Metro Cash & Carry eröffnet neues Fisch- Logistikzentrum

Aquakultur als vielversprechende Alternative
Fischfarmen können dazu beitragen, die wilden Fischbestände vor
Überfischung zu schützen. Metro Cash & Carry setzt sich daher schon seit
langem für die Bewahrung der natürlichen Ressourcen ein und bietet bereits
einen Großteil des Fischsortiments aus nachhaltig wirtschaftenden
Aquakulturen an. Ein Beispiel: Metro Cash & Carry erhält frischen Zuchtlachs
ausschließlich von der renommierten norwegischen Lachsfarm Bremnes
Seashore AS. Der Züchter ist für hohe Qualitätsstandards,
verantwortungsbewusste Zuchtmethoden ohne den Einsatz von Antibiotika
und transparente Prozessketten vom Fischlaich bis zum ausgewachsenen
Lachs bekannt. Auch Kabeljau aus norwegischer Zucht sowie Dorade und
Wolfsbarsch aus Griechenland gehören zu den beliebten Produkten an der
Metro Cash & Carry Fischtheke. Derzeit engagieren sich die METRO
GROUP und Metro Cash & Carry für ein international gültiges Gütesiegel für
Fisch aus Aquakultur, das ab 2011 Fisch aus nachhaltigen Betrieben
kennzeichnen soll.
Engagement für nachhaltige Fangmethoden
Als Pionier der Branche für nachhaltigen Fischfang wurde Metro Cash &
Carry auch vom Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert: Rund 50
frische und tiefgekühlte Produkte bei Metro Cash & Carry tragen das blaue
Siegel der unabhängigen Organisation für einen verantwortlichen Umgang
mit den Fischbeständen. Für wild gefangenen Seefisch gelten bei Metro
Cash & Carry als Bindeglied zwischen Fischereiwirtschaft und Kunden
strenge Regeln: unbedingte Frische, besonders verantwortungsvolle
Fangmethoden und Einkauf aus gesicherten Beständen. Zu diesem Zweck
arbeitet das Unternehmen an einer neuen, übergreifenden Einkaufsrichtlinie.
Seit vielen Jahren schulen Experten der METRO GROUP gemeinsam mit der
Deutschen Investitions- und Entwicklungsgesellschaft (DEG) Fischer und
Fischzüchter in Indien und Pakistan auf umweltfreundliche Arbeitsmethoden.
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