TMBW

www.tourismus-bw.de
Tourismus
AKTUELL
3•07 Fakten – Trends – Nachrichten
Aus dem Inhalt
Klimawandel –
Chance oder Bedrohung
Bonjour Allemagne –
Quellmarkt Frankreich
Gewinnbringer Geschäftsreisen Im Focus der Medien –
Genießerland-Kampagne

Die Genießeraktion mit Württemberger Originalen. Sortentypische Rebsortenweine
in original Württemberger Genossenschafts-Qualität. Überall, wo es guten Wein gibt.
Eine Initiative der Württembergischen Weingärtnergenossenschaften. www.wwg.de

Auf gutem Weg
W
enn wir im letzten Quartal dieses
Jahres keine Trendwende mehr erleben,
dann wird 2007 zu einem guten Jahr
für den Tourismus in Baden-Württemberg.
Denn die Bilanz der ersten neun Monate
zeigt: Die Befürchtungen, dass die Übernachtungszahlen
des Fußball-WM-Jahres
2006 nicht gehalten werden könnten,
sind nicht eingetreten. Im Gegenteil: Von
Januar bis September wurde in Baden-
Württemberg – im Vergleich zum Vorjahr –
ein Plus von 4,5 Prozent bei den Ankünften
und 3,7 Prozent bei den Übernachtungen
erreicht. Noch bleibt abzuwarten, wie es
bis Ende des Jahres weitergeht, aber wenn
nicht alles schief läuft, wird auch am Jahresende
ein klares Plus stehen und bei den
Übernachtungen erneut die ,,magische’’
40-Millionen-Marke übertroffen. Wir hätten
dann bereits dreimal hintereinander die
40-Millionen-Grenze überschritten.
Besonders erfreulich ist, dass das
Wachstum, das übrigens über dem Bundesdurchschnitt
liegt, erstmals seit vielen
Jahren primär von den Gästen aus dem Inland
getragen wird – hier ist ein Plus von
Hinterzarten ganz vorn
G
laubt man der sogenannten Travel-
Cast-Liste der weltweit größten Online-Reise-Community
TripAdvisor, wird
Hinterzarten 2008 beliebtestes deutsches
Reiseziel werden. Der heilklimatische Kurort
im Hochschwarzwald verweist damit
die Destinationen an Nord- und Ostsee
sowie die Großstädte auf die Plätze. Mit
seiner großen Bandbreite an Sport-, Wellness-
und Wohlfühlangeboten präsentiert
sich Hinterzarten als modernes Urlaubsziel,
das 2006 über eine halbe Million
Übernachtungen verzeichnete. Durch seine
geographisch optimale Lage bildet Hinterzarten
gemeinsam mit dem Nachbarort
Breitnau den idealen Ausgangspunkt für
Wanderexkursionen, Radtouren und Nordic-Walking-Ausfl
üge inmitten einer spannenden
Flora und Fauna. Die hochwertigen
Wellness-Einrichtungen und Kurangebote
sorgen zudem für Entspannung. Unterkünfte
vom Gasthaus bis zum Fünf-Sterne-
Hotel haben es sich zur Aufgabe gemacht,
ihre Gäste auf ganzer Linie zu verwöhnen.
„Wir sind sehr stolz darauf, als beliebtester
deutscher Urlaubsort des kommenden
Jahres gehandelt zu werden“, so Dr. Jörg
Steinhardt, Geschäftsführer der Hinterzarten
Breitnau Tourismus GmbH. TripAdvisor
befragt jährlich 2.500 Reisende aus aller
Welt zu ihren Urlaubspräferenzen, bevorzugten
Fluggesellschaften sowie Airports
und generiert daraus die Reisetrends für
das kommende Jahr. Mit 25 Millionen Online-Besuchern
pro Monat ist TripAdvisor
das weltweit größte Netzwerk für Reise-Fans,
die ihre Urlaubserfahrungen mit
Landesschau
4,0 Prozent bei den Übernachtungen und
5,1 Prozent bei den Ankünften. Dies bedeutet
eine echte Trendwende nach vielen
Jahren, in denen der Aufschwung einzig
und allein auf das Konto der ausländischen
Besucher ging. Es scheint so, als hätten
die deutschen Urlauber die Feriendestinationen
unseres Landes ,,neu entdeckt’’.
Ohnehin gilt: Deutschland insgesamt –
und damit auch Baden-Württemberg – ist
als Reiseziel wieder ,,angesagter’’. Außerdem
scheint sich die positive Konjunkturentwicklung
nun auch auf die Reiseausgaben
auszuwirken.
Aber auch die Zahlen der Besucher aus
dem Ausland befi nden sich unverändert im
Steigfl ug – bis inklusive September gab es
ein Plus von 2,4 Prozent bei den Ankünften
und 2,3 Prozent bei den Übernachtungen,
wobei der September darauf hoffen lässt,
dass wir auf dem Auslandsmarkt noch
mehr zulegen können – schließlich wurden
hier Zuwachsraten von 5,7 (Ankünfte) und
sogar 6,7 Prozent (Übernachtungen) erreicht.
Die besten ,,Quotenbringer’’ waren dabei
unverändert unsere direkten Nachbarländer
Schweiz (+ 8,1 Prozent), Österreich (+ 8,3
Prozent) und Frankreich (+ 6,6 Prozent).
anderen Nutzern teilen möchten. Für die
TravelCast-Liste wertet TripAdvisor Suchaktivitäten
und Einträge aus, um so einen
Frühindikator für künftige Reiseziele zu generieren.
Weitere Informationen:
tourismus@hinterzarten-breitnau.de
www.hinterzarten-breitnau.de
3

Landesschau
Dem Wein auf der Spur
WINZER UND TOURISMUSVERBÄNDE IN BADEN UND ELSASS ERARBEITEN GEMEINSAME MARKETINGSTRATEGIEN
Weine vom Westrand
des Schwarzwaldes
fi nden sich in den
Weinkarten der besten Restaurants
in aller Welt, die Badische
Weinstraße führt als touristische
Route seit über 50 Jahren
gut 160 Kilometer weit von
Baden-Baden durch die Ortenau,
den Breisgau, um Kaiserstuhl
und Tuniberg und durchs
Markgräfl erland nach Weil am
Rhein. Wein und Tourismus
gehören im Schwarzwald also
klar zusammen, könnte man
meinen.
Doch in der Tourismuswerbung
ist das nicht so offensichtlich.
Manche Orte bieten
zwar seit Jahren weintouristische
Programme an, es gibt
Weinfeste, Weinwanderwege,
Weinlehrpfade, Weinradwege.
Doch von einer gemeinsamen
oder gar ortsübergreifenden
Vermarktung des Weins und
des Tourismus war bisher selten
etwas zu entdecken. Dabei
könnte Wein sowohl in Baden
als auch im Elsass genutzt
werden, um mehr Touristen
für die Region zu begeistern.
Das ist die Ausgangslage für
das INTERREG IIIA-Projekt
„Weintourismus in Baden und
Elsass“. Wichtigste Ziele sind
die Profi lierung der Region
beiderseits des Oberrheins
als herausragende Weintou-
4
rismus-Destination sowie die
Gewinnung neuer Kunden für
die Weinwirtschaft und Gäste
für den Tourismus.
Das Projekt „Weintourismus
in Baden und Elsass / Tourisme
vini-viticole dans la région
Pays de Bade et la région Alsace“
wird bis Juni 2008 von
der EU gefördert. Träger ist die
Schwarzwald Tourismus GmbH
(STG) in Freiburg. Veranschlagt
sind 410.000 Euro Projektmittel.
Partner von Schwarzwald
Tourismus sind der Elsässische
Tourismusverband (CRT),
die Tourismusorganisationen
Bas Rhin und Haut Rhin (ADT
67/68), Conseil Interprofessionnel
des Vins d’Alsace
(CIVA), die Weinwerbezent-
rale Badischer Winzergenossenschaften
und der Badische
Weinbauverband. Gemeinsam
wollen sie neue Angebote und
Produktlinien für Weintourismus
erarbeiten und Wein als
Thema der Tourismuswerbung
positionieren. Zugleich soll das
EU-Projekt die Grundlagen
für eine künftige Zusammenarbeit
an der Badischen und
der Elsässischen Weinstraße
legen. Auf beiden Seiten des
Rheins sind je 42 Weinorte direkt
und indirekt beteiligt. Wissenschaftlich
betreut wird das
INTERREG IIIA-Projekt von
der Projektentwicklungs- und
Beratungsagentur „Project m“
aus Lüneburg.
In einer ersten Bestandsaufnahme
wurden rund 200 Wein-
feste, 80 Weinlehrpfade und
Weinwanderwege, ebenso
viele Wein-Pauschalangebote
sowie gut 40 Vinotheken,
Weinhäuser und Weinbaumuseen
entlang der Badischen
und der Elsässischen Weinstraße
erfasst. Dabei wurde
klar, dass nur 20 der mehr als
80 betroffenen Weinorte mit
ihrer Zugehörigkeit zu einer
der beiden Straßen werben.
Kooperationen zwischen den
Weintourismusorten beiderseits
des Rheins gibt es bisher
nur in wenigen Einzelfällen.
Dabei könnten auf beiden
Seiten des Rheins mehr als
1000 Gastronomen und weit
über 1000 Beherbergungsbetriebe
davon profi tieren, wenn
der Wein mehr als bisher zum
Anlass einer Reise in die Region
würde. Das soll nun im weiteren
Projektverlauf auf den
Weg gebracht werden.
In einer Reihe von „Produkt-
Konferenzen“ innerhalb der
Weinbaubereiche Ortenau,
Breis gau, Kaiserstuhl-Tuniberg
und Markgräfl erland wurden inzwischen
Ideen für die Weiterentwicklung
vorhandener und
die Erstellung neuer grenzüberschreitender
Angebote entwickelt.
Während der ITB 2008
sollen die neuen Produkte, Angebote
und Vertriebsstrategien
der Öffentlichkeit vorgestellt
werden.
Die Schwarzwald Tourismus
GmbH informiert die Projektteilnehmer
laufend über eine
eigens eingerichtete deutsch/
französische Internetseite.
Weitere Infomationen zum
Projekt: www.projectm.de
Weitere Informationen zum
Weintourismus Schwarzwald:
www.wein-schwarzwald.info

Beachparty am am Bergsee?
Bergsee?
Klimawandel – Chance oder Bedrohung?
Nicht erst seit dem milden Winter
2006/2007 wird das Thema Klimawandel
und Tourismus diskutiert.
Doch während in den vergangenen Jahren
vor allem die Auswirkungen des Tourismus
auf das Klima, auf Natur und Umwelt im
Mittelpunkt der Diskussionen standen, rücken
nun die Auswirkungen des Klimawandels
auf den Tourismus in den Blickpunkt.
Dabei geht es in der Debatte zumeist um
zwei der beliebtesten Urlaubsformen: den
Strand- und den Wintertourismus.
Während die Urlaubsländer am Mittelmeer
in diesem Sommer negative Schlagzeilen
mit immer neuen Hitzerekorden,
Algenwuchs und Quallenplagen im badewannenwarmen
Wasser, Malariabedrohung
und Waldbränden machten, erleb-
ten die Mittelgebirgsregionen einen fast
komplett verregneten August und einen
Winter, in dem der Schnee weitgehend
fehlte. Die Mehrzahl der Wissenschaftler
geht mittlerweile davon aus, dass der Klimawandel
kommt. Ob die Auswirkungen
jedoch schon heute oder erst in zehn, 15
oder gar 50 Jahren zu spüren sein werden,
darüber wird noch heftig diskutiert.
Für Professor Edgar Kreilkamp von der
Leuphana Universität Lüneburg liegt eines
der Probleme darin, dass bisher kaum detaillierte
Aussagen über die Auswirkungen
des Klimawandels für einzelne deutsche
Feriengebiete vorlägen.
In einer Stellungnahme für den Tourismusausschuss
des Deutschen Bundestages
vom 09.05.2007 betont er, dass
Künftig häufi ger? – Skispringen im Grünen
Top-Thema
neuere Methoden aus der angewandten
Klimatologie, Human-Biometeorologie
sowie der Tourismus-Klimatologie künftig
die Bestimmung des klimatischen Tourismuspotenzials
für jetzige und zukünftige
Bedingungen ermöglichen werden. Allerdings
würden die Modelle jetzt erst gerechnet.
Entsprechende Daten, die genauere
Aussagen für einzelne Ferienregionen
in Deutschland ermöglichten, seien erst in
ein bis zwei Jahren zu erwarten.
Allgemein rechnet man laut Professor
Kreilkamp in Deutschland mit wärmeren
Sommern, insbesondere in Süddeutschland,
sowie mit einem Steigen des Meeresspiegels
und einer Zunahme der Stürme,
vor allem an den Küsten.
Die Wissenschaft geht davon aus, dass
zunächst vor allem der Wintertourismus
den Klimawandel zu spüren bekommt.
Eine Studie des Umweltbundesamtes
sagt eine Verkürzung der Wintersaison
und das Schrumpfen der Skigebiete voraus.
So wird bereits bei einem Temperaturanstieg
um zwei Grad allein für die bayerischen
Alpen ein Verlust von 60 Prozent
der Wintersporteinnahmen prognostiziert.
Da können dann auch das Abdecken von
Gletschern mit Planen oder die Beschneiung
mit Schneekanonen nur begrenzt für
Abhilfe sorgen, zumal Schneekanonen
nicht nur Wasser, Energie und damit Geld
kosten, sondern auch bei steigenden Temperaturen
gar nicht mehr eingesetzt werden
können.
5

Top-Thema
Wintersport im Schwarzwald – ernsthaft in Gefahr?
Nach Ansicht der OECD werden in
Deutschland langfristig nahezu alle und
in Österreich 70 Prozent der Skigebiete
durch den Klimawandel betroffen sein und
müssen mit massiven Einbußen rechnen
– sofern nicht rechtzeitig entgegengesteuert
wird. Das setzt auf Seiten des Tourismus
nach Ansicht der OECD einen echten
Strategiewechsel voraus, der im Kern auf
den Aufbau von attraktiven Ganz-Jahres-
Angeboten hinausläuft ohne sich deshalb
vom Ski- und Wintertourismus zu verabschieden.Inwiefern
dabei künstliche Erlebniswelten
eine Alternative sein könnten, ist
momentan noch strittig. Nach einer Umfrage
des Online-Reiseportals travelchannel.
de erteilten die teilnehmenden User dem
Trend zur Skihalle oder zum künstlichen
Tropenparadies mehrheitlich eine Absage.
84,5 Prozent lehnen künstliche Urlaubswelten
ab, da sie nicht umweltverträglich
und kein Ersatz für den klassischen Skiurlaub
in den Alpen seien.
Experten raten eher zu einer Verringerung
der Winterabhängigkeit und einem
Ausbau des Vier-Jahreszeiten-Tourismus.
Orte sollten das ganze Jahr über Gäste
anlocken. Auch das Umweltbundesamt
betont, dass in Folge des Klimawandels
wetterunabhängige Alternativen wie
Kultur- und Städtereisen oder Wellness
immer wichtiger werden. Auch könnten
schneeunabhängige Winterangebote ausgebaut
werden, zum Beispiel Hunde- oder
Pferdeschlitten, die mit Rädern statt auf
Kufen fahren oder Schlittschuh- oder Sommerrodelbahnen.
6
Doch nicht nur der Wintertourismus
dürfte künftig vom Klimawandel betroffen
sein. Südeuropa befürchtet durch den
Klimawandel zukünftig massive Urlauberverluste.
Nach einer Studie des Madrider
Umweltministeriums werden die Höchsttemperaturen
in Spanien im Zeitraum von
2040 bis 2070 um 3,2 bis 3,6 Grad höher
sein als heute und nach 2070 sogar um
bis zu 7,0 Grad. Dem jüngsten UN-Klimabericht
zufolge steigen die Temperaturen
in Südeuropa stärker als im weltweiten
Durchschnitt. Des einen Freud, des andern
Leid? Von der großen Hitze in den Mittelmeerregionen
könnten künftig gemäßigtere
Klimazonen profi tieren. Experten er-
Schneekanonen – teure „Winterbringer“
warten in der Hauptsaison weniger Reisen
ans Mittelmeer, sondern an die „kühleren“
Nord- und Ostseestrände. Dagegen könnte
das Mittelmeer verstärkt in der Vor- und
Nachsaison angesteuert werden. Insgesamt
wird langfristig mit einer Verlagerung
der Reiseströme von Süden nach Norden
und von Westen nach Osten gerechnet.
Diese Ansicht vertritt auch die Unionsfraktion
im Bundestag. Während sich die
Wintersportorte in den Alpen und den
Mittelgebirgen auf weniger Schneefall einstellen
müssten, könnten besonders die
Küstenregionen von wärmeren Sommern
und einer längeren Saison im Frühjahr und
Spätsommer profi tieren. Deshalb müsse
neben Maßnahmen für den Klimaschutz
auch über veränderte Tourismusangebote
diskutiert werden.
FORSCHUNG SUCHT NACH LÖSUNGEN
Mit verschiedenen Anpassungsmöglichkeiten
an den Klimawandel beschäftigt sich
auch das Forschungsprojekt KUNTIKUM
des Instituts für Umweltkommunikation
an der Universität Lüneburg (siehe auch
Kasten S. 7), das vom Bundesministerium
für Bildung und Forschung gefördert wird.
Die Forscher sehen folgende Notwendigkeiten:
• Veränderung der Infrastruktur bzw.
touristischen Angeboten, Marketing
• Politische Handlungsanreize
• Anpassung der Touristen
(Extremwettergebiete meiden)
• Technische Lösungen
• Kommunikation und Fortbildung

Die Abkürzung KUNTIKUM steht für
„Klimatrends und nachhaltige Tourismusentwicklung
in Küsten- und Mittelgebirgsregionen“.
In enger Zusammenarbeit mit
Vertretern der Tourismuswirtschaft und der
Tourismuspolitik arbeiten Wissenschaftler
aus den Wirtschaftswissenschaften, der
Nachhaltigkeits- und der Klimaforschung
am Beispiel von zwei Untersuchungsregionen,
der Nordsee und dem Schwarzwald,
an neuen Produkten und Infrastrukturelementen,
die den heimischen Tourismus
an Klimatrends und Extremwetter
anpassen sollen. In einem ersten Schritt
haben die Wissenschaftler verschiedene
Trends identifi ziert, die gerade im Hinblick
auf den Klimawandel für den Tourismus
von Bedeutung sein werden.
1. Von der Erlebnis- zur Sinngesellschaft
Individuelle Bedürfnisse sollen befriedigt
werden, eine Reise soll Sinn und Inhalte
vermitteln. Kulturtourismus bekommt
einen neuen Stellenwert und kann als
klimaunabhängiges Angebot eine große
Rolle spielen.
2. Verschiebung der
europäischen Reiseströme
In Deutschland stagnieren die Übernachtungszahlen
inländischer Besucher,
der Anteil ausländischer Gäste steigt
leicht an.
Der Schwarzwald: Modellregion des Klimaprojektes KUNTIKUM
3. Neue Zielgruppen und neue Produkte
durch den demographischen Wandel
Die Zielgruppe der 50plus-Generation
rückt verstärkt in den Blickpunkt. Sie ist
reiseerfahren und anspruchsvoll und legt
Top-Thema
Klimatrends und nachhaltige Tourismusentwicklung
in Küsten- und Mittelgebirgsregionen
Am Beispiel der Tourismuswirtschaft
untersucht ein Forschungsverbund der
Universitäten Lüneburg und Freiburg
seit dem Ende 2006, wie sich klimasensible
Wirtschaftsbereiche auf die zu
erwartenden Veränderungen durch den
Klimawandel einstellen können. „Klimatrends
und nachhaltige Tourismusentwicklung
in Küsten- und Mittelgebirgsregionen“
(KUNTIKUM) lautet der
Name des Projekts, das vom Bundesministerium
für Bildung und Forschung
mit einer halben Million Euro gefördert
wird.
Die Wissenschaftler kooperieren im
Rahmen ihrer Untersuchungen mit Vertretern
der Tourismuswirtschaft und
der Tourismuspolitik. In drei Jahren
gemeinsamer Forschung sollen in zwei
ausgewählten Untersuchungsregionen
(Nordsee und Schwarzwald) neue Pro-
dukte und Infrastrukturelemente entstehen,
die den heimischen Tourismus an
Klimatrends und Extremwetter anpassen.
Die Praktiker vor Ort entwickeln
dabei mit den Wissenschaftlern Ideen,
wie solche Anpassungen aussehen
können und wie sie zu gestalten sind.
Schließlich soll, um die Erfahrungen
aus den Fallbeispielen auch für andere
Tourismusregionen nutzbar zu machen,
aus dem Projekt eine Informations- und
Kommunikationsplattform, inklusive
Weiterbildungsmodul, erwachsen.
Auf der Internetseite des Projektes
kann man einen Newsletter abonnieren,
der regelmäßig über die Fortschritte
des Projektes informiert.
Weitere Informationen zum Projekt:
www.klimatrends.de
einen Schwerpunkt auf den eigenen Körper
und ihre Gesundheit. Dabei reagiert sie
besonders empfi ndlich auf klimatische Veränderungen
(Stichwort Hitze).
4. Anpassungsstrategien
Technologischer Wandel und innovative
Produkte können im touristischen Sektor
helfen, Anpassungsstrategien an den Klimawandel
zu entwickeln.
UNGETRÜBTE LUST AM REISEN
Allen Unkenrufen zum Trotz ist die Lust
am Reisen momentan noch ungebrochen
und für die weltweite Tourismusindustrie
werden beeindruckende Steigerungsraten
prognostiziert. Bei der zweiten Internationalen
Konferenz der Welttourismusorganisation
(UNWTO) über Klimawandel und
Tourismus im Oktober diesen Jahres in
Davos diskutierten rund 450 Vertreter von
Regierungen, internationalen Tourismus-
und Umweltorganisationen sowie von Wissenschaft
und Forschung über die Folgen
des Klimawandels für die Tourismusindustrie,
die im vergangenen Jahr rund 735 Milliarden
Dollar (heute etwa 517 Mrd. Euro)
weltweit umgesetzt hat. Nach Schätzungen
der UNWTO, einer Unterorganisation
der Vereinten Nationen, trägt der Tourismus
heute mit etwa fünf Prozent zu den
weltweiten Emissionen bei. Deshalb stelle
7

Top-Thema
Echte Bedrohung oder Nonsens? – Sieht so der Bodensee in 100 Jahren aus?
sich die Frage, wie sich der Tourismus und
die Industrie mit geschätzten Zuwächsen
von vier bis fünf Prozent jährlich klimaverträglich
entwickeln können. Denn wenn es
keine Maßnahmen zur Reduzierung gäbe,
könnten die CO2-Emissionen bis zum Jahr
2035 um bis zu 150 Prozent steigen.
REISENDE REAGIEREN GELASSEN
Die Reisenden reagieren bisher eher
gelassen auf die Zukunftsszenarien der
Wissenschaft. Zwar erwarten nach einer
aktuellen Umfrage des Online-Reiseportals
travelchannel.de die meisten Befragten,
dass der Klimawandel in Zukunft das Reiseverhalten
stark beeinfl ussen wird. Danach
vermuten 76 Prozent der befragten Kunden,
dass Urlauber zukünftig Reiseziele mit angenehmen,
nicht zu heißen klimatischen
Bedingungen bevorzugen werden. 64,3 Prozent
würden sich konkret gegen einen Mittelmeerurlaub
entscheiden, wenn es dort
zu warm sei und stattdessen ein nördlicher
gelegenes Reiseziel auswählen. Alternativ
können sich 85,2 Prozent vorstellen, ihren
Mittelmeerurlaub auf das Frühjahr oder den
Herbst zu verschieben, um der größten
Hitze zu entgehen. Doch auf das derzeitige
Reiseverhalten hat der Klimawandel bisher
kaum einen Einfl uss. Nach der jüngsten
Sommerurlaubs-Studie des Europäischen
Tourismus Instituts (ETI) in Trier erklärten 93
Prozent der Deutschen, die Diskussion um
den Klimawandel habe sich nicht auf ihre
diesjährige Urlaubsplanung ausgewirkt. Nur
wenige Sommerurlauber hätten bewusst
auf Flugreisen verzichtet, seien stattdessen
lieber mit Zug oder Bus gefahren oder hätten
sich für ein näheres Reiseziel entschie-
8
den. Auch in Baden-Württemberg hatten
der schneearme Winter und der verregnete
August keine negativen Auswirkungen auf
die Gästezahlen. So kamen im Januar 2007
sogar insgesamt 5,1 Prozent und im Februar
2007 1,1 Prozent mehr Gäste nach Ba-
den-Württemberg als im Vergleichszeitraum
2006. Nur der Schwarzwald musste im Februar
einen leichten Rückgang der Ankünfte
um 2,4 Prozent verzeichnen. Im August
stieg die Zahl der Gäste landesweit sogar
um 6,7 Prozent.
Auch Flugreisende können das Klima schützen
Wie viel CO2 wird bei einem Flug ausgestoßen?
Mit dem Emissionsrechner
auf der Website der gemeinnützigen
Atmosfair GmbH können Flugreisende
dies nun ganz einfach aus- und die
Emissionen in einen fi nanziellen Betrag
umrechnen. So betragen z.B. die Emissionen
einer Person auf einem einfachen
Flug von Stuttgart nach Palma de
Mallorca der Klimawirkung von etwa
320 kg CO2, insgesamt auf Hin- und
Rückfl ug also etwa 640 kg CO2. Dies
entspricht laut Atmosfair einem Betrag
von 14 Euro. Das Geld kann als steuerabzugsfähige
Spende direkt an Atmos-
fair überwiesen werden. Zusätzlich erhält
der Spender ein Zertifi kat. Mit den
Ausgleichszahlungen an Atmosfair werden
klimafreundliche Projekte unterstützt,
zum Beispiel in Solarkollektoren
in einem indischen Dorf oder ein Wasserkraftwerk
in Honduras. Auch die
Landesregierung Baden-Württemberg
hat jetzt Klimaausgleichszahlungen für
dienstlich veranlasste Flugreisen beschlossen.
Weitere Informationen und
Emissionsrechner:
www.atmosfair.de

Gewinnbringer Geschäftsreisen
NEUE STUDIE UNTERMAUERT BEDEUTUNG DER BRANCHE UND DIE SPITZENPOSITION DEUTSCHLANDS
Auf Basis einer bevölkerungs-repräsentativen
Grundlagenstudie von
TNS/Infratest, gemeinsam in Auftrag
gegeben von der Deutschen Zentrale
für Tourismus (DZT) und dem GCB German
Convention Bureau, ist es in Kombination
mit Daten des IPK World Travel Monitors
erstmals möglich, wichtige Zahlen zu Geschäftsreisen
in Deutschland zu beziffern:
Insgesamt erbringen Geschäftsreisen in
Deutschland inklusive Tagesgeschäftsreisen
einen Umsatz von 63,3 Milliarden
Euro jährlich. Den Löwenanteil steuern Geschäftsreisen
inländischer Gäste mit Übernachtung
bei: Diese insgesamt 71,5 Millionen
Reisen erbringen einen Umsatz von
38,5 Milliarden Euro. 6,3 Milliarden Euro
tragen 9,7 Millionen Reisen europäischer
Geschäftsreisender bei, 4,5 Milliarden
werden durch 1,4 Millionen Übersee-Geschäftsreisen
nach Deutschland umgesetzt.
Die Tagesgeschäftsreisen deutscher
Business-Reisender ohne Übernachtung
– insgesamt 540 Millionen – sind mit 14
Milliarden Euro am positiven Gesamtergebnis
beteiligt. Insgesamt bestätigt sich:
Deutschland ist weltweit das Messeland
Nummer eins und in Europa das Tagungsund
Kongressland Nummer eins.
AUSLÄNDISCHE QUELLMÄRKTE FÜR
DAS GESCHÄFTSLAND DEUTSCHLAND
Die Übersee-Geschäftsreisen nach
Deutschland speisen sich zum größten Teil
aus den USA, mit rund 629.000 Reisen
und einem Anteil von 44 Prozent der bedeutendste
Übersee-Quellmarkt.
Wichtigstes Herkunftsland für Geschäftsreisen
aus Europa ist mit elf Prozent
Anteil und einem Volumen von rund
1,1 Millionen Reisen Polen, gefolgt von der
Schweiz (knapp eine Million) und Großbritannien
(800.000). Betrachtet man Europa
nach den Regionen Osten, Westen, Norden
und Mittelmeer, kommen nahezu je ein
Viertel aller Geschäftsreisen nach Deutschland
aus jeder Region. Deutschland sticht
innerhalb Europas als Business-Destination
hervor: Während die Geschäftsreisen
nach Europa einen Anteil von 15 Prozent
an allen Auslandsreisen mit Übernachtung
haben, liegt dieser Anteil bezogen auf das
Reiseziel Deutschland bei 28 Prozent und
ist damit fast doppelt so hoch. Das bedeutet,
dass Geschäftsreisen im Vergleich zu
Urlaubsreisen in Deutschland eine größere
Rolle spielen als in anderen Ländern.
Im Jahr 2006 haben sich in Europa vor
allem Geschäfts- und Urlaubsreisen dynamisch
entwickelt: Die Geschäftsreisen
nahmen um 16,3 Prozent auf 9,7 Millionen
zu. Insofern wurden beim Incoming kaum
Verdrängungseffekte, sondern höchstens
Verlagerungseffekte durch die Fußball-
WM wirksam.
Fast die Hälfte der Geschäftsreisen aus
Europa nach Deutschland sind „promotable“
Reisen: die Teilnahme an Konferenzen,
Kongressen und Seminaren, Messen und
Ausstellungen sowie an Incentive-Reisen.
INLANDSGESCHÄFTSREISEN DER
DEUTSCHEN
Die von DZT und GCB beauftragte TNS/
Infratest-Studie ergab, dass von den insgesamt
rund 88,5 Millionen Geschäftsreisen
mit Übernachtung aus Deutschland 81 Prozent
im Inland blieben. Die häufi gsten Zielregionen
sind Bayern mit 20 Prozent Anteil,
gefolgt von Nordrhein-Westfalen mit 15
und Baden-Württemberg mit elf Prozent.
Den höchsten Anteil an den Übernachtungsgeschäftsreisen
im Inland haben Besuche
von Kongressen und Veranstaltungen
mit 42 Prozent. Kundenbesuche folgen auf
Im Focus
Platz zwei mit 31 Prozent, auf Messen und
Ausstellungen entfallen 14 Prozent – dabei
führen die internationalen Veranstaltungen
mit einem Anteil in ihrer Gruppe von 39
Prozent. Knapp die Hälfte (49 Prozent) der
Reisen zu Kongressen und Veranstaltungen
dient der Weiterbildung, Kongresse,
Tagungen und Konferenzen kommen auf
33 Prozent, Events auf elf Prozent.
Im Schnitt kam jede Inlandsgeschäftsreise
mit Übernachtung auf Ausgaben in
Höhe von 538 Euro. Etwa die Hälfte davon
wurde für Verkehrsmittel und Unterkunft
aufgewendet. Gebühren für Kongresse
und Veranstaltungen stellen einen Ausgabenblock
von rund elf Milliarden Euro dar.
Die wichtigsten Zahlen zum deutschen
Tagungs- und Kongressmarkt stehen im
„Pressecenter“ der GCB-Internetseite zur
Verfügung.
Quelle und weitere Informationen:
German Convention Bureau e.V. (GCB)
Pressestelle
Münchener Str. 48, 60329 Frankfurt a. M.
Telefon: 0049 (0) 69/24 29 30-0
Telefax: 0049 (0) 69/24 29 30-26
info@gcb.de, www.gcb.de
9

Im Focus
Urlaub in Deutschland ist „in“. Zwar
ist Frankreich weiterhin der Franzosen
liebstes Reiseziel, doch der
östliche Nachbar wird als Reiseland immer
beliebter. Erfolgreiche deutsche Kinofi lme,
deutsche Musiker und Künstler und nicht
zuletzt die euphorische WM-Berichterstattung
haben dazu beigetragen, dass immer
mehr Franzosen die Koffer für eine Reise
nach Deutschland packen. Und seitdem
die Hochgeschwindigkeitszüge TGV und
ICE seit Juni diesen Jahres die Reisezeit
mit der Bahn zwischen Stuttgart-Paris und
Paris-Frankfurt auf knapp vier Stunden verkürzt
haben, sind beide Länder noch ein
Stück näher zusammen gerückt.
10
%
12
10
-2
-4
-6
WACHSTUM DER ÜBERNACHTUNGSZAHLEN DER
FRANZÖSISCHEN GÄSTE 1997 - 2006 (%)
8
6
4
2
0
3,8
0,2
2,1
Bonjour Allemagne
4,2
-4,0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Quelle: Statistisches Bundesamt 1998-2007 (2000: Expo), ohne Camping
3,4
-1,5
5,3
10,1
4,5
Allerdings sind es bisher vor allem die
Deutschen, die die schnelle Zugverbindung
in die französische Metropole nutzen.
Für eine Reise nach Deutschland steigen
die meisten Franzosen lieber in ihr Auto.
2006 lag der Anteil der PKW-Reisen laut
DZT bei 51 Prozent. 31 Prozent kamen mit
dem Flugzeug und jeweils 8 Prozent fuhren
mit der Bahn bzw. dem Bus. „Trotzdem
versprechen wir uns vom TGV eine positive
Wirkung“, sagt Roger Heidt, Geschäftsführer
der Tourismus-Marketing GmbH Baden-
Württemberg (TMBW). Denn nachdem es
viele Jahre gedauert hatte, die Idee einer
Hochgeschwindigkeitsstrecke zwischen
Paris und Stuttgart umzusetzen, passt
der Start im Jahr 2007 bestens
in den aktuellen französischen
Deutschlandtrend. Laut Marktinformation
Frankreich 2008 der
DZT schätzen französische Gäs-
9,0 te seit der Euroeinführung das
gute Preis-Leistungsverhältnis
in Deutschland. Unter dem Sicherheitsaspekt
sind „sichere“
und nahe Destinationen heute
gefragter denn je. Zudem unternehmen
Franzosen gerne Kulturreisen
– nach Angaben der
DZT ist dies sogar das wichtigste
Argument der französischen
Gäste für einen Urlaubstrip nach
Deutschland – und die beliebteste
Urlaubsart der Franzosen
ist die Städtereise. „Was liegt
also näher als künftig verstärkt den TGV zu
nutzen, um schnell und bequem unsere sehenswerten
Städte und das hervorragende
kulturelle Angebot der baden-württembergischen
Orte und Regionen zu entdecken“,
betont Heidt und verweist darauf,
dass bereits 2006 47 Prozent aller französischen
Urlaubsreisen nach Deutschland
Städte- und Eventreisen waren. Damit reisten
Franzosen deutlich häufi ger in deutsche
Städte als ihre europäischen Nachbarn.
35,1 Prozent der rund 2,2 Millionen
Übernachtungen in Deutschland entfi elen
2006 auf die sogenannten Magic Cities.
Die meisten Übernachtungen konnte dabei
Berlin verzeichnen (248.044), auf Stuttgart
entfi elen rund 48.000 Übernachtungen.
Übrigens: Auch Freizeit- und Vergnügungsparks
sind bei Franzosen beliebter als bei
anderen Europäern. „Hier verfügt Baden-
Württemberg mit seinen ausgezeichneten
und bekannten Parks über ein weiteres
Pfund, mit dem es in Frankreich wuchern
kann“, betont Heidt.
AM LIEBSTEN NACH BADEN-
WÜRTTEMBERG
Kein Wunder also, dass Baden-Württemberg
das beliebteste deutsche Reiseziel
der Franzosen ist. 22,3 Prozent aller französischen
Übernachtungen wurden 2006 in
Baden-Württemberg registriert (492.145),
auf den weiteren Plätzen folgten Bayern
(20,8 Prozent), Nordrhein-Westfalen
(14,7 Prozent) und Berlin (11,2 Prozent).
Verglichen mit 2005 entspricht das einem
Plus von 7,6 Prozent und einem Marktanteil
von 6,8 Prozent bei den ausländischen
Übernachtungen in Baden-Württemberg.
Frankreich lag damit hinter der Schweiz,
den Niederlanden, den USA und Großbritannien
auf dem 5. Platz der wichtigsten
Auslandsquellmärkte. Bei den Ankünften

lag Frankreich mit einem Plus von 9 Prozent
(250.000 Ankünfte) und einem Marktanteil
von 7,7 Prozent sogar auf Platz vier,
noch vor Großbritannien und Italien.
KURZREISEZIEL MIT POTENZIAL
Schnell mal zum Einkaufsbummel oder
Museumsbesuch über den Rhein! Gerade
bei den französischen Kurzreisen ist Baden-
Württemberg spitze. Im Schnitt blieben die
Franzosen zwei Tage im Land. Damit liegt
Baden-Württemberg unter dem deutschlandweiten
Schnitt von 5,5 Nächten pro Urlaubsreise.
37 Prozent der von den Franzosen
2006 getätigten Urlaubsreisen waren
Kurzurlaubsreisen mit maximal 3 Nächten,
REISEZWECK DER
FRANZÖSISCHEN GÄSTE 2006
(Anteil in %)
Verwandten- / Bekanntenbesuche,
sonstige Reisen
46 %
Urlaubsreisen
36 %
18 %
Geschäftsreisen
Quelle: World Travel Monitor 2006, IPK International
63 Prozent der Reisen dauerten länger als
4 Nächte. Die durchschnittliche Dauer der
Geschäftsreisen lag bei 1,6 Prozent.
„Im Segment der Kurzreisen ist Baden-
Württemberg heute bereits bestens aufgestellt“,
sagt Roger Heidt. Baden-Württemberg
verfüge mit seinen attraktiven Städten,
seinem herausragenden kulturellen Angebot,
den ausgezeichneten Wellnesseinrichtungen,
der guten Küche und der Nähe zu
Frankreich genau über das, was die Franzosen
bei ihren Kurzreisen suchten. Das bestätigt
auch die DZT in ihrer Marktstudie.
Durch die 35-Stunden-Woche würden die
Franzosen über immer mehr Freizeit verfügen,
die sie immer öfter für Kurz- und Citytrips
nutzen würden. Gleichzeitig sieht die
DZT einen Trend zu einer Verkürzung der
Sommerferien zugunsten von Zweit- und
Drittreisen sowie zu vermehrten Städtereisen
pro Jahr, sofern diese in einem guten
Preis-Leistungsverhältnis stünden. Auch
für Wellnessreisen prognostiziert die DZT
eine steigende
Nachfrage.
Der Wellness-
Trend sei in
300.000
Frankreich 250.000
erst in der 200.000
Startphase.
150.000
Das qualitativ
hohe Angebot
100.000
in Deutschland 50.000
zu wettbe-
0
werbsfähigen
Jan
Preisen habe
sehr gute Vermarktungs-
und Absatzchancen. Dazu kämen
die zunehmenden Low-Fare-Strecken
durch Billigfl ieger und den TGV.
Auch die Zielgruppe 60 + wird nach Angaben
der DZT künftig verstärkt reisen. Dabei
stellen vor allem die unter 65-Jährigen,
die etwas Englisch sprechen und sich im
Internet auskennen, ein hohes Potenzial für
den Deutschlandurlaub dar.
Stichwort Internet. Während das Internet
noch vor einigen Jahren in Frankreich
kaum eine Rolle spielte, hat es seine Verspätung
mittlerweile aufgeholt. Heute liegt
Frankreich mit 32,9 Millionen Usern auf
Platz 3 der europaweiten Internetnutzung,
Tendenz weiter steigend. Internet-Reiseveranstalter
verzeichnen hohe Zuwachsraten
und auch die Zahl der Direktbuchungen
über das Internet steigt enorm. Hier hat
Deutschland als Individualreiseland hohe
Chancen, allerdings muss die deutsche
Reiseindustrie im Bereich französischer
Im Focus
MONATLICHE ENTWICKLUNG DER ÜBERNACHTUNGEN DER
FRANZÖSISCHEN GÄSTE IN DEUTSCHLAND 2006
Febr März April Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dez
Quelle: Statistisches Bundesamt – Monatsberichte 06
Internetauftritte noch stark nachbessern.
Auch ist Deutschland allgemein als Reise-
und Urlaubsland immer noch zu unbekannt.
Laut DZT sind intensive und innovative
Marketingaktionen unumgänglich, um
noch mehr französische Gäste von einem
Urlaub in Deutschland zu überzeugen.
Dass in Frankreich noch ein großes Gästepotenzial
schlummert, zeigen auch die Zahlen
zum Auslandsreisevolumen. 2006 unternahmen
die Franzosen insgesamt 29,7
Millionen Auslandsreisen. 73 Prozent bzw.
21,7 Millionen davon waren Urlaubsreisen,
16 Prozent bzw. 4,8 Millionen Besuche von
Verwandten und Freunden und 3,2 Millionen
bzw. 11 Prozent waren Geschäftsreisen.
Damit ist die Anzahl der Auslandsreisen
im Vergleich zum Vorjahr zwar deutlich
von 28,4 Millionen auf 29,7 Millionen angestiegen.
Dies entspricht aber nur etwa 20
Prozent aller unternommenen Reisen.
Insgesamt gaben Franzosen bei ihren
Reisen nach Deutschland im Durchschnitt
rund 344 Euro aus. Pro Tag lagen die Ausgaben
bei rund 62 Euro. Bei Geschäftsreisen
lag der Wert 2006 im Schnitt bei 186 Euro,
pro Übernachtung bei rund 125 Euro. Der
durchschnittliche französische Gast war
41,7 Jahre alt, 39 Prozent waren Männer
und 61 Prozent Frauen. 58 Prozent hatten
Kinder unter 15 Jahren in ihrem Haushalt.
Die wichtigste Unterkunftsart war mit 59
Prozent das Hotel. Laut Marktinformation
der DZT buchten oder reservierten 47 Prozent
der Franzosen ihre Urlaubsreise nach
Deutschland im Voraus, 43 Prozent nutzten
bei ihrer Deutschlandreise das Internet, davon
buchten 58 Prozent ihren Urlaub online
und 42 Prozent suchten online nach Informationen.
Ansprechpartnerin: Marie-José Süss
Tel. 0049 (0) 711/ 2 38 58-52
m.suess@tourismus-bw.de
11

Im Focus
Tagungen planen leicht gemacht
Das Thema Tagungen und Kongresse
nimmt in Baden-Württemberg einen
hohen Stellenwert ein und wird
von der TMBW intensiv bearbeitet. Um
Veranstaltungsplanern die Suche nach Veranstaltungsstätten
zu erleichtern und einen
schnellen Überblick über das umfassende
Angebot im Lande geben zu können, bietet
die TMBW seit Oktober 2006 eine effi ziente
Online-Suche an.
Neu auf dem Markt: Kongresszentrum der
Landesmesse Stuttgart
Hierzu hat sie eine Kooperation mit
Deutschlands größtem Datenbankbetreiber
der Veranstaltungsbranche geschlossen.
So fi nden Interessierte unter www.
tourismus-bw.de unter der Rubrik „Tagungen,
Messen und Kongresse“ eine umfassende
Suchmaschine für Baden-Württemberg
mit Dienstleistern für Veranstaltungen
aller Art. Tagungshotels, Kongresszentren,
Eventlocations, Rahmenprogrammanbieter
sowie Dienstleister der Veranstaltungsbranche
können schnell und gezielt gefunden
werden. Die einzigartige Kombination
aller Leistungsanbieter des Veranstaltungsmarktes
über ein Tool führt zu einer einfachen
Informationsbeschaffung. Zahlreiche
Suchfi lter ermöglichen die Anpassung der
Ergebnisliste auf die Bedürfnisse der Veranstaltungsorganisatoren.
Aufgrund der
angegebenen Daten der Anbieter können
Interessierte direkt Kontakt zu den Veranstaltungsstätten
und Dienstleistern aufnehmen
und eine Anfrage starten. Hierbei ist
12
kein Vermittler zwischengeschaltet und es
fällt keine Provision o. ä. an. Für Leistungsanbieter
bieten sich über diese Plattform
weit reichende Vermarktungsmöglichkeiten.
Seit der Freischaltung des Tagungstools
steigen die Zugriffszahlen stetig an.
Zur Zeit sind rund 400 Tagungshotels, 111
Tagungs- und Kongresszentren und etwa
240 Eventlocations aus Baden-Württemberg
online abrufbar.
EINTRÄGE IN DEN TAGUNGSPLANER
Die Einarbeitung und Pfl ege der Daten
erfolgt über den Kooperationspartner der
TMBW, Kurt Schüller Medien. Je nach Umfang
des Eintrages gelten unterschiedliche
Preise. Der Grundeintrag ist kostenfrei und
beinhaltet je nach Art des Eintrages folgende
Daten
• vollständige Adresse
• Ansprechperson für Marketing/Verkauf
oder Direktor mit persönlicher Telefonnummer
und e-Mail-Adresse.
Bei Hotels umfasst der Grundeintrag
zusätzlich die Anzahl der Zimmer und
Veranstaltungsräume sowie die Quadratmeteranzahl
des größten Raumes. Kongresszentren
können in ihrem Grundeintrag
die Anzahl der Veranstaltungsräume und
die Quadratmeteranzahl des größten Raumes
angeben, Eventlocations ihre In- und
Outdoor-Kapazitäten, die größtmögliche
Personenzahl sowie die Quadratmeter, die
für die größte Veranstaltung zur Verfügung
stehen.
Kostenpfl ichtige Zusatzinformationen
sind unter anderem Bilder, detaillierte Angaben
zur technischen und sonstigen Ausstattung
der Tagungsräume sowie Infos
zum gastronomischen Angebot.
Die Einträge werden alle über die TMBW
koordiniert.
Ansprechpartnerin Online-Tagungsplaner:
Martina Kohler
Tel. 0049 (0) 711/ 2 38 58-67
m.kohler@tourismus-bw.de

Im Focus der Medien
D
urch mehr Direktkontakte
zu Medienvertretern, eine
höhere Frequenz und klarere
Zielgruppenansprache bei ihren
Presseinformationen, eine engere
Vernetzung mit ihren Partnern und
weitere Maßnahmen bemüht sich die
TMBW seit nunmehr gut einem Jahr,
ihre Pressearbeit zu intensivieren. Inzwischen
zeigen sich die ersten Erfolge
dieser Bemühungen. So ist zum Beispiel
die Zahl der Beiträge über den Tourismus
in Baden-Württemberg zuletzt
deutlich gestiegen – sei es in Tageszeitungen,
Zeitschriften oder elektronischen
Medien.
Die TMBW lässt den Erfolg ihrer Öffentlichkeitsarbeit
regelmäßig durch die Firma
Cision Deutschland GmbH (früher Observer)
kontrollieren. Nach den Auswertungen
von Cision sind von Januar bis inklusive
September 2007 allein in deutschen
Tageszeitungen knapp 600 Beiträge über
den Tourismus in Baden-Württemberg
erschienen, wobei dabei auch Beiträge
erfasst sind, in denen es nicht um allgemein-touristische
Themen wie Genießerland
oder Bilanzzahlen geht, sondern um
Berichte aus Regionen – zum Beispiel in
der Folge von Pressereisen. Hinzu kamen
188 Beiträge in Zeitschriften, sowie 44
dpa-Meldungen und eine nicht genau bezifferte
Anzahl von Meldungen und Beiträgen
in den elektronischen Medien. Cision
hat errechnet, dass allein mit den oben
erwähnten Tageszeitungsbeiträgen eine
kumulierte Gesamtaufl age von 50,4 Millionen
erreicht wurde, davon entfi elen 19,9
Millionen auf baden-württembergische
Medien und 15,3 Millionen auf bundesweit
verbreitete Medien.
Die größten Aufl agen wurden im ersten
Dreivierteljahr mit den Beiträgen zum Baden-Württemberg-Tourismus
in „Sonntag
Aktuell“, sowie in der Frankfurter Allgemeinen
Zeitung erreicht.
Bei der Pressearbeit achtet die TMBW
inzwischen verstärkt darauf, nicht einfach
mit „irgendwelchen“ Themen in den Medien
vertreten zu sein, sondern aktiv die
Themen zu besetzen und zu lancieren, die
in der TMBW-Arbeit eine besondere Rolle
spielen
– wie zum Beispiel der Themenkomplex
„Genießerland Baden-Württemberg“.
Ein besonders gutes und effektives Instrument
sind hierbei Medienkooperationen.
Im Kern versteht man darunter die enge
und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit
einzelnen Medien bei Konzeption und
Themenfi ndung. Vor allem da, wo diese
Zusammenarbeit in Serien mündet oder
eine langfristige Kooperation vereinbart
wird, ist sie ein nahezu ideales Mittel der
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Durch
den hohen Wiedererkennungswert und
die mehrfache Wiederholung der Kernbotschaften
entstehen eine Nachhaltigkeit
und ein Wirkungsgrad, die weder durch
einmalige Veröffentlichungen noch durch
Werbung zu erzielen sind.
Da sie um den hohen Werbewert von
Serien und Medienkooperationen wissen,
sind die meisten Medien nur schwer zu
solchen Formen der festen Zusammenarbeit
zu bewegen.
Dennoch erschien im Rahmen von
Medienkooperationen oder engen Medienkontakten
zum Beispiel in „Sonntag
aktuell“ eine neunteilige Serie über das
Marktplatz
„Genießerland
Baden-Württemberg“.
Darin wurden regionaltypische Agrarprodukte,
ihre Erzeuger und die Region, aus
der sie stammen, vorgestellt.
Die „Stuttgarter Zeitung“ veröffentlichte
eine mehrteilige Serie, in der weniger
bekannte und überlaufene Reiseziele in
Baden-Württemberg vorgestellt wurden,
während die „Stuttgarter Nachrichten“
eine umfassende Serie über Lieblingsorte
in Baden-Württemberg aufgelegt hat, die
so erfolgreich war, dass sie jetzt „in zweiter
Aufl age“ fortgeführt wird. Die „Esslinger
Zeitung“ stellte in einer breit angelegten
Sommerserie Urlaubziele in ganz Baden-
Württemberg vor und die Zusammenarbeit
mit „mobil Das Magazin der Deutschen
Bahn AG“ hat in einem ersten Schritt dazu
geführt, dass dort auch ein umfassender
redaktioneller Beitrag zum Themenkomplex
Genießerregion Hohenlohe / Genießerland
Baden-Württemberg platziert werden
konnte. „mobil“ liegt einen Monat lang
in allen Fernzügen der DB aus. Mit dem
Weinmagazin „Vinum“ wurde eine Serie
von Beiträgen über baden-württembergischen
Wein und seine Winzer vereinbart
und derzeit wird mit der Zeitschrift „Essen
& Trinken“ über eine umfangreiche Genießerland-Beilage
diskutiert.
13

Marktplatz
© Hockenheimring GmbH
Gute Noten für Messeauftritt
Mit der Eröffnung der
neuen Messe Stuttgart
im Oktober 2007
wurde eines der bedeutendsten
Infrastrukturprojekte des
Landes verwirklicht. Mit dem
neuen Messegelände direkt
am Flughafen ist Stuttgart in
die Eliteklasse des deutschen
und europäischen Messewesens
aufgerückt und spielt nun
im internationalen Messe- und
Ausstellungsmarkt sowie als
Tagungsstandort eine wichtige
Rolle.
Im Rahmen der dreitägigen
Eröffnungsausstellung vom
19. – 21.10.2007 unter dem
Motto „Innovation trifft Emotion“
präsentierte sich die
Tourismus-Marketing GmbH
Baden-Württemberg (TMBW)
gemeinsam mit dem SWR in
der Halle 5. Das von der CMT
her bekannte Standkonzept
wurde auf die Eröffnungsveranstaltung
und die Anforderungen
des neuen Messegeländes
übertragen sowie bereits
für die CMT 2008 erprobt. Der
neue, 540 Quadratmeter große
– und damit gegenüber der
CMT um 90 qm ,,gewachsene’’
– Gemeinschaftsstand wurde
unter das Motto „Genießerland
Baden-Württemberg“ gestellt.
14
Stimmungsbringer DTM-Finale
Neben der TMBW und dem
SWR beteiligten sich die Marketingpartner
und touristische
Anbieter am Gemeinschaftsstand.
Im Rahmen von ,,Innovation
trifft Emotion’’ führte der Lehrstuhl
für Marketing der Universität
Hohenheim (Prof. Dr.
Markus Voeth) eine Besucherbefragung
durch. Bei der Frage
nach dem informativsten Messestand
landete der gemeinsame
Stand von TMBW und
SWR hinter der Ausstellungsfl
äche der Audi AG und der
Treff am Ring
Bereits im fünften Jahr in
Folge präsentierte die Tourismus-Marketing
GmbH Baden-
Württemberg (TMBW) das
Urlaubs- und Reiseland Baden-
Württemberg im Rahmen des
Finales der Deutschen Tourenwagen-Masters
(DTM) auf dem
Hockenheimring.
Gemeinsam mit der Hockenheimring
GmbH wurden
wieder Gäste in die Baden-
Württemberg Lounge des Baden-Württemberg
Centers eingeladen.
Die Bewirtung erfolgte
Robert Bosch GmbH auf dem
dritten Platz. Die Auszeichnung
wurde der TMBW am 12. November
in der Universität Hohenheim
übergeben.
Insgesamt verteilten die Besucher
Bestnoten für die neue
Messe: 34 Prozent der 180.000
Messebesucher am Wochenende
beurteilten die Ausstellungseröffnung
als „sehr gut“, 42 Prozent
fanden sie „gut“. Lediglich
3,4 Prozent der Besucher konnten
sich nur „wenig“ oder „gar
nicht“ damit anfreunden. Auch
mit Architektur und Gelände
durch das Kulinaristik-Forum Baden-Württemberg.
Das Baden-
Württemberg Center mit einer
Höhe von 15 Metern bietet einen
ausgezeichneten Blick auf
das Motodrom und liegt direkt
am Fahrerlager. Die Veranstaltung
dient der TMBW, wie auch
ihren Gästen, als Plattform zur
Anbahnung und Pfl ege wichtiger
Kontakte. Dabei stehen
Tourismus- und Wirtschaftsförderung,
Kooperationen, Medienkontakte
und Marketingpartnerschaften
im Vordergrund.
scheint die Landesmesse Stuttgart
den Publikumsgeschmack
getroffen zu haben: 58 Prozent
beantworteten die Frage, wie
ihnen Gelände und Hallen der
Neuen Messe gefi elen, mit
„sehr gut“, weitere 28 Prozent
mit „gut“. Die Antwort „nicht“
beziehungsweise „überhaupt
nicht“ fällten nur 0,4 Prozent.
Insgesamt bringt das neue
Messegelände für die CMT
und damit auch für den badenwürttembergischen
Tourismus
eine deutliche Verbesserung
mit sich.

Weinpower aus dem Südwesten
Beim diesjährigen Deutschen
Rotweinpreis stellten
die Winzer aus Baden und die
Weingärtner aus Württemberg
drei Siegerweine und belegten
fünf zweite Plätze. Die begehrten
Auszeichnungen wurden
vom Weinmagazin Vinum am
17. November in Ettlingen
(Kreis Karlsruhe) vergeben. In
der Königsdisziplin Spätburgunder
setzte sich Thomas Seeger
aus Leimen bei Heidelberg
mit einem 2005er „R“ durch.
Bei den Cuvées war Wolfgang
Klopfer aus Weinstadt
im Rems-Murr-Kreis mit
einem 2003er „Modus
K“ nicht zu schlagen. Den
Lemberger-Wettbewerb
gewann Jürgen Ellwanger
aus Winterbach (Rems-
Murr-Kreis) mit einem
2004er „Hades“. Von der
Jury wurden 1200 Weine in
acht Kategorien bewertet.
Weitere Informationen:
info@vinum.de
www.vinum.de
Highway Number One
Das Titelbild von Achim
Mende zeigt die Schwarzwaldhochstraße.
Die älteste
Ferienstraße Deutschlands
hat mittlerweile 75 Jahre
auf dem „Buckel“. Doch
die auch Highway No. 1 genannte
Straße ist alles andere
als eine ehrwürdige alte
Dame. Als gut ausgebaute
B 500 führt sie heute über
rund 60 Kilometer kurvenreich
von Baden-Baden über
die Bühlerhöhe hinauf auf
den Kamm des Nordschwarzwaldes
und an Hornisgrinde,
Mummelsee, Ruhestein und
Schliffkopf vorbei weiter bis
nach Kniebis und Freudenstadt.
Seit der Orkan Lothar 1999
Hunderttausende Bäume entlang
der Strecke fällte, besticht
die Schwarzwaldhochstraße an
vielen Stellen mit einem herrlichen,
abwechslungsreichen
Panorama. Weitere Pluspunkte:
viele Sehenswürdigkeiten,
Wanderrouten und die renommierten
Hotels an der Strecke,
beispielsweise das Schlosshotel
Bühlerhöhe, das Plättig Hotel
oder das Schliffkopf-Hotel.
Überhaupt waren es die Hotels
und Kurhäuser, die in den 20er
Jahren des vergangenen Jahrhunderts
den Grundstein für
die Schwarzwaldhochstraße
Marktplatz
Anlässlich des Deutschen Rotweinpreises
führte die TMBW eine Pressereise
für Weinjournalisten aus
Deutschland und Frankreich durch.
legten. Die beliebten Häuser
waren nur über schmale
Querstraßen und schlecht
ausgebaute Holzabfuhrwege
erreichbar. Mit der Zunahme
des Autoreiseverkehrs drohte
das touristische Abseits. Da
brachte Hotelier Max Wiedemann
vom Gasthof Sand eine
„Autohöhenstraße“ ins Gespräch.
Letztendlich brauchte
es dann mehrere Anläufe und
Protestnoten, bevor schließlich
etappenweise mit dem
Ausbau der geschotterten
Wege und eines 3,8 Kilometer
langen Wanderweges begonnen
wurde.
15

Marktplatz
Hopp Schwiiz!
Wie in den letzten Jahren
war die Schweiz im Jahr
2006 erneut wichtigster
Auslandsquellmarkt für Baden-Württemberg.
Mit rund
590.000 Ankünften (plus 5,7
Prozent im Vergleich zu 2005)
und mehr als 1,18 Millionen
Übernachtungen (plus 8,6
Prozent im Vergleich zum Vorjahr)
übernahm die Schweiz
18,2 beziehungsweise 16,3 %
Marktanteil aller Auslandsgäste.
Das Interesse der Schweizer
Gäste lag besonders im
16
Segment des Kurzurlaubes,
wobei Angebote zu den Themen
Wellness, Naturgenuss,
Aktivferien, aber auch Städtereisen
– hier besonders zur
Zeit der Weihnachtsmärkte
– nachgefragt wurden. Eine
verstärkte Nachfrage ist aber
auch beim Thema Kulinarik in
diesem Markt zu verzeichnen.
Der Schweiz-Pool der
TMBW, in dem sich drei der
großen Destinationsverbände
(Schwarzwald Tourismus
GmbH, Schwäbische Alb Tourismusverband,
Internationale
Bodensee Tourismus GmbH)
sowie das Badische Weinhaus
zu einem starken Marketingverbundzusammengeschlossen
haben, arbeitet eng mit
der Auslandsvertretung der
Deutschen Zentrale für Tourismus
(DZT) in Zürich zusammen.
Gemeinsam wurden Messeauftritte
realisiert und diverse
werbliche Präsentationen,
z. B. eine Plakat-Kampagne in
200 Bussen und Straßenbahnen
des Züricher Verkehrsverbundes,
realisiert, begleitet
von Pressereisen und darauf
abgestimmter Presse- und Öffentlichkeitsarbeit.
Besonders erfolgreich sind
die Messe-Auftritte des
Schweiz-Pools. Unter dem
„Dach“ der DZT präsentierte
sich dieser auf folgenden
Messen:
• Ferienmesse Bern,
11. bis 14.Januar 2007
• FESPO Zürich,
25. bis 28. Januar 2007
• Ferienmesse St. Gallen
9. bis 11. Februar 2007
Von Kultur bis Kulinaristik – Pressereisen ’07
• Ladies First
Gesundheitswelt Schwäbische
Bäderstraße
25. – 28. April
• Wildnis-Westweg-Weinberge
Den Schwarzwald zu Fuß
erobern
03. – 06. Mai
• Genussreicher Dreiklang
Heidelberg – Kurpfalz – Bergstraße
aus neuer Warte
31. Mai – 03. Juni
• Komm’ mit ins Abenteuerland
Aktivurlaub im Schwarzwald
14. – 17. Juni
• Adel gestern und heute
Zwischen Burgfestspielen und
Weinbergen
20. – 23. Juni
• Rad-Kultour
Genuss und Kultur im Schwarzwald
und am Kaiserstuhl
28. Juni – 01. Juli
• Genuss hoch drei
Kulinarische Köstlichkeiten rund
um den Bodensee
19. – 22. September
• Besuch im Feinkostladen
Hohenlohe – eine Region rüstet
kulinarisch auf
09. – 12. Oktober
• Das Feinschmecker-Paradies
Kulinarische Begegnungen
rechts und links des Rheins
6. – 20. Oktober

Der Gipfel
Mit mehr als 250 Teilnehmern
aus der Tourismuswirtschaft
des ganzen Landes kann die
Kooperationsbörse mittlerweile
als eine Art „Gipfeltreffen
des baden-württembergischen
Tourismus“ bezeichnet werden.
Die Kooperationsbörse
2007 fand am 18. Juli in den
Kongressräumlichkeiten der
Messe Karlsruhe statt. Die
wachsende Bedeutung der Veranstaltung
beweist die jährlich
steigende Teilnehmerzahl und
die zahlreichen positiven Rückmeldungen
der Teilnehmer.
Die seit dem Jahr 2004 jährlich
stattfi ndende Veranstaltung
zielt darauf ab, die touristischen
Netzwerke im Land zu stärken,
Kooperationen zu fördern und
gemeinsame Marketingmaßnahmen
zu forcieren.
Die Eröffnung der Kooperationsbörse
2007 erfolgte
durch den Wirtschaftsminister
und Präsidenten des Touris-
Angeregte Gespräche auf der Kooperationsbörse.
mus-Verbandes, Ernst Pfi ster.
Anschließend wurden die Teilnehmer
über die vielfältigen
Kooperationsangebote der
Tourismus-Marketing GmbH
Baden-Württemberg (TMBW)
informiert, bevor ein Powervortrag
zu dem Thema „Vom
Know-how zum Do-how. Wissen
in Können verwandeln“
folgte.
Am Nachmittag präsentierten
die Regionen Schwarzwald
und Bodensee ihre Beteiligungsmöglichkeiten.
Parallel
dazu konnten sich die Teilnehmer
an 29 Präsentationstischen
verschiedener touristischer
Partner über Kooperationsprojekte
austauschen. Zudem fanden
am Nachmittag noch drei
Workshops statt, die sich mit
den Themen „Neue Chancen
auf dem Markt Frankreich“,
„Hotelmarkt und elektronische
Zukunft“ sowie „Auf dem Weg
zur Genießerregion“ befassten.
Frisch – Fröhlich – Freiland
Für die sieben badenwürttembergischenFreilandmuseen
ist eine gute Saison
zu Ende gegangen. Nach einer
Umfrage der Deutschen Presse-Agentur
dpa seien 649.000
Besucher gekommen.
Der Vogtsbauernhof im
Schwarzwald vermeldete ein
Besucher-Plus von zehn Prozent
im Vergleich zum Vorjahr,
und auch das Hohenloher Freilandmuseum
Wackershofen
(Kreis Schwäbisch Hall) berich-
tete von einem zweistelligen
Plus. „Das Interesse an unseren
mehr als 160 historischen
Gebäuden ist ungebrochen“,
sagte Thomas Naumann, Sprecher
der Arbeitsgemeinschaft
„Sieben im Süden“ und Leiter
des Odenwälder Freilandmuseums
Gottersdorf (Neckar-
Odenwald-Kreis).
Immer mehr Schulklassen
würden die museumspädagogischen
Angebote nutzen. Auch
das gemeinsame Leitthema
Marktplatz
TMBW-Termine 2008
JANUAR
12. – 20.1.
CMT 2008, Stuttgart
17. – 20.1.
Ferienmesse in Bern,
Schweiz
31.1. – 3.2.
FESPO in Zürich,
Schweiz
FEBRUAR
8. – 10.2.
Ferienmesse in St. Gallen,
Schweiz
11. – 14.2.
Destination Germany
Roadshow Ostküste
(Boston, Philadelphia, Fort
Myers, West Palm Beach)
12.2.
Germany Travel Show,
London, Großbritannien
21. – 24.2. 24.2.
Borsa Internazionale del
Turismo (BIT) in Milano,
Italien
MÄRZ
5. – 9.3.
ITB Berlin 2007
APRIL
4. – 6.4.
GITF Guangzhou, China
12. – 16.4.
ASTA INT. Destination Expo,
Lyon
JUNI
12. – 15.6.
ITE Hongkong
19. – 21.6.
Beijing
International Travel Expo,
China
SEPTEMBER
6. – 12.9.
Workshopreihe “Germany’s
South” in Japan und Südkorea
OKTOBER
24. – 26.10.
TTG in Rimini,
Italien
26.10.
DTM-Finale, Hockenheim
NOVEMBER
10. – 13.11.
World Travel Market,
London, Großbritannien
20. – 23.11.
CITM Shanghai,
China
DEZEMBER
3. – 5.12.
USTOA Annual Conference,
Palm Desert, California
TOURISMUSTAG AUF DER CMT
Das Wirtschaftsministerium veranstaltet am 14. Januar 2008 ab
10 Uhr im Congresszentrum der Neuen Messe Stuttgart seinen
Tourismustag. Thema des Kongresses: „Demographischer Wandel
- Entwicklungen und Chancen für den baden-württembergischen
Tourismus“. Einladungen können beim Wirtschaftsministerium
angefordert werden: www.wm.baden-wuerttemberg.de
„Verfl ickt und zugenäht“
mit historischer Kleidung
habe viel Interesse gefunden,
berichtete Naumann.
Die beste Saison
seit seiner Eröffnung vor
zwölf Jahren vermeldete
das Freilichtmuseum
Beuren (Kreis Esslingen)
mit 86.985 Gästen (plus
4 Prozent).
Weitere Informationen:
info@landmuseen.de
www.landmuseen.de
17

Pressespiegel
18
FÜR SIE GELESEN
Die Studie zum Thema Essen,
Trinken, Gastronomie ermittelte
das Institut Forsa im Auftrag von
Apollinaris. Sie erschien in „Der
Feinschmecker“ 10/2007. Die
Umfrage wurde uns freundlicherweise
vom Jahreszeiten-Verlag
Hamburg zur Verfügung gestellt.
DDer Hintergrund: Tausend repräsentativ
ausgewählte Teilnehmer einer von
Apollinaris in Auftrag gegebenen forsa-
Umfrage hatten sich zu den Themenbereichen
Essen, Trinken und Gastronomie
zu äußern. Dabei sollten sie
Gewohnheiten verraten, aber auch Vorlieben
nennen und Einschätzungen geben
– etwa zu den aktuellen Trends in der
Küche und bei Nahrungsmitteln.
Verwundert wird man in puritanisch
geprägten Landesteilen zur Kenntnis
nehmen, dass für 27 % der Befragten
„Essen eins der größten Vergnügen ist,
die es gibt“. Doch gemach! Eine relative
Mehrheit von 30 % lehnt diese Aussage
entschieden ab – und diese Ablehnung
ist übers Jahr gewachsen: 2006 wollten
nur 23 % der Repräsentativen diese genussoptimierte
Einstellung verdammen.
Andererseits können sich auch die
Billigheimer unter den Konsumenten
nicht per se großer Zustimmung sicher
sein: Während für 29 % der Befragten
Nahrungsmittel vor allem preiswert sein
müssen, lassen 31 % schon mal fünfe
gerade sein, wenn’s ums Essen geht.
Noch mehr Gegenwind bekommt die
Fastfood-Fraktion, bei der Essen vor
allem schnell gehen muss (16 %): Fast
50 % möchten sich dabei durchaus Zeit
lassen. Unter ihnen befinden sich wohl
auch die oben genannten 42 % Genießer.
FOTOS: STOCKFOOD (4)
G E S C H M A C K S - S T U D I E
Die Deutschen,
ein Volk von Genießern?
Immerhin 42 Prozent der Bundesbürger, so ermittelte das Institut forsa im
Auftrag von Apollinaris, können mit ihrer Einstellung zum Essen als Genießer gelten
Essen als Vergnügen
„Gutes Essen spielt in meinem
Leben eine große Rolle“,
versichert mehr als die Hälfte
der Befragten. Und sie achten
nach eigenen Angaben
beim Einkauf von Lebensmitteln
mehr auf die Qualität
als auf den Preis. Einer von
vier Interviewten (genau
27 %) gehört sogar zu den
Hedonisten: Für ihn/sie gilt
das Essen als eines seiner/
ihrer größten Vergnügen.
Apollinaris-Umfrage „Geschmack 2007“
Seit 2005 befragt das Meinungsforschungsinstitut forsa im
Auftrag von Apollinaris jährlich im Juli eine repräsentative
Auswahl von 1000 Personen über 18 Jahre zu ihrer Einstellung
zu Genuss und Gastronomie. Das Ziel dieser Geschmacksstudie:
Für die Endverbraucher und die Gastronomiepartner von
Apollinaris sollen aktuelle Genusstrends dokumentiert werden.
Bevorzugte Länderküche
Die Deutschen mögen Gerichte …
2007 2006
der deutschen Küche 77 % 77 %
der italienischen Küche 69 % 72 %
der griechischen Küche 50 % 53 %
der chinesischen Küche 47 % 49 %
der französischen Küche 33 % 29 %
der spanischen Küche 26 % 33 %
(Mehrfachnennungen waren möglich)
Bevorzugte Nahrungsmittel
Die Deutschen mögen am liebsten …
2007 2006
Gemüse 86 % - %
Obst 82 % - %
Geflügel 74 % 76 %
Nudeln 73 % –
Fisch 70 % 72 %
Ganz am Ende der Hitliste landeten
abgeschlagen Wild (39 %)
und Meeresfrüchte (37 %)
(Mehrfachnennungen waren
möglich, einige Nahrungsmittel
waren 2006 nicht
erfragt worden)
10/2007 DER FEINSCHMECKER 99
Welche Küche
liegt im Trend?
Natürlich die italienische,
meinen 52 % der
Befragten. Das ist nicht
überraschend. Erstaunlich
ist dagegen, dass die
chinesische Küche auf
den zweiten Platz
kommt (40 %). Ebenfalls
trendy: deutsche Kochkunst
(36 %). Es folgen
Griechenland und Japan.
Da nur nach Länderküchen
gefragt wird,
fehlen Küchentypen wie
Fusion, Crossover usw.

Kreativ am Herd
Die besten Ideen kommen ihnen in der heimischen Küche, behaup–
ten 65 % der Befragten: Sie kochen nach eigenen Rezepten.
Andere greifen auf Anregungen von Freunden (58 %), Verwandten
(54 %), Kochbüchern (51 %) oder Zeitungen und Zeitschriften
(46 %) zurück (Mehrfachnennungen waren möglich).
Die Mehrheit liebt’s gutbürgerlich
Restaurants und Gaststätten haben keine Einbußen zu befürchten: 61 % der
Befragten nutzen – genau wie im Vorjahr – mindestens einmal im Monat das
gastronomische Angebot, 5 % sogar mehrmals in der Woche. Dabei essen sie
vornehmlich gutbürgerlich (67 %), in einfachen Speisewirtschaften (45 %)
oder bei Fastfood-Ketten (26 %). Szene- (15 %) und Spitzengastronomie (14 %)
bleiben einer kleineren Klientel vorbehalten (Mehrfachnennungen möglich).
Guter Service macht vieles wett
Bei den Restaurantgängern stehen zwar
frische Zutaten und frische Zubereitung
hoch im Kurs (91 %), aber fast genauso
wichtig ist ihnen ein guter und freundlicher
Service (83 %). Den Grad der Zufrieden–
heit kann auch ein angenehmes Ambiente
fördern (68 %). Deutlich geringer sind die
Erwartungen der Gäste an die Beratungs–
kompetenz der Kellner oder eine treff–
sichere Weinberatung (jeweils 41 %).
Mehrfachnennungen möglich.
100 DER FEINSCHMECKER 10/2007
G E S C H M A C K S - S T U D I E
Was darf’s denn kosten?
Der konjunkturelle Aufschwung hat sich bei der
Bestellung im Restaurant noch nicht niedergeschlagen:
Im Schnitt, so die Umfrage, geben
die Bundesbürger 22 Euro pro Mahlzeit außer
Haus aus (2006: 23 Euro). Nur einige Unverbesserliche
lassen’s krachen: 7 % der Befragten
gaben freimütig zu, für 50 Euro und
mehr pro Person zu ordern.
Pressespiegel
Moderater Weingenuss
Es trinken Wein, Sekt oder Prosecco …
2007 2006
mehrmals pro Woche 12 % 14 %
ca. einmal pro Woche 15 % 14 %
ca. 2–3-mal pro Monat 13 % 14 %
ca. einmal im Monat 11 % 10 %
seltener 26 % 21 %
nie 23 % 21 %
Die Gruppe der Weingenießer scheint zu schrumpfen: Fast
50 % der Bundesbürger trinken selten oder nie Trauben–
produkte, 2006 waren es nur 42 %. Ob sie abstinent
geworden oder zum Bier übergelaufen sind, gibt die
Umfrage nicht her.
In Treue zum deutschen Wein
Am liebsten würden die Weintrinker (Konsum–
gewohnheit: mehr als einmal im Monat)
vorwiegend Erzeugnisse deutscher Winzer
konsumieren (83 %), eine deutliche
Steigerung gegenüber 2006 (73 %). Das
antworteten die Interviewten jedenfalls
auf die Frage: „Weine welcher Länder
mögen Sie?“ Auf den Plätzen folgen
Frankreich (56 %), Italien (55 %), Spanien
(46 %), Südafrika (32 %), Österreich und Kalifornien
(Mehrfachnennungen waren möglich).
Mit Vorliebe Rotwein
Von den Weintrinkern bevorzugen …
insgesamt Männer Frauen
Rotwein 66 % 69 % 63 %
Weißwein 36 % 27 % 44 %
Rosé 25 % 22 % 28 %
Sekt/Prosecco 24 % 16 % 33 %
Champagner 15 % 11 % 19 %
Möglicherweise wirken die Meldungen über
die gesundheitsfördernden Nebeneffekte
des Rotweingenusses immer noch nach: Die
große Mehrheit der Bundesbürger hat
am liebsten einen Roten im Glas (Mehrfach–
nennungen möglich).
Dornfelder und Riesling
Bei den Rotweinfreunden ist der Dornfelder-
Boom noch nicht abgeebbt: 54 % schätzen
die preisgünstigen Weine aus der Neuzüchtung
– vor Merlot (46 %) und Spätburgunder
(41 %). Ebenso unangefochten auf Platz
eins der Weißweinliebhaber: Riesling (62 %).
Dahinter rangieren auf der Beliebtheitsskala
Chardonnay (41 %) und Pinot grigio/
Grauburgunder (34 %). (Mehrfachnennungen
waren möglich.)
FOTOS: F. BOLK,D. HARMS/WILDLIFE,
W. SCHARDT, STOCKFOOD (2), VISUM
19

Für Sie notiert
Deutschland kulinarisch
Bei der Deutschen Zentrale
für Tourismus (DZT) geht es im
Jahr 2008 kulinarisch zu – und
zwar auf höchstem Niveau.
Denn für das nächste Reisejahr
hat die DZT neben dem
Themenjahr „Schlösser, Parks
und Gärten“ das „Kulinarische
Deutschland“ als Schwerpunktthema
für das internationale
Deutschland-Marketing
defi niert.
Über ihre 29 Ländervertretungen
wird sie Genussangebote
der Top-Gastronomie
in Deutschland dann für ihre
Öffentlichkeitsarbeit nutzen.
Dafür stehen beispielsweise
20
hochdekorierte Köche. Für die
Marketing- und Vertriebsmaßnahmen
der DZT engagieren
sich aktuell sieben ausgezeichnete
Kochkünstler.
Aus Baden-Württemberg ist
Claus-Peter Lumpp vom Restaurant
Bareiss in Baiersbronn
dabei. Aus hervorragenden
Produkten kreieren die Spitzenköche
exklusiv für die DZT
Deutschlandmenüs und machen
damit auf Deutschland als
Standort vielseitiger Spitzengastronomie
und hochwertiger
Produkte aufmerksam.
Im Mittelpunkt der Vermarktungsstrategie
zum „Kulinari-
schen Deutschland“ steht ein
hochwertiger Gourmet-Kalender.
Die teilnehmenden Köche
und ihre Deutschlandmenüs
stehen hierfür in der zweiten
Septemberhälfte zu einem
Fotoshooting vor der Kamera.
Neben den Menüvorschlägen
Wohlfühlpreise
Seit Eröffnung der Bodensee-Therme
Konstanz laden
drei hochmoderne Thermal-
und Freizeitbäder zu Sauna-
und Badegenuss. Jedes für
sich ist einen Besuch wert.
Mit der neuen Verbundkarte
„ThermenTrio“ können Ferien-
GPS und stramme Waden
gäste die Überlinger Bodensee-
Therme, die Meersburg Therme
und die Bodensee-Therme
Konstanz zum Wohlfühlpreis
mit 15-prozentiger Ermäßigung
erleben.
Weitere Informationen:
www.thermentrio.de
Auf 450 Kilometern quer
durch den Schwarzwald führt
das Bike-Crossing von Pforzheim
im Norden bis nach Bad
Säckingen an der Schweizer
Grenze.
Die passenden GPS-Daten,
sowie Tourenbeschreibung,
Karte und Höhenprofi l zu diesem
absoluten Mountainbike-
Highlight stellt der Naturpark
Schwarzwald Mitte/Nord jetzt
kostenlos auf seiner Internetseite
zur Verfügung. Die Daten
liegen in den gängigen Formaten
vor und sind – in Anlehnung
an das Tourbook – in 22 Etappen
aufgeteilt. Durchschnittlich
wird der Kalender auch mit ausgewählten
Veranstaltungen auf
das kulinarische Deutschland
Lust machen.
Weitere Informationen:
info@d-z-t.com
www.deutschland-tourismus.de
trainierte Mountainbiker benötigen
für die Gesamtstrecke ca.
sieben bis acht Tage.
Das Bike-Crossing ist Teil
des über 7.000 Kilometer langen,
einheitlich ausgeschilderten
Mountainbike-Wegenetzes
des Schwarzwaldes und gilt
europaweit als längster beschilderterMountainbike-Fernweg.
Im Erlebnisportal des Naturparks
sind derzeit weit über
50 Tourenvorschläge für Mountainbiker
eingestellt.
Weitere Informationen:
info@naturparkschwarzwald.de
www.naturparkschwarzwald.de

Ganz natürlich!
Große Freude bei den Naturpark-Wirten
Schwarzwald
Mitte/Nord. Der Deutsche
Verband für Landschaftspfl ege
(DVL) hat sie als beispielhafte
Regionalinitiative ausgezeichnet.
Verbunden damit
ist das Prädikat „Anerkannt
natürlich regional!
2007“.
„Die Wirte kaufen
bei unseren
Erzeugern ein. Es
entwickeln sich feste
Lieferbeziehungen“, stellt der
Vorsitzende des Naturparks,
Kaderschmiede Europa-Park
Als erster deutscher Freizeitpark
begann der Europa-
Park Rust Anfang der 80er
Jahre junge Menschen in den
verschiedenen Berufen auszubilden.
Derzeit betreut er 59
Auszubildende, davon 12 BA-
Studenten, die in ihrer dreijährigen
Ausbildung abwechselnd
im Betrieb und an der Berufsakademie
tätig sind und mit
dem international anerkannten
„Bachelor of Arts“ abschließen.
Der Europa-Park ist nicht
nur in der Region ein anerkannter
Ausbildungsbetrieb, was
durch die verschiedenen Herkunftsorte
der Auszubildenden
unterstrichen wird: Aus ganz
Deutschland, dem regionalen
Umfeld sowie aus dem Ausland
kommen junge Menschen, um
der Freudenstädter Landrat Peter
Dombrowsky fest. „Unsere
Bauern bekommen so zusätzliche,
verlässliche Absatzmöglichkeiten.“
Als wichtigen Beitrag zur
Stärkung eines strukturschwachenRaumes
bezeichnete
Staatssekretärin
Friedlinde Gurr-
Hirsch vom Ministerium
für Ernährung
und Ländlichen
Raum Baden-Württemberg
die Arbeit der Naturpark-Wirte
Teddy – Träume
Zu einem viel besuchten
Familienziel hat sich die „Welt
von Steiff“ in Giengen an der
Brenz mit Erlebnischarakter
und animierten Traumwelten
entwickelt. Über 2000 Steiff-
Tiere fanden auf dem Areal
des Firmenstammsitzes der
Margarete Steiff GmbH auf
einer Gesamtfl äche von 2400
qm ein neues Zuhause. Mit
im Europa-Park ihren Beruf zu
erlernen.
Den Auszubildenden wird
nicht nur die Möglichkeit geboten,
sich zu einer hervorragenden
Arbeitskraft ausbilden zu
lassen, sondern sie bekommen
Schwarzwald Mitte/Nord. Die
Staatssekretärin informierte
sich bei einem Gespräch auf
dem Schliffkopf über die Arbeit
dem Teddybären „Knopf“ und
seiner Freundin „Frieda“ geht
es zunächst in einer interaktiven
22-minütigen Tour auf die
Suche nach 3000 verschollenen
Teddybären. Bei der Schaufertigung
kann man erleben,
wie in aufwendiger Handarbeit
und mit viel Liebe zum Detail
Schritt für Schritt ein original
Steiff-Tier entsteht.
auch die Chance, im Anschluss
direkt in das Unternehmen
übernommen zu werden.
Weitere Informationen:
info@europapark.de
www.europapark.de
Für Sie notiert
dieser, im Jahr 2006 gegründeten,
Wirtevereinigung.
Weitere Informationen:
naturparkwirte@schliffkopf.de
Weitere Informationen:
info@steiff.de
www.steiff.de
Die Partner der TMBW
21

Für Sie notiert
Hobby – Juweliere
In der „Schmuck-Hauptstadt“
haben interessierte
Laien und ambitionierte Hobby-Goldschmiede
die Möglichkeit,
sich in der edlen Kunst
der Schmuckherstellung zu
üben.
Von Montag bis Freitag geht
der Kurs, bei dem die Teilnehmer
unter Anleitung von Pforzheimer
Gold- und Silberschmieden,
Fassern und Designern
im Technischen Museum der
Pforzheimer Schmuck- und
Uhrenindustrie ihren eigenen
Schmuck herstellen können.
Jeder Arbeitsschritt kann
selbst vollzogen werden und
aus rohem Grundmaterial werden
kostbare Unikate.
Traditions – Tropfen
Der „Tauberschwarz“ ist
eine alte Rotweinsorte, die
den Bezug zum „Lieblichen
Taubertal“ bereits im Namen
trägt. Jahrhunderte lang war
dieser Wein bekannt, geriet
dann in Vergessenheit und
wurde Mitte der 1980er Jahre
wieder entdeckt, als rund 240
noch verbliebene Rebstöcke
in Ebertsbronn eine extreme
Frostperiode überraschenderweise
überlebt hatten. Daraufhin
wurde die Rebsorte im
Staatlichen Versuchsgut in
Lauda-Königshofen züchterisch
22
Besonders reizvoll ist hierbei
auch das einzigartige Ambiente:
Gearbeitet wird an historischen
Arbeitsplätzen im Technischen
Museum der Pforzheimer
Schmuck- und Uhrenindustrie,
die auf eine 240-jährige Tradition
zurückblicken kann.
Die Teilnehmerzahl ist pro
Kurs auf 20 Personen begrenzt.
Spezielle Vorkenntnisse sind
für die Kursteilnahme nicht erforderlich.
Selbstverständlich
kann der „Hobby-Schmuckkurs“
auch als Pauschalangebot
mit sechs Übernachtungen
im First-Class-Hotel gebucht
werden.
Weitere Informationen:
pforzheim-events@pkm.de
www.pforzheim.de
weiter bearbeitet und hat heute
wieder auf dem regionalen
Weinmarkt eine Bedeutung als
besondere Spezialität. Der Tauberschwarz
zählt zu den leichten
Rotweinen, ist feinfruchtig,
verfügt über Kirscharomen
und wenig Tannine – häufi g ein
durchaus eleganter Wein und
ein wohlschmeckender „Gruß
aus vergangener Zeit“, eine
Besonderheit im Taubertal.
Weitere Informationen:
touristik@liebliches
-taubertal.de
www.liebliches-taubertal.de
Prädikats – Viecher
Das im „Modellprojekt zur
Offenhaltung der Schwarzwaldtäler“
von Landwirten, Verarbeitern
und Beratern erarbeitete
regionale Vermarktungskonzept
für Rindfl eisch nimmt
praktische Formen an. Einen
wichtigen „Doppelschritt“ vollzogen
die Akteure Mitte November
in der Brandenkopfhalle
in Fischerbach: Sie gründeten
den Verein „Echt Schwarzwald“
und schafften damit
gleichzeitig die Grundlage für
die Errichtung einer Vermark-
tungs-GmbH. Die neue Vermarktungsorganisation
und das
dahinter stehende Vermarktungskonzept
sollen dazu beitragen,
dass die Rindfl eisch-Erzeugung
aus Weidehaltung im
Schwarzwald wieder rentabler
wird. „Echt Schwarzwald“
steht für Weiderindfl eisch aus
dem Naturpark Schwarzwald
Mitte/Nord in Premiumqualität.
Weitere Informationen:
info@naturparkschwarzwald.de
www.naturparkschwarzwald.de

Preisverdächtig
Gleich zwei Angebote aus
der Ferienregion Schwarzwald
wurden im Wettbewerb um
den Deutschen Tourismuspreis
2007 in der Kategorie Innovatives
Tourismusmarketing nominiert:
das Videoportal touri-movie.tv
und das Clubkonzept von
Bad Dürrheim schafften es in
die Endrunde des Innovationswettbewerbs
und wurden als
besonders innovativ gewürdigt.
Auf dem Videoportal www.
touri-movie.tv können Gäste
und Gastgeber des Schwarzwaldes
unentgeltlich Videos
hochladen und bewerten. Gastgeber
stellen sich vor, präsen-
Tauber – Taler „Nehmen Sie
auch Tauberfranken?“,
diese
Frage hört man
in Geschäften
des oberen
Taubertals.
Ein regionalesZahlungsmittel,
der
Tauberfranken,
wurde
vor ein paar Monaten
eingeführt. Man versucht damit
Geld und Warenströme teilweise zu regio-
Schnitzeljagd
In Schluchsee hat eine neue
Art der Erlebniswanderung Einzug
gehalten: das Geocaching.
Bei der modernen Form der
Schnitzeljagd begeben sich Naturfreunde
und Entdecker auf
eine spannende Schatzsuche
rund um den größten Schwarzwaldsee.
Mit GPS-Geräten und
Rätselmappen ausgerüstet
machen sich sowohl Wanderer,
die Abwechslung suchen,
Weitere Exemplare von
„Tourismus Aktuell“
gewünscht?
Ihre Anforderung bitte an:
info@tourismus-bw.de
Weitere Informationen: kontakt@deutschertourismusverband.de
www.deutschertourismusverband.de
als auch Familien auf die Jagd
nach den nächsten GPS-Koordinaten,
die sich aus der richtigen
Lösung einer Frage ergeben.
Die Geocacher rätseln
sich bei zwei verschiedenen
Routen im Hochschwarzwald
Stück für Stück näher an ihr
Ziel heran – durch Wald und
Flur, auf Berg und Tal sowie
beim Tauchcaching sogar ins
Wasser. Das Geocaching hat
sich in letzter Zeit zu einer wahren
Trendsportart entwickelt,
die vor allem über das Internet
ausgeübt wird. Dort hinterlassen
Mitspieler Koordinaten,
an denen sie Behältnisse mit
Geschenken deponiert haben.
nalisieren, wie es schon mit
einem vergleichbaren Konzept
im Chiemgau gelungen ist.
Auf diesen Einkaufsgutscheinen
– rechtlich gesehen darf
man nicht von „Geldscheinen“
sprechen – sind touristische
Motive des Taubertals aber
auch die Stadtsilhouette vom
mittelfränkischen Ochsenfurt
am Main zu fi nden.
Diese touristische Anlehnung
bewirkt aber auch, dass
diese Zahlungsmittel als Souvenir
eingestuft und nicht mehr
Schatzsucher geben die Koordinaten
in ihr GPS-Gerät ein
und tauschen die Fundstücke
gegen andere Kleinigkeiten
aus.
In Schluchsee sollen noch
weitere Varianten der GPS-
Schatzsuche, wie etwa ein Sagencaching,
folgen.
Weitere Informationen:
vierschoene-presse@cc-pr.com
www.hochschwarzwald.de
Impressum
Für Sie notiert
tieren ihr Haus in einem Rundgang
und Gäste berichten von
ihren Erfahrungen oder stellen
ihrerseits Videos zum Urlaub
ins Netz.
Am Club Bad Dürrheim fand
die Jury besonders die Übertragung
des Cluburlaubs-Gedankens
auf einen Ort besonders
beispielhaft. Die Positionierung
eines ganzen Ortes als Club erleichtere
die Positionierung im
Wettbewerb und die Ansprache
neuer Gästegruppen. Gelobt
wurde auch die Wirkung
in den Ort hinein, zumal nach
Angaben der Kur- und Bäder
GmbH Bad Dürrheim, 90 Prozent
der Einwohner das Konzept
unterstützen.
ausgegeben werden, was der
Tauberfranken-Konjunktur abträglich
ist.
Jetzt gibt es auch die erste
Ferienunterkunft im Taubertal,
die mit Tauberfranken bezahlt
werden kann: Ab 25 Tauberfranken
kann man in Creglingen,
der Nachbargemeinde
von Rothenburg ob der Tauber,
im Gasthaus „Grüner Baum“
übernachten.
Weitere Informationen:
touristinformation-creglingen
@t-online.de
Herausgeber:
Tourismus-Marketing GmbH
Baden-Württemberg
Esslinger Straße 8
D-70182 Stuttgart
info@tourismus-bw.de
www.tourismus-bw.de
V.i.S.d.P.: Roger Heidt
Redaktion:
Anja Degner-Baxmann,
Sarah Braun,
Rainer Laubig
Konzeption:
Büro für Publizistik GmbH,
Neckarzimmern
Herstellung:
WDS, Meckesheim-Mönchzell
23

Während die meisten anderen im tiefen Winterschlaf
stecken, öffnet der Europa-Park seine Tore zu den zauberhaften
Winterwochen. Prachtvolle Dekorationen, Weihnachtsbäume,
Lichterglanz und Weihnachtsmarkt stellen
die Szenerie für einen einzigartigen Park. Erleben Sie die
rasante Seite des Winters in unseren Achterbahnen, oder
Hotel „Colosseo“ – ganzjährig geöffnet
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15. März 2008 bis 2. November 2008 und vom 6. Dezember 2008 bis 11. Januar 2009 (außer 24./25. Dezember 2008).
**aus dem dt. Festnetz, evtl. abweichende Mobilfunkpreise
Deutschlands
größter Freizeitpark
Rust bei Freiburg
1. Dezember 2007 – 6. Januar 2008 (außer 24./25.12.2007) von 11.00 – 19.00 Uhr
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flanieren Sie durch unsere weihnachtlich geschmückten
Themenbereiche. Und am Ende eines aufregenden Tages
empfangen Sie die Wärme und Gastfreundschaft des
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Stimmungsvoller Weihnachtsmarkt Exklusive Chagall-Ausstellung
Marc
Chagall
„Soleil au
cheval rouge“
(M 945),
1979
© VG Bild-
Kunst,
Bonn 2007