kartoffelsuppe. - Meyer Kantiner
kartoffelsuppe. - Meyer Kantiner
kartoffelsuppe. - Meyer Kantiner
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
OPSKRIFT<br />
Guldknoldene under jorden<br />
KARTOFLENS<br />
KRAFT
kold <strong>kartoffelsuppe</strong><br />
(Potage Vichyssoise)<br />
5-6 personer<br />
• 400 gr. store, melede<br />
kartofler, skrællede i<br />
grove tern<br />
• 1 porre, det hvide<br />
fintsnittet<br />
• Lidt smør<br />
• 1 kvist timian<br />
• 2 laurbærblade<br />
• 1 l. hønsebouillon<br />
• 3 dl. piskefløde<br />
• 1 bdt. purløg, fintsnittet<br />
• Tynde skiver brød<br />
• Salt og peber<br />
SautÉr kartoffeltern og porre i lidt smør<br />
uden at det tager farve. Tilsæt timian, laurbærblade<br />
og bouillon og lad det simre til kartoflerne<br />
let kan moses med en grydeske. Tag timian og<br />
laurbærblade op og blend suppen til den er blank<br />
og jævn.<br />
Afkøl suppen. Tilsæt piskefløde indtil suppen<br />
har rette konsistens. Krydr med salt og peber.<br />
Grill brødskiver. Drys purløg på suppen og server<br />
brødet til.<br />
LIDT OM KARTOFLER<br />
Columbus opdagede Sydamerika<br />
i 1492, men først<br />
knap 50 år senere opdagede<br />
spanierne kartoflen og tog<br />
den med til Europa.<br />
Kartoflen kom til Danmark i<br />
1720, men i starten var danskerne<br />
ikke begejstrede.<br />
Kartofler er mere ernæringsrigtig<br />
end ris, hvede<br />
og majs.<br />
Kartoflens blomst er<br />
euforiserende og kan minde<br />
om hash.<br />
I år 2000 var kartoflen verdens<br />
tredIe mest Dyrkede<br />
afgrøde efter ris og hvede.<br />
MEYER KANTINER
Change language