Func Julekatalog

VIN Tyskland, KARL MAY
Tysk elegance
Vingården ’Karl May’ ligger i de varme bakker i det sydlige
Rheinhessen, dybt inde i hjertet af Wonnegau.
Vingården blev etableret i 1815 og drives nu
af de to brødre Peter og Fritz May. Vingården
har siden 2007 været drevet efter økologiske
principper, og i alle procedurer i både vinmarker
og vinkældre undgår de to brødre brug af
pesticider og andre syntetiske stoffer.
Når Peter og Fritz laver en flaske vin, taler
de om at de “tapper en flaske natur”. Deres
vinfilosofi går ganske simpelthen ud på at
lave så sunde og velsmagende druer som
muligt, og derefter lade naturen gå sin gang
i kælderen.
”Vi gør os umage for ikke at gøre noget som
helst” siger Peter og forsætter: ”Gæring er en
naturlig proces; vi arbejder hårdt for at holde
det på den måde. Vi ved, at tålmodighed er
en dyd, så uanset om vi venter på at druerne
modnes, gæren skal begynde at gære, eller
vinen skal få den rigtige alder, gør vi vores
bedste for at give vores vin den tid, den har
brug for at udvikle de kvaliteter den skal. Det
endelige resultat er en autentisk vin af høj kvalitet,
der fortæller historien om, hvad og hvor
den kom fra, både nu og i de kommende år”
Vingården råder i dag over mere end 20
hektar, hvilket vil sige over 100.000 vinstokke.
Hoveddruerne er naturligvis den hvide
Riesling, og den røde Spät burgunder, som er
identisk med Bourgogne druen Pinot Noir. Og
Peter og Fritz er dygtige til at lave Riesling!
Således blev deres 2011 Riesling fra marken
“Goldgeyer” kåret til Rheinhessens bedste
Riesling med 93 ud af 100 mulige point, i den
anerkendte “Best of Riesling” konkurrence.
Dermed slog Karl May rieslingen meget mere
berømte vine fra f.eks Wittmann m. fl.
41896 Karl May,
Riesling Classic, Rheinhessen,
Tyskland, 12% 75cl, hvid
41895 Karl May,
Silvaner, Rheinhessen
Tyskland, 12,5%, hvid
41898 Karl May, Riesling
OSTHOFENER trocken, Rheinhessen,
Tyskland 13% 75cl, hvid
44 FUNC 2017/18