Menuauswahl Tellerservice - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil

Lieber Gast,
unsere Menuvorschläge sind zwecks besserer Übersicht in drei Teile & Farben gegliedert.
Teil 1: ( Weiss ) Festliche Menu`s für Ihren ganz besonderen Anlass.
Teil 2: ( Grün ) Vereine, Versammlungen, Ausflügler, Car -Halts usw.
Teil 3: ( Gelb ) Arvenstube Füür & Flamme - Vermietung für geschlossene Gesellschaften.
(Nur ausserhalb der Öffnungszeiten möglich)
Wir freuen uns, Sie bei Ihrer bevorstehenden Feier kulinarisch verwöhnen zu dürfen
und sichern Ihnen eine aufmerksame, sorgfältige und gepflegte Bedienung zu.
Unsere Küche ist bekannt für ihre Top Qualität und für eine kreative Kochkunst.
Das Gasthaus Waldheim bietet Ihnen geeignete Räumlichkeiten von 10 – 100 Personen.
Die Menüvorschläge sind zusammengestellt und berechnet für Anlässe mit
einheitlichem Menu ab mindestens zehn Personen.
Für kleinere Gruppen empfehlen wir Ihnen unsere reichhaltige à la carte Speisekarte.
Herr oder Frau Fässler stehen Ihnen gerne beratend zur Seite bei der Auswahl Ihres
Lieblingsmenus. Für weitere Auskünfte und Wünsche sind wir gerne für Sie da.
Wir bitten Sie, uns das Menu Ihrer Wahl mindestens 1 Woche vor Ihrer Feier bekannt zu geben.
Bitte informieren Sie uns spätestens einen Tag vor Ihrer Feier über die verbindliche
Personenzahl, welche wir in Rechnung stellen dürfen.
Wichtiges, das man doch gerne vergisst:
In unserem Haus stehen Ihnen moderne Hotelzimmer mit TV / Radio zur Verfügung.
Ein grosser Kinder – Spielplatz für unsere kleinen Gäste lässt die Zeit schnell vergehen.
Bei uns sind genügend Parkplätze unmittelbar beim Haus vorhanden.
PS. Falls Sie für Ihre Feier einen geeigneten Ort für reine Apèrozwecke suchen,
sind wir mit unserer Weinstube „Füür & Flamme“ der richtige Partner !
Familie L. Fässler – Michel und Mitarbeiter

Festliche Menu`s für Ihren ganz besonderen Anlass.
Mit Freude überreichen wir Ihnen unsere Menuvorschläge.
Die Menuzusammenstellungen unsererseits sind reine Anregungen. Sie können die einzelnen Gänge wie auch
die Beilagen der verschiedenen Menus im „Baukastensystem“ selber frei zusammenstellen.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass alle Hauptgänge ( ausser “Die drei Filets” )
in einem Gang zubereitet und serviert werden. Jeweils mit Nachservice von Gemüsen und Beilage.
Auf Wunsch besorgen wir Ihnen Blumenarrangements, die wir zum Selbstkostenpreis verrechnen.
Für Ihre Feier stellen wir Ihnen gratis Menukarten im Kopierverfahren her.
Die Kerzen sowie Ihre Tafel werden von uns in neutralem, festlichem Weiss gehalten.
Möchten Sie Ihren Anlass musikalisch bereichern? Wir verfügen über eine Liste von bekannten Musikern.
Als Auftakt zur gelungenen Feier
Erfrischende Bowle mit und ohne Alkohol
mit frischen Früchten der Saison Fr. 9.00 p/P
Ein Glas feiner Prosecco Fr. 7.50 p/P
Crudités, Gemüsestengel mit verschiedenen Kräuterdips Fr. 4.20 p/P
Riesencrevetten im knusprigen Backteig mit Cocktailsauce Fr. 7.50 p/P
Gebackene Champignons gefüllt mit Knobli und Kräutern Fr. 4.20 p/P
Kartoffelchips, Salznüssli Fr. 0.90 p/P
Canapées mit Schinken, Spargeln, Ei, Räucherlachs Fr. 5.80 p/P
Schinkengipfeli, Frühlingsrollen Fr. 5.80 p/P
Damit Ihre Feier von Anfang an ein voller Erfolg wird, servieren wir Ihnen den Apéro
auch gerne in unserer rustikalen Arvenstube / Bar oder im Sommer auf unserer Garten – Terasse.
Fr. 47.00 Menu 1
Fr. 6.00 Frische Freiämter Mostsuppe
***
Fr. 7.00 Grüner Blattsalat mit Brotcrôutons
***
Fr. 27.50 Saftiger glasierter Braten vom Schweinshüftli „Aargauer Art”
mit marinierten Dörrpflaumen gefüllt
an einer kräftigen Brestenbergersauce
gereicht mit hausgemachtem Kartoffelstock
gartenfrische Gemüsegarnitur
***
Fr. 6.50 Feine Aargauer Rüebli-Torte mit Melissenschaum

Fr. 42.50 Menu 2
Fr. 5.50 Rinds-Kraftbrühe mit Flädli
***
Fr. 28.50 Saftiger Braten vom Schweinscarrée an einem Rosmarinjus
Im Ofen gebackener Kartoffelgratin
dazu frisches Gemüse
***
Fr. 8.50 Frischer Orangenfiletsalat mit Cointreau mariniert, Vanilleglace
Fr. 51.50 Menu 3
Fr. 5.50 Kraftbrühe mit Käsetoasts
***
Fr. 7.50 Gemischter Salat
***
Fr. 29.50 Zartes Schweinssteak mit caramelisierten Apfelscheiben
an feiner Calvadosrahmsauce
Hausmachernudeln mit Mandelsplitter
Auswahl an feinen Gemüsen
***
Fr. 9.00 Erfrischendes Melonensorbet mit Orangenfilets & Beerenperlen
Fr. 45.50 Menu 4
Fr. 5.50 Pikantes Genfer Gewürzsüppchen
***
Fr. 31.50 Feiner Braten vom Kalbs- & Schweinsnüssli
auf einem Sockel von frischen Waldpilzen
Hausgemachte Mandelkroquetten & frisches Saisongemüse
***
Fr. 8.50 Frischer Fruchtsalat mit Vanille & Erdbeerglace
Fr. 61.50 Menu 5
Fr. 6.00 Leichte Broccoli – Cremesuppe mit Pinienkernen
***
Fr. 14.50 Tartar vom norwegischen Lachs mit Sauerrahmsauce
auf buntem Salatbouquet
***
Fr. 32.50 Schweinsfilet “Dijon” am Stück gebraten
an einer französischen Senfsauce
serviert mit Butternudeln
Frisches Gemüse
***
Fr. 8.50 „Sabayone Alaska” - Weisswein-Eischaum mit Zitronensorbet

Fr. 64.00 Menu 6
Fr. 6.00 Sämige Rahmsuppe mit frischer italienischer Petersilie
***
Fr. 16.00 Pochierte Seezungenröllchen gefüllt mit Rauchlachs
an luftiger Safranblütensauce
dazu Wildreis mit duftenden Wiesenkräutern
***
Fr. 32.50 Zartes Schweinsfilet mit feiner Pilzmousse
im knusprigen Blätterteig gebacken & an kräftiger Madeirasauce
Bratkartoffeln mit Thymian, feine Gemüsegarnitur
***
Fr. 9.50 Hausgemachte Vacherin Eistorte “Waldheim”
Fr. 68.00 Menu 7 Für unsere Freunde Italien`s
Fr. 7.50 Bunter Blattsalat an Balsamico-Marinade & geraffeltem Parmesan
***
Fr. 6.50 Minestrone “Casalinga”
***
Fr. 13.50 Hausgemachte Kartoffel - Gnocchi nach ”piemontesischer Art”
begleitet von einem kräftigen Tomatenragoût
***
Fr. 32.50 Zarte Kalbsschnitzel “Saltim bocca Romana”
an einem Marsalajus
feiner Safranrisotto
Buntes Gemüse vom Markt
***
Fr. 8.00 Panna cotta auf Spiegel von Waldbeeren & Zitronenmelissenschaum
Fr. 47.00 Menu 8
Fr. 6.50 Klare Tomatenkraftbrühe mit Käsestengel
***
Fr. 34.00 Feine Kalbsschnitzel „Förster Art“
an einer Steinpilzrahmsauce
serviert mit Weissweinrisotto
Frische Gemüseauswahl
***
Fr. 7.50 Erfrischendes Früchtesorbet & mit Nussrahm gefülltes Cornet

Fr. 61.50 Menu 9
Fr. 9.50 Nüsslisalat an Baumnuss-Marinade mit Speck, Croutons und Ei
***
Fr. 42.50 Zartes Kalbsteak vom Grill
an einer Morchelrahmsauce
knusprige Mandelkroquetten
Bunte Gemüseauswahl
***
Fr. 9.50 Luftiges Pflaumenmousse auf Zimt – Mascarponeschaum
Fr. 69.00 Menu 10
gefrostete Saisonbeeren Perlen
Fr. 6.50 Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast
***
Fr. 8.50 Knackiger Eisbergsalat mit Orangenfilets & gerösteten Nüssen
***
Fr. 46.50 Ganzes Kalbsfilet im Ofen gebraten
an sämiger Rahmsauce mit frischen Limetten
Bandnudeln
Frische Gemüsebeilage
***
Fr. 9.50 Feines Zimtparfait auf marinierten Armagnac – Pflaumen
Fr. 45.00 Menu 11
Fr. 5.50 Rinds-Kraftbrühe mit Gemüsestreifen
***
Fr. 30.00 Geschnetzeltes Kalbfleisch “Zürcher Art”
gereicht mit goldgelb gebratener Rösti
Glasierte Rüebli
***
Fr. 9.50 Wiener Apfelstrudel mit feiner Vanillesauce
Fr. 42.50 Menu 12
Fr. 5.50 Klare Gemüsesuppe nach „Pflanzer Art“
***
Fr. 30.50 Gespickter Rindsbraten “Grossmutter Art”
Hausgemachte Eierspätzli
Grüne Bohnen im Speckmantel & glacierte Rüebli
***
Fr. 6.50 Hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm „Waldheim“

Fr. 59.00 Menu 13
Fr. 8.50 Warm servierter Broccolisalat mit gerösteten Pinienkernen
***
Fr. 6.50 Leichtes Safranblüten-Schaumsüppchen mit Tomatenperlen
***
Fr. 34.50 Saftiges Roastbeef englisch gebraten
an einer Béarnaisesauce
Bratkartoffeln mit frischem Thymian
Auswahl von feinen Gemüsen
***
Fr. 9.50 Honig - Mohnparfait mit frischen Früchten & Moccarahm
Fr. 75.50 Menu 14
Fr. 13.50 Gebratene Riesencrevetten auf buntem Blattsalat gereicht
***
Fr. 6.00 Leichte Karotten - Cremesuppe mit rosa Pfeffer
***
Fr. 44.50 Ganzes Rindsfilet "Wellington" umhüllt mit feiner Pilzmousse
im Blätterteig knusprig gebacken
begleitet von einer Portweinsauce
Hausgemachte Williamskartoffeln
Auswahl an frischem Gemüse
***
Fr. 12.50 Karussell von hausgemachten Desserts “Waldheim”
Fr. 80.50 Menu 15
Fr. 6.50 Safranblütensuppe mit Ingwer
***
Fr. 14.50 St. Petersfischfilet mit Gemüsen an weisser Portweinsauce
im Blätterteigkissen serviert
***
Fr. 6.50 Lauwarme Grapefruitsfilets an Honigsauce
***
Fr. 43.50 Zarte Rindsfilet – Medaillons
auf gebratenen Steinpilzen
Bratkartoffeln mit frischen Kräuter
Feines Gemüsebouquet vom Markt
***
Fr. 9.50 Kühles Apfelsorbet mit Calvados

Fr. 69.00 Menu 16
Fr. 9.50 Bunter Saisonsalat mit gebratenen Waldpilzen
***
Fr. 5.50 Kraftbrühe “Eierstich”
***
Fr. 43.50 Zarte Rindsfilet – Medaillons vom Grill
an einer Bearnaisesauce sowie mit Pfefferschaum serviert
Hausgemachte Dauphinekartoffeln
Buntes Gemüse vom Markt
***
Fr. 10.50 Frische Babyananas mit Saisonsorbet gefüllt
Fr. 99.50 Menu 17
Fr. 15.50 Salat von grünen Spargeln und Artischoken an Balsamicodressing
serviert mit gebratenen Freiämter Pouletfiletstreifen
***
Fr. 15.00 Knuspriger Strudel von fangfrischem Lachs auf Kräutersauce
***
Fr. 6.50 Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikum
***
Fr. 45.00 Vermählung von Rinds- und Kalbsfilet
auf einem Duett von Bearnaise- & Portweinsauce
hausgemachte Bernykartoffeln
Bouquet von feinen Gemüsen
***
Fr. 17.50 Reichhaltiges Dessertbuffet ( ab 20 Personen )
Fr. 54.00 Menu 18
Fr. 6.50 Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum & Mozzarellaperlen
***
Fr. 8.50 Knackiger Eisbergsalat mit “thousend Jsland Dressing”
***
Fr. 32.50 Rosa gebratenes Lammrückenfilet “nach provenzialischer Art”
Lyonerkartoffeln mit gebratenen Zwiebeln
Saisonale Gemüseauswahl
***
Fr. 9.50 Zwetschgensorbet mit Vieille prune

Fr. 48.00 Menu 19
Fr. 8.50 Kühler Melonencocktail mit feinem Portwein
***
Fr. 32.00 Ganzer Lammgigot im Ofen gebraten
an kräftiger Rotweinsauce parfümiert mit Knoblauch
Feiner Kartoffelgratin
gartenfrische Gemüseauswahl
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Fr. 9.50 Erdbeerenmousse mit exotischem Früchtecarpaccio
Fr. 50.50 Menu 20
Fr. 7.50 Bunter Blattsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
***
Fr. 6.00 Aargauer Rüebli - Cremesuppe
***
Fr. 29.50 Saftige Poulardenbrust an sämiger Cognacsauce
gefüllt mit einer Morcheln- und Gemüseeinlage
Hausgemachte Kartoffelgnocci « piemonteser Art”
Frisches Saisongemüse
***
Fr. 7.50 Grosi`s Nideltäfelicreme mit Vanilleglace
Fr. 42.50 Menu 21
Fr. 5.50 Kraftbrühe mit Gemüsewürfelchen
***
Fr. 28.50 Gebratenes Lachsschnitzel
an leichter Safranblütensauce
serviert auf knackigem Zucchettigemüse
dazu feine Bratkartoffeln mit Kräutern
***
Fr. 8.50 „Charlotte royale“ mit Krokant und Himbeerensauce
Fr. 61.50 Menu 22
Fr. 6.00 Leicht gebundene Gemüsesuppe mit Kerbel
***
Fr. 13.50 Flambierte Steinpilze auf Toast gereicht
***
Fr. 34.00 Gebratene Medaillons vom Seeteufel
an Champagnerschaum mit glasierten Cherrytomaten
angerichtet auf buntem Wildreismix
***
Fr. 8.50 Soufflé Glace “Grand Manier”

Fr. 52.00 Menu 23
Fr. 8.50 Saisonsalat mit flambierten Champignons und Radiesli
***
Fr. 5.50 Kraftbrühe mit Käsetoasts
***
Fr. 28.50 Gebratene Felchenfilets „nach provenzialischer Art“
mit Pilzen und frischen Kräutern
dazu servieren wir bunten Reis
gartenfrisches Gemüse
***
Fr. 9.50 Variation von Früchte- und Schokoladenmousse
Fr. 43.50 Menu 24
Fr. 12.50 Hausgemachte Gemüseterrine
auf einem bunten Salatbett mit Walnussöl – Himbeerdressing
***
Fr. 24.50 Knuspriges Blätterteig-Pastetli mit frischen Waldpilzen
serviert mit kreolischem Reis
Auswahl an frischen Gemüsen
***
Fr. 8.50 Knusprige Apfelküchlein mit Vanillesauce
Fr. 94.00 Menu 25 Für den Fischliebhaber
Fr. 9.50 Bunter Salat mit gebackenen Eglifiletstreifen
dazu Cocktailsauce
***
Fr. 14.50 Gedünstete Jakobsmuscheln auf einem Gemüsebett
begleitet von einer leichten Anissauce
***
Fr. 16.50 Gebratene Seeteufelwürfel und Morcheln mitKartoffelkugeln
parfümiert mit einer Kräuteressenz, lauwarm serviert
***
Fr. 5.00 Erfrischendes Melonensorbet mit Melissenschaum
***
Fr. 6.50 Leichte Muschelsuppe nach Art des Hauses
***
Fr. 30.50 Pochierte Seezungenröllchen mit Spinat gefüllt
mit einer sämigen Safranrahmsauce
Feine Schlosskartoffeln
***
Fr. 11.50 Exotischer Früchteteller mit feinen Sorbets

Fr. 66.00 Menu 26 Karibischer Traum
Fr. 9.50 Duftende Kokosmilchsuppe mit Limettenblätter & Ingwer
glasierte Pouletbruststreifen und knusprige Bananenchips
***
Fr. 14.50 Fritierte Seezungenwürfel an einer süss – sauren Sauce
dazu servieren wir Parfümreis
***
Fr. 32.50 Cazuela Dona Dolores
Schweinsfilet-Streifen mit Rum, braunem Zucker, Ingwer & Cayenne
gebraten mit Ananas, Cashew, Kefen, Champignons & Gemüse
dominikanischer Reis in der Peperoni
***
Fr. 9.50 Karibische Kokosglace mit marinierten Lychees
Fr. 73.00 Menu 27 Hausspezialität: Die drei Filets . . . in 3 Gängen serviert
Fr. 6.50 Kraftbrühe “Madras” mit einer Curryschaumhaube überbacken
***
Fr. 10.50 Bunter Blattsalat mit fritierten Steinpilzen
***
Fr. 46.50 Zartes Rinds-, Schweins- und Kalbsfilet
an einer Béarnaiser-, Morchel- und Currysauce
Mandelkroquetten, Butternudeln und Reis mit Früchten
Dazu gartenfrisches Gemüse
***
Fr. 9.50 Frische Ananas im Kokosmantel gebraten, serviert mit Mangoglace
Fr. 91.00 Menu 28 Wildgerichte aus Freiämter Jagd !
Fr. 14.50 Tartar vom kanadischen Wildlachs, gereicht mit Blinis und Sauerrahm
***
Fr. 6.50 Leichte Knobli – Cremesuppe mit einer Blätterteighaube überbacken
***
Fr. 10.50 Sautierte Steinpilzravioli an frischer Salbeibutter
***
Fr. 6.50 Hausgemachtes Zwetschgensorbet mit Vieille prune
***
Fr. 42.50 Zarte Rehrücken–Medaillons aus Freiämter Jagd an Holunderjus
serviert mit goldgelben Eierspätzli und Früchten garniert
Gedünsteter Rosenkohl mit Speckwürfeli, Rotkraut-Köpfli
***
Fr. 10.50 Fritierte Feige mit Kokos-Sabayon und Orangenfilets

Spezialitäten aus unserer Küche
für Vereine, Versammlungen, Ausflügler, Car – Halts usw.
Tagessuppe Fr. 4.00
Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse Fr. 7.50
Währschafte Bündner Gerstensuppe Fr. 6.50
Blumenkohl – Cremesuppe Fr. 5.50
Basler Mehlsuppe Fr. 5.50
Bunter Blattsalat Fr. 6.00
Gemischter Salat Fr. 6.50
Nüsslisalat mit Brotcrôutons Fr. 7.50
Sämtliche Beilagen können Sie frei kombinieren.
A . Zarte Schnitzel vom Schweinscarrée Fr. 19.50
mit einer sämigen Champignonrahmsauce
dazu Butternudeln
B . Saftiger Braten vom Schweinsnüssli “Calvados” Fr. 23.50
Feine Bratkartoffeln
Frische Gemüsegarnitur
C . Zartes Schweinssteak “Förster-Art” Fr. 24.50
Butternudeln
Frische Gemüsegarnitur
D . Involtini vom Schweinscarrée Fr. 22.50
mit einer Mascarpone – Basilikumfüllung
serviert auf Tomatenrahmsauce
Penne mit Steinpilzen
E . Piccata vom Schweinscarrée Fr. 21.50
nach “Mailänder Art”
Weissweinrisotto mit Steinpilzen

F . Schweins- Cordon-bleu Fr. 25.00
Pommes-frites
Frische Gemüsegarnitur
G . Paniertes Schnitzel vom Schweinscarrée Fr. 18.00
Pommes frites
H . Geschnetzeltes Schweinefleisch Fr. 22.50
nach “Zürcher – Art”
Goldgelbe Butterrösti
I . Saftiger Freiämter Buurehamme Fr. 18.50
Hausgemachter Kartoffelsalat
K . Berner Teller mit geräuchtem Rippli, Zungenwurst und Speck Fr. 25.00
Schnittlauchkartoffeln
Sauerkraut & grünen Bohnen
L . Waldheimteller Fr. 23.50
Saftiges Schweinssteak mit Kräuterbutter
mit reichhaltiger Salatauswahl & Pommes frites
N . Aufschnitt- Teller „Waldheim“ Fr. 16.50
mit Schinken, Salami, Aufschnitt, Speck und Hobelkäse
Frische Salatauswahl
M . Saftiges Rindsgulasch “Grossmutter Art” Fr. 24.50
an einer kräftigen Burgundersauce
Hausgemachte Eierspätzli
frische Gemüseauswahl
O . Saftiges Siedfleisch mit leichter Senfrahmsauce Fr. 22.50
Kräuterkartoffeln
feines Bouillongemüse
P . Geschmorter Rindsbraten Fr. 25.00
an einer kräftigen Rotweinsauce
Hausgemachter Kartoffelstock
Glasierte Rüebli & grüne Bohnen

Q . Gefüllte Kalbsbrust nach „Metzger Art“ Fr. 26.00
„Risi bisi“ feiner Erbsenreis
Gefüllte Tomate mit Gemüseperlen
R . Glasierte Kalbshaxe „Cremolata“ Fr. 24.50
Weissweinrisotto
Broccoli mit Mandeln & glasierte Rüebli
S. Freiämter Rehpfeffer ( saisonal ) Fr. 25.00
Hausgemachte Eierspätzli
Rotkraut mit Marroni, Preiselbeerapfel
T. Braunes Kalbsvoressen “Marengo” Fr. 25.00
Feiner Kartoffelstock
Gemüsegarnitur
U. Ungarisches Paprikapoulet Fr. 18.50
an rassiger Peperonisauce mit Sauerrahm
Hausgemachte Eierspätzli
Grüne Bohnen im Speckmantel
V. Älplermagronen mit gebratenen Zwiebeln Fr. 15.50
mit frischem Apfelmus
W. Feine Pappardelle
an einer frischen Basilikum & Knobli-Marinade Fr. 18.50
sämiges Ragôut von frischen Waldpilzen, Saisongemüse
Dessertvorschläge
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace Fr. 7.50
Hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Fr. 6.00
Coupe Mini Banana mit Vanille und Stracciatella Fr. 6.50
Gebrannte Creme mit Vanilleglace fr. 7.00
Zwetschgen – Sorbet mit Vielle prune Fr. 9.00
Preisänderungen bleiben vorbehalten.

Arvenstube „Füür & Flamme“
Vermietung für geschlossene Gesellschaften.
( Nur ausserhalb der Öffnungszeiten & ab mindestens 15 Personen. )
Für gelungene Geburtstage, Jubiläen, Jahresessen und Vereine.
Unsere Gastgeberin wird Sie an Ihrem Anlass als geschlossene Gesellschaft bewirten,
dass Sie sich ganz Ihren Gästen widmen können.
Sie möchten eine Feier durchführen mit Ihren Freunden und wünschen sich einen Ort,
an dem Sie ungestört sein können?
Sie möchten aber auf eine Hilfe bei der Organisation von Getränken & Essen nicht verzichten ?
Sie möchten ein schönes Fest feiern, ohne an die Endreinigung denken zu müssen?
Lassen Sie das unsere Sorge sein !
Wir bieten Ihnen bei uns einen Raum mit Cheminée bis maximal 45 Personen.
Dieser Raum verfügt über einen separaten Zugang für ein ungestörtes Fest.
Feste soll man feiern wie sie fallen...
... Feste soll man so feiern, dass sie gefallen.
Wir decken für Sie den Tisch, besorgen den Abwasch und die Reinigung.
Zu einem Fest gehört natürlich ein gutes Essen.
Auch unser Keller lässt sich sehen. Wir haben ein grosses Sortiment, vom Ostschweizer Wein
bis zum edlen Überseetropfen, vom Mineralwasser bis zum gepflegten Bier.
Möchten Sie noch mehr von uns?
Aber gerne!
- Möchten Sie Musik und Unterhaltung? Wir haben alles bereit, vom Handörgeler bis zur Blasmusik.
- Drückt Sie sonst wo noch der Schuh? Fragen Sie uns, wir haben noch viele Ideen für Sie bereit.
Nähere Informationen erhalten Sie bei Familie L. Fässler-Michel oder Ihre Gastgeberin.

Unsere Menuauswahl
Alle Menuvorschläge die wir unter Teil 1 und Teil 2 aufführen,
werden ab mindestens 15 Personen auch in unserer Arvenstube / Bar serviert.
- Reichhalter Bündnerteller Fr. 23.50
mit Rohschinken, Coppa, Bündnerfleisch, Speck, Hobelkäse
serviert mit feinem Nussbrot
- Spaghetti Plausch Fr. 19.50
mit Pestosauce, Bolognesesauce und Tomatensauce
- Feines Käsefondue „Moitie – moitie“ Fr. 19.00
- Winzer Fleisch - Fondue à discretion mit vier Sorten Fleisch Fr. 36.50
mit verschiedenen Saucen, Beilage nach Wahl, Salatauswahl
- Beinschinken im Brotteig mit reichhaltigem Salatbuffet (7 Sorten) Fr. 28.50
- Saftiger Spiessbraten vom Schweinscarrée und Kalbsschulter Fr. 19.50
am offenen Cheminéefeuer zubereitet
- Ganzes Lammgigot mit provenzialischer Kräutermarinade Fr. 20.50
am offenen Cheminéefeuer zubereitet
- Frisches Schweizer Mistchratzerli (500 gr) Fr. 18.50
am offenen Cheminéefeuer zubereitet
- Hausgemachter Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Butterreis, Pommes frites Fr. 4.00
- Als Beilage eine frische Gemüseauswahl ( 5 Sorten) Fr. 4.50
- Als Vorspeise oder Beilage verschiedene Salate vom Buffet Fr. 6.50
- Raumbenützung pro Anlass ohne Essen Fr. 200.00