Solgt!

e.pages.dk

Solgt!

6 Lokalavisen Bornholm

Onsdag 2. september 2009

Kun fantasien sætter grænser, som det hedder, når man løber tør for flere

idéer. Pænepennen er ikke påholdende

med fikse forslag, han øser gavmildt af sin

brønd med gulddråber, som enhver iværksætter

kan drikke af efter behag.

den pæne pen

Vingummi fra Vang og

salmiak fra Skarpeskade

Bornholm er ved at blive Danmarks

konfekturemekka. Bolcher,

lakrids, chokolade, karameller,

småkager, sodavand, is

- har vi glemt noget?

Nu er tiden til at tage næste

skridt. Vi må varme op under

visionen om vingummi i Vang

eller hvor det nu skal foregå,

men Vang kunne have fornøjelse

af at være det eneste sted,

hvor man kan smage den berømte

bornholmske vingummi.

Oprindeligt blev den jo

gjort af morbærsaft efter en

opskrift, som en engelsk sømand

tog med sig, da han som

en af de eneste overlevende fra

en stranding kravlede i land i -

hvor heldig kan man være? -

Vang. Vistnok omkring 1828.

Hans familie havde gennem

fem generationer kogt Wine

Gum og solgt det i Londons fineste

butikker. Da en gammel

skibskiste blev tømt, faldt et

stykke papir med recepten ud,

og den danner nu grundlag for

verdens mest velsmagende og

dyreste vingummisorter.

Storytelling, kaldes den

slags kunstgreb på markedsføringsdansk.

Vingummi-basisopskriften

findes på nettet og består af en

���������������������


������������������������������


�����������������������������������������










����������������������������

���������������������

�����������������


������������������������������������

����� ��������������������� ��������� ����������

����� ��������������������� ��������� ����������



����������������������������������������

������������������������������ ��������� ����������

�����������������


��������� ����������

����������������������������������

����� ����������������� ������� � ����������

����� ��������������������� ������� � ����������

����� ��������������������� ������� � ����������

����� ������������������������


��������� ����������

������������


����������������������������������

������������������� �������� ����������








opløsning af 400 g sukker, 100

ml vand, 500 g druesukker

samt en opløsning af 75 g gelantine

og 200 ml vand.

Vandet bringes i kog, tages

af varmen og gelantinen piskes

i. En citronsyreopløsning af 2

måleskeer citronsyre (3 g) og 2

spsk varmt vand opløses i det

varme vand. Der tilsættes smag

og farve. Ja, det er sikkert mere

indviklet, men Haribo blev

jo heller ikke bygget på en dag.

Gelatine er udvundet af

rester fra svineproduktionen

og er derfor ‘haram’ for medborgere,

der ikke må æde grisekød.

Man kan også udvinde

stivelse af tang, og de bornholmske

kyster byder på uanede

mængder råstof. Måske er

Bornholmerdarrelse ligefrem

en nicheproduktion i sig selv.

Fra barndommens slikbod

huskes salmiakstængerne til

10 øre. Erhvervsudviklingen i

Skarpeskade har længe stået

stille. Her er chancen for et lille

eventyr. Skarpeskadestangen

- skarpe sager!

Alle, der vil opleve, hvordan

stængerne udvalses og

skæres, kan valfarte til den ofte

underkendte lokalitet på Aarsballe-Klemensker

egnen, og et

i en eller anden kasse er der

���������������������

����������������


��������������������������������������������

����� ��������������������� ��������� ����������

����� �������������� �������� ����������

����� ����������� �������� �����������

����� ������� �������� ����������

����� ����������������� �������� ������������


�����������������������������������������

����� ��������������������� ������� ����������

������������������� ������� ����������

���������������� ������� ����������

���������������������� ������� ����������


����������������������������


������������������������

����������


�������������������������������������������

����� ����������������� �������� ����������

����� ��������� �������� ����������

����� ���������� �������� ����������

����� ������� �������� ����������

����� ���������������� �������� ����������

����� ��������������� ��������� ����������

���������������������

�����������������������������

�����������������

sikkert tilskud at hente, hvis

der kan tilvirkes økologisk salmiak

til stængerne, som nu

skal koste mindst 10 kroner.

Bliver det for meget med

slikkeriet?

Så er det på tide, at den

bornholmske tændstiksfabrik

ser dagens lys. Hvor kan man

ellers opleve, at små træpinde

håndskæres og hånddyppes i

svovl i flere farver?

Her er en souvenir, der kan

pakkes og præsenteres til 20

kr. for en mellemstor æske.

Hvis det bliver for anstrengende

at snitte hver eneste lille

pind, kan man sikkert købe

nogle tændstikker fra en fabrik

i Østeuropa og forsyne æskerne

med bornholmske etiketter.

Herefter mangler vi bare

den bornholmske gulerodskage,

Hasle Halspastiller og citronhalvmånen

med burgunderglasur.

������������������


�������������������


���������������

����������������

������������������������

������


�������

������

�����������


�������������������������


����������


�����������������


����������������������

������������


���������������


�����������

�����������������


�������������������

�����������������������������


�����������

������������


�����������������������������

�����������

More magazines by this user
Similar magazines