypermethrin sum af fire isomere, heriblandt alfa-cypermethrin
chlordan sum af cis- og trans-isomere
DDT sum af p,p'-DDD, p,p'-DDE, o,p'-DDT, og p,p'-DDT
demeton-S-methyl sum af demeton-S-methyl, demeton-S-methyl sulfon, og demeton-S-methyl sulfoxid
dithiocarbamater sum of dithiocarbamater, bestemt som carbondisulfid 1)
endosulfan sum af alfa-endosulfan, beta-endosulfan, og endosulfan-sulfat
esfenvalerat sum af SS- og RR-isomere
fenthion sum of fenthion, fenthion sulfon, og fenthion sulfoxid
fenvalerat sum af RS- og SR-isomere 2)
HCH sum af alfa-HCH og beta-HCH
heptachlor sum af heptachlor og heptachlorepoxid
mevinphos sum af cis- og trans-isomere
permethrin sum af cis- og trans-isomere
phosphamidon sum af cis- og trans-isomere
phorat sum af phorat, phorat sulfon, og phorat sulfoxid
pirimicarb sum af pirimicarb og desmethylpirimicarb (kun korn og kornprodukter)
quintozen sum af quintozen, pentachloroanilin, og pentachlorothioanisol
triadimefon+triadimenol sum af triadimefon og triadimenol
1) Metoden skelner ikke mellem dithiocarbamater, der indgår i maksimalgrænseværdierne, og øvrige dithiocarbamater
2) Definitionen på fenvalerat følger i nærværende rapport definitionen i maksimalgrænseværdibekendtgørelse [3]
49

Antal undersøgte prøver i stikprøvekontrol 2002 fordelt på
analysemetoder
Tabellen angiver, hvor mange prøver der er analyseret efter hver metode.
Frugt og grønt o.l.
Vareart Analysemetode
FP017 FP018 FP044 FP019 FP081
GCmultimetode
HPLCmultimetode
Imazalil
metode
Dithiocarbamat
Abrikos 9 9 9 9
Agurk 50 50 50 50
Ananas 21 21 21 21
Appelsin 92 92 92
Appelsin, dybfrost 1 1 1
Artiskok 12 12 12 12
Asparges 10 10 10 10
Aubergine 17 17 17 17
Avocado 10 10 10 10
Banan 76 76 76 73
Bladselleri 17 17 17 17
Blomkål 28 28 28
Blomme 17 17 17 15
Blåbær 1 1 1
Blåbær, dybfrost 2 2 2
Broccoli 28 28 28
Brøndkarse 1 1 1
Bønne med bælg 9 9 9
Bønne med bælg, dybfrost 3 3
Bønne, tørret 1 1 1
Carambole(stjernefrugt) 10 10 10 10
Champignon, dyrkede 23 23 23
Chili 10 10 10 10
Citron 56 56 56
Citrongræs 3 3 3 2
Courgette 28 28 28 28
Fennikel 11 11 11 11
Fersken 16 16 16 16
Figen, frisk 11 11 11 10
Forårsløg 10 10
Granatæble 10 10 10 10
Grapefrugt 45 45 45
Gulerod 78 78 74
Gulerod, dybfrost 1 1
Hindbær 4 4 4 1
Hindbær, dybfrost 7 7 7
Hvidkål 16 16 16
Jordbær 31 31 31 24
Jordbær, dybfrost 9 9 9
Kaki 2 2 2 1
Karse 3 3 3
Chlormequat
metode
(fortsættes)
Bilag 3
51

Frugt og grønt o.l. (fortsat)
Vareart Analysemetode
FP017 FP018 FP044 FP019 FP081
GCHPLC- Imazalil Dithio- Chlormequat
multimetodemultimetode metode carbamat metode
Kartoffel 65 65 65
Kartoffel, til industri 14 14 14
Kartofler, nye 24 24 24
Kinakål 14 14 14
Kirsebær 7 7 7 4
Kirsebær, dybfrost 4 4 4
Kiwi 38 38 38 34
Knoldselleri 12 12 12
Kommen 1 1
Kumquat 10 10 10 10
Kålrabi (kålroe) 4 4
Lime 16 16 16
Løg 36 36
Majs 11 11 11 9
Mandarin, clementin 52 52 52
Mango 9 9 9 9
Melon 21 21 21 21
Minneola 4 4 4
Mispel 1 1 1 1
Nektarin 18 18 18 18
Papaya 12 12 12 11
Paprika 1 1
Passionsfrugt 12 12 12 10
Pastinak 13 13 13
Peberfrugt 52 52 52 49
Pekannød 2
Pomelo 11 11 11
Porre 25 25 25 22
Pære 62 61 62 62 62
Rabarber 8 8 8 8
Radise 11 11
Ribs 1 1 1
Ribs, dybfrost 7 7 7
Rosenkål 14 14 14
Rødbede 14 14 14
Rødkål 11 11 11
Salat 38 38 38 37
Savoykål 6 6 6
Skorzonerrod 6 6 6
Solbær 1 1 1
Solbær, dybfrost 7 7 7
Spinat 11 11 11 10
Spisesvamp, andre 6 6 6
Tomat 76 76 76 73
Vandmelon 3 3 3 3
Vindrue 142 142 142 141
Æble 129 129 129 122
Æble, dybfrost 2 2 2
Ært med bælg 1 1 1
Ært uden bælg, dybfrost 4 4 4
Ært, tørret 2 2 2 2
Østershat 3 3 3
Antal prøver i alt 1843 1840 1640 1143 62
52

Korn o.l.
Vareart Analysemetode
FP004 FP045 FP054
GCChlormequatGlyphosatmultimetodemetodemetode Bulgur 1 1 1
Byggryn 2 2 2
Bygkerner 3 3 3
Grahamsmel 5 5 5
Havregryn 8 8 8
Havrekerner 1 1 1
Havreklid 1 1 1
Hvedekerner 32 32 32
Hvedeklid 5 5 5
Hvedemel 18 18 18
Majs, tørret 4
Majsgryn 2
Majsmel 4
Ris, hvide 16
Ris, vilde 2
Rugkerner 18 18 18
Rugmel 10 10 10
Antal prøver i alt 132 104 104
Kød
Vareart FP005
GC-
Fårekød 4
Hjortefedt 2
Kyllingekød 10
Lammekød 33
Oksekød 57
Svinekød 169
Antal prøver i alt 275
Andre animalske produkter
Vareart FP017
GCmultimetode
Honning 14
Råmælk 1
Antal prøver i alt 15
53

Forarbejdede fødevarer
Vareart Analysemetode
FP017 FP018 FP044 FP004 FP045
54
GCmultimetode
(frugt og
grønt)
HPLCmultimetode
Imazalilmetode
GCmultimetode
(cerealier)
Chlormequat
(cerealier)
Appelsin, saftkoncentrat 1 1 1
Hvedebrød 18 18
Hvedebrød, groft 7 7
Rosin 20 20 20
Rugbrød 6 6
Rugbrød, kerne 9 9
Æble, saftkoncentrat 1 1 1
Øl 48 48
Antal prøver i alt 22 22 22 88 88
Babymad
Vareart Analysemetode
FP017 FP018 FP044 FP081 FP004 FP045
GCmultimetode
(frugt og
grønt)
HPLCmultimetode
Imazalil
metode
Chlormequat
(frugt)
GCmultimetode
(cerealier)
Chlormequat
(cerealier)
Børnedrik, frugt, helkonserves 2 2 2 1
Cerealiebaseret, helkonserves 1
Cerealiebaseret, pulver 21 15
Frugtmos, helkonserves 22 22 21 8 1
Grøntsagsmos, helkonserves 10 10 6
Antal prøver i alt 34 34 29 9 21 17

Bilag 4
Antal undersøgte prøver og påvisninger i 2002
Tabellens venstre side viser, hvor mange prøver der er analyseret for hver vareart (fordelt på oprindelse)
og hvor mange af disse prøver, der var uden påviste pesticidrester. Der er også angivet, hvor mange
fund (påvisninger) af pesticidrester der var for hver kombination af vareart og oprindelse (fordelt på fire
grupper i forhold til maksimalgrænseværdien).
Tabellens højre side viser hvilke stoffer, der blev påvist for hver kombination af vareart og oprindelse.
Hererangivet,hvormangeprøver der blev analyseret for det pågældende stof, fundenes fordeling i
fire grupper (i forhold til maksimalgrænseværdien), koncentrationen i den prøve der havde det største
indhold, samt maksimalgrænseværdien for den pågældende vareart/stof kombination.
Med mindre andet er angivet i fodnote, er maksimalgrænseværdien angivet jf. bekendtgørelse nr. 1047 af
14. december 2001 [3]
Forkortelser:
DK: Dansk produceret; UDL: Udenlandsk produceret; MRL: Maksimalgrænseværdi.
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
Frugt, grøntsager o.l. (friske)
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Abrikos UDL 9 3 10 1 Carbendazim 9 1 0,16 1
Cypermethrin 9 1 0,018 2
Dithiocarbamater 9 2 0,43 2
Endosulfan 9 1 0,014 0,05
Fenthion 9 1 0,067 0,2 1)
Furathiocarb 9 1 0,008 0,05
Iprodion 9 2 0,21 5
Mevinphos 9 1 0,011 0,2
Prothiofos 9 1 0,043 (ingen)
Agurk DK 24 24
Agurk UDL 26 12 27 1 1 1 Carbendazim 26 2 0,15 1
Chlorothalonil 26 2 0,073 1
Dithiocarbamater 26 5 1 1 1,2 0,5
Endosulfan 26 2 0,009 0,05
Iprodion 26 4 0,37 2
Metalaxyl 26 4 0,044 0,5
Procymidon 26 8 0,15 1
Tebuconazol 26 1 0,022 (ingen)
1) Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 [4]
(fortsættes)
55

Vareart
56
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Ananas UDL 21 14 4 1 3 Carbaryl 21 1 0,13 1
Demeton-S-methyl 21 1 0,025 0,4
Triadimefon
+triadimenol 21 2 1 3 1,1 0,5 1)
Appelsin UDL 82 6 144 9 4 5 Bromopropylat 82 3 0,19 3
Carbendazim 82 3 0,91 5
Chlorpyrifos 82 32 2 1 0,35 0,3
Chlorpyrifos-methyl 82 1 0,060 0,5
Demeton-S-methyl 82 1 0,040 0,4
Diazinon 82 1 0,010 1
Dicofol 82 5 0,56 2
Dimethoat 82 3 0,044 1
Diphenyl 82 1 14 70
2)
Endosulfan 82 1 0,021 0,5
Fenpropathrin 82 1 0,061 (ingen)
Fenthion 82 5 0,052 0,2 1)
Furathiocarb 82 1 0,010 (ingen)
Imazalil 82 51 5 1 6,1 5
Malathion 82 3 0,021 2
Mecarbam 82 1 0,059 0,05
Methidathion 82 20 0,65 2
Parathion 82 1 0,16 0,5
Parathion-methyl 82 1 0,060 0,2
Phenylphenol, ortho- 82 1 1,2 12
2)
Pirimiphos-methyl 82 1 0,016 1
Profenofos 82 1 0,011 (ingen)
Prothiofos 82 1 0,030 (ingen)
Quintozen 82 1 0,008 (ingen)
Tetradifon 82 1 0,008 1
1)
Thiabendazol 82 9 2 1 7,0 5
Artiskok UDL 12 9 3 1 Chinomethionat 12 1 0,011 0,3
Chlorpyrifos 12 1 0,032 1
Pentachlorphenol 12 1 0,25 (ingen)
Tetradifon 12 1 0,016 1
1)
Asparges UDL 10 8 1 1 Cypermethrin 10 1 0,25 0,05
Endosulfan 10 1 0,007 0,05
Asparges UDL 10 8 1 1 Cypermethrin 10 1 0,25 0,05
Endosulfan 10 1 0,007 0,05
Aubergine UDL 17 10 9 Chlorothalonil 17 1 0,11 2
Dichloran 17 1 0,020 0,5 1)
Iprodion 17 1 0,009 5
Malathion 17 1 0,068 3
Procymidon 17 5 0,092 2
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
2) Positivlisten [5]

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Avocado UDL 10 9 1 Bifenthrin 10 1 0,012 (ingen)
Banan UDL 75 19 78 Chlorpyrifos 75 18 0,22 3
Endosulfan 75 1 0,024 0,05
Imazalil 75 50 0,65 2
Thiabendazol 75 9 2,2 5
Bladselleri DK 7 7
Bladselleri UDL 10 11 3 5 2 Carbendazim 10 1 0,27 2
Chlorothalonil 10 3 0,16 10
Chlorpyrifos 10 1 0,036 0,05
Chlorpyrifos-methyl 10 1 0,043 0,05
Cypermethrin 10 2 3 0,26 0,05
Diazinon 10 2 0,11 0,02
Dichlofluanid 10 1 0,034 5
Dithiocarbamater 10 2 1 0,26 0,5
Fenson 10 1 0,025 (ingen)
Pentachloranisol 10 1 0,012 (ingen)
Permethrin 10 1 0,021 2
Pirimicarb 10 1 0,024 1
1)
Blomkål DK 15 15
Blomkål UDL 13 11 2 Pentachlorbenzen 13 1 0,023 (ingen)
Pentachlorphenol 13 1 0,026 (ingen)
Blomme DK 7 5 2 Dithiocarbamater 5 2 0,19 1
Blomme UDL 10 6 4 Cyhalothrin, lambda- 10 1 0,040 0,1
Iprodion 10 3 0,70 5
Blåbær UDL 1 1 Dimethoat 1 1 0,34 1
Broccoli DK 11 10 1 Esfenvalerat 11 1 0,018 0,02
Broccoli UDL 17 13 7 1 Chlorpyrifos 17 1 0,017 0,05
Cypermethrin 17 1 0,021 0,5
Dimethoat 17 1 0,005 1
Isofenphos 17 1 1 0,067 0,1 1)
Metalaxyl 17 1 0,033 0,1
Vinclozolin 17 2 0,025 0,05
Brøndkarse DK 1 1
Bønne med bælg UDL 9 7 3 1 Chlorpyrifos 9 1 0,075 0,05
Cypermethrin 9 2 0,014 0,5
Iprodion 9 1 0,79 5
Bønne, tørret UDL 1 1 Phosmet 1 1 0,006 (ingen)
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
57

Vareart
58
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Carambole UDL 10 2 4 2 6 1 Carbendazim 10 2 0,25 0,1
(stjernefrugt) Chlorpyrifos 10 1 2 0,036 0,05
Cypermethrin 10 1 2 0,063 0,05
Endosulfan 10 1 0,006 0,05
Fenvalerat 10 1 0,036 0,02
Permethrin 10 1 0,073 0,05
Prothiofos
Triadimefon
10 1 0,023 (ingen)
+triadimenol 10 1 0,026 0,5 1)
Champignon, dyrkede DK 10 8 1 1 Dimethoat 10 1 0,013 1
Permethrin 10 1 0,094 0,05
Champignon, dyrkede UDL 13 11 1 1 Carbendazim 13 1 0,14 1
Endosulfan 13 1 0,082 0,05
Chili UDL 10 6 5 1 1 Dithiocarbamater 10 1 0,27 2
Endosulfan 10 3 0,11 1
Malathion 10 1 0,26 3
Pirimiphos-methyl 10 1 0,56 1
Tolylfluanid 10 1 0,10 (ingen)
Citron UDL 49 1 89 7 3 5 Bromopropylat 49 2 0,37 3
Carbendazim 49 1 0,24 5
Chlorfenvinphos 49 2 0,19 1
Chlorpyrifos 49 5 0,076 0,2
Chlorpyrifos-methyl 49 1 0,011 0,3
Demeton-S-methyl 49 1 0,053 0,4
Dicofol 49 19 0,55 2
Endosulfan 49 3 0,090 0,5
Fenarimol 49 1 0,007 0,02
Imazalil 49 29 7 1 7,6 5
Mecarbam 49 1 1 0,051 0,05
Methidathion 49 20 0,81 2
Phenylphenol, ortho- 49 1 0,91 12
2)
Phosmet 49 1 0,007 (ingen)
Pirimiphos-methyl 49 1 0,009 1
Prothiofos 49 2 0,017 (ingen)
Quinalphos 49 1 0,051 0,05
Simazin 49 1 0,009 (ingen)
Tebuconazol 49 1 0,024 (ingen)
Tetradifon 49 2 0,037 1
1)
Citrongræs UDL 3 3
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
2) Positivlisten [5]

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Courgette DK 10 10
Courgette UDL 18 7 14 Dieldrin 18 1 0,028 0,1 1)
Dimethoat 18 1 0,12 1
Dithiocarbamater 18 2 0,14 2
Endosulfan 18 7 0,020 0,05
Iprodion 18 1 0,012 2
Procymidon 18 2 0,078 1
Fennikel UDL 11 10 1 Methidathion 11 1 0,093 0,02
Fersken UDL 16 7 13 2 Azinphos-methyl 16 2 0,024 0,5
Chlorpyrifos-methyl 16 1 0,023 0,5
Deltamethrin 16 1 0,007 0,1
Dithiocarbamater 16 3 0,17 2
Endosulfan 16 1 0,025 0,5
Iprodion 16 2 0,17 5
Phosalon 16 1 0,065 2
Phosmet 16 1 0,14 (ingen)
Procymidon 16 2 0,054 2
Tebuconazol 16 1 0,006 (ingen)
Figen, frisk UDL 11 10 1 Permethrin 11 1 0,017 0,05
Forårsløg UDL 10 7 2 1 4 Dimethoat 10 1 0,031 1
Metalaxyl 10 1 0,026 0,05
Omethoat 10 1 0,006 0,1
Phoxim 10 1 0,050 (ingen)
Profenofos 10 1 0,070 (ingen)
Tebuconazol 10 1 0,028 (ingen)
Tolclofos-methyl 10 1 0,11 (ingen)
Granatæble UDL 10 8 1 1 Dicofol 10 1 0,10 0,02
Endosulfan 10 1 0,007 0,05
Grapefrugt UDL 45 3 72 12 Azinphos-methyl 45 1 0,038 1
Bromopropylat 45 6 0,68 3
Carbaryl 45 1 0,25 1
Carbofuran 45 2 0,073 0,3
Chlorpyrifos 45 14 8 0,25 0,3
Chlorpyrifos-methyl 45 1 0,006 0,05
Diazinon 45 2 0,14 1
Dicofol 45 3 0,83 2
Ethion 45 3 0,49 2
Imazalil 45 25 4 3,9 5
Malathion 45 2 0,025 2
Methidathion 45 2 0,041 2
Parathion-methyl 45 2 0,085 0,2
Phenylphenol, ortho- 45 3 3,3 12
2)
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
2) Positivlisten [5]
59

Vareart
60
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
a s
a
e
n
n
a p
a
Grapefrugt (fortsat) UDL Pirimiphos-methyl 45 1 0,075 1
Procymidon 45 1 0,010 0,02
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Thiabendazol 45 3 1,6 5
Gulerod DK 46 37 9 1 Chlorfenvinphos 46 2 0,015 0,5
Hexachlorbenzen 46 1 0,053 (ingen)
Iprodion 46 5 0,032 0,3
Quintozen 46 2 0,010 0,5 1)
Gulerod UDL 29 18 13 3 1 2 Chlorfenvinphos 29 1 0,013 0,5
Chlorpyrifos 29 2 0,012 0,1
Dichloran 29 2 0,17 5
1)
Dieldrin 29 1 0,044 0,1 1)
Heptachlor 29 1 0,010 0,01
Hexachlorbenzen 29 1 0,007 (ingen)
Iprodion 29 1 1 0,32 0,3
Pentachloranisol 29 1 0,006 (ingen)
Procymidon 29 2 2 0,018 0,02
Quintozen 29 3 0,15 0,5 1)
Vinclozolin 29 1 0,013 0,5
Hindbær DK 3 2 1 Dithiocarbamater 1 1 0,31 2
Hindbær UDL 1 1 Chlorothalonil 1 1 0,053 10
Hvidkål DK 14 14
Hvidkål UDL 2 2
Jordbær DK 19 10 12 Pyrazophos 18 1 0,015 0,5 1)
Pyrimethanil 18 5 0,15 1
Tolylfluanid 18 6 0,12 5
1)
Jordbær UDL 13 8 5 1 Carbendazim 13 1 0,37 0,1
Dichlofluanid 13 1 0,16 10
Malathion 13 1 0,034 0,5
Procymidon
Triadimefon
13 2 0,012 5
+triadimenol 13 1 0,073 1
1)
Kaki UDL 2 1 1 Bifenthrin 2 1 0,009 (ingen)
Karse DK 3 3
Kartoffel DK 48 46 2 Quintozen 48 2 0,022 0,2 1)
Kartoffel UDL 14 12 2 Imazalil 14 2 0,33 5
Kartoffel, til industri DK 14 13 1 Chlorpropham 14 1 0,70 5
Kartofler, nye DK 12 12
Kartofler, nye UDL 12 11 1 Metalaxyl 12 1 0,008 0,05
Kinakål DK 8 7 1 Dimethoat 8 1 0,035 1
Kinakål UDL 6 4 3 Iprodion 6 1 0,21 5
Vinclozolin 6 2 0,070 2
Kirsebær UDL 7 4 3 Diazinon 7 1 0,036 0,3
Iprodion 7 2 2,4 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
Kiwi UDL 38 8 34 3 1 Carbendazim 38 1 0,75 0,1
Demeton-S-methyl 38 1 0,028 0,4
Diazinon 38 4 0,023 0,2
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Iprodion 38 5 0,15 5
Permethrin 38 3 0,021 1
Procymidon 38 2 1,8 5
Vinclozolin 38 19 3 5,9 10
Knoldselleri DK 11 10 1 Tebuconazol 11 1 0,050 (ingen)
Knoldselleri UDL 1 1
Kommen UDL 1 1
Kumquat UDL 10 2 8 1 5 Chlorbenzilat 10 1 0,008 0,02
Chlorpyrifos 10 1 0,020 0,05
Cypermethrin 10 1 0,011 0,05
Dicofol 10 1 0,46 0,02
Dithiocarbamater 10 2 0,13 0,05
Imazalil 10 1 1,9 0,02
Malathion 10 4 1 1 0,65 0,5
Parathion 10 1 0,006 0,5
Kålrabi (kålroe) DK 4 4
Lime UDL 16 7 11 1 Demeton-S-methyl 16 1 0,036 0,4
Imazalil 16 9 2,0 5
Pentachloranisol 16 1 0,006 (ingen)
Pirimicarb 16 1 0,031 0,5 1)
Løg DK 25 25
Løg UDL 11 9 2 1 Phosalon 11 1 0,005 1
Phosmet 11 1 0,008 (ingen)
Vinclozolin 11 1 0,006 1
Majs DK 5 5
Majs UDL 6 6
Mandarin, clementin UDL 52 152 21 3 3 Azinphos-methyl 52 1 0,011 1
Carbendazim 52 1 0,17 5
Chlorpyrifos 52 44 0,57 2
Cyhalothrin, lambda- 52 1 0,009 0,02
Dicofol 52 17 1 1,1 2
Dimethoat 52 1 0,034 1
Ethion 52 1 0,005 2
Fenthion 52 3 1 2 0,65 0,2 1)
Imazalil 52 37 10 4,9 5
Lindan 52 1 0,009 1
Malathion 52 23 0,62 2
Methidathion 52 12 0,29 2
Parathion-methyl 52 1 0,37 0,2
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
61

Vareart
62
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
e
d
U
Mandarin, clementin UDL Phenylphenol, ortho- 52 2 5,8 12
2)
(fortsat) Phosmet 52 2 0,17 (ingen)
Pirimiphos-methyl 52 1 0,032 2
Procymidon 52 1 0,014 0,02
Thiabendazol
Triadimefon
52 7 8 4,7 5
+triadimenol 52 1 0,030 (ingen)
Mango UDL 9 9
Melon UDL 21 5 18 5 Chlorothalonil 21 1 0,094 1
Demeton-S-methyl 21 1 0,16 0,4
Diazinon 21 1 0,018 0,02
Dithiocarbamater 21 1 1 0,39 0,5
Endosulfan 21 9 2 0,27 0,3
Iprodion 21 1 0,21 0,3
Procymidon 21 4 0,49 1
Pyrazophos 21 1 0,014 0,2 1)
Triadimefon
+triadimenol 21 1 0,012 0,5 1)
Minneola UDL 4 15 1 Bromopropylat 4 3 0,38 3
Carbofuran 4 1 0,038 0,3
Chlorpyrifos 4 3 0,084 0,3
Imazalil 4 4 1,3 5
Iprodion 4 1 0,008 0,02
Parathion-methyl 4 1 0,21 0,2
Thiabendazol 4 1 0,45 5
Trichlorfon 4 1 0,047 0,5
Vinclozolin 4 1 0,018 0,05
Mispel UDL 1 1 Fenthion 1 1 0,023 0,2 1)
Nektarin UDL 18 6 11 1 2 Azinphos-methyl 18 1 0,051 0,5
Carbaryl 18 1 0,22 1
Chlorpyrifos 18 1 1 0,13 0,2
Chlorpyrifos-methyl 18 1 0,039 0,5
Dithiocarbamater 18 2 0,38 2
Iprodion 18 2 0,10 5
Parathion 18 1 0,038 0,5
Phosalon 18 1 0,043 2
Procymidon 18 1 0,083 2
Tebuconazol 18 2 0,14 (ingen)
Papaya UDL 12 9 2 1 Bitertanol 12 1 0,021 (ingen)
Dithiocarbamater 11 2 0,21 0,05
Paprika UDL 1 2 Chlorpyrifos 1 1 0,19 5
Endosulfan 1 1 0,086 10
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
2) Positivlisten [5]

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Passionsfrugt UDL 12 9 3 Chlorothalonil 12 1 0,030 0,01
Dithiocarbamater 10 2 1,9 0,5
Pastinak DK 12 11 1 Iprodion 12 1 0,041 0,1
Pastinak UDL 1 1
Peberfrugt UDL 52 21 75 20 Bifenthrin 52 8 0,078 (ingen)
Chlorothalonil 52 1 0,031 2
Cyhalothrin, lambda- 52 2 0,014 0,1
Cypermethrin 52 4 0,13 0,5
Deltamethrin 52 4 0,022 0,2
Dithiocarbamater 49 7 0,28 2
Endosulfan 52 15 0,31 1
Fenpropathrin 52 1 0,21 (ingen)
Iprodion 52 13 0,50 5
Malathion 52 1 0,067 3
Metalaxyl 52 1 0,019 0,05
Myclobutanil 52 3 0,023 (ingen)
Nuarimol 52 1 0,15 (ingen)
Pirimiphos-methyl 52 9 0,12 1
Procymidon 52 18 0,49 2
Tebuconazol 52 7 0,060 (ingen)
Pekannød UDL 2 2
Pomelo UDL 11 3 13 Bromopropylat 11 2 0,51 3
Chlorpyrifos 11 1 0,10 0,3
Imazalil 11 7 2,3 5
Pirimiphos-methyl 11 2 0,070 1
Thiabendazol 11 1 2,2 5
Porre DK 13 13
Porre UDL 12 7 3 4 Dithiocarbamater 11 3 1,4 3
Tebuconazol 12 3 0,069 (ingen)
Tolylfluanid 12 1 0,033 (ingen)
Pære DK 23 3 21 2 4 Chlormequat 23 10 2 4 5,1 0,5
Dithiocarbamater 23 10 0,56 3
Pirimicarb 23 1 0,024 1
1)
Pære UDL 36 3 73 6 2 6 Azinphos-methyl 36 7 0,17 0,5
Bromopropylat 36 4 0,46 2
Captan+folpet 36 5 0,31 3
Carbendazim 36 2 0,52 2
Chlormequat 36 15 4 1 0,73 0,5
Chlorpyrifos 36 4 0,11 0,5
Deltamethrin 36 1 0,008 0,1
Demeton-S-methyl 36 1 0,040 0,4
Dichlofluanid 36 2 0,11 5
Dicofol 36 1 0,068 0,02
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
63

Vareart
64
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
a s
a
e
n
n
a p
a
Pære (fortsat) UDL Dithiocarbamater 36 10 0,99 3
Endosulfan 36 2 0,007 0,3
Fenvalerat 36 2 0,016 0,02
Imazalil 36 2 1,6 5
Iprodion 36 1 0,097 10
Malathion 36 1 0,17 0,5
Omethoat 36 1 0,010 0,2
Phosmet 36 6 0,24 (ingen)
Procymidon 36 3 0,17 1
Thiabendazol 36 1 0,63 5
Tolylfluanid 36 11 0,36 5
1)
Rabarber DK 7 7
Rabarber UDL 1 1
Radise DK 6 5 1 Iprodion 6 1 0,062 0,3
Radise UDL 5 4 1 Metalaxyl 5 1 0,006 0,05
Ribs UDL 1 2 Iprodion 1 1 0,076 10
Tolylfluanid 1 1 0,21 5
1)
Rosenkål DK 14 13 1 1 Pentachlorbenzen 14 1 0,010 (ingen)
Quintozen 14 1 0,010 0,1 1)
Rødbede DK 13 12 1 Fenpropimorph 13 1 0,012 0,05 1)
Rødbede UDL 1 1
Rødkål DK 10 7 3 Iprodion 10 3 0,025 5
Rødkål UDL 1 1
Salat DK 19 15 4 1 Dimethoat 19 1 0,029 1
Esfenvalerat 19 1 0,19 0,02
Malathion 19 1 0,65 3
Omethoat 19 1 0,006 0,2
Pirimicarb 19 1 0,11 1
1)
Salat UDL 19 5 24 1 2 Cypermethrin 19 1 0,035 2
Deltamethrin 19 1 0,015 0,5
Dimethoat 19 1 0,021 1
Dithiocarbamater 19 2 1 5,3 5
Endosulfan 19 1 0,022 0,05
Iprodion 19 3 0,43 10
Metalaxyl 19 6 0,068 1
Procymidon 19 6 0,83 5
Tolclofos-methyl 19 2 0,22 (ingen)
Vinclozolin 19 3 0,53 5
Savoykål DK 5 4 1 Esfenvalerat 5 1 0,050 0,02
Savoykål UDL 1 1
Skorzonerrod UDL 6 6
Solbær UDL 1 1 Endosulfan 1 1 0,027 0,05
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Spinat DK 3 3
Spinat UDL 8 5 3 Dithiocarbamater 7 2 1,9 0,05
Iprodion 8 1 0,26 0,02
Spisesvamp, andre DK 4 4
Spisesvamp, andre UDL 2 2
Tomat DK 26 26
Tomat UDL 51 17 59 2 11 Bifenthrin 51 4 0,045 (ingen)
Bromopropylat 51 1 0,035 1
Chlorothalonil 51 5 0,13 2
Chlorpyrifos 51 1 0,011 0,5
Cyfluthrin 51 1 0,035 0,05
Cypermethrin 51 2 0,018 0,5
Deltamethrin 51 3 0,018 0,2
Dichlofluanid 51 1 0,028 5
Dichloran 51 1 0,028 0,5 1)
Dithiocarbamater 51 1 1,7 3
Endosulfan 51 11 0,18 0,5
Iprodion 51 7 0,71 5
Metalaxyl 51 1 0,013 0,05
Pentachlorphenol 51 2 0,26 (ingen)
Permethrin 51 1 0,022 0,5
Procymidon 51 24 0,37 2
Tebuconazol
Triadimefon
51 5 0,16 (ingen)
+triadimenol 51 1 0,021 0,5 1)
Vandmelon UDL 3 2 1 Endosulfan 3 1 0,018 0,3
Vindrue UDL 142 40 211 9 24 Bifenthrin 142 2 0,15 (ingen)
Bromopropylat 142 7 2 1,4 2
Captan+folpet 142 7 0,55 3
Carbendazim 142 1 2 2,0 2
Carbofuran 142 1 0,10 0,1
Chlorpyrifos 142 13 0,17 0,5
Chlorpyrifos-methyl 142 16 2 0,17 0,2
Cyfluthrin 142 9 0,057 0,3
Cypermethrin 142 7 0,080 0,5
Deltamethrin 142 2 0,017 0,1
Dichlofluanid 142 2 0,11 10
Dicofol 142 4 0,33 2
Dimethoat 142 9 0,036 1
Dithiocarbamater 141 18 0,65 2
Fenarimol 142 2 0,008 0,3
Fenitrothion 142 1 0,18 0,5
Flucythrinat 142 1 0,047 (ingen)
Iprodion 142 29 1,7 10
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
65

Vareart
66
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
a s
a
e
n
n
a p
a
Vindrue (fortsat) UDL Metalaxyl 142 14 0,083 2
Myclobutanil 142 12 0,097 (ingen)
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Omethoat 142 4 0,037 0,1
Penconazol 142 4 0,11 (ingen)
Permethrin 142 3 0,16 1
Phosalon 142 1 0,098 1
Pirimicarb 142 1 0,006 0,5 1)
Procymidon 142 51 1 3,2 5
Prothiofos 142 2 0,36 (ingen)
Tebuconazol
Triadimefon
142 3 0,35 (ingen)
+triadimenol 142 5 0,070 1
1)
Triazophos 142 1 0,012 0,02
Vinclozolin 142 5 0,095 5
Æble DK 36 29 8 Bitertanol 36 1 0,083 2
1)
Captan+folpet 36 2 0,23 3
Dithiocarbamater 36 3 0,59 3
Pirimicarb 36 1 0,012 1
1)
Tolylfluanid 36 1 0,047 5
1)
Æble UDL 84 21 118 7 Azinphos-methyl 84 6 0,050 0,5
Bifenthrin 84 1 0,029 (ingen)
Bromopropylat 84 3 0,85 2
Captan+folpet 84 13 0,15 3
Carbaryl 84 1 0,093 3
Carbendazim 84 4 0,59 2
Chlorpyrifos 84 9 0,13 0,5
Cyfluthrin 84 1 0,007 0,2
Demeton-S-methyl 84 2 0,15 0,4
Dichlofluanid 84 2 0,046 5
Dimethoat 84 1 0,008 1
Diphenylamin 84 33 2,4 5
Dithiocarbamater 77 8 0,65 3
Endosulfan 84 3 0,089 0,3
Fenthion 84 1 0,010 0,2 1)
Imazalil 84 1 0,081 5
Iprodion 84 2 0,63 10
Parathion-methyl 84 1 0,016 0,2
Pentachloranisol 84 1 0,008 (ingen)
Pentachlorphenol 84 1 0,012 (ingen)
Phosalon 84 8 0,62 2
Phosmet 84 4 0,20 (ingen)
Procymidon 84 1 0,006 0,02
Thiabendazol 84 6 0,77 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
In
d
h
a s
a
e
n
n
a p
a
Æble (fortsat) UDL Tolylfluanid 84 11 0,34 5
Vinclozolin 84 1 0,008 1
Ært med bælg UDL 1 1 Dithiocarbamater 1 1 0,84 1
Ært, tørret DK 2 2
Østershat DK 1 1
Østershat UDL 2 2
Frugt og grøntsager (dybfrost)
o
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Appelsin UDL 1 1
Blåbær UDL 2 1 1 Dimethoat 2 1 0,012 1
Bønne med bælg UDL 3 1 2 Vinclozolin 3 2 0,034 2
Gulerod UDL 1 1
Hindbær UDL 7 1 13 1 Bifenthrin 7 1 0,013 (ingen)
Carbaryl 7 1 0,014 1
Chlorothalonil 7 1 0,010 10
Dichlofluanid 7 1 0,043 10
Dimethoat 7 1 0,010 1
Iprodion 7 2 0,13 5
Procymidon 7 3 0,52 10
Tolylfluanid 7 4 0,56 5
1)
Jordbær UDL 9 5 5 Captan+folpet 9 2 0,029 3
Dichlofluanid 9 1 0,063 10
Procymidon 9 1 0,045 5
Pyrimethanil 9 1 0,040 1
Kirsebær DK 3 3
Kirsebær UDL 1 1
Ribs DK 2 1 1 Cypermethrin 2 1 0,012 0,05
Ribs UDL 5 3 2 1 Chlorothalonil 5 1 0,089 10
Deltamethrin 5 1 0,022 0,2
Fenpropathrin 5 1 0,068 (ingen)
Solbær DK 2 1 1 Fenpropathrin 2 1 0,076 (ingen)
Solbær UDL 5 2 2 1 Endosulfan 5 2 0,12 0,05
Fenpropathrin 5 1 0,053 (ingen)
Æble UDL 2 2
Ært uden bælg DK 2 2
Ært uden bælg UDL 2 2
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
1)
67

Vareart
68
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
Frugt og grøntsager (økologisk)
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Appelsin UDL 10 10
Banan UDL 1 1
Citron UDL 7 7
Gulerod DK 3 3
Kartoffel DK 3 3
Pære UDL 3 3
Æble UDL 9 8 1 Chlorpyrifos 9 1 0,006 0,5
Korn (inkl. ris og majs)
Bulgur UDL 1 1
Byggryn DK 2 2 Glyphosat 2 2 1,3 20
Bygkerner DK 3 2 1 Glyphosat 3 1 4,8 20
Grahamsmel DK 4 3 1 Chlormequat 4 1 0,011 2
Havregryn DK 7 5 2 Chlormequat 7 2 0,17 5
Havrekerner DK 1 1
Havreklid DK 1 1 Chlormequat 1 1 1,4 5
Hvedekerner DK 18 12 6 Chlormequat 18 5 0,25 2
Glyphosat 18 1 0,12 5
Hvedekerner UDL 13 5 8 1 Chlormequat 13 7 1 1,1 2
Glyphosat 13 1 0,12 5
Hvedeklid DK 5 7 3 Chlormequat 5 2 3 1,8 2
Glyphosat 5 5 1,7 5
Hvedemel DK 12 7 6 Chlormequat 12 5 0,12 2
Pirimiphos-methyl 12 1 0,036 5
Hvedemel UDL 2 1 1 Chlormequat 2 1 0,12 2
Majs, tørret UDL 4 1 4 Chlorpyrifos-methyl 4 1 0,023 3
Deltamethrin 4 2 0,11 1
Fenitrothion 4 1 0,11 5
Majsgryn UDL 1 1
Majsmel UDL 3 3
Ris, hvide UDL 14 13 1 Malathion 14 1 0,34 8
Ris, vilde UDL 2 2
Rugkerner DK 15 8 8 Chlormequat 15 6 0,40 2
Glyphosat 15 1 0,30 5
Pirimiphos-methyl 15 1 0,25 5
Rugmel DK 8 3 5 Chlormequat 8 4 0,040 2
Pirimiphos-methyl 8 1 0,010 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988
1)

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
Korn (inkl. ris og majs) (økologisk)
Grahamsmel DK 1 1
Havregryn DK 1 1
Hvedekerner DK 1 1
Hvedemel DK 4 4
Majsgryn UDL 1 1
Majsmel UDL 1 1
Ris, hvide UDL 2 2
Rugkerner DK 2 2
Rugkerner UDL 1 1
Rugmel DK 1 1
Rugmel UDL 1 1
Kødoganimalskeprodukter
Fårekød DK 4 4
Hjortefedt DK 2 2
Kyllingekød DK 9 9
Kyllingekød UDL 1 1
Lammekød DK 4 4
Lammekød UDL 29 29
Oksekød DK 38 38
Oksekød UDL 19 19
Svinekød DK 169 169
Råmælk DK 1 1
Honning DK 12 12
Honning UDL 2 2
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
69

Vareart
70
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Forarbejdede fødevarer
Appelsin,
saftkoncentrat UDL 1 1
Æble, saftkoncentrat UDL 1 1
Rosin UDL 19 12 12 1 Bromopropylat 19 1 0,029 10
3)
Carbaryl 19 4 0,16 15
3)
Cyhalothrin, lambda- 19 1 0,009 1
3)
Cypermethrin 19 1 0,064 2,5 3)
Dimethoat 19 1 0,042 5
3)
Iprodion 19 1 0,13 50
3)
Permethrin 19 1 0,067 5
3)
Procymidon 19 2 0,26 25
3)
Tebuconazol 19 1 0,052 (ingen)
Hvedebrød DK 17 6 11 Chlormequat 17 11 0,081 2
Hvedebrød, groft DK 5 3 2 Chlormequat 5 2 0,083 2
Rugbrød DK 4 1 3 Chlormequat 4 3 0,053 2
Rugbrød, kerne DK 6 5 1 Chlormequat 6 1 0,037 2
Øl DK 33 33
Øl UDL 13 10 3 Chlormequat 13 2 0,019 0,3 3)
Mepiquat 13 1 0,025 0,15 3)
Forarbejdede fødevarer (økologisk)
Rosin UDL 1 1
Hvedebrød DK 1 1
Hvedebrød, groft DK 2 2
Rugbrød DK 2 2
Rugbrød, kerne DK 3 3
Øl DK 2 2
3)
Beregnet under hensyntagen til koncentrering eller opblanding under fremstilling

Vareart
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Påvist stof
e
d
ld
u
o
In
d
h
Babymad
Børnedrik, frugt,
helkonserves UDL 1 1
Cerealiebaseret,pulver DK 12 12
Cerealiebaseret,pulver UDL 8 7 2 Chlormequat 4 1 0,025 2
Frugtmos,
Mepiquat 4 1 0,019 1
helkonserves
Grøntsagsmos,
UDL 13 13
helkonserves UDL 5 5
Babymad (økologisk)
Børnedrik, frugt,
helkonserves UDL 1 1
Cerealiebaseret,
helkonserves DK 1 1
Cerealiebaseret, pulver DK 2 2
Cerealiebaseret, pulver UDL 3 3
Frugtmos,
helkonserves UDL 9 9
Grøntsagsmos,
helkonserves UDL 5 5
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
71

Påviste pesticider i stikprøvekontrol 2002
Bilag 5
Tabellens venstre side viser alle de stoffer, der blev påvist. Antal af prøver derblevundersøgtforstoffet
er angivet, samt antallet af prøver hvor stoffet ikke blev påvist. Der er også angivet, hvor mange fund
(påvisninger) af pesticidrester der var for hver kombination af stof og oprindelse (fordelt på fire grupper
i forhold til maksimalgrænseværdien).
Tabellens højre side viser de varearter, hvor stoffet blev påvist (for hver kombination af stof og
oprindelse). Her er angivet, hvor mange prøver af den pågældende vareart der blev analyseret for stoffet,
fundenes fordeling i fire grupper (i forhold til maksimalgrænseværdien), koncentrationen i den prøve der
havde det største indhold, samtmaksimalgrænseværdien for den pågældende vareart/stof kombination.
Med mindre andet er angivet i fodnote, er maksimalgrænseværdien angivet jf. bekendtgørelse nr. 1047 af
14. december 2001 [3]
Forkortelser:
DK: Dansk produceret; UDL: Udenlandsk produceret; MRL: Gældende maksimalgrænseværdi. Se fodnote.
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
Frugt, grøntsager o.l. (frisk eller dybfrost, incl. økologisk)
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Azinphos-methyl UDL 1339 1321 18 Fersken 16 2 0,024 0,5
Grapefrugt 45 1 0,038 1
Mandarin, clementin 52 1 0,011 1
Nektarin 18 1 0,051 0,5
Pære 36 7 0,17 0,5
Æble 84 6 0,050 0,5
Bifenthrin UDL 1339 1321 18 Avocado 10 1 0,012 (ingen)
Hindbær, dybfrost 7 1 0,013 (ingen)
Kaki 2 1 0,009 (ingen)
Peberfrugt 52 8 0,078 (ingen)
Tomat 51 4 0,045 (ingen)
Vindrue 142 2 0,15 (ingen)
Æble 84 1 0,029 (ingen)
Bitertanol DK 504 503 1 Æble 36 1 0,083 2
1)
Bitertanol UDL 1339 1338 1 Papaya 12 1 0,021 (ingen)
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
73

Påvist stof
74
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
Bromopropylat UDL 1339 1306 31 2 Appelsin 82 3 0,19 3
Citron 49 2 0,37 3
Grapefrugt 45 6 0,68 3
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Minneola 4 3 0,38 3
Pomelo 11 2 0,51 3
Pære 36 4 0,46 2
Tomat 51 1 0,035 1
Vindrue 142 7 2 1,4 2
Æble 84 3 0,85 2
Captan+folpet DK 504 502 2 Æble 36 2 0,23 3
Captan+folpet UDL 1339 1312 27 Jordbær, dybfrost 9 2 0,029 3
Pære 36 5 0,31 3
Vindrue 142 7 0,55 3
Æble 84 13 0,15 3
Carbaryl UDL 1339 1334 5 Ananas 21 1 0,13 1
Grapefrugt 45 1 0,25 1
Hindbær, dybfrost 7 1 0,014 1
Nektarin 18 1 0,22 1
Æble 84 1 0,093 3
Carbendazim UDL 1337 1314 17 2 4 Abrikos 9 1 0,16 1
Agurk 26 2 0,15 1
Appelsin 82 3 0,91 5
Bladselleri 10 1 0,27 2
Carambole 10 2 0,25 0,1
Champignon, dyrkede 13 1 0,14 1
Citron 49 1 0,24 5
Jordbær 13 1 0,37 0,1
Kiwi 38 1 0,75 0,1
Mandarin, clementin 52 1 0,17 5
Pære 36 2 0,52 2
Vindrue 142 1 2 2,0 2
Æble 84 4 0,59 2
Carbofuran UDL 1339 1335 3 1 Grapefrugt 45 2 0,073 0,3
Minneola 4 1 0,038 0,3
Vindrue 142 1 0,10 0,1
Chinomethionat UDL 1339 1338 1 Artiskok 12 1 0,011 0,3
Chlorbenzilat UDL 1339 1338 1 Kumquat 10 1 0,008 0,02
Chlorfenvinphos DK 504 502 2 Gulerod 46 2 0,015 0,5
Chlorfenvinphos UDL 1339 1336 3 Citron 49 2 0,19 1
Gulerod 29 1 0,013 0,5
Chlormequat DK 23 7 10 2 4 Pære 23 10 2 4 5,1 0,5
Chlormequat UDL 39 19 15 4 1 Pære 36 15 4 1 0,73 0,5
(fortsættes)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
Chlorothalonil UDL 1339 1322 16 1 Agurk 26 2 0,073 1
Aubergine 17 1 0,11 2
Bladselleri 10 3 0,16 10
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Hindbær 1 1 0,053 10
Hindbær, dybfrost 7 1 0,010 10
Melon 21 1 0,094 1
Passionsfrugt 12 1 0,030 0,01
Peberfrugt 52 1 0,031 2
Ribs, dybfrost 5 1 0,089 10
Tomat 51 5 0,13 2
Chlorpropham DK 504 503 1 Kartoffel, til industri 14 1 0,70 5
Chlorpyrifos UDL 1339 1170 153 14 2 Appelsin 82 32 2 1 0,35 0,3
Artiskok 12 1 0,032 1
Banan 75 18 0,22 3
Bladselleri 10 1 0,036 0,05
Broccoli 17 1 0,017 0,05
Bønne med bælg 9 1 0,075 0,05
Carambole 10 1 2 0,036 0,05
Citron 49 5 0,076 0,2
Grapefrugt 45 14 8 0,25 0,3
Gulerod 29 2 0,012 0,1
Kumquat 10 1 0,020 0,05
Mandarin, clementin 52 44 0,57 2
Minneola 4 3 0,084 0,3
Nektarin 18 1 1 0,13 0,2
Paprika 1 1 0,19 5
Pomelo 11 1 0,10 0,3
Pære 36 4 0,11 0,5
Tomat 51 1 0,011 0,5
Vindrue 142 13 0,17 0,5
Æble 84 9 0,13 0,5
Æble, økologisk 9 1 0,006 0,5
Chlorpyrifos-methyl UDL 1339 1315 21 3 Appelsin 82 1 0,060 0,5
Bladselleri 10 1 0,043 0,05
Citron 49 1 0,011 0,3
Fersken 16 1 0,023 0,5
Grapefrugt 45 1 0,006 0,05
Nektarin 18 1 0,039 0,5
Vindrue 142 16 2 0,17 0,2
Cyfluthrin UDL 1339 1328 10 1 Tomat 51 1 0,035 0,05
Vindrue 142 9 0,057 0,3
Æble 84 1 0,007 0,2
(fortsættes)
75

Påvist stof
76
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Cyhalothrin, lambda- UDL 1339 1335 4 Blomme 10 1 0,040 0,1
Mandarin, clementin 52 1 0,009 0,02
Peberfrugt 52 2 0,014 0,1
Cypermethrin DK 504 503 1 Ribs, dybfrost 2 1 0,012 0,05
Cypermethrin UDL 1339 1311 22 6 Abrikos 9 1 0,018 2
Asparges 10 1 0,25 0,05
Bladselleri 10 2 3 0,26 0,05
Broccoli 17 1 0,021 0,5
Bønne med bælg 9 2 0,014 0,5
Carambole 10 1 2 0,063 0,05
Kumquat 10 1 0,011 0,05
Peberfrugt 52 4 0,13 0,5
Salat 19 1 0,035 2
Tomat 51 2 0,018 0,5
Vindrue 142 7 0,080 0,5
Deltamethrin UDL 1339 1326 13 Fersken 16 1 0,007 0,1
Peberfrugt 52 4 0,022 0,2
Pære 36 1 0,008 0,1
Ribs, dybfrost 5 1 0,022 0,2
Salat 19 1 0,015 0,5
Tomat 51 3 0,018 0,2
Vindrue 142 2 0,017 0,1
Demeton-S-methyl UDL 1339 1330 9 Ananas 21 1 0,025 0,4
Appelsin 82 1 0,040 0,4
Citron 49 1 0,053 0,4
Kiwi 38 1 0,028 0,4
Lime 16 1 0,036 0,4
Melon 21 1 0,16 0,4
Pære 36 1 0,040 0,4
Æble 84 2 0,15 0,4
Diazinon UDL 1339 1328 8 1 2 Appelsin 82 1 0,010 1
Bladselleri 10 2 0,11 0,02
Grapefrugt 45 2 0,14 1
Kirsebær 7 1 0,036 0,3
Kiwi 38 4 0,023 0,2
Melon 21 1 0,018 0,02
Dichlofluanid UDL 1339 1328 11 Bladselleri 10 1 0,034 5
Hindbær, dybfrost 7 1 0,043 10
Jordbær 13 1 0,16 10
Jordbær, dybfrost 9 1 0,063 10
Pære 36 2 0,11 5
Tomat 51 1 0,028 5
Vindrue 142 2 0,11 10
Æble 84 2 0,046 5
(fortsættes)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
a s
a
e
n
n
a p
a
Dichloran UDL 1339 1335 4 Aubergine 17 1 0,020 0,5 1)
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Gulerod 29 2 0,17 5
Tomat 51 1 0,028 0,5 1)
Dicofol UDL 1339 1287 48 1 3 Appelsin 82 5 0,56 2
Citron 49 19 0,55 2
Granatæble 10 1 0,10 0,02
Grapefrugt 45 3 0,83 2
Kumquat 10 1 0,46 0,02
Mandarin, clementin 52 17 1 1,1 2
Pære 36 1 0,068 0,02
Vindrue 142 4 0,33 2
Dieldrin UDL 1339 1337 2 Courgette 18 1 0,028 0,1 1)
Gulerod 29 1 0,044 0,1 1)
Dimethoat DK 504 501 3 Champignon, dyrkede 10 1 0,013 1
Kinakål 8 1 0,035 1
Salat 19 1 0,029 1
Dimethoat UDL 1339 1318 21 Appelsin 82 3 0,044 1
Blåbær 1 1 0,34 1
Blåbær, dybfrost 2 1 0,012 1
Broccoli 17 1 0,005 1
Courgette 18 1 0,12 1
Forårsløg 10 1 0,031 1
Hindbær, dybfrost 7 1 0,010 1
Mandarin, clementin 52 1 0,034 1
Salat 19 1 0,021 1
Vindrue 142 9 0,036 1
Æble 84 1 0,008 1
Diphenyl UDL 277 276 1 Appelsin 82 1 14 70
2)
Diphenylamin UDL 1339 1306 33 Æble 84 33 2,4 5
Dithiocarbamater DK 268 252 16 Blomme 5 2 0,19 1
Hindbær 1 1 0,31 2
Pære 23 10 0,56 3
Æble 36 3 0,59 3
Dithiocarbamater UDL 875 794 66 5 10 Abrikos 9 2 0,43 2
Agurk 26 5 1 1 1,2 0,5
Bladselleri 10 2 1 0,26 0,5
Chili 10 1 0,27 2
Courgette 18 2 0,14 2
Fersken 16 3 0,17 2
Kumquat 10 2 0,13 0,05
Melon 21 1 1 0,39 0,5
Nektarin 18 2 0,38 2
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
2) Positivlisten [5]
1)
77

Påvist stof
78
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Dithiocarbamater UDL Papaya 11 2 0,21 0,05
(fortsat) Passionsfrugt 10 2 1,9 0,5
Peberfrugt 49 7 0,28 2
Porre 11 3 1,4 3
Pære 36 10 0,99 3
Salat 19 2 1 5,3 5
Spinat 7 2 1,9 0,05
Tomat 51 1 1,7 3
Vindrue 141 18 0,65 2
Æble 77 8 0,65 3
Ært med bælg 1 1 0,84 1
Endosulfan UDL 1339 1268 65 3 3 Abrikos 9 1 0,014 0,05
Agurk 26 2 0,009 0,05
Appelsin 82 1 0,021 0,5
Asparges 10 1 0,007 0,05
Banan 75 1 0,024 0,05
Carambole 10 1 0,006 0,05
Champignon, dyrkede 13 1 0,082 0,05
Chili 10 3 0,11 1
Citron 49 3 0,090 0,5
Courgette 18 7 0,020 0,05
Fersken 16 1 0,025 0,5
Granatæble 10 1 0,007 0,05
Melon 21 9 2 0,27 0,3
Paprika 1 1 0,086 10
Peberfrugt 52 15 0,31 1
Pære 36 2 0,007 0,3
Salat 19 1 0,022 0,05
Solbær 1 1 0,027 0,05
Solbær, dybfrost 5 2 0,12 0,05
Tomat 51 11 0,18 0,5
Vandmelon 3 1 0,018 0,3
Æble 84 3 0,089 0,3
Esfenvalerat DK 504 501 1 2 Broccoli 11 1 0,018 0,02
Salat 19 1 0,19 0,02
Savoykål 5 1 0,050 0,02
Ethion UDL 1339 1335 4 Grapefrugt 45 3 0,49 2
Mandarin, clementin 52 1 0,005 2
Fenarimol UDL 1339 1336 3 Citron 49 1 0,007 0,02
Vindrue 142 2 0,008 0,3
Fenitrothion UDL 1339 1338 1 Vindrue 142 1 0,18 0,5
(fortsættes)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Fenpropathrin DK 504 503 1 Solbær, dybfrost 2 1 0,076 (ingen)
Fenpropathrin UDL 1339 1335 4 Appelsin 82 1 0,061 (ingen)
Peberfrugt 52 1 0,21 (ingen)
Ribs, dybfrost 5 1 0,068 (ingen)
Solbær, dybfrost 5 1 0,053 (ingen)
Fenpropimorph DK 504 503 1 Rødbede 13 1 0,012 0,05 1)
Fenson UDL 1339 1338 1 Bladselleri 10 1 0,025 (ingen)
Fenthion UDL 1339 1325 11 1 2 Abrikos 9 1 0,067 0,2 1)
Appelsin 82 5 0,052 0,2 1)
Mandarin, clementin 52 3 1 2 0,65 0,2 1)
Mispel 1 1 0,023 0,2 1)
Æble 84 1 0,010 0,2 1)
Fenvalerat UDL 1339 1336 2 1 Carambole 10 1 0,036 0,02
Pære 36 2 0,016 0,02
Flucythrinat UDL 1339 1338 1 Vindrue 142 1 0,047 (ingen)
Furathiocarb UDL 1339 1337 1 1 Abrikos 9 1 0,008 0,05
Appelsin 82 1 0,010 (ingen)
Heptachlor UDL 1339 1338 1 Gulerod 29 1 0,010 0,01
Hexachlorbenzen DK 504 503 1 Gulerod 46 1 0,053 (ingen)
Hexachlorbenzen UDL 1339 1338 1 Gulerod 29 1 0,007 (ingen)
Imazalil UDL 1256 1010 217 26 3 Appelsin 82 51 5 1 6,1 5
Banan 75 50 0,65 2
Citron 49 29 7 1 7,6 5
Grapefrugt 45 25 4 3,9 5
Kartoffel 14 2 0,33 5
Kumquat 10 1 1,9 0,02
Lime 16 9 2,0 5
Mandarin, clementin 52 37 10 4,9 5
Minneola 4 4 1,3 5
Pomelo 11 7 2,3 5
Pære 36 2 1,6 5
Æble 84 1 0,081 5
Iprodion DK 504 494 10 Gulerod 46 5 0,032 0,3
Pastinak 12 1 0,041 0,1
Radise 6 1 0,062 0,3
Rødkål 10 3 0,025 5
Iprodion UDL 1339 1252 84 1 2 Abrikos 9 2 0,21 5
Agurk 26 4 0,37 2
Aubergine 17 1 0,009 5
Blomme 10 3 0,70 5
Bønne med bælg 9 1 0,79 5
Courgette 18 1 0,012 2
Fersken 16 2 0,17 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
79

Påvist stof
80
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
a s
a
e
n
n
a p
a
Iprodion (fortsat) UDL Gulerod 29 1 1 0,32 0,3
Hindbær, dybfrost 7 2 0,13 5
Kinakål 6 1 0,21 5
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Kirsebær 7 2 2,4 5
Kiwi 38 5 0,15 5
Melon 21 1 0,21 0,3
Minneola 4 1 0,008 0,02
Nektarin 18 2 0,10 5
Peberfrugt 52 13 0,50 5
Pære 36 1 0,097 10
Ribs 1 1 0,076 10
Salat 19 3 0,43 10
Spinat 8 1 0,26 0,02
Tomat 51 7 0,71 5
Vindrue 142 29 1,7 10
Æble 84 2 0,63 10
Isofenphos UDL 1339 1337 1 1 Broccoli 17 1 1 0,067 0,1 1)
Lindan UDL 1339 1338 1 Mandarin, clementin 52 1 0,009 1
Malathion DK 504 503 1 Salat 19 1 0,65 3
Malathion UDL 1339 1300 37 1 1 Appelsin 82 3 0,021 2
Aubergine 17 1 0,068 3
Chili 10 1 0,26 3
Grapefrugt 45 2 0,025 2
Jordbær 13 1 0,034 0,5
Kumquat 10 4 1 1 0,65 0,5
Mandarin, clementin 52 23 0,62 2
Peberfrugt 52 1 0,067 3
Pære 36 1 0,17 0,5
Mecarbam UDL 1339 1336 1 2 Appelsin 82 1 0,059 0,05
Citron 49 1 1 0,051 0,05
Metalaxyl UDL 1339 1309 29 1 Agurk 26 4 0,044 0,5
Broccoli 17 1 0,033 0,1
Forårsløg 10 1 0,026 0,05
Kartofler, nye 12 1 0,008 0,05
Peberfrugt 52 1 0,019 0,05
Radise 5 1 0,006 0,05
Salat 19 6 0,068 1
Tomat 51 1 0,013 0,05
Vindrue 142 14 0,083 2
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Methidathion UDL 1339 1284 54 1 Appelsin 82 20 0,65 2
Citron 49 20 0,81 2
Fennikel 11 1 0,093 0,02
Grapefrugt 45 2 0,041 2
Mandarin, clementin 52 12 0,29 2
Mevinphos UDL 1339 1338 1 Abrikos 9 1 0,011 0,2
Myclobutanil UDL 1339 1324 15 Peberfrugt 52 3 0,023 (ingen)
Vindrue 142 12 0,097 (ingen)
Nuarimol UDL 1339 1338 1 Peberfrugt 52 1 0,15 (ingen)
Omethoat DK 504 503 1 Salat 19 1 0,006 0,2
Omethoat UDL 1339 1333 6 Forårsløg 10 1 0,006 0,1
Pære 36 1 0,010 0,2
Vindrue 142 4 0,037 0,1
Parathion UDL 1339 1336 3 Appelsin 82 1 0,16 0,5
Kumquat 10 1 0,006 0,5
Nektarin 18 1 0,038 0,5
Parathion-methyl UDL 1339 1333 4 2 Appelsin 82 1 0,060 0,2
Grapefrugt 45 2 0,085 0,2
Mandarin, clementin 52 1 0,37 0,2
Minneola 4 1 0,21 0,2
Æble 84 1 0,016 0,2
Penconazol UDL 1339 1335 4 Vindrue 142 4 0,11 (ingen)
Pentachloranisol UDL 1339 1335 4 Bladselleri 10 1 0,012 (ingen)
Gulerod 29 1 0,006 (ingen)
Lime 16 1 0,006 (ingen)
Æble 84 1 0,008 (ingen)
Pentachlorbenzen DK 504 503 1 Rosenkål 14 1 0,010 (ingen)
Pentachlorbenzen UDL 1339 1338 1 Blomkål 13 1 0,023 (ingen)
Pentachlorphenol UDL 1339 1334 5 Artiskok 12 1 0,25 (ingen)
Blomkål 13 1 0,026 (ingen)
Tomat 51 2 0,26 (ingen)
Æble 84 1 0,012 (ingen)
Permethrin DK 504 503 1 Champignon, dyrkede 10 1 0,094 0,05
Permethrin UDL 1339 1329 9 1 Bladselleri 10 1 0,021 2
Carambole 10 1 0,073 0,05
Figen, frisk 11 1 0,017 0,05
Kiwi 38 3 0,021 1
Tomat 51 1 0,022 0,5
Vindrue 142 3 0,16 1
Phenylphenol, ortho- UDL 277 270 7 Appelsin 82 1 1,2 12
2)
Citron 49 1 0,91 12
2)
Grapefrugt 45 3 3,3 12
2)
Mandarin, clementin 52 2 5,8 12
2)
2) [5]
Positivlisten (fortsættes)
81

Påvist stof
82
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
Phosalon UDL 1339 1327 12 Fersken 16 1 0,065 2
Løg 11 1 0,005 1
Nektarin 18 1 0,043 2
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Vindrue 142 1 0,098 1
Æble 84 8 0,62 2
Phosmet UDL 1339 1323 16 Bønne, tørret 1 1 0,006 (ingen)
Citron 49 1 0,007 (ingen)
Fersken 16 1 0,14 (ingen)
Løg 11 1 0,008 (ingen)
Mandarin, clementin 52 2 0,17 (ingen)
Pære 36 6 0,24 (ingen)
Æble 84 4 0,20 (ingen)
Phoxim UDL 1339 1338 1 Forårsløg 10 1 0,050 (ingen)
Pirimicarb DK 504 501 3 Pære 23 1 0,024 1
1)
Salat 19 1 0,11 1
1)
Æble 36 1 0,012 1
1)
Pirimicarb UDL 1339 1336 3 Bladselleri 10 1 0,024 1
1)
Lime 16 1 0,031 0,5 1)
Vindrue 142 1 0,006 0,5 1)
Pirimiphos-methyl UDL 1339 1323 15 1 Appelsin 82 1 0,016 1
Chili 10 1 0,56 1
Citron 49 1 0,009 1
Grapefrugt 45 1 0,075 1
Mandarin, clementin 52 1 0,032 2
Peberfrugt 52 9 0,12 1
Pomelo 11 2 0,070 1
Procymidon UDL 1339 1199 136 4 Agurk 26 8 0,15 1
Aubergine 17 5 0,092 2
Courgette 18 2 0,078 1
Fersken 16 2 0,054 2
Grapefrugt 45 1 0,010 0,02
Gulerod 29 2 2 0,018 0,02
Hindbær, dybfrost 7 3 0,52 10
Jordbær 13 2 0,012 5
Jordbær, dybfrost 9 1 0,045 5
Kiwi 38 2 1,8 5
Mandarin, clementin 52 1 0,014 0,02
Melon 21 4 0,49 1
Nektarin 18 1 0,083 2
Peberfrugt 52 18 0,49 2
Pære 36 3 0,17 1
Salat 19 6 0,83 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
a s
a
e
n
n
a p
a
Procymidon (fortsat) UDL Tomat 51 24 0,37 2
Vindrue 142 51 1 3,2 5
Æble 84 1 0,006 0,02
Profenofos UDL 1339 1337 2 Appelsin 82 1 0,011 (ingen)
Forårsløg 10 1 0,070 (ingen)
Prothiofos UDL 1339 1332 7 Abrikos 9 1 0,043 (ingen)
Appelsin 82 1 0,030 (ingen)
Carambole 10 1 0,023 (ingen)
Citron 49 2 0,017 (ingen)
Vindrue 142 2 0,36 (ingen)
Pyrazophos DK 504 503 1 Jordbær 18 1 0,015 0,5 1)
Pyrazophos UDL 1339 1338 1 Melon 21 1 0,014 0,2 1)
Pyrimethanil DK 18 13 5 Jordbær 18 5 0,15 1
Pyrimethanil UDL 9 8 1 Jordbær, dybfrost 9 1 0,040 1
Quinalphos UDL 1339 1338 1 Citron 49 1 0,051 0,05
Quintozen DK 504 499 5 Gulerod 46 2 0,010 0,5 1)
Kartoffel 48 2 0,022 0,2 1)
Rosenkål 14 1 0,010 0,1 1)
Quintozen UDL 1339 1335 3 1 Appelsin 82 1 0,008 (ingen)
Gulerod 29 3 0,15 0,5 1)
Simazin UDL 1339 1338 1 Citron 49 1 0,009 (ingen)
Tebuconazol DK 504 503 1 Knoldselleri 11 1 0,050 (ingen)
Tebuconazol UDL 1339 1315 24 Agurk 26 1 0,022 (ingen)
Citron 49 1 0,024 (ingen)
Fersken 16 1 0,006 (ingen)
Forårsløg 10 1 0,028 (ingen)
Nektarin 18 2 0,14 (ingen)
Peberfrugt 52 7 0,060 (ingen)
Porre 12 3 0,069 (ingen)
Tomat 51 5 0,16 (ingen)
Vindrue 142 3 0,35 (ingen)
Tetradifon UDL 1339 1335 4 Appelsin 82 1 0,008 1
1)
Artiskok 12 1 0,016 1
1)
Citron 49 2 0,037 1
1)
Thiabendazol UDL 1337 1289 37 10 1 Appelsin 82 9 2 1 7,0 5
Banan 75 9 2,2 5
Grapefrugt 45 3 1,6 5
Mandarin, clementin 52 7 8 4,7 5
Minneola 4 1 0,45 5
Pomelo 11 1 2,2 5
Pære 36 1 0,63 5
Æble 84 6 0,77 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988 (fortsættes)
83

Påvist stof
84
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Tolclofos-methyl UDL 1339 1336 3 Forårsløg 10 1 0,11 (ingen)
Salat 19 2 0,22 (ingen)
Tolylfluanid DK 504 497 7 Jordbær 18 6 0,12 5
1)
Æble 36 1 0,047 5
1)
Tolylfluanid UDL 1339 1310 27 2 Chili 10 1 0,10 (ingen)
Hindbær, dybfrost 7 4 0,56 5
1)
Porre 12 1 0,033 (ingen)
Pære 36 11 0,36 5
1)
Ribs 1 1 0,21 5
1)
Æble 84 11 0,34 5
1)
Triadimefon UDL 1339 1323 11 1 3 1 Ananas 21 2 1 3 1,1 0,5 1)
+triadimenol Carambole 10 1 0,026 0,5 1)
Jordbær 13 1 0,073 1
Mandarin, clementin 52 1 0,030 (ingen)
Melon 21 1 0,012 0,5 1)
Tomat 51 1 0,021 0,5 1)
Vindrue 142 5 0,070 1
1)
Triazophos UDL 1339 1338 1 Vindrue 142 1 0,012 0,02
Trichlorfon UDL 1339 1338 1 Minneola 4 1 0,047 0,5
Vinclozolin UDL 1339 1299 37 3 Broccoli
Bønne med bælg,
17 2 0,025 0,05
dybfrost 3 2 0,034 2
Gulerod 29 1 0,013 0,5
Kinakål 6 2 0,070 2
Kiwi 38 19 3 5,9 10
Løg 11 1 0,006 1
Minneola 4 1 0,018 0,05
Salat 19 3 0,53 5
Vindrue 142 5 0,095 5
Æble 84 1 0,008 1
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988
1)

Påvist stof
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
Korn (inkl. ris og majs)
te
t is s
v e e
å r
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
Chlormequat DK 86 57 26 3 Grahamsmel 4 1 0,011 2
Havregryn 7 2 0,17 5
Havreklid 1 1 1,4 5
Hvedekerner 18 5 0,25 2
Hvedeklid 5 2 3 1,8 2
Hvedemel 12 5 0,12 2
Rugkerner 15 6 0,40 2
Rugmel 8 4 0,040 2
Chlormequat UDL 18 9 8 1 Hvedekerner 13 7 1 1,1 2
Hvedemel 2 1 0,12 2
Chlorpyrifos-methyl UDL 46 45 1 Majs, tørret 4 1 0,023 3
Deltamethrin UDL 46 44 2 Majs, tørret 4 2 0,11 1
Fenitrothion UDL 46 45 1 Majs, tørret 4 1 0,11 5
Glyphosat DK 86 76 10 Byggryn 2 2 1,3 20
Bygkerner 3 1 4,8 20
Hvedekerner 18 1 0,12 5
Hvedeklid 5 5 1,7 5
Rugkerner 15 1 0,30 5
Glyphosat UDL 18 17 1 Hvedekerner 13 1 0,12 5
Malathion UDL 46 45 1 Ris, hvide 14 1 0,34 8
Pirimiphos-methyl DK 86 83 3 Hvedemel 12 1 0,036 5
Rugkerner 15 1 0,25 5
Rugmel 8 1 0,010 5
1) [4]
Levnedsmiddelstyrelsens bekendtgørelse af 9. maj 1988
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
1)
85

Påvist stof
86
e
d
e
ls
in
O
p
r
(pr. vareart og oprindelse) (pr. vareart, oprindelse, stof)
Antal prøver Antal fund Antal fund
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
s
e
ly
a
n
a
te
t is s
v e e
å r
Forarbejdede fødevarer
n
p
U
d
e
te
r
tic
id
r
p
e
s
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
M
n
Vareart
e
d
ld
u
o
In
d
h
r
e
v
l p
r
ø
A
n
ta
t
e
r
s
e
ly
a
n
a
L
f M
R
%
a
0
5
r
o
v
e
Ik
k
e
L
f M
R
%
a
0
1
5
1
-
M
R
L
r
O
v
e
R
L
n
M
e
d
ld
u
o
In
d
h
ld
d
h
o
te
in
s
H
ø
je
)
g
k
/
(
m
g
MRL
(mg/kg)
Bromopropylat UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,029 10
Carbaryl UDL 22 18 4 Rosin 19 4 0,16 15
3)
Chlormequat DK 75 58 17 Hvedebrød 17 11 0,081 2
Hvedebrød, groft 5 2 0,083 2
Rugbrød 4 3 0,053 2
Rugbrød, kerne 6 1 0,037 2
Chlormequat UDL 13 11 2 Øl 13 2 0,019 0,3 3)
Cyhalothrin, lambda- UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,009 1
3)
Cypermethrin UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,064 2,5 3)
Dimethoat UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,042 5
3)
Iprodion UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,13 50
3)
Mepiquat UDL 13 12 1 Øl 13 1 0,025 0,15 3)
Permethrin UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,067 5
3)
Procymidon UDL 22 20 2 Rosin 19 2 0,26 25
3)
Tebuconazol UDL 22 21 1 Rosin 19 1 0,052 (ingen)
Babymad
Chlormequat UDL 6 5 1 Cerealiebaseret, pulver 4 1 0,025 2
Mepiquat UDL 6 5 1 Cerealiebaseret, pulver 4 1 0,019 1
3) Beregnet under hensyntagen til koncentrering eller opblanding under fremstilling
3)

Påviste overskridelser i stikprøvekontrol 2002
Tabellen indeholder foruden prøver med indhold over maksimalgrænseværdien også prøver med
indhold, der ikke er i overensstemmelse med deklarationen, samt økologiske prøver med
indhold, der kan skyldes ulovlig anvendelse af pesticider. Indhold, der skyldes forureninger, kan
ikke betragtes som overtrædelser af økologiforordningen [7] .
Forhverafgrødetypeeranført,hvormangeprøver,dersamleteranalyseretogfrahvilkelande.
Bilag 6
Frugt, grøntsager o.l.
Vareart Påvist stof Dyrket i Indhold MRL
(mg/kg) (mg/kg)
Agurk Dithiocarbamater Spanien
1)
1,2 0,5
Danmark (24), Holland (10), Spanien (14), Tyrkiet (2)
Ananas Triadimefon+triadimenol Costa Rica 1,1 0,5
Ananas Triadimefon+triadimenol Costa Rica 0,86 0,5
Ananas Triadimefon+triadimenol Costa Rica 1,1 0,5
Costa Rica (6), Elfenbenskysten (6), Ghana (4), Sydafrika (4), USA (1)
Appelsin Chlorpyrifos Spanien 0,35 0,3
Appelsin Imazalil Spanien
2)
6,1 5
Appelsin Mecarbam Spanien 0,059 0,05
Appelsin Thiabendazol Spanien
2)
7,0 5
Brasilien (1), Grækenland (12), Italien (5), Marokko (12), Spanien (38), Sydafrika (12), Tyrkiet (2)
Asparges Cypermethrin Italien 0,25 0,05
Grækenland (1), Italien (5), Peru (1), Spanien (1), Thailand (2)
Bladselleri Cypermethrin Spanien
3)
0,15 0,05
Bladselleri Cypermethrin Spanien
4)
0,18 0,05
Bladselleri Cypermethrin Spanien 0,26 0,05
Bladselleri Diazinon Spanien
3)
0,055 0,02
Bladselleri Diazinon Spanien
4)
0,11 0,02
Danmark (7), Italien (1), Spanien (9)
Bønne med bælg Chlorpyrifos Bangladesh 0,075 0,05
Bangladesh (1), Holland (1), Kenya (4), Spanien (1), Ægypten (2)
Carambole (stjernefrugt) Carbendazim Malaysia 0,22 0,1
Carambole (stjernefrugt) Carbendazim Malaysia
5)
0,25 0,1
Carambole (stjernefrugt) Cypermethrin Malaysia
5)
0,063 0,05
Carambole (stjernefrugt) Cypermethrin Malaysia 0,053 0,05
Carambole (stjernefrugt) Fenvalerat Taiwan 0,036 0,02
Carambole (stjernefrugt) Permethrin Malaysia 0,073 0,05
Malaysia (9), Taiwan (1)
Champignon, dyrkede Endosulfan Polen 0,082 0,05
Champignon, dyrkede Permethrin Danmark 0,094 0,05
Danmark (10), Holland (6), Polen (6), Tyskland (1)
Citron Imazalil Spanien 7,6 5
Citron Mecarbam Spanien 0,051 0,05
Citron Quinalphos Spanien 0,051 0,05
Argentina (2), Spanien (45), Sydafrika (1), Tyrkiet (1)
Fennikel Methidathion Italien 0,093 0,02
Holland (2), Italien (6), Spanien (2), Sydafrika (1)
1)
Den anvendte analysemetode kan ikke skelne mellem de dithiocarbamater, som er omfattet af maksimalgrænseværdien,
og dem, for hvilke der ikke er fastsat en grænseværdi.
2) - 5)
Samme markering: Samme prøve
87

Vareart Påvist stof Dyrket i Indhold
(mg/kg)
88
MRL
(mg/kg)
Granatæble Dicofol Tyrkiet 0,10 0,02
Israel (1), Spanien (4), Tyrkiet (5)
Gulerod Iprodion Holland 0,32 0,3
Belgien (1), Danmark (46), Holland (3), Italien (14), Polen (1), Spanien (4), Tyskland (6)
Jordbær Carbendazim Ægypten 0,37 0,1
Danmark (19), Israel (1), Marokko (3), Spanien (8), Ægypten (1)
Kiwi Carbendazim Italien 0,75 0,1
Chile (3), Italien (28), New Zealand (6), Udenlandsk; land ikke oplyst (1)
Kumquat Dicofol Israel 0,46 0,02
Kumquat Dithiocarbamater Argentina
1) 6)
0,13 0,05
Kumquat Dithiocarbamater Sydafrika
1)
0,13 0,05
Kumquat Imazalil Argentina
6)
1,9 0,02
Kumquat Malathion Israel 0,65 0,5
Argentina (1), Israel (4), Italien (1), Sydafrika (4)
Mandarin, clementin Fenthion Spanien 0,35 0,2
Mandarin, clementin Fenthion Spanien 0,65 0,2
Mandarin, clementin Parathion-methyl Tyrkiet 0,37 0,2
Argentina (1), Grækenland (1), Marokko (2), Spanien (42), Sydafrika (2), Tyrkiet (2),
Udenlandsk; land ikke oplyst (2)
Minneola Parathion-methyl Tyrkiet 0,21 0,2
Tyrkiet (4)
Papaya Dithiocarbamater Brasilien
1)
0,21 0,05
Papaya Dithiocarbamater Brasilien
1)
0,20 0,05
Brasilien (12)
Passionsfrugt Chlorothalonil Kenya 0,030 0,01
Passionsfrugt Dithiocarbamater Zimbabwe
1)
1,9 0,5
Passionsfrugt Dithiocarbamater Zimbabwe
1)
0,77 0,5
Colombia (1), Israel (1), Kenya (4), Zambia (2), Zimbabwe (4)
Pære Chlormequat Danmark 5,1 0,5
Pære Chlormequat Danmark 0,85 0,5
Pære Chlormequat Danmark 1,5 0,5
Pære Chlormequat Danmark 3,1 0,5
Pære Chlormequat Holland
7)
0,73 0,5
Pære Dicofol Holland
7)
0,068 0,02
Belgien (2), Chile (4), Danmark (23), Holland (18), Kina (1), Polen (1), Spanien (2),
Sydafrika (7), Tyskland (1)
Salat Dithiocarbamater Spanien
1)
5,3 5
Salat Esfenvalerat Danmark 0,19 0,02
Danmark (19), Holland (3), Spanien (15), Tyskland (1)
Savoykål Esfenvalerat Danmark 0,050 0,02
Danmark (5), Tyskland (1)
Solbær, dybfrost Endosulfan Storbritannien 0,054 0,05
Solbær, dybfrost Endosulfan Polen 0,12 0,05
Danmark (2), Polen (4), Storbritannien (1)
Spinat Dithiocarbamater Italien
1)
1,9 0,05
Spinat Dithiocarbamater Italien
1)
0,32 0,05
Spinat Iprodion Tyskland 0,26 0,02
Danmark (3), Italien (7), Tyskland (1)
Æble, økologisk Chlorpyrifos Italien
8)
0,006 0,5
Holland (2), Italien (4), Tyskland (3)
1)
Den anvendte analysemetode kan ikke skelne mellem de dithiocarbamater, som er omfattet af maksimalgrænseværdien,
og dem, for hvilke der ikke er fastsat en grænseværdi.
6) - 7)
Samme markering: Samme prøve
8)
Maksimalgrænseværdien er ikke overskredet, men der må ikke anvendes chlorpyrifos på økologiske æbler.

Korn (inkl. ris og majs)
Vareart Påvist stof Dyrket i Indhold MRL
(mg/kg) (mg/kg)
Grahamsmel ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,011 2
Danmark (2)
Havregryn ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,009 5
Havregryn ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,17 5
Danmark (6)
Hvedekerner ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,011 2
Danmark (2)
Rugkerner ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,009 2
Danmark (5)
Rugmel ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,016 2
Rugmel ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,014 2
Rugmel ("uden stråforkorter") Chlormequat Danmark
9)
0,021 2
Danmark (4)
9)
Maksimalgrænseværdien er ikke overskredet, men indholdet af chlormequat er ikke i overensstemmelse med prøvens
deklaration ("Produceret uden brug af stråforkortere")
89

Multiple påvisninger i 2002
Bilaget angiver, i hvilke prøver der er påvist mere end et pesticid.
Prøvens oprindelsesland, pesticiderne samt koncentrationen er angivet.
Frugt, grøntsager o.l.
Bilag 7
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Vindrue Bromopropylat 0,97 Minneola Carbofuran 0,038
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,037 Tyrkiet Chlorpyrifos 0,040
Cyfluthrin 0,030 Imazalil 1,3
Cypermethrin 0,080 Iprodion 0,008
Dimethoat 0,035 Parathion-methyl 0,21 *
Fenitrothion 0,18 Thiabendazol 0,45
Flucythrinat 0,047 Trichlorfon 0,047
Metalaxyl 0,060 Pære Azinphos-methyl 0,060
Myclobutanil 0,051 Holland Chlormequat 0,14
Penconazol 0,11 Chlorpyrifos 0,009
Procymidon 0,034 Dichlofluanid 0,11
Citron Chlorpyrifos 0,008 Dithiocarbamater 0,30
Spanien Dicofol 0,080 Endosulfan 0,007
Endosulfan 0,090 Procymidon 0,17
Imazalil 2,4 Pære Bromopropylat 0,14
Methidathion 0,57 Spanien Captan+folpet 0,31
Phenylphenol, ortho- 0,91 Chlormequat 0,30
Prothiofos 0,017 Chlorpyrifos 0,11
Tetradifon 0,037 Imazalil 1,6
Vindrue Bromopropylat 0,67 Iprodion 0,097
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,040 Malathion 0,17
Cyfluthrin 0,014 Pære Bromopropylat 0,46
Dichlofluanid 0,11 Spanien Chlormequat 0,23
Iprodion 0,34 Chlorpyrifos 0,062
Penconazol 0,015 Deltamethrin 0,008
Procymidon 0,92 Dithiocarbamater 0,99
Tebuconazol 0,036 Imazalil 0,41
Mandarin, clementin Azinphos-methyl 0,011 Phosmet 0,24
Spanien Chlorpyrifos 0,082 Vindrue Chlorpyrifos 0,043
Dicofol 0,35 Italien Chlorpyrifos-methyl 0,14
Imazalil 2,3 Cypermethrin 0,071
Malathion 0,26 Iprodion 0,85
Methidathion 0,12 Metalaxyl 0,070
Thiabendazol 2,6 Myclobutanil 0,037
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,17 Procymidon 0,044
Spanien Dicofol 0,52 Appelsin Chlorpyrifos 0,13
Ethion 0,005 Spanien Dicofol 0,074
Imazalil 2,4 Imazalil 2,0
Malathion 0,029 Methidathion 0,29
Methidathion 0,094 Tetradifon 0,008
Thiabendazol 1,4 Thiabendazol 1,7
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
91

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Appelsin Chlorpyrifos 0,14 Hindbær, dybfrost Bifenthrin 0,013
Spanien Dicofol 0,56 Polen Dichlofluanid 0,043
Diphenyl 14 Iprodion 0,13
Imazalil 1,0 Procymidon 0,14
Methidathion 0,10 Tolylfluanid 0,56
Phenylphenol, ortho- 1,2 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,27
Kumquat Chlorbenzilat 0,008 Spanien Dicofol 0,74
Israel Chlorpyrifos 0,020 Imazalil 3,0
Cypermethrin 0,011 Malathion 0,12
Dicofol 0,46 * Phenylphenol, ortho- 5,8
Malathion 0,033 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,084
Parathion 0,006 Spanien Dicofol 0,045
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,056 Imazalil 4,9
Spanien Dicofol 0,25 Malathion 0,18
Fenthion 0,062 Thiabendazol 3,6
Imazalil 4,2 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,25
Malathion 0,16 Spanien Dicofol 0,21
Methidathion 0,039 Imazalil 2,4
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,20 Malathion 0,62
Spanien Dicofol 0,77 Thiabendazol 3,2
Imazalil 1,9 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,47
Malathion 0,50 Spanien Dicofol 1,1
Thiabendazol 1,7 Imazalil 3,9
Triadimefon+triadimenol 0,030 Malathion 0,031
Peberfrugt Bifenthrin 0,067 Thiabendazol 4,7
Spanien Dithiocarbamater 0,10 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,032
Endosulfan 0,028 Spanien Fenthion 0,016
Iprodion 0,22 Imazalil 2,4
Pirimiphos-methyl 0,006 Malathion 0,057
Procymidon 0,032 Phosmet 0,17
Peberfrugt Cyhalothrin, lambda- 0,008 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,084
Spanien Cypermethrin 0,023 Tyrkiet Dicofol 0,48
Deltamethrin 0,020 Imazalil 0,57
Endosulfan 0,034 Parathion-methyl 0,37 *
Iprodion 0,019 Phenylphenol, ortho- 1,1
Procymidon 0,18 Peberfrugt Bifenthrin 0,027
Peberfrugt Bifenthrin 0,029 Spanien Iprodion 0,097
Spanien Cyhalothrin, lambda- 0,014 Pirimiphos-methyl 0,014
Cypermethrin 0,13 Procymidon 0,19
Endosulfan 0,030 Tebuconazol 0,019
Malathion 0,067 Peberfrugt Dithiocarbamater 0,28
Procymidon 0,013 Tyrkiet Iprodion 0,19
Agurk Chlorothalonil 0,073 Metalaxyl 0,019
Tyrkiet Dithiocarbamater 0,17 Procymidon 0,020
Metalaxyl 0,017 Tebuconazol 0,009
Procymidon 0,059 Pære Bromopropylat 0,41
Tebuconazol 0,022 Holland Carbendazim 0,19
Appelsin Bromopropylat 0,082 Chlormequat 0,050
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,019 Dithiocarbamater 0,30
Imazalil 2,0 Tolylfluanid 0,24
Methidathion 0,65 Salat Deltamethrin 0,015
Thiabendazol 0,23 Holland Dithiocarbamater 0,24
Forårsløg Dimethoat 0,031 Iprodion 0,43
Tyskland Metalaxyl 0,026 Tolclofos-methyl 0,22
Omethoat 0,006 Vinclozolin 0,53
Tebuconazol 0,028
Tolclofos-methyl 0,11
92

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Vindrue Captan+folpet 0,47 Appelsin Chlorpyrifos 0,069
Chile Chlorpyrifos 0,086 Spanien Imazalil 0,98
Dimethoat 0,028 Methidathion 0,12
Iprodion 0,044 Thiabendazol 2,3
Omethoat 0,009 Appelsin Chlorpyrifos 0,064
Vindrue Bromopropylat 0,17 Spanien Dimethoat 0,042
Grækenland Chlorpyrifos-methyl 0,006 Imazalil 1,1
Cypermethrin 0,039 Malathion 0,021
Dicofol 0,19 Bladselleri Carbendazim 0,27
Myclobutanil 0,024 Spanien Cypermethrin 0,15 *
Vindrue Bromopropylat 0,56 Diazinon 0,055 *
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,022 Dithiocarbamater 0,26
Cyfluthrin 0,011 Chili Dithiocarbamater 0,27
Dichlofluanid 0,044 Spanien Endosulfan 0,017
Procymidon 1,1 Malathion 0,26
Vindrue Chlorpyrifos 0,021 Pirimiphos-methyl 0,56
Spanien Dithiocarbamater 0,12 Citron Dicofol 0,19
Iprodion 0,033 Spanien Imazalil 1,2
Myclobutanil 0,013 Methidathion 0,12
Procymidon 0,25 Tetradifon 0,014
Vindrue Chlorpyrifos 0,051 Citron Dicofol 0,25
Spanien Dicofol 0,33 Spanien Endosulfan 0,056
Iprodion 0,012 Imazalil 1,4
Metalaxyl 0,028 Methidathion 0,14
Procymidon 0,015 Citron Chlorpyrifos 0,076
Æble Chlorpyrifos 0,051 Spanien Endosulfan 0,008
Frankrig Dimethoat 0,008 Imazalil 0,39
Diphenylamin 0,028 Methidathion 0,32
Fenthion 0,010 Citron Dicofol 0,21
Parathion-methyl 0,016 Spanien Fenarimol 0,007
Æble Demeton-S-methyl 0,046 Imazalil 2,0
Frankrig Pentachloranisol 0,008 Methidathion 0,58
Phosalon 0,046 Fersken Deltamethrin 0,007
Procymidon 0,006 Frankrig Dithiocarbamater 0,17
Tolylfluanid 0,041 Iprodion 0,17
Abrikos Cypermethrin 0,018 Phosalon 0,065
Sydafrika Endosulfan 0,014 Grapefrugt Azinphos-methyl 0,038
Fenthion 0,067 Spanien Chlorpyrifos 0,039
Iprodion 0,21 Chlorpyrifos-methyl 0,006
Agurk Carbendazim 0,14 Pirimiphos-methyl 0,075
Spanien Chlorothalonil 0,028 Grapefrugt Chlorpyrifos 0,11
Iprodion 0,014 Tyrkiet Dicofol 0,68
Procymidon 0,034 Imazalil 0,34
Agurk Dithiocarbamater 0,31 Parathion-methyl 0,064
Spanien Endosulfan 0,009 Grapefrugt Carbofuran 0,073
Iprodion 0,096 Tyrkiet Chlorpyrifos 0,25
Metalaxyl 0,044 Dicofol 0,83
Appelsin Chlorpyrifos 0,012 Imazalil 0,43
Spanien Imazalil 6,1 * Grapefrugt Chlorpyrifos 0,088
Malathion 0,010 Tyrkiet Dicofol 0,63
Thiabendazol 7,0 * Imazalil 0,34
Appelsin Chlorpyrifos 0,009 Parathion-methyl 0,085
Spanien Diazinon 0,010 Grapefrugt Chlorpyrifos 0,033
Imazalil 1,3 USA Ethion 0,15
Mecarbam 0,059 * Imazalil 2,5
Thiabendazol 1,6
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
93

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,14 Peberfrugt Dithiocarbamater 0,24
Spanien Imazalil 1,3 Spanien Myclobutanil 0,023
Procymidon 0,014 Nuarimol 0,15
Thiabendazol 2,8 Procymidon 0,34
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,27 Peberfrugt Cypermethrin 0,016
Spanien Fenthion 0,35 * Spanien Deltamethrin 0,010
Imazalil 3,3 Pirimiphos-methyl 0,009
Malathion 0,11 Procymidon 0,095
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,24 Peberfrugt Bifenthrin 0,069
Spanien Dicofol 0,41 Spanien Deltamethrin 0,022
Imazalil 2,0 Dithiocarbamater 0,19
Malathion 0,075 Endosulfan 0,012
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,32 Pære Chlormequat 0,32
Spanien Dicofol 0,27 Holland Dichlofluanid 0,043
Imazalil 2,0 Dithiocarbamater 0,20
Malathion 0,059 Procymidon 0,074
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,17 Pære Demeton-S-methyl 0,040
Spanien Dicofol 0,21 Sydafrika Dithiocarbamater 0,18
Fenthion 0,069 Endosulfan 0,004
Imazalil 1,0 Phosmet 0,049
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,082 Tomat Chlorothalonil 0,079
Spanien Dicofol 0,34 Spanien Cypermethrin 0,009
Imazalil 2,2 Endosulfan 0,006
Methidathion 0,067 Procymidon 0,075
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,019 Tomat Endosulfan 0,074
Spanien Imazalil 1,6 Spanien Iprodion 0,037
Malathion 0,097 Pentachlorphenol 0,26
Methidathion 0,090 Procymidon 0,067
Mandarin, clementin Imazalil 1,9 Tomat Bifenthrin 0,045
Spanien Malathion 0,39 Spanien Deltamethrin 0,009
Methidathion 0,25 Iprodion 0,060
Phosmet 0,094 Procymidon 0,14
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,26 Tomat Chlorothalonil 0,13
Udenlandsk; land ikke Dicofol 0,14 Spanien Deltamethrin 0,018
oplyst Imazalil 3,6 Endosulfan 0,019
Malathion 0,061 Tebuconazol 0,027
Minneola Bromopropylat 0,38 Vindrue Dimethoat 0,010
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,084 Argentina Iprodion 0,18
Imazalil 1,2 Myclobutanil 0,015
Vinclozolin 0,018 Omethoat 0,037
Peberfrugt Endosulfan 0,21 Vindrue Captan+folpet 0,55
Spanien Iprodion 0,019 Chile Chlorpyrifos 0,083
Pirimiphos-methyl 0,12 Dimethoat 0,036
Procymidon 0,48 Omethoat 0,015
Peberfrugt Cypermethrin 0,015 Vindrue Bromopropylat 1,4
Spanien Endosulfan 0,093 Grækenland Cypermethrin 0,027
Iprodion 0,13 Myclobutanil 0,030
Myclobutanil 0,022 Procymidon 0,073
Peberfrugt Bifenthrin 0,078 Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,016
Spanien Dithiocarbamater 0,15 Grækenland Cyfluthrin 0,039
Endosulfan 0,15 Dithiocarbamater 0,14
Pirimiphos-methyl 0,005 Myclobutanil 0,053
Peberfrugt Endosulfan 0,009 Vindrue Cyfluthrin 0,016
Spanien Iprodion 0,32 Italien Dithiocarbamater 0,65
Procymidon 0,019 Metalaxyl 0,083
Tebuconazol 0,060 Procymidon 0,24
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
94
1)

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,006 Appelsin Chlorpyrifos 0,13
Italien Deltamethrin 0,010 Marokko Imazalil 2,4
Metalaxyl 0,048 Methidathion 0,10
Procymidon 0,43 Appelsin Bromopropylat 0,058
Vindrue Bromopropylat 1,2 Marokko Chlorpyrifos 0,033
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,017 Imazalil 2,0
Tebuconazol 0,098 Appelsin Dicofol 0,16
Triadimefon+triadimenol 0,023 Spanien Fenthion 0,052
Vindrue Bromopropylat 0,57 Prothiofos 0,030
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,054 Appelsin Chlorpyrifos 0,046
Cyfluthrin 0,039 Spanien Chlorpyrifos-methyl 0,060
Procymidon 0,31 Imazalil 1,7
Vindrue Dithiocarbamater 0,33 Appelsin Chlorpyrifos 0,008
Sydafrika Iprodion 0,33 Spanien Imazalil 3,4
Procymidon 0,033 Thiabendazol 3,0
Vinclozolin 0,049 Appelsin Chlorpyrifos 0,11
Vindrue Cypermethrin 0,011 Spanien Imazalil 2,5
Sydafrika Dithiocarbamater 0,42 Thiabendazol 1,9
Iprodion 0,81 Appelsin Chlorpyrifos 0,030
Vinclozolin 0,007 Spanien Imazalil 0,75
Æble Carbendazim 0,19 Pirimiphos-methyl 0,016
Chile Diphenylamin 0,21 Appelsin Chlorpyrifos 0,017
Phosmet 0,082 Spanien Imazalil 0,70
Thiabendazol 0,77 Methidathion 0,097
Æble Diphenylamin 0,26 Appelsin Fenpropathrin 0,061
Frankrig Endosulfan 0,089 Sydafrika Imazalil 0,53
Phosalon 0,45 Methidathion 0,14
Thiabendazol 0,51 Banan Chlorpyrifos 0,009
Æble Bifenthrin 0,029 Colombia Imazalil 0,21
Frankrig Diphenylamin 0,047 Thiabendazol 0,27
Dithiocarbamater 0,13 Banan Chlorpyrifos 0,010
Thiabendazol 0,33 Costa Rica Imazalil 0,097
Agurk Dithiocarbamater 1,2 * Thiabendazol 0,11
Spanien Iprodion 0,061 Banan Chlorpyrifos 0,012
Procymidon 0,034 Udenlandsk; land ikke Imazalil 0,12
Agurk Carbendazim 0,15 oplyst Thiabendazol 2,2
Spanien Dithiocarbamater 0,11 Bladselleri Cypermethrin 0,18 *
Procymidon 0,15 Spanien Diazinon 0,11 *
Appelsin Fenthion 0,041 Dithiocarbamater 0,16
Grækenland Imazalil 0,46 Bladselleri Cypermethrin 0,26 *
Methidathion 0,035 Spanien Dithiocarbamater 0,17
Appelsin Fenthion 0,012 Pentachloranisol 0,012
Grækenland Imazalil 1,7 Broccoli Isofenphos 0,067
Methidathion 0,13 Spanien Metalaxyl 0,033
Appelsin Chlorpyrifos 0,061 Vinclozolin 0,024
Grækenland Dimethoat 0,044 Bønne med bælg Chlorpyrifos 0,075 *
Imazalil 1,9 Bangladesh Cypermethrin 0,014
Appelsin Chlorpyrifos 0,015 Iprodion 0,79
Grækenland Imazalil 0,71 Citron Dicofol 0,20
Parathion-methyl 0,060 Spanien Imazalil 0,67
Appelsin Chlorpyrifos 0,006 Methidathion 0,39
Grækenland Demeton-S-methyl 0,040 Citron Chlorpyrifos 0,009
Imazalil 1,2 Spanien Dicofol 0,37
Appelsin Chlorpyrifos 0,12 Imazalil 3,7
Marokko Methidathion 0,36
Thiabendazol 1,2
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
95

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Citron Imazalil 0,67 Gulerod Dichloran 0,010
Spanien Methidathion 0,23 Italien Procymidon 0,010
Phosmet 0,007 Vinclozolin 0,013
Citron Dicofol 0,51 Hindbær, dybfrost Iprodion 0,044
Spanien Imazalil 2,6 Polen Procymidon 0,038
Mecarbam 0,015 Tolylfluanid 0,044
Citron Dicofol 0,55 Kiwi Diazinon 0,018
Spanien Methidathion 0,81 New Zealand Iprodion 0,13
Tebuconazol 0,024 Permethrin 0,021
Citron Dicofol 0,27 Mandarin, clementin Imazalil 2,4
Spanien Mecarbam 0,051 * Spanien Methidathion 0,12
Methidathion 0,056 Thiabendazol 1,7
Citron Chlorfenvinphos 0,19 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,024
Spanien Imazalil 0,57 Spanien Dimethoat 0,034
Prothiofos 0,007 Imazalil 0,22
Citron Dicofol 0,29 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,20
Spanien Imazalil 1,2 Spanien Imazalil 1,1
Methidathion 0,11 Methidathion 0,29
Citron Dicofol 0,037 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,078
Spanien Imazalil 0,86 Spanien Imazalil 1,8
Methidathion 0,018 Methidathion 0,056
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,010 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,034
Argentina Imazalil 0,10 Spanien Imazalil 1,1
Phenylphenol, ortho- 1,2 Thiabendazol 0,44
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,057 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,24
Spanien Imazalil 3,9 Spanien Imazalil 1,6
Malathion 0,025 Thiabendazol 2,1
Grapefrugt Bromopropylat 0,35 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,043
Sydafrika Imazalil 1,1 Spanien Imazalil 2,1
Procymidon 0,010 Methidathion 0,17
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,016 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,007
Tyrkiet Imazalil 2,3 Spanien Imazalil 1,8
Malathion 0,010 Thiabendazol 0,53
Grapefrugt Bromopropylat 0,30 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,57
Tyrkiet Carbofuran 0,014 Spanien Imazalil 1,2
Chlorpyrifos 0,11 Malathion 0,28
Grapefrugt Bromopropylat 0,006 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,27
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,14 Spanien Imazalil 2,3
Imazalil 0,90 Malathion 0,062
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,18 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,43
Tyrkiet Imazalil 1,4 Spanien Imazalil 1,5
Phenylphenol, ortho- 2,0 Thiabendazol 4,4
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,24 Mandarin, clementin Dicofol 0,079
Tyrkiet Imazalil 1,5 Spanien Fenthion 0,65 *
Phenylphenol, ortho- 3,3 Pirimiphos-methyl 0,032
Grapefrugt Carbaryl 0,25 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,015
USA Ethion 0,49 Spanien Imazalil 1,7
Imazalil 2,1 Malathion 0,092
Gulerod Dieldrin 0,044 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,097
Holland Heptachlor 0,010 Spanien Dicofol 0,30
Quintozen 0,021 Imazalil 0,77
Gulerod Hexachlorbenzen 0,007 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,012
Holland Iprodion 0,32 * Spanien Imazalil 2,0
Quintozen 0,15 Malathion 0,14
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
96

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,096 Pære Chlormequat 0,19
Spanien Imazalil 1,3 Belgien Dithiocarbamater 0,20
Malathion 0,035 Tolylfluanid 0,36
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,13 Pære Chlormequat 0,32
Spanien Dicofol 0,054 Belgien Thiabendazol 0,63
Imazalil 1,3 Tolylfluanid 0,29
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,016 Pære Captan+folpet 0,022
Spanien Fenthion 0,10 Holland Chlormequat 0,021
Imazalil 0,39 Tolylfluanid 0,14
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,017 Pære Captan+folpet 0,035
Spanien Imazalil 2,9 Holland Chlormequat 0,11
Thiabendazol 3,4 Tolylfluanid 0,043
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,090 Pære Chlormequat 0,73 *
Spanien Imazalil 2,9 Holland Dicofol 0,068 *
Malathion 0,12 Omethoat 0,010
Mandarin, clementin Imazalil 1,2 Pære Bromopropylat 0,11
Sydafrika Malathion 0,022 Holland Dithiocarbamater 0,20
Methidathion 0,014 Tolylfluanid 0,086
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,008 Pære Azinphos-methyl 0,17
Tyrkiet Dicofol 0,21 Holland Chlorpyrifos 0,006
Methidathion 0,21 Phosmet 0,055
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,16 Pære Azinphos-methyl 0,073
Udenlandsk; land ikke Imazalil 3,0 Sydafrika Dithiocarbamater 0,15
oplyst Malathion 0,10 Fenvalerat 0,016
Melon Chlorothalonil 0,094 Salat Cypermethrin 0,035
Ecuador Endosulfan 0,060 Spanien Dithiocarbamater 5,3 *
Iprodion 0,21 Procymidon 0,83
Melon Dithiocarbamater 0,39 Tomat Bromopropylat 0,035
Spanien Endosulfan 0,27 Kanariske Øer Cypermethrin 0,018
Procymidon 0,098 Procymidon 0,067
Minneola Bromopropylat 0,32 Tomat Bifenthrin 0,010
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,072 Spanien Permethrin 0,022
Imazalil 0,78 Procymidon 0,055
Peberfrugt Chlorothalonil 0,031 Tomat Chlorpyrifos 0,011
Spanien Iprodion 0,50 Spanien Endosulfan 0,18
Procymidon 0,30 Pentachlorphenol 0,024
Peberfrugt Iprodion 0,056 Tomat Endosulfan 0,008
Spanien Myclobutanil 0,023 Spanien Iprodion 0,053
Procymidon 0,49 Procymidon 0,031
Peberfrugt Bifenthrin 0,023 Tomat Endosulfan 0,022
Spanien Endosulfan 0,009 Spanien Iprodion 0,061
Tebuconazol 0,010 Procymidon 0,058
Peberfrugt Iprodion 0,18 Tomat Chlorothalonil 0,024
Spanien Procymidon 0,10 Spanien Endosulfan 0,15
Tebuconazol 0,015 Procymidon 0,072
Peberfrugt Iprodion 0,20 Tomat Bifenthrin 0,008
Spanien Pirimiphos-methyl 0,013 Spanien Dithiocarbamater 1,7
Procymidon 0,040 Procymidon 0,069
Peberfrugt Endosulfan 0,022 Tomat Chlorothalonil 0,012
Spanien Iprodion 0,041 Spanien Endosulfan 0,11
Pirimiphos-methyl 0,066 Procymidon 0,16
Peberfrugt Bifenthrin 0,027 Vindrue Dicofol 0,22
Spanien Deltamethrin 0,021 Australien Dithiocarbamater 0,13
Endosulfan 0,034 Prothiofos 0,052
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
97

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Vindrue Bromopropylat 0,22 Æble Azinphos-methyl 0,017
Grækenland Cypermethrin 0,060 Chile Carbaryl 0,093
Iprodion 0,052 Diphenylamin 1,0
Vindrue Chlorpyrifos 0,032 Æble Captan+folpet 0,024
Israel Myclobutanil 0,011 Frankrig Diphenylamin 1,1
Triadimefon+triadimenol 0,026 Tolylfluanid 0,064
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,17 Æble Captan+folpet 0,047
Italien Cyfluthrin 0,057 Frankrig Diphenylamin 0,29
Triadimefon+triadimenol 0,070 Thiabendazol 0,22
Vindrue Chlorpyrifos 0,009 Æble Captan+folpet 0,011
Italien Cypermethrin 0,026 Frankrig Endosulfan 0,041
Permethrin 0,042 Tolylfluanid 0,025
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,016 Æble Chlorpyrifos 0,008
Italien Metalaxyl 0,055 Frankrig Diphenylamin 1,6
Procymidon 0,47 Endosulfan 0,012
Vindrue Chlorpyrifos 0,039 Æble Carbendazim 0,42
Italien Chlorpyrifos-methyl 0,086 Italien Chlorpyrifos 0,036
Procymidon 0,010 Dichlofluanid 0,046
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,018 Æble Azinphos-methyl 0,020
Italien Metalaxyl 0,072 Sydafrika Chlorpyrifos 0,035
Procymidon 0,24 Dithiocarbamater 0,25
Vindrue Chlorpyrifos 0,008 Abrikos Dithiocarbamater 0,12
Italien Myclobutanil 0,097 Frankrig Mevinphos 0,011
Phosalon 0,098 Abrikos Dithiocarbamater 0,43
Vindrue Chlorpyrifos 0,17 Spanien Prothiofos 0,043
Spanien Metalaxyl 0,030 Agurk Iprodion 0,37
Procymidon 0,017 Spanien Metalaxyl 0,007
Vindrue Iprodion 0,27 Agurk Metalaxyl 0,013
Spanien Metalaxyl 0,025 Spanien Procymidon 0,12
Procymidon 0,23 Ananas Carbaryl 0,13
Vindrue Dicofol 0,18 Costa Rica Triadimefon+triadimenol 1,1 *
Spanien Dithiocarbamater 0,22 Appelsin Chlorpyrifos 0,006
Triadimefon+triadimenol 0,010 Grækenland Imazalil 0,20
Vindrue Captan+folpet 0,10 Appelsin Imazalil 0,13
Spanien Chlorpyrifos 0,031 Grækenland Parathion 0,16
Procymidon 0,16 Appelsin Endosulfan 0,021
Vindrue Bifenthrin 0,15 Grækenland Imazalil 0,83
Spanien Captan+folpet 0,009 Appelsin Chlorpyrifos 0,038
Procymidon 0,025 Italien Quintozen 0,008
Vindrue Dithiocarbamater 0,20 Appelsin Furathiocarb 0,010
Sydafrika Procymidon 0,44 Marokko Thiabendazol 0,50
Vinclozolin 0,047 Appelsin Chlorpyrifos 0,096
Vindrue Dithiocarbamater 0,24 Marokko Imazalil 1,0
Sydafrika Iprodion 0,62 Appelsin Imazalil 0,31
Procymidon 0,050 Marokko Methidathion 0,64
Vindrue Iprodion 0,30 Appelsin Chlorpyrifos 0,20
Sydafrika Procymidon 0,31 Marokko Imazalil 1,2
Vinclozolin 0,051 Appelsin Imazalil 4,1
Vindrue Captan+folpet 0,007 Marokko Methidathion 0,069
Sydafrika Dithiocarbamater 0,30 Appelsin Imazalil 2,7
Permethrin 0,16 Marokko Methidathion 0,65
Æble Azinphos-methyl 0,025 Appelsin Methidathion 0,23
Chile Diphenylamin 0,76 Marokko Thiabendazol 1,6
Phosmet 0,20 Appelsin Chlorpyrifos 0,019
Spanien Imazalil 0,90
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
98

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Appelsin Chlorpyrifos 0,13 Banan Chlorpyrifos 0,007
Spanien Imazalil 0,37 Colombia Imazalil 0,23
Appelsin Chlorpyrifos 0,046 Banan Chlorpyrifos 0,058
Spanien Imazalil 4,0 Costa Rica Imazalil 0,090
Appelsin Chlorpyrifos 0,029 Banan Chlorpyrifos 0,023
Spanien Imazalil 1,7 Ecuador Imazalil 0,15
Appelsin Chlorpyrifos 0,068 Banan Endosulfan 0,024
Spanien Imazalil 1,1 Ecuador Imazalil 0,21
Appelsin Fenthion 0,030 Banan Chlorpyrifos 0,015
Spanien Imazalil 0,94 Ecuador Imazalil 0,080
Appelsin Chlorpyrifos 0,008 Banan Chlorpyrifos 0,006
Spanien Imazalil 1,5 Ecuador Imazalil 0,16
Appelsin Imazalil 0,93 Banan Imazalil 0,34
Spanien Malathion 0,008 Ghana Thiabendazol 1,2
Appelsin Chlorpyrifos 0,070 Banan Chlorpyrifos 0,22
Spanien Fenthion 0,036 Panama Imazalil 0,40
Appelsin Imazalil 1,6 Banan Imazalil 0,50
Spanien Methidathion 0,060 Panama Thiabendazol 0,22
Appelsin Chlorpyrifos 0,032 Banan Chlorpyrifos 0,012
Spanien Imazalil 0,93 Udenlandsk Imazalil 0,22
Appelsin Carbendazim 0,19 Bladselleri Chlorothalonil 0,034
Spanien Imazalil 1,8 Spanien Chlorpyrifos 0,036
Appelsin Chlorpyrifos 0,022 Bladselleri Chlorothalonil 0,16
Spanien Dicofol 0,043 Spanien Dichlofluanid 0,034
Appelsin Bromopropylat 0,19 Bladselleri Cypermethrin 0,006
Sydafrika Imazalil 0,33 Spanien Pirimicarb 0,024
Appelsin Imazalil 0,64 Bladselleri Chlorothalonil 0,023
Sydafrika Profenofos 0,011 Spanien Permethrin 0,021
Appelsin Imazalil 1,3 Broccoli Dimethoat 0,005
Sydafrika Methidathion 0,090 Spanien Isofenphos 0,028
Appelsin Imazalil 0,34 Broccoli Chlorpyrifos 0,017
Sydafrika Methidathion 0,027 Spanien Cypermethrin 0,021
Appelsin Carbendazim 0,11 Carambole (stjernefrugt) Cypermethrin 0,013
Sydafrika Imazalil 1,7 Malaysia Endosulfan 0,006
Appelsin Imazalil 0,35 Carambole (stjernefrugt) Chlorpyrifos 0,036
Sydafrika Methidathion 0,41 Malaysia Permethrin 0,073 *
Artiskok Chinomethionat 0,011 Carambole (stjernefrugt) Carbendazim 0,22 *
Frankrig Tetradifon 0,016 Malaysia Chlorpyrifos 0,027
Aubergine Dichloran 0,020 Carambole (stjernefrugt) Carbendazim 0,25 *
Italien Procymidon 0,092 Malaysia Cypermethrin 0,063 *
Aubergine Chlorothalonil 0,11 Carambole (stjernefrugt) Fenvalerat 0,036 *
Spanien Procymidon 0,016 Taiwan Prothiofos 0,023
Banan Chlorpyrifos 0,006 Citron Chlorpyrifos 0,050
Colombia Imazalil 0,36 Argentina Imazalil 1,2
Banan Imazalil 0,42 Citron Chlorpyrifos 0,032
Colombia Thiabendazol 0,30 Argentina Imazalil 2,1
Banan Imazalil 0,38 Citron Methidathion 0,36
Colombia Thiabendazol 0,49 Spanien Quinalphos 0,051 *
Banan Imazalil 0,34 Citron Imazalil 2,9
Colombia Thiabendazol 0,34 Spanien Methidathion 0,044
Banan Imazalil 0,28 Citron Imazalil 1,9
Colombia Thiabendazol 0,14 Spanien Methidathion 0,028
Banan Chlorpyrifos 0,007 Citron Imazalil 2,3
Colombia Imazalil 0,33 Spanien Methidathion 0,20
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
99

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Citron Dicofol 0,12 Gulerod Chlorfenvinphos 0,015
Spanien Methidathion 0,11 Danmark Iprodion 0,016
Citron Imazalil 2,1 Gulerod Chlorpyrifos 0,012
Spanien Methidathion 0,027 Italien Procymidon 0,018
Citron Chlorpyrifos-methyl 0,011 Gulerod Chlorpyrifos 0,008
Spanien Demeton-S-methyl 0,053 Italien Quintozen 0,006
Citron Dicofol 0,066 Hindbær, dybfrost Carbaryl 0,014
Spanien Imazalil 3,7 Chile Chlorothalonil 0,010
Citron Chlorfenvinphos 0,17 Hindbær, dybfrost Procymidon 0,52
Spanien Dicofol 0,17 Polen Tolylfluanid 0,047
Citron Imazalil 2,2 Jordbær Pyrazophos 0,015
Spanien Simazin 0,009 Danmark Tolylfluanid 0,082
Citron Dicofol 0,34 Jordbær Pyrimethanil 0,081
Spanien Methidathion 0,36 Danmark Tolylfluanid 0,12
Citron Imazalil 1,5 Jordbær Pyrimethanil 0,020
Spanien Methidathion 0,29 Danmark Tolylfluanid 0,014
Citron Dicofol 0,42 Jordbær Malathion 0,034
Spanien Imazalil 3,2 Spanien Triadimefon+triadimenol 0,073
Citron Dicofol 0,041 Jordbær, dybfrost Procymidon 0,045
Spanien Imazalil 1,7 Polen Pyrimethanil 0,040
Citron Bromopropylat 0,025 Kinakål Iprodion 0,21
Spanien Pirimiphos-methyl 0,009 Holland Vinclozolin 0,070
Citron Dicofol 0,14 Kiwi Procymidon 1,8
Spanien Imazalil 0,86 Italien Vinclozolin 1,1
Citron Imazalil 0,64 Kiwi Procymidon 0,006
Sydafrika Methidathion 0,19 Italien Vinclozolin 0,006
Courgette Dithiocarbamater 0,14 Kiwi Carbendazim 0,75 *
Italien Iprodion 0,012 Italien Vinclozolin 2,3
Courgette Endosulfan 0,019 Kiwi Demeton-S-methyl 0,028
Italien Procymidon 0,011 Italien Vinclozolin 1,5
Courgette Endosulfan 0,013 Kiwi Diazinon 0,023
Spanien Procymidon 0,078 New Zealand Permethrin 0,014
Fersken Chlorpyrifos-methyl 0,023 Kiwi Diazinon 0,008
Italien Procymidon 0,019 Udenlandsk Permethrin 0,009
Fersken Azinphos-methyl 0,024 Kumquat Dithiocarbamater 0,13 *
Spanien Dithiocarbamater 0,17 Argentina Imazalil 1,9 *
Fersken Endosulfan 0,025 Lime Imazalil 1,7
Sydafrika Iprodion 0,17 Brasilien Pirimicarb 0,031
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,21 Lime Imazalil 0,25
Tyrkiet Imazalil 1,8 Brasilien Pentachloranisol 0,006
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,12 Lime Demeton-S-methyl 0,036
Tyrkiet Imazalil 1,9 Brasilien Imazalil 0,85
Grapefrugt Bromopropylat 0,68 Løg Phosalon 0,005
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,14 Italien Phosmet 0,008
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,025 Mandarin, clementin Imazalil 4,3
Tyrkiet Imazalil 1,2 Argentina Thiabendazol 2,7
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,074 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,087
Tyrkiet Thiabendazol 1,1 Grækenland Imazalil 1,7
Grapefrugt Bromopropylat 0,12 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,10
Tyrkiet Chlorpyrifos 0,099 Spanien Imazalil 1,7
Grapefrugt Chlorpyrifos 0,22 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,14
Tyrkiet Imazalil 3,1 Spanien Imazalil 0,95
Grapefrugt Ethion 0,41 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,030
USA Thiabendazol 1,3 Spanien Imazalil 1,7
Grapefrugt Imazalil 0,32 Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,062
USA Methidathion 0,032 Spanien Cyhalothrin, lambda- 0,009
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
100

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
1)
Mandarin, clementin Chlorpyrifos 0,053 Pære Chlormequat 0,11
Spanien Imazalil 1,1 Danmark Dithiocarbamater 0,11
Mandarin, clementin Carbendazim 0,17 Pære Chlormequat 0,17
Sydafrika Imazalil 0,92 Danmark Dithiocarbamater 0,27
Melon Endosulfan 0,25 Pære Chlormequat 3,1 *
Brasilien Pyrazophos 0,014 Danmark Pirimicarb 0,024
Melon Endosulfan 0,009 Pære Chlormequat 0,22
Costa Rica Triadimefon+triadimenol 0,012 Holland Tolylfluanid 0,11
Melon Endosulfan 0,060 Pære Captan+folpet 0,13
Spanien Procymidon 0,024 Holland Chlormequat 0,021
Minneola Bromopropylat 0,30 Pære Chlormequat 0,36
Tyrkiet Imazalil 0,74 Holland Tolylfluanid 0,037
Nektarin Carbaryl 0,22 Pære Chlormequat 0,21
Italien Parathion 0,038 Holland Tolylfluanid 0,019
Nektarin Iprodion 0,018 Pære Chlormequat 0,11
Italien Procymidon 0,083 Holland Tolylfluanid 0,079
Paprika Chlorpyrifos 0,19 Pære Chlormequat 0,029
Spanien Endosulfan 0,086 Holland Tolylfluanid 0,011
Peberfrugt Endosulfan 0,016 Pære Captan+folpet 0,022
Spanien Tebuconazol 0,027 Polen Dithiocarbamater 0,15
Peberfrugt Dithiocarbamater 0,12 Pære Azinphos-methyl 0,024
Spanien Pirimiphos-methyl 0,013 Sydafrika Dithiocarbamater 0,30
Peberfrugt Bifenthrin 0,024 Ribs Iprodion 0,076
Spanien Endosulfan 0,31 Holland Tolylfluanid 0,21
Peberfrugt Fenpropathrin 0,21 Ribs, dybfrost Deltamethrin 0,022
Spanien Pirimiphos-methyl 0,057 Udenlandsk Fenpropathrin 0,068
Peberfrugt Dithiocarbamater 0,24 Rosenkål Pentachlorbenzen 0,010
Spanien Endosulfan 0,009 Danmark Quintozen 0,010
Peberfrugt Endosulfan 0,061 Salat Dimethoat 0,029
Spanien Procymidon 0,029 Danmark Omethoat 0,006
Pomelo Bromopropylat 0,51 Salat Metalaxyl 0,009
Israel Imazalil 0,062 Holland Tolclofos-methyl 0,010
Pomelo Imazalil 0,74 Salat Dimethoat 0,021
Israel Thiabendazol 2,2 Holland Iprodion 0,012
Pomelo Bromopropylat 0,49 Salat Dithiocarbamater 0,41
Israel Chlorpyrifos 0,10 Spanien Procymidon 0,078
Pomelo Imazalil 1,4 Salat Metalaxyl 0,024
Spanien Pirimiphos-methyl 0,070 Spanien Procymidon 0,026
Pomelo Imazalil 1,3 Salat Metalaxyl 0,045
Spanien Pirimiphos-methyl 0,038 Spanien Vinclozolin 0,016
Porre Dithiocarbamater 0,38 Salat Procymidon 0,045
Belgien Tebuconazol 0,012 Spanien Vinclozolin 0,033
Porre Tebuconazol 0,019 Salat Metalaxyl 0,035
Holland Tolylfluanid 0,033 Spanien Procymidon 0,089
Pære Azinphos-methyl 0,027 Tomat Dichloran 0,028
Chile Phosmet 0,017 Italien Procymidon 0,12
Pære Carbendazim 0,52 Tomat Procymidon 0,050
Chile Phosmet 0,044 Kanariske Øer Tebuconazol 0,006
Pære Chlormequat 0,43 Tomat Endosulfan 0,023
Danmark Dithiocarbamater 0,10 Spanien Procymidon 0,049
Pære Chlormequat 5,1 * Tomat Procymidon 0,018
Danmark Dithiocarbamater 0,56 Spanien Triadimefon+triadimenol 0,021
Pære Chlormequat 1,5 * Tomat Cyfluthrin 0,035
Danmark Dithiocarbamater 0,13 Spanien Procymidon 0,010
Pære Chlormequat 0,22 Tomat Chlorothalonil 0,090
Danmark Dithiocarbamater 0,13 Spanien Procymidon 0,24
1)
Påvisninger mærket med * er større end maksimalgrænseværdien
101

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Tomat Procymidon 0,13 Vindrue Dithiocarbamater 0,18
Spanien Tebuconazol 0,016 Sydafrika Procymidon 0,68
Tomat Iprodion 0,71 Vindrue Dithiocarbamater 0,13
Spanien Tebuconazol 0,16 Sydafrika Iprodion 0,32
Tomat Metalaxyl 0,013 Vindrue Iprodion 0,14
Spanien Procymidon 0,26 Sydafrika Procymidon 0,047
Tomat Deltamethrin 0,011 Vindrue Dithiocarbamater 0,10
Spanien Iprodion 0,19 Sydafrika Procymidon 0,30
Vindrue Dimethoat 0,019 Vindrue Iprodion 0,007
Argentina Fenarimol 0,008 Sydafrika Procymidon 1,1
Vindrue Bromopropylat 0,98 Vindrue Iprodion 0,10
Brasilien Chlorpyrifos-methyl 0,031 Sydafrika Vinclozolin 0,095
Vindrue Dimethoat 0,014 Vindrue Dimethoat 0,027
Chile Omethoat 0,013 Sydafrika Procymidon 1,1
Vindrue Iprodion 0,029 Vindrue Dimethoat 0,012
Chile Myclobutanil 0,028 Sydafrika Procymidon 0,31
Vindrue Myclobutanil 0,007 Vindrue Fenarimol 0,007
Chile Tebuconazol 0,35 Sydafrika Metalaxyl 0,008
Vindrue Carbendazim 2,0 Æble Tolylfluanid 0,014
Indien Chlorpyrifos 0,071 Belgien Vinclozolin 0,008
Vindrue Carbendazim 1,6 Æble Diphenylamin 1,8
Indien Dithiocarbamater 0,25 Chile Iprodion 0,007
Vindrue Iprodion 0,68 Æble Bitertanol 0,083
Italien Penconazol 0,008 Danmark Captan+folpet 0,15
Vindrue Cyfluthrin 0,008 Æble Captan+folpet 0,030
Italien Procymidon 0,40 Frankrig Diphenylamin 0,51
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,050 Æble Captan+folpet 0,008
Italien Procymidon 0,013 Frankrig Diphenylamin 0,61
Vindrue Dithiocarbamater 0,10 Æble Diphenylamin 0,62
Italien Metalaxyl 0,019 Frankrig Phosalon 0,035
Vindrue Dithiocarbamater 0,12 Æble Demeton-S-methyl 0,15
Italien Metalaxyl 0,035 Frankrig Diphenylamin 0,28
Vindrue Metalaxyl 0,014 Æble Captan+folpet 0,061
Italien Procymidon 0,008 Frankrig Phosalon 0,62
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,016 Æble Phosalon 0,32
Italien Procymidon 0,065 Frankrig Tolylfluanid 0,026
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,021 Æble Cyfluthrin 0,007
Italien Procymidon 0,014 Frankrig Tolylfluanid 0,045
Vindrue Deltamethrin 0,017 Æble Diphenylamin 0,75
Italien Procymidon 0,022 Frankrig Thiabendazol 0,47
Vindrue Myclobutanil 0,011 Æble Diphenylamin 0,21
Italien Procymidon 0,64 Frankrig Dithiocarbamater 0,40
Vindrue Chlorpyrifos-methyl 0,075 Æble Diphenylamin 0,15
Italien Procymidon 0,014 Frankrig Dithiocarbamater 0,33
Vindrue Procymidon 0,039 Æble Diphenylamin 0,88
Italien Triadimefon+triadimenol 0,026 Frankrig Phosalon 0,024
Vindrue Procymidon 0,037 Æble Carbendazim 0,43
Spanien Triazophos 0,012 Holland Pentachlorphenol 0,012
Vindrue Carbofuran 0,10 Æble Chlorpyrifos 0,13
Spanien Procymidon 1,0 Italien Diphenylamin 0,18
Vindrue Captan+folpet 0,44 Æble Chlorpyrifos 0,049
Spanien Chlorpyrifos 0,062 Italien Diphenylamin 1,8
Vindrue Procymidon 0,28 Æble Captan+folpet 0,15
Sydafrika Prothiofos 0,36 Italien Chlorpyrifos 0,059
Vindrue Dithiocarbamater 0,32 Æble Diphenylamin 0,45
Sydafrika Iprodion 0,58 Italien Thiabendazol 0,74
102

Frugt, grøntsager o.l.
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Æble Bromopropylat 0,034 Æble Diphenylamin 0,77
Italien Chlorpyrifos 0,053 Sydafrika Phosmet 0,064
Æble Bromopropylat 0,85 Æble Azinphos-methyl 0,050
Italien Chlorpyrifos 0,022 Sydafrika Diphenylamin 2,4
Æble Captan+folpet 0,008 Æble Captan+folpet 0,058
Polen Dithiocarbamater 0,32 Tyskland Imazalil 0,081
Æble Phosalon 0,12 Æble Carbendazim 0,59
Spanien Tolylfluanid 0,010 Tyskland Tolylfluanid 0,13
Æble Azinphos-methyl 0,018 Æble Diphenylamin 2,3
Sydafrika Dithiocarbamater 0,65 Uruguay Iprodion 0,63
Æble Azinphos-methyl 0,036
Sydafrika Dithiocarbamater 0,13
Korn (inkl. ris og majs)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Hvedekerner Chlormequat 0,020 Hvedeklid Chlormequat 1,8
Danmark Glyphosat 0,12 Danmark Glyphosat 0,14
Hvedeklid Chlormequat 1,4 Hvedemel Chlormequat 0,026
Danmark Glyphosat 0,93 Danmark Pirimiphos-methyl 0,036
Hvedeklid Chlormequat 0,24 Majs, tørret Chlorpyrifos-methyl 0,023
Danmark Glyphosat 0,11 Argentina Fenitrothion 0,11
Hvedeklid Chlormequat 0,23 Rugkerner Chlormequat 0,40
Danmark Glyphosat 0,12 Danmark Glyphosat 0,30
Hvedeklid Chlormequat 1,7
Danmark Glyphosat 1,7
Forarbejdede fødevarer
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Varenavn
Oprindelsesland
Stofnavn
Indhold
(mg/kg)
Rosin Bromopropylat 0,029 Rosin Carbaryl 0,16
Tyrkiet Cyhalothrin, lambda- 0,009 Chile Dimethoat 0,042
Cypermethrin 0,064 Tebuconazol 0,052
Procymidon 0,26 Rosin Iprodion 0,13
Udenlandsk Procymidon 0,18
103

104

Bilag 8
Prøver med pesticidrester som kunne medføre en overskridelse af
ARfD
Tabellen angiver de kombinationer af vareart og stof, som under hensyntagen til indtag og en teoretisk
ulige fordeling af pesticidrester mellem de enkelte enheder i prøven kunne resultere i en overskridelse
af den fastsatte akutte referencedosis.
Forkortelser:
MRL: Gældende maksimalgrænseværdi
ARfD: Akut referencedosis
Vareart Oprindelse Stof
Påvist
indhold
(mg/kg)
MRL
(mg/kg)
ARfD
(mg/kg lv)
Muligt indtag
i forhold til
ARfD 1)
113%
105%
125%
Appelsin Grækenland Demeton-S-methyl 0,04 0,4 2)
0,002 7)
Appelsin Spanien Dicofol 0,56 2,0 2)
0,03 5)
Appelsin Grækenland Dimethoat 0,04 1 2)
0,002 5)
Appelsin Spanien Dimethoat 0,04 1 2) 0,002 5) 119%
Appelsin Spanien Prothiofos 0,03 ingen 2) 0,00125 3) 136%
Citron Spanien Methidathion 0,36 2,0 2) 0,0100 4) 142%
Citron Spanien Methidathion 0,81 2,0 2) 0,0100 4) 157%
Citron Spanien Methidathion 0,58 2,0 2)
0,0100 4)
230%
Clementin Spanien Dicofol 0,97 2,0 2)
0,03 5)
105%
Courgette Ægypten Dimethoat 0,12 1 2)
0,002 5)
135%
Grapefrugt Tyrkiet Dicofol 0,68 2,0 2)
0,03 5)
140%
Grapefrugt Tyrkiet Dicofol 0,83 2,0 2)
0,03 5)
170%
Melon Spanien Demeton-S-methyl 0,16 0,4 2) 0,002 7) 271%
Pære Danmark Chlormequat 5,11 0,5 2) 0,05 6) 535% #
Pære Danmark Chlormequat 3,11 0,5 2) 0,05 6) 326%
Pære Danmark Chlormequat 2,16 0,5 2) 0,05 6) 226%
Pære Sydafrika Demeton-S-methyl 0,04 0,4 2)
0,002 7)
114%
Vindrue Argentina
Omethoat
+ dimethoat
0,05 8) 0,1 2)
1
5)
0,002 8) 111% 8)
Vindrue Chile
Omethoat
+ dimethoat
0,05 8) 0,1 2)
1
5)
0,002 8) 121% 8)
Vindrue Australien Prothiofos 0,13 ingen 2)
0,00125 3)
497%
Vindrue Sydafrika Prothiofos 0,55 ingen 2) 0,00125 3) 2100% #
Æble Frankrig Demeton-S-methyl 0,15 0,4 2) 0,002 7) 386%
Æble Frankrig Demeton-S-methyl 0,05 0,4 2) 0,002 7) 115%
1)
Indtag beregnes dels for voksne, dels for børn - og inklusiv skræl, også for citrusfrugter. Den største værdi i.f.t. ARfD er vist.
Påvisninger mærket med # ligger på et niveau, hvor sikkerheden er væsentligt under det ønskelige.
2) [3]
Bekendtgørelse nr. 1047 af 14. december 2001
3) [20]
ARfD foreslået af Bayer
4) [23]
JMPR 1997
5)
Midlertidig værdi fastsat af Instituttet for Fødevaresikkerhed og Ernæring
6) [23]
JMPR 1999
7) [23]
JMPR 2002
8)
Sum af omethoat og dimethoat
105

106

Translation of commodity names
Bilag 9
Danish English English Danish
Abrikos Apricot Apple Æble
Agurk Cucumber Apricot Abrikos
Ananas Pineapple Asparagus Asparges
Appelsin Orange Aubergine Aubergine
Artiskok Globe artichoke Avocado Avocado
Asparges Asparagus Banana Banan
Aubergine Aubergine Barley groats Byggryn
Avocado Avocado Barley, grain Bygkerner
Banan Banana Bean with pod Bønne med bælg
Bladselleri Celery Bean, dry Bønne, tørret
Blomkål Cauliflower Beef Oksekød
Blomme Plum Beer Øl
Blåbær Bilberry Beetroot Rødbede
Broccoli Broccoli Bilberry Blåbær
Brøndkarse Watercress Bread, rye Rugbrød
Bulgur Bulgur Bread, rye, coarse Rugbrød, kerne
Byggryn Barley groats Bread, wheat Hvedebrød
Bygkerner Barley, grain Bread, wheat, coarse Hvedebrød, groft
Bønne med bælg Bean with pod Broccoli Broccoli
Bønne, tørret Bean, dry Brussels sprouts Rosenkål
Børnedrik, frugt Fruit drink for children Bulgur Bulgur
Carambole (stjernefrugt) Carambola Cabbage,chinese Kinakål
Cerealiebaseret Cerealbased Carambola Carambole (stjernefrugt)
Champignon, dyrkede Mushroom Caraway seeds Kommen
Chili Chili Carrot Gulerod
Citron Lemon Cauliflower Blomkål
Citrongræs Lemongrass Celeriac Knoldselleri
Courgette Courgette Celery Bladselleri
Dybfrost Frozen Cerealbased Cerealiebaseret
Fennikel Fennel Cherry Kirsebær
Fersken Peach Chicken Kyllingekød
Figen Fig Chili Chili
Forårsløg Spring onion Concentrated juice Saftkoncentrat
Frisk Fresh Courgette Courgette
Frugtmos Fruit puree Cress Karse
Fårekød Mutton Cucumber Agurk
Grahamsmel Wheat, wholemeal Currants,Black Solbær
Granatæble Pomegranate Currants,Red Ribs
Grapefrugt Grapefruit Deer fat Hjortefedt
Grøntsagsmos Vegetable puree Fennel Fennikel
Gulerod Carrot Fig Figen
Havregryn Oats, flakes Fresh Frisk
Havrekerner Oats, grain Frozen Dybfrost
Havreklid Oats, bran Fruit drink for children Børnedrik, frugt
Hindbær Raspberry Fruit puree Frugtmos
Hjortefedt Deer fat Fungi, other Spisesvamp, andre
Honning Honey Globe artichoke Artiskok
(fortsættes)
107

108
(fortsat)
Danish English English Danish
Hvedebrød Bread, wheat Grape, table Vindrue
Hvedebrød, groft Bread, wheat, coarse Grapefruit Grapefrugt
Hvedekerner Wheat, grain Head cabbage, red Rødkål
Hvedeklid Wheat bran Head cabbage, white Hvidkål
Hvedemel Wheat flour Honey Honning
Hvidkål Head cabbage, white Kaki Kaki
Jordbær Strawberry Kiwi Kiwi
Kaki Kaki Kumquate Kumquat
Karse Cress Lamb Lammekød
Kartoffel Potato Leek Porre
Kartoffel, til industri Potato, for industry Lemon Citron
Kartofler, nye Potato, early Lemongrass Citrongræs
Kinakål Cabbage,chinese Lettuce Salat
Kirsebær Cherry Lime Lime
Kiwi Kiwi Maize flour Majsmel
Knoldselleri Celeriac Maize grits Majsgryn
Kommen Caraway seeds Maize, dried Majs, tørret
Kumquat Kumquate Mandarin, clementine Mandarin, clementin
Kyllingekød Chicken Mango Mango
Kålrabi (kålroe) Swede Medlar Mispel
Lammekød Lamb Melon Melon
Lime Lime Milk, raw Råmælk
Løg Onion Minneola Minneola
Majs Sweet corn Mushroom Champignon, dyrkede
Majs, tørret Maize, dried Mutton Fårekød
Majsgryn Maize grits Nectarine Nektarin
Majsmel Maize flour Oats, bran Havreklid
Mandarin, clementin Mandarin, clementine Oats, flakes Havregryn
Mango Mango Oats, grain Havrekerner
Melon Melon Onion Løg
Minneola Minneola Orange Appelsin
Mispel Medlar Organic Økologisk
Nektarin Nectarine Oyster mushroom Østershat
Oksekød Beef Papaya Papaya
Papaya Papaya Paprika Paprika
Paprika Paprika Parsnip Pastinak
Passionsfrugt Passion fruit Passion fruit Passionsfrugt
Pastinak Parsnip Pea with pod Ært med bælg
Peberfrugt Pepper,sweet Pea without pod Ært uden bælg
Pekannød Pecan Pea, dry Ært, tørret
Pomelo Pomelo Peach Fersken
Porre Leek Pear Pære
Pære Pear Pecan Pekannød
Rabarber Rhubarb Pepper,sweet Peberfrugt
Radise Radish Pineapple Ananas
Ribs Currants,Red Plum Blomme
Ris, hvide Rice, white Pomegranate Granatæble
Ris, vilde Rice, wild Pomelo Pomelo
Rosenkål Brussels sprouts Pork Svinekød
Rosin Raisin Potato Kartoffel
Rugbrød Bread, rye Potato, early Kartofler, nye
Rugbrød, kerne Bread, rye, coarse Potato, for industry Kartoffel, til industri
Rugkerner Rye, grain Radish Radise
Rugmel Rye flour Raisin Rosin
Rødbede Beetroot Raspberry Hindbær
(fortsættes)

Danish English English Danish
Rødkål Head cabbage, red Rhubarb Rabarber
Råmælk Milk, raw Rice, white Ris, hvide
Saftkoncentrat Concentrated juice Rice, wild Ris, vilde
Salat Lettuce Rye flour Rugmel
Savoykål Savoy cabbage Rye, grain Rugkerner
Skorzonerrod Salsify Salsify Skorzonerrod
Solbær Currants,Black Savoy cabbage Savoykål
Spinat Spinach Spinach Spinat
Spisesvamp, andre Fungi, other Spring onion Forårsløg
Svinekød Pork Strawberry Jordbær
Tomat Tomato Swede Kålrabi (kålroe)
Vandmelon Watermelon Sweet corn Majs
Vindrue Grape, table Tomato Tomat
Æble Apple Vegetable puree Grøntsagsmos
Ært med bælg Pea with pod Watercress Brøndkarse
Ært uden bælg Pea without pod Watermelon Vandmelon
Ært, tørret Pea, dry Wheat bran Hvedeklid
Økologisk Organic Wheat flour Hvedemel
Øl Beer Wheat, grain Hvedekerner
Østershat Oyster mushroom Wheat, wholemeal Grahamsmel
(fortsat)
109