Sortiment der Bäckerei Lebensmittel Zeitungen Brot Kuchen ...
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Einjährige Berufsfachschule – Wirtschaft – Schwerpunkt Einzelhandel<br />
Lernfeld 5: Praktische Ausbildung (PA)<br />
Erkundungsbaustein 3 / Thema: Das <strong>Sortiment</strong><br />
Erkundungsauftrag 3:<br />
Erstellen Sie eine Übersicht über die Waren bzw. Leistungen, die das PA-Unternehmen<br />
anbietet!<br />
1. Glie<strong>der</strong>n Sie die <strong>Sortiment</strong>sübersicht nach folgendem Muster <strong>der</strong> <strong>Bäckerei</strong><br />
„Bakers“.<br />
2. Zeigen Sie an typischen Beispielen wie tief das <strong>Sortiment</strong> ist (wie im Muster<br />
beim Gebäck).<br />
<strong>Sortiment</strong> <strong>der</strong> <strong>Bäckerei</strong><br />
<strong>Lebensmittel</strong> <strong>Zeitungen</strong><br />
<strong>Brot</strong> <strong>Kuchen</strong> Molkereiprodukte<br />
Roggenbrot<br />
Weizenbrot<br />
Mischbrot<br />
...<br />
Sandkuchen<br />
Sahnetorten<br />
Obstkuchen<br />
Gebäck<br />
Berliner<br />
Nussecken<br />
Doughnuts<br />
Erklärung zur <strong>Sortiment</strong>sglie<strong>der</strong>ung im <strong>Sortiment</strong>sbaum<br />
Milchprodukt<br />
e<br />
…<br />
D. mit Schokolade<br />
D. mit Zuckerguß<br />
D. mit Erdbeerguß<br />
Bei <strong>der</strong> <strong>Sortiment</strong>sglie<strong>der</strong>ung betrachtet man gewöhnlich den <strong>Sortiment</strong>sbaum.<br />
Dazu wird eine Übersicht über das gesamte <strong>Sortiment</strong> eines Betriebes nach<br />
Warenbereichen, Warengruppen, Warenarten, Artikeln und Sorten erstellt.<br />
Tageszeitung<br />
en<br />
Wochenzeitung<br />
en<br />
...
Einjährige Berufsfachschule – Wirtschaft – Schwerpunkt Einzelhandel<br />
Lernfeld 5: Praktische Ausbildung (PA)<br />
Erkundungsbaustein 3 / Thema: Das <strong>Sortiment</strong><br />
<strong>Sortiment</strong><br />
Warenbereiche<br />
Warengruppen<br />
Warenarten<br />
Artikel<br />
Sorte<br />
Alle Waren und Dienstleistungen, die in einem Einzelhandelsgeschäft<br />
angeboten werden,<br />
z. B. alles was man beim Bäcker kaufen kann.<br />
z. B. …….das <strong>Sortiment</strong> eines Textil-Einzelhandelsgeschäftes…..<br />
Bündelung von Warengruppen,<br />
z. B. <strong>Lebensmittel</strong> und <strong>Zeitungen</strong><br />
z. B………„Food“ und „Non-Food“ im <strong>Lebensmittel</strong>geschäft.<br />
z. B. ………Schuhe und Textilien und Elektro im Warenhaus<br />
Zusammenfassung aller Warenarten, die jeweils in räumlich getrennten<br />
Zonen angeboten werden,<br />
z. B. <strong>Lebensmittel</strong>: <strong>Brot</strong>, <strong>Kuchen</strong> und Molkereiprodukte<br />
z. B. ...Damenoberbekleidung (DOB), Herren- Knabenbekleidung<br />
(HAKA) (A von Anzüge), Kin<strong>der</strong>bekleidung (KIKO), Berufs- und<br />
Sportbekleidung (BESPO), Maschenoberbekleidung, Wäsche,<br />
Mie<strong>der</strong>waren, Accessoires.<br />
Tischwäsche, Bettwäsche, ….<br />
Zusammenfassung von Artikeln mit ähnlicher Zusammensetzung,<br />
Verwendung, Form, Herkunft o<strong>der</strong> Herstellung,<br />
z. B. <strong>Kuchen</strong>: Sandkuchen, Sahnetorte, Obstkuchen, Gebäck …<br />
z. B. ………T-Shirts: Langarm T-Shirts, Kurzarm T-Shirts, Baumwoll T-<br />
Shirts, Polyester T-Shirts, einfarbige/uni, bunte, bedruckte, ….<br />
Der einzelne, kaufbare Gegenstand. Er trägt eine Artikelnummer zur<br />
Identifikation,<br />
z. B. Gebäck: Doughnut zum Preis von 0,80 € mit <strong>der</strong> Artikel-Nr.<br />
4002683614839<br />
z. B. ….T-Shirt von Esprit, kurzer Arm, antailliert, reine Baumwolle,<br />
Art.Nr….<br />
Von einem Artikel können verschiedene Sorten wählbar sein:<br />
z. B. Doughnut zum Preis von 0,80 € mit <strong>der</strong> Artikel-Nr. 4002683614839-<br />
02 mit Schokolade<br />
z. B… T-Shirt von Esprit in rot.
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