Sächsischer Futtertag „Veränderungen am Futtermittelmarkt“ 01.04 ...

Wo liegen Reserven in der
Rationsgestaltung?
Dr. Martin Pries
Fütterungsreferent Wiederkäuer

Sächsischer Futtertag
Entwicklung der Futterpreise
Wer ist besonders betroffen?
Futteraufnahme maximieren
Kraftfuttereinsatz
Nebenprodukte der Bioenergie
CLA-Einsatz
Gliederung:
2

Getreide
Sojaextraktionsschrot
MLF 18/3
Milcherlös
Für 1 kg Milch kann
man… kg MLF kaufen
Sächsischer Futtertag
Preis - Kostenrelation in der
Milchviehhaltung 2007
€/dt
€/dt
€/dt
Ct/kg
1. Halbjahr
14
19
15
28
1,9
2. Halbjahr
23
32
23
40
1,7
3

Wie entwickeln sich die Silomaiskosten?
Kostet: Direktkosten, €/ha
Darf kosten:
Sächsischer Futtertag
Gesamtkosten €/ha
Weizenpreis, €/dt
Vergleichspreis frei Trog, €/dt
maximaler Preis, €/ha
ab Feld, €/dt*
2006
505
1.148
14
3,50
1.094
2,3
2007
515
1.240
21
5,20
1.830
* Bruttoertrag 475 dt/ha Quelle: T. Rieger, Ref. 31, LK NRW ´07
3,5
4

Sächsischer Futtertag
Wer ist von
steigenden Kraftfutterpreisen
besonders betroffen?
5

Milchleistung ECM
Kraftfutter
Kraftfutter
Grobfutterleistung
Futterkosten
- Grundfutter
- Kraftfutter
Sächsischer Futtertag
Effizienz der Milchproduktion
(LK NRW, 1.135 Betriebe; 2006/07)
kg/Kuh
dt/Kuh
g/kg Milch
kg/Kuh
Ct/kg ECM
“
“
8.322
22,4
267
3.076
18,2
12,2
6,0
6

Einfluss der Leistung (LK NRW, 1.135 Betriebe; 2006/07)
Milchherdenleistung, kg ECM
Milchleistung
Kraftfutter
Grobfutterleistung
Futterkosten
Grundfutter
Kraftfutter
ECM kg/Kuh
dt/Kuh
g/kg ECM
kg/Kuh
% d. Milch
Ct/kg ECM
Anstieg Kraftf.kosten * Ct/kg
* Erhöhung der Kraftfutterpreise um 8,0 €/dt
“
“
< 7.000
6.562
17,2
259
2.512
38
20,1
14,6
5,5
2,1
8.000 –
9.000
8.523
23,7
273
3.076
36
18,1
12,0
6,1
2,2
>10.000
10.356
27,6
264
3.839
37
17,1
10,8
6,3
2,1

Milch aus Grobfutter (LK NRW; 1.135 Betriebe; 2006/07)
Grundfutterleistung
Milchleistung
Kraftfutter
Grobfutterleistung
Futterkosten
Kraftfutter
kg ECM
ECM kg/Kuh
dt/Kuh
g/kg ECM
kg/Kuh
% d. Milch
Ct/kg ECM
Anstieg Kraftf.kosten * Ct/kg
* Erhöhung der Kraftfutterpreise um 8,0 €/dt
“
- 25 %
7.828
24,8
315
1.567
20
19,1
6,6
2,9
Mittel
8.294
22,1
265
3.133
38
18,3
6,0
2,1
+ 25 %
8.873
20,1
224
4.470
50
17,3
5,1
1,8

Sächsischer Futtertag
Erfolgreich wird der sein,
der viel Milch mit hoher
Grobfutterleistung produziert!
> 8.500 kg Jahresleistung
> 50% der Milch aus Grobfutter
9

Sächsischer Futtertag
Einflussfaktoren
auf die
Futteraufnahme
10

Sächsischer Futtertag
11

Sächsischer Futtertag
! " #$ % & '# ! " '#
Gruber et al, 2005
12

Energiegehalt Grassilage
(MJ NEL/kg TM)
TM-Aufnahme
(kg/Kuh/Tag)*
Energieaufnahme
(MJ NEL/Kuh/Tag)
mögliche Milchbildung
(kg/Kuh/Tag)
* kalkuliert nach Gruber et al 2005
Sächsischer Futtertag
5,4
11,5
62,1
7,5
#
6,2
12,3
73,8
11,0
6,6
12,7
83,8
14,0
13

( ) *
# + ,
Parameter
Trockenmasse (TM)
Rohasche
Rohprotein
Rohfaser
NDForg
Strukturwert (SW)
ME
NEL
nXP
RNB
Sächsischer Futtertag
Einheit
%
% i. d. TM
% i. d. TM
% i. d. TM
% i. d. TM
MJ/kg TM
MJ/kg TM
g/kg TM
g/kg TM
Maissilage
28 - 35
< 4,5
< 9
17 - 20
35 - 40
2,6 – 2,9
> 10,8
6,5
> 130
-7 bis -9
Grassilage
30 – 40
< 10
< 17
22 - 25
40 - 48
2,6 – 2,9
10,6 bzw. 10,0 2)
6,4 bzw. 6,0 2)
> 135
< 6
14

Sächsischer Futtertag
Entwicklung der Maissilagequalität, NRW
Rohfaser, g/kg TM NEL, MJ/kg TM
240
230
220
210
200
190
180
170
160
6,30
6,45
Rohfaser, g/kg TM
NEL, MJ/kg TM
6,55
6,65
1978 - 1985 1986 - 1992 1996 - 2001 2002 - 2006
Jahr
7,0
6,8
6,6
6,4
6,2
6,0
15

Sächsischer Futtertag
Entwicklung der Grassilagequalität, NRW
Rohfaser, g/kg TM NEL, MJ/kg TM
300
290
280
270
260
250
240
230
220
210
200
5,3
5,7
5,9
Rohfaser, g/kg TM
NEL, MJ/kg TM
6,0
6,1
1985 1990 1995 2000 2005
Jahr
6,6
6,4
6,2
6,0
5,8
5,6
5,4
5,2
5,0
16

Sächsischer Futtertag
%,-
( . /001 2 /003. 4
Anzahl
TM-Gehalt unter 30 %
TM-Gehalt über 40 %
Aschegehalt über 10 %
Rohfasergehalt über 25 %
2004
1.635
32
28
58
63
2005
1.074
13
47
63
33
2006
890
8
61
54
57
2007
1.158
13
48
57
66
17

% der untersuchten Grassilagen
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Sächsischer Futtertag
Rohaschegehalt, in g/kg TM,
Grassilage 2000 bis 2006, Sachsen *
über 120 g XA
100 - 120 g XA
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
* n. Steinhöfel, Sächsische Landesanstalt f. Landwirtschaft, Köllitsch, 2007
18

Schimmel in Gras- und Maissilage
Sächsischer Futtertag
Futterverluste vermeiden!
19

Sächsischer Futtertag
Kraftfuttereinsatz
20

Wo bleibt die Energie aus zusätzlichem Kraftfutter?
Energie (NEL)
aus
zusätzlichem
Kraftfutter
Sächsischer Futtertag
Verdrängung
von NEL aus
Grobfutter
Steigerung
der NEL-
Versorgung
Ansatz von
Körperenergie
Zusätzlicher
Erhaltungsbedarf
Energie für
zusätzliche Milch
21

Regressionskoeff. für Kraftfuttermenge
(kg TM/kg KF-TM)
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
Sächsischer Futtertag
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Laktationsmonat Gruber et al, 2005
22

Milch
Mischwageneinsatz optimieren
Ration für mehrkalbige Kühe; 9.500 kg Jahresleistung
Mischration:
19 kg Grassilage
19 kg Maissilage
7,5 kg Kraftfutter
Lak. Tag
Kraftfutter, kg
Grobfuttermilch, kg
Sächsischer Futtertag
28 kg
200
-
12,1
TM-Aufnahme: 19,0 kg
NEL: 6,8 MJ/kg TM
Milch : 28 kg
Milch aus Grobfutter: 12,1 kg
32 kg
150
1,8
12,1
36 kg
100
4,3
11,3
39 kg
60
6,5
10,3
40 kg
40
7,5
9,5
∅ 11,7 kg Milch/Tag aus Grobfutter
3.740 kg ECM/Kuh/Jahr
39 % der Milch
39 kg
20
2,7
11,4
23

Milch
Mischwageneinsatz optimieren
Ration für mehrkalbige Kühe; 9.500 kg Jahresleistung
Mischration:
22 kg Grassilage
22 kg Maissilage
1,1 kg Kraftfutter
Lak. Tag
Kraftfutter, kg
Grobfuttermilch, kg
Sächsischer Futtertag
24 kg
250
2,9
15,9
TM-Aufnahme: 15,5 kg
NEL: 6,2 MJ/kg TM
Milch : 18 kg
Milch aus Grobfutter: 16 kg
28 kg
200
5,6
15,8
32 kg
150
8,1
13,9
36 kg
100
10,4
12,6
40 kg
40
13,1
10,4
∅ 14,3 kg Milch/Tag aus Grobfutter
4.576 kg ECM/Kuh/Jahr
48 % der Milch
39 kg
20
9,2
11,4
24

Sächsischer Futtertag
Nebenprodukte der Bioenergie
Rapsextraktionsschrot
Glycerin
Biodiesel
Rapskuchen
Schlempen
Bioethanol
25

Rapskuchen – Rohfettgehalte (% TM)
Analysen Grub, 2006
Sächsischer Futtertag
Proben
27
Mittelwert
17,4
Quelle:
Spiekers, 2007
Spannweite
13 - 29
26

Nebenprodukte Bioenergie: Nährstoffgehalte
Sojaextraktionsschrot
Rapsextraktionsschrot
Rapskuchen
Weizenschlempe getr.
Sächsischer Futtertag
XA
67
76
69
49
XL
15
35
155
51
g/kg TM
XF
67
143
111
77
XP
510
392
350
382
Quelle: DLG Futterwerttabelle 97, Futterwerttabelle Rinderfütterung 2006 LWK NRW
27

Nebenprodukte Bioenergie: Nährstoffgehalte
Sojaextraktionsschrot
Rapsextraktionsschrot
Rapskuchen
Weizenschlempe getr.
Sächsischer Futtertag
UDP
%
30
30
30
40
nXP
288
232
204
269
g/kg TM
RNB
26
23
18
NEL
MJ/kg TM
Quelle: DLG Futterwerttabelle 97, Futterwerttabelle Rinderfütterung 2006 LWK NRW
36
8,6
7,2
8,6
7,3
28

Gehalte an Aminosäuren (g je 100 g XP)
Aminosäure
Zuwachs
Milch
Bakterien
Grassilage
Maissilage
Sojaschrot
Rapsschrot
Weizen
Sächsischer Futtertag
Lysin
6,4
7,6
7,9
3,3
2,5
6,3
5,6
2,8
Methionin
2,0
2,7
2,6
1,2
1,5
1,4
1,9
1,6
Histidin
2,5
2,7
2,0
1,7
1,8
2,8
2,8
2,4
Quelle: Schwab et al. (2005)
29

Fütterungsversuche: Einsatz von Rapsextraktionsschrot
(RES) im Austausch gegen Sojaextraktionsschrot (SES)
Einrichtung
Einsatz im Milchleistungsfutter
LZ Haus
Riswick, Kleve
Versuch I *
LZ Haus
Riswick, Kleve
Versuch II
Sächsischer Futtertag
Futterbasis
Anteile in TM
1/3 Mais- u.
2/3 Grassilage
1/2 Mais- u.
1/2 Grassilage
* 6. bis 15. Laktationswoche
Einsatzmengen
/ Kuh und Tag
2,3 kg SES
3,1 kg RES
1,6 kg SES
2,2 kg RES
Milchmenge,
kg/Tag
31,1
31,3
25,2
25,8
Milchfett,
%
3,9
3,9
4,2
4,1
Milcheiweiß,
%
3,1
3,2
3,4
3,4
30

Fütterungsversuche: Einsatz von Rapsextraktionsschrot (RES)
im Austausch gegen Sojaextraktionsschrot (SES)
Einrichtung
Einsatz in Totalen Mischrationen (TMR)
LVA
Köllitisch**
Sachsen
LVA Iden,
Sachsen-
Anhalt
Versuchsgut
Hülsenberg,
Schl.-Holstein
Sächsischer Futtertag
Futterbasis
Anteile in TM
1/2 Mais- u.
1/2 Grassilage
40 % Mais- u. 25
% Grassilage +
LKS
1/2 Mais- u.
1/2 Grassilage
** 1. – 4. Kontrolle (120 Laktationstage)
Einsatzmengen
/ Kuh und Tag
1,6 kg SES
2,0 kg RES
4,0 kg SES
4,3 kg RES
3,7 kg SES
2,5 kg RES +
1,5 kg SES
Milchmenge,
kg/Tag
31,2
32,7
40,0
40,5
34,6
35,3
Milchfett,
%
3,9
4,0
3,8
3,9
3,7
3,7
Milcheiweiß,
%
3,4
3,4
3,3
3,3
3,2
3,2
31

Einsatzempfehlungen für RES und RK
(je Tier und Tag bzw. Mischungsanteil)
Sächsischer Futtertag
Milchkühe
Rindermast
Rapsextraktionsschrot
bis 4 kg
bis 1,2 kg
Rapskuchen
1,5 – 2,0 kg
1 kg
32

& ) 5 6
7 + 8
* 9 8 ) :
Sächsischer Futtertag
33

* 9 ; 9
Sächsischer Futtertag
Pressschlempe:
- Verarbeitung von Roggen
Trockenschlempe:
- Mais
- Weizen
- distillers dried grains (DDG)
- DDGS (with solubles)
- Weizen/Gerste
Quelle: Mehrländerprojekt
34

; + 8 9
Differenzierung zwischen Roggen, Weizen und Mais ist erforderlich.
Das Verfahren ist anzugeben (getrocknet, gepresst etc.).
Bei der Roggenpressschlempe ist die Diskrepanz zwischen VQ und
Fütterung zu klären.
Getrocknete Weizen- und Weizen/Gerste-Schlempe kann beim Rind
Raps- und Sojaschrot weitgehend ersetzen, bei hohen
Einsatzmengen ist Lysin zu beachten.
Stellungnahme im Futtermittel.net ist vorgesehen.
Quelle: Mehrländerprojekt
Sächsischer Futtertag
35

Preis für:
Sojaschrot
22
24
26
28
Sächsischer Futtertag
) * <
, 9 . ; = % &
Weizen
18
18,6
20,2
21,7
23,3
20
18,7
20,3
21,9
23,5
22
18,9
20,4
22,0
23,6
4 - 5 Euro/dt Differenz zugunsten für RES
24
19,0
20,6
22,2
23,7
36

Sächsischer Futtertag
Einsatz
konjugierter Fettsäuren
(CLA)
37

Sächsischer Futtertag
Ungesättigte Fettsäuren
H H H H
.. – C8 – C9 C10 – C11 – ..
H H H
Ölsäure
C18:1
Linolsäure Linolensäure
C18:2 (9, 12) C18:3
…C8 – C9 C10 – C11 – C12 C13 – C14 ….
zwischen 2 Doppelbindungen stehen 2 Einfachbindungen
38

Sächsischer Futtertag
Konjugierte Fettsäuren (CLA)
…C8 – C9 - C10 C11 – C12 C13 – C14 ….
C18:2 (cis 9, trans 11) ungesättigte Linolsäure
C18:2 (trans 10, cis 12) ungesättigte Linolsäure
C18:3 (cis 9, trans 11, trans 13) ungesättigte Linolensäure
Nur eine Einfachbindung zwischen 2 Doppelbindungen
Achtung:
Mikroben können aus Linolsäure konjugierte Fettsäuren bilden
39

Sächsischer Futtertag
Versuchsfrage:
Kann durch den CLA-Einsatz
der Milchfettgehalt gesenkt
und die Energiebilanz in der Frühlaktation
verbessert werden?
40

Versuchsaufbau
Zeitraum: letzte drei Trächtigkeitswochen
Sächsischer Futtertag
bis 80. Laktationstag CLA-Einsatz
bis 100. Laktationstag Datenerhebung
Zwei Gruppen mit je 9 HF-Kühen
Gruppe Basis: ohne CLA; geschütztes Fett
Gruppe CLA: 10 g Isomer C18:2 trans 10 cis 12 bis zum 80. Lakt.-tag
über 3 kg MLF/Tier/Tag
Vorbereitungsfütterung: Totale Mischration
Laktationszeitraum: aufgewertet Mischration für 25 kg Milch,
darüber hinaus leistungsabhängig über Abruffütterung
41

Biologische Leistungen in 100 Laktationstagen
Milch natürlich, kg
Fett, %
kg
Protein, %
ECM, kg
kg
Laktose, %
kg
Lebendmasse, kg
* Signifikante Differenz mit p

kg
50
45
40
35
30
25
20
Sächsischer Futtertag
Milchmenge in kg
Absetztermin CLA
0 20 40 60 80 100 120
Laktationstag
Basis
CLA
43

%
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
Sächsischer Futtertag
Fettgehalt in %
Absetztermin CLA
0 20 40 60 80 100 120
Laktationstag
Basis
CLA
44

MJ NEL
20
0
-20
-40
-60
Sächsischer Futtertag
Energiebilanz in MJ NEL
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Laktationstage
Basis
CLA
45

Sächsischer Futtertag
Auswirkungen des CLA-Einsatzes
in den ersten 80 bis 120 Laktationstagen
auf die Jahresleistung von Kühen*
Fettgehalt: - 7,0 % (von - 5 bis - 9 %)
Milchmenge: + 7,0 % (von + 4 bis + 10 %)
Eiweißprozente: - 0,05 % -Punkte (von - 0,03 bis - 0,12)
* Abgeleitet aus den Versuchen in Riswick, Weihenstephan und Hohenheim
46

Ökonomische Auswirkungen des CLA-Einsatzes
Fetteinheit: 2,5 Ct/%; Eiweißeinheit: 5,0 Ct/%, Einsatzdauer 120 Tage
Milchmenge, kg/Tag
Fett, %
Eiweiß, %
Milchpreis, Ct/kg
Milchertrag, €/Kuh/Tag
Milchertrag,
€/Kuh/Laktation
Mittelkosten, €/Kuh/Tag
Gesamtkosten,
€/Kuh/Laktation
Zusatznutzen,
€/Kuh/Laktation
Sächsischer Futtertag
Ausgangssituation
30,0
4,20
3,40
38,00
11,40
3.648
mit CLA-
Einsatz
32,1
3,91
3,35
37,02
11,88
3.802
0,37
44
110
Veränderung
+7,0 %
-7,0 %
-0,05 %-Punkte
-0,98
+0,48
+154
47

Schlussfolgerungen
Ziel: effiziente Verwertung des Futters sicherstellen
Ansatzpunkte: hohe Leistung anstreben
Sächsischer Futtertag
Grobfutterqualität verbessern
Futterverluste vermeiden
Kraftfuttereinsatz nach Leistung
Effizienzkontrollen unverzichtbar
48

Versuche an Milchkühen zur Getreideschlempe
Arbeitsgruppe
Dunkel,
TLL
Engelhard,
Iden
Urdl,
HBLFA
Alert,
Köllitsch
Quelle: Mehrländerprojekt
Sächsischer Futtertag
Schlempe
Weizen
Roggen
Weizen
Mais
Roggen
Einsatzmenge,
kg TM
2
3 – 4
1 – 2
1 – 2
2 – 3
Milch
kg/Tag
36
44
26
26
31
49

Sächsischer Futtertag
50
Nebenprodukte einsetzen!?
8,4
741
96
59
22
Kartoffeln
6,9
50
245
50
24
Biertrebersilage
111
70
87
170
Roh-
protein
31
475
68
340
Stärke +
Zucker
22
15
14
44
%
TM
7,4
71
Pressschnitzelsilage
7,7
40
Kartoffelpülpe
7,7
80
Möhrentrester
8,1
50
Maisklebersilage
MJ/kg TM
g/kg
NEL
Roh
asche
Futtermittel

Sächsischer Futtertag
Was muss beachtet werden?
schwankende Qualitäten
Kosten der Ein- und Auslagerung
Silierverluste / Lagerungsverluste ( 5 – 20 %)
Lagerfähigkeit
Preiswürdigkeit im Einzelfall
51

Nicht alle Angaben halten einer Überprüfung stand
- Beispiel Roggenpressschlempe -
TM, %
Rohasche, g/kg TM
Rohfaser, g/kg TM
Rohprotein, g/kg TM
NEL, MJ/kg
* Daten aus Mehrländerprojekt, n = 24
** aus vier Verdauungsversuchen
Sächsischer Futtertag
Herstellerangaben
ca. 35
23
160
208
8,03
Befunde*
37,2
33
148
168
5,6**
52