Brunch & lunch - Hotel Britannia

britannia.dk

Brunch & lunch - Hotel Britannia

Brunch & lunchMandag til lørdagBrunchtallerken serveres fra kl. 10.00—16.00 DKK. 138,00 / € 19,72friskbagt brød, æg, bacon, serrano skinke, røget laks, dansk landbrie, græsk yoghurt med sirup og druer.Brunch plate with homemade bread, eggs and bacon, ham, cheese, fruit etc.Klassisk Stjerneskud DKK. 138,00 / € 19,72Med stegt og dampet rødspætte, samt rejer, røget laks, rød dressing, asparges, salat og dild.Classic ”Stjerneskud” - fried and steamed plaice on toast with schrimps,smoked salmon, red dressing, asparagus, salad and dill.Salat med frisk grillet tun - samt semi dry tomater, æg, oliven og rødløg . DKK. 98,00 / € 14,00Salad with fresh grilled Tuna with semi dried tomato, egg, olives and red onion.Frisk hakket tatar - med rå æggeblomme, kapers og løg. DKK. 98,00 / € 14,00Steak tartare - with egg yolk, capers and onion.Bakskuld - Røget, saltet og stegt ising. 1 stk. / 2 stk. DKK. 88,00 / 118,00 - € 12,57 / 16,86Serveret med remoulade, citron og rugbrød. (lokal specialitet).Local specialty - smoked, salted and fried Dab with remoulade, black bread and lemon.Klassisk Pariserbøf - med hakket rødbede, rå æggeblomme, peberrod, rødløg og kapers. DKK. 98,00 / € 14,00Classic ”Pariserbøf” - Beef on toast-with chooped beets, egg yolk, horseradish, red onion and capers.Club Sandwich & pommes frites- med stegt kyllingebryst, DKK. 128,00 / € 18,29bacon, salat og lidt ekstra karry mayonnaise.Club sandwich - with grilled chickenbreast, bacon, salad and curry dressing.Burger Anno 2013 - 150 gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle DKK. 128,00 / € 18,29med ost, salat og tomat, samt grove fritter og aioli.Burger with 150 gram grilled minced beef in homemade bun with cheese, salad, tomato,french fries and aioli.brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


Brunch & lunchMandag til lørdagHvidvinsdampede blåmuslingerBlåmuslinger med rodfrugter, citrontimian og hvidvinAlm. DKK. 88,00 / € 12,57Stor. DKK. 148,00 / € 21,14Grove fritter med Aioli DKK. 20,00 / € 2,86Steamed mussels with roots, citrusthyme and white wine.ØstersVadehavs østers med citron. pr stk. DKK. 35,00 / € 5,00Oysters from the Wadden sea.Røget Fanø laksRøget Fanø laks med rygeost og lun spinatsalat. DKK. 88,00 / € 12,57Smoked Fanø salmon - with warm spinach and smoked cheese cream.Frokostbuffet - på de fleste hverdage DKK. 185,00 / € 26,43serveres en stor og lækker frokostbuffet fra kl. 12.00 - 14.00Lunch Buffet - only on selected week days from 12.00 - 14.00Brunchbuffet (hver søndag fra kl. 11.30 - 14.30) DKK. 138,00 / € 19,72masser af friskbagt brød, sydlandske pølser, danske, oste, laks, sild, yoghurt med sirup,æg, bacon, brunchpølser, hønsesalat, frugter mv.Brunch buffet (every Sunday from 11.30-14.30)Homemade bread, sausages, Danish Cheese, salmon, heering, yoghurt, eggs, bacon, chicken salad, fruit etc.Frisk brygget kaffe og kage fra kl.14.30 - 17.00Kaffe med dagens kage. Spørg venligst tjener vedrørende kage. DKK. 50,00 / € 7,14Todays cake with freshly brewed coffee. Please ask the waiter.brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


Før teaterKan bestilles alle ugens dage fra kl. 16.00 - 22.00..OGSÅ SELV OM DU IKKE SKAL I TEATER...- Teater anretning -Kold tomatsuppe - med saltet agurk og hvidløgsskumCold tomato soup with cucumber and garlic foamBruschetta - med soltørret tomat, Vesterhavsost og ChorizoBruschetta with sundried tomato, cheese and chorizoBulgursalat - marinerede hvedekerner, blegselleri og peberfrugtBulgar salad with celery and peppers.Oksemedaljon - 100 gram oksemørbrad, persille og ristede svampeBeef medallion—100 gramme beef tenderloin, parsley and mushroomCreme Brulée - hindbærcreme med sprød karamelCreme Brulée - raspberries cream with crisp caramelDKK 199,00 / € 28,43- Britannia Burger -Burger Anno 2013 - 150 gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbollemed ost, salat og tomat, samt grove fritter og aioli.Burger with 150g. grilled minced beef in homemade bunwith cheese, salad, tomato, french fries and aioli.DKK. 128,00 / € 18,29- Ugens husmandskost -DKK. 98,00 / € 14,00Vores husmandskost er alt fra Stegt flæsk med persillesauce og Skipperlabskovs med rødbeder, purløg og smør,til klassisk Boeuf Bourguignon med kartoffelmos og grydestegt kylling med surt, nye kartofler og rødbeder.brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


bb anbefalerMenu - 6. august til den 2. september 2013- Starter -Grillet vesterhavs torsk - med majs, æbler, broccoli og æbleskum .Grilled cod - with corn, apples, brocoli and applefoam.- Main Courses -Grillet Helt fra Hvide Sande - med sauteret spinat, nye kartofler og muslingeskum med dild .Grilled European Whitefish from Hvide Sande - with sautéed spinach, new potatoes and a musselsfoam with dill.ellerKalvebryst og kalvekæber - langtids stegt kalvebryst (18 timer) med citrontimian, rilette af kalvekæbe samt spidskål,æblesyltede perleløg, nye kartofler og kalve glace.Braised Breast and Jaw of veal - with pointed cabbage, pickled onions, new potatoes and glace of veal.- Dessert -Panna cotta - med bær og lakridsis.Panna cotta - with berries and liqurice icecream.Forret & hovedret Kr. 276,00 / € 39,43Hovedret & dessert Kr. 256,00 / € 36,573 retter Kr. 344,00 / € 49,14brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


STARTERVi har i vores forretter lagt vægt på den danske sæsons råvarerRetterne er sammensat med fokus på en sammensmeltning af det danske, franske og italienske køkken- Forretter -Vesterhavsbisque - med dampet rødspætte samt jomfruhummerhaler på rugbrødsbruschetta. DKK. 88,00 / € 12,57Bisque - with steamed plaice and Norwegian lobster tails on ryebread bruschetta.Østers - Vadehavs østers med citron. pr stk. DKK. 35,00 7 € 5,00Oysters from the Wadden sea.Hvidvinsdampede blåmuslinger - Blåmuslinger med rodfrugter, citrontimian og hvidvin.Alm. DKK. 88,00 / € 12,57Stor. DKK. 148,00 / € 21,14Grove fritter med Aioli DKK. 20,00 / € 2,86Steamed mussels with roots, citrusthyme and white wine.Grillet vesterhavs torsk - med majs, æbler, broccoli og æbleskum. DKK. 88,00 / € 12,57Grilled cod - with corn, apples, brocoli and applefoam.Røget Fanø laks - med varm spinat og rygeostcreme. DKK. 88,00 / € 12,57Smoked Fanø salmon - with warm spinach and smoked cheese cream.Kalvecarpaccio - marineret kalveinderlår med oliven, basilikum pesto, DKK. 68,00 / € 9,72parmesan, soltørrede tomater, ristede pinjekerner og balsamicoreduktion.Veal carpaccio, olives and basil pesto.Fanø specialitet - Hesterejer fra Fanø med rørt mayonnaise og ristet rugbrød, DKK. 118,00 / € 16,86samt Fanø laks med spæde salater.Fanø specialty - Shrimps from Fanø with mayo and ryebread, and smoked salmon with salad.brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


MAIN COURSESFor at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokaleLeverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide Sande- Hovedretter -Grillet Helt fra Hvide Sande - med sauteret spinat, og muslingeskum med dild DKK. 188,00 / € 26,86Grilled European Whitefish from Hvide Sande - with sautéed spinach, new potatoes and a musselsfoam with dillDagens fladfisk - smørstegt frisk fanget fladfisk fra vores kutter i Hvide Sandeserveret med citron, nye kartofler, persille og smørsauce.Todays fish - butterfried fish from our fishing boat in Hvide Sandeserved with lemon, potatoes, parsley and butter sauceDagsprisGrillet vesterhavs torsk - med majs, æbler, broccoli og æbleskum DKK.188,00 / € 26,86Grilled cod - with corn, apples, brocoli and applefoam- Vores fisk leveres fra vores kutter i Hvide SandeSteak af Sydamerikansk kødkvæg - 200 gram DKK. 208,00 / € 29,71Serveret med ægte sauce bearnaise, frisk estragon, lille frisk salat og grove pommes frites.Fillet of beef, with sauce bearnaise, salad and french fries- Den ægte sauce bearnaise er selvfølgelig hjemmepisketSteak af Sydamerikansk kødkvæg - 200 gram - Serveret med rødvinssauce,årstidens grønt og dagens kartoffel. DKK. 218,00 / € 31,14Fillet of beef, with redwine sauce, seasons vegetables and the potatoes of the daybrasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


MAIN COURSESFor at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokaleLeverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide SandeMørbrad bearnaise - 2 stk. 100gr. Oksemørbrad bøffer med hjemmelavet sauce bearnaise,salat og grove pommes frites DKK. 228,00 / € 32,57Beef tenderloin - with sauce bearnaise, salad and french friesMørbrad med rødvinssauce - 2 stk. 100gr. Oksemørbrad bøffer med rødvinssauce,årstidens grønt og dagens kartoffel. DKK. 238,00 / € 34,00Beef tenderloin - with redwine sauce, vegetables of the season and potatoes of the day.Kalvebryst og kalvekæber - langtids stegt kalvebryst (18 timer) med citrontimian,rilette af kalvekæbe samt spidskål, æblesyltede perleløg, nye kartofler og kalve glace. DKK 188,00 / € 26,86Braised Breast and Jaw of veal - with pointed cabbage, pickled onions,new potatoes and glace of veal.Unghanebryst med hjemmerøget bacon - og estragonsauce. DKK. 188,00 / € 26,86Cocherel with home smoked bacon - with tarragonsauce.Wienersnitzel - 175 gram kalveinderlår, paneret og smørstegt. DKK. 178,00 / € 25,43Serveret med ærter, stegte kartofler, smørsauce og wienerdreng.Greaded and butterfried ”Wienerschnitzel” with peas, fried potatoes and buttersauce.Ugens husmandskost - Venligst spørg tjeneren. DKK. 98,00 / € 14,00Cooking of the week - please ask the waiter.brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia


DESSERTDe danske oste er blandt verdens bedsteog denne udvikling og holdning støtter vi naturligvis op om.- Ost & dessert -4 gode oste på skifer- med syltede abrikoser og valnødder DKK. 98,00 / € 14,004 Cheeses - with apricot and walnuts- Valnødderne er syltede med rødvin, appelsin, stjerneanis og sukkerLune pandekager - serveret med vaniljeis og solbærsyltetøj DKK. 58,00 / € 8,29Warm pancakes - served with vanilla ice cream and blackcurrant jam- prøv et køligt glas solbærrom til pandekagerne - 5 cl. DKK. 39,00Panna cotta - med bær og lakridsis DKK. 68,00 / € 9,71Panna cotta - with berries and liqurice icecreamHindbær dessert - Hindbærmousse i mørk chokolade crumbel, hindbær creme bruléeog hindbærsorbet DKK. 78,00 / € 11,14Raspberries dessert - raspberry mousse with dark chocolate, raspberry creme bruléeAnd a raspberry sorbetCreme Brulée - vaniljecreme med brændt rørsukker, samt sorbet DKK. 68,00 / € 9,71Creme Brulée - vanilla cream with burnt cane sugar and a sorbetHjemmelavet vaniljeis - vaniljeis med flamberede marengs på mørk chokolade granache og bærHomemade vanilla icecream - with maringue, dark chocolate and berries DKK.78,00 / € 11,14Friskbrygget kaffe & husets Cognac eller likørEn kop kaffe eller te og Cognac eller likør.DKK. 50,00brasserie b & UNDERGROUND - en del af hotel BritanniaTorvegade 24 - 6700 Esbjerg - Telefon +45 75 13 01 11Web: www.britannia.dk - Facebook: www.facebook.com/britannia

More magazines by this user
Similar magazines