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Menü 6<br />
„Mallorquinisches Buffet“<br />
Linsensalat mit frischen Meeresfrüchten<br />
Rohkostsalat mit versch. Garnituren und Dressing<br />
Blechkuchen mit Meeresfrüchten<br />
Tomatensalat mit Eiern und Mangolddressing<br />
Thunfischsalat nach Insel-Rezept<br />
Tortilla mit Spinat und Garnelen<br />
Datteln im Speckmantel und Feigensauce<br />
THEMENBUFFETS<br />
Filetsteaks vom Grill mit Tomaten-Bohnengemüse<br />
Mallorquinischer Stockfisch mit Olivenöl und Paprikaschoten<br />
Rosmarin–Knoblauch Lammtopf mit viel Zwiebeln und Armagnac-Sauce<br />
Auberginenauflauf<br />
Kaninchen im Lardomantel mit Aprikosen, Trauben an Majoranjus<br />
Hähnchenbrustfilet in Man<strong>de</strong>l paniert, dazu Granatapfelsauce<br />
Dora<strong>de</strong>nfilet aus <strong>de</strong>m Ofen mit Fenchel, Tomaten und Knoblauch<br />
Seehecht mit Mayonnaise und Oliven<br />
Getrüffeltes Kartoffelpüree, Knoblauch-Kartoffeln,<br />
Man<strong>de</strong>lbällchen mit Pinienkernen<br />
Kleine Biskuitrolle “Brac <strong>de</strong> Gitano“<br />
Mirabellencreme mit Gewürzorangen<br />
Man<strong>de</strong>lkuchen<br />
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