Rezeptverzeichnis 2010 - Spar

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Rezeptverzeichnis 2010 - Spar

Rezeptverzeichnis 2010

Die Rezepte der SPAR Feinen Küche des Jahrgangs 2010 im Überblick

Rezeptdatenbank mit Rezeptsuche aller bisher erschienenen Ausgaben unter www.feinekueche.at

Frühstück/ Canapés / Vorspeisen

Caponata mit gebratenen Gambas 5 21

Confierte Riesengarnelen mit Kumquats und Mangos Johanna Maier 6 6

Falsche Maki You Cook 3 27

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Nage und Kurkuma-Kartoffeln Johanna Maier 1 7

Gazpacho von der Melone mit gegrillter Riesengarnele Johanna Maier 4 6

Jakobsmuscheln mit feurigem Erdbeerchutney 3 17

Oliven-Brötchen SPAR Budget 4 14

Spargel-Frühlingskräuter-Crèpe mit Tomaten-Basilikum-Chutney Johanna Maier 3 7

Wilder Reis mit Spargel, Prosciutto und Estragonsauce 4 23

Suppen

Kartoffelsuppe mit Safran und Kaviar SPAR Budget 6 14

Kräutersuppe mit Ei 2 18

Kürbissuppe "Asia" 5 13

Rindsuppe mit Grießpolstern Johanna Maier 5 6

Salate

Bunter Spätzlesalat SPAR Budget 4 15

Calamari-Salat im Kräuterbett 2 21

Erdbeer-Rucola-Salat mit Fisch 3 18

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Gefülltes Osterei auf Kopfsalat Johanna Maier 2 7

Oster-Salat mit Sardellen und Ei-Dressing SPAR Budget 2 15

Hauptgerichte ohne Fleisch

Broccoli-Karfiol-Tortilla You Cook 1 31

Gnocchi verdi al Pomodoro e Mozzarella - Grüne Gnocchi mit Tomaten und

Mozzarella 1 23

Grüne Pizza SPAR Budget 3 14

Halloween: "Horror-Maden-Schmaus" You Cook 5 27

Käse-Risotto SPAR Budget 2 14

Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch

Bananen-Fisch in der Folie Quickness 4 31

BBQ Spare Ribs Quickness 4 34

Bulgogi mit Champignons Quickness 3 34

Cape Chicken Braai Quickness 4 33

Chicken-Energy-Wraps Quickness 2 34

Coq au vin blanc Quickness 5 31

Faschierter Braten im Speckmantel You Cook 2 27

Fisch-Curry mit jungem Gemüse Quickness 3 33

Geschmortes Osterlamm mit Gemüse und neuen Kartoffeln Johanna Maier 2 8

Geschmortes Rindernüsschen "Toskana" mit Polenta-Spitzpaprika Johanna Maier 4 8

Geschmortes Zitronenhuhn 3 21

Gratinierter Zwiebelrostbraten mit Bauernkartoffeln Johanna Maier 5 8

Kalbsrouladen mit würziger Spinatfüllung 2 22

Kartoffelgröstl Quickness 3 31

Kartoffelgulasch vom Rind Johanna Maier 1 9

Kartoffelröllchen mit Lachs You Cook 6 31

Kartoffel-Schinken-Gugelhupf mit Kernöl-Vogerlsalat SPAR Budget 1 21

Kohlroulade mit Bratwurstfülle auf Apfel-Zwiebelgemüse You Cook 1 33

Kürbis-Rindsragout 5 15

Linguine bolognese Quickness 5 34

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Maki mit Thunfisch und Lachs You Cook 6 34

Minipaprika gefüllt mit Reis und Faschiertem 4 21

Mini-Schnitzel mit Parmesankruste und Kräutersalat 2 17

Orientalische Putenroulade mit Datteln You Cook 3 29

Pollo al Rosmarino e Aglio - Gebackenes Hähnchen mit Rosmarin und

Knoblauch 1 24

Reisquiche mit Räucherlachs und Tomate 4 22

Rindertatar im Knusper-Brotmantel You Cook 6 33

Rosa gegartes Filet in Blätterteig mit Gewürzspeck Johanna Maier 6 8

Rosa Scheiben vom Kalbsrücken mit Zwiebelvinaigrette 3 22

Scampi-Hühnerroulade mit Spargel-Broccoli-Melange Johanna Maier 3 8

Schweinsrouladen mit Polentafülle und Broccoli SPAR Budget 5 18

Soja-Hühnchen mit Cashews und Mangold You Cook 1 27

Steirische Forellenröllchen You Cook 3 25

Surf & Turf Burger Quickness 2 31

Tagliata di Manzo - Rindfleisch-Scheiben 1 25

Thunfischschnitten mit Ratatouille, Kartoffelpüree auf Rosmarinschaum 5 22

Tramezzini al tonno Quickness 2 33

Süßspeisen / Kuchen / Desserts

Cremeschnitte mit Topfenmousse Johanna Maier 3 10

Dattelschnitten SPAR Budget 6 15

Eisenbahner 6 22

Eisiger Erdbeerspieß mit Kiwi 3 19

Erdbeercarpaccio mit Orangencreme und knusprigen Erdbeerchips 2 23

Erdbeer-Melange mit Buttermilch-Mousse und Vanille Johanna Maier 2 10

Erdbeer-Milchreis mit Jogurt SPAR Budget 4 14

Exotischer Fruchtsalat mit Garnelen You Cook 1 34

Frittierte Ricotta-Pfirsiche SPAR Budget 3 15

Frozen Müsli You Cook 4 25

Granités 5 23

Grießschmarren mit Rotweinbirne Quickness 5 33

Halloween: "Blutende Topfendesserts" You Cook 5 25

Halloween: "Grusel-Muffins" You Cook 5 29

Himbeersorbet mit Schwips You Cook 4 29

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Himmlischer Apfelschaum SPAR Budget 1 20

Johannas Apfelstrudel Johanna Maier 5 10

Kirschblüten 6 23

Kirschtarte 3 23

Kürbiskoch mit Kürbis-Birnen-Ragout 5 14

Lebkuchen-Christbaumbehang 6 29

Lebkuchenhaus 6 25

Lebkuchen-Nikolaus 6 27

Linzer Augen 6 21

Melonen-Parfait mit Panforte und Aperol-Melonen-Drops Johanna Maier 4 11

Pflaumen mit Pistazienmarzipan und Zimtmascarpone You Cook 1 29

Polos 6 23

Powidlknöderln mit Haselnussbröseln und Zimt-Vanillecreme Johanna Maier 1 10

Shortbread 1 17

Stracciatella-Mini-Eistorte You Cook 4 27

Teekuchen 1 14

Topfen-Nuss-Herz mit Erdbeeren You Cook 2 25

Trauben-Gelee SPAR Budget 5 19

Vanillekipferlparfait mit Ananas Johanna Maier 6 10

Zitronenschnitten 1 15

Diverses/ Geschenke aus der Küche

Aperol-Melonen-Drops Johanna Maier 4 11

Chilipaste rot und gelb 6 18

Chili-Wodka & Chili-Vanille-Öl 6 17

Eingelegter Gewürz-Spargel Johanna Maier 3 7

Johannas Cocktailtomaten Johanna Maier 4 19

Johannas gelbe Paprika Johanna Maier 4 18

Johannas Nektarinen-Traum Johanna Maier 4 19

Kräuterbutter 2 19

Kräuteröl 2 19

Kräuter-Pesto Johanna Maier 1 9

Lebkuchenlikör Johanna Maier 6 6

Orangen-Vinaigrette Johanna Maier 2 7

Zusatz

Ausgabe

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Schoko-Chili-Pralinen 6 19

Süße Chilisauce 6 19

Tomatenbrot You Cook 2 29

Walnusspralinen Johanna Maier 5 10

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