BORA Magazin – Dänisch

storyboard.de

Nach dem erfolgreichen Relaunch im Frühjahr 2017, erscheint die Herbst / Winter-Ausgabe des BORA Magazins nun sogar in insgesamt elf Sprachen. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.

Magasin 02 | 2017

Professional 2.0

Det bedste af det

bedste

Classic

Varieret program med

meget stor indbygningsfleksibilitet

Basic

Større kogeplader

og bedste betjening

Trend report

Køkkenets udvikling

til statussymbol


EDITORIAL

Willi Bruckbauer, udvikler

og grundlægger af BORA

ventilationsteknik, om

en ide, som om få år vil

vende op og ned på

køkkenverdenen.

”Et helt nyt køkkenliv…“

Det var det, jeg forestillede mig, da jeg besluttede mig for at udvikle et system,

som suger dampen nedad. For som snedker og køkkenplanlægger var de store

og larmende og ofte for dominerende emhætter en torn i øjet ligesom de var det for

kunderne, som efterspurgte en bedre løsning. Den fandtes dengang for 10 år siden,

men ikke i den perfektionerede udgave. Derfor begyndte jeg selv at udvikle et

emfang, for nysgerrigheden og ambitionen om at gøre livet i køkkenet bedre, er en

stor drivkraft for mig. Der gik mange dage, uger og måneder, indtil jeg endelig fik den

ned på papiret: en udsugning, der suger dampen optimalt nedad. At den i den grad

vendte op og ned på køkkenverdenen, havde jeg ikke forestillet mig dengang.

Det er nu ti år siden, at jeg tog mine prototyper under armen og drog ud på

køkkenmesser. Jeg fandt ingen virksomheder, som var interesseret i at lancere mit

produkt på markedet. Også bankerne afviste mig, fordi de ikke kunne se potentialet.

”Nogle gange er man nødt til at gå alene“, tænkte jeg til sidst. For jeg troede på

min ide fra dag ét. Derfor grundlagde jeg BORA. Vi har fokus på avanceret, innovativ

og løsningsorienteret teknik, som bidrager til at øge livskvalitet. Det perfekte

køkken skal også fungere perfekt! Det skal være let at rengøre og være støjsvagt.

Forstyrrende larm må ikke distrahere madlavningen og livet i køkkenet. Netop fordi

køkkenet er hjertet i huset, og der her tilberedes kærlige retter, skal der være frisk

luft her i stedet for ubehagelige stegelugte.

På denne måde har vi med vores innovation grundlæggende ændret adfærden

og arkitekturen i køkkenet. At vores virksomhed er blevet så succesrig, er en lille

revolution, understøttet og efterlevet af de mange motiverede medarbejdere og

innovativt tænkende køkkenforhandlere, som udvikler, forbedrer, sender og

markedsfører vores produkter, og derved trin for trin skaber det, som vi i dag

kalder vores BORA verden.

Vi vil gerne invitere dig til at deltage. I dette magasin finder du alt, der er værd at

vide om vores produkter Basic, Classic og Professional: Planlægningshjælp,

anvendelses- og kombinationsmuligheder, mål og tekniske detaljer. BORA-princippet

er helt enkelt. Gå i gang med at læse. Du vil hurtigt forstå og sige: ”Ja, logisk. Derfor

fungerer det!”

Men vi vil meget mere: Vi vil gerne give dig et indblik i vores virksomhed og vores

filosofi, vores oplevelsesverden med opskrifter, bøger, konkurrencer, køkken- og

arkitekturtemaer og BORA Cooking Truck. Motivationen til at gøre arbejdet og

køkkenverdenen en smule bedre hver dag er vores drivkraft. For vi vil skabe

produkter, som forbedrer vores kunders liv.

Tag et kig i vores brochure.

Velkommen til vores verden!

Venlig hilsen Willi Bruckbauer

BORA MAGASIN 3


INDHOLD

BORA

Produkt

BORA

Oplevelser

Interview 50

Grundlæggeren af BORA, Willi Bruckbauer

taler om, hvad der kendetegner et godt design

sammen med prof. dr. Peter Zec, opfinderen af

Red-Dot.

Cykling 56

BORA hansgrohe har indtil videre haft

en begivenhedsfuld sæson 2017. Med

højdepunkter og fiaskoer. Vi ser tilbage.

90

10

BORA Professional 2.0 10

Funktionel æstetik, innovativ effektivitet, ekstra

dybe dimensioner, bedste performance

kåret som Red-Dot-vinder i 2017.

BORA Professional 18

Det første BORA-produkt nogensinde blev

præmieret med Iconic Award i 2016.

34

BORA Princippet 8

Fremsynet i stedet for imiterende. Vi udvikler

innovative idéer, som beriger livet og gør

hverdagen mere behagelig.

BORA Classic 26

Touch-panel og reduceret til det væsentlige.

BORA Classic, rig på varianter, effektiv,

med højeste fleksibilitet i forbindelse med

indbygningen.

BORA Basic 34

Revolutionen: Kogeplade og emfang i ét

produkt passer til alle køkkener.

64

BORA System 44

Alt fra ét sted for mere kvalitet ned til

mindste detalje.

BORA fordele 46

På baggrund af vores innovative idéer,

leverer vi effektive løsninger, der er

velgennemtænkte.

4

BORA MAGASIN


INDHOLD

BORA

Teknik

Vroni Lutz 64

I løbet af kort tid har Vroni Lutz klaret

springet fra amatørkok til professionel kok.

Et portræt af BORA hansgrohe team-kokken.

80

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional 112

Arkitektur 68

Arkitektbureauet Delugan Meissl opførte et

spektakulært koncerthus tæt på BORA.

BORA Classic 116

BORA Basic 120

104

Trendrapport 72

En eksperts synspunkt: Barbara Friedrich

om nutidens køkken.

Opskrifter 80

Den dobbelte verdensmester og

cykelikonet, Peter Sagan har kreeret

sine yndlingsopskrifter sammen med

stjernekokken Andreas Senn.

72

Køkkenplanlægning 84

Lille eller aflangt med skrå vægge eller

spisested: Sådan kan du indrette et

behageligt køkken på trods af vanskelige

betingelser.

BORA Revolution Tour 90

En plads i logen i 30 meters højde garanterer

en spektakulær udsigt. For eksempel her i

Bruxelles foran det berømte Atomium.

BORA System 124

Kanalsystem & vægboks 125

Kanalføring 126

Motor 127

Filter & lyddæmper 128

Tilbehør 129

Aftræk/recirkulation 130

Montering 132

Garanti 137

Editorial 2

BORA Awards 100

Kolofon 138

BORA MAGASIN 5


BORA

Produkt

BORA Princippet 8

BORA Professional 2.0 10

BORA Professional 18

BORA Classic 26

BORA Basic 34

BORA System 44

BORA fordele 46

BORA MAGASIN 7


PRODUKT

BORA PRINCIPPET

BORA Princippet

Fremsynet

Fremsynet i stedet for imiterende. Vi udvikler innovative

ideer, som beriger livet og gør det mere behageligt.

Vi tror på vores vision om enden på emhætten.

8

BORA MAGASIN


BORA PRINCIPPET

PRODUKT

BORA-princippet eller:

fysikkens skønhed.

1

Madlavningsdampe stiger opad med en

hastighed på maks. en meter i sekundet.

2

BORA emfanget suger nedad med ca.

fire meter i sekundet.

3

Den hurtigere tværgående luftgennemstrømning

suger både madlavningsdamp og lugte bort -

effektivt og lige ved kogepladen.

BORA er allerede i dag synonym for

innovation og kreativitet i køkkenet. Vi har

revolutioneret adfærden og arkitekturen i

køkkenet. BORA-princippet vinder stadig

mere anerkendelse. Vi tror på vores vision

om enden på emhætten. For vi tilbyder mere

frihed, udvidede funktioner og unikke

designmuligheder.

Vi stiller utroligt høje krav til vores

produkters og serviceydelsers kvalitet.

Vores produktion i Tyskland og Østrig sikrer,

at vi opfylder disse krav. Vi bruger kun

materialer af høj kvalitet som rustfrit stål og

glas og tillader ikke miljøskadelige substanser.

Vi samarbejder med fremragende

underleverandører som SCHOTT, E.G.O.

eller ebm-papst i motorteknologien og sikrer

hermed, at kun produkter af høj kvalitet,

som er gode for mennesker og skånsomme

over for miljøet, sendes på markedet.

BORA-princippet vinder stadig mere

anerkendelse stadig flere producenter har

opdaget, at vores vision om enden på

emhætten er en vej til ny køkkenarkitektur

og optimerer kundens udbytte. Vi forbliver

fokuserede. For BORA gælder: Vi giver ikke

madlavningsdampe og lugte en chance vi

sørger for aftræk der, hvor damp og lugt

opstår, lige ved kogepladen. Om det er gryder

stegeso, pande eller grill der er anvendt

fysik og ikke trylleri. Vi bruger helt enkelt en

tværgående luftgennemstrømning, der er

hurtigere end madlavningsdampens

opstigningshastighed.

Patenteret teknik

Vi arbejder med patenter! Vores

aftrækssystemer tilbyder effektive og

energibesparende løsninger, hvis performance

overgår traditionelle emhætter og nye

fortolkninger.

Vi har i øjeblikket 55 internationale

patentanmeldelser og er dermed meget

aktive inden for forskning og udvikling.

Cleanrate eller den sande måling

af ydelse

Emhætterne vurderes efter DIN EN 61591.

Motorydelsen, lydstyrken og

fedtfiltreringseffektiviteten bliver målt. For

at kunne sammenligne forskellige systemers

evne til at fjerne gener fra madlavningen

objektivt, har BORA udviklet Cleanratemetoden.

Cleanrate betegner luftens renhedsværdi

under madlavningen. Jo flere lugtpartikler,

desto mere forurenet er køkkenluften.

Traditionelle emhætter suger kun en del af

den lugt ud, der opstår. BORA opnår en testet

Cleanrate på næsten 100 % i hovedhøjde

en værdi, som producenter af traditionelle

emhætter kun kan drømme om. BORA giver

dig mulighed for at tilberede mad, som om

du stod i den friske luft.

Altid bedre altid længere

BORA tilbyder sine kunder en forlænget

garanti for hvert BORA udsugningssystem.

På emfanget sidder et klistermærke med en

kode, som blot skal indtastes på

www.mybora.com. Således forlænger du

automatisk og gratis garantien med et år

mere. For at sikre førsteklasses

rådgivning træner vi vores fagforhandlere

over hele verden med vores egne

uddannelsesprogrammer. I BORAs eget

”training lab” i Raubling underviser vi dagligt

i montering, rådgivning og salg for at sikre

den bedste rådgivning og implementering på

stedet. En intern planlægningsafdeling

understøtter forhandleren ved den optimale

implementering af dit system. Et internationalt

team i BORAs interne service-personale

tager sig af alle tilfælde, som kun kan løses

effektivt på stedet, ligegyldigt om der er tale

om en revnet glaskogezone eller en filterafmontering.

BORA MAGASIN 9


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

10

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

BORA

Professional 2.0

Det bedste af de bedste*

BORA MAGASIN 11


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

Altid perfekt. På en

BORA kogeplade er det

aldrig svært at stege

tunbøffen, så den bliver

dejlig saftig.

BORA Professional 2.0

funktionelt æstetik, innovativ

effektivitet, ekstra dybe

dimensioner, bedste performance

kåret som vinder i 2017.

Optimalt placerede

stikkontakter muliggør

en praktisk tilslutning

af eldrevne

husholdningsmaskiner.

* BORA modtog The Red Dot Award 2017

Best of the Best for Professional 2.0.

12

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Det nye Professional 2.0 er en

videreudvikling af det første BORA system.

Gennemtestede elementer, som de ekstra

dybe kogeplader, drejeknapper og systemets

effektivitet er der ikke ændret på — mens vi

har videreudviklet andre aspekter med den

præmis at kombinere enkelthed og

funktionalitet med optimal performance i et

system, der nu er elektrisk styret.

Allerede før lanceringen på markedet kårede

juryen fra The Red Dot Award BORA

Professional 2.0 som det bedste af de bedste

systemer i 2017. Endnu et bevis på

innovationskraften og ingeniørkunsten i det

nye system.

Hjertestykket i Revolution 2.0 er den nye

brugergrænseflade, hvor kogepladerne og

emfanget kommunikerer med hinanden.

Det giver både maksimal brugerkomfort og

en helt enestående effektivitet. Nøglen til de

nye funktioner er en intelligent betjeningsknap,

som både styrer niveauerne, de forskellige

funktionssprogrammer og viser

temperaturen i selve drejeknappen.

BORA Professional er et komplet system.

Kogeplader, emfang, kanal, motor, filter og

vægboks er i dette elektrisk styrede system

nøje afstemt til at danne en funktionel

helhedsløsning.

BORA Tepan-grill

af rustfrit stål giver plads

til otte steaks på samme

tid og er nem at betjene

og rengøre.

BORA MAGASIN 13


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA emfang er så

effektive, at selv

madlavning med store,

høje gryder fungerer

perfekt.

14

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Kogepladerne hører med deres 54 centimeter

dybde til de dybeste modul-kogeplader på

markedet og giver dermed en særligt stor

kogeflade. Derfor kan to store gryder også

placeres bag hinanden uden problemer.

Fra fladeinduktion og Tepan-grill til wok

BORA Professional 2.0 tilbyder en stor

alsidighed og adskillige kombinationsmuligheder.

Det er dine ønsker, der afgør, med hvilket

udstyr du tilbereder din mad.

Vores EC-motorer sørger for støjsvag og

effektiv madlavning, når du bruger BORA

Professional 2.0. For yderligere perfektion

og 100 % anvendelighed har vi udviklet

kanalsystemet BORA Ecotube med elementer,

der passer perfekt sammen, herunder

vægboksen BORA 3box. Vi kan dermed

tilbyde et system, der opfylder de meget

strenge krav til effektivitet, monteringsvenlighed

og fleksibitet. Herudover er BORA

Professional 2.0 betydeligt mere støjsvagt

end emhætter og overdøves endda af den

støjkulisse, som stegning af den støj, som

opstår ved stegning af en steak. Energieffektiviteten

når op på det fremragende

niveau A++.

BORA Professional 2.0 kan som et

recirkulations- eller aftrækssystem,

afhængigt af dit ønske. Det nye Professional

kan som kompaktsystem med integreret

motor og lyddæmper næsten monteres som

”plug-and-play“. Hermed er der for første

gang mulighed for at anvende et

modulopbygget aftrækssystem i en frit

svævende bordplade. En verdensnyhed.

En revolution. Fordi en monteringshøjde på

kun 199 millimeter giver mulighed for at

planlægge i svævende bordplader.

BORA MAGASIN 15


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professionel 2.0

leverer nogle af de største

kogeplader på markedet

for hårde hvidevarer.

Med brofunktionen kan

kogepladerne kobles

sammen, så der endda er

plads til store stegefade.

Vores produkter spreder

ikke kun mere glæde

under madlavningen.

De er også yderst

brugervenlige i hverdagen,

hvilket kommer til udtryk

ved nem rengøring og

vedligeholdelse.

Selvfølgelig kan systemet implementeres

som aftræksvariant og lede luften ud igennem

lange strækninger, så den optimale

rumarkitektur i køkkenet garanteres.

Rengøringen er særdeles enkel og ligeledes

yderligere optimeret. Den brede aftræksåbning

fører direkte hen til det udtagelige filter og

fordybningen med integreret greb. Alle dele

kan vaskes i opvaskemaskinen, så dit system

altid er rent. Også opsamlingen af fedtpartikler

er yderligere forbedret og sørger for, at

systemets ydeevne bevares på lang sigt.

Emfanget og kogepladerne er kendetegnet

ved kompromisløs kvalitet. Udsøgte

materialer og kærligheden til detaljen sikrer

høj funktionalitet og lang levetid. Rustfrit

stål, glaskeramik uden tungmetaller fra

SCHOTT og den kostbare forarbejdning

er selvfølgelig standard på alle BORA produkter.

16

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

PKA/PKAS

BORA emfang

PKFI11

BORA glaskeramisk

PKI11

BORA glaskeramisk

PKIW1

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

induktionskogeplade med 2 zoner

wok-induktionskogeplade

2 rektangulære zoner

PKC32

BORA HiLight - glaskeramisk-

PKC3B

BORA HiLight - glaskeramisk-

PKCH2

BORA Hyper - glaskeramisk-

kogeplade med 2 kogezoner

kogeplade med 2 zoner

kogeplade med 2 zoner

3 kredse/2 kredse

3 kredse/stegezone

1 kreds/2 kredse

Tekniske

informationer

g på side 104

PKT11

BORA Tepan-grill i rustfrit stål

med 2 zoner

Alle kogezoner har målene

370 × 540 mm

BORA MAGASIN 17


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

BORA

Professional

Ikonerne

18

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

BORA MAGASIN 19


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

BORA Professional — det første

BORA produkt nogensinde blev

præmieret med Iconic Award i

2016. Det første emfang med

imponerende performance.

BORA begyndte at udvikle aftrækssystemer

i 2007. BORA Professional fik hurtigt fans og

tilfredse kunder i en lille niche af markedet

for emfangsystemer. Madlavning i frisk luft,

uden støjbelastning, et emfangsystem, der

er let at rengøre — med mulighed for fuld

planlægningsfrihed og fuldt udsyn. Systemet

har revolutioneret køkkenmarkedet og

ændret arkitekturen og adfærden i

køkkenet. BORA Professional.

Takket være af den enkle

kombination af de

rektangulære kogezoners

to kogeplader er det ikke

et problem at lave mad,

selv med store gryder og

pander.

En innovativ

motorteknologi sørger

for, at dampen udsuges

lige der, hvor den opstår.

På denne måde kan du

tilberede mad, som om

du stod i den friske luft.

20

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

De massive

betjeningsknapper af

rustfrit stål tiltaler både

hobbykokke og

professionelle.

BORA MAGASIN 21


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

BORA Professional har været på markedet

siden 2007 og betragtes i dag som et

originalt produkt med karakter, som har sat

standarder. Et system, der allerede efter

10 år, betragtes som en klassiker. Ligesom

videreudviklingen Professional 2.0, har

systemet også en stor båndbredde med

kogeplader med ekstra dybe dimensioner og

overbevisende kapacitet.

Her er det heller ikke noget problem at

arbejde med to store pander bag hinanden.

På Tepan-grillen er der plads til stegning af

otte steaks eller op til otte kilo kød på

én gang.

Kantløst look med planlimet montering eller

et eksklusivt udtryk med overflademontering?

Det er din smag, der er afgørende.

Ligegyldigt om der er tale om en køkken-ø

eller elementrække, aftræks- eller

recirkulationsløsning BORA Professional

tilpasses din køkkensituation. Hver rumsituation

planlægges individuelt.

Ved et aftrækssystem transporteres

madlavningsdampen til ydervæggen.

Med vores kraftfulde motorer sørger vi for,

at damp og lugt ledes effektivt ud af køkkenet.

Op til seks meter udsugningseffekt realiseres

af en motor, længere afstande implementeres

ligeså enkelt og effektivt ved hjælp af en

anden motor. Til fjernelse af lugt i

recirkulationssystemet anvendes enten

det kompakte ULB1 eller, hvis der er mere

plads, det større ULB3 aktivt-kul-filter, som

kun skal vedligeholdes hvert andet år. Prisen

Iconic Award, som vi modtog i 2016, tildeles

af rådet for formgivning, som er grundlagt af

Den Tyske Forbundsdag og har eksisteret

siden 1953. Rådet præmierer de allerbedste

produkters design og funktion. BORA

Professional har revolutioneret markedet

for udsugningssystemer og hermed vist

vejen for innovation og design inden for et

helt nyt område.

22

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

Den kraftfulde Tepan-grill

i rustfrit stål giver mulighed

for at stege op til otte kilo

kød på en gang.

BORA MAGASIN 23


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL

Uanset om du

tilbereder kød, fisk eller

søde desserter, så ledes

madlavningsdampene

effektivt bort med

BORA Professional.

24

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

PRODUKT

PL540E

BORA Professional emfang

PFI11

BORA glaskeramisk

PIW1

BORA glaskeramisk

PC32

BORA HiLight - glaskeramisk

induktionskogeplade med

wok-induktionskogeplade

kogeplade med 2 zoner

2 rektangulære zoner

3 kredse/2 kredse

PC3B

BORA HiLight - glaskeramisk

PCH2

BORA Hyper-glaskeramisk

PT11

BORA Tepan-grill i rustfrit

kogeplade med 2 zoner

kogeplade med 2 zoner

stål med 2 zoner

3 kredse/stegezone

1 kreds/2 kredse

Alle kogezoner har målene

370 × 540 mm

Tekniske

informationer

g på side 112

BORA Professional forventes at

være i handlen inden udgangen

af september 2017

BORA MAGASIN 25


PRODUKT

BORA CLASSIC

BORA Classic

Innovation til mindste detalje

26

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA MAGASIN 27


Touch-panel og

fokus på til det væsentlige.

BORA Classic, mange varianter,

effektiv og med højeste

indbygnings-fleksibilitet.

BORA Classic er præmieret med Red Dot

Award for produktdesign. Det beviser

virksomhedens store innovationskraft,

ligesom produkternes funktionalitet, der er

kombineret med attraktiv æstetik og

minimalistisk design.

BORA Classic giver dig mulighed for at få

opfyldt dine personlige madlavnings- og

køkkendrømme i perfekt designede rum,

selv på lille plads ligesom BORA Professional.

Ingen forstyrrende emhætte ødelægger

billedet af køkkenet alligevel har du en

optimal løsning for udsugningen

af madlavningsdampene med BORA-princippet.

Ligegyldigt om du kombinerer dit køkken

med stål, glas, træ eller sten, glider BORA

Classics minimalistiske design harmonisk

ind i dit miljø den innovative

ventilationsteknologi, der på magisk vis

suger damp og lugte nedad, imponerer alle.

Også BORA Classic er forsynet med avanceret

motorteknologi og energieffektivitet med

klassifikationen A++.

Her har du også mulighed for at vælge

mellem forskellige kogezoner, som alle kan

kombineres med hinanden. Der er mulighed

for rektangulære induktionszoner, wok, gas

og Tepan samt klassiske Hyper-glaskeramiske

kogeplader.

28

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA Classic:

enkelt, fladt design

kombineret med

stærk udsugningsteknik.

Med BORA Classic

steger du kød som

i den friske luft.

BORA MAGASIN 29


PRODUKT

BORA CLASSIC

Også lugtintensive

madlavningsdampe under

stegning af fisk

suges enkelt og effektivt

væk nedefra.

Enkel elegance:

Det intuitive touchbetjeningsfelt

bliver først

synligt i tændt tilstand.

BORA Classic styres ved hjælp af et intuitivt

touch-betjeningsfelt. I slukket tilstand ser

man intet, først under anvendelsen bliver

betjeningsfeltet synligt — således er Classic

en minimalistisk ledsager i køkkenet.

Emfanget består af to ens slebne

afdækningsplader i rustfrit stål, som under

madlavningen skubbes til side eller fungerer

som luftledningsplade under anvendelse af

gaskogepladen. Alternativt tilbyder BORA et

indløbsgitter, ligeledes fremstillet af højkvalitets

slebent rustfrit stål, som bliver liggende på

emfanget under madlavningen og kun fjernes,

når det skal renses i opvaskemaskinen. Det

er dig, der bestemmer det er din smag, der

er afgørende, og ikke kun under madlavningen.

Du bestemmer også ved vores BORA

Classic-system: aftræk eller recirkulation;

planlimet montering eller overflademontering.

Kogezonerne med en størrelse på

340 × 515 millimeter passer i enhver

bordplade og kan anvendes fleksibelt

i køkken-øen eller elementrækken.

30

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

Med BORA Classic har du

valget mellem:

induktionskogeplade med

rektangulære zoner,

glaskeramisk kogeplade,

gas eller effektiv

Tepan-grill i rustfrit stål.

BORA MAGASIN 31


PRODUKT

BORA CLASSIC

Madlavning

med høje gryder

er heller ikke noget

problem for BORA Classic.

32

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

CKASE

BORA Classic emfangsystem

CFI11

BORA Glaskeramisk

CI11

BORA glaskeramisk induktions-

CIW1

BORA glaskeramisk

induktionskogeplade med

kogeplade med 2 zoner

wok-induktionskogeplade

2 rektangulære zoner

CKAEG

BORA Classic indløbsgitter

CCH1

BORA Hyper - glaskeramisk

CG11

BORA gas- kogeplade

CT1

BORA Tepan-grill i rustfrit stål

kogeplade med 2 zoner

med 2 zoner

Alle kogezoner har målene

340 × 515 mm

Tekniske

informationer

g på side 116

BORA MAGASIN 33


PRODUKT

BORA BASIC

34

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

BORA Basic

Revolutionen: Kogeplade

og emfang i et produkt

Passer til ethvert køkken

BORA MAGASIN 35


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic forskellige

produkter til forskellige brugere.

Optimeret til at klare kravene til

moderne køkkenplanlægning.

Et stærkt par: Vi har skabt en attraktiv enhed

af en effektiv kogeplade og et effektivt

emfang. Med det usædvanlige design og

effektelektronikken, der er usædvanligt let

at betjene, giver BORA Basic dig en helt ny

køkkenoplevelse.

Forskellige størrelser og funktioner giver

alternativer til ethvert køkken, afhængigt af

pladsen og rumsituationen. BORA Basic er

et allroundprodukt, der sikrer større,

smukkere og mere støjsvag madlavning,

enkel rengøring og optimal rumindretning

med den sidegevinst, at det giver de bedste

muligheder for at spare plads i mindre

køkkener.

36 BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

Det innovative centrale

Touch-betjeningsfelt

klarer det hele.

BORA Basic

allroundproduktet til

ethvert køkken, stort

eller lille.

BORA Basic din adgang til highend

køkkenkultur og køkkenarkitektur. Du nyder

frisk luft under madlavningen og generobrer

frirum ved designet af køkkenet. BORA

designet med sit tidløse formsprog og sin

funktionelle materialekvalitet tilbyder et

diskret highlight i dit køkken baseret på

produktets høje performance.

BORA giver mulighed for at forene

madlavnings-, bolig- og aktivitetsrum

på denne måde har vi ændret adfærden og

køkkenets arkitektur afgørende. Moderne

arkitektur får hermed en attraktive scene.

Forskellige produkter til forskellige brugere:

BORA Basic glaskeramisk induktionskogeplade

med integreret emfang og rektangulære

zoner imponerer med det innovative

touch-betjeningskoncept, som for nyligt er

blevet revideret og optimeret yderligere.

Den såkaldte Touch-Round-Slider giver dig

overblik over alle kogeplader og det runde

emfang samt mulighed for at betjene en

stor kogeplade på 830 × 515 millimeter.

Nyheden er her kogepladerne, der endnu en

gang er øget i størrelse, og det giver et 2050

procent større kogeområde sammenlignet

med lignende systemer, og sørger hermed

for begejstring i små køkkener. To store

gryder eller pander bag hinanden er på

BORAs induktionskogeplade med rektangulære

zoner en selvfølge.

BORA MAGASIN 37


PRODUKT

BORA BASIC

Til kunder med endnu mindre plads i køkkenet

fås BORA Basic med indbygningsmålene

760 × 515 millimeter. Kogepladen har også i

den mindre version alle BORAs fordele

den er effektiv og støjsvag som alle andre

systemer.

Det varierede udvalg omfatter både

induktion, hyper-glaskeramik og

energibesparende glaskeramisk

induktionskogeplade. Det helt rigtige

produkt til hver enkelt, afhængigt af din

situation og dine ønsker.

Ved BORA Basic har vi tilføjet endnu en

mulighed til den planlimede indbygning og

overflademonteringen. Kogepladerammen af

børstet rustfrit stål giver, specielt i små

køkkener, hvor der arbejdes på et lille areal,

yderligere beskyttelse til kogepladens

overflademontering.

Aftræk eller recirkulation igen overlader

vi valget til dig. Planlægningen af

opbevaring er ofte er en krævende opgave

i små køkkener som kan optimeres

yderligere ved hjælp af et recirkulationssystem.

Du mister ingen overskabe til en emhætte,

og pladsen i underskabet bevares

næsten fuldstændigt med BORA Basic.

Den filtrerede og rensede luft tilbageføres

gennem aktivt-kul-filtret og herefter gennem

en åbning i underskabet ind i rummet.

Enkelt og støjsvagt.

Planlimet montering,

overflademontering eller

klassisk kogepladeramme

af rustfrit stål du

vælger selv.

38

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

Fedtfilteret med flere lag

væv af rustfrit stål har en

lang levetid, er effektivt og

kan renses i

opvaskemaskinen.

BORA MAGASIN 39


PRODUKT

BORA BASIC

Med BORA Basic har du

tilstrækkelig plads til to

store gryder bag hinanden

eller en stegezone.

40

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med integreret emfang og

4 rektangulære zoner

BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med

integreret emfang og 4 zoner

Tekniske

informationer

g på side 120

BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Hyper-glaskeramisk kogeplade med

integreret emfang og 4 zoner

BORA MAGASIN 41


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic

Maksimal plads

til kreativitet

Introduktionen til bedre kultur og arkitektur i køkkenet

BORA Basic er den perfekte kombination af en

kogeplade med høj ydeevne og et højteffektivt

emfang. Forskellige størrelser og funktioner

garanterer en perfekt løsning til ethvert køkken.

Højdepunktet ved denne allrounder er den særligt

store kogezone. To store gryder eller pander kan uden

problemer står bag hinanden på induktionskogepladen.

Sådan opnår også mindre køkkener et professionelt

niveau med BORA Basic.

Takket være den særligt

store kogezone kan der

stå to store gryder eller

pander bag hinanden på

induktionskogepladen.

42

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PROPRODUKT

En stor kogezone

Masser af plads til

professionel madlavning.

Masser af opbevaringsplads

Et emfang der giver masser af

plads til køkkengrej

Nem rengøring

De bevægelige dele vaskes

ganske enkelt i opvaskemaskinen

Kogeplads er et af dette systems

fremragende kvaliteter. Placeringen af de

innovative touch-betjeningspaneler

begrænser ikke madlavningen i de lidt

mindre BORA Basic-modeller.

Betjeningspanelernes afstand er valgt

således, at kogepladen, som er lavet af

Hyper-glaskeramik eller energibesparende

induktions-glaskeramik, udnytter pladsen

perfekt. I mindre køkkener er der desuden

mulighed for at beskytte kogepladens

kanter med en ramme af rustfrit stål.

BORA Basic skaber maksimal plads i køkkenet.

Med den frihed som emfanget giver, kan dit

køkken tilpasses enhver grundplan. Og du

går ikke glip af dyrebar plads, som du kan

udnytte bedre til overskabe. Pladsen i

underskabet bevares også næsten helt.

Planlægningen af opbevaringsplads, som

ofte er meget udfordrende i mindre køkkener,

kan optimeres med et aftrækssystem og

alternativt også med en recirkulationsløsning.

Som alle BORA-systemer overbeviser BORA

Basic også med en fremragende

brugervenlighed i hverdagen. Det ses især

i forbindelse med den lette rengøring. Alle

bevægelige dele, også flerlagsfedtfilteret i

rustfrit stål, kan let tages ud helt uden brug

af værktøj. De kan derefter nemt og hurtigt

rengøres i opvaskemaskinen. Og med en

planlimede kogezone er der heller ikke

vinkler og hjørner, hvor snavs kan skjule sig.

ø 24 cm

ø 24 cm

BORA MAGASIN 43


PRODUKT

BORA SYSTEM

Attraktivt design,

materialer af høj kvalitet

og innovativ teknik i

perfekt kombination.

Et komplet system

med garanti

Alt fra én leverandør og hermed

mere kvalitet ned til mindste detalje

For at sikre den perfekte montering

af BORA systemet tilbyder vi dig

universelt anvendelige artikler,

som sikrer optimal ydelse ned til

mindste detalje. Vi betragter det

som vores opgave altid tænke

videre og hele tiden forbedre os.

Det bedste bevis for BORAS innovationskraft

og uafhængighed er vores kanalsystem med

komponenterne BORA Ecotube og vægboksen

BORA 3box, som vi selv har udviklet. Her får

du et system, som opfylder de høje krav til

effektivitet, nem montering og

fleksibilitet.

Vi giver dig 100 procent funktionsgaranti,

hvis du udelukkende udstyrer dit BORA

system med BORA komponenter — på denne

måde bevarer du med garanti den optimale

ydelse, effektivt og støjsvagt.

BORA Ecotube og BORA 3box — et

aftrækskanalsystem til enhver

udfordring. Ligegyldigt hvor du monterer

aftrækskanalsystemet, på køkkengulvet eller

langs kælderloftet, tilbyder BORA

Ecotube dig en optimal funktion med et

kompromisløst ydelsesløfte. Sammenlignet

med traditionelle kanalsystemer har BORA

Ecotube tydelige fordele for eksempel et

tryktab, der er cirka 20 procent lavere, på

grund af flowoptimeringer og glatte overflader,

et unikt tætningskoncept samt en enkel

montering. Vægboksen BORA 3box danner

den perfekte afslutning på emfangsystemet

takket være sin yderst minimale trykmodstand,

fremragende varmeisolering og tætheden

selv i piskende regnvejr. Naturligvis opfylder

alle anvendte materialer kravene i

brandsikringsklasse V0 og

materialeklasse B1.

BORA er systemleverandør og specialist.

Vi beskæftiger os udelukkende med

kogezoner og emfangsystemer. Vi betragter

vores løsninger som et system og tænker

også i systemer. Vi starter ved kogepladen,

som er tilpasset emfanget optimalt i

forbindelsen mellem begge komponenter

starter vores planlægning. Kanalen, motoren,

filteret og vægboksen er for os dele i den

samme opgaveformulering. Derfor beskæftiger

vi os også med alle dine krav til madlavning

og ventilation fra emfang til vægboks.

Vores luftrensningsboks tager hensyn til

sundheden og er en del af det ansvar,

vi tager hver dag.

Tekniske

informationer

g på side 124

44

BORA MAGASIN


BORA SYSTEM

PRODUKT

BORA MAGASIN 45


PRODUKT

FORDELE

Overblik over

fordelene ved BORA

Disse fordele kendetegner alle BORA produkter —

fra Basic til Professional. BORA står for fremragende

kvalitet og materialer af høj standard. På baggrund af

vores innovative idéer, leverer vi effektive løsninger,

der ganske enkelt er gennemtænkt helt ned til mindste

detalje. Sætter du pris på et klart, minimalistisk

design og avanceret teknik, er den effektive

ventilationsteknologi made by BORA det helt

rigtige valg.

46

BORA MAGASIN


FORDELE

PRODUKT

Frisk luft

Madlavning i komfortzonen

Ro

Afgiver tydeligt mindre støj end

traditionelle emhætter

Let rengøring

Hvorfor gøre det svært, når det

kan gøres så let?

BORA trækker lugt- og fedtpartikler direkte

ud af kogegrejet, således at

madlavningsdampe ikke kan stige op og

forurene luften i rummet. De frigjorte

fedtpartikler trækkes effektivt ind i

fedtfilteret i rustfrit stål. Du kan tilberede

din mad, som om du stod i den friske luft.

Traditionelle emhætter belaster med godt

70 decibel (A) direkte i hovedhøjde. Helt

anderledes er det med BORA: BORA skaber

på højeste trin et støjniveau, der er lavere,

end den støj stegningen af en steak genererer.

Det er den avancerede teknik med støjsvage

motorer, perfekt afkobling og monteringen i

køkkensoklen, der gør dette muligt.

Rengøringen af traditionelle emhætter er dyr

og tidskrævende. BORA derimod overbeviser

under den daglige brug, også når det gælder

rengøring og vedligeholdelse. Alle bevægelige

dele kan afmonteres meget let uden værktøj

og rengøres i opvaskemaskinen.

Effektivitet

Fokus på det væsentlige

Bedste materialer

Stor funktionalitet og lang

levetid

Planlægningsfrihed

Målestokken for en ny

køkkenarkitektur

Traditionelle emhætter arbejder med et stort

ressourceforbrug for et forholdsmæssigt lille

udbytte. BORA emfang er den smarte løsning

med høj effektivitet. Bedste bevis: 100 procent

cleanrate i hovedhøjde. Fordi intelligent

anvendt gennemstrømningshastighed og

innovativ motorteknologi fører til målet

uden omveje.

Materialer af høj kvalitet, som sikrer høj

funktionalitet og lang levetid, er kombineret

til at danne et premiumsystem uden hvis og

når. Rent og rustfrit stål og glaskeramik

uden tungmetaller er her de karakteristiske

træk. Hermed bevarer du din glæde ved

madlavningen med BORA i lang tid — det

lover vi dig.

BORA overbeviser med helt nye muligheder i

køkkenplanlægningen. Praktisk taget alt

bliver muligt: Madlavning foran vinduet og

under skråvægge, køkkenøer uden forstyrrende

emhætte, mere plads til overskabe i

mindre køkkener, minimalistisk design uden

fuger... BORA er målestokken for en ny

køkkenæstetik.

Frit udsyn

Ingen forstyrrende emhætte i

hovedhøjde

BORA løser problemerne med de traditionelle

emhætter. Ingen kanter og hjørner i

hovedhøjde. Ingen nedbøjet holdning.

Ingen damp i dit synsfelt — eller på dine

briller. Ingen begrænsning af udsynet. Og

kokken står takket være BORA ikke isoleret,

men kan derimod deltage i selskabet.

BORA MAGASIN 47


BORA

Oplevelser

Interview 50

Cycling 56

Vroni Lutz 64

Arkitektur 68

Trendrapport 72

Opskrifter af Peter Sagan 80

Køkkenplanlægning 84

BORA Revolution Tour 90

BORA Awards 100

BORA MAGASIN 49


OPLEVELSER

INTERVIEW

GODT DESIGN

Tekst

KLAUDIA MEINERT

50

BORA MAGASIN


INTERVIEW

OPLEVELSER

kræver også

altid mod

En samtale med Willi

Bruckbauer og prof. dr.

Peter Zec om fremragende

design og livet i husets

vigtigste rum:

køkkenet

BORA MAGASIN 51


OPLEVELSER

INTERVIEW

”Design handler

om permanent

forandring og

videreudvikling”.

PROF. DR. PETER ZEC

Prof. dr. Zec, de er medlem af bestyrelsen

for centeret for design NRW og organisator

af Red Dot Award, en af de mest

renommerede, internationale priser for

design. For hvor mange produkter er der

blevet indgivet en ansøgning om at være

med i Red Dot Award: Product Design i

2017?

Peter Zec: I år blev der indsendt mere end

5.500 produktnyheder. Det er en ny rekord

i historien. Producenter og designere fra 54

lande har besluttet sig for at deltage.

Iblandt dem er lande som Tyskland, USA og

Taiwan, som er kendt for design, men i

stigende grad er der også newcomer-lande

som f.eks. Estland eller Libanon. Desuden

kan vi også konstatere et stigende antal

ansøgninger fra Kina.

Er det fortrinsvis store, globale

industrivirksomheder, som forsøger at

vinde en pris med deres produkter?

Peter Zec: Deltagelsen i en konkurrence

som Red Dot Design Award er et absolut

must for verdensberømte mærker og kendte

navne inden for design. Udmærkelsen med

en Red Dot er nemlig en ekstern evaluering

af deres arbejde. Et andet vigtigt aspekt er

distinktionen på markedet, fordi Red Dotlabelen

er kendt som et kvalitetsmærke hos

slutbrugeren. Større virksomheder eller

globale spillere har måske bedre

forudsætninger for at deltage jævnligt med

flere produkter i konkurrencen end

mellemstore virksomheder, fordi de har

flere ressourcer. Men kvalitet er ingen

garanti for en udmærkelse. I forhold til det

spiller virksomhedsstrukturen ingen rolle.

Ved bedømmelsen tæller nemlig kun hvor

godt designet er. Og også hos små og

mellemstore virksomheder har godt design

for længst etableret sig som nøglen til en

succesfuld virksomhedspolitik.

Willi Bruckbauer: Det gælder også for

BORA. Og det helt fra start. Vi lægger stor

vægt på ikke kun at ligge i toppen i forhold

til kvalitet, markedsføring og prispolitik.

Design er en central del af virksomheden

for os og samtidig også en hjertesag. Vi vil

gøre køkkenet smukkere, og det kræver

selvfølgelig et overbevisende udseende.

Peter Zec: Hvilket du nu også har bevist.

Det nye BORA Professional blev udmærket i

kategorien ”Best of the Best 2017”.

Willi Bruckbauer: Ja, og det er vi meget

stolte af! I al beskedenhed kan jeg sige, at

vi er i den lykkelige situation, at vi fra tid til

anden får forskellige udmærkelser.

Men at modtage Red Dot Award for et helt

nyt produkt, der på det tidspunkt kun havde

været på markedet i ganske få måneder,

det siger også noget om udviklingens

enorme innovative styrke. Vi føler os meget

beærede over at spille i første division.

52

BORA MAGASIN


INTERVIEW

OPLEVELSER

Hvad er kendetegnende for succesen hos

firmaer, hvis design er trendsættende?

Peter Zec: Succesfuldt design kan man ikke

forudsige. Design er en målrettet leg med

muligheder: chancer og perspektiver, som

designet stiller i udsigt, skal ses. Dertil skal

der bruges kreative hoveder, som er sensible

overfor tekniske og kulturelle udviklinger og

som har de afgørende idéer. Trendsættende

virksomheder, som har forstået potentialet

af design som økonomisk faktor, giver så

disse idéer plads til at udvikle sig.

Willi Bruckbauer: Selvom design er

fast forankret i vores virksomheds DNA,

handler det i første omgang ikke om

prædikatet ”trendsættende” hos os. Men

grundlæggende er udskiftelighed i

designet et absolut no-go, det svarer på

ingen måde til de krav, vi stiller. Vi ønsker at

skabe noget særligt og altid at være et skridt

foran. Det er nogle gange en balancegang:

Man er nødt til at handle hurtigt på markedet,

drive innovationer fremad og sætte trends for

at få succes og blive ved med at have den.

Det tager også tid til at modne og

kræver sensibilitet. Hos os arbejder vi

nemlig ud fra det princip, at vores produkter

er grundigt og omhyggeligt testede

for at leve op til målgruppens

forventninger. I det øjemed er markedet en

god og i øvrigt også striks indikator for vores

bestræbelser. Hvordan bliver et produkt

modtaget? I dag har vi at gøre med et meget

sagkyndigt og krævende klientel. Det tager

vi meget alvorligt. Og det gælder både for

slutkunden og for vores vigtige

handelspartnere, som stiller os ærlige,

kritiske og tilbundsgående spørgsmål og

giver kontinuerlig feedback. Så igen har en

meget konstruktiv virkning hos os.

Findes der så egentlig noget som en

garanti for succes eller tidsovergribende,

grundlæggende værdier, som er

kendetegnende for et godt og vellykket

design?

Peter Zec: Design skal først og fremmest

fungere. Hvis det ikke fungerer, er det

ubrugeligt. Det er en grundlæggende

egenskab, som et velskabt produkt skal

have. Derudover skal en designer sørge for,

at et produkt også er overbevisende i brug.

Desuden bør det forføre brugeren med sit

udseende og sin facon. Godt design går

hånd i hånd med formålet om at bidrage til

en stadig forbedring af livskvaliteten.

Design handler om en permanent

forandring og videreudvikling. Ingen

designer vil stille spørgsmålstegn ved

stolens funktion, men vil dog gøre det i

forhold til ændrede måder at sidde på eller

aspekter ved materialet og formsproget.

Willi Bruckbauer: Det er jeg helt enig i.

Noget der også er meget vigtigt: Godt

design skal også have mod til fundamentalt

at sætte spørgsmålstegn ved hævdvundne

måder at gøre tingene på og omstyrte dem.

Ellers havde BORA aldrig fået succes. Ved

min løsning stod funktionen selvfølgelig

øverst på listen: Emfanget, som jeg ønskede

at udvikle, skulle have en bedre ydelse

end de gængse. Og selvfølgelig

skulle faconen, dens indpakning så at sige,

være forførende - hvis man kan bruge det

udtryk for et teknisk produkt. For mig

handlede det først og fremmest om at gøre

køkkenet til et sted, hvor man føler sig godt

tilpas mere hjemme. Og det er også den

dag i dag drivkraften bag min

virksomhedsfilosofi. Hjulene drejer, og man

skal hele tiden vide, hvad der rører sig lige

nu. Netop også hvad angår et produkts

design. Der er jo også altid sådan en slags

tidsånd.

Peter Zec: Tidsånd er et godt stikord. Som

jeg ser det, kan man konstatere forskellige

trends inden for produktdesign. Inden for

materialeforskning og produktudformning

forsøger man at efterligne organiske processer

fra naturen. Desuden beskæftiger flere og

flere designere sig med spørgsmål

vedrørende robotteknik. Udstyr, som

agerer selvstændigt og er udstyret med

kunstig intelligens, spiller allerede en stor

rolle i hverdagen.

BORA MAGASIN 53


OPLEVELSER

INTERVIEW

Og hvilke trends præger køkkenet i dag

efter jeres mening?

Peter Zec: Køkkenet er for mange mennesker

et omdrejningspunkt i deres liv, som har

karakter af et statussymbol. I et køkkenalrum

laves der ikke kun mad, livet foregår

også i køkkenet. Derfor skal køkkenet

opfylde alle individuelle krav. Ved indretningen

er man både opmærksom på materialer af

høj kvalitet og energieffektivitet eller nye

løsninger, som f.eks. emfang, som er

integreret i kogepladen. Desuden vil

”smart” køkkenudstyr, som f.eks. køleskab

og komfurer, vinde yderligere frem.

udover at være smukt, elegant og ekstravagant

også altid være et sted for familien,

hyggeligt samvær og ægte liv. Et arnested,

hvor man kan varme sig.

Peter Zec: Jeg vil gerne tilføje noget: Inden

for køkkendesign spiller det en stor rolle, at

æstetik, teknologi og brug forenes perfekt.

”Made in Germany” har derfor en særlig

effekt, fordi man forbinder fremragende

produktkvalitet med det, som især ønskes

af kunderne inden for segmentet køkkener.

Køkkener og køkkenudstyr køber man

nemlig normalt med en længere levetid for

øje.

”Design er en central

del af virksomheden

for os og samtidig også

en hjertesag”.

WILLI BRUCKBAUER

Willi Bruckbauer: Det har jeg lige en

kommentar til. Forleden havde vi besøg af

Bayerischer Rundfunk i Raubling. Der blev

filmet et indslag til emnet ”Køkkenet som

alter”. Det handlede om usædvanligt

eksklusive køkkener, som tilsvarende var

dyrere end det gennemsnitlige køkken. Det

er der i mellemtiden rimeligt mange af, det

kan vi tydeligt mærke hos os. Derfor er det

muligvis rigtigt, at køkkenet har afløst bilen

som statussymbol. Tv-indslaget, hvor

BORA-produkter var indbygget i de viste

køkkener, gik dog et skridt videre:

Køkkenet er et sted, som for sin egen skyld

og på grund af sin usædvanlige grundtanke

og udstyr næsten kan udstråle noget

ærbødigt, ja helligt. Således lyder tesen.

Og ganske rigtigt: Det ser vores planlæggere

også beviser på i kundernes ønsker. Her

handler det om, at der efterspørges

produkter, som indgår diskret, elegant

uden at være påtrængende, men alligevel

med et selvstændigt touch i køkkenet. Og

det ser ud som om, BORA allerede er kendt

for det på markedet. Men det er ikke vores

primære idé med det. Køkkenet må og skal

Lad os kort tage et kig ind i fremtiden:

Fremtidens køkken: Hvilke grundlæggende

innovationer kan vi forvente?

Peter Zec: Jeg har ikke noget almengyldigt

svar for alle produktkategorier. Men jeg

tror, at køkkenet fremover i større grad vil

være præget af automatiseret udstyr, som

vil have raffinerede sprog- og

analysefunktioner. Digitale assistenter vil i

stigende grad blive en del af produktet.

Allerede i dag er ovne udstyret med

sensorteknologi, og meget køkkenudstyr

kan styres fra mobilenheder, som f.eks.

tablets eller smartphones. Robotteknik

og computer- og informationsteknologi vil

helt klart spille en betydelig rolle, især fordi

der vil være spændende symbioser med

54

BORA MAGASIN


INTERVIEW

OPLEVELSER

andre produkter. Tænk bare på, hvor mange

separate enheder smartphonen allerede

forener i sig i dag. Desuden vil både sociale

og økologiske spørgsmål komme til at spille

en vigtig rolle.

Uanset hvad der er teknisk muligt i

fremtiden: Det er fortsat ekstremt vigtigt,

at designerne bibeholder deres fokus på

mennesket. Især, når meget komplekse

processer i stigende grad foregår i

køkkenudstyrets indre og det ydre i højere

grad er præget af reduktion og enkelthed.

Et afbalanceret forhold mellem moderne

teknologi og emotionelle behov er særligt

vigtigt ved udformninger - også inden for

køkkener.

Willi Bruckbauer: Det er jeg helt enig i.

Udviklingen på markedet for køkkener går

utroligt stærk. Og, hvem ved, det, der er

standard om ti år, er måske noget,

vi slet ikke kan forestille os i dag? Set i

bakspejlet, kan man tage os som et rigtigt

godt eksempel. Vi sagde, at vi ville

revolutionere køkkenet. Dampen skal

nedad og ikke direkte op i næsen. Det var

et meget enkelt princip - og alligevel ville

ingen følge trop i starten. Men i dag er

vores emfang allerede standard,

BORA Princippet er slået igennem inden for

kun et årti. Det ser altså ud til at være det

enkle, det, man nemt kan forklare, der

overbeviser skeptikerne. Selvfølgelig er

vores produkter også fyldt med raffineret

teknik, og vi arbejder på innovationer på

højtryk. Men det kan ikke være et emfang,

som man samtidig kobler med telefonen,

garageporten, fjernsynet,

persiennerne alarmanlægget og om muligt

også en elektrisk plæneklipper. Det jeg gerne

vil sige helt tydeligt med det er:

Uanset, hvad der kan lade sig gøre, så vil vi

ved vores fremtidige produktudviklinger

stadig have mennesket i fokus. Og det kan

uanset alle teoretiske muligheder bedst

lide noget, der overbeviser det og er nemt

at bruge. Køkkenet er jo ikke et

forskningslaboratorium for hightech-kokke,

som håndterer højteknologiske gadgets i

stedet for grøntsager, men et sted, hvor

man er glad, nyder og sanser. Derfor er

vores præmis for nye produkter på trods af

raffinerede teknikker, som BORA-produkter

jo allerede indeholder i dag: Hold det enkelt

og lige til.

Det bringer mig til spørgsmålet: Hvordan

har I det selv med køkken og

madlavning?

Peter Zec: Som passioneret hobbykok og

medejer af en eksklusiv restaurant i Berlin

kan jeg også selv meget godt lide at lave

god mad. Jeg har fået bygget et stilrent og

stringent køkken i rustfrit stål til

professionelle i Italien, som også ville leve

op til en stjernekoks krav. Hvad retterne

angår: Jeg elsker mangfoldigheden i det

asiatiske køkken, hvor der bliver brugt

mange friske ingredienser. Og jeg kan meget

godt lige retter fra middelhavsområdet.

Klassikere som antipasti eller fyldte nudler

er jeg ligeså glad for at spise som et godt

stegt stykke kød. Desuden sætter jeg pris

på madkulturens betydning i samfundet og

aspektet af fællesskab mens man spiser.

Er I også opmærksomme på godt design,

når I anretter på tallerkenerne?

Peter Zec: Helt enkelt: ja! Ligesom ved et

produkt spiller forførelsen også en

afgørende rolle, når man spiser: Jeg skal

få appetit, når jeg kigger på en ret.

Willi Bruckbauer: For mig er udseendet

meget vigtigt, helt sikkert. Men det, der

kommer først for mig, er indkøbet. Jeg er

opmærksom på gode fødevarer, høj kvalitet.

Jeg kommer fra Rosenheim og sørger for, at

produkterne, så vidt muligt, kommer her fra

området. Og, fordi jeg er fra Bayern holder

jeg selvfølgelig også af at sidde med en øl

og en saltkringle en i Biergarten. Men det er

vigtigere for mig at lave mad derhjemme, især

sammen med min familie. Og jeg glædes,

når det også lykkes mig at formidle vigtigheden

af gode råvarer til vores yngste datter.

Sådan ser jeg i øvrigt også på det i

virksomheden. Vi har fået etableret en

ordning på arbejdet, hvor medarbejderne

frivilligt melder sig til at lave mad, og den

enkle regel i den sammenhæng er: Hvis

det, der kommer på bordet er sundt, så

inviterer jeg gerne og betaler også for det.

Jeg er ikke hellig i den forbindelse, men når

man netop arbejder og lever passioneret

for alt, hvad der har med køkkenet at gøre,

så er det helt sikkert vigtigt, og jeg tror på,

at god mad holder dig rask. Det handler så

ikke om tidsånd - bare for lige at vende

tilbage til det emne - men det er ganske

enkelt lækkert og fornuftigt. Og det er jo

ikke nogen selvfølgelig kombination.

Willi Bruckbauer og Peter Zec: fra

design og teknik til madlavning

mange tak for denne samtale.

BORA MAGASIN 55


OPLEVELSE

CYKLING

Tyske

MESTRE

Billeder

HANSI HECKMAIR, BRIAN HODES,

RALPH SCHERZER, MARIO STIEHL

Tekst

OLE ZIMMER

Dobbeltsejr til BORA

hansgrohe: Burghardt

bliver tysk mester 2017

i Chemnitz foran

Emanuel Buchmann.

56 BORA MAGASIN


CYKLING

OPLEVELSE

BORA MAGASIN 57


OPLEVELSE

CYKLING

I løbet af de sidste to år har team

BORA - hansgrohe udviklet sig til et

af de stærkeste hold på UCI World-

Tour‘en. De gode takter fortsætter

også i 2017: Med 22 sejre er

sæsonen allerede nu den mest

succesfulde i holdets historie.

Det var i Utrecht i starten af juli 2015. De

professionelle cykelryttere fra cykelholdet

team BORA ARGON 18 stod, nærmest lidt

generte, ved holdpræsentationen før starten

på Tour de France foran den store kulisse,

som helt tydeligt gjorde indtryk på dem. Med

et wildcard, dvs. en invitation fra turens

arrangør, startede holdet fra Oberbayern og

klarede sig hæderligt, men spillede endnu

ikke en større rolle.

De tider er forbi. Cykelholdet Team BORA

hansgrohe deltager med stor selvtillid i

indeværende sæsons UCI WorldTour, der er

en slags bedste liga. Det skyldes ikke kun

den dobbelte verdensmester Peter Sagan,

som har styrket holdet betydeligt. Holdchef

Ralph Denk har alt i alt samlet et slagkraftigt

hold. ”Man kan ikke længere sammenligne

holdet med hvor vi var for to år siden”,

siger Emanuel Buchmann. Alt er blevet

større, mere professionelt og hurtigere.

Det gælder også for Buchmann selv. Den

24-årige cykelrytter fra Ravensburg viste

allerede i starten af juni med sin 7. plads

ved Critérium du Dauphiné, hvorfor han er

blevet set som det største tyske tur-håb i

flere år. Dér hentede han ikke kun trøjen for

bedste unge professionelle, i bjergene

kunne selv topfavoritterne ikke ryste ham af

sig, og han kom i mål med de allerbedste.

”Hvis vi stiller med et hold til WorldTour, så

skal det være et godt hold”, det har holdchef

Ralph Denk altid lovet. Og derfor er

cykelholdet Team BORA hansgrohe 2017

en stærk blanding af allroundere, sprintere

og bjergspecialister. Allerede i februar

hentede superstar Peter Sagan sæsonens

Et stort show og en stor

præstation:

Verdensmester

Peter Sagan inden

Flandern Rundt i

Antwerpen.

Stærke som team:

Coach Patxi Vila ønsker

Christoph Pfingston held

og lykke inden starten

på Flandern Rundt.

58

BORA MAGASIN


CYKLING

OPLEVELSE

første sejr ved klassikeren Kuurne-Brüssel-

Kuurne. Ved den legendariske Tirreno-Adriatico

i marts toppede slovakken det og vandt hele

to etaper. Allerede ugen forinden havde

irlænderen Sam Bennet sikret sig tredje

etape ved Paris-Nizza.

Giro d’Italia startede så med en lille sensation:

Lukas Pöstlberger hentede sejren på den

første etape i Olbia og dermed også den

lyserøde trøje. To kilometer før mål kunne

den 25-årige østriger bryde ud og forpurre

sprinternes drømme.

Ved Californien Rundt i maj trådte

bjergspecialisten , Rafal Majka første gang

ind på scenen. Den polske mester hentede

sin første etapesejr i BORA hansgrohe

trøjen på den vanskelige anden etape fra

Modesto til San Jose. En dag senere vandt

verdensmesteren så igen: I en sprint lagde

Peter Sagan konkurrenterne bag sig i Morro Bay.

Allerede på det tidspunkt i sæsonen var det

ok at konkludere: Vi har gjort meget rigtigt,

det kører for os! Dette indtryk bekræftede

den 23-årige Gregor Mühlberger også i juni,

hvor han i ”Rund um Köln” lige inden

Elite-vandbæreren som

champ: Marcus Burghardt

nyder DM (Deutsche

Meister) sejrskåringen

i Chemnitz sammen

med sine døtre.

BORA MAGASIN 59


OPLEVELSE

CYKLING

Blandet double: Cesare

Benedetti i bjergtrøjen (til

venstre) og Lukas Pöstlberger

i den lyserøde førertrøje

inden 2. etape i Giro d’Italia.

60

BORA MAGASIN


CYKLING

OPLEVELSE

Udbryderen: Lukas

Pöstlberger narrer

konkurrenterne og vinder

1. etape i Giro d’Italia 2017.

Champagnebrusebad:

Lukas Pöstlberger fejrer

sin etapesejr ved Giroen

på podiet i Olbia.

Forsonlig afslutning på en

hård Tour: Maciej Bodnar

vinder den 20. etape,

tidskørslen i Marseille.

BORA MAGASIN 61


OPLEVELSE

CYKLING

”Peter er ingen diva, han giver

den aldrig som stjerne”.

RALPH DENK

Team Manager BORA hansgrohe

Lykkelig i Paris: Teamet

fejrer succesen på

Champs-Élysées.

afslutningen gik til angreb og vandt sin første

sejr som professionel cykelrytter. Juni var i

forvejen en god måned for BORA hansgrohe:

Holdet vandt fem dagssejre i Tour de Suisse

og Slovenien rundt, hvor Rafal Majak til

sidst også vandt på point.

Kort før starten af Tour de France hentede

Marcus Burghardt den næste mester-trøje

hjem til holdet. Ved det tyske mesterskab

den 25. juni i Chemnitz vandt sakseren foran

sin holdkammerat Emanuel Buchmann efter

et afvekslingsrigt løb. I Østrig og i Slovakiet

blev der også kørt sejre i hus ved de nationale

mesterskaber. Også i den kommende sæson

vil Gregor Mühlberger og - for anden gang

Juraj Sagan, Peters storebror, være på

farten i trøjen som national mester.

Den 104. Tour de France startede lovende for

holdet fra Oberbayern. Peter Sagan hentede

dagssejren på tredje strækning, også resten

af holdet så godt fin ud. Men efter en vellykket

start så det ud som om, holdets løb var slut.

Helt efter plan: Kaptajn

Peter Sagan glæder sig

i Longwy over sin sejr på

Tourens 3. etape.

Jubel i Vélodrome: Maciej

Bodnar vinder tidskørslen

i Marseilles på Tourens

næstsidste dag.

62

BORA MAGASIN


CYKLING

OPLEVELSE

Trikoloren i Paris:

De franske farver på

himlen over Triumfbuen.

Sportsdirektør Enrico Poitschke

opsummerede det således efter Rafal

Majkas skade på den ellevte etape:

”Godt nok har vi vundet en etape med Peter,

men heldet er nok ikke lige med os. Men vi

fortsætter med at kæmpe”. Imponerende

kampgejst udviste også Maciej Bodnar, da

han under ellevte etape gik i udbrud fra

første kilometer. Hans imponerende

solospurt blev først afsluttet af topsprinterne

250 meter før mållinjen. Udover det røde tal

på ryggen for den mest kampivrige rytter

indbragte det ham feltets respekt, sine

holdkammeraters tak og begejstringen fra

utallige fans.

I det mindste var afslutningen på den store

sløjfe et lyspunkt for holdet. Maciej Bodnar

triumferede under den hårde tidskørsel i

Marseille og hentede den anden etapesejr for

BORA hansgrohe. Den sene triumf gav

energi til de kommende løb. For allerede en

uge efter den store ankomst til Champs-

Élysées gik det en tur til Polen Rundt for

holdet og dermed til en hjemmekamp for

Rafal Majka. Den polske mester havde dog

ikke meget tid til sit hjemland, fordi han

skulle gøre benene klar til at køre Spanien

rundt. I Vueltaen, som startede den

19. august, handlede det for BORA

hansgrohe også om at krone en succesfuld

sæson, at vise sig frem samt at træde i

karakter og angribe frontalt i det øjeblik

blikket blev vendt mod den kommende

sæson. Mission gennemført, kunne man være

fristet til at sige.

BORA MAGASIN 63


OPLEVELSE

PORTRÆT

KUNSTEN

ganske

enkelt

at være

dygtig

64 BORA MAGASIN


PORTRÆT

OPLEVELSE

Billeder

BRIAN HODES,

LUKAS JAHN

Tekst

MARTIN FRAAS

Vroni Lutz, teamkok hos

BORA hansgrohe, sætter

pris på klarhed på højeste

niveau i køkkenet.

Hun mener at en perfekt

ret skal være uden

snirkler. Det er smagen,

der er vigtig for hende.

I løbet af få år blev den dynamiske

Veronika Lutz fra Chiemgau kok

for fulde omdrejninger. Det hun

kan, har hun for det meste lært

sig selv. Og det kan cykelrytterne

på holdet BORA hansgrohe nu

også nyde godt af. Som holdets

kok sørger hun for sund og

samtidig velsmagende mad.

Det var i april 2015 at en ung kvinde i ternet

skovhuggerskjorte dukkede op i

tv-kokkeprogrammet ”Game of Chefs”. Hun

var sådan et friskt pust og virkede så naturlig,

at hun erobrede seernes hjerter. Og som

eneste kvindelige amatørkok fik Veronika

Lutz en tredjeplads i finalen. ”Måske er det

min måde at takle stress, at jeg er afslappet

og taler meget“, siger Vroni, som alle kalder

hende. ”Jeg var kun nervøs i nogle få minutter.

Så glemte jeg alle kameraer omkring mig og

faldt næsten over et af dem i min iver”.

Vi møder den 34-årige i sin hjemkommune,

Riedering i Chiemgau. Og vi er fra første

sekund overvældet af den energi, som Vroni

udstråler. Hun har tre børn, to piger og en

dreng. Bare at passe dem bør egentlig

allerede være et fuldtidsjob, men samtidig

har hun også et øje på en

byggeplads i nærheden af sit hjem. Dér er

en café ved at tage form efter Vronis idéer.

Hun vil gerne åbne den til næste år. Dermed

går en stor drøm i opfyldelse for hende. ”Der

vil være morgenmad, sunde snacks til frokost

og sandwiches og klassisk kaffe og kage om

eftermiddagen”, fortæller hun. Én gang om

ugen vil hun også gerne holde åbent om

aftenen. Og så vil hun servere en 6-retters

menu for et overskueligt antal gæster på

måske 20 personer. Men, i Vroni-stil - sådan

helt uden sniksnak. ”Folk skal sidde ved et

langt bord, snakke med hinanden og have

det sjovt. Og maden serveres på store,

gamle fade, hvor alle tager selv”. Ja, det

bliver ret tydeligt: Selvom man ved ”Game

of Chefs” troede, at en af hendes retter var

lavet af en stjernekok, er produktet vigtigere

for hende end alle stjernerne på den

kulinariske himmel. Hun gør krav på at levere

madlavning på højeste niveau. Men uden

formelle servietter, formelle miner og en

formel atmosfære.

Men det er på tide at nævne, at Vroni har

endnu et job. Hun er kok for cykelholdet

BORA hansgrohe. Til BORAs

virksomhedsfilosofi hører også at betro

kreative nybegyndere et job med så meget

ansvar. BORA revolutionerede

køkkenarkitekturen med sine produkter, og

på samme måde stiller Vroni også hele tiden

spørgsmålstegn ved det, der allerede findes.

Hun har mod til at tænke og lave retter på

en ny måde. Hun laver selvsikkert tingene

på sin egen måde. Og det gør hun med succes.

Når hun taler om stjernerne på BORA

hansgrohe cykelholdet, så omtaler hun dem

som ”mine drenge”. Med sin direkte

væremåde er Vroni meget populær hos

cykelrytterne og har vundet deres ypperste

respekt i løbet af kort tid. Også, fordi hun

ved, hvad ”hendes drenge” har brug for efter

et cykelløb, hvor de forbrænder mellem

6.000 og 8.000 kcal. ”De sidder på cyklen i

seks timer, de skal glæde sig til det, de skal

have at spise om aftenen”, siger Vroni med

hendes charmerende dialekt fra Chiemgau.

Hun forstår at fremtrylle en balance mellem

sund og smagfuld mad med sine kreationer.

BORA MAGASIN 65


OPLEVELSE

PORTRÆT

”Det smager jo som i en trestjernet biks”,

roste en af holdets ryttere hende for kort tid

siden. ”Det var jeg da helt vildt glad for”,

indrømmer hun. Den tidligere

konkurrencesvømmer, som endda var på

juniorlandsholdet, identificerer sig så meget

med cykelholdet, at hun nu selv er begyndt

at køre racercykel.

Men lad os blive ved madlavningen. Vroni

blev kok sent i livet, og hun er selvlært.

Først mens hun læste nationaløkonomi og

under en uddannelse til medicinsk-teknisk

assistent

begyndte hun med det. ”Af nød”, siger hun

og griner. Hendes forbillede i køkkenet var

ikke en stjernekok, men hendes mor. ”Vi fik

aldrig færdigretter. Min mor lavede altid

mad med friske råvarer fra haven, og det

gjorde hun meget godt”. Det var lige præcis

det, Vroni også ville. Hun fandt hurtigt ud af,

at det at lave mad mod forventning var utroligt

sjovt. Og, at hun havde talent for det. Det

bekræftede vennerne, som hun af og til

gerne lavede mad til. For at løfte sine

ambitionsrige hobbykokkekunster til et

professionelt niveau, gik hun til hånde i

køkkenet på i landevejskroen Gut Apfelkam

i Rohrdorf, som ligger i nærheden.

Men det italienske køkken har også sat sit

præg på Vroni. ”Min tante boede i Toscana.

Når vi havde et par dage fri, kørte hele vores

familie ned til hende”. Og også i dag er Italien

en kulinarisk åbenbaring for Vroni. ”Man

kommer tit ind på en ristorante og tænker,

hvad er det dog for noget, jeg har rodet mig

ud i”, fortæller hun. ”Men så står mamma

ved komfuret og laver den mest fantastiske

mad, som du nogensinde har fået”. Hendes

yndlingsret er også italiensk: Melanzane

alla parmigiana. Men hun også er

meget inspireret af det asiatiske køkken,

hvis klarhed og enkelthed på højeste niveau

fascinerer hende. Så meget, at hun nu

udgiver en bog sammen med BORA. ”I den

kan man læse, hvordan man lynhurtigt og

med få ingredienser fremtryller

asiatiske retter, der virkelig er noget ved,

på Tepan-grillen i rustfrit stål”, sådan

beskriver Vroni det med egne ord. Bogen

hører til serien af det af BORA udviklede

”Mine drenges passion

for cykelsporten har

smittet så meget af

på mig, at jeg nu også

tit tager en tur på

racercyklen”.

VRONI LUTZ


PORTRÆT

OPLEVELSE

Kravet, som Vroni Lutz

stiller til 10I10 retterne i

sin bog, er et overskueligt

antal af ingredienser og

en kort tilberedningstid.

Sesam-laks-sashimi

opfylder dette krav.

opskrifts- og madlavningskoncept 10I10.

Det betyder, at 10 minutters forberedelse

og 10 minutters tilberedning er nok. ”Som

jeg ser det, har en perfekt ret ingen snirkler”,

siger Vroni. Og netop sådanne opskrifter på

asiatiske retter kan man finde i bogen.

Som kok for BORA

hansgrohe cykelholdet

ledsager Vroni Lutz

cykelrytterne i løbet af

sæsonen i team-trucken,

som her til optakten til

den 104. Tour de France

i Düsseldorf.

I det asiatiske køkken

arbejdes der med friske

og sunde ingredienser, og

det stemmer overens med

Vronis måde at lave mad

på. Udon-nudelsalaten er

også en kreation fra

kogebogen i BORA Edition.

Vroni ved, hvad hun vil. Det hun selv ser

som sin største svaghed, er måske hendes

største styrke. ”Jeg lytter helst ikke til andre,

og bryder mig hellere ikke om at blive

fortalt, hvad jeg skal gøre”, tilstår hun.

Sådanne personer kaldes for en ”stivnakke”

her i nærheden af Alperne. Eller udtrykt lidt

mere positivt: Hun er målrettet. Og kun således

kunne hun arbejde sig op fra begynder i

køkkenet til efterspurgt, professionel kok.

Hun er kompromisløs, men på en afslappet

måde. En kokkekollega, hvis arbejde hun

godt kan lide, er Jamie Oliver. ”Han laver

mad på en interessant måde”, siger hun.

”Desuden kan jeg godt lige hans tilgang,

at han tilbereder middagen i skoler. Med sin

afslappede væremåde gør han meget for,

at børn igen får formidlet at sætte pris på

mad”. Børn er også de hårdeste kritikere:

”Når de siger, at de godt kan lide maden,

så ved jeg, at jeg er på rette vej”.

INFO

DET ASIATISKE KØKKEN med Vroni Lutz

Nemme og hurtige retter fra det

asiatiske køkken. Bogen udkommer

i BORA Edition 10I10, og kan købes,

så længe lager haves.

BORA MAGASIN 67


OPLEVELSE

ARKITEKTUR

Beklædningen på

koncerthuset i Erl består

af dragefirkanter lagt i

fibercement. De danner et

gennemgående mønster på

7000 kvadratmeter.

Billeder

BRIGIDA GONZALEZ

KREDSLØB

Ny tilgang

til gamle

behov

68 BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

OPLEVELSE

BORA MAGASIN

69


OPLEVELSE

At opleve

ARKITEKTUR

Arkitektkontoret Delugan Meissl

Associated Architects i Wien går

i en ny retning med hver eneste

bygning. De bryder med

konventionerne og skaber

imponerende bygningsværker.

Det er muligt, hvilket koncerthuset

i Erl, blot få kilometer fra BORA,

er et godt bevis på.

Koncerthuset for tyroler-festspillene ser ud,

som om det er rejst til Alperne fra en fjern

planet. Det er landet, og her bliver det. Og

i al sin fremmedhed bringer det alligevel

noget vidunderligt ind i landskabet.

Arkitektkontoret Delugan Meissl Associated

Architects (DMAA) har ikke skabt bygningen

som et prangende modstykke til naturen,

men i samklang med naturens former. Det

er heller ikke i strid med Passionsspielhaus,

som ligger i nærheden. Dette blev planlagt

i midten af 50’erne af arkitekten Robert

Schuller fra Tyrol. Et moderne, rundt, klart

bygningsværk - et hus som en skulptur.

Opsigtsvækkende og imponerende. At

skulle eksistere ved siden af det er ikke let,

men det kan koncerthuset af DMAA. Det

står som den flotte, hemmelighedsfulde

bror til den hvide, svingende søster.

Modsætningerne mellem koncerthusets

indre og ydre er fantastiske. Når man træder

ind i koncerthuset, mærker man ikke noget

til den energiske, knudrede overflade på de

to legemer, som griber ind i hinanden. Gæsterne

går ind i et roligt, hvidt lysende rum,

der på trods af sin asymmetri, virker harmonisk.

Gang på gang kommer udsigten til det

Bygningen er 90 meter

lang, 71 meter bred og

op til 22 meter høj. Det

tog 18 måneder at bygge

den, og der blev brugt

9500 kubikmeter beton

og 900 tons stål.

Ved siden af koncerthuset

for tyroler-festspillene

udført af Delugan Meissl

står Passionsspielhaus

fra 1950’erne af Robert

Schuller.

Koncerthusets sal er

beklædt med rødligt

akacietræ og har plads til

862 besøgende.

70 BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

OPLEVELSE

måder. Søskende i ånden.

Koncerthuset er langt fra DMAA's eneste

mesterværk. Mange af arkitektkontorets

bygninger ser ud, som om de skal til at

lette. De koniske kanter og foldede former,

der minder om origami, samt afkaldet på

klumpede firkanter får strukturen til at flyde.

Bygningerne ser ud, som om de er på vej

et andet sted hen. Dynamiske bygninger til

en dynamisk tid. I mere end 20 år har Elke

Delugan-Meissl og Roman Delugan designet

huse, og i 2004 indgik de partnerskab med

Koncerthuset

passer i al sin

fremmedhed perfekt

ind i landskabet.

omkringliggende landskab til syne.

De flydende former sørger for ro, og på

vestsiden inviterer et stort glasparti dig

til at blive stående. I midten af bygningen

befinder den godt beskyttede kerne sig:

koncertsalen. Et sted beklædt med rødligt

træ til stilhed og koncentration helt frem til

orkesteret spiller den første optakt. DMAA

har formået at gøre vejen til arrangementet

og omgivelserne for koncerten til en

oplevelse. En speciel indgang, moderne,

som ikke følger nogen mode.

Radikalt nyt - og helt sit eget. En revolution

inden for bygningsværker om man vil.

Bygningen i Erl har meget tilfælles med

BORA, der har hovedkontor få kilometer

derfra. Også hos BORA handler det om at

føre form og teknologi sammen på nye,

radikalt enkle og alligevel meget funktionelle

fire andre og dannede DMAA. De begyndte

med socialt boligbyggeri. I slutningen af

90’erne fik de opført to boligblokke i Wien,

som stadig er kendte i dag. Det var den

såkaldte Bjælke i Donau City og Mischek

Tower, der dengang var den højeste

boligblok i Østrig. Det er kun nuancer af

disse bygningers design, der er tilbage i

DMAA’s stil i dag. De er modigere og

alligevel ikke så radikalt udført som et

rumskib fra ”Star Wars”. DMAA's stil er

meget mangfoldig. Ikke alle nye tegninger

fra de sidste år ligner Koncerthuset i Erl.

Alligevel kunne man allerede dengang se,

at arkitektkontorets mål var at skabe noget

særligt, og ikke bare kedelige bygninger

som alle andre. I City-Loft i Wien, som stod

klar i 2001, ser ingen af de 47 lejligheder

ens ud.

For DMAA har det altid handlet om at finde

nye tilgange til gamle behov. Komfortable og

alligevel funktionelle boliger, men nu også:

I hvilket miljø kan man arbejde godt eller

præsentere biler på en ideel måde - eller

hvordan ser et moderne hovedkontor ud?

DMAA har blandt andet designet Porschemuseet

i Stuttgart, medicinkoncernen

Novartis’ hovedkontor i Wien og det

hollandske filmmuseum i Amsterdam.

Essensen er, at der ikke findes en formel,

som derefter bliver generisk påført hvert nyt

projekt. DMAA tænker nyt med hvert nyt

projekt. Det er et kredsløb, der aldrig bliver

til stilstand.

BORA MAGASIN

71


AT OPLEVE

TRENDRAPPORT

Udviklingen går i retning

af håndværksmæssige

specialudførelser.

Snedkerduoen fra

München Tobias Petri og

Sven Petzold opfylder

med sin virksomhed

Holzrausch de mest

eksklusive ønsker fra

bygherrer. Gyldent

som et alter er

Penthouse-køkkenelementet,

som er belagt

med messing og

varmvalset, rustfrit stål.

Tæt på himlen. Patos

inklusive.

Tekst

BARBARA FRIEDRICH

KØKKENET

ER KULT

og det nye

statussymbol

72

BORA MAGASIN


TRENDRAPPORT

AT OPLEVE

BORA MAGASIN

73


AT OPLEVE

TRENDRAPPORT

Barbara Friedrich

INFO

Barbara Friedrich,

chefredaktør og udgiver

af A&W Architektur&-

Wohnen fra 1999 til

2016, har kendt boligog

designbranchen i

mere end 30 år. Hun er

forfatter og studievært,

og har en plads i mange

dommerpaneler inden for

design.

”Nogle køkkener ligner

broen fra Star Trek”.

BARBARA FRIEDRICH

Køkkenet er den nye bil. Det

konstaterer trendsættere og

boligtidsskrifter. Og den tyske

køkkenindustri glædes. Den kan

nemlig konstatere en vækst på

30 procent, fortrinsvis i det dyre

segment.

Før i tiden var rige tyskere parate til at give

en betragtelig fem- til sekscifret sum for en

stor bil igaragen (eller synligt for naboerne -

foran døren). I dag betaler de, uden at blinke,

100.000 euro og mere for deres køkken.

Som statussymbol har det i nogen tid afløst

bilen. En meget sympatisk udvikling.

I bilen tilbringer man jo timer i køen. Tabt

tid, stress, irritation. Og så er det også

skadeligt for miljøet. Det hjemlige køkken

derimod lover afslapning under madlavningen

og nydelse af maden, hygge med familie og

venner.

Men: Mange køkkener nu til dags ligner

mere broen fra Star Trek end et sted, hvor

man føler sig godt tilpas: cool, spacy,

futuristisk og med smart home-teknologi.

På Living Kitchen i anledning af møbelmessen

i Köln IMM Cologne kunne man i starten af

året opleve, hvad køkkenindustrien har at

byde på hvad angår trends og tendenser:

Fronter i guld-look, i rust- og beton-æstetik,

massiv og rå granit og rustikke bjælker af

massivt træ; superglatte og højglanspolerede

lakoverflader i ecru og snehvid, som ikke

tåler fedtfingre; rustfrit stål og aluminium

Billeder: Giovanni Castel, Holzrausch/Sebastian Arlt, Holzrausch/Koy+Winkel Fotografie (4)

74

BORA MAGASIN


TRENDRAPPORT

AT OPLEVE

Permanent trend: Purisme!

”Reduce to the max” lyder

formsproget af arkitekter og

designere, som hylder berømte

forbilleder som John Pawson,

Jasper Morrison eller Japans

kultur: enkel og elegant.

Varme overflader i træ, hvide

vægge og klare linjer

bestemmer både su und z’s

og Holzrausch’s arkitektur

og indretningen i et hus ved

Tegernsøen. Det åbne køkken

med udsigt til søen er

adskilt fra stuen med en

funktionsvæg, som kan

benyttes på begge sider.


Arkitekttegnet hus Classic: Dietrich; billeder: Untertrifaller Architekten/Bruno Komfar (3)

76

BORA MAGASIN


TRENDRAPPORT

AT OPLEVE

som i professionelle køkkener; finértyper,

som er lige så iøjefaldende som de er dyre;

og dertil selvfølgelig hightech-udstyr, som

på en måde tænker med og næsten laver

maden selv. Og de findes, helt virkelige, de

superdyre, supersmarte køkkener, som hele

huset ofte planlægges ud fra. Eller i det

mindste vinterhaven. Et sådant køkken

kræver den fornødne plads og ramme

den dertil passende arkitektur.

Køkkenets avancement til luksusudstyr og

statussymbol starter i de sidste årtier af det

forrige århundrede. Med den voksende

velstand udvikler der sig også i Tyskland en

hedonistisk gourmet-klasse. Elegant mad og

drikke bliver til en livsstil. Man følger

Michelin-guiden og rejser til de populære

restauranter, som har en eller flere stjerner

og bliver til en vin- og madkender. Inspireret

af de berømte kokkes raffinerede retter,

eksperimenterer hobbykokke også

derhjemme med usædvanlige opskrifter og

ingredienser. Køkkenet bliver til et

værksted. Paratheden til at investere

betydelige summer i indretningen af

madlavningslaboratorierne stiger. Det er jo

nu engang herrerne i huset, som opdager

madlavning som fritidspassion for sig og

lægger vægt på et perfekt køkken. Så

investeres der. Mand under sig noget.

Ironien ved historien: Det er mærkeligt nok

en kvinde, nemlig arkitekt Margarete

Schütte-Lihotzky fra Wien, som udvikler det

rationelle og funktionelle ”Frankfurter Køkken”

i 1926; det skulle lette arbejdet for - eksplicit -

husmoderen. Hun skulle nu bevæge sig frem

og tilbage blandt indbygningselementer i

U-form, i stedet for i det store, uorganiserede

samtalekøkken fra før i tiden. Optisk og

olfaktorisk afskærmet fra det egentlige liv i

”Luksuskøkkener kræver

den dertil passende

plads og ramme”.

BARBARA FRIEDRICH

Dette moderne,

arkitekttegnede hus i

Bregenz ser ud, som om det

er bygget rundt om køkkenet.

Store glasfronter giver frit

udsyn til naturen og

Bodensøen. Indretningen har

skandinavisk karakter: Lyse,

varme indbygningselementer

af træ, rustfrit stål og

aluminium dominerer.

De rene linjer forstyrres

ikke af en loftmonteret

emhætte. Madlugt i det

åbne køkken-alrum fjernes

af emfangsystemet

BORA Classic.

BORA MAGASIN 77


AT OPLEVE

TRENDRAPPORT

Kernen af huset ”Matyoshka

Haus” i Rotterdam blev

radikalt fjernet af Shift

Architecture Urbanism;

designermøbler og gammel

byggestruktur harmonerer

nu med hinanden. Og den

det nye duplekslejlighed har

en let 70’er finish.

I det mindste hvad

køkkenblokkens design

angår: Bordet ”Quaderna”

fra Superstudio har nok

tjent som inspiration.

Skaberne betragtede

dengang de hvide tern

som ”en verden af

platonisk skønhed”.

hjemmet. Den grundlæggende idé bag denne

udformning var det (mandlige) princip om

industriel massefremstilling: en optimering

af produktionsprocesser.

Og så er det mærkeligt nok en mand, som

befrier konen og moren, som er spærret inde

under madlavningen: designeren Otl Aicher

fra Schwaben. Hans bog ”Die Küche zum

Kochen. Werkstatt einer neuen Lebenskultur”

blev til i 1980’erne på grundlag af en

undersøgelse af køkkenet og madlavningen

gennem tiderne.

I bogen kommer han med meget praktiske

forslag til udformningen af det ”rigtige”

køkken fra komfuret til spisestedet og

udstyret. Otl Aicher, som egentlig er grafisk

designer, og blandt meget andet var ansvarlig

for den grafiske udformning af de Olympiske

Lege i 1972, er med sin idé faktisk

grundlæggeren af det moderne

køkkendesign, som førte til trenden ”Living

Kitchen” i dag. Aicher har dog nok ikke

tænkt i retningen af gyldne fronter.

Billeder: Noortje Knulst (3)

78

BORA MAGASIN


TRENDRAPPORT

AT OPLEVE

”Køkkenet som helligt

sted? Køkkenblokken

som alter?”

BARBARA FRIEDRICH

Sandsynligvis ville Aicher have rystet på

hovedet af de æstetiske krav, man stiller til

køkkenindretningen i dag. Kogeblokken som

skulptur; sågar som alter, som teologen og

folkemindeforsker Christoph Kürzeder ser

det i et afsnit af serien ”Capriccio” hos

Bayerischer Rundfunk? Køkkenet som helligt

sted? Som kult- eller offersted? Back to the

archaic roots? Man må håbe, at der også

laves mad i disse stilfulde køkkener, når

fotografen er ud af døren igen. Eller, at der

er et ”madlavningskøkken” i kælderen.

Villaen ”Villa Sphere”; billeder: Landau + Kindelbacher/Ortwin Klipp (2)

Køkkenet skinner snehvidt

som hele villaen ”Villa

Sphere” (luksusresort Villa

Eden), og klarer sig uden

overskabe og emhætte

men ikke uden BORA

Professional ved siden af

kogepladerne. Frit udsyn

under madlavningen og

nydelse ved det lange

træbord, hvis stole tager

poolens turkise farve op

igen.

BORA MAGASIN 79


OPLEVELSE

OPSKRIFTER

HURTIG

MAD fra

verdensmesteren

Billeder

LUKAS JAHN, MARIO STIEHL

Han er en af tidens bedste

cykelryttere, dobbelt

verdensmester og livsnyder.

Peter Sagan, stjernen på

cykelholdet Team BORA

hansgrohe, hoppede af cyklen

for en kort stund for at

præsentere sine livretter for os.

De er nemme og hurtige at lave, er og så er

de samtidig lækre og sunde. Det er

kendetegnende for alle 10 opskrifter, som

stjernekokken Andreas Senn fra Salzburg

har udviklet efter verdensmesterens

præferencer. Nu er de samlet i

en bog. De kulinariske inspirationer er en

del af opskriftsserien, BORA 10|10.

Konceptet er følgende: 10 minutters

forberedelse, 10 minutters tilberedningstid.

Når man laver mad efter disse opskrifter

med Peter Sagan, så grines der meget.

Det er ikke uden grund, at slovakken er

fansenes kæledægge. Som topidrætsudøver

er han meget opmærksom på sin ernæring,

derfor står der ofte fisk og grønt på menuen.

Også i køkkenet giver den 27-årige sit

legendariske temperament frit løb. Han laver

mad med masser af spontanitet, fantasi og

lyst til at eksperimentere. Han kombinerer

gerne traditionelle retter med eksotiske

ingredienser. Han blander fx japansk matcha-tepulver

i ærtesuppe. Og ved loup de mer er

topinambur (brasiliansk jordskok) hans

yndlingsgrøntsag med vigtige vitaminer og

mineralerogså med. God fornøjelse med

at tilberede, anrette og nyde

verdensmesterens kreationer!

Alle opskrifter og videoer til 10|10

udgaverne finder du på:

mybora.com/de/mybora-welt/rezepte

Peter Sagan, kaptajn for

cykelholdet Team

BORA hansgrohe under

en træningssession.

80

BORA MAGASIN


OPSKRIFTER

OPLEVELSE

Lette retter med fantasi:

Cykelikonet Peter Sagan

fra cykelholdet Team

BORA hansgrohe elsker

basisretter med

eksotiske ingredienser.

BORA MAGASIN 81


OPLEVELSE

OPSKRIFTER

Ærtesuppe med

matcha-te og grillede

dybhavsrejer

INGREDIENSER

2 skalotteløg, ½ fed hvidløg, 2 spsk.

olivenolie, 700 g dybfrosne ærter, 700 ml

grøntsagsbouillon, 100 ml sojafløde, 2 spsk.

matcha-te-pulver, salt, hvid peber, smag til

med citronsaft, 4 dybhavsrejer (rensede),

pyntes med mynte

TILBEREDNING

Skær skalotteløgene og hvidløg i fine skiver,

steg dem i olivenolie, indtil de er bløde.

Tilsæt ærter og grøntsagsbouillon. Lad det

småkoge i 10 minutter, tilsæt derefter

sojafløde og matcha-te-pulver og purér det.

Kom det hele igennem en fin si og smag til

med salt, peber og citronsaft. Skyl

dybhavsrejerne, krydr dem let, og steg dem

ved høj varme på Tepan-grillen. Anret suppen

i en dyb tallerken, kom de stegte

dybhavsrejer ovenpå, og pynt med frisk mynte.

Dampet loup de mer

med topinambur,

solsikkekerner og

gojibær

INGREDIENSER

1 lime, 4 fileter loup de mer på ca. 180 g

hver, salt, hvid peber, muskatnød, 500 g

topinambur (brasiliansk jordskok), 4 spsk.

ristede solsikkekerner, 4 spsk. tørrede

gojibær, 3 stilke hakket persille, frisk revet

skal fra lime, solsikkeolie, krydderurter

TILBEREDNING

Bring en gryde med vand i kog, skær limen i

skiver og kom dem i vandet. Krydr fileterne,

og damp dem tildækket i en bambus steamer

over det kogende vand i ca. 8 minutter.

Skræl den brasilianske jordskok, og skær

den i små stykker, kog den i saltvand, indtil

den er blød, og hæld vandet fra. Mos den

let, og bland den med solsikkekerner,

gojibær og persille. Anret filterne på puréen,

pynt med krydderurter, frisk revet limeskal

og lidt solsikkeolie.

82

BORA MAGASIN


OPSKRIFTER

OPLEVELSE

Æggekage med kvark

fra gedemælk med

tranebær og topinamburingefær-sirup

INGREDIENSER

4 æg, 120 g birkesød, 140 g kvark fra

gedemælk, 80 g speltmel, 4 spsk. tørrede

tranebær, 200 g kvark fra gedemælk,

1 vaniljestang, 200 g friske bær (blåbær,

hindbær, stikkelsbær), anrettes med

topinambur-ingefær-sirup fra Sunroot.

TILBEREDNING

Pisk to æg, to æggeblommer og 80 g birkesød

indtil det skummer, rør kvark og mel i. Pisk

to æggehvider stift med det resterende sukker,

og vend det sammen med tranebærrene i dejen.

Kom den på Tepan-grillen ved moderat varme,

og bag æggekagen, indtil den er gyldenbrun

på begge sider. Rør kvarken glat med vaniljekornene,

fordel den på æggekagen, og

træk æggekagen fra hinanden i stykker.

Serveres med topinambur-ingefær-sirup

og friske bær.

”Jeg er ikke ligefrem

den mest tålmodige kok.

Derfor elsker jeg retter,

som kan tilberedes

hurtigt. Så er der mere

tid til at nyde dem”.

PETER SAGAN

BORA hansgrohe UCI-verdensmester

INFO

10|10 Peter Sagan kogebog

Fås hos din BORA-forhandler.

Så længe lager haves.

BORA MAGASIN 83


OPLEVELSE

KØKKENPLANLÆGNING

KØKKENER

med finesse

Tekst

SILKE SEVECKE

Grundplanen af et køkken har ikke altid perfekte proportioner. Eller

også skal det finde plads i et trangt rum og under skrå vægge, for over

70 procent af alle køkkener i Europa er mindre end 11 kvadratmeter.

Dermed løser BORA-kogeplader med integreret udsugning et problem:

De erstatter pladskrævende emhætter. Vi viser fire udfordrende

situationer med overbevisende idéer til små drømmekøkkener.

Et lille køkken eller et køkken

med en ufordelagtig grundplan

skal planlægges ekstra godt for

ikke alene at se smart ud, men

også stå sin prøve i hverdagen.

Det gælder både for

opbevaringsplads i skabe og på

borde og for kogepladen og

udsugningen. Laver du mad hver

dag eller kun sjældent? Til

storfamilien eller kun til to

personer? Alene eller sammen

med andre?

Ud fra svarene på disse spørgsmål kan du

se, hvordan du bør indrette dit køkken. Du

har brug for opbevaringsplads til madvarer,

helst i overskuelige skuffer. Hvis man ofte

laver mad, lægger man vægt på en individuelt

planlagt kogeplade med effektivt aftræk,

som helst er usynlig, som fx et BORAemfang,

som udsuger dampen nedad direkte

ved kogepladen.Der er dog visse principper,

som gælder for alle mindre køkkener for at

indrette dem sådan, at de er brugbare og

samtidig rummelige. Lyse farver til vægge

og møbelforsider er det bedste valg, fordi de

får køkkenet til at se større ud. Ved at vælge

et BORA emfang sparer du den generende

emhætte og vinder op til 30 procent mere

opbevaringsplads. Undgå at bruge for mange

forskellige materialer. Til små køkkener er

maksimalt tre forskellige materialer til

gulv, væg og køkkenmøbler ideelle, fordi

ensartethed og kontinuitet skaber en

virkning af vidde.

84

BORA MAGASIN


KØKKENPLANLÆGNING

OPLEVELSE

BORA MAGASIN 85


OPLEVELSE

KØKKENPLANLÆGNING

SMÅ KØKKENER

virker større med et

harmonisk udseende.

01

BORA giver mulighed for

en stor kogezone selv

i små køkkener.

Desuden giver den

lave monteringshøjde

og den integrerede

recirkulationsfilterenhed

en maksimal udnyttelse af

pladsen i underskabet.

Hvis man kun har få kvadratmeter

til et køkken, er man nødt til at

tænke kompakt. Vask,

skraldespand og opvaskemaskine

danner en hensigtsmæssig enhed.

En BORA-kogeplade med integreret

udsugning med udsugningsluft

eller recirkulation giver plads til et

ekstra overskab.

En smal vask og en kun 45 cm bred

opvaskemaskine er fuldt funktionsdygtige

og pladsbesparende. Med en husstand på en

eller to personer er dette fuldt tilstrækkeligt

og skaber opbevaringsplads og bordplads.

Ved kogepladen bør man dog ikke gå på

kompromis.

Systemet BORA Classic giver dig fx højtydende

kogeplader med effektiv udsugning nedad,

som kan planlægges individuelt. Dermed

bliver emhætten overflødig, og i stedet for

kan man anbringe et ekstra overskab til

service m.m. Sørg desuden for, at der står

så lidt som muligt fremme, ellers ser

rummet hurtigt overfyldt og dermed mindre

ud, end det egentlig er.

Tip: Hvis kogepladen og vasken integreres

i bordpladen i niveau, skabes der et

harmonisk udseende, som giver et indtryk

af rummelighed. En skydedør i stedet for

en dør, som åbnes indad, kan spare

dyrebare centimeter.

86

BORA MAGASIN


KØKKENPLANLÆGNING

OPLEVELSE

KØKKENER MED

SKRÅVÆG

bør udnytte hele rummets

højde til skabe.

02

Den bevidste og tydelige

leg med vinklerne gør et

køkken med skråvægge til

et blikfang. Et individuelt

køkken kan anbefales til

taglejligheden. Snedkeren

løser dette problem.

I køkkenet under skråtaget er

det ofte ikke muligt at montere

en klassisk emhætte. Og hvis

det kan lade sig gøre, forstyrrer

den æstetikken. Her er den

stærke BORA duo af kogeplade

og emfang nedad den perfekte

løsning.

Bliv venner med den skrå væg. Den må under

ingen omstændigheder være i vejen for arbejdet

i køkkenet. Her bruges den som formgivende

element. Med fronter og bordplade i samme

farve fremtræder køkkenet som et enkelt,

trekantet møbel. Kogeplade og udsugning er

indbygget plant og sidder i en godt belyst

niche i det midterste segment. BORA-emfanget,

som er monteret mellem to kogeplader, suger

damp og lugt ud yderst effektivt. Desuden

bevares det stilrene udseende og pladsen til

hovedet. Overskabene går fra loftet og direkte

ned til bordpladen og giver dermed ekstra

opbevaringsplads.

Således kan husholdningsapparater som fx

kaffemaskinen eller brødristeren opbevares

sådan, at de er lige ved hånden uden at fylde.

Hvis man kan have mange underskabe med i

planlægningen, bør man som minimum

udstyre et af dem med skuffer. De er velegnede

til opbevaring af gryder, service og fødevarer.

”For taglejligheder

gælder: Bliv venner

med skråvæggen”.

SILKE SEVECKE

BORA MAGASIN 87


OPLEVELSE

KØKKENPLANLÆGNING

KØKKENER MED

SPISEPLADS

udnytter pladsen

maksimalt.

03

Det kræver fantasi at integrere

et spisested i et lille køkken.

Praktiske løsninger, hvor bordet

er en del af køkkenet, er meget

eftertragtede. En BORAkogeplade

med integreret

udsugning bevarer den

hyggelige udstråling.

Hvor ville det være synd at ødelægge køkkenets

elegante udseende med en bombastisk

emhætte. Med BORA-systemet kan du

sammensætte din helt personlige kogeplade

og behøver takket være udsugningen nedad

ingen emhætte, som forstyrrer visuelt.

Hvis du beslutter dig for en køkkenø, er

integrationen i øvrigt automatisk sikret, hvis

du vælger de samme skabsfronter og

materialer som til elementrækken.

Til et spisested i et mindre

køkken bør pladsen

udnyttes optimalt. Det

gøres bedst med flader,

som er tilpasset

køkkenets grundplan,

som fx denne smalle,

aflange bordplade.

88

BORA MAGASIN


KØKKENPLANLÆGNING

OPLEVELSE

SMALLE KØKKENER

får visuelt mere volumen

via blanke overflader.

04

Farvevalget er særligt vigtigt

ved smalle køkkener. Et

lyst udseende sørger for,

at rummet ser større ud.

Det er også vigtigt ikke at

overdynge køkkenet med

accessories.

I et smalt køkken bør ikke kun

rummets lange sider, men også

bagsiden udnyttes, hvilket får

rummet til at se kortere ud og

modvirker det tunnel-lignende

indtryk. Desuden er lyse farver,

masser af lys og god orden en

garanti for succes.

En skabsvæg, som går helt op under loftet på

den ene lange side giver ikke kun masser af

opbevaringsplads, men muliggør også en indbygget

ovn i øjenhøjde. Undgå overskabe og

en emhætte på den anden side af rummet,

ellers opstår der en ubehagelig kamineffekt.

Brug frontsiden til overskabe og komfur eller

håndvask. Derved forkortes rummet, og

madlavnings- og forberedelseszonerne

bringes tættere sammen, så du skal gå

mindre frem og tilbage foran elementrækken.

I smalle køkkener er monteringen af en

BORA-udsugning en særligt god idé, fordi

udsugningens teknik installeres usynligt bag

underskabene, uden at skabene eller skuffer

skal gøres kortere. Blanke overflader har en

spejlende effekt og får rummet til at se

bredere ud.

BORA MAGASIN 89


AT OPLEVE

BORA REVOLUTION TOUR

90

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

AT OPLEVE


TÆT PÅ

himlen

Billeder

HANSI HECKMAIR, JAN-PETER BOENING,

GÜNTHER PICHLKOSTNER, EVI RAMAEKERS

Tekst

MARTIN FRAAS


AT OPLEVE

BORA REVOLUTION TOUR

DÜSSELDORF

Tyskland

29. juni - 2. juli

Direkte ved siden af

Rheinturm i Düsseldorf

slog BORA in the air sig

ned i forbindelse med

optakten til Tour de France.

En plads på første række

i 30 meters højde.

BORA adskiller sig fra alle andre.

Det beviser virksomheden også

med BORA Revolution Tour.

”Haute cuisine” tages i den

forbindelse ordret:

Gæsterne nyder kogekunst i en

hightech-glaskube, som svæver i

30 meters højde. Og har

desuden en enestående udsigt.

Det er en oplevelse, som deltagerne aldrig vil

glemme. Restauranten, som stjernekokkene

serverer gourmetmad i, hænger nemlig en i

wire på en kran i luftig højde. Og altid på

særligt spektakulære steder som f.eks. i

Berlin med udsigt til Spree og Fernsehturm,

direkte ved siden af Atomiumet i Bruxelles,

højt over Prateren i Wien eller over Düsseldorfs

tage ved starten af Tour de France. Hvis man

er med hos BORA in the air, så sidder man i

logen. Op til 18 personer kan tjekke ind i den

20 kvadratmeter store kube, som ligner et

rumskib fra en science fiction-film i mørket.

Om bord er også et køkken med alle tre

BORA-systemer. Et indtryksfuldt og praktisk

bevis på, at der i bogstaveligste forstand ikke

længere er sat nogen grænser med

BORA-køkkener.

Det der startede som en serie af servicearrangementer

for køkkenstudioer, er hurtigt

blevet til en international kampagne, som

vækker meget opmærksomhed. Med

”Revolution in der Küche” (revolution i

køkkenet) giver BORA sine handelspartnere

en oplevelse i særklassen. Potentielle kunder

får i den forbindelse mulighed for at lære

BORA-produktlinjerne godt at kende. Desuden

kan handelspartnerne invitere gæster til en

tre-retters VIP-dinner. Den tilberedes af

BORA-kokken Armin Auer, som har ledt

BORA Cook Academy siden 2015.

92

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

AT OPLEVE

Indtil videre kører der biler

over Rheinknie-broen.

Man snart kan man her

se de 198 ryttere i den

104 udgave af Tour de

France.

30 meter over jorden

i Düsseldorf. Køkkenet i

kuben, udstyret med

BORA-systemer, gør

eksklusiv catering mulig,

selv i denne højde.

BORA MAGASIN 93


AT OPLEVE

BORA REVOLUTION TOUR

Kran-ballet med

solnedgang i baggrunden

i Berlin. En af dem har

en helt speciel last.

Suset i højden varer

næsten en time.

Mange gæster kunne

godt tænke sig at svæve

meget længere

over hverdagen.

BERLIN

Tyskland

17 . 18. juni

94

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

AT OPLEVE

Udover ham står der jævnligt gæstekokke

ved komfuret i højderne. I Wien, hvor BORA

Cube svævede over Prateren, flyttede de

kendte østrigske tv-kokke Andi & Alex deres

daglige ORF-show ”Frisch gekocht mit Andi

und Alex” [Frisklavet mad med Andi og Alex]

ind i glascontaineren. Der blev anbragt

fem kameraer i og på glascontaineren.

Desuden var et kamerahold på flere personer

med ombord. Der blev optaget fem afsnit i

BORA Cube. Et vellykket eksperiment, som

vakte stor opmærksomhed.

Og de to berømte kokke var også begejstrede.

For det første af Wien i et nyt perspektiv. ”Jeg

har aldrig haft en flottere udsigt, når jeg har

lavet mad”, siger Alex Fankhauser begejstret.

Og Andi Wojta formulerer fascinationen for

BORA-systemerne, som han har arbejdet

med for første gang, kort og klart. ”Jeg kunne

først slet ikke forestille mig, hvordan det

skulle kunne lade sig gøre. Men allerede

under prøverne var vi begejstrede. Du bliver

ikke generet af lugt. Teknikken er virkelig

enestående. Bravo!”

Kampagne-kokken Nina Dombrovski

overraskede berlinerne med kreative snacks

hos BORA in the air. Og i Bruxelles tilberedte

tre belgiske stjernekokke lækkerier som

stegt fisk med vagtelæg og gulerodsmos

eller scampi fra Tepan-grillen.

Selve leveringen af glaskuben, som er

køkken, spisestue og event-location i ét, er

et show. Den leveres på den 19 meter lange

og 40 ton tunge BORA Cooking Truck.

Og kæmpekranen, som BORA Cube senere

hænger i, er altid omringet af et fascineret

publikum, som tager billeder eller filmer det

spektakulære motiv med smartphonen.

Selvom mange gæster

først led af en smule

højdeskræk, er de

overvejende begejstret

efter eventen.

Kubue-køkkenet i glas er

kun 20 kvadratmeter stort,

men det er show-køkken,

event-location og panoramagondol

i ét.

BORA MAGASIN 95


De to kokke Andi og Alex

sendte flere afsnit fra

deres daglige ORFmadlavningsshow

fra

BORA Cube. Udover fem

kameraer var der også et

kamerahold på flere

personer med ombord

i glaskuben.

Hvis man er med hos

BORA in the air, så har

man en plads i logen, som

her højt oppe over Wien.

96

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

AT OPLEVE

WIEN

Østrig

24 . 26. maj

Glascontaineren

hænger på en kæmpekran

og svæver på i himlen

over Wien.

I 30 meters højde tilbereder

de to tv-kokke Andi (til

venstre) og Alex (til højre)

typisk østrigske retter for

publikum.

Hvis man er hævet over tingene - så åbner

der sig nye perspektiver for én. Og man

bliver inspireret til at nytænke ting igen. Det

forener BORA virksomhedsfilosofi og

grundidéen bag Revolution Tour. Virksomheden

står nemlig for at have mod til at være

fuldstændigt anderledes end alle andre.

Mod - det skal gæsterne hos BORA in the air

også have. For nogle er det en overvindelse

at forlade den faste grund under fødderne i

en times tid. Men selv deltagere, som ikke

er helt fri for højdeskræk, fortæller bagefter

begejstret, at de har følt så sikre og godt

tilpas som på en hems. Dekra, som

kontrollerer kran og kubue grundigt før

hvert arrangement, bidrager hertil. Desuden

finder arrangementet i luftig højde kun sted

ved en vindstyrke på maksimalt syv meter pr.

sekund. Op til den vindstyrke kan det

garanteres, at den massivt byggede glaskube

BORA MAGASIN 97


AT OPLEVE

BORA Revolution Tour

2017 laves der mad i

show-køkkenet i den

mobile hightech-glaskube,

som er udstyret med

teknologi fra BORA.

Inden for rammerne af

Revolution Tour havde og

har BORA-handelspartnere

og deres kunder mulighed

for at opleve kampagnen

BORA in the air. For

eksempel her i Bruxelles

i øjenhøjde med det

berømte Atomium.

98

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

AT OPLEVE

BRUXELLES

Belgien

20 . 22. april

hænger i luften uden at svinge. Således kan

gourmet-elskerne fokusere på den

fantastiske udsigt og de lækre snacks.

BORA in the air — High Life i bogstaveligste

forstand. Og samtidig en udflugt til

gourmet-himlen.

Lokationerne for BORA

Revolution Tour 2017 er

altid spektakulære og

nervepirrende. For

gæsterne, men også for

de mange tilskuere på

jorden.

BORA-kok Armin Auer

serverer kreative snacks

og små, sunde lækkerier

for BORAs gæster. Haute

cuisine i bogstaveligste

forstand.

Turkalender

Vil du også op i højden?

April

Mai

Juni

20 22 Bruxelles Belgien*

24 26 Wien Østrig

17 18 Berlin Tyskland*

29. juni - 2. juli Düsseldorf Tyskland*

Juli

Juli

13 15 Amsterdam Nederlandene*

28 30 London England*

August 20 Hamborg Tyskland

Oktober

26 28 Rom Italien

December 08 10 Paris Frankrig

*Arrangementet er allerede blevet afholdt

BORA MAGASIN 99


AT OPLEVE

BORA AWARDS

Fremragende!

BORA henter vigtige priser

Helt fra start har vores idéer

overbevist fagfolk nationalt og internationalt.

Her er et overblik:

Plus X Award -

bedste designmærke

Denne aktuelle

udmærkelse er en

anerkendelse af

mærket BORA og

produktdesignets

konstante, høje

niveau.

Udmærkelsen af virksomheden BORA som

”Bedste designmærke 2017” er et særligt

værdifuldt kvalitetsstempel. Titlen ”Bedste

designmærke” er kun forbeholdt meget få

prisvindere og belønner mærker, hvis

produkter har modtaget de fleste

kvalitetsstempler i kategorien ”Design” i

løbet af tidsrummene, hvor de deltager i

løbet af et år. En bekræftelse på, at BORA

hele tiden overbeviser med fremragende

produktdesign.

100

BORA MAGASIN


BORA AWARDS

AT OPLEVE

Red Dot Product Design Award

Best of the Best

Red Dot Product Design Award

Iconic Award

Red Dot Award er et kvalitetsstempel, som

er anerkendt på verdensplan. I kategorien

”Product Design” udmærkes effektiv teknik,

fremragende innovation og attraktivt design.

Her modtog BORA Professional 2.0

udmærkelsen ”Best of the Best”, en

helt speciel udmærkelse.

Allerede i 2012 modtog BORA Classic den

højeste udmærkelse inden for Red Dot

Award i kategorien ”Product Design”.

Det fås ikke bedre: Ekspert-dommerpanelet

af German Design Councils tildelte BORA

Professional udmærkelsen ”Iconic Awards

2016: Interior Innovation Best of the Best”.

German Design Award

Plus X Award

Good Design Award 2017

Australia

German Design Award er en internationalt

renommeret kvalitetsudmærkelse, som

tildeles af Rådet for Formgivning, et

internationalt anerkendt design-udvalg. Den

er en af de kendteste design-konkurrencer

på verdensplan og nyder stor anseelse, som

går langt ud over fagkredsenes. BORA Basic

BFI (basic fladeinduktion) blev udmærket

som vinder i kategorien ”Excellent Product

Design” i 2016.

Innovative og fremtidsegnede produkter

udmærkes med Plus X Award. BORA Basic

(2013), BORA Basic med fladeinduktion

(2015/16) og også det nye BORA

Professional (2017) blev tildelt en præmie

inden for innovation, høj kvalitet, design,

brugervenlighed og funktionalitet. Alle tre

produkter modtog som ekstra udmærkelse

allerede kvalitetsstemplet Ӂrets bedste

produkt” — noget som næsten ikke kan

fås på markedet.

Good Design Award er Australiens ældste

pris inden for industridesign. I 2014 modtog

BORA prisen for BORA Basic og igen i 2017

for hele produktsortimentet.

Deutscher Gründerpreis (Tysk

pris for grundlæggere)

Tyskland - idéernes land

German Brand Award

Deutscher Gründerpreis hører til de mest

betydningsfulde udmærkelser for virksomheder

i Tyskland. BORA kunne modtage trofæet

i kategorien ”StartUp” i 2010.

I 2009 var BORA hovedsædet Raubling en

af 365 byer, som repræsenterede Tyskland

som ”Idéernes land”.

Det er vi særligt stolte af: BORA blev

udmærket med German Brand Award 2016

for sin succesfulde markedsføring i kategorien

”Køkkener” af ekspert-dommerpanelet af

Rådet for Formgivning.

BORA MAGASIN 101


BORA

Teknik

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional 112

BORA Classic 116

BORA Basic 120

BORA System 124

Kanalsystem & vægboks 125

Kanalføringen 126

Motor 127

Filter & lyddæmper 128

Tilbehør 129

Aftræk/recirkulation 130

Montering 132

Garanti 137

BORA MAGASIN 103


Fleksibel, effektiv,

kraftfuld

BORA teknikken gør

forskellen

BORA står for fremragende kvalitet, materialer af høj kvalitet

og holdbare, pålidelige produkter. På baggrund af vores

innovative ideer, leverer vi effektive løsninger, der ganske

enkelt er gennemtænkte helt ned til den mindste detalje.

Den, der sætter pris på enkelt design og innovativ teknik,

vælger en kraftfuld ventilationsteknologi made by BORA.

104

BORA MAGASIN


TEKNIK

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA

Professional 2.0

• Elektrisk klap til emfang åbner og lukker automatisk

• Intelligent betjeningsknap med integrerede funktionsprogrammer

og digitalt display

• Kogeplade og emfang kommunikerer med hinanden og tillader

automatisk kontrol af sugestyrken

• Kraftfulde og ekstra dybe kogeplader på 54 cm med 20 % større

netto-kogeareal sammenlignet med konventionelle kogeplader

• Kompakt enhed med integreret motor og en monteringshøjde på

kun 199 mm tillader for første gang svævende bordplader

• Nem rengøring takket være bred udsugningsåbning og filter og

drypbakke, der er nemme at tage ud og egnede til opvaskemaskine

106

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TEKNIK

PKA

Professional emfang

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Frekvens

Strømforbrug maksimal

Strømtilslutningsledning

Mål (b x d x h)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

Niveauer

Tilslutning ved udsugningssiden

220 240 V

50/60 Hz

700 W

2 m, stikkontakt type E + F

482 x 540 x 176 mm

9,25 kg

1 - 9, P

BORA Ecotube

Produktbeskrivelse

· Niveau-indstilling via

betjeningsknap

· Niveau-indikator

· Elektrisk dæksel

· Dækselsensor

· Fedtfilter i rustfrit stål

· Fedtfiltersensor

· Automatisk emfangsfunktion

· Forsinket slukning

· Filterservice-visning

· Interface til eksternt udstyr

· Sikkerhedsfrakobling

· Tilslutningsmulighed til to

BORA Universal motormoduler

PKAS

Professionelt emfangsystem inklusiv motor

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Frekvens

Strømforbrug maksimal

Strømtilslutningsledning

Mål (b x d x h)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

Niveauer

Tilslutning ved udsugningssiden

220 240 V

50/60 Hz

700 W

2 m, stikkontakt type E + F

468 x 540 x 199 mm

12,5 kg

1 9, P

BORA Ecotube

Produktbeskrivelse

· Niveau-indstilling via

betjeningsknap

· Niveau-indikator

· Elektrisk dæksel

· Dækselsensor

· Fedtfilter i rustfrit stål

· Fedtfiltersensor

· Automatisk emfangsfunktion

· Forsinket slukning

· Filterservice-visning

· Interface til eksternt udstyr

· Sikkerhedsfrakobling

· Monteringstype: planlimet

eller påmontering

· Tilslutningsmulighed for et

yderligere BORA motormodul

BORA MAGASIN 107


TEKNIK

BORA PROFESSIONAL 2.0

PKFI11

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

3,7 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

8,1 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 52 mm

Kogezone forrest, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone forrest, effekt

2100 W

Kogezone forrest, power-niveau

3700 W

Kogezone bagerst, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone bagerst, effekt

2100 W

Kogezone bagerst, power-niveau

3700 W

PKI11

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

3,7 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

8,0 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 52 mm

Kogezone forrest, størrelse

Ø 230 mm

Kogezone forrest, effekt

2300 W

Kogezone forrest, power-niveau 3700 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 165 mm

Kogezone bagerst, effekt

1400 W

Kogezone bagerst, power-niveau 2200 W

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

· Hold-varm-funktion

· Power-niveau

· Bro-funktion

· Restvarmeindikator

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmenu

· Montering er mulig

180° forskudt

· Kogezoneindikator ved

betjeningsknappen

· Demomodus

· Grydegenkendelsesfunktion

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator ved

betjeningsknappen

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

· Hold-varm-funktion

· Power-niveau

· Restvarmeindikator

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmenu

· Montering er mulig

180° forskudt

· Kogezoneindikator ved

betjeningsknappen

· Demomodus

· Grydegenkendelsesfunktion

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator ved

betjeningsknappen

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

108

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TEKNIK

PKIW1

BORA glaskeramisk wok-induktionskogeplade

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

3,0 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

9,5 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 128 mm

Kogezone størrelse

Ø 310 mm

Kogezone effekt

2400 W

Kogezone power-niveau

3000 W

Produktbeskrivelse

· Power-niveau

· Restvarmeindikator

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmenu

· Kogezoneindikator ved

betjeningsknappen

· Demomodus

· Grydegenkendelsesfunktion

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator ved

betjeningsknappen

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

PKCH2

BORA Hyper glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 1 kreds/2-kreds

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

5,1 kW

Sikring mindst

2 x 16 A

Niveauer

1 - 9 (tilkobling 2-kreds /

Hyper)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,7 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 73 mm

Kogezone forrest, størrelse

Ø 235 mm

Kogezone forrest, effekt

2100 W

Kogezone forrest, power-niveau 3200 W

Antal kredse kogezone forrest 1

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 120/200 mm

Kogezone bagerst, effekt

800/1900 W

Antal kredse kogezone bagerst 2

Produktbeskrivelse

· Hyper-glaskeramisk kogeplade

med 2-kreds/Hyper

· Tidsbesparelse gennem

kortere opvarmningstid

på forreste kogezone

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

· Demomodus

· Montering er mulig

180° forskudt

· Konfigurationsmenu

· Timerfunktion

· Sikkerhedsfrakobling

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator

ved betjeningsknappen

· Pausefunktion

· Hold-varm-funktion

BORA MAGASIN 109


TEKNIK

BORA PROFESSIONAL 2.0

PKC32

BORA HiLight glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 3 kreds/2-kreds

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

4,4 kW

Sikring mindst

2 x 16 A

Niveauer

1 9 (tilkobling af 2/3 kredse)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,7 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 73 mm

Kogezone forrest, størrelse Ø 120/180/235 mm

Kogezone forrest, effekt

800/1600/2500 W

Antal kredse kogezone forrest 3

Kogezone bagerst, størrelse Ø 120/200 mm

Kogezone bagerst, effekt

800/1900 W

Antal kredse kogezone bagerst 2

PKC3B

BORA HiLight glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 3 kreds/stegezone

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

5,1 kW

Sikring mindst

2 x 16 A

Niveauer

1 9 (tilkobling af 2/3 kredse/

stegezone)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,9 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

370 x 540 x 73 mm

Kogezone forrest, størrelse Ø 120/180/235 mm

Kogezone forrest, effekt

800/1600/2500 W

Antal kredse kogezone forrest 3

Kogezone bagerst, størrelse Ø 165 mm/290 x 165 mm

Kogezone bagerst, effekt

1500/2600 W

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

· HiLight-glaskeramisk kogeplade

med 3-kreds/2-kredstilkobling

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

· Demomodus

· Montering er mulig

180° forskudt

· Konfigurationsmenu

· Timerfunktion

· Sikkerhedsfrakobling

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator

ved betjeningsknappen

· Pausefunktion

· Hold-varm-funktion

· HiLight-glaskeramisk kogeplade

med 3-kreds/stegezonetilkobling

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

· Demomodus

· Montering er mulig

180° forskudt

· Konfigurationsmenu

· Timerfunktion

· Sikkerhedsfrakobling

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator ved

betjeningsknappen

· Pausefunktion

· Hold-varm-funktion

110

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TEKNIK

PKT11

BORA Tepan-grill i rustfrit stål med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Frekvens

Strømforbrug maksimal

Sikring mindst

Temperaturregulering (niveau)

380 415 V 2N

50 Hz

4,8 kW

2 x 16 A

150 230 °C, 250 °C

(1 9, P)

Temperatur-reguleringsområde 70 250 °C

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

Materiale overflade

Mål (b x d x h)

Kogezone forrest, størrelse

Kogezone forrest, effekt

Kogezone bagerst, størrelse

Kogezone bagerst, effekt

15,8 kg

Rustfrit stål, børstet

370 x 540 x 73 mm

295 x 230 mm

2400 W

295 x 230 mm

2400 W

Produktbeskrivelse

· Tepan-grill i rustfrit stål med

to zoner

· 4 mm dybpresset og børstet

rustfrit stål med afrundede

inderhjørner for nem rengøring

· Power-niveau

· Bro-funktion

· Restvarmeindikator

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmenu

· Kogezoneindikator ved

betjeningsknappen

· Demomodus

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digitale niveauer vises

på betjeningsknappen

· Rengøringsfunktion

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

BORA MAGASIN 111


TEKNIK

BORA PROFESSIONAL

BORA

Professional

• Integreret klap til emfang med drejemekanisme

• Betjeningsknap i massivt rustfrit stål for let, intuitiv niveaustyring

• Kraftfulde og ekstra dybe kogeplader på 54 cm med 20 % større

netto-kogeareal sammenlignet med konventionelle kogeplader

• Forskellige kogeplader fra induktion til gas kan kombineres frit

• Modulsystem giver mulighed for integration af yderligere

motormoduler til lange, komplicerede udsugningsveje

112

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

TEKNIK

PL540E

BORA emfang

Tekniske data

Tilslutningsspænding (styreboks)

Strømforbrug maks. (styreboks)

Materiale

Mål (b x d x h)

220 240 V

700 W

Rustfrit stål, børstet

110 x 540 x 167 mm

Produktbeskrivelse

· Kan kombineres med alle

BORA Professional kogeplader

og Universal motormoduler

· Trinløs niveau-indstilling

· Regulering med drejeknap i

massiv rustfrit stål

· Integreret dæksel

· Monteringstype: planlimet

eller påmontering

· Fedtfilter i rustfrit stål

· Driftskontrollampe

· Forsinket slukning

· Filterservice-visning

· Sikkerhedsfrakobling

· Brugergrænseflade til

eksternt udstyr via Home In

eller Home Out

· Tilslutningsmulighed for

2 motormoduler

BORA MAGASIN 113


TEKNIK

BORA PROFESSIONAL

PFI11

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Mål (b x d x h)

Induktionskogezone, forrest,

power-niveau

205 x 230 mm

Induktionskogezone, bagerst,

power-niveau

205 x 230 mm

Produktbeskrivelse

· Hold-varm-niveau

· Power-niveau

· Bro-funktion

· Restvarmeindikator

· Grydegenkendelsesfunktion

220 240 V

3,7 kW

1 x 16 A

370 x 540 x 51 mm

2100 W

3700 W

2100 W

3700 W

· Automatisk

opvarmningsfunktion

· Digital niveau-indikator

på kogepladen

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

PIW1

BORA glaskeramisk wok-induktionskogeplade

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Mål (b x d x h)

induktionskogezone bagerst,

power-niveau

Ø 310 mm

Produktbeskrivelse

· Power-niveau

· Restvarmeindikator

· Digital niveau-indikator

på kogepladen

220 240 V

3,0 kW

1 x 16 A

370 x 540 x 128 mm

2400 W

3000 W

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

PC32

BORA HiLight-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner

PC3B

BORA HiLight-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Mål (b x d x h)

3-kreds-kogezone forrest

Ø 120 mm

Ø 180 mm

Ø 235 mm

2-kreds-kogezone bagerst

Ø 120 mm

Ø 200 mm

380 415 V 2N

4,4 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1600 W

2500 W

800 W

1900 W

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Mål (b x d x h)

3-kreds-induktionskogezone forrest

Ø 120 mm

Ø 180 mm

Ø 235 mm

Stegezone bagerst

Ø 165 mm

290 x 165 mm

380 415 V 2N

5,1 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1600 W

2500 W

1500 W

2600 W

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

· HiLight-glaskeramisk kogeplade

med 3-kreds/2-kreds-tilkobling

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

· HiLight-glaskeramisk kogeplade

med 3-kreds/stegezonetilkobling

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

114

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL

TEKNIK

PCH2

BORA Hyper-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Mål (b x d x h)

1-kreds-kogezone forrest

Ø 235 mm

Hyper-trin

2-kreds-kogezone bagerst

Ø 120 mm

Ø 200 mm

Produktbeskrivelse

· Hyper-glaskeramisk kogeplade

med Hyper/2-kreds

· Hyper-trin

380 415 V 2N

5,1 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1900 W

800 W

1900 W

· Tidsbesparelse gennem

kortere opvarmningstid på

forreste kogezone

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

PT11

BORA Tepan-grill i rustfrit stål med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Strømforbrug maks.

Sikring mindst

Temperatur-reguleringsområde

Mål (b x d x h)

Kogeflade forrest

300 x 235 mm

Kogeflade bagerst

300 x 235 mm

Produktbeskrivelse

· Tepan-grill i rustfrit stål med

2 zoner

· 6 mm dybpresset, børstet

rustfrit stål med afrundede

inderhjørner for nem rengøring

380 415 V 2N

4,8 kW

2 x 16 A

60 250° C

370 x 540 x 68 mm

2400 W

2400 W

· Mulighed for separat trinløs

temperaturregulering for

begge kogezoner

· Børnesikring

BORA MAGASIN 115


TEKNIK

BORA CLASSIC

BORA

Classic

• Minimalistisk, planlimet design

• Enkelt, intuitivt touch-panel

• Kogeplader med 515 mm dybde tillader montering i næsten

ethvert køkken

• Forskellige kogeplader fra induktion til gas kan kombineres frit

• Nyt indløbsgitter CKAEG fås som alternativt tilbehør til

standard-afdækningsplader

116

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

TEKNIK

CKASE

BORA emfangsystem

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

170 W

Sikring intern

3,15 A

Mål (b x d x h)

90 x 515 x 140 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 11,0 kg

Materiale overflade

Rustfrit stål, børstet

Niveauer 1 5

Tilslutning ved udsugningssiden BORA Ecotube

Produktbeskrivelse

· 5 niveauer

· Niveauindstilling via smart

touch-panel

· Laveste monteringsmål

600mm dybde fra frontens

forreste kant

· Fedtfilter i rustfrit stål

· Forsinket slukning 20 min.

· Filterservice-visning

· Sikkerhedsfrakobling

· Brugergrænseflade til

eksternt udstyr via Home In

eller Home Out

· Tilslutningsmulighed for en

yderligere BORA tillægsrørmotor

ULIE

BORA emfang kan kun købes

sammen med BORA kogeplader.

CKAEG

Indløbsgitter til BORA Classic emfangsystem CKASE

Tekniske data

Mål (b x d x h)

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

Materiale

59,5 x 2,5 x 432,3 mm

0,23 kg

Rustfrit stål, poleret

Produktbeskrivelse

· Indløbsgitter til BORA Classic

emfangsystem CKAS og CKASE

· Poleret rustfrit stål

· Egnet til opvaskemaskine

· Kan forblive i emfanget ved

idriftsættelse af emfanget

· Tilbehørsartikel

· Ikke egnet som

luftledningsplade eller i

kombination med Classic

gas-kogeplader

BORA MAGASIN 117


TEKNIK

BORA CLASSIC

CFI11

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

3,7 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 7,2 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

340 x 515 x 52 mm

Kogezone forrest, størrelse

230 x 207 mm

Kogezone forrest, effekt

2100 W

Kogezone forrest, power-niveau 3700 W

Kogezone bagerst, størrelse

230 x 207 mm

Kogezone bagerst, effekt

2100 W

Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W

CI11

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

3,7 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

340 x 515 x 73 mm

Kogezone forrest, størrelse

Ø 155 mm

Kogezone forrest, effekt

1200 W

Kogezone forrest, power-niveau 1400 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 220 mm

Kogezone bagerst, effekt

2000 W

Kogezone bagerst, power-niveau 2300 W

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

· Autosluk-funktion

· Pausefunktion

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Hold-varm-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Power-niveau

· Grydegenkendelsesfunktion

· Børnesikring

· Bro-funktion

· Autosluk-funktion

· Pausefunktion

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Hold-varm-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Power-niveau

· Grydegenkendelsesfunktion

· Børnesikring

CG11

BORA gas-kogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

3,9 kW

Sikring mindst

1 x 0,5 A

Niveauer

trinløse

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 9,7 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

340 x 515 x 56 mm

Højeffekt-brænder

2900 W

Normalbrænder

1000 W

Produktbeskrivelse

· Gas-kogeplade med

2 gasbrændere med

højeffekt- og normalbrænder

· Børnesikring

· Aftageligt grydestativ

118

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

TEKNIK

CIW1

BORA glaskeramisk wok-induktionskogeplade

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

3,0 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, P

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 9,0 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

340 x 515 x 112 mm

Kogezone størrelse

Ø 250 mm

Kogezone effekt

2400 W

Kogezone power-niveau

3000 W

Produktbeskrivelse

· Autosluk-funktion

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Power-niveau

· Grydegenkendelsesfunktion

· Børnesikring

CCH1

BORA Hyper-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50/60 Hz

Strømforbrug maksimal

3,3 kW

Sikring mindst

1 x 16 A

Niveauer

1 9, HY

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 6,3 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Mål (b x d x h)

340 x 515 x 60,5 mm

Kogezone forrest, størrelse

Ø 150 mm

Kogezone forrest, effekt

1200 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 215 mm

Kogezone bagerst, effekt

2100 W

Kogezone bagerst, power-niveau 3000 W

Produktbeskrivelse

· Hyper-funktion

· Autosluk-funktion

· Pausefunktion

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Hold-varm-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Børnesikring

CT1

BORA Tepan-grill i rustfrit stål

Tekniske data

Tilslutningsspænding

Frekvens

Strømforbrug maksimal

Sikring mindst

Niveauer

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

Materiale overflade

Mål (b x d x h)

Kogezone størrelse

Kogezone effekt

220 240 V

50/60 Hz

2,8 kW

1 x 13 A

1 9, trinløs

12 kg

Rustfrit stål, børstet

340 x 515 x 73 mm

270 x 360 mm

2800 W

Produktbeskrivelse

· Tepan-grill i rustfrit stål med en

stor kogezone

· 6 mm dybpresset og børstet

rustfrit stål med

afrundede inderhjørner for en

nem rengøring

· Trinløs temperaturregulering

1 9

BORA MAGASIN 119


TEKNIK

BORA BASIC

BORA

Basic

• Kompakt enhed bestående af en kraftfuld kogeplade og et

effektivt emfang

• Enkel, intuitiv betjening af kogeplade og emfang med et centralt

touch-panel

• Store kogezoner gør det muligt at bruge to store gryder bag ved

hinanden på trods af kompakte mål på systemet

• En lav monteringshøjde og en integreret recirkulationsfilterenhed

sikrer den bedst mulige udnyttelse af den tilgængelige plads i

underskabet

• Planlimet montering eller overflademontering, nu også med

rammer til kogepladen i børstet, rustfrit stål

120

BORA MAGASIN


BORA BASIC

TEKNIK

BFIA

BORA glaskeramisk kogeplade med 4 rektangulære kogezoner og

integreret emfang - udsugning

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,6 kW (4,4 kW)

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

830 x 515 x 198 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) ca. 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Kogezone forrest, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone forrest, effekt

2100 W

Kogezone forrest, power-niveau 3700 W

Kogezone bagerst, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone bagerst, effekt

2100 W

Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W

Niveauer

1 9, P

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

372 Pa

Tilslutning ved udsugningssiden BORA Ecotube

Niveauer

1 9, P

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Bro-funktion

· Power-niveau for hver kogezone

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Grydegenkendelsesfunktion

· Pausefunktion

· Hold-varm-funktion

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

· Powerstyring er i hver side kun

mulig forrest eller bagerst

Udsugningssystem

· Energibesparende motor

(EC-motor)

· Trinløs niveau-indstilling

· Automatisk emfangsfunktion

· Forsinket slukning

· Sikkerhedsfrakobling

· Brugergrænseflade til

eksternt udstyr via Home In

eller Home Out

· Power-niveau

BFIU

BORA glaskeramisk kogeplade med 4 rektangulære kogezoner og

integreret emfang - recirkulation

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,6 kW (4,4 kW)

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

830 x 515 x 198 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) ca. 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Kogezone forrest, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone forrest, effekt

2100 W

Kogezone forrest, power-niveau 3700 W

Kogezone bagerst, størrelse

230 x 230 mm

Kogezone bagerst, effekt

2100 W

Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W

Niveauer

1 9, P

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

375 Pa

Niveauer

1 9, P

Tilslutning recirkulation

650 x 90 mm

Filtermedium

Aktivt kul med ion-bytter

Materiale

Filterpanel med finfilter

Filterflade 2 x 0,4 m²

Levetid

maks. 150 timer/1 år

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Bro-funktion

· Power-niveau for hver kogezone

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Grydegenkendelsesfunktion

· Pausefunktion

· Hold-varm-funktion

· Børnesikring

· Sikkerhedsfrakobling

· Powerstyring er i hver side kun

mulig forrest eller bagerst

Udsugningssystem

· Energibesparende motor

(EC-motor)

· Trinløs niveau-indstilling

· Automatisk emfangsfunktion

· Forsinket slukning

· Sikkerhedsfrakobling

· Filterservice-visning

· Brugergrænseflade til

eksternt udstyr via Home In

eller Home Out

· Power-niveau

BORA MAGASIN 121


TEKNIK

BORA BASIC

BIA

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 4 kogezoner og

integreret emfang - udsugning

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,6 kW (4,4 kW)

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

760 x 515 x 196 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Kogezone forrest, størrelse

Ø 210 mm

Kogezone forrest, effekt

2300 W

Kogezone forrest, power-niveau 3000 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 175 mm

Kogezone bagerst, effekt

1400 W

Niveauer

1 9, P

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

339 Pa

Tilslutning ved udsugningssiden BORA Ecotube

Niveauer

1, 2, P

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Power-niveau til de to

forreste kogezoner

· Autosluk-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Grydegenkendelsesfunktion

· Børnesikring

Udsugningssystem

· Niveau-indstilling med

touch-panel

· Forsinket slukning

· Autosluk-funktion

· Filterservice-visning

· Power-niveau

BIU

BORA glaskeramisk induktionskogeplade med 4 kogezoner og

integreret emfang - recirkulation

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,6 kW (4,4 kW)

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

760 x 515 x 196 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Niveauer 1 9

Kogezone forrest, størrelse

Ø 210 mm

Kogezone forrest, effekt

2300 W

Kogezone forrest, power-niveau 3000 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 175 mm

Kogezone bagerst, effekt

1400 W

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

341 Pa

Niveauer

1, 2, P

Tilslutning recirkulation

650 x 90 mm

Filtermedium

Aktivt kul med ion-bytter

Materiale

Filterpanel med finfilter

Filterflade 2 x 0,4 m²

Levetid

maks. 150 timer/1 år

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Power-niveau til de to

forreste kogezoner

· Autosluk-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Grydegenkendelsesfunktion

· Børnesikring

Udsugningssystem

· Niveau-indstilling med

touch-panel

· Forsinket slukning

· Autosluk-funktion

· Filterservice-visning

· Power-niveau

122

BORA MAGASIN


BORA BASIC

TEKNIK

BHA

BORA Hyper-glaskeramisk kogeplade med 4 kogezoner og integreret

emfang - udsugning

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,0 kW

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

760 x 515 x 196 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Kogezone forrest, størrelse

Ø 210 mm

Kogezone forrest, effekt

2300 W

Kogezone forrest, power-niveau 3000 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 140 mm

Kogezone bagerst, effekt

1200 W

Niveauer

1 9, P

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

339 Pa

Tilslutning ved udsugningssiden BORA Ecotube

Niveauer

1, 2, P

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Hyper-trin

· Autosluk-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Hold-varm-funktion

· Børnesikring

Udsugningssystem

· Niveau-indstilling med

touch-panel

· Forsinket slukning

· Autosluk-funktion

· Filterservice-visning

BHU

BORA Hyper-glaskeramisk kogeplade med 4 kogezoner og integreret

emfang - recirkulation

Tekniske data

Tilslutningsspænding

380 415 V 2N/3N

Tilslutningsspænding

220 240 V

Frekvens

50 Hz

Strømforbrug maksimal

7,0 kW

Sikring/Strømtilslutning

3 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

2 x 16 A

Sikring/Strømtilslutning

1 x 32 A

Mål (b x d x h)

760 x 515 x 196 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg

Materiale overflade SCHOTT CERAN ®

Kogeplade

Kogezone forrest, størrelse

Ø 210 mm

Kogezone forrest, effekt

2300 W

Kogezone forrest, power-niveau 3000 W

Kogezone bagerst, størrelse

Ø 140 mm

Kogezone bagerst, effekt

1200 W

Niveauer

1 9, P

Udsugningssystem

Statisk tryk, maks.

341 Pa

Niveauer

1, 2, P

Tilslutning recirkulation

650 x 90 mm

Filtermedium

Aktivt kul med ion-bytter

Materiale

Filterpanel med finfilter

Filterflade 2 x 0,4 m²

Levetid

maks. 150 timer/1 år

Produktbeskrivelse

Kogeplade

· Power-niveau til den

forreste venstre kogezone

(Hyper-kogezone)

· Autosluk-funktion

· Timerfunktion

· Restvarmeindikator

· Automatisk opvarmningsfunktion

· Hold-varm-funktion

· Børnesikring

Udsugningssystem

· Niveau-indstilling med

touch-panel

· Forsinket slukning

· Autosluk-funktion

· Filterservice-visning

BORA MAGASIN 123


TEKNIK

BORA SYSTEM

BORA

System

Sortimentet i BORA System supplerer produktserierne BORA Professional,

Classic og Basic og udgør tilsammen et sammenhængende recirkulationsog

udsugningssystem.

Med de forskellige komponenter i BORA System, der er perfekt afstemt

med hinanden, opnår du fuld effekt og 100 % garanti for

funktionalitet. Alle dele af systemet kommer fra BORA emfanget,

kogeplade, motor, filter, kanal og vægboks.

BORA System alt fra ét sted!

124

BORA MAGASIN


BORA SYSTEM

TEKNIK

BORA Ecotube

Kanalsystem

Fordele

· Integreret løsning

· Enestående tætningskoncept og enkel montering

· Forbedret udsugningseffekt på grund af glatte overflader

· Op til 20 % mindre tryktab

· Brandsikringsklasse V0 og materialeklasse B1

· Ovalt tværsnit for et optimeret flow

BORA 3box

Vægboks

Fordele

· Integreret løsning

· Enkel, mekanisk, ikke fejlbehæftet drift

· Optimeret og lavt åbningstryk

· Lav trykmodstand

· Modstandsdygtig overfor miljøpåvirkninger

· Ingen yderligere kabelføring til strømforsyning

eller sensorer nødvendig

ER1000

EF1000

UEBF

ERB90

EFBH90

EFR90

EFBV90

EFRG

EFRV

ERV

EFV

EFMS

EFBH15

BORA MAGASIN 125


TEKNIK

BORA SYSTEM

Kanalføringen

Med kanalsystemet BORA Ecotube

Variable designmuligheder

Kanalføringen kan installeres på forskellige måder. I de fleste tilfælde vælger man en løsning

i køkkenets sokkelområde, men det er under visse betingelser også muligt at integrere

udsugningsledningen i gulvet.

Gulve

Flydende cementgulv eller råt

betongulv

Gulvvarme

PE-folie

Fladkanal på gulvbelægning

Fladkanal på kælderlofter

Lydisolering

Ledningskanaler til styreledning

Armering (til kompensation

mod potentielle belastninger)

Fladkanal i lydisolering og armeret betongulv

Fladkanal i lydisoleringen med armering

126

BORA MAGASIN


BORA SYSTEM

TEKNIK

BORA-motor

Den mest moderne motorteknologi

Variable designmuligheder

Med et bredt udvalg af kraftfulde motorer sørger vi for, at damp og lugt bliver ledt ud af

køkkenet på en effektiv måde. Uanset om udluftningen går via taget eller lange, komplicerede

udsugningsveje med yderligere tillægsmotorer, kan næsten alle løsninger realiseres med

BORA System-komponenterne.

BORA sokkelmotor ULS

Mål (b x d x h) 370 x 388 x 100 mm

· BORA egenudvikling

· Energieffektivitetsklasse A

· Minimal driftsstøj

· Pladsbesparende konstruktion

BORA rørmotor ULI

Mål (b x d x h)

500 (215) x 264 x 299 mm

BORA tillægs-rørmotor ULIE

Mål (bxdxh)

260 x 243 mm

BORA motor til ydervægge - ULA

Mål (b x d x h)

385 x 155 x 410 mm

BORA tegltagsmotor - ULZ

Mål (b x d x h)

390 x 500 x 280 mm

BORA fladt-tag-motor ULF

Mål (b x d x h)

500 (215) x 264 x 299 mm

BORA MAGASIN 127


TEKNIK

BORA SYSTEM

BORA kulfilter

Kraftfuldt filter til dit recirkulationssystem

Variable designmuligheder

Med vores luftrensningsbokse giver vi ethvert køkken mulighed for effektiv lugtfjernelse med

recirkulation.

BORA luftrensningsboks ULB1

BORA luftrensningsboks med 3 aktivt-kul-filtre ULB3

Tekniske data

Tekniske data

Materiale filter

Aktivt-kul-skum

Materiale filter

Aktivt-kul-granulat

Mål (b x d x h)

330 x 436 x 94 mm

Mål (b x d x h)

465 x 560 x 150 mm

Levetid

ca. 1 år

Levetid

ca. 2 år

Kanaltilslutning

BORA Ecotube

Kanaltilslutning

BORA Ecotube

BORA lyddæmper

Tydelig reducering af lydtryksniveauet

Variable designmuligheder

Med vores udvalg af lyddæmpere, der er nøje afstemt med systemet, sørger vi for endnu

mere ro i dit køkken.

BORA rund lyddæmper USDR50/USDR100

BORA flad lyddæmper USDF

Tekniske data

Tekniske data

Mål yderrør

210 mm (udvendigt)/150 mm (indvendigt)

Mål (b x d x h)

300 x 120 x 433 mm

Totallængde

585 mm/1085 mm

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

ca. 7,5 kg

Kanaltilslutning

BORA Ecotube

Kanaltilslutning

BORA Ecotube

128

BORA MAGASIN


BORA SYSTEM

TEKNIK

BORA tilbehør

Passende tilbehør til BORA system

BORA grillpande UGPC1/UGPI1

Tekniske data

Mål (b x d x h)

Materiale overflade

Materiale pande

Vægt (inkl. tilbehør/emballage)

325 x 357 x 25 mm (uden greb)

DURIT-Resist-belægning

aluminium

2,5 kg

BORA induktionswok HIW1

Tekniske data

Mål (diameter)

Ø 360 mm

Materiale overflade Silvinox ®

Materiale pande

Flerlagsmateriale med

specialbelægning til kanten

UGPC1: Grillpande, der er inkompatibel med induktion,

til HiLight-glaskeramiske kogeplader

UGPI1: Grillpande, der også er kompatibel med induktiontil

glaskeramiske induktionskogeplader

BORA stikdåse USTF

(type F)

BORA stikdåse USTE

(type E)

BORA stikdåse USTJ

(type J)

BORA stikdåse USTG

(type G)

BORA stikdåse USTL

(type L)

Tekniske data

Tilslutningsspænding

220 240 V

Maksimal nominel strøm 16 A (type F/E), 10 A (type J)

Mål

62,5 mm

Mål (tykkelse) 4,5 mm BORA stikdåsen fås i fem landespecifikke varianter.

BORA Tepan-grillskraber PTTS1

BORA skraber til glaskeramiske overflader UGS

BORA MAGASIN 129


TEKNIK

BORA SYSTEM

System med aftræk

Egnet til alle BORA emfangsystemer

Recirkulationssystem

Egnet til alle BORA emfangsystemer

Fordele ved udsugning

Med BORA aftrækssystem bliver madlavningsdampen ledt via

motoren gennem kanalsystemet BORA Ecotube og vægboksen

BORA 3box direkte ud i det fri. Damp og lugte bliver dermed fjernet

fuldstændigt fra madlavningsområdet. Fordi alle BORA systemer, i

modsætning til almindelige emhætter, arbejder med intelligent

strømningsteknologi i stedet for stor cirkulationsvolumen, bliver der

ledt mindre varm luft ud af huset, hvorved der spares energi.

Fordele ved recirkulation

BORA recirkulationssystemet er den alternative løsning til

aftræk. Madlavningsdampen bliver via motoren ledt ind i de

specialudviklede recirkulationsfiltre ULB1, ULB3 eller BAKFS (kun

Basic), som effektivt fjerner lugte fra køkkenudsugningen. Derved

sørger også BORA recirkulationssystemet for frisk luft i køkkenet.

Fordi recirkulationssystemet sørger for at holde den varme luft i huset,

er dette ideelt egnet til passivhuse, lavenergi- og nulenergihuse.

Monteringseksempel til udsugning Professional 2.0 - PKAS

(samme princip ved Professional PKA, Professional og Classic)

Monteringseksempel til recirkulation Professional 2.0 - PKAS

(samme princip ved Professional PKA, Professional og Classic)

Monteringseksempel til udsugning Basic

Monteringseksempel til recirkulation Basic

130

BORA MAGASIN


BORA SYSTEM

TEKNIK

Madlavning i recirkulationsmodus

Luftfugtighed ved madlavning i recirkulationsmodus

Recirkulationsmodus i test

Omfattende interne tests har vist, at recirkulationsmodus med BORA emfang med korrekt

planlægning og montering ikke fører til nogen relevant forhøjelse af luftfugtigheden i de

omkringliggende møbler.

Fugtskader i køkkeninventar eller skimmeldannelse er derved udelukket under almindelige

madlavning. Hvis vi taler om behagelighedsgrænser i indeklimaet, bliver den kritiske

luftfugtighed på 80 % relativ fugtighed for sådanne skader ikke overskredet i nogen faser.

BORA emfang og recirkulationssystemet er tilpasset hinanden optimalt. Emfanget starter

automatisk, hvilket sikrer tilstrækkelig ventilation og optimal kapacitet og levetid for

recirkulationsfiltret.

Test:

30 minutters intensiv kogning af 1,8 l. vand

Hurtig opvarmning

Kogning Autosluk Autosluk slut

100

90

80

70

relativ fugtighed (%)

60

50

40

0

15

30 45 60

minutter

BORA MAGASIN 131


TEKNIK

BORA SYSTEM

BORA Professional 2.0

Planlimet montering

Overflademontering

7 +0,5

14

12

10 ... 40

A ±2

≤ R5

B ±2

≤ R5

≤ R5

B ±2

≥ 74

≥ 74

516 ±2

544 ±2

≥ 700

516 ±2

≥ 700

10 ... 40

Kogeplader/emfang A i mm B i mm

1/0 374 346

Kogeplader/emfang

B i mm

1/0 346

1/1 485 457

1/1 457

2/1 856 828

2/1 828

3/2 1338 1310

3/2 1310

4/2 1709 1681

4/2 1681

Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.

132

BORA MAGASIN


6

R5

BORA SYSTEM

TEKNIK

BORA Professional

Planlimet montering

Overflademontering

14

12

10 ... 40

A

B

B

700

> 74 516

> 700

10 ... 40

Kogeplader/emfang A i mm B i mm

1/0 374 346

Kogeplader/emfang

B i mm

1/0 346

1/1 485 457

1/1 457

2/1 856 828

2/1 828

3/2 1338 1310

3/2 1310

4/2 1709 1681

4/2 1681

Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.

BORA MAGASIN 133


5

R5

TEKNIK

BORA SYSTEM

BORA Classic

Planlimet montering

Overflademontering

12

10

10 ... 40

A

B

B

600

> 50 495

> 600

10 ... 40

Kogeplader/emfang A i mm B i mm

2/1 344 320

Kogeplader/emfang

B i mm

1/0 320

2/1 776 752

2/1 752

3/2 1208 1184

3/2 1184

4/2 1549 1525

4/2 1525

Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.

134

BORA MAGASIN


R5

BORA SYSTEM

TEKNIK

BORA Basic BFIA/BFIU

Planlimet montering

Overflademontering

6,5

14,5

12,5

834

805


BORA SYSTEM

TEKNIK

Garantiforlængelse 2 + 1

Produkterne fra BORA står for perfekt funktion, højeste kvalitet og pålidelighed.

Som bevis for tiltroen til vores produkter, har vi siden slutningen af 2016 tilbudt alle vores kunder en forlænget garanti, ligegyldigt hvilket

emfangsystem der er tale om.

På emfanget sidder et klistermærke med en registreringskode, som blot skal indtastes på www.mybora.com. Således forlænger du

automatisk og gratis garantien med et år mere.

Hvor sidder garantiklistermærket?

Klistermærket sidder på emfanget på BORA Professional

og BORA Classic og på kogepladen på BORA Basic.

Derudover bliver registreringskoden trykt på et label på

betjeningsvejledningen.

25D6D22C65

3 Jahre Garantie

nur bei Registrierung unter:

www.mybora.com/registration

3-year warranty

subject to registration at:

www.mybora.com/registration

Hvordan opnår jeg den forlængede garanti?

Besøg vores kundeportal www.mybora.com og klik på menupunktet Garanti.

Indtast din registreringskode og dine oplysninger, og du er færdig!

BORA MAGASIN 137


KOLOFON

Kolofon

Kontakt

Udgiver

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

6342 Niederndorf, Østrig

T +43 (0) 5373 622 50-0

F +43 (0) 5373 622 50-90

mail@bora.com

www.bora.com

Direktør: Willi Bruckbauer

Skattenummer: 167/7554

Momsnummer: ATU67460302

CVR-nr.: FN 384850g

Indholdsansvarlig: Willi Bruckbauer

Koncept & idé

derks brand management consultants,

München

Redaktion, realisering & projektstyring

Storyboard GmbH, München

Layout

Storyboard GmbH, München

Art-Direktion: David Klingl

Grafik: Thomas Saible

Fremstilling

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Denmark

Morten Engebretsen AB

Country Manager Carsten Sander

Dronningens gate 28

0154 Oslo

T +45 (0) 23 38 46 90

carsten@engebretsen.no

Sweden

Morten Engebretsen AB

Dronningens gate 28

0154 Oslo

T +47 (0) 22 47 75 90

post@engebretsen.no

Copyright

Alle rettigheder forbeholdes. Genoptrykning

af artikler er kun tilladt med skriftlig

godkendelse fra BORA Vertriebs GmbH &

Co KG og med nøjagtig kildehenvisning.

Vi forbeholder os retten til tekniske

ændringer i produkternes udførelse.

Trykketeknisk betingede farveafvigelser

er mulige.

Tryk

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

Billeder BORA-produkter

Hunger & Simmeth GmbH

Tekst

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Klaudia

Meinert, Heide Sahl, Benedikt Sarreiter,

Silke Sevecke, Ole Zimmer

Norway

Morten Engebretsen AS

Dronningens gate 28

0154 Oslo

T +47 (0) 22 47 75 90

post@engebretsen.no

Korrektur

Lektorat Süd, München

Referencer

10|10 er et varemærke under

BORA Holding GmbH

138

BORA MAGASIN

Fejl og retten til tekniske ændringer forbeholdes.


Lukas Pöstlberger

vinderen af 1. etappe Giro d’Italia 2017


BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

A-6342 Niederndorf

www.bora.com

WUBMDK- 002

More magazines by this user