Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Leckerli noch heiß in Streifen schneiden und mit Mandeln garnieren.<br />
Intelligenz <strong>Kekse</strong> 3 Ei<br />
Intelligenzkekse (so hat die Referentin die <strong>Kekse</strong> wirklich genannt) mitgeschrieben:<br />
500 g Dinkelmehl<br />
15 g Zimt<br />
15 g Muskat<br />
4 g Nelken<br />
230 g Butter<br />
3 Eier<br />
170 g Zucker<br />
evtl. ger. Mandeln<br />
Aus den Zutaten eine Teig kneten, <strong>Kekse</strong> formen und bei 180 <strong>backen</strong>.<br />
Mir schmecken sie. Es ist eigentlich ein Gewürzkeks.<br />
Ischler Törtchen<br />
Teig:<br />
300 g Mehl<br />
300 g Butter<br />
150 g Zucker<br />
150 geriebene Mandeln<br />
Salz, Zimt, Rum<br />
Guss:<br />
200 g Vollmilchkuvertüre<br />
abgezogene Mandeln<br />
Außerdem:<br />
Marillenmarmelade (Aprikosen)<br />
Aus den oberen Zutaten einen Knetteig herstellen und eine Stunde kaltstellen.<br />
Ausrollen und 3 mm dicke Plätzchen ausstechen und ab<strong>backen</strong>.<br />
Nach dem Backen mit Marillenmarmelade zusammensetzen, mit Schokolade<br />
bestreichen und eine halbe abgezogene Mandel draufsetzen
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