Valtra Team 1/2001

Foto: Arkiv Nickerson
Landbrugslandet Tyskland
Tyskland er det EU-land, der har den
største befolkning. Tyskland opfattes i
al almindelighed som et typisk industriland,
da dets eksport af industrivarer
og tjenesteydelser ligger på niveau med
hinanden.
Selv om landbruget, skovbruget og
fi skeriet kun bidrager med 1,2 procent
af bruttonationalproduktet, må det ikke
overses, at produktionsværdien fra det
tyske landbrug i EU-sammenhæng kun
overgås af det franske. Det tyske landbrug
er mangfoldigt med hensyn til
bedriftsstruktur, producerede varer og
regional produktionstilpasning.
Bedriftsstruktur
Naturmæssige forudsætninger, traditioner og
den europæiske landbrugspolitik bestemmer
tilpasningen af den tyske landbrugsproduktion.
Familielandbruget dannede et forbillede i
Forbundsrepublikken Tysklands landbrugspolitik.
Men efter genforeningen af de to tyske
stater bliver der nu i stigende grad stillet
spørgsmålstegn ved dette idealbillede.
I de nye forbundslande (NBL) er stordriften
fremherskende. Nogle bedrifter er enkeltmandsejede,
andre har fl ere ejere, og andre
igen drives som kooperativer eller aktieselskaber.
Totalt set falder antallet af landbrug
imidlertid hele tiden.
Planteavl
Knap halvdelen af Tysklands areal bliver
anvendt til landbrugsmæssige formål, og skovene
dækker cirka 30 procent af arealet.
Mere end to tredjedele af landbrugsarealet er
agerland. I de østtyske forbundslande er der
mindre græsningsarealer end gennemsnitligt
for hele landet.
Værdien af tysk landbrugsproduktion
anslås for 1999 at udgøre knap 81 milliarder
tyske mark (godt 300 milliarder kroner). Faldende
priser var i slutningen af 1990’erne
årsag til, at niveauet fra rekordåret 1997 ikke
blev nået igen. Efter genforeningen af de to
tyske stater er betydningen af planteproduktionen
øget, så denne produktion nu tegner
sig for 55-60 procent af produktionsværdien
fra tysk landbrug.
Korndyrkningen præger landbruget på
agerlandet. Rugen dominerer på de lette jordtyper,
mens hveden er den førende afgrøde
på lerjorderne. Dyrkningen af triticale, der er
en krydsning mellem hvede og rug, er ved
at blive udbredt, da denne kornart forener
fordelene ved hvede og rug og i øvrigt er
velegnet til foderkorn.
Mens korndyrkningen var i tilbagegang,
blev dyrkningen af oliefrø og bælgafgrøder
begunstiget via den europæiske landbrugspolitik.
På grund af internationale aftaler blev
rapsdyrkningen i EU underlagt restriktioner,
og hektarstøtten hertil bliver tilpasset korndyrkningen
i henhold til rammerne i Agenda
2000. Det betyder, at rapsdyrkningen stagnerer
på et højt niveau.
Efterspørgslen efter biodiesel viser en stigende
tendens. Derved bliver rapsdyrkningen
på brakarealer begunstiget. Fra tid til anden
har dyrkningen af solsikke været kraftigt udvidet.
Men efter nogle år med utilfredsstillende
udbytter og ugunstige vejrforhold i høstperio-
den har dyrkningen indskrænket sig til områder
med et mere velegnet klima, som det
kendes i områder med vindyrkning.
Dyrkningen af foderærter er steget kraftigt
i de nedbørsfattige områder i de østtyske
forbundslande. Andre foderafgrøder er forsvundet
og er blevet erstattet af foderærter
som en velkommen bladafgrøde i det intensive
kornsædskifte.
Dyrkningen af sukkerroer og kartofl er har
deres regionale tyngdepunkter. Specialafgrøder
som vin, frugt og grønsager bidrager i
Tyskland med knap en femtedel af landbrugets
samlede produktionsværdi. Dyrkningen
af grøntsager på friland er gået stærkt tilbage.
Animalsk produktion
Omkring 40-45 procent af tysk landbrugsproduktionsværdi
kommer fra forskellige former
for animalsk produktion. Mælkeproduktionen
alene står for knap 20 procent. Den er koncentreret
i de nordtyske kystregioner, bjergegnene
i Midttyskland og i Foralperne.
Disse områder har det til fælles, at de
råder over græsningsarealer, der er bedre
end gennemsnittet. De kalve, der kommer fra
malkekøerne, danner samtidig baggrund for
en intensiv produktion af slagtekalve. I de nye
forbundslande er der sket en udvidelse af
ammekoholdet på ekstensivt drevne bedrifter.
Ved siden af græsmarkerne og engarealerne
bidrager majs til ensilering afgørende til
opfodringen af slagtekalvene.
Mens den samlede produktion af oksekød
overstiger forbruget, er de tyske markeder
for såvel svine- og fjerkrækød som æg
26
Valtra Team 2/00