PRIMITIVO IGT 2010 Farnese Vini SRL Sava - Solbadhotel Sigriswil

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Ausgeprägte Fruchtnote im Gaumen, vollmundig & mineralstoffreich im Abgang Kanton Waadt Nyon Sélection Hauenstein Domaine de la Banderolle, Obrist SA, Vevey 2010 Traubensorte: Chasselas 75cl CHF 32.00 Cure d' Attalens Grand Cru 2009 Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75 cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Feines, fruchtig-blumiges & elegantes Bouquet Reichhaltiger Körper, weich mit samtiger Rasse, ausgewogen & edel St. Saphorin La Redoute 2009 Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Wein von einer feinen Eleganz Körperreich, vollmundig & mit einem zartbitteren Nachklang Dézaley Les Egralets 2009 Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75cl CHF 54.00 Degustationsnotiz: Sehr fruchtig, ausdrucksvoll Reichhaltig & gleichzeitig weich im Gaumen sowie im Abgang Yvorne Clos du Rocher 2010 Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 37,5 cl CHF 26.00 Degustationsnotiz: Von Natur aus weich mit anhaltender Feinheit & viel Geschmack Gut ausgewogen & angenehm trocken im Abgang Yvorne Clos de Rennauds 2009 / 2010 Traubensorte: Chasselas, Obrist SA, Vevey 75 cl CHF 48.00 Degustationsnotiz: Von Natur aus weich mit anhaltender Feinheit & viel Geschmack Gut ausgewogen & angenehm trocken im Abgang Roséweine Rosé du Valais Sélection Hauenstein Les Mazots, Maurice Gay SA, Chamoson 2010 Traubensorte: Pinot noir & Gamay 75cl CHF 32.00 Oberhofner Rosé 2010 Traubensorte: Blauburgunder & Diolinoir, Rebbau Gen. Oberhofen 50cl CHF 32.00 Degustationsnotiz: Schön in der Farbe, erfrischendes, fruchtiges Bouquet Harmonisch im Gaumen mit kurzem Abgang Château d’ Auvernier Oeil de Perdrix du Neuchâtel 2009 37.5cl CHF 27.00 Traubensorte: Pinot Noir, T. Grandjean 2010 75cl CHF 49.00 Degustationsnotiz: Der klassische Rosé aus 100% Pinot noir gekeltert Vollfruchtig im Bouquet & im Gaumen, jedoch nie süsslich, leicht & elegant im Abgang Merlot del Ticino DOC Gran Rosé 2010 Traubensorte: Merlot, Guido Brivio 75cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Feines, delikates, an fruchtige Waldbeeren erinnerndes Bouquet Leicht trocken, angenehm frischer Geschmack im Gaumen, delikat & anhaltend im Abgang Südamerika / Argentinien Colomé Torrontés (Weisswein) 2008 Traubensorte: Torrontés, Bodegas Colomé, Valle Calchaqui, Provinz Salta 75cl CHF 38.00 Amalaya de Colomé (Rotwein) 2009 / 2010 Traubensorten: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda 75cl CHF 42.00 Bodegas Colomé, Valle Calchaqui, Provinz Salta Südamerika / Chile Viña Perez Cruz 2008 COT (Malbec) Reserva im Barrique ausgebaut 75cl CHF 58.00 Marqués de Casa Concha y Toro 2009 Traubensorte: 100% Cabernet, Sauvignon, Puente Alto, Maipo Valley 75cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Kräftiges Dunkelrot, im Bouqet Duft nach roter Frucht, Vanille, fein & komplex. Weiche Tannine, konzentrierter, angenehmer Geschmack mit einem lang anhaltenden Abgang Australien Rotweine Australien Peter Lehmann „Clancy’s” 2008 Barossa Valley, Assemblage mit Shiraz, Cabernet Sauvignon & Merlot 75cl CHF 54.00 Degustationsnotiz: Intensives, fruchtiges Aroma von schwarzen Beeren, weich, samtig & dennoch gehaltvoll im Gaumen, schön strukturiert & anhaltend im Abgang Süssweine Scheurebe S88 Spätlese (Schweiz) 2009 Markus Stäger, Maienfeld, Süsswein 37.5cl CHF 49.00 Dézaley AOC Amandine (Schweiz) 2009 Vin doux, Jean-Daniel & Pierre Fonjallaz 50cl CHF 58.00 Sweet Dreams (Schweiz) 2007 Vino bianco dolce della Svizzera italiana, Guido Brivio, Mendrisio 37.5cl CHF 49.00 Traubensorten: Müller Thurgau, Kerner & Moscato bianco "Tre Filer" Vino da tavola dolce (Italien) 2007 Cà dei Frati, Lugana di Simione 37.5cl CHF 54.00 Traubensorten: Trebbiano di Lugana, Chardonnay & Sauvignon
Südafrika Cabernet Sauvignon Thelema 2006 Thelema Mountain Vineyards, Helshoogte, Stellenbosch 75cl CHF 63.00 Degustationsnotiz: Perfekt vinifizierter Cabernet Sauvignon mit fruchtigem Bouquet Gut strukturiert & kräftig im Gaumen, herrlich im Abgang Glen Carlou Tortoise Hill Red 2008 Wine of Original Paarl, Glen Carlou Vineyards, Klapmuts 75cl CHF 43.00 Traubensorten:50% Cabernet Sauvignon, 20% Zinfandel,10% Shiraz, 10% Tourega National, 10% Merlot Degustationsnotiz: Tiefes Purpurrot, in der Nase ein intensives Bouquet von roten Beeren würzig & samtig, rund & vollmundig im Gaumen, weiche Gerbstoffe USA / California Weissweine Chardonnay Hess Select 2008 Hess Vineyards, Napa Valley 75cl CHF 46.00 Degustationsnotiz: Tropische Fruchtaromen: Ananas, Guave, Zitronenschale, dezente Vanillenote des Eichenholzes Aromen setzen sich am Gaumen fort, gefolgt von reifen Birnen, Pfirsichen & Ananas Rotweine Cabernet Sauvignon Hess Estate 2005 Hess Vineyards, Mount Veeder & Pope Valley, Napa 75cl CHF 78.00 Degustationsnotiz: Typische Aromen von schwarzen Beeren, frischer Minze, Leder, Zedernholz, Lakritze & Mokka Körperreich, geschmeidige Tannine im Gaumen, langanhaltender & nachhaltiger Geschmack Sequana Pinot noir 2007 Sarmento Vineyard, Santa Lucia, Hess Collection Vineyards, Napa 75cl CHF 82.00 Degustationsnotiz: Tiefrot leuchtende klare Farbe. In der Nase konzentrierte schwarze Früchte, Cassis & würzige Komponenten. Im Gaumen körperreich. Die feinen Tannine im Abgang geben dem Wein inneren Halt. Zinfandel “artezin” 2007 Hess Collection Winery, Napa, California 75cl CHF 49.00 Degustationsnotiz: kräftiges Rot, Himbeer,-, Pfeffer- & Gewürze in der Nase Gehaltvoll im Gaumen mit süssen Tanninen, nachhaltiger Abgang (14.5%Vol.) Berner Oberländer Rotweine Rebbaugenossenschaft Stampbach Merligen Stampbacher Cuvée, Merligen 2010 Traubensorten: Blauburgunder 80% & Regent 20% 75cl CHF 45.00 Rebbaugenossenschaft Stampbach Degustationsnotiz: Fruchtiges & rassiges Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, mit natürlicher Säure im Abgang Stampbacher Regent Barrique 2009 Traubensorte: Regent, 14 Monate im Eichenfass ausgebaut 75cl CHF 54.00 Degustationsnotiz: Der Wein der Regent-Traube besticht durch ein dichtes, dunkles Rot mit violetten Reflexen & fruchtiger, beeriger Note Rebbaugenossenschaft Oberhofen Oberhofner Pinot noir 2010 Traubensorte: Blauburgunder 75cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Harmonisches & dezentes Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, natürliche Säure im Abgang Oberhofner Barrique „Sélection SolbadHotel“ 2007 Traubensorte: Diolinoir, 15 Monate im Barrique ausgebaut 75cl CHF 58.00 Degustationsnotiz: Eine Exklusivität, abgefüllt für das SolbadHotel, schön intensives Rot Fruchtig-beerig in der Nase, erstaunliche Trinkreife im Gaumen mit anhaltendem Abgang Oberhofner Pinot noir Barrique 2007 / 2009 Traubensorte: Blauburgunder im Barrique ausgebaut 75cl CHF 68.00 Degustationsnotiz: Eine Rarität zum geniessen. Intensives, rubinrotes Kleid, ausgeprägte, an kleine Beeren erinnernde Frucht, Komplexer, reichhaltig-robuster Rotwein mit gutem Tanningehalt Rebbaugenossenschaft Hilterfingen Hilterfinger Regent 2008 Traubensorte: Regent 75cl CHF 48.00 Degustationsnotiz: Harmonisches & dezentes Bouquet, leichte Gerbstoffe im Gaumen, natürliche Säure im Abgang Rebbaugenossenschaft Spiez Spiezer Pinot noir 2010 Traubensorte: Blauburgunder 75cl CHF 45.00 Degustationsnotiz: Feines & fruchtiges Bouquet Ausgewogen im Gaumen mit natürlicher Säure, typische Blauburgundernote Spiezer Pinot noir Barrique 2009 75cl CHF 58.00 Traubensorte: Blauburgunder 2007 Magnum 150cl CHF 110.00 Degustationsnotiz: Nur die besten Trauben aus den bevorzugten Hanglagen in Spiez werden für den Barrique-Wein verwendet. Sanft & vollmundig – ein Trinkgenuss Spiezer Gamay Barrique 2008 Traubensorte: Gamay 75cl CHF 58.00 Degustationsnotiz: Der Wein der Gamay-Traube wird jeweils mit dem Regent zusammengeführt. Aufgrund der ausserordentlichen Traubenqualität wurde ein Barrique sortenrein ausgebaut. Spiezer Regent Gamaret Barrique 2008 Traubensorte: Regent 75cl CHF 58.00 Degustationsnotiz: Der Wein der Regent-Traube wird jeweils mit dem Gamay zusammengeführt. Aufgrund der ausserordentlichen Traubenqualität wurde ein Barrique sortenrein ausgebaut.
Seite 1 und 2: Unser Wein des Monats!!! PRIMITIVO
Seite 3: Champagner / Schaumwein Blanc Delam
Seite 7 und 8: Brunello di Montalcino DOCG 2005 37
Seite 9 und 10: Österreich Zweigelt Qualitätswein

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