Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz ... - Zum Zeppelin
Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz ... - Zum Zeppelin
Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz ... - Zum Zeppelin
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Seit</strong> <strong>mehr</strong> <strong>als</strong> <strong>115</strong> <strong>Jahren</strong> <strong>im</strong> <strong>Familienbesitz</strong><br />
Gastlichkeit mit Herz und Tradition<br />
Herzlich Willkommen <strong>im</strong> Hotel „<strong>Zum</strong> <strong>Zeppelin</strong>“!<br />
Dieses Haus wird heute in der vierten Generation <strong>als</strong> Familienbetrieb geführt. Es begann<br />
1897 damit, dass Wilhelm Scheel, der eine Wäscherei und einen Fuhrbetrieb besaß, in<br />
diesem Hause die Gaststätte „<strong>Zum</strong> gemütlichen Radfahrerhe<strong>im</strong>“ einrichtete. Hier trafen<br />
sich die Mitglieder des „Vereins der Hochrad-Fahrer“ ebenso gern, wie vornehme Reiter<br />
und Bürger, Kutscher, Bauern und Mägde, die ihre Waren <strong>im</strong> dam<strong>als</strong> noch fernen<br />
Hamburg verkaufen wollten und hier ihre Pferde wechselten.<br />
Wilhelm Scheels Sohn Otto, gelernter Automobilschlosser, verhalf dem Hotel zu seinem<br />
heutigen Namen, <strong>als</strong> er <strong>im</strong> Jahr 1912 einen qualmenden Austro-Da<strong>im</strong>ler wieder flott<br />
machte, der vor der Gaststätte liegen geblieben war. Der Besitzer dieses Autos war<br />
niemand anderer <strong>als</strong> der Graf Ferdinand von <strong>Zeppelin</strong>, Vater der Luftschifffahrt. Als der<br />
Graf die Reparatur bezahlen wollte, bat Otto geistesgegenwärtig stattdessen um die<br />
Erlaubnis, die Gaststätte zukünftig „<strong>Zum</strong> <strong>Zeppelin</strong>“ nennen zu dürfen. Der Graf st<strong>im</strong>mte<br />
humorvoll zu und taufte das Lokal sogleich auf seinen Namen.<br />
Zusammen mit seiner Frau übernahm Otto Scheel 1931 das elterliche Anwesen. Nach<br />
einer Zeit der Stagnation ging es nach dem zweiten Weltkrieg schnell aufwärts. Im<br />
„<strong>Zeppelin</strong>“ wurde wieder getanzt und das gesellige Leben blühte auf.<br />
Nach Otto Scheels Tod <strong>im</strong> Jahre 1947 übernahm Tochter Erna, die das<br />
Gaststättengewerbe gründlich erlernt hatte, mit ihrem Mann Anton Patrzyk das Geschäft.<br />
Voller Elan investierten die beiden in den Ausbau des Restaurants und die Erweiterung<br />
um einen Hotelbereich.<br />
Immer wieder wurde der Betrieb modernisiert, renoviert und vergrößert.<br />
Mittlerweile besitzt das Haus, das seit 1981 von Juniorchef Heinz Patrzyk geführt wird,<br />
ein urgemütliches Restaurant, in dem eine vielseitige traditionelle Küche serviert wird,<br />
ein Hotel mit 150 Betten, großzügige Mehrzweckräume mit verstellbaren Trennwänden,<br />
in denen bis zu 200 Personen Familienfeiern, Tagungen, Konferenzen oder Seminare<br />
abhalten können.<br />
Auch die nächste Generation steht bereits am Start, so dass das „<strong>Zeppelin</strong>“ unter dem<br />
Motto „Gastlichkeit mit Herz und Tradition“ weitergeführt werden kann.<br />
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.<br />
Ihre Familie Patrzyk
Leckereien aus dem Suppentopf<br />
Suppe des Tages € 3,90<br />
Klare Rinderkraftbrühe € 4,50<br />
mit Gemüsewürfeln und Fleischklößchen<br />
Tomatencremesuppe € 4,80<br />
fruchtige Tomaten mit Kräutern und Sahnehäubchen<br />
Champignoncremesuppe € 4,80<br />
mit feinen Champignons und Sahnehäubchen<br />
Französische Zwiebelsuppe € 5,00<br />
mit Croutons und Käse gratiniert<br />
Hausgemachte Gulaschsuppe € 5,00<br />
Hummercremesuppe € 6,50<br />
mit gebratener Garnele<br />
Klassische Vorspeisen<br />
Carpaccio vom Rinderfilet € 8,50<br />
an Salatbouquet mit Parmesanraspeln und Baguette<br />
„Smørebrød“ € 8,50<br />
Matjes, Krabben und Räucherlachs auf Vollkornbrot mit Garnitur<br />
Norwegischer Räucherlachs € 9,50<br />
mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter<br />
Parma Schinken & Tomate-Mozzarella € 9,50<br />
mit Honigmelone, dazu Baguette und Butter<br />
Vorspeisenteller „Graf <strong>Zeppelin</strong>“ € 12,00<br />
- ideal für 2 Personen -<br />
Räucherlachs, Aal, Parma Schinken, Geflügel- und Krabbencocktail<br />
an hausgemachtem Reibekuchen, dazu Toast
Vegetarische Gerichte & Salate<br />
Blattspinat mit Schafskäse € 9,50<br />
gratiniert an Salzkartoffeln<br />
Vierländer Gemüseplatte € 11,50<br />
mit Rührei, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln<br />
Allgäuer Pilzpfanne € 12,50<br />
Gemüsevariation,Waldpilze mit Schupfnudeln<br />
Kleiner Salatteller € 3,80<br />
Kleiner Caesars Salat € 5,50<br />
Römer Salat mit gehobeltem Parmesan und Croûtons<br />
Caesars Salat € 9,90<br />
Römer Salat mit gehobeltem Parmesan und Croûtons,<br />
dazu gebratener Bacon<br />
Großer Salat „Nizza“ € 9,90<br />
mit Schinken- und Käsestreifen, Ei,<br />
Thunfisch und Knoblauchbaguette<br />
Großer Salat „Turkey“ € 9,90<br />
mit gebratenen Putenmedaillons und Knoblauchbaguette<br />
Großer Griechischer Salat € 9,90<br />
mit Oliven, Schafskäse und Knoblauchbaguette<br />
Für unsere kleinen Gäste<br />
- bis zu 12 <strong>Jahren</strong> -<br />
„Popeye“ € 3,90<br />
Nudeln mit Tomatensauce<br />
„Moby Dick“ € 4,90<br />
Fischstäbchen mit Pommes frites<br />
„Tabaluga“ € 5,90<br />
Hähnchennuggets mit Gemüse und Pommes frites<br />
Nach dem Essen servieren wir
unseren kleinen Gästen eine Kugel Eis<br />
Klassische Gerichte<br />
Holzfällersteak (vom Schweinenacken) 250 g € 11,50<br />
mit gebratenen Zwiebeln, Bratkartoffeln 180 g € 9,90<br />
und Salatteller<br />
Drei kleine Steaks „Berner Art“ € 14,80<br />
mit Rahmchampignons, dazu Kartoffelröstis kleine Portion € 11,90<br />
und Salatteller<br />
Hühnerfrikassee mit Erbsen, Spargel € 9,90<br />
und Champignons, dazu Butterreis kleine Portion € 7,80<br />
Putensteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce € 10,90<br />
an Blattspinat, dazu Kartoffelröstis<br />
Putensteak „Hawaii“ mit Ananas € 12,80<br />
und Käse gratiniert, dazu Pommes frites und Salatteller<br />
Roastbeef kalt „rosa gebraten“ € 14,90<br />
mit Remouladensauce, kleine Portion € 11,90<br />
Bratkartoffeln und Salatteller<br />
Rustikale Menüs<br />
- inkl. Suppe des Tages und Dessert -<br />
Menü 1: Rotzungenfilet „Käptn´s Art“<br />
auf Shr<strong>im</strong>ps-Champignon-Ragout mit Butterreis<br />
€ 15,50<br />
Menü 2: Rinderroulade „bürgerlich“<br />
mit Rahmsauce, Gemüse und Salzkartoffeln<br />
€ 15,90<br />
Menü 3: Schweinesteak Salt<strong>im</strong>bocca<br />
gefüllt mit Parma Schinken und Kräutern, dazu Prinzeßbohnen und Kroketten<br />
€ 16,50<br />
Menü 4: „Ratsherren Teller“ 3 kleine Steaks<br />
mit Champignons, Gemüse, Spiegelei und Bratkartoffeln<br />
€ 17,50
Fischspezialitäten<br />
Drei Matjesfilets „Hausfrauen Art“ € 9,80<br />
mit Petersilienkartoffeln<br />
Drei Matjesfilets mit Prinzessbohnen € 10,80<br />
Speckstibbe, dazu Salzkartoffeln<br />
Steinbeißerfilet auf Dillsauce € 14,90<br />
mit grünem Spargel und Salzkartoffeln<br />
Lachsschnitte „Doria“ € 12,50<br />
auf Pfannengemüse mit Kräuterkartoffeln<br />
Frische Kutterscholle „Finkenwerder Art“ € 16,20<br />
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller<br />
Frische Kutterscholle „Büsumer Art“ € 18,90<br />
mit Büsumer Krabben, Petersilienkartoffeln und Blattsalate in Rahm<br />
Forelle blau gekocht oder „Müllerin Art“ gebraten € 13,50<br />
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller<br />
Fischteller „Störtebeker“ € 16,50<br />
Lachsschnitte, Zanderfilet, Schollenfilet und gebratene Garnele<br />
an Sauce Hollandaise, mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln<br />
„Garnelen Pfanne“ 5 Stück € 14,50<br />
mit frischem Gemüse, Reist<strong>im</strong>bale und Baguette 10 Stück € 23,50<br />
„Große Edelfischplatte“<br />
ab zwei Personen<br />
Salatteller der Saison<br />
Riesengarnelen, verschiedene Edelfischspezialitäten<br />
und Shr<strong>im</strong>ps an Hummersauce dazu Gemüsestreifen,<br />
Butterreis und Petersilienkartoffeln
€ 22,50 pro Person<br />
Amerikanische Steaks<br />
mit Salatteller, hausgemachter Kräuterbutter und Knoblauchbaguette<br />
Rinderhüftsteak 200 g € 12,90<br />
Steakteller mit Bacon 250 g € 13,50<br />
Rumpsteak 180 g € 14,80<br />
Rumpsteak 250 g € 18,80<br />
Zwei Rinderfiletscheiben 160 g € 21,50<br />
Rinderfiletsteak 200 g € 22,00<br />
Rinderfiletsteak 250 g € 27,50<br />
Köstliche Beilagen<br />
Knoblauchbaguette oder Kräuterquark € 1,50<br />
Barbecuesauce oder Pfeffersauce € 1,80<br />
Pommes frites, Bratkartoffeln, Röstis € 2,50<br />
Kartoffelwedges oder Kroketten<br />
Große Ofenkartoffel mit Kräuterquark € 3,00<br />
Blattspinat oder Champignons in Rahm € 3,50<br />
Gebratener Mais € 2,80<br />
Pfannengemüse € 3,50<br />
Gebratene Champignons und Zwiebeln € 3,50<br />
„Château Briand“<br />
ab zwei Personen<br />
(Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste <strong>im</strong> Stück gebraten)<br />
Sauce Bernaise, Marktgemüse, Grilltomate und Kräuterbutter,<br />
dazu Pommes frites und Kartoffelkroketten<br />
€ 27,50 pro Person<br />
- Zubereitung ca. 30 Min. -
Schnitzel Variation<br />
- auf Wunsch auch mit Putenfleisch -<br />
Schnitzel „Wiener Art“ € 8,90<br />
Schnitzel „Texanische Art“ € 9,90<br />
mit Baconscheiben und Barbecuesauce<br />
Schnitzel „Cordon Bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt € 9,90<br />
Schnitzel „Jäger Art“ mit Champignonrahmsauce € 9,90<br />
Schnitzel „Holstein“ € 12,80<br />
mit Lachs und Krabben Canapés, dazu Spiegelei<br />
Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken € 9,90<br />
Wählen Sie ihre Beilage:<br />
Bratkartoffeln, Pommes frites, Röstis oder Kroketten<br />
Schweinefiletmedaillons „Roma“ € 12,90<br />
auf Fettuccini mit Sherry-Kräuter-Sauce<br />
Wiener Schnitzel „Classique“ € 15,90<br />
Kalbsschnitzel mit Sardellenfilet und Kapern, dazu Bratkartoffeln<br />
„<strong>Zeppelin</strong>-Spezial-Platte“<br />
ab zwei Personen<br />
Salatteller der Saison<br />
Kleine Rumpsteaks, Filetsteaks, Schweinesteaks,<br />
Champignons in Rahm, Blattspinat, Grilltomate und Kräuterbutter<br />
dazu Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten<br />
€ 20,50 pro Person
Snacks, Sandwiches und Burger<br />
Riesen-Curry-Wurst mit Röstzwiebeln, Salatbeilage € 7,90<br />
und hausgemachter Sauce, dazu Pommes frites oder Kartoffelsalat<br />
Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke € 8,50<br />
Sauerfleisch mit Remouladensauce 1 und Bratkartoffeln € 8,50<br />
Gemischtes Käsebrett 1,2 mit Brot und Butter € 8,90<br />
„Clubsandwich“<br />
mit gekochtem Schinken, Käse, gebr. Bacon,<br />
Tomate, Spiegelei und Pommes frites<br />
€ 12,90<br />
Sandwich „Café de Paris“<br />
mit gebratenen Steakscheiben, Salatgarnitur,<br />
Kräuterbutter und Pommes frites<br />
€ 14,50<br />
American „Angus Beef“ Burger<br />
U.S. Rinderhacksteak, gebr. Bacon, Tomate,<br />
Zwiebeln, Senf, Ketchup und Kartoffel Wedges<br />
€ 14,90<br />
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in<br />
unserem Hause und guten Appetit !<br />
Ihre Familie Patrzyk & das <strong>Zeppelin</strong> Team