S P E I S E K A R T E - Hotel Freihof

Hotel Freihof · Zugerstrasse 44 · CH-6314 Unterägeri
Telefon 041 754 59 99 · Telefax 041 754 59 88
grill@freihof-aegeri.ch · www.freihof-aegeri.ch
S P E I S E K A R T E

Vorspeisen
Freihof-Salat mit Croûtons, Ei und Speck . . . . . . . . 9.00
Randensalat mit Kopfsalat und Meerrettichdressing . . . . 8.00
Salat von Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Ziegenkäse
mit frischen Kräutern . . . . . . . . . . . . . . . 10.50
Vorspeisenteller vom Holzkohlegrill: Garnelen, Auberginen,
Zucchetti und Paprika mit rotem Pesto und Knoblauchbrot . . 16.50
Suppen
Rindskraftbrühe mit Ei oder Sherry . . . . . . . . . .
Pastinakencremesuppe mit frischer Pfefferminze und
8.50
Pinienkernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50
Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl . . . . . . 9.50
Tagessuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50
Klassiker
Wurst-Käsesalat . . . . . . . . . . . . . . . . .
Freihofplättli: Bündnerfleisch, Rohschinken, Ägeritalerkäse,
16.50
Bergkäse und Krustenbrot . . . . . . . . . . . . . 24.00
1 Paar Landjäger mit Krustenbrot und Senf . . . . . . . 8.50
Rindstatar serviert mit Zwiebeln, Oliven, Kapern und Toast . . 28.50
Rindstatar ½ Portion . . . . . . . . . . . . . . .
Haussalat mit Pouletbrust, Birnen, Kirschtomaten,
18.50
Croûtons und Freihofdressing . . . . . . . . . . . . 21.50
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites . . . . . . .
Knusprig gebackene Pouletflügeli im Chörbli (6 Stk.) mit
18.50
Barbecue-, Curry-, Cocktail-, Sweet Chili- oder Piri-Piri Sauce . . 11.50
Freihof`s Güggeli
Pouletschenkel (ohne Knochen) . . . . . . . . . . . 19.50
Mistkratzerli an Rosmarinbutter (Zubereitung ca. 30 min) . . 26.50
½ Poulet im Chörbli . . . . . . . . . . . . . . . . 25.50
Piri-Piri Chili-Hühnchen
Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kartoffel-Wedges
mild, scharf, sehr scharf . . . . . . . . . . . . . . 24.50
Nachservice
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50
Kartoffel-Wedges . . . . . . . . . . . . . . . . 5.20
Tomatensalat mit roten Zwiebeln . . . . . . . . . . . 6.00
Vom Holzkohlegrill
Entrecôte «Café de Paris» . . . . . . . . . . . . . 38.00
Kalbsbratwurst . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.50
Rindfleischburger im Sesambrot . . . . . . . . . . . 25.50
Schweinskotelett . . . . . . . . . . . . . . . . 22.50
Lammhuft, rosa gebraten . . . . . . . . . . . . . . 28.00
Garnelen mit Knoblauchdip . . . . . . . . . . . . . 32.00
Saucen nach Wahl
Barbecue-, Curry-, Cocktail-, Sweet Chili-, Piri-Piri-, Pfefferrahm-,
Pestorahm- oder Zwiebelsauce.
Beilage nach Wahl
Pommes frites, Kartoffel-Wedges, Folienkartoffel mit Kräuterquark,
Tagliatelle, Reis, Grillgemüse, Blattspinat oder Beilagesalat.
Winterliches
Rehgeschnetzeltes mit Spätzli und Rotkohl . . . . . . . 32.00
Rindsgulasch mit Tagliatelle und grünen Bohnen . . . . . 26.50
Vegetarisch
Safranrisotto mit Parmesan und Lauchstreifen . . . . . . 19.50
Wirzstrudel mit Waldpilzen und Kräuterrahm . . . . . . . 18.50
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt. / November 2012