Spargel-Spezialitäten - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil

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Spargel-Spezialitäten - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil

Hauptgerichte Fisch- und Vegi-Gerichte

Schweinsschnitzel

mit Salbeibutter und Spargeln

Fr. 28.50

Schweins-Cordon-bleu «Asparagus»

mit Landrauchschinken, Brie und Spargeln,

Gemüsegarnitur

Fr. 33.50

Lammentrecôte «Raifort»

rosa gebraten mit Kräuter-Meerrettichkruste,

serviert auf Portweinjus, dazu frische Spargeln

Entrecôte «Prinçesse»

Fr. 38.50

mit Spargelspitzen und Sauce Hollandaise

Rindsfilet «Bernadette»

Fr. 40.50

nach Wunsch gebraten, serviert auf

Ragoût von Spargeln, Cherrytomaten

und Morcheln auf kräftigem Balsamicojus

Fr. 48.50

Rindsfiletwürfel «Hazim»

an Kokosrahmsauce mit thailändischem

Curry, gebratenen Pilzen und Spargeln

Fr. 45.50

Felchenfilet «Kidane»

gebratene Felchenfilets mit sautierten

Spargeln, Tomatenwürfeli, frischen Pilzen

und wilden Kräutern

Spargelravioli «Sandra»

Spargelravioli sautiert mit Spargeln,

Cherrytomaten und Morcheln, auf

Kräuterschaumsauce

Portion Spargeln

mit Sauce Bernaise oder

Kräuterrahmsauce

Fr. 38.50

Fr. 26.50

Fr. 28.50

BEILAGEN:

Neue Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Butterrösti,

Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Basmatireis,

Butterreis, Bandnudeln, hausgemachte Spätzli

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