Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Weisswein Schweiz<br />
Dézaley Marsens de la Tour AOC 2009 70 cl Fr. 49.00<br />
Les Frères Dubois, Waadt<br />
(Chasselas)<br />
Rassig. Generös, kräftig und lang anhaltend im Gaumen, mit Röstnoten die sich wunderschön<br />
entfalten. Seine Aromen erinnern am Honig, Haselnüsse und grillertes Brot.<br />
Prà Bianco, Bianco del Ticino 2009 75 cl Fr. 45.00<br />
Guido Brivio, Tessin<br />
(Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon)<br />
Bei diesem Tessiner Weisswein handelt es sich um eine Assemblage von Chardonnay,<br />
Sauvignon Blanc und Semillon. Im Vordergrund steht die primäre Frucht dieser noblen<br />
Traubensorten, sowie die Frische und Eleganz. Durch seine intensiven Noten von<br />
Zitrusfrüchten, seinem fruchtig und anhaltendem Gaumen, sowie seiner Ausgewogenheit<br />
bereitet der Prà Bianco bereits jung viel Freude.<br />
Weisswein Frankreich<br />
Black Tie 2008 75 cl Fr. 38.00<br />
Cave Pfaffenheim<br />
(Riesling, Pinot ris)<br />
Glänzendes, goldenes Kleid. Eine wunderbare Vereinigung zwischen Riesling und Pinot Gris!<br />
Frisch, fruchtig und hocharomatisch. Feines Bouquet mit zarten Aromen von Limette, Grapefruit<br />
und Williamsbirne, sowie Anklängen von Mineralien, Honig und Menthol.<br />
Am Gaumen köstlich mit schöner Harmonie und Frische. Lang und gehaltvoll – ein typischer<br />
Pinot Gris mit Aromen von gelbfleischigen Früchten und feiner Würze.
Weisswein Italien<br />
Orvieto classico Campogrande DOC secco 2010 75 cl Fr. 39.00<br />
Antinori / Santa Cristina<br />
(Procanico, Grechetto Grechetto, Verdello Verdello, Drupeggio & Malvasia)<br />
Helles Strohgelb; trocken-würzig, wohlduftend mit Zitrusaromen; rassige Säure am Gaumen,<br />
sehr frisch und feinfruchtig; jung zu trinkender <strong>Wein</strong>.<br />
Weisswein Spanien<br />
Mas Rabell Blanco Penedès DO 2009 75 cl Fr. 36.00<br />
Miguel Torres<br />
(Parellada)<br />
Von heller, grün-gelblicher Farbe. Im Bouquet Ananas und Apfel sowie dezente Gewürm-Nuancen;<br />
frisch der Auftakt; mineralische Lebhaftigkeit im Gaumen.<br />
Weisswein Neuseeland<br />
Sauvignon Blanc, Martinborough 2009 75 cl Fr. 48.00<br />
Palliser<br />
(Sauvignon Blanc)<br />
Ein fruchtiger <strong>Wein</strong> der mit einem grossen Palmares von Goldmedaillen nationaler und<br />
internationaler <strong>Wein</strong>shows. Jahr für Jahr eine Meisterleistung.
Rotweine Schweiz<br />
Syydebändel 2009 75 cl Fr. 48.00<br />
12 Gemeinden aus der Region<br />
(Pinot Noir)<br />
Zwölf Winzer schlossen sich im Jahr 2000 in einer Genossenschaft zusammen. Sie trugen den<br />
Gedanken, einen besonderen <strong>Wein</strong> als Botschafter für die Region Nordwestschweiz zu keltern.<br />
Syrah AOC 2007 75 cl Fr. 56.00<br />
Alb. Mathier et fils, Salquenen, Wallis<br />
(Syrah)<br />
Eine heute weltweit angebaute Sorte, die sich im Wallis zum Geheimtip entwickelt hat und<br />
den Vergleich mit den grossen <strong>Wein</strong>en nicht zu scheuen braucht. Aromen von schwarzen<br />
Beeren und Gewürzen geben einen kräftigen Eindruck und sind langanhaltend.<br />
Merlot del Ticino Baiocco DOC 2008 75 cl Fr. 48.00<br />
Guido Brivio, Tessin<br />
(Merlot)<br />
70% des <strong>Wein</strong>es wird in Stahltanks, 30% in zwei und dreijährigen Barriquen ausgebaut,<br />
wobei der <strong>Wein</strong> einen grossen Charakter und Persönlichkeit gewinnt. Der „Baiocco“ hat<br />
eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen; er zeigt Noten von Heu und dem<br />
typischen Staub der Merlot Traube; trocken und leicht tanninhaltig, voll im Geschmack.<br />
Elegant und vielseitig.<br />
Maienfelder Bündner Banner 2009 70 cl Fr. 65.00<br />
Rutishauser<br />
(Blauburgunder)<br />
Die bekannteste <strong>Wein</strong>baugemeinde in der Bündner Herrschaft liegt gegenüber von Bad Ragaz<br />
auf Bergsturzböden im Schutze hoher Berge. Die ausgesprochen sonnenverwöhnten<br />
<strong>Wein</strong>berge profitieren sehr häufig vom Föhn.<br />
Ein vollmundiger, fleischigeleganter Pinot Noir mit langem Abgang.
Rotweine Italien<br />
Brolo di Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2008 75 cl Fr. 48.00<br />
Azienda Agricola Masi<br />
(80% Corvina, 20% Rondinella)<br />
Sattes Kirschrot; konzentriert fruchtig, reife Dörrfrüchte und Rosinen im Bouquet. Auffallend<br />
auch der dezente Kirschduft. Im Gaumen herrlich weich, samtartiger Fluss und schön<br />
eingebettete Holzomen. Ein <strong>Wein</strong> mit der Süffigkeit und Eleganz eines Valpolicella und der<br />
Kraft und Fülle eines Amarone.<br />
Amarone della Valpolicella DOC, Costasera 2007 75 cl Fr. 75.00<br />
Azienda Agricola Masi<br />
(70% Corvina. 25% Rondinella, 5% Molinara)<br />
Dunkles Kirschrot. In der Nase herrlich frisch duftend nach reifen Pflaumen, süße Gewürz- und<br />
Passitotöne im Bouquet; saftig, vielschichtig und lebendig der geschmeidig-cremige Körper,<br />
eine Komposition süss-reifer Früchte mit feiner Säure; langer Nachklang im Abgang.<br />
Barbera d’Alba DOC Sovrana 2008 75 cl Fr. 45.00<br />
Beni di Batasiolo, Piemont<br />
(Barbera)<br />
Intensives Purpurrot. Offene Frucht, Beerenaromatik, Kirschen, etwas Cassis und sanftes Holz<br />
spürbar. Im Gaumen recht voll, fleischig und feingliedrig. Moderne Textur, stoffig, kompakt,<br />
mit Biss und Konzentration; sehr schön eingebundene Säure. Im Abgang zeigt sich eine<br />
schöne Rückaromatik mit leichtem Holzgeschmack und dunkler Schokolade.<br />
Ein Super-Barrique-Barbera zu unschlagbarem Preis!
Centine Toscana IGT 2008 75cl Fr. 45.00<br />
Castello Banfi, Toskana<br />
(60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot)<br />
Die Traubensorten werden separat gelesen, abgepresst und im Stahltank vergoren. Ausbau<br />
für zwei Monate in grossen französischen Eichenfässern. Dichtes Purpurrot. Intensive<br />
Fruchtaromen in der Nase an Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnernd. Recht dicht<br />
und weich im Gaumen, mit saftig-kerniger Mitte und geschmeidigen Tanninen.<br />
Le Serre Nuove dell Ornellaia Bolgheri DOC 2008 75 cl Fr. 95.00<br />
Tenuta dell’Ornellaia, Toskana<br />
(35% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 9% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot)<br />
Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen; in der Nase verführerisch nach<br />
Brombeeren, Cassis, Zedernholz und süssem Tabak duftend. Im Gaumen sehr dicht, mit<br />
Aromen von Zartbitterschokolade, edlem Holz, dunklen, reifen Beeren und einem Hauch<br />
Vanille. Er zeigt sich bereits in der ersten Trinkreife mit seidigen Tanninen und sehr langem,<br />
perfekt ausbalanciertem Finale.<br />
Sangiovese di Toscana IGT 2008 75 cl Fr. 35.00<br />
Tre Santi, Toscana<br />
(Sangiovese)<br />
Der <strong>Wein</strong> duftet beerig, im Gaumen offenbart er eine reiche, warme Fruchtigkeit.<br />
Harmoniert mit Braten, Wildgerichten, Käse.
Rotwein Spanien<br />
Celeste Crianza, Ribera del Duero DO 2007 75 cl Fr. 48.00<br />
Miguel Torres, Ribera del Duero<br />
(Tinto fino = Tempranillo)<br />
Dunkles fast undurchsichtiges Violett-Rot. In der Nase üppige Frucht, Cassis, Brombeeren,<br />
Heidelbeeren und etwas Pflaume mit feinem frischen Holz untermalt. Im Gaumen<br />
mundfüllende Aromatik, frisch, saftig, geschmeidige Tannine und etwas Karamell. Eleganter<br />
Abgang mit gut stützender Säure.<br />
Rioja DOCa Crianza Ibericos 2008 75 cl Fr. 38.00<br />
Miguel Torres, Rioja<br />
(100% Tempranillo)<br />
Tiefes Rubinrot. In der Nase feine Noten von Waldbeeren, Brom- und Heidelbeeren mit<br />
eleganten Barriquenoten untermalt. Im Gaumen frisch, mit weichen Tanninen und schöner<br />
Frucht, etwas Vanille und Würze zum Finale.<br />
Salmos DOCa 2007 75 cl Fr. 75.00<br />
Miguel Torres, Priorat<br />
(Garnacha, Syrah, Cariñena, Cab. Sauvignon)<br />
Dichtes Purpurrot. Vielschichtig und ausladend in der Nase; dunkles Beerenbouqet, Rauch und<br />
Röstaromen, frisches Holz. Im Gaumen zeigt er eine gute Fülle, recht weiche Tannine, fleischig<br />
der Charakter, anhaltend der Geschmack nach Brombeeren und Cassis, feurig und körperreich.<br />
Mas la Plana Do 2007 75 cl Fr. 85.00<br />
Miguel Torres, Penedés<br />
(Cabernet Sauvignon) 18 Monate in neuen Barriques<br />
Dunkle Robe; noch jugendliche Reflexe. Schön edler und offener Duft nach reifen roten Beeren<br />
mit einem Hauch Minze. Würzige Aromen von Unterholz, auch etwas Mandeln/Marzipan.<br />
Gradlinig im Gaumen, zartschmelzende Tannine mit saftigem Biss. Herrlich unverfälscht sein<br />
Charakter im Nachklang: Fruchtig, feurig und warm. Konzentriert und zugleich elegant.
Rotwein Frankreich<br />
Les Crouzels, Fitou AOC 2007 75 cl Fr. 45.00<br />
Mont Tauch, Languedoc-Roussillon<br />
(Carignan, Grenache, Syrah)<br />
Schönes Granatrot, herrliche Aromen von Nadelholz, Gewürz und einem Hauch Vanille.<br />
Im Gaumen fleischig mit harmonischen Tanninen und einem langen und eleganten Finale.<br />
Château Mauvinon AC 2008 75 cl Fr. 62.00<br />
Grand cru classé, St. Emilion<br />
(65% Merlot, 35% Cabernet Franc)<br />
Der <strong>Wein</strong> duftet nach dunklen Beeren (Cassis, schwarze Kirschen). Feine Aromen von<br />
Zedernholz lassen einen eleganten <strong>Wein</strong> erwarten. Frucht, Holz und Tannine präsentieren<br />
sich sehr ausgewogen. Im Gaumen zeigt sich der <strong>Wein</strong> komplex, dicht, mit leichter Würznote<br />
und schön abgerundet. Der Gerbstoff präsentiert sich zurückhaltend, der Abgang lang.<br />
Rotwein Argentinien<br />
Premium Malbec 2009 75 cl Fr. 45.00<br />
Alta Vista, Mendoza<br />
(Malbec)<br />
Die Farbe dieses Malbec zeigt ein dunkles, tiefes Purpurrot. Sein Bouquet zeigt Noten von<br />
Kirschen und Blaubeeren, rassig, würzig und pfeffrig. Ein harmonischer <strong>Wein</strong>, klar<br />
strukturiert. Kräftig im Körper, jedoch mit genügender Eleganz.<br />
Ein Konzentrat von Aroma und Komplexität.
Rotwein Kalifornien<br />
Cabernet Sauvignon, Founders Estate California 2008 75 cl Fr. 48.00<br />
Beringer Vineyards<br />
(Cabernet Sauvignon, Petite Syrah, Carignan, Cabernet Franc)<br />
Der Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon hat ein sattes Grantrot mit feinfruchtigen<br />
Aromen von Johannisbeergelee, Waldbeeren, weißem Pfeffer, pikanten Röstnoten un Vanille.<br />
Rund und saftig im Mund mit feinem Biss, kühl am Gaumen und vielschichtiger Länge.<br />
Rotwein Australien<br />
Koonunga Hill Seventy Six 2008 75 cl Fr. 49.00<br />
Penfolds<br />
(Shiraz, Cabernet Sauvignon)<br />
Dieser <strong>Wein</strong> wurde für11 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Der Penfolds<br />
Koonunga Hill Seventy Six ist eine Ehrung des legendären Originals von 1976. Eine dichter,<br />
lebhafter und tiefroter Farbton mit purpurnen Nuancen. In der Nase zeigt der <strong>Wein</strong> eine<br />
parfümierte Aromatik von dunklen, schwarzen Früchten - Pflaume, Blaubeeren und dunklen<br />
Kirschen abgestimmt mit Noten von Schokolade, schwarzen Oliven und Lakritz. Andeutungen<br />
von Pfeffer, Zimt und Muskatnuss verflechten sich mit Cassisaromen. Im Gaumen reif, Aromen<br />
von Blaubeeren und dunklen Kirscharomen stilvoll kombiniert mit Schokolade und Oliven.<br />
Im Abgang seidig, feine und dichte Tannine verbinden sich nahtlos mit alter Eiche. Dies ergibt<br />
eine eindrückliche Struktur und Länge.
Rotwein Sudafrika<br />
Pinotage 2009 75 cl Fr. 45.00<br />
Beyerskloof<br />
(Pinotage)<br />
Für diesen Pinotage werden nur Trauben aus alten Klonen (diverse Buschformen)<br />
verwendet. Die hohe Qualität dieses <strong>Wein</strong>es wird von den Mitbewerbern neidlos<br />
anerkannt und gilt als Maßstab.<br />
Sehr dichte, intensiv violettrote Farbe. Verschiedene zarte Holztöne. Stark und kräftig,<br />
tief, robust. Gute Balance zu Frucht, Säure und Holz. Dank dieser Klasseweine wurde<br />
Beyers Truter vor zehn Jahren zum "Winemaker of the Year" gewählt.
Dessertwein Deutschland<br />
Hügelheimer Nobling Eiswein "Schlossgarten" 2003 37.5 cl Fr. 74.00<br />
Winzergenossenschaft Hügelheim, Baden<br />
Viele fleißige Helfer waren notwendig, um die Trauben für diesen <strong>Wein</strong> in den frühen<br />
Morgenstunden des 12.12.2003 bei einer Temperatur von -8°C zu lesen. Noch im<br />
gefrorenen Zustand wurde unmittelbar nach der Lese gekeltert. Ein Eiswein der<br />
Spitzenklasse. Goldmedaille mit der höchstmöglichen Punktzahl.<br />
Dessertwein Italien<br />
Moscato d’Asti “Vigna senza nome” DOCG 2010 75 cl Fr. 42.00<br />
Braida / Giacomo Bologna, Piemont<br />
(Uva Moscato)<br />
Aus den goldenen Moscato-Trauben wird ein Moscato von perfekter Eleganz hergestellt.<br />
Die Natürlichkeit und Frische, vereint mit einer leichten Restsüsse, umrahmt von einer feinen<br />
Kohlensäure und einem angenehm tiefen Alkoholgehalt begeistert seit Jahrhunderten<br />
Feinschmecker und <strong>Wein</strong>kenner aus aller Welt. Funkelnd hellgelb seine Farbe; fein<br />
schäumend die Perlage, frisch, lieblich der Duft nach der Muskateller Traube, weissen<br />
Blüten und Zitrusnoten, ein den Sinnen schmeichelnden <strong>Wein</strong>.
Prosecco Italien<br />
Prosecco Villa Sandi Extra Dry DOCG 75 cl Fr. 45.00<br />
Villa Sandi, Veneto Cüpli Fr. 8.00<br />
(Glera) bis Ende 2008 Prosecco genannt<br />
Delikate Nase, sehr fruchtiger Charakter, erinnernd an Pfirsich und gelbe Äpfel.<br />
Feine blumige Noten. Auf der Zunge schön perlend. Elegante Balance der vielen Komponenten,<br />
fruchtig und angenehm weich im Gaumen. Feinperlig.<br />
Champagner Frankreich<br />
Champagne Château de Boursault AOC, brut 75cl Fr. 90.00<br />
Château de Boursault, Champagne Cüpli Fr. 15.00<br />
(42%Chardonnay, 26%Pinot Noir, 36%Pinot Meunier)<br />
Ein spritziger Champagner mit feinfruchtigen Aromen, einem leichten Hauch von Vanille und<br />
einer angenehmen feinperligen Kohlensäure.<br />
Jahrgangsänderungen vorbehalten.
Adrian’s Schatzkastli<br />
Frankreich<br />
Côte de Nuits 2004 Fr. 75.00<br />
Nuits St. Georges AOC, Moillard-Grivot<br />
Côte de Baune 2007 Fr. 75.00<br />
Pommard AOC, Moillard-Grivot<br />
Bordeaux, St. Estèphe 2006 Fr. 89.00<br />
Château Phélan Ségur<br />
Bordeaux, Pomerol 2000 Fr. 85.00<br />
Château Domaine l’Eglise<br />
Bordeaux, Haut-Médoc 2007 Fr. 65.00<br />
Château Citran AC<br />
Kalifornien<br />
Opus One 1996 Fr. 250.00<br />
Robert Mondavi & Philippe de Rothschild<br />
Australien<br />
Black Label 1998 Fr. 155.00<br />
Wolf Blass ( 100 Punkte )<br />
Bin 389 2007 Fr. 79.00<br />
Penfolds<br />
Italien<br />
Solaia IGT Toscana<br />
Marchesi Antinori<br />
2002 Fr. 145.00<br />
Tignanello IGT 2007 Fr. 115.00<br />
Antinori / Tenuta Tignanello
Change language