Fordele og ulemper ved brug af aluminium i fødevareindustrien

staalcentrum.dk

Fordele og ulemper ved brug af aluminium i fødevareindustrien

Fordele og ulemper ved brug afaluminium i fødevareindustrienTemadag–Alternative materialer tilprocesudstyr i fødevareindustrien19. Maj 2010Anne Deacon Juhlwww.anodizingworld.comAluConsult.dk


AluConsult• Startet i 2002 (allerede i 1999)• PhD projekt omkring Pulsanodiseringensfortræffeligheder• Personlig formidling af viden• Sælger ikke overfladebehandling i AluConsult,men hjælp og støtte til virksomheder, der vilhave et optimalt udbytte af deresaluminiumprodukterAluConsult.dk


Rustfrit stål• Alle er glade for rustfrit stål• Rustfrit stål anvendes fordi det har glimrendekorrosionsresistens, god bearbejdelighed oger nemt at rengøre…Tribokorrosion af en dyse til portionsdosering af margarine med kraftigtæring. Taget fra tidligere ATV-semapp konference, 2007AluConsult.dk


Aluminium som materiale• Aluminium har en masse fordele, så længe viogså husker på ”ulempen”– Fordele• Lav vægt• Let at bearbejde• Ufarlig i forbindelse med fødevarer (se ”TechnicalDocument – Guidelines on metals and alloys used asfood contact materials.”)– Ulemper• Korrosion af aluminiumAluConsult.dk


Korrosionstyper ifødevareindustrienDe mest almindelige korrosionstyper som findes ifødevareindustrien i forbindelse med rustfrit stål• Pitting (Kloridioner)• Spaltekorrosion• Stress Corrosion Cracking (SCC)• Microbiologically Induced Corrosion (MIC)Alle sammen korrosionsformer som også kanforekomme på aluminium• Galvanisk korrosion er en yderligere korrosionsformsom der skal tages højde forAluConsult.dk


KorrosionAluConsult.dk


Miljøet• Generel korrosion• Spaltekorrosion• Pitting- og spændingskorrosion• Galvanisk korrosion• Erosion – og kavitationskorrosion• …….AluConsult.dk


Korrosion af aluminium• En elektrokemisk reaktion hvor aluminium gåri opløsning• Korrosionshastigheden er afhængig af– Legering– Tilstanden legeringer befinder sig i (f.eks T6)– Miljøet– TemperaturenAlAl 3 ++ e -AluConsult.dk


Generel korrosion• Ikke noget problem i neutralt miljøKorrosionshastighed µm/år250020001500100050000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pHAluConsult.dk


Pitting korrosion• Pitting korrosion er for det meste et æstetiskproblem, og der sker ofte ikke noget med demekaniske egenskaber• Det er den mest almindelige type af korrosion påaluminium• Lokal korrosion resulterer i angreb som er små menofte meget dybe.• Korrosionshastigheden aftager oftest med tiden• Korrosionsprodukterne danner ofte et låg oven påangrebetAluConsult.dk


Pittingkorrosion• Problemer med kloridholdigt miljøAluConsult.dk


Galvanisk korrosionElektrolyte (e.g. havvand )AnodeiKatodeKorrosionAluminiumKobberAluConsult.dk


Galvanisk korrosionKontakt med rustfri stålAluConsult.dk


Brugen af aluminium• Langt det meste aluminium, som bliver brugti fødevareindustrien på nuværende tidspunktfindes som pander, bakker til bagning,køkkenredskaber og som pakkemateriale• Det kunne også være spændende at brugedet i tanke, homogeniseringstanke,varmevekslere, pumper, ventiler og megetandetAluConsult.dk


Legeringers relativekorrosionsbestandighedBedstAl 99,99Al 99,8{Al 99,5 Al 99,0AlMgAlMnAlMgSiDårligstAlSiAlCuSiAlZnMgCuAlCuMgAluConsult.dk


Materialer i kontakt med fødevareVed overholdelse af EU Regulation No 1935/2004 skal materialeri kontakt med fødevare være:• Korrosionsbestandige• Ikke giftige• Inert overfor produkter, detergenter, etc (undtagelser findes)• Mekaniske stabile• Mulige at identificere, label, pakke eller ved medfølgendedokumenter (Article 15)• Specifikation af materiale skal kunne dokumenteres og have etcertifikat (Article 16)• Det skal være muligt at spore materialet et skridt op og et skridtned i supply chain (Article 17)AluConsult.dk


Tre vigtige grunde tiloverfladebehandling af aluminium !• Miljøet som aluminium skal opholde sig i– Klorider– pH• Andre metaller som aluminium kan komme ikontakt med– Kobber• Tekniske egenskaber på overfladen, somaluminium ikke allerede harAluConsult.dk


Aluminium egenskaber• Lav vægt – 2.7 kg/dm 3 – ca. 1/3 af ståls• Styrke på mellem 70 og 700 MPa• God formbarhed• Let at bearbejde• God ledningsevne – god EMC• God korrosionsbestandighed – Al 2 O 3• Fantastisk genanvendelighedAluConsult.dk


Genanvendelse aluminium!Iflg. SAPA håndbogenAluConsult.dk


Eksisterende overfladebehandlinger• Anodisering/Hårdanodisering• PVD/CVD• Metallisering• Plettering af div. metaller• Lakker• ……AluConsult.dk


Belægningstyper• Konverteringsbelægninger– Kemisk– Elektrokemisk• ”Pålægningsbelægninger”– Lakering o.a.– Plettering– Pådampning o.a.AluConsult.dk


De mest interessanteoverfladebehandlingsmetoder forfødevareindustrien• CompCote• Keronite• Golden Hard Anodizing• Hårdanodisering• TeflonHårdanodisering versuskonventionel anodiseringAluConsult.dk


Recycling• Krav til korrosionsresistens, formbarhed oghygiejniske forhold• Vigtig at holde sig ”grøn” for øjet• Aluminium skal genanvendes mange gange• Også belægningenAluConsult.dk

More magazines by this user
Similar magazines