Wochenend Anzeiger - Geesthachter Anzeiger

Seite 14 Wochenend Anzeiger 20. April 2012 AUS DER WIRTSCHAFT
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Galbani Ricotta –
so lecker leicht schmeckt Italien!
Ricotta ist – ähnlich wie Mozzarella–
ein absolut typisches italienisches
Milchprodukt. Ricotta
bedeutet so viel wie »doppelt gekocht«,
was einen Hinweis auf die
Herstellung dieses Käses gibt. Er
entsteht aus erhitzter Kuhmilch-
Molke, der Milchsäure und Zitronensäure
zugesetzt werden.
Der vielseitige Käse mit einem
natürlichen Fettanteil von nur
13% absolut und einem hohen
Anteil an Kalzium und hochwertigem
Eiweiß bietet leichten und
gesunden Genuss. Mit seinem
feinen, milden Geschmack und
der leicht körnigen Konsistenz
eignet sich Galbani Ricotta
ausgezeichnet für die typisch
leichten und frischen Gerichte
der italienischen Küche. Er wird
in Italien häufi g an Stelle von
Quark oder herkömmlichem
Frischkäse verwendet. Ob kalt
oder warm – Ricotta ist vielfältig
einsetzbar. Er schmeckt köstlich
als Brotaufstrich – entweder pur
oder in Kombination mit Honig,
Marmelade oder frischen Kräutern.
Auch zur Verfeinerung von
Müslis kann man Ricotta sehr
gut verwenden. Nudelsaucen,
Aufl äufe oder Salate rundet er
leicht und genussvoll ab, und
auch als Zutat in Desserts, für
die Zubereitung von Eis oder
Milchshakes ist er ideal. Galbani
Ricotta macht in allen Anwendungen
eine »gute Figur«! Zahlreiche
leckere Rezeptideen gibt
es unter www.galbani.de. Buon
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100 Tage Chefärztin: Ulrike Hammad optimiert
klinische Versorgung in der Vitanas Klinik für Geriatrie
Geesthacht (zr) - Die medizinische Versorgung
von älteren Patienten hat sich
in Geesthacht deutlich verbessert. Diese
positive Bilanz zieht Oliver Pommerenke,
kaufmännischer Leiter der Vitanas
Klinik, 100 Tage nachdem Ulrike
Hammad neue Chefärztin in der Klinik
im Edmundsthal ist.
Am 2. Januar hatte die Berliner Ärztin
diesen Posten übernommen: »Hier
kann ich viel bewegen«, sagte sie damals
und hat das schon nach kurzer
Zeit umgesetzt. Ulrike Hammad legt
Wert auf die Wahrnehmung, dass die Vitanas
Klinik ein »Akut-Krankenhaus«
ist. Das heißt, dass hier auch viele ältere
Patienten mit zum Beispiel einer akuten
Lungenentzündung, einer Diabetes-Entgleisung
oder Nierenversagen
optimal behandelt werden können. Der
Bedarf an der medizinischen Versorgung
älterer Menschen wächst ständig.
Diese Weiterentwicklung des Klinikangebotes
hat sie mit vielen niedergelassenen
Ärzten kommuniziert: »Die
Hausärzte können ältere Patienten direkt
zu uns einweisen. Unser Ziel ist es,
die Senioren so wieder herzustellen,
dass sie bald in ihren gewohnten Alltag
zurückkehren können.« Basis dafür
sind die vielen, verschiedenen medizi-
9 6 1 ·
GUT AU FGELEGT
· S E I T 1
Ulrike Hammad – sie hat in ihren ersten
100 Tagen als Chefärztin schon
viel bewegt. Foto: Gabriele Heine
nischen Angebote im Haus: »Wir sind
die Schnittstelle für alle nötigen Behandlungen.
Wir leisten die Akut-Versorgung,
bieten eine anschließende Behandlung
in der Tagesklinik an und –
ganz neu – auch eine ambulante ger-
- Anzeige -Seniorenwohngemeinschaft »Wohnen wie Daheim«
Eine gute Alternative zum Altenheim
Basedow (cks) - Eine ganz neue Wohnform
für Senioren bietet Familie Lühmann
in Basedow. In der Seniorenwohngemeinschaft
»Wohnen wie Daheim«
finden Senioren die »Alternative
zum Altenheim«. Insgesamt stehen in
der Seniorenwohngemeinschaft vier
Schlafzimmer von 15 bis 26 Quadratmetern
sowie ein gemeinschaftliches
Wohnzimmer und eine Küche zur Verfügung.
Ein behindertengerechtes Bad
rundet die Räumlichkeiten ab. Ein wei-
teres behindertengerechtes Bad, ein zusätzliches
Wohnzimmer sowie eine Teeküche
sollen noch folgen. Ein Treppenlift
führt in die hellen und freundlichen
Räume, die allesamt mit Außenjalousien,
Notrufsystem und Sat-Anschluss
versehen sind und so jeden Komfort
bieten. »Die Seniorenwohngemeinschaft
ist bezugsfertig. Wir sprechen die
Menschen an, die noch nicht ins Seniorenheim
wollen und sich in familiärer
Atmosphäre wie daheim fühlen möchten«,
erklärt Kerstin Lühmann. Die Seniorenwohngemeinschaft
bietet eine
selbstbestimmte und mitbestimmte
Wohnform bei gleichzeitiger Betreuung,
ganz nach Bedarf. Hier bestimmen
die Bewohner nicht nur das Einrichtungsmobiliar
ihrer Zimmer und was
mittags auf den Tisch kommt, sondern
auch, welche Tagesangebote wahrgenommen
werden und wie viel Privatsphäre
sie haben wollen. Familie Lühmann
bietet für die Bewohner Hilfe und
Begleitung bei allen Alltagsaufgaben,
kompetente und qualifizierte Betreuung
und Pflege und hilft zudem, die
Selbstständigkeit so weit es geht, zu er-
iatrische Rehabilitation«, sagt Ulrike
Hammad. Sie kann sich auf ihr Team
von Mitarbeitern aus dem ärztlichen,
pflegerischen und therapeutischen Bereich
verlassen. Ein wesentlicher Grund
für die optimierte medizinische Versorgung
liegt auch in neuen diagnostischen
Möglichkeiten: »Durch die Anschaffung
von speziellen Geräten können
wir jetzt eine deutlich verbesserte
kardiologische Diagnostik leisten und
dazu auch mehr Untersuchungen
durchführen, wie beispielsweise bei
Schilddrüsenerkrankungen, Durchblutungsstörungen
oder bei Beschwerden
im Bauch- und Magenbereich.«
Darüber hinaus kooperiert die Vitanas
Klinik mit dem Johanniter Krankenhaus,
um auch in Notfällen schnell Hilfe
leisten zu können. 59 Betten hat die
Vitanas Klinik für Geriatrie im Moment,
im Sommer kommen sechs weitere Betten
hinzu. »Wir haben große Ziele, die
wir gemeinsam umsetzen wollen«, sagt
Ulrike Hammad und betont: »Eine
wichtige Aufgabe aber ist die persönliche
Nähe zu meinen Patienten. Ich bin
eine Ärztin zum Anfassen und nehme
mir Zeit für Gespräche.« Auch das ist es,
was die Vitanas-Patienten so an ihrer
neuen Chefärztin schätzen.
halten. »Die Bewohner sollen ruhig das
noch machen, was sie machen können.
Dazu können das Kochen, Bügeln oder
Kartoffelschälen gehören«, so Kerstin
Lühmann weiter. Die Fußpflege, der Friseur
und gegebenenfalls Therapeuten
kommen ins Haus. Auch eine Kurzzeitpflege
in Form von Verhinderungspflege
wird angeboten, ebenso ein offener
Mittagstisch. Das Haus liegt in einer ruhigen
Anwohnerstraße und verfügt zudem
über einen Garten, der zum Verweilen
im Freien einlädt. Mit dem Elbe-
Lübeck-Kanal und dem Lanzer See befinden
sich zudem beliebte Anziehungspunkte
in unmittelbarer Nähe.
Informieren Sie sich oder nutzen Sie das
Angebot des ein- bis dreiwöchigen Probewohnens.
Zu einem Informationsabend
lädt Familie Lühmann am Dienstag,
8. Mai um 19 Uhr. Bitte hierfür unter
unten angegebener Telefonnummer
anmelden.
Seniorenwohngemeinschaft »Wohnen
wie Daheim«, 21483 Basedow, Telefon
04153-550 93 75, E-Mail: inf@wohnenwie-daheim.eu
oder im Internet unter
www.wohnen-wie-daheim.eu
Kerstin Lühmann und ihre Familie bieten eine neue Wohnform für Senioren.
Foto: Christina Kriegs-Schmidt