Laktoseintoleranz 1
Laktoseintoleranz 1
Laktoseintoleranz 1
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Pfeffer<br />
Olivenöl zum Braten<br />
½ Zucchini<br />
1 Paprika, gelb<br />
2 Karotten<br />
1 Jungzwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
2 Tomaten<br />
2 große Erdäpfel<br />
Olivenöl zum Braten<br />
Salz, Pfeffer<br />
Rosmarinzweige, Salbei<br />
Zubereitung (ca. 30 Min.)<br />
Für das Gröstel das Gemüse waschen, putzen und i gleich große Stücke<br />
schneiden.<br />
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.<br />
Die Tomaten waschen und halbieren, Erdäpfel schälen und in 4 cm dicke<br />
Scheiben schneiden.<br />
Das geschnittene Gemüse mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne gut<br />
durchrösten, die Tomaten zuletzt auf der Schnittseite anbraten, mit Salz und<br />
Pfeffer würzen, gut durchschwenken und warm halten.<br />
Die Schweinsschnitzel mit Pfeffer würzen, in einer geeigneten Bratpfanne<br />
etwas Olivenöl erhitzen, die Schweinsschnitzel und den Rohschinken kross<br />
anbraten und beiseite stellen.<br />
Schnitzel und Speck mit dem Gemüsegröstel auf vorgewärmten Tellern<br />
anrichten. Mit Rosmarin und Salbei garnieren.<br />
Biskuitkoch<br />
genussvoll<br />
laktosearm<br />
Zutaten für 6 Portionen<br />
100g Biskuit (Tortenboden oder Roulade)<br />
150g Obers<br />
50g Butter<br />
4 Eidotter<br />
10g Vanillezucker<br />
Schale von einer unbehandelten Zitrone<br />
4 Eiklar<br />
50g Kristallzucker<br />
Butter und Kristallzucker für die Formen<br />
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