Merano Magazine - Winter 2010

Il castagno: ambasciatore del patrimonio
cultural-gastronomico
In Toscana è l‘ulivo, sul lago di Garda il cipresso,
per l‘ambiente culturale rurale tra Adige ed Isarco è
il castagno, ad un tempo albero caratteristico della
zona e marchio di qualità di uno spazio vitale prezioso.
Nei territori di Lana, Foiana, Tesimo, Narano,
Prissiano e Grissiano il castagno vantava, e vanta tuttora,
un radicamento profondo. Fu così che nel 1999
si diede vita alla festa della castagna, che da quel
momento, al nome di “Keschtnriggl”, iniziò a costituire
un punto di ritrovo annuale per tutti gli appassionati
da vicino e lontano. Nel 2008 fu inoltre ideato un
sentiero della castagna a Tesimo. Lungo un percorso
circolare di circa due chilometri si attraversano dieci
tappe che forniscono uno scorcio su temi come “il
Törggelen”, “il legno di castagno”, “il significato del
castagneto come spazio vitale”.
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„Keschtn“-lehrpfad
2008 entstand am Tisner Mittelgebirge ein Kastanienerlebnisweg.
Auf einem knapp zwei Kilometer
langen Rundweg geben zehn Stationen Einblick in
Themen wie „Das Törggelen“, „Das Holz der Edelkastanien“,
„Die Bedeutung der Kastanienhaine als
Lebensraum“. Ausgangspunkt ist der Parkplatz Völlan
Dorf, unweit davon startet der ganzjährig begehbare
Lehrpfad. Diese Initiative klingt sich ein in die bereits
seit Jahren erfolgreich veranstalteten Kastanientage
von Tisens, Prissian und Völlan, benannt nach dem
geflochtenen Korb, dem „Keschtnriggl“, in dem die
heißen Kastanien geschüttelt werden, um die Schale
von der Frucht zu trennen.