Hotelinformation - Radisson Blu

radissonblu.com

Hotelinformation - Radisson Blu

Hotelinformation

Radisson Blu Hotel, Karlsruhe

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

Info.karlsruhe@radissonblu.com

www.radissonblu.de/hotel-karlsruhe

Herzlich Willkommen im größten Meeting und Event Hotel der Region Karlsruhe - Ettlingen. Nachfolgend

finden Sie genaue und detaillierte Informationen, um die Planung Ihrer gewünschten Veranstaltung zu

vereinfachen sowie Ihnen Einblicke in unser Haus zu geben. Sie werden sehen, unser Haus eignet sich für

Veranstaltungen jeglicher Art. Lassen Sie sich von uns überzeugen!

Diese Leitsätze im Meeting & Event Konzept verwirklichen IHRE & UNSERE ZIELE:

100% betreut

Weil wir wissen, dass allein guter Service nicht ausreicht, sondern durch systematische Verfahren ergänzt

werden muss.

100% professionell

Sehr gut ausgebildete M&E Mitarbeiter, die sich mit ganzem Herzen Ihrer Sache widmen.

100% engagiert

Damit es immer die Qualität des persönlichen Service ist, die ausschlaggebend ist, ganz gleich,

wie hochtechnisiert die Ausstattung sein mag.

100% Gästezufriedenheit

Unsere Zielsetzung bei Radisson Blu ist die hundertprozentige Zufriedenheit. Wenn Sie nicht zufrieden sind,

sprechen Sie bitte mit uns während Ihres Meetings bzw. Aufenthaltes und wir bringen es in Ordnung.


Hotelinformation

TOLL free Reservation Deutschland:

00800 3333 3333

GDS Codes:

Amadeus FKB825, Galileo 61987,

Sabre 39366, Worldspan 9057

Lage:

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

Info.karlsruhe@radissonblu.com

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Direkte Autobahnanbindung an die A5, wenige Minuten mit dem Auto in das

Stadtzentrum von Karlsruhe und Ettlingen. Der Hardtwald ist nur wenige Gehminuten

entfernt.

Materialanlieferung:

Küchenaufzug: 2 Haltepunkte, 1000 kg/ 11 Personen

160 x 110 x 200 (L/B/H in cm)

Personalaufzug: 8 Haltepunkte, 1000 kg/ 13 Personen

210 x 110 x 220 (L/B/H in cm)

2 Gästeaufzüge: 8 Haltepunkte, 800kg/ 10 Personen

140 x 120 x 210 (L/B/H in cm)

Barrierefreie Zugänge:

über Haupt-, Wareneingang und Tagungsraum KARLSRUHE möglich

Flächenlastinformation:

Raum Karlsruhe maximal 5 PKW/

400 Pers./ in Kombination reduziert

Fitness- und Freizeiteinrichtungen

im Haus:

Schwimmbad (6 x 12 m) mit 2 Saunen, Solarium

Sonnenterrasse, Fitnessraum: 06:00 – 22:00 Uhr

Massagen auf Anfrage

Kegelbahn für bis zu 12 Personen

Fahrradverleih extern möglich

Zusammenarbeit mit INTERSPORT

In der Nähe:

Jogging im nahegelegenen Hardtwald

Golfplatz “Gut Scheibenhardt” (3 km) mit Greenfee-Ermäßigung

Tennis- und Fitnesscenter in Ettlingen


Hotelinformation

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

Info.karlsruhe@radissonblu.com

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Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Schloss Ettlingen und Schloss Karlsruhe

Stadtpark Karlsruhe mit Zoo

Zentrum für Kunst & Medientechnologie, das 5 meist besuchte Museum der Welt

Staatstheater in Karlsruhe

Museen, Kleinkunstbühnen, Kinos

Die Städte Karlsruhe und Ettlingen bieten zu allen Jahreszeiten

attraktive Möglichkeiten der Freizeitgestaltung.

Service / Einrichtungen

Zentrale Lage zwischen dem Hardtwald und der Autobahn

Nächstes Hotel zur DM-Arena (Messe) Karlsruhe

Alle Gastbereiche sind vollklimatisiert

200 hoteleigene kostenpflichtige Parkplätze am Haus (9€ 24h)

Exklusive Konferenz- und Tagungsräume für bis zu 320 – 500 Personen

2600 qm großes grünes Außengelände für ausgefallene Outdoorevents

Atrium für Messe und Ausstellungsfläche nutzbar,

Abendevent mit „Sternenhimmel“

Einziges Hotel der Region welches mit bis zu 5 PKW befahrbar ist

Autovermietung und Limousinenservice auf Anfrage

Flughafen–Abholservice auf Anfrage

Portier Service/ Sekretariatsservice

Reinigung Wäscheservice, Expressservice

Rollstuhl-/ behindertenfreundliche Zimmer

Babysitting / Babybetten / Babystühle

Kleine Haustiere gegen Aufpreis erlaubt

Arzt und Zahnarzt auf Anfrage

Allergikerzimmer, Busparkplätze vorhanden

Gästezimmer

Zimmeranzahl total 199

Suiten 4

Business Zimmer 38

Standard Zimmer 154

Behindertenfreundlich 2

Allergikerzimmer 1

Anreise ab 15.00 Uhr, Abreise bis 12.00 Uhr

Late check out auf Anfrage bis 18.00 Uhr

Express Check out


Hotelinformation

Zimmerausstattung

Individuell regulierbare Klimaanlage

Fenster zum öffnen

Minibar

Internetzugang über W-LAN inklusive

Voicemail-System

Rauchmelder

Grab & Run Frühstück inklusive

Ergänzend in den Business Zimmern

Bügeleisen und Bügelbrett im Zimmer

Nespresso Kaffeemaschine

Tageszeitung und grosse Flasche Mineralwasser

Bademäntel und Slipper auf dem Zimmer

Relax Chair mit Leselampe

Pay TV kostenfrei

Exklusive Pflegeprodukte im Bad

26 Zoll LCD Flachbildschirm Fernseher, Safe

Super Breakfast Buffet inklusive

Schuhputzgeräte und Eiswürfelmaschine auf 2 Etagen

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

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Restaurant Rhapsody

Modernes Ambiente, zeitgenössische Eleganz mit warmen Farben gestaltet, grosszügiger

Bereich mit Inselbüffet und einladender Terrasse.

Unser sympathischer und aufmerksamer Service freut sich auf Ihren Besuch.

Super Breakfast: Mit 141 Produkten finden Sie eine grosse Auswahl verschiedenster

Frühstücksdelikatessen, sowohl für Gesundheitsbewusste als auch für Genießer.

06:30 – 10:00 Uhr (Mo – Fr), 06:30 – 10:30 Uhr (Sa – So)

Lunch oder Dinner: à la carte und / oder vom Buffet, Auswahl an Suppen, Vor- und

Hauptspeisen sowie Desserts. Das Beste an regionalen und internationalen Spezialitäten,

auch vegetarische Rafinessen. Monatlich wechselnde Spezialitätenkarte.

Küchenöffnungszeiten:

12:00 – 14:00 Uhr täglich

18:00 – 22:00 Uhr täglich

10:00 – 23:00 Uhr Bistrokarte


Hotelinformation

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Am Hardtwald 10

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Lobby Coffee Shop & Bar Traveller´s Lounge

Der Treffpunkt für Geschäftsreisende und Hotelgäste. Geniessen Sie eine grosse

Auswahl an Kaffee- und Teespezialitäten, frische Säfte, Pils vom Fass oder Cocktails in

der gemütlichen Atmosphäre mit einladenden Sitzgruppen. Grossbildfernseher und

Snackauswahl täglich 10:00 – 01:00 Uhr

Bistro

In dem zur Bar und Lobby anliegenden „Bistro“ können Sie sich zum gemütlichen

Gespräch oder zum Essen treffen.

Täglich geöffnet von 10:00 – 01:00 Uhr

Bistro Küche von 10:00 – 23:00 Uhr

Roomservice

Von Frühstück bis Nachtsnack servieren wir von 06.00 – 23.00 Uhr

auch in Ihrem Zimmer.

Konferenzräume

10 funktionelle Veranstaltungsräume,

9 Gruppenarbeitsräume und unser „Bistro“ stehen für Schulungen, Präsentationen,

Meetings & Veranstaltungen aller Art und Größe bereit. Kapazitäten für bis zu 320

Personen im Tagungsbereich und bis zu 500 Personen im Eventbereich. Unser riesiges

Außengelände war bereits Schauplatz vieler gelungener Events von mehreren hundert

Personen. Unsere Räumlichkeiten im Erdgeschoss eignen sich hervorragend für

Autopräsentationen, Firmenevents, etc... Alle Räume sind klimatisiert und haben

Tageslicht. Die persönliche und professionelle Betreuung unserer Konferenz- und

Bankettabteilung sichert den Erfolg Ihrer Veranstaltung.

Tagungstechnik

Moderne Ausstattung

Overhead-Projektor, Leinwand, Beamerwagen sowie Flipchart

gehören zur Standardtechnik

Videobeamer, Videorecorder und TV

Dia- sowie Doppel–Diaprojektoren

Podium, Rednerpult

Ansteck- und Handmikrofone

Beschallungsanlage im Konferenzraum

Selbstverständlich ist jede weitere Technik über unsere

Partnerfirma zu beziehen!

Wie z.B.: Dolmetscherkabinen, Diskussionsanlagen


Hotelinformation

Konferenzservice

Umfassende Tagungsbetreuung während Ihrer Veranstaltung garantiert.

Sehr gute Erreichbarkeit unseres Veranstaltungsteams im einzigartigen

Glasbüro im Erdgeschoss. Kurier/ Express Post Dienst, Businesscenter

mit PC, Fax, Drucker

Auf Anfrage: Sekretariatsarbeiten, Gepäck- und Materialaufbewahrung,

Attraktive Rahmenprogramme

Catering

Wir richten Ihnen Ihren Firmenevent, Ihre Familienfeierlichkeiten und

sonstige Veranstaltungen gerne in Ihren eigenen Räumlichkeiten aus.

Sprechen Sie uns an!

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

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Club Carlsson

Das Hotel-Treue-Programm. Sammeln Sie „Meilen“ oder „Punkte“ für kostenlose

Übernachtungen, Flüge und reduzierte gastronomische Leistungen. Unsere

Empfangsmitarbeiter informieren Sie gerne.

Ihre Ansprechpartner:

FRONT OFFICE & RESERVATION

Yasemin Mösch 07243 / 380 600

Miriam Ouw 07243 / 380 634

MEETING & EVENT

Martina Surmund 07243 / 380 654

Vanessa Schmidt 07243 / 380 620

Sandy Matthes 07243/ 380 619

SALES & MARKETING

Constanze Seitel 07243 / 380 604

Cristina Winkelmann 07243 / 380 606

RESTAURANT – FOOD & BEVERAGE

Martina Surmund 07243 / 380 654

KÜCHE

Markus Nagel 07243 / 380 633


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Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

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Von Frankfurt (Flughafen) zum Radisson Blu Hotel, Karlsruhe:

Autobahn A5 Richtung Karlsruhe/Basel. Die Ausfahrt 48 „Karlsruhe-Süd“ abfahren (eine Ausfahrt

nach „Ettlingen“). Bleiben Sie immer auf der rechten Spur und folgen Sie den Hinweisschildern.

Von Basel zum Radisson Blu Hotel, Karlsruhe:

Autobahn A5 Richtung Karlsruhe/Frankfurt. Die Ausfahrt 48 „Karlsruhe-Süd“ abfahren.

An der ersten Ampel links abbiegen und den Hinweisschildern folgen.

Von Stuttgart zum Radisson Blu Hotel, Karlsruhe:

Autobahn A8 Richtung Karlsruhe. Am Karlsruher Dreieck der A5 Richtung Basel folgen.

Die Ausfahrt 48 „Karlsruhe-Süd“ Abfahren (eine Ausfahrt nach „Ettlingen“). Bleiben Sie immer auf der

rechten Spur und folgen Sie den Hinweisschildern.

Entfernungen mit dem Auto:

Autobahnauffahrt 1 km

Stadtzentrum Ettlingen 6 km

Stadtzentrum Karlsruhe 6 km

Hauptbahnhof (ICE/TGV) Karlsruhe 7 km

Flughafen Baden Airpark (FKB) 37 km

Flughafen Frankfurt (FRA) 140 km

Flughafen Stuttgart (STR) 80 km

Adresse für Navigationssystem: Beim runden Plom/ Am Hardtwald 10, 76275 Ettlingen


Hotelinformation

Excecutive Boardrooms

Neueste Twisted Pair Signalverteilungstechnologie

Mediensteuerungssystem des weltweitführenden

Hersteller „Crestron“ Multinorm DVD / CD Player

spielt alle gängigen Formate.

Hochauflösender 50 Zoll (127cm) Plasma Display

zur Darstellung von 8,6 Milliarden Farben bei hohem

Kontrastverhältnis .

Signaleingänge für PC (VGA),

S-Video, Video und Audio

Dynamisches Medienton-Lautsprechersystem von Bose

Einfachste Bedienbarkeit durch zentral im Tisch

angeordnete Bedienelemente zur Steuerung von

Medientechnik und Beleuchtung innerhalb des Raumes.

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

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Unsere Executive Boardrooms waren bereits Schauplatz vieler wichtiger Besprechungen, repräsentativer

Vorstellungsgespräche und konzentrierter Meetings.

Ihre Kaffeepause genießen Sie ungestört im Raum.


Hotelinformation

Raumpläne

Karlsruhe I bis III

320qm

Parlamentarisch

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

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Raumpläne

Leinwand

Overhead

Düsseldorf II

44qm

Stuhlreihen

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Raumpläne

Leinwand

Overhead

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Frankfurt I

44qm

U-Form


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Bereitstellungskosten

Raumname

n & Kombinationen

Köln, Mainz

Bremen & Nürnberg

Genf

Strassburg

München & Bonn

Dortmund

Frankfurt I

Frankfurt II

Düsseldorf I

Düsseldorf II

Berlin I

Berlin II

Berlin III

Karlsruhe I

Karlsruhe II

Frankfurt I + II

Düsseldorf I + II

Berlin I + II

Berlin II + III

Etage Raumgröße in

qm

1. Etage

3. Etage

4. Etage

5. Etage

2. Etage

3. Etage

EG

EG

EG

EG

6. Etage

6. Etage

6. Etage

EG

EG

EG

EG

6. Etage

6. Etage

Berlin I + II + III 6. Etage

Karlsruhe I + II

Karlsruhe III

Karlsruhe II + III

Karlsruhe I + II + III

EG

EG

22 – 23 qm

23qm

Executive

Boardrooms

42qm – 47qm

70qm – 89qm

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Am Hardtwald 10

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Raummiete

Euro

ganztags 120,00

halbtags 90,00

ganztags 220,00

halbtags 120,00

ganztags 280,00

halbtags 220,00

ganztags 545,00

halbtags 450,00

132qm ganztags 800,00

halbtags 650,00

150qm ganztags 1.100,00

170qm halbtags 850,00

EG 240qm ganztags 1.650,00

halbtags 1.100,00

EG

Atrium UG

320qm ganztags 2.200,00

halbtags 1.600,00

200 qm EUR 850,00

Balustrade & Lobby EG Ausstellerfläche EUR 850,00


Hotelinformation

Tagungstechnik

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Gerne beraten wir und unsere Partnerfirma KWD Sie bei Veranstaltungen

mit einer aufwendigen Technik wie zum Beispiel:

Diskussionsanlagen, Dolmetscherkabinen

Podiumstische mit mehreren Mikrofonanlagen Technikbetreuung ganztägig etc.

Zusätzliche Technik der

Standardprodukte

Overheadprojektor

Hauseigene Leinwand

Flipchart

Pinnwand

TV/ Video

Beamer

1024 x 768

Mikrofon

(Stand, Funk- oder Ansteckmikro)

in Karlsruhe I-III

Gesamte Mikrofonanlage

(2 Hand, 2 Ansteck Mikros)

Sonstige Mikrofone auf Anfrage

Moderatorenkoffer

mit einmaliger Ausstattung

Diaprojektor

mit Rundkarussel

CD – Player

(nach Verfügbarkeit)

Podium/ Tanzfläche

Aufbau

Preise

pro Stück/ Tag

EUR 25,00

EUR 25,00

EUR 30,00

EUR 35,00

EUR 35,00

EUR 175,00

EUR 60,00

EUR 170,00

EUR 40,00

kostenfrei

kostenfrei

kostenfrei


Hotelinformation

Leitfaden für die Organisation Ihrer Veranstaltung

Übernachtung:

Anreise ______________________________

Abreise ____________________________

Gesamte Zimmeranzahl ____________________________

Anzahl der Doppelzimmer ____________________________

Anzahl der Einzelzimmer ____________________________

Parkplatz ____________________________

Check In Zeit ____________________________

Welcome Gift ____________________________

Veranstaltung:

Art der Veranstaltung ____________________________

Beginn der Veranstaltung/ Tag ____________________________

Ende der Veranstaltung/ Tag ____________________________

Zeiten der Veranstaltung ____________________________

Anzahl der Teilnehmer ____________________________

Raumanforderungen:

Plenum I ______________________________

Plenum II ____________________________

Gruppenraum I ______________________________

Gruppenraum II ____________________________

Weitere Gruppenräume ______________________________

Business Center/ Büro ____________________________

Bestuhlung:

Theater/ Kinobestuhlung ____________________________

Parlamentarisch/ Klassenzimmer ____________________________

U – Form ____________________________

Block ____________________________

Cabaret ____________________________

Bankett/ ovale Tische ____________________________

Cocktail/ Empfang/ Stehtische ____________________________

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Leitfaden für die Organisation Ihrer Veranstaltung

Konferenzausstattung:

Standardtechnik mit Overhead,

Leinwand, 1 Flipchart, 1 Pinnwand ____________________________

Weitere Flipcharts ____________________________

Weitere Pinnwände ____________________________

Telefon/Telefax im Raum ____________________________

Rednerpult ____________________________

Referententisch ____________________________

Vorstandstische mit Anzahl Sitzplätze ____________________________

Podium ____________________________

Sonstiges ____________________________

Video Technik:

Videobeamer ____________________________

Dia Projektor Rundkarussell ______________________________

Videospieler ____________________________

Fernseher ____________________________

Videokamera ____________________________

Sonstiges ______________________________

Audio Technik:

CD Player ____________________________

Cassettendeck ____________________________

Ansteckmikrofon ____________________________

Handmikrofon ____________________________

Mikrofon auf Stativ ____________________________

Mikrofone auf dem Vorstandstisch ____________________________

Simultananlage ______________________________

Diskussionsanlage ____________________________

Sonstiges ____________________________

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Leitfaden für die Organisation Ihrer Veranstaltung

Speisen & Getränke:

Frühstück ____________________________

Kaffeepausen ____________________________

Lunch ____________________________

Dinner ____________________________

Konferenzgetränke ____________________________

Getränke zu den Mahlzeiten ____________________________

Cocktailempfang ____________________________

Weitere Serviceleistungen:

Blumen und Dekorationsservice ____________________________

Garderobe ____________________________

Fotograf ____________________________

Rahmenprogramme ____________________________

Menükarten ____________________________

Tabakwaren ____________________________

Technische Betreuung ____________________________

Empfangsdesk ____________________________

Sonstiges ____________________________

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Tel: +49 7243 3800

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Imbissvorschläge & Kaffepausen

Imbiss Asia

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Mienudelsalat mit Shrimps und Frühlingslauch

Geflügel-Sateespieße mit Mangodipp

Marinierte Schweinefleisch Würfel auf Ananas Sojasprossenbeet

mit Zitronengraß und Koreander gedünsteter Lachs auf Reis Limonensalat

Krabbenbrot

Misosuppe

Gebackene Frühlingsrollen

Dim Sum in Sesamöl

Gebratene Nudeln mit Gemüsestreifen

Bananen und Ananas im Backteig

Süßer Vanillereis

Litschis in Pflaumen –Sojasauce

EUR 20.00 pro Person

Imbiss Italia

Ein Hauch von Tomate und Mozzarella im Glas

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

Gefüllte Champignons auf Auberginen Antipasti

Mediterraner Gemüsesalat mit Fetakäse

Pastasalat mit Oliven, Tomaten und Rucola

Ciabatta mit Kräuterfrischkäse

Tomatisiertes Gemüsesüppchen

Lasagne Bolognaise Cassic

Basilikumrisotto mit gebartenen Lachswürfeln

Blechpizza mit Tomate, Oliven, Paprika und Mozzarella

Panna Cotta mit Beerenmark im Glas

Tiramisu

EUR 19.00 pro Person


Hotelinformation

Imbissvorschläge & Kaffepausen

Venezianischer Imbiss

Parmaschinken auf Ciabatta

Italienischer Gemüsesalat mit Schafskäse

Tomate - Mozzarella mit nativem Olivenöl

und altem Balsamico

Bunte Variation von Gemüseantipasti

mit Basilikumpesto

Tomtenschaumsuppe

Riccotatortellini in Kräuterschaum

Rotbarbenfilet auf Pesto mit Parmesanreis

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Tiramisu, Panna Cotta

EUR 19,50 pro Person Amerikanischer Imbiss

Feuriger Rindfleischsalat

„Cole Slaw“ – amerikanischer Krautsalat

Mais – Bohnensalat

Nachos mit Guacomole

Chicken Nuggets mit süss-saure Sauce

Geflügelspieße mit Erdnusssauce

Scharfe Meatballs

Schoko Brownies, American Ice Cream

EUR 19,50 pro Person

Fernöstlicher Imbiss

Minifrühlingsröllchen mit Dips

Marinierter Tofu mit geröstetem Sesam

Pikante Satéspießchen

Schweinefleisch „süss-sauer“ mit Glasnudeln

Nudelpfanne mit Gemüse und Mur-Er Pilzen

Hokifilet auf Reis aus dem Wok

Süsse Reiszubereitungen mit frischen Früchten

EUR 19,50 pro Person


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Imbissvorschläge & Kaffepausen

Kalte Snacks

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Canapées Schnittchen

Peis pro Stück Preis pro St.

Geräucherte Putenbrust EUR 3,00 EUR 2,80

Schwarzwälder Schinken EUR 3,00 EUR 2,80

Gekochter Schinken EUR 3,00 EUR 2,80

Roastbeef EUR 3,00 EUR 2,80

Italienische Coppa EUR 3,50 EUR 2,80

Frischkäse mit Rauchlachsstreifen EUR 3,50 EUR 2,80

Hausgebeizter Lachs EUR 3,50 EUR 2,80

Geräucherter Heilbutt EUR 3,50 EUR 2,80

Tortenbrie mit Trauben EUR 3,00 EUR 2,80

Warme Snacks

Preis pro Portion

Mini-Pizza EUR 2,60

Quiche Lorraine EUR 2,60

Mozzarella – Sticks EUR 4,00

Asiatische Snacks mit einer

süßsauren Sauce EUR 4,90

Chicken Nuggets

(panierte Hähnchenbruststücke) EUR 3,60

mit Rot/Weiß

Gebackene Shrimps in Käsecrème EUR 4,00

Hähnchenspieße mit Sojasauce EUR 3,80


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Menüvorschläge

Sehr verehrter Gast,

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auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl an Menüvorschlägen.

Diese Vorschläge wurden von unserem Küchenchef erstellt, um Sie bei der Auswahl der Gerichte zu

inspirieren. Selbstverständlich stehen wir Ihnen jederzeit auch bei eigenen Kreationen mit Rat und Tat

zur Seite.

Bitte beachten Sie, dass wir Menüs ab einer Minimum Teilnehmerzahl von 10 Personen ausrichten

können. Bei einer geringeren Personenzahl, sprechen Sie uns einfach an!

Und nun viel Spaß bei der Auswahl....

Jahreszeit- und marktabhängige Bestandteile einiger Gerichte können nach Absprache geändert

werden.

Alle genannten Preise sind Inklusivpreise und beinhalten die Bedienung und die gesetzliche

Mehrwertsteuer.

MENÜ I

Getrüffeltes Kartoffelschaumsüppchen

***

Schweinelende in Kräuterflädle und Thymianjus

dazu Lauchmelange

und Rote Bandnudeln

***

Germknödel in Mohn-Vanilleschaum

EUR 27,50 pro Person

MENÜ II

Tomatenkraftbrühe

mit Kräuterklößchen

***

Sûprème von der Maispoularde an Thymianjus

auf tomatisiertem Gemüse

mit Royalkartoffeln

***

Tiramisu

an Moccaschaum

EUR 27,50 pro Person


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Menüvorschläge

MENÜ III

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Blattsalat mit Rosen vom Mönchskopfkäse und Balsamicodressing

***

Medaillons vom Rinderfilet an Trüffeljus

mit Rahmkohlrabi und Kartoffel - Zucchinirösti

***

Mousse von dreierlei Edelcouvertüren mit Amarettobeeren

EUR 39,90 pro Person

MENÜ IV

Frischkäseterrine im Salatbeet mit Preiselbeer Aceto

***

Zitronengraßsüppchen mit Cocos

***

Barbarie Entenbrust auf Wokgemüse mit Basmatireis

***

Passionsfruchtsorbet auf exotischen Früchten

EUR 42,00 pro Person


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Menüvorschläge

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Am Hardtwald 10

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Tel: +49 7243 3800

Fax: +49 7243 380666

Info.karlsruhe@radissonblu.com

www.radissonblu.de/hotel-karlsruhe

MENÜ VII

Terrine von mediterranen Gemüse an Salatbouquet

***

Basilikumsüppchen mit Mozzarellaperlen

***

Seeteufel in Kräutern gebraten auf Pimentoschaum

mit Pinienkernblattspinat und schwarzweißer Reis

***

Lammrücken mit Schafskäse und Kräutern überbacken auf tomatisiertem Gemüse

mit Royalkartoffeln

***

Saisonale Dessertvariation

EUR 55,00 pro Person

Gerne empfehlen wir Ihnen als weiteren Menügang

unsere hausgemachten Sorbets.

Wählen Sie Ihre Lieblingsfrucht aus!

EUR 5,00 – EUR 6,00 pro Person

Birne, Zitrone, Cassis, Passionsfrucht, Blutorange


Hotelinformation

Büffetvorschläge

Sehr verehrter Gast,

auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl an Büffets.

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

D-76275 Ettlingen

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Diese Vorschläge wurden von unserem Küchenchef erstellt, um Sie bei der Auswahl der Gerichte zu

inspirieren. Selbstverständlich stehen wir Ihnen jederzeit auch bei eigenen Kreationen mit Rat und Tat zur

Seite.

Bitte beachten Sie, dass wir Büffets erst ab einer minimum Teilnehmerzahl von 30 Personen ausrichten

können. Sollten Sie trotz geringerer Gästezahl ein Büffet wünschen, berechnen wir einen Aufpreis von EUR

3,00 pro Person.

Und nun viel Spaß bei der Auswahl....

Jahreszeit- und marktabhängige Bestandteile einiger Gerichte können nach Absprache geändert werden.

Alle genannten Preise sind Inklusivpreise und beinhalten die Bedienung und die gesetzliche Mehrwertsteuer.


Hotelinformation

Büffetvorschläge

Stars and Stripes

Maryland Shrimps Cocktail

Marinierter Schwertfisch auf Mais-Bohnen-Salsa

Virginia Schinken mit Ahornsirup und Pflaumenmus glasiert

Putenbrust mit Mango-Chili-Dipp

Putenspieße mit Hot-Chili-Salsa

Cowle Slaw

Waldorfsalat

Reissalat mit Shrimps

Möhrensalat mit Orangen und Ahornsirup

Rindfleischsalat mit Avocado und Paprika

Bagles und Toast mit Erdnußcreme

Süße Maissuppe

Red Snapper auf süß-sauerem Kürbis und Kartoffelpüree

Glacierte Maiskolben mit Sour Cream

Texas Spare Ribs BBQ Style

Hähnchenbrustfilet im Speckmantel in Erdnußsauce

Ribeye mit Kräutersauce und Ofenkartoffeln

Überbackene Makkaroni

Sweet Donuts

Blueberry Muffins

Obstsalat mit Mango und Ananas

Ice Cream

Marshmallow Cream

Cranberry Mousse

EUR 35,00 pro Person

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

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Büffetvorschläge

Healthy Buffet

(es muß nicht immer Butter und Sahne sein)

Kräuterfrischkäse auf Strauchtomate

Putenschinken unter Sour cream mit frischem Schnittlauch

Bunte Paprikasticks mit Dipps

Gedünstetes Lachsmedaillon auf Graupen-Limonensalat

Lauchsalat mit Orangen und Nüssen

Karottensalat mit Rosinen und Honig

Geflügelsalat mit exotischen Früchten und Mangodressing

Rohkost und Blattsalate

mit Dressings und Toppings

Vollkornbrot mit Frischkäse

Tomatisierte Gemüsesuppe mit frischen Kräutern

Supreme von der Maispoularde auf Tomaten-Olivensugo

mit Pfannengemüse und Basilikumreis

Sous vide rosa gegarte Kalbshüfte im Wurzelsud

mit Kartoffelwürfelchen

Atlantikzungenfilet auf Lauch- Fenchelgemüse

Frischer Fruchtsalat mit Mangomark

Zweierlei Fruchtgelee im Glas

Bircher Müsli Classic

Vollkorngebäckvariation

Große Auswahl an saisonalem Handobst

EUR 36,00 pro Person

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

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Büffetvorschläge

Buffet „modern Art“

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Ein Hauch von Tomate und Mozzarella im Glas

Panna cotta von der Forelle mit Pfefferlachs und Räucherforelle

Pyramide von Shrimpscocktail

Marinierte Chicken Wings auf Maissalat

Nachos mit Guacomole

Tortellinisalat Tricolore

Gebratene Riesengarnele auf Linsen - Limonensalat im Glas

Rucola Parmaschinkensandwich mit Gorgonzolacreme

Verschiedene angemachte Salate

Blattsalate mit Dressings und Toppings

Brötchen aus dem Rad mit Kräuterfrischkäse und Pesto-Rosso

Karotten, Orangensüppchen mit Popcorn

Rosa gebratener Kalbsrücken in Paprika Vanilleschaum mit Krabbenbrot

Papaya Ananas Chili Gemüse und Reistrilogie

Königskorallenfisch an Fenchel Mangosautee in Cocosschaum mit glacierten Süßkartoffeln

Kaninchenkeulen in Curry - Karotten - Orangen und Sternanis geschmort

mit Couscous und Zuckerschoten

Schwarze gebackene Reisbällchen mit Mozzarella gefüllt auf Tomaten Basilikum Sugo

Gebackenes Eis

Marshmallows mit flüssiger Schokolade

Blueberry Muffins mit Karamellsauce

Troppicgelee im Glas

Nußnougatcreme mit Löffelbiskuit to go

American Brownies

EUR 39,50 pro Person


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Büffetvorschläge

Spezialitäten zwischen Alb und Rhein

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Badische Wildpastete

mit gedünsteter Preiselbeerbirne und Sellerie Walnußsalat

Langsam gesottene Ochsenbrust in Riesling-Traubenvinaigrette

Albforellenfilet aus dem Rauchfang mit Sahnemeerrettich

Räucherschinken vom Albtalhof mit Sauergemüse

Angemachter Käs mit Zwiebeln, Kümmel und Tomaten

Krautsalat mit Speck

Kartoffel-Lauchsalat

Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

Salat von Graupen, Tomaten und Radieschen

Rohkost und Blattsalate mit Dressings und Toppings

Brotauswahl

mit Butter und Frischkäse

Kartoffelsupp` mit Äpfelküchle

Schweinelende im Kräuterflädle

Sauce vom Apfelbrand

Frisches Marktgemüse und Kräuterknöpfle

Geschmortes Mistkratzerle mit Rahmblättle

Zanderfilet auf sämigem Sauerkraut mit Schmelzkartoffeln

Grünkerntopf mit Pilzen und Kräutern aus heimischen Gefilden

Rieslingcreme mit Zwetschenröster

Badischer Rahmkuchen

Marillenknödel mit Zimtschmelze

Eispezialitäten aus der Truhe mit frischen Früchten und begleitenden Saucen

EUR 39,90 pro Person


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Büffetvorschläge

Radisson Blu Hotel, Ettlingen / Karlsruhe

Am Hardtwald 10

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Rheinkreuzfahrt von Bodensee bis in den Hohen Norden

Gebeiztes Filet von Bodenseefellchen an heißgeräuchertem Rheinlachs

mit Sahnemeerrettich und Honig-Senfsauce

Heringssalat mit Dill

Elsäßer Lauch- Specktorte mit Kräuterschmand

Rosa gebratener Kalbsrücken an Straßburger Lebermousse mit Portweingelee und Rosinen

Ganze gebratene Mastente

mit Tranchen von der Entenbrust und Schweizer Bündnerfleisch umlegt

dazu Johannisbeer- Orangensauce und gefüllte rote Zwiebeln

Terrine vom Badischen Tafelspitz mit Spargelspitzen

Salat von Waldpilzen mit frischen Kräutern

Kartoffel Lauchsalat

Straßburger Wurstsalat

Rohkost und Blattsalate mit Toppings und Dressings

Brotauswahl mit Butter

Schaumsuppe von Rheinwiesenkräutern

mit Speckcroutons

Rheinisch geschmorte Ochsenbäckchen

mit Mandeln und Rosinen, Kartoffelklößen und frischem Marktgemüse

Perlhuhnbrüstchen auf rahmigen Steckrüben mit grünen Bandnudeln

Forellenfilet in Noilly Prat mit Nordseemuscheln

dazu sautierter Blattspinat und Butterkartöffelchen

Zweierlei Weincreme aus Rheinhessen mit marinierten Trauben

Hummer Beerengrütze mit Vanillesauce

Lauwarmer Apfelkuchen

Salat auf frischem Bodenseeobst mit Mirabellenbrand

Vanilleeis mit gebundenen Schwarzwaldkirschen

Handkäs mit Musik

EUR 40.00 pro Person


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Feiern wie am Polarkreis

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Im Ganzen heißgeräucherter Fjordsalm mit Graved Lachs umlegt an Honig Senf Dillsauce

Dreierlei Heringfilets

Räucherforelle und Räuchermakrele an Dillmeerrettich

Rentier- und schwedischer Honigschinken an Preiselbeersahne

Roastbeef mit Sardellenmayonnaise

Terrine vom Hecht auf Eismeershrimps

Muschelsalat mit Salzwiesenkräutern

Schwedischer Honigschinken an Nordseekrabben auf Eis mit Zitrone

Zweierlei Kaviar mit Ihren Garnituren im Eispokal

Verschiedene Angemachte Salate

Rohkost und Blattsalate mit Dressings und Toppings

Brotauswahl mit Butter und Frischkäse

Schaumsuppe von Nordseefischen und Wiesenkräutern

Ragout von der Elchkeule mit Nelken und Zimt

Köttbullar mit Kronsbeeren

Rentierbraten mit Äpfeln und Nüssen

Dorschfilet auf Grünkohl

Jansons Versuchung

Laxpudding

Pitty Panna

Bandnudeln

Reis

Püree von Kartoffel und süßsauerem Kürbis

Schwedische Mandeltorte

Creme vom Glögg

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Lauwarmer Apfelkuchen mit gebundenen Rumkirschen

Eisauswahl aus der Truhe

Mit frischem Obstsalat

EUR 42,00 pro Person


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Reise ums Mittelmeer

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Coppa und Parmaschinken mit gefüllten Peperoni und gehobeltem Parmesan

Salmone Limonella mit Sardinen und Makrelen umlegt

Vitello Tomato mit Kapern und Tomaten

Tortilla espanola mit Pesto Rosso

Mozzarella an Strauchtomate mit Basilikumöl und altem Balsamico

Gebratene Zucchini und Auberginen mit Meeresfrüchten

Bunter Pastasalat mit Oliven und getrockneten Tomaten

Paprikasalat mit geröstetem Dörrfleisch und Kräutern

Hirtensalat mit Fetakäse

Rohkost und Blattsalate mit Dressings und Toppings

Minestrone mit gehobeltem Parmesan

Kalbsschnitzel in herzhafter Gorgonzolasauce

mit Tagliatelle und Pfannengemüse

Lammragout a la Provence

mit Kräutergnocchis und Grilltomaten

Lachsfilet in Basilikumpesto

mit Parmesanreis

Tortellini Ricotta mit Rucola und Tomaten

Tiramisu

Panna Cotta von der Valrhonacouvertüre mit Mandeln und Amaretto

Obstsalat mit Marsala

Espressocreme

Gorgonzola mit Roten Trauben

EUR 42.00 pro Person


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Buffet Classic Gala

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Lachs „ Bellevue “

mit geräuchertem Heilbutt, geräucherter Makrele und Lachsmedaillons

Schaustück von der Hochrippe

mit Sellerie-Walnusssalat, Sauergemüse und Sauce Remoulade

Auswahl an Rohschinken aus dem Mittelmeerraum

mit Cantaloupmelone und grünem Spargel

Fetakäse mariniert auf gebratenem Paprikaantipasti

Frische fin de Clair Austern mit Chesterbrot und Zitrone

Geflügelleberpastete

Frischkäse Meerrettich-Terrine

mit Preiselbeergelee

Crevette Rouge auf Eis

Shrimpscocktail auf Rucola im Glas

Auswahl an angemachten Salaten

Rohkost und Blattsalate

mit Dressings und Toppings

Brotauswahl mit Butter und Quark

Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Käsegebäck

Hummerbisque mit Armagnac

Rinderfilet im Blätterteig mit Trüffeljus

Gratin Dauphinoise und frisches Marktgemüse

Atlantikzunge und Flußkrebse in Paprikaschaum mit Fettucchini

Entenkeulen mit Rosmarin und Orangen geschmort mit Kartoffelselleriepüree

Papardelle mit frischen Waldpilzen und gebackenem Rucola

Charlotte Russe

Eisbomben mit Fruchtmark

Mousse von zweierlei Edelcouvertüre

Arrangement von Südfrüchten mit verschiedenen Fruchtpürees

Crepe „suzette“

EUR 49,00 pro Person


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Büffetvorschläge

... als gelungenen Abschluss, das große

DESSERT SHOWBÜFFET

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Die etwas andere Art einen gelungenen Abend zu versüßen.

...Wir präsentieren Ihnen eine Vielzahl an Dessertvariationen begleitet von packender Musik und einer

kleinen

Licht- und Feuerwerks – Animation!

Mousse von weißer und dunkler Schokolade

Tiramisu

Salat von frischen Früchten

Rote Grütze mit Vanilleschaum

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Creme Caramel

Variation von exotischen Früchten

Gefüllte Brandteigschwäne

Hippenblüten mit Waldbeeren

Crêpès in Orangensoße

Petit Fours

Charlotte von Bayerisch Creme

Pyramide von Schokowindbeuteln

Riesen-Gala-Eisbüffet

Aufpreis zum Büffet oder Menü bei Bestellung

des Dessert-Show-Büffets:

bis 50 Personen EUR 12,00 pro Person

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