Bliv medlem af Danske Ølentusiaster på Ølfestivalen og få 5 poletter ...

10 - UDSTILLERE
42
SANKT JACOBI DUBBEL
Belgisk dubbel – 8,1% vol.
En overgæret øl med belgiske rødder.
Øllet er brygget efter traditionelle
belgiske brygmetoder på ikke færre
end 6 forskellige malte, sukker, humle
og gær, alle stammende fra Belgien.
Øllen er mørk af kulør, alkoholstærk,
sød og frugtagtig men stadig let drikkelig.
Nyd øllet alene, efter en god middag
eller som ledsager til ost.
SANKT NICOLAI TRIPPEL
Belgisk trippel – 9,2% vol.
En overgæret øl med belgiske rødder.
Øllet er brygget efter traditionelle
belgiske brygmetoder på flere lyse
malttyper, sukker, humle og gær, alle
stammende fra Belgien. Øllet er lyst af
kulør, overordentlig alkoholstærkt, sødt
og krydret men stadig let drikkeligt.
Nyd øllet som drink efter en god
middag eller som ledsager til traditionelle
herreretter.
SANKT BARBARA WITBIER
Hvedeøl – 5,1% vol.
En overgæret hvedeøl med belgiske
rødder. Øllet er brygget efter traditionelle
belgiske brygmetoder på hvede
og pilsnermalt, cascade humle og gær.
Øllet er ufiltreret og svagt mælkeagtigt
med en forfriskende og umiskendelig
hvedeølssmag.
Nyd øllet som tørstslukker eller
som ledsager til mad.
PILSNEREN FRK. FRIIS
Pilsner– 4,8% vol.
Frk. Friis er en pilsner brygget efter
en gammel, tjekkisk opskrift. Der er
anvendt pilsner- og karamelmalt og
humlen er naturligvis en tjekkisk Saaz.
Pilsneren har en markant bitterhed,
der fint matcher øllets sødme og fylde.
På en god sommerdag er en kold Frk.
Friis virkelig det, den værdigt trængende
har brug for.
BOCK’EN
VINKELSKRIVER MURTFELDT
Bock – 7,0% vol.
Vinkelskriver Murtfeldt er en bock
brygget efter gamle, sydtyske
Bocktraditioner, der går 800 år tilbage i
tiden. Bock’en har sine rødder i klosterbryggerier,
hvor øllet under fasten
blev anvendt som ”flydende brød”.
Vinkelskriveren er brygget på münchener-,
karamel- og chokolademalt og der
er anvendt en tysk Hallertau-humle.
Personen Vinkelskriver Murtfeldt
kunne omkring forrige århundredeskifte
ses i Vardes gader iført høj hat,
kappe, galocher og stok. Han mente
selv at have en stor juridisk fremtid
foran sig, men Murtfeldts gode formuleringsevner
medførte at han lagde så
meget vægt på formuleringen, at det
nogle gange gik ud over sandhedsværdien
– og således endte han med at
skrive breve for folk.
MÜNCHEREN RØDE VAGN
Lager – 5,0% vol.
Røde Vagn er en münchener-øl
brygget på münchener-, pilsner og
karamelmalt og der har under mæskningen
stået en pose chokolademalt
ved siden af mæskekarret. Humlen er
en tysk Hallertau og alkoholstyrken er
5,0%. Røde Vagn forsøger at lukke hullet
efter en nu hengangen rød øl og
taler med sin tiltalende sødme til alle
køn.
Personen Røde Vagn var rød – af
hårfarve, temperament og politisk
overbevisning. Han var desuden Vardes
første ølentusiast og importerede
eksotisk øl til Varde længe før ordet
ølentusiast var opfundet. Desuden led
Vagn af en evindelig diskussionslyst og
det kan ikke udelukkes, at noget af
denne diskussionslyst kan genfindes i
det røde øl.
PORTEREN
FULDMÆGTIG SKAFTE
Porter – 6,5% vol.
En kraftig, krydret porter brygget
på pilsner-, karamel-, chokolade- og
sortmalt og krydret med engelsk
lakrids. Der er anvendt Hallertauhumle
og alkoholstyrken er 6,5%.
Porteren er en virkelig mandeøl, der
føler sig godt tilpas i en lummer
atmosfære af mandehørm og cigarrøg.
Fuldmægtig Skafte var byrådssekretær
i Varde og levede en stor del af sin
tid en rendyrket ungkarletilværelse.
Atmosfæren oser af en problemfri
mandetilværelse med kraftig mad og
godt øl i rigt mål. Han ses ofte afbildet
læsende avis, med benene oppe i
møblerne og ild i den lange pibe. Som
den sidste bastion faldt han også i en
høj alder for en kvinde, og fødderne
kom ned fra møblerne.
STAND
10
Beer Factory præsenterer
SAMSØ BRYGHUS
Nordby Hovedgade 9
8305 Samsø
Tlf.: 86 59 68 98
Email: kimvest@mail.dk
Web: www.samsoe-bryghus.dk
UDSTILLERE - 10
Kunne ikke følge med
Samsø Bryghus ligger i en gammel gård
på Samsø i den idylliske landsby
Nordby. Gården kan dateres tilbage til
midten af 1600-tallet og selve bryggeriet
er bygget i en gammel hestestald
ved siden af vores gårdbutik.
Vi har selv lavet alt det vi måtte,
såsom murer og tømrerarbejdet og vi
har gravet ca. 70m3 jord og sten ud
med skovl og trillebør.
Samsø Bryghus fik tilladelse til at
producere 22. februar 2006.Til at starte
med var der kun mig (Kim Vestergaard)
der arbejdede i bryggeriet, men
ret hurtigt stod det klart, at en mand
ikke kunne følge med, så derfor blev
Nicolai Madsen ansat som bryggersvend.
I begyndelsen kunne vi brygge
600-800 liter øl om ugen, målet er
2000 liter pr. uge (vi er tæt på).
43