Yage Reisemagazin.com No.1

Best of Alps
Wie vier renommierte Orte in den Alpen den
Winter zelebrieren
Viva Barcelona!
Eine Stadt zum Verlieben
Johanna Maier
Für viele Gourmets die beste Köchin der Welt
DEZEMBER 2011
Vol. 12

Liebe LeserInnen,
ich freue mich sehr, Ihnen die letzte 2011er - Ausgabe des Online Magazins präsentieren
zu dürfen. Mit dieser Ausgabe geht etwas Altes zu Ende. Noch vor dem Jahresende lassen
wir etwas Neues beginnen. Mit dieser Ausgabe erscheinen wir in einem neuen Look und
mit neuen inhaltlichen Akzenten. Und mit dem neuen Titelzusatz „YAGE“. Der zweite Teil
des Wortes „VOYAGE“ soll inspirieren, zum Träumen anregen und einfach die Faszination
des Reisens greifbar machen.
Als neuer Herausgeber von YAGE reisemagazin.com wollen wir
das Online-Magazin weiterentwickeln. Entwicklungen verlangen
Veränderungen und machen lebendig.
Attraktiver, cooler, anders – das ist YAGE reisemagazin.com.
Wir machen in dieser Ausgabe u.a. einen mondänen Streifzug
durch die Alpen. Besuchen Sie gemeinsam mit uns die exklusiven
Wintersportorte St. Moritz, Lech, Kitzbühel und Seefeld. Wir wissen,
wie dort der Winter zelebriert wird. Oder bereisen Sie gemeinsam mit
uns die Westküste der USA – Teil 1 der Reise beginnt in San Francisco.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Blättern im Online-Magazin.
Genießen Sie jedenfalls noch eine feine Zeit vor Weihnachten, ohne
große Hektik und Stress. Und erleben Sie vor allem ein wundervolles
Weihnachtsfest.
Die nächste Ausgabe von YAGE reismagazin.com (Januar 2012) finden
Sie pünktlich zu Neujahrsbeginn in Ihrem Email-Postfach.
Alles Liebe,
Ihr
Christian Hölzl samt (neuem) YAGE reisemagazin.com Team

Inhaltsverzeichnis
06
4 Staaten Trip durch die USA
Teil 1: San Francisco
36 80
Best of Alps
Vier renommierte Orte zelebrieren
den Winter
18 26
Herausforderung Langstreckenflug
Jetlag im Hirn und die Angst vor der
Klimaanlage
VIVA Barcelona!
Eine Stadt zum Verlieben
Johanna Maier
Für viele Gourmets die beste
Köchin der Welt
IMPRESSUM:
Medieninhaber, Herausgeber und Redaktion: CHOICE EXPECTATIONS Event and Communication GmbH, Nonntaler
Hauptstrasse 10, 5020 Salzburg/Österreich, Tel.: +43-(0)662-243335, Email: editorial@expectations.at
Geschäftsführung: Mag. Christian Hölzl Chefredaktion: Mag. Christian Hölzl Redaktion: Christina Borensky, Sarah
Hölzl, Mag. Harald Algatzy, Annabell Hölzl, Lukas Schweighofer. Anzeigenverkauf/Projektmanagement: CHOICE
EXPECTATIONS Event and Communication GmbH Grafikdesign/Layout: Urbane Plus Ltd, Tel.: +44-(0)7804 007 890,
urbaneplus.com Fotos: Christina Borensky, Johanna Maier, Kitzbuehel Tourismus, Albin Niederstrasser, Martin Lugger,
Lech Zürs Tourismus (LZTG), Archiv Gemeinde Lech, LZTG/Josef Mallaun, Löffelweise, swiss-image.ch/Christof
Sonderegger, Daniel Martinek, Robert Boesch, Mathis Food Affairs, Andrea Badrutt, Olympiaregion Seefeld (ORS),
ORS/Rabensteiner, Franz Reifmüller,Bergbahn AG Kitzbühel, iStockphoto, Kunden.
Für die Richtigkeit von Terminen, Daten und Angaben in Insertionen, Preisen, redaktionellen Inhalten, Adressen,
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gem. § 25 MedienG unter www.reisemagazin.com ersichtlich.

STAATEN
TRIP
DURCH
DIE USA
Teil 1: San Francisco

D
er Bundesstaat Kalifornien steht wie keine andere
Region für Sonne, Strand und Glamour. Doch
die Westküste der USA hat mit beeindruckenden
Küstenlandschaften, einzigartigen Großstädten und
atemberaubenden Nationalparks so viel mehr
zu bieten. Die Reise mit Abstechern nach Nevada, Utah und
Arizona beginnt in der wohl europäischsten Stadt Nordamerikas
– San Francisco. In der multikulturellen Metropole ist nahezu
jede europäische Nation vertreten, was sich auch - im Gegensatz
zu anderen amerikanischen Weltstädten - am Flair bemerkbar
macht. Anstelle von stressigem Großstadtgetümmel liegt in San
Francisco die Ruhe und das Gefühl von Freiheit in der Luft.
Die Golden Gate Bridge,
Alcatraz und das Cable Car,
das sich seinen Weg durch die
hügeligen Straßen von San
Francisco bahnt, verkörpern
die bekanntesten Wahrzeichen
der einstigen Hippiemetropole.

Atemberaubende Blicke
auf die Stadt und ihr
Wahrzeichen, die Golden Gate
Bridge, kann man bereits vom
Flugzeug aus genießen. Ein
besonderer Tipp ist es, sich
einen Fensterplatz auf der
linken Seite des Flugzeugs
auszuwählen, denn nur
von dieser Richtung kann
der fabelhafte Ausblick
genossen werden. Nach
zwölf Stunden Flug schlägt
einem die angenehme
Pazifikluft ins Gesicht,
welche sofort für angenehme
Erfrischung und das Gefühl
der Unabhängigkeit sorgt.
Selten übt ein Land eine
derartig überwältigende
Wirkung auf seine Besucher
aus. Der „American Dream“
scheint zum Greifen nahe. Die
Offenheit und die Hilfsbereitschaft der Amerikaner zeigt sich
gleich nach der Ankunft in der viertgrößten Stadt Kaliforniens.
Bei einem kurzen Blick auf die Stadtkarte dauert es nicht
lange, bis ein freundlicher Einheimischer sich erkundigt:
„Can I help you?“ und anschließend den Weg erklärt. Ein
Spaziergang durch San Francisco führt vorbei an den typischen
viktorianischen Häusern, die die Straßenränder bevölkern,
an der blumengesäumten Lombard Street, bekannt als die
kurvenreichste Straße der Welt, bis hinunter in das Hafenviertel
Fisherman’s Wharf. Hier findet man neben den typischen
Fischrestaurants bunte Geschäfte, Galerien, Museen, das
Hard Rock Café und den berühmten Pier 39, an dem sich die
Seelöwen sonnen lassen.
Eine Überfahrt nach Alcatraz startet am Pier 33 am Fisherman’s
Wharf. Die ehemalige Gefängnisinsel liegt in der Bucht von
San Francisco und galt aufgrund ihrer Lage seinerzeit als
ausbruchsicher. Zu den berühmtesten Insassen zählten Al
Capone oder der legendäre Birdman, der sich während seines
Gefängnisaufenthalts zu einem anerkannten Experten für
Vögel entwickelte. Während der Bootsfahrt kann man einen
einmaligen Ausblick auf die Golden Gate Bridge und die Skyline
von San Francisco genießen. Auf der Insel angekommen, wird
der ehemalige Gefängnistrakt besucht, die früheren Dusch-
und Essensräume begutachtet und ein Spaziergang durch die
großzügig angelegte Gartenanlage unternommen. Bei Rückkehr
auf das Festland bietet sich für Gehbegeisterte ein Spaziergang
entlang des Strands zur Golden Gate Bridge an. Während man
die angenehme Meeresbrise genießt, hat man durchgehend
einen Blick auf das immer größer werdende Wahrzeichen. Auf
der Golden Gate Bridge angekommen, kann ein mitreißender
Blick auf San Franciscos Skyline genossen werden, während die
Sonne hinter der Weltmetropole versinkt.
Nach einem spannenden Aufenthalt in San Francisco wird
die Reise über den legendären Highway 1 in Richtung Las
Vegas angetreten. Auf der rechten Seite erstreckt sich der
Pazifik und fungiert von nun an als ständiger Begleiter auf
der Fahrt. Ein besonderes Highlight stellt ein Zwischenstopp
am Küstenstreifen Big Sur dar. Von hier aus bietet sich ein
herrlicher Ausblick auf die beeindruckende Küstenlinie.

Alcatraz – eine Touristenattraktion in der Bucht von San Francisco. Die rund einen halben
Kilometer lange Insel diente bis 1963 als Hochsicherheitsgefängnis. Seit der Gefängnis-Schließung
ist die Insel unbewohnt. Heute ist sie ein Vogelschutzgebiet und beheimatet auch den ältesten
Leuchtturm der US-Westküste. Der wohl bekannteste “Bewohner” von Alcatraz war einer der
berüchtigtsten Verbrecher Amerikas: Al Capone. Der Gangsterboss saß 5 Jahre in Alcatraz hinter
Gitter, ehe er Anfang 1939 wegen guter Führung entlassen wurde ...

Als Geheimtipp gilt das Peggy Sue’s in der Nähe von Barstow,
ein typisch amerikanisches 50er Jahre Cafe, das 1954 von der
damaligen Miss Amerika eröffnet wurde. Im Peggy Sue’s werden
die kulinarischen Sinne mit einem typischen amerikanischen
Essen verwöhnt. Für zusätzliche Begeisterung sorgt der
einmalige Stil des Diners: Hier tummeln sich vor allem Trucker,
die auf der Durchreise sind; die Uniformen der Kellnerinnen
wurden original im 50er Jahre Stil gehalten. Nach einem
ausgiebigen Frühstück geht die Autofahrt weiter in Richtung
Las Vegas – von hier aus sind es noch 140 Meilen.
INFOBOX
Zeitzone Westküste: MEZ -9 Stunden
Alcatraz Cruises: Start am Pier 33/ Vorreservierung der Tickets unter:
www.alcatrazcruises.com/
Interessante Sehenswürdigkeiten in San Francisco:
Alamo Square mit den Painted Ladies, Golden Gate Park, Civic Center,
China Town, Lombard Street, Golden Gate Bridge, Sausalito, Alcatraz.
Peggy Sue‘s 50s Diner
Peggy Sue’s 50’s Diner
35654 Yermo Road
Yermo, CA 92398
YAGE Restaurant TIPP
Sehenswertes “on the road”:
Hearst Castle bei San Simeon, Flugzeug Friedhof in der Mohave Wüste,
Death Valley, Geisterstadt Calico, Outlet Center direkt vor Las Vegas.
Die stilvollen viktorianischen Häuser werden liebevoll „Painted
Ladies“ genannt. Die Reihenhäuser am Alamo Square – die
sog. „Postcard Row“ (Postkartenreihe) – sind die am meisten
fotografierten Wohnstrassen in den USA.

ENTDECKEN SIE EINE LEGENDE
IN SAN FRANCISCO WIEDER
Kempton´s Kulthotel Sir Francis Drake und Harry Denton´s Starlight Room
zeigen sich in neuem, glanzvollen Look
Sir Francis Drake Hotel, 450 Powell Street, San Francisco, Kalifornien. TEL +1 415 392 7755
www.sirfrancisdrake.com
REDISCOVER A SAN FRANCISCO LEGEND
Kimpton’s Iconic Sir Francis Drake Hotel…
INFO
Words
Titles

So erholsam sich eine Urlaubsreise auf Körper
und Geist auswirkt, so anstrengend kann die
Anreise sein. Vor allem Fernreisen erfordern ein
gewisses Maß an Geduld und Durchhaltevermögen,
denn Langstreckenflüge sind mit einer Reihe von
Belastungen verbunden. Oft ist die Klimaanlage im
Flugzeug zu kalt eingestellt, der Körper steif vom
langen Sitzen und an Schlaf ist – zumindest in der
Economy Class - nicht zu denken. Vorbeugende
Maßnahmen und ein paar kleine Tricks können
die Reisestrapazen erheblich lindern und einem
problemlosen und erholsamen Start in den Urlaub
steht nichts mehr im Weg.
Herausforderung
Langstreckenflug

Jetlag im Hirn und die
Angst vor der Klimaanlage
Jetlag im Hirn
Bei Flügen in westlicher oder östlicher Richtung über mehrere
Zeitzonen hinweg, stellt auch die Zeitumstellung eine besondere
Herausforderung dar. Dabei kann es zu einem Jetlag kommen, der
sich mehr oder weniger ausgeprägt bemerkbar macht.
Als Faustregel gilt: Bei Flügen in Richtung Westen braucht der
Körper pro Stunde Zeitverschiebung einen Tag zur Umstellung;
in Richtung Osten gar eineinhalb Tage. Insofern bleibt einem bei
Kurztrips und großer Zeitverschiebung das „Jetlag-Hirn“ ein treuer
Begleiter. Konzentration und Kommunikation leiden massiv. Der
Jetlag verringert auch die Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen, um
bis zu 50%. Eine gute Reiseplanung und – vorbereitung kann einer
Überforderung am Zielort entgegen wirken – denn bei Jetlag-Geplagte
übernimmt der „Autopilot“ das Handeln, komplexe Planungen sollten
besser vor der Abreise vorgenommen werden.
Auch hilft, die innere Uhr bereits wenige Tage vor der Abreise auf die
neue Zeit vorzubereiten und die normale Schlafenszeit etwas nach
vorne (bei Fernreisen in Richtung Osten) oder hinten (in Richtung
Westen) zu verschieben. Eine schrittweise Annäherung an den Tag-
Nacht-Rhythmus am Zielort bewirkt, dass sich der Körper bereits im
Vorfeld langsam an die Zeitumstellung anpassen kann. So macht es
auch Sinn, während Flügen in Richtung Westen wach zu bleiben und
in Richtung Osten versuchen, zu schlafen.
Wichtig ist, die eigene Uhr
bereits im Flugzeug auf die
neue Zeit umzustellen und
den eigenen Schlafrhythmus
nach Möglichkeit auch bereits
danach zu richten. Auch ist
es ratsam, den Tagesrythmus
sofort nach Ankunft auf die
neue Zeitzone auszurichten.
Kurze Schlafpausen untertags
am Ankunftsort helfen wach
zu bleiben und senken das
Risiko eines Sekundenschlafs.
Forschungen haben
außerdem gezeigt, dass
regelmäßiger Konsum von
Kaffee in der richtigen Menge
(rund ¼ Tasse pro Stunde)
die Aufrechterhaltung der
Handlungsfähigkeit unterstützt.
So einfach wie hilfreich ist auch
ein Spaziergang im Sonnenlicht:
Bewegung und Tageslicht fördern
die Konzentration und liefern
ausreichend Stimulation

Wie ein OP in 2.500m
Seehöhe
Neben der Zeitumstellung stellen lang andauernde Flüge noch weitere
Herausforderungen für Fernreisende dar. Viele sehen insbesondere die
Klimaanlage als Riskofaktor, die Bakterien und Viren gleichmäßig im
Flugzeut verteilt. Zur Unrecht. Zwar stört eine oft zu kalt eingestellte
Klimaanlage die Flugreise. Dann erweist sich etwas Wärmendes an
Bord als unverzichtbar. Praktischerweise werden Polster und Decke in
der Regel von der Fluggesellschaft zur Verfügung gestellt
In 10.000 bis 12.000 m Reiseflughöhe herrscht im Flugzeug eine
künstliche Atmosphäre. Luftfeuchtigkeit und Luftdruck sind niedrig
– im Flugzeug herrschen in Bedingungen, wie sie auf einer Bergtour
in rund 2.500m Höhe anzutreffen sind. Die trockene Luft im Flugzeug
entzieht dem Körper Feuchtigkeit, daher ist es besonders wichtig,
während des Flugs viel Wasser zu trinken. Alkoholische Getränke
sollten man meiden, da diese weitere Feuchtigkeit entziehen. Und
ein Nasenspray leistet gute Dienste gegen trockene Schleimhäute.
Die trockene Außenluft in dieser Höhe (nur 3% Feuchtigkeitsanteil)
hat aber auch enorme Vorteile: sie trägt entscheidend dazu bei, dass
die Klimaanlage die Kabinenluft quasi erneuert und von Keimen,
Bakterien und Schadstoffen reinigt. Durch die Beimischung von
„recycelter“ Kabinenluft erhöht sich die Luftfeuchtigkeit in der Kabine
immerhin wieder auf bis zu 30%. Die Luftqualität in Flugzeugen ist
somit weit besser als in Büros oder Wohnungen – die Belastung bei
manchen Schadstoffen unterschreitet sogar den für Operationssäle
zulässigen Grenzwert.
25,000m
0,00m
Ein perfektes Team
Geringer Luftdruck und trockene Luft führen dazu, dass sich der Blutfluss verlangsamt bzw. das Blut
dickflüssig wird. Beides Faktoren, die die Gefahr einer Blutgerinnung innerhalb der Adern, also die Gefahr
einer Thrombose erhöhen. Dazu kommt, dass die Venen in der Leistengegend und in der Kniekehle beim
Sitzen während des Fluges abgewinkelt sind – das dickere Blut fließt noch langsamer.
Gefährdet sind v.a. ältere oder übergewichtige Menschen sowie Schwangere oder Raucher. Beste
Prophylaxe gegen Thrombose ist Bewegung. Regelmäßiges Aufstehen vom Sitzplatz hilft ebenso,
den Kreislauf anzuregen, wie Füße kreisen oder Fußspitzen anheben. Größere Fluglinien bieten
Gymnastikprogramme an, um die Durchblutung in Schwung zu halten. Was für die Nase gut ist, hilft auch
dem Kreislauf: viel Wasser trinken. Wasser oder Fruchtsaft, keinen Alkohol, versteht sich ...

UNSER WEIHNACHTSGEWINNSPIEL
Wir haben vielleicht das passende Weihnachts-Überraschungsgeschenk für Sie!
Weil es ja eine Überraschung sein soll, wollen wir nur soviel verraten:
Bei unserem Weihnachtsgewinnspiel verlosen wir eine Woche Aufenthalt in einem
5 Sterne Hotel für 2 Personen inkl. Flug.
Mitmachen lohnt sich! Der/die glückliche GewinnerIn wird am
23. Dezember 2011 informiert, wohin die Reise im Frühjahr Jahr 2012 geht ...
Ich will
gewinnen
Ihr Team von YAGE reisemagazin.com wünscht Ihnen
Frohe Weihnachten !
WIN A HOLIDAY !

Johanna Maier
Für viele Gourmets die beste Köchin der Welt

San Francisco, Barcelona, Filzmoos. In einem Atemzug mit den
bekannten Millionenmetropolen wird das idyllische 1500 Einwohner-
Örtchen im Salzburger Pongau nur selten erwähnt. In Sachen
Sightseeing, Shoppen und Nachtleben kann das kleine Dorf mit den
internationalen Großstädten nicht mithalten. Geht es jedoch um
Kulinarik, spielt Filzmoos ganz vorne mit. Die Spitzenköchin Johanna
Maier verwandelte das beschauliche Dorf in eine Pilgerstätte für
Feinschmecker aus aller Welt. Johanna Maier ist die einzige mit 4 Gault
Millau „Hauben“ ausgezeichnete Frau und wird von vielen Gourmets
als beste Köchin der Welt bezeichnet.
YAGE reisemagazin.com traf die hochdekorierte Köchin in Filzmoos zu
einem Interview.
1. YAGE: Frau Maier, worin sehen
Sie Ihr Erfolgsgeheimnis?
Dass die Kunst des Kochens zu
meiner Leidenschaft
geworden ist, liegt an meiner
Neugier und Begeisterung
an allem Schönen- besonders
an der Natur. Und ich habe
das Glück, Menschen um mich
zu haben- besonders meinen
Mann und meine Söhne- mit
denen wir uns das Feuer
dieser Begeisterung
gegenseitig am Lodern
halten. Alleine verbrennt man,
sage ich mir immer wieder
aus Überzeugung.
2. YAGE: Sehen Sie sich selbst als Vorbild?
Vorbilder können allzu leicht in die Irre führen und enttäuschen.
Lernen von anderen mit besonderen Fähigkeiten und Kenntnissen,
ja, das ist erstrebenswert und wenn man selber solche hat, andere
daran teilhaben zu lassen erst recht. Ich habe große Freude daran,
in meinen Kochkursen die Begeisterung am Genießen und anderen
einen Genuss zu bereiten, weitergeben zu können. Vor Kurzem
habe ich mir und meinen Kochkursteilnehmern mit einer eigenen,
neu eröffneten Kochschule einen wunderbaren Rahmen dafür
geschaffen.

3. YAGE: Haben Sie ein Vorbild? Wer oder was inspiriert Sie
beim Kochen?
Bewundert habe ich immer schon große Entdecker und
Entdeckungen. Entdeckungsreisen haben auch mich inspiriert, ob
zu den Kochkünstlern nach Frankreich oder zu vielen Sternestars,
die heute noch meine Freunde sind- und natürlich
Entdeckungsreisen in die Küchen anderer Länder und Kontinente.
Heute sind es mehr die Entdeckungsreisen in die eigenen
Kreativität: Je mehr man entdeckt, umso mehr entdeckt man was
es alles noch zu entdecken gibt.
4. YAGE: Welche Ziele hatten Sie am Anfang Ihrer Karriere vor Augen?
Gibt es für Sie nach vielen Auszeichnungen denn überhaupt noch
Ziele für Sie?
Ich hätte es mir nie träumen lassen, dass mir solche Fähigkeiten
in die Wiege gelegt worden sind, wie ich sie über Jahrzehnte
zur Freude vieler Restaurantgäste und Käufer meiner Gewürz- und
Feinkostkompositionen entwickeln konnte.
Geträumt habe ich hingegen immer vom Glück meiner Familie.
Mich dieser beiden großen Geschenke dankbar zu erweisen ist
meine Lebensaufgabe.
5. YAGE: Was müsste sich in unserer Gesellschaft ändern, damit sich
Kinder und Jugendliche besser und gesünder ernähren?
Ungesunde Ernährung ist erwiesenermaßen überwiegend ein
Problem sozial schwacher Familien und schlechter Bildung.
Auch aus diesen Gründen ist es daher das oberste Gebot der
Stunde, das Bildungssystem mit großem Mut zu verändern und die
Bildungschancen für alle Kinder zu erhöhen.
6. YAGE: Haben Sie einen Tipp für Mütter parat, damit Kinder
sich abwechslungsreicher ernähren?
Wir Mütter, gleichermaßen wie die Väter, wissen, dass das
eigene Beispiel und viel Zeit für Kinder das Wichtigste sind. Das ist
nicht einfach für viele, besonders nicht für alleinerziehende Mütter.
Schön wäre es, den Kindern die Natur näher bringen zu können,
denn ohne Bezug zur Natur gibt es keinen Bezug zu natürlicher
Ernährung. Das Sammeln und Verkosten von Beeren und Kräutern
in freier Natur, das Ernten von Gemüse, Obst und Kräutern
im Garten und auf dem Balkon und natürlich das Erlebnis des
gemeinsamen Kochens und Bewirtens. Alles gleichzeitig etwas sehr
Wertvolles, was wir ihnen mit auf den Lebensweg geben können.
7. YAGE: Wer kocht bei Ihnen
zu Hause?
Alle in meiner Familie sind
vorzügliche Köche. Ich freue
mich am Wochenende, wenn
mein Mann uns ein „Bratl“
zubereitet, auf die exzellenten
Neukreationen meiner Söhne
genauso wie auf Einladungen
in die Zwei Hauben Küche
meiner Tochter im
Thermenhotel Ronacher.
8. YAGE: Haben Sie ein Lieblingsgericht? Gibt es auch eines, das Ihnen
gar nicht schmeckt?
Ich wäre keine gute Köchin, hätte ich nur ein Lieblingsgericht
und schon gar nicht, wenn es Speisen gäbe, die mir von Haus
aus nicht schmecken. Jede Speise ist für mich reizvoll, sofern sie
gut zubereitet wurde. Und die Vorlieben ändern sich auch laufend.
Immer hoch im Kurs steht bei meinem Mann und mir eine gute
Jause. So hoch sogar, dass ich uns zuliebe ein eigenes Jausengewürz
komponiert habe, das demnächst erhältlich sein wird.
9. YAGE: Wie sieht Ihr Tagesablauf in den stressigsten Zeiten in der
Küche aus? Wie wichtig ist delegieren?
An jedem Tagesbeginn steht zuerst die minutiöse Besprechung
unserer gemeinsamen Arbeit. Jeder muss sich auf den anderen
voll verlassen können, jede Hand reicht sich der anderen.
Besonders wäre es nicht das Vier Hauben Restaurant ohne die
Hauben, sprich, ohne die hervorragenden Leistungen meiner
Söhne in der Küche und die im Service meines Mannes.

10. YAGE: Wohin entwickelt sich der Trend der Kulinarik Ihrer
Meinung nach?
Wie in allen Bereichen sind mehrere Trends gleichzeitig zu
beobachten. Im Wesentlichen sind es meiner Meinung nach
zwei Trends: Der eine ist es, dem zunehmenden Erlebnishunger
der Gesellschaft auch kulinarisch Rechnung zu tragen durch
immer überraschende Speisen, Zubereitungsarten und
Rahmenangebote. Der andere Trend geht zu regionalen
Produkten und deren Wiederentdeckungen- aus vielerlei Gründen:
Klimaschutz und Ökobilanz werden immer wichtigere Themen.
Ebenso Artenschutz, Naturschutz und wertschätzender Umgang
mit der Heimat sowie natürlich der Schutz der eigenen Gesundheit
durch gesunde Lebensmittel, von denen wir wissen, woher sie
stammen. Der Trend also zum Genießen ohne Reue und
schlechtes Gewissen.
Die Meisterköchin mit ihren beiden Söhnen, Dietmar und Johannes,
ebenfalls zwei exzellente Köche.

Hier geht es zu den Rezepten von Starköchin Johanna Maier
11. YAGE: Was machen Sie in Ihrer Freizeit?
Vor allem die Freizeit nicht mit Freizeitterminen füllen. Sondern
mir so gut wie möglich vor Augen zu halten, dass man im Leben
nichts versäumen kann- außer geliebt zu haben.
An meinen freien Tagen nehmen daher mein Mann, meine Kinder
und Enkel den wichtigsten Platz ein.
12. YAGE: ... und nach einem anstrengenden Arbeitstag?
Danke sagen dafür und mich darüber freuen, dass mir die Kraft für
den Tag verliehen worden ist.
YAGE: Vielen Dank für das Interview, Frau Maier!

Best of Alps
Wie vier renommierte Orte in den Alpen
den Winter zelebrieren
© swiss-image.ch/christof sonderegger
St. Moritz, Lech Zürs, Kitzbühel und Seefeld
– vier renommierte Orte, die für Exklusivität,
Qualität, Lifestyle und natürlich Sport
stehen. Sie sind Mitglied von „Best of Alps“,
einem elitären Zusammenschluss von 12
weltberühmten Tourismusdestinationen in der
Alpenregion.
YAGE reisemagazin.com zeigt, wie diese vier
Regionen den kommenden Winter zelebrieren.
www.bestofthealps.com

Inbegriff des
exquisiten
Ferienortes
Vor bald 150 Jahren wurde in St. Moritz der
Wintertourismus erfunden, sagt man. Mit seiner
hochkarätigen Infrastruktur mit besten Hotels,
legendären Events und exklusivem Serviceangebot
gilt die Alpenmetropole im Südosten der Schweiz
heute auf der ganzen Welt als Inbegriff des
exquisiten Ferienortes. Stilvoll, exklusiv und
charmant zugleich zelebriert St. Moritz seine
Wintertage.
Große Marken auf kleinstem Raum
Es ist nicht verwunderlich, dass im schicken
Ferienort die wichtigsten Modelabels präsent sind.
Die Namen an den Türen lesen sich wie das Whois-Who
der internationalen Lifestyle-Society.
Guten Geschmack beweist St. Moritz aber auch mit
einheimischen Spezialitäten. So z.B. bei Hatecke’s
Haut-Couture-Salsiz, eine Fleischtrocknerei
in mondänem Alpine Style, mit extra-zartem
Trockenfleisch.
www.hatecke.ch
© swiss-image.ch/daniel martinek
St. Moritz

© mathis food affairs
Innovative
Genussideen
St. Moritz ist ein Synonym für ausgezeichnete Küche. 185
Gault Millau-Punkte machen den Ort zum Schlaraffenland für
Feinschmecker.
Auf der Corviglia, dem Hausberg von St. Moritz, finden sich z.B. die
innovativsten Genuss-Ideen von Reto Mathis’ Food Affairs, etwa die
„Mathis-Pizza“, ein Flammkuchen mit Trüffeln oder der „Corviglia-
Schnee“, feinster Kaviar auf zartem Kartoffelschnee. Ganz nebenbei
befindet sich hier auf 2.486 m Seehöhe auch der höchstgelegene
Yacht-Club Europas.
Im Rahmen des alljährlich stattfindenden Gourmet Festivals
zaubern die besten Köche der Welt mit den Chefs der Region
fantastische Kreationen auf die Tische.
www.mathisfood.ch
www.stmoritz-gourmetfestival.ch

Teppich in weiß
Der Hausberg von St. Moritz, die Corviglia, gilt als
eines der berühmtesten Schneesportparadiese
der Welt und zelebriert ein Champagnerklima wie
kein zweites. Frühaufsteher schwören auf «White
Carpet» – die erste Fahrt auf frisch präparierten
Pisten: Um 7.45 Uhr setzt sich die Gondelbahn
Marguns und die Standseilbahn Chantarella in
Bewegung. Im frühen Morgenlicht steht man dann
oben auf dem Piz Nair (3.057 m Seehöhe) - vor sich
das atemberaubende Panorama und 100 Kilometer
Abfahrten in Weltcup-Qualität.
© swiss-image.ch/robert boesch
© swiss-image.ch/andrea bardrut

Polo World Cup
on Snow
© swiss-image.ch/daniel martinek
Die Anlässe auf und neben dem gefrorenen St. Moritzersee sind fester
Bestandteil in der Agenda der internationalen Society. Als ältester
Traditionsanlass machen die Curler mit dem JacksonCup Mitte Januar
12 den Anfang. Spätestens zum Polo-Turnier
stellt sich Prominenz und Weltpresse ein. Wenn die edlen Rassepferde
aus ganz Europa mit ihren Jockeys über die weisse Rennbahn stieben,
treibt die «Saison» in St. Moritz mit dem legendären „White Turf“
Richtung Siedepunkt. Danach sorgen die Briten am Grand National im
Cresta Run für Stimmung.
www.stmoritz.ch
www.polostmoritz.com
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Luxus-Aufenthalt im
mondänen St. Moritz
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Machen Sie bei unserem Gewinnspiel mit und gewinnen Sie ein exklusives
Wochenende im traditionsreichsten Luxus-Hotel von St.Moritz!
Wir verlosen: 2 Übernachtungen im Doppelzimmer (Standard Dorfseite
Nord) für 2 Personen mit reichhaltigem Frühstücksbuffet im 5 Sterne-
Superior Hotel „KULM HOTEL St. Moritz“
www.kulmhotel-stmoritz.ch
Ich will
gewinnen
Das 5-Sterne-Superior Kulm
Hotel St. Moritz liegt im Herzen
von St. Moritz im Engadin und
bietet einen atemberaubenden
Blick auf den St. Moritzer See.
Hinter seinen herrschaftlichen
Mauern erwartet die Gäste die
unvergleichliche Aura einer über
150-jährigen Gastgebertradition
gepaart mit modernem Komfort.
Das Kulm Hotel St. Moritz ist
nicht irgendein Luxushotel. Hier
wurden 1864 die Winterferien
erfunden. Hier brannte das
erste elektrische Licht der
Schweiz. Hier wurden die
Olympischen Winterspiele
1928 und 1948 eröffnet. Heute
verbindet es seine einzigartige
Geschichte mit dem Komfort
der Gegenwart.
Genießen Sie es, eine der
schönsten Alpenregionen zu
entdecken und in einem der
schillerndsten Ferienorte der
Welt den Alltag hinter sich zu
lassen. Auf unserem 9-Loch
Golfplatz, im über 1400
Quadratmeter großen Panorama
SPA & Health Club oder in einem
der preisgekrönten Gourmet-
Restaurants können Sie die
Seele baumeln lassen. Wir
kümmern uns mit Engagement,
Erfahrung und Herzlichkeit
um Ihr ganz persönliches
Wohlbefinden.
Kulm Hotel St. Moritz
Via Veglia 18 CH - 7500 St. Moritz
Tel. +41 (0)81 836 80 00
info@kulmhotel-stmoritz.ch
www.kulmhotel-stmoritz.ch

Schönstes Dorf
Europas
Das am Arlberg gelegene Skigebiet Lech Zürs punktet mit
Schneesicherheit und Vielseitigkeit und ist seit gut einem
Jahrhundert beliebter Treffpunkt anspruchsvoller Wintersportler
aus aller Welt. Dank des bewussten Umganges mit der Natur
wurde Lech Zürs 2004 auch zum „Schönsten Dorf Europas“
gewählt.
© LZTG/Josef Mallaun
Lech Zürs

© LZTG
Die Wiege des
alpinen Schilaufs
Wer auf den historischen Spuren der Skipioniere
wedeln und gleichzeitig die Vorzüge modernster
Infrastruktur genießen will, ist in Lech Zürs richtig.
In der „Wiege des alpinen Skilaufs“ wurde seit
der Durchführung des ersten Skikurses im Jahr
1906 die Skitechnik immer wieder aufs Neue
revolutioniert. Der Jetschwung und andere Skistile
werden entwickelt und machen weltweit Schule.
Auch bei der Erschließung der Höhenlagen hat die
Region eine Vorreiterrolle eingenommen.
Trotz Fortschritts und Wachstums wurde hier die
Identität als traditionsreiches, familiäres Bergdorf
gewahrt. Kaum verwunderlich also, dass Lech Zürs
vom renommierten Readers‘ Choice Award als
„Best International Ski Destination“ ausgezeichnet
wurde und zum erlesenen Kreis der 12 Mitgliedsorte
von „Best of the Alps“ zählt.
© Archivgemeinde Lech

Mekka des alpinen
Tiefschneefahrens
Lech Zürs ist vor allem für unvergleichlichen Tiefschneegenuss
bekannt und wurde bereits für die „Beste Freeride-Möglichkeiten“
ausgezeichnet. Hier zeigen die weltbesten Freeridestars im
Skifilm „Wintervention“ (Warren Miller Productions) ihre jüngsten
Abenteuer. Weiterer Geheimtipp: Heliskiing. Im Mekka des alpinen
Tiefschneefahrens kommen Heliskiing-Fans voll auf ihre Rechnung
und profitieren von dem in Österreich einzigartigen Anbot.
Unvergessliches
Skivergnügen
283 km präparierte und 180 km hochalpine Tiefschneeabfahrten
sorgen für unvergessliches Skivergnügen. Die Schneesicherheit von
Ende November bis Ende April und die unübertroffene Abwechslung
machen das Skigebiet zur Wahlheimat anspruchsvoller Wintergäste
aus aller Welt. Wer einmal einen kristallklaren Wintermorgen auf einer
frisch präparierten Piste oder einem unverspurten Tiefschneehang
erlebt hat, den lässt die Faszination dieses Gebietes und die
Leidenschaft für den Skisport nicht mehr los.
© LZTG/Josef Mallaun (beide Fotos)

Größte Dichte an
Haubenlokalen in
Österreich
Aber nicht nur das Tiefschneefahren macht den ganz besonderen
Mythos dieses Gegend aus: Die Gäste können aus einer schier
unendlichen Fülle an Feinschmeckerlokalen wählen. Die größte
Dichte an Haubenlokalen in Österreich macht Lech Zürs zu einem
Anziehungspunkt für Gourmets aus aller Welt.
©loeffelweise ESSEN UND TRINKEN
ESSEN UND TRINKEN

©albin niederstrasser
Kitzbühel

©by kitzbühl tourismus
Winterbühne für Stars
und Promis
Kitzbühel ist die Winterbühne für Skistars und Promis. Die
Erfolgsmischung der „Gamsstadt“ lautet: Traumhafte Berge und
eines der besten Skigebiete Österreichs, eine gewachsene Tiroler
Stadt voll persönlichem Charme sowie eine Shopping- und Lifestyle-
Szene wie in einer Großstadt.
Weltbekanntes Après-Ski und die größte Suite Österreichs
Die 700 Jahre alte Altstadt Kitzbühels mit ihrem weltbekannten
Après-Ski und den vielen Promitreffs zieht die Menschen magisch an.
Das Kitzbüheler Après-Ski ist nicht minder „legendär“ wie die Streif-
Abfahrt.
Die hohe Dichte an Haubenlokalen und Spitzenhotels macht Kitzbühel
zum Lieblingsplatz für alle, die auch nach dem letzten Schwung den
Skitag in vollen Zügen genießen möchten. Feinschmecker können
in neun Gourmettempeln mit insgesamt 13 Gault-Millau-Hauben
einkehren. Könner ihres Faches wie Bobby Bräuer, Stefan Hofer und
Andreas Senn führen die Kitzbüheler Gourmet-Rangliste an. Ein
Newcomer ist das Restaurant Ritterstern im 2010 renovierten Schloss
Münichau.
Kitzbühel und seine Feriendörfer Reith, Aurach sowie Jochberg
bringen es zusammen auf sechs Fünfsternehotels. Erst 2009 hat
das Grand Tirolia Resort eröffnet und damit der Kitzbühler Fünf-
Sterne-Hotellerie ein neues Highlight hinzugefügt. Mitten im Golfplatz
Eichenheim gelegen, ist ein Resort entstanden, das auf einzigartige
Weise Moderne und Bodenständigkeit miteinander verbindet.
www.grand-tirolia.com/de/kulinarik
www.restaurant-neuwirt.at
www.resort.a-rosa.de
www.muenichau.com/restaurant-kitzbuehel
www.grand-tirolia.com/de/resort
www.eichenheim.com

Ski-Wunderteam und
der Hahnenkamm
In Kitzbühel wurde in den 1950er-Jahren ein wahres Ski-Wunderteam
groß. Toni Sailer, Ernst Hinterseer, Anderl Molterer, Fritz Huber
und Christian Pravda beherrschten die Skiwelt. Toni Sailer wurde
zum „schwarzen Blitz aus Kitz“ und zum ersten Superstar des
Wintersports. Sie alle prägen den Ruf Kitzbühels als eines der
berühmtesten Wintersportstädte der Alpen - bis heute.
In diesem Winter geht bereits die 72. Auflage des wohl
bekanntesten Skisport-Events der Welt über die Bühne:
das Hahnenkamm-Rennen (20.–22.01.12).
www.hahnenkamm.com
Wer fürchtet sich vor
der „Mausefalle“?
Rings um den Hahnenkamm liegen Skibegeisterten 60 hervorragend
präparierte Pisten zu Füßen. Allen voran die Original-Rennstrecke
der „Streif“, die aber aufgrund ihrer Steilheit nur zum Teil als
Variante befahrbar ist. Die Familien-Streif dagegen, die in diesem
Jahr verbessert wurde, umfährt elegant die „Mausefalle“ sowie den
extremen Steilhang der Abfahrt und hält noch einige Gustostückerl
bereit – inklusive Ausblick auf alle spektakulären Abschnitte der
Streifabfahrt. Mit 170 Pistenkilometern und 53 Aufstiegshilfen ist die
Bergbahn Kitzbühel heute eines der größten Seilbahnunternehmen
Österreichs.
©by martin lugger

Grand Tirolia Kitzbühel – Genuss und Sport auf
höchstem Niveau
Gewinnen Sie einen 5* Aufenthalt in Kitzbühel!
Wir verlosen einen exklusiven Aufenthalt im
Luxus-Hotel Grand Tirolia in Kitzbühel.
Ich will
gewinnen
Im Grand Tirolia Kitzbühel vereinen sich Moderne und Tradition,
perfekter Service und die persönliche Nähe zum Gast zu einer perfekten
Mischung. Zusätzlich zum hoteleigenen Golfplatz Eichenheim
– einem der schönsten Europas - bietet das Grand Tirolia das
ganze Jahr ideale Voraussetzungen für Gäste, die den Sporturlaub
mit höchstem Genuss verbinden möchten. Dafür garantieren die
traumhafte Umgebung der Kitzbühler Alpen, das eigene Aktivitäten-
Angebot des Grand Tirolia und der exklusive 1500qm Grand Alps
Spa. Die Gastronomie des Hauses gehört durch die höchsten Auszeichnungen
für das Gourmetrestaurant „Petit Tirolia“ zu einer der
besten Österreichs.
Grand Tirolia Kitzbühel
Eichenheim 8-9
6370 Kitzbühel
Austria
Tel: +43 5356 66615
Fax: +43 5356 66615-559
Email: info@grand-tirolia.com
www.grand-tirolia.com

Langlauf Hot Spot
Der auf einem sonnenverwöhnten Hochplateau gelegene
renommierte Wintersport- und Kongressort steht für echte
Gastlichkeit und touristische Angebote auf höchstem Niveau. Wer in
Sachen Ski-Langlauf höchste Qualität sucht, ist hier genau richtig.
In der Top-Langlaufdestination der Alpen steht der nordische Sport
schon seit vielen Jahren im Mittelpunkt.
©olympiaregion seefeld/rabensteiner
Seefeld/Tirol

Seefeld kann auf eine lange Tradition als Mekka des Langlaufsportes
zurückblicken - auch im Bereich des Spitzensports: bereits zweimal
- 1964 und 1976 - war die Region Austragungsort für die nordischen
Bewerbe der Olympischen Spiele. Mit zwei neuen Sprungschanzen,
einer der modernsten Biathlonanlagen Europas, einer Skirollerstrecke
und 279 perfekt präparierten Loipenkilometern avanciert Seefeld zu
einem nordischen Kompetenzzentrum der Extraklasse. Neben dem
nordischen Bereich gibt es in der Olympiaregion Seefeld auch ein
kleines, sehr feines Alpinski- Angebot mit 48 Pistenkilometern und
rund 30 Seilbahnen/Liften.
©olympiaregion seefeld/rabensteiner

Hotel & Spa Klosterbräu Im
5 Sterne, 500 Jahre Geschichte & ein brandneuer Spa
UNSER WEIHNACHTSANBOT FÜR SIE
4 Nächte inklusive aller Leistungen vom
22.-26.12. 2011
mit Gourmet-Halbpension ab 1.233,- pro Person.
Wir freuen uns auf Sie!
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5 Sterne Luxus-Hotel Klosterbräu
in Seefeld/Tirol verbinden sich Geschichte,
anspruchsvolle Gastlichkeit und Gastfreundschaft
zu einer außergewöhnlichen Mischung. Noch
heute umgibt eine zeitlos spirituelle Atmosphäre
das Hotel.
Das ehemalige Augustinerkloster aus dem
16. Jahrhundert entwickelte sich durch die
Führung der Gastgeberfamilie Seyrling über
sechs Generationen hinweg zu einem der
renommiertesten 5-Sterne Hotels des Landes.
Persönliches Flair und alpenländische Charme,
erstklassiger Service, feinste Wohnkultur und
luxuriöse Architektur machen den Aufenthalt
zu einem exquisiten zweiten Zuhause.
Gegenwärtiges Design und historische
Klosterkulisse verschmelzen zu einem
einladenden Ambiente. Jeder Quadratmeter
glänzt durch eigenständiges und typisches
Profil und zeugt von der gelungenen Symbiose
unverfälschter Tradition und stilvoller Eleganz.
Hotelvideo : Hotel Klosterbräu

First-Class-Auszeit in außergewöhnlichem
Ambiente
Inmitten 500 Jahre alter Klostermauern befinden
sich 97 individuelle Wohlfühlzimmer und
Suiten – zum Teil sogar mit offenem Kamin, fünf
hochklassige Restaurants und Dinnerlocations,
eine gemütliche Pianobar samt Zigarrenlounge,
ein romantischer Klosterhof mit eigener
Hochzeitskapelle sowie zwei komplett neue
Tagungsräume.
Die mehrfach ausgezeichnete Küche ergänzt
eine eigene Klosterlinie; die hierzu verwendeten
Kräuter wählt der Küchenchef im eigenen
Klostergarten persönlich und sorgfältig aus.
Das Herzstück des Hauses ist der historische
Weinkeller, zu dem nur die Gastgeberfamilie
Seyrling persönlich die schwere Eichentüre für
den Willkommensaperitif öffnet.
Das vielfältige Gesamtanbot lässt das Hotel
Klosterbräu zu einem außergewöhnlichen
Ambiente für eine First-Class-Auszeit werden
– im Sommer wie im Winter. Das Hotel bietet
seinen Gästen nicht nur Ski-, Langlauf-,
Golf- und Wanderfreuden, sondern auch
ein unvergleichliches SPA-Angebot, das
seinesgleichen sucht.
Weltweit einzigartig-
ein Spiritual Spa im ehemaligen Kloster
Mit seinem neuen „Spiritual Spa“ zählt das Hotel
Klosterbräu nun zu den exklusivsten Wellness-Hot
Spots der Welt. Der neu geschaffene Komfort auf
höchstem Niveau und in historischer Atmosphäre
erlangte bereits internationale Anerkennung. Das
weltweit einmalige Wellness- und SPA-Konzept
des Hotels wurde vor kurzem mit dem begehrten
„SENSES Award“ ausgezeichnet. Man behauptete
sich dabei gegen mehr als 600 weltweit
nominierte Mitbewerber.
Der Spiritual Spa trägt eine klare Handschrift:
Einzigartigkeit. Eine luxuriöse und doch
spirituelle Atmosphäre durchzieht die über
4.000m² klösterliche SPA-Anlage und lockt
mit verschiedenartigen Schwimmbädern &
Whirlpools, Ruheräumen und einem Klosterladen
mit von Mönchen in Handarbeit hergestellten
Produkten. Die Kosmetiklinie „Eminence“ mit
reinen Naturprodukten ist exklusiv in Österreich
nur im Hotel Klosterbräu erhältlich.
Eine Brotback-Sauna, Infrarotkabinen,
eine Kräutersauna, eine Außensauna, ein
Besinnungsgang, ein Frischluftbereich, Kosmetik-
und Massagekabinen und drei Privat SPA tragen
dazu bei, die Hektik aus Körper und Seele
endgültig zu besiegen.
Wintersportspaß beginnt direkt
beim Hotel
Das 5-Sterne Hotel Klosterbräu ist im
Ortszentrum von Seefeld/Tirol gelegen und
mitten im Geschehen. Die Klosterpfade in dem
über 150.000m² großen Privatgarten führen
Spaziergeher wie Wanderer direkt in das 280 km
große Wegenetz der Olympiaregion Seefeld.
Der Wintersportspaß für Ski-, Langlauf- und
Rodelbegeisterte beginnt direkt beim Hotel.
Seefeld bietet mit 279 km präparierten
Langlauf-Loipen nicht nur das beste Loipennetz
in Europa, sondern auch Skipisten in allen
Schwierigkeitsgraden sowie Rodelbahnen für
Klein und Groß. Direkt vor der Haustüre, in der
verkehrsberuhigten Fußgängerzone, können Sie
zwischen zahlreichen Boutiquen, Restaurants,
Bars und dem Casino flanieren.
Der Gastgeber aus Leidenschaft seit über
200 Jahren, Familie Seyrling, freut sich auf
Ihren Besuch!
Hotel Klosterbräu Familie Seyrling
Klosterstrasse 30, 6100 Seefeld/Tirol/Austria
Telefon: +43 (0)5212-26210
Fax: +43 (0)5212-3885
Mail: anfrage@klosterbraeu.com
www.klosterbraeu.com

Winter erleben im
Nationalpark Hohe Tauern
Grenzenloses Skivergnügen bis hin zur Kitzbüheler Streif …
Die drei Orte Mittersill-Hollersbach-
Stuhlfelden liegen im Herzen
der Nationalpark-Region Hohe
Tauern. Hier – im Zentrum des
Nationalparks - befinden sich der
Sitz der Nationalparkverwaltung
sowie mit den „Nationalparkwelten“
das größte und modernste
österreichische Nationalpark-
Ausstellungszentrums.
Die einzigartige Lage der Region
hält ein großes Anbot mit vielen
Highlights bereit. Auf Skibegeisterte
wartet unbegrenztes Skivergnügen
auf 170 bestens präparierten
Pistenkilometern – bis in
das Skigebiet der Kitzbüheler
Alpen. Nordic-Fans finden
auf dem Sonnenplateau am
Pass Thurn eine der schönsten
Panoramaloipen vor, natürlich vor
dem Hintergrund der verschneiten
Gipfel des Nationalparks. Als
Alternativprogramm bietet sich
das gemeinsame Erforschen
der hier noch intakten Natur
an: beim (Schneeschuh)-
Wandern, Iglu bauen oder bei
Pferdekutschenfahrten kann
die Schönheit des Nationalparks
intensiv erlebt werden.
Genuss Skifahren – auf
der Sonnenseite der
Kitzbüheler Alpen
Mittersill mit den Gemeinden
Hollersbach und Stuhlfelden ist
durch die hier neu errichteten
Nationalparkwelten zur „Hauptstadt“
des Nationalparks Hohe
Tauern geworden. Hollersbach
ist außerdem durch die
Panoramabahn Kitzbüheler Alpen
die Anschlussstelle ins Skigebiet
Kitzbühel mit 170 legendären
Pistenkilometern rings um Streif
und Mausefalle.
Die spektakuläre 3-Seil-
Umlaufbahn Pengelstein–
Wurzhöhe schwebt teilweise in
400 Metern und ermöglicht eine
neue Dimension der Skisafari. Sie
macht den Weg frei zu insgesamt
60 Abfahrten, dem Snowpark
„Hanglalm“, traumhaften Off-
Piste-Strecken und urigen Hütten.
Doppelte Schneesicherheit
garantieren im gesamten Skigebiet
zur günstigen Nord-West-Staulage
am Alpenhauptkamm auch 700
Schneeerzeuger.
www.mittersill.info
Die Region mit den schönsten Nationalpark-Loipen
Egal ob Klassiker oder Skater, Anfänger oder Vollprofi: Die Region Mittersill-
Hollersbach-Stuhlfelden ist mit ihren besonders schönen Loipen das
Herz für Schmalspurfans. Neben der gemütlichen Pinzga-Loipe oder
der nachts beleuchteten und beschneiten Blizzard-Loipe im Mittersiller
Stadtzentrum ist die Hochmoor-Loipe - auf einem Sonnenplateau in 1.200
m Höhe am Pass Thurn gelegen – ein absolutes Highlight. Hier verbinden
sich Schneesicherheit, Höhensonne und ein berauschender Blick auf
die verschneiten Dreitausender im Nationalpark Hohe Tauern zu einem
unvergesslichen Loipenerlebnis.
Damit müde Wadeln wieder fit werden, gibt es an allen Loipen rings um
Mittersill schöne Einkehrmöglichkeiten. Zur Bekanntheit der Region bei
Nordic-Fans haben auch die regelmäßigen Langlaufevents beigetragen.
Der 6-Stunden-Marathon (04.02.2012) auf der Hochmoor-Panoramaloipe
etwa ist längst ein Fixpunkt im winterlichen Veranstaltungskalender.

Skivergnügen in den
Kitzbüheler Alpen
Ihre Leistungen im Überblick:
• 7 Übernachtungen mit Frühstück oder Halbpension
• 5 in 7 Tages-Skipass der Bergbahn AG Kitzbüheler Alpen
• 1x geführte Skisafari in den Kitzbüheler Alpen
• 1x geführte Winterwanderung
• 1x Eintritt in die Nationalparkwelten in Mittersill
Unser Angebot für Sie:
ab € 399,- pro Person (Pauschale buchbar von 7.1. bis 1.3. 2012)
BUCHEN

Ich will
gewinnen
Gewinnen Sie ein
Skiwochenende im Herzen des
Nationalpark Hohe Tauern!
Wir verlosen 2 Übernachtungen für 2 Personen inkl.
Halbpension sowie 2 x 2 Tagesskipässe in der Region
Mittersill-Hollersbach-Stuhlfelden.
www.mittersill.info

Viva Barcelona!

Sie ist weder die Stadt der Liebe, noch die Stadt der
sieben Hügel, aber sie ist die Stadt, die alles bietet,
was das Herz begehrt. Mediterran, kreativ, atemlos
und cool zugleich. Und natürlich sportlich – mit
dem größten Fußballstadion Europas und einem der
besten Fußballteams weltweit. Die katalanische Hauptstadt ist
eines der beliebtesten Reiseziele weltweit geworden. Millionen
von Touristen kommen jedes Jahr wegen der Vielfalt in die
zweitgrößte Stadt Spaniens.
Wir haben für Sie Barcelona
besucht, um herauszufinden,
was Menschen aus aller
Welt hier herlockt, was sie
fasziniert und was sie zum
Schwärmen bringt.
Auf die Plätze, fertig, Sightseeing
Barcelona hat es in den Kreis der Kulturmetropolen geschafft.
Neben dem Wahrzeichen der Stadt, der sich immer noch
in Bau befindlichen Basilika Sagrada Familia, errichtet
im neukatalanischen Stil, gibt es unzählige interessante
Sehenswürdigkeiten. Die Auswahl reicht von historischen
Bauwerken über mehr als 80 Museen, wunderschönen Plätzen
bis hin zu atemberaubenden Parkanlagen.
Place to be: Eine herrliche Aussicht auf die Metropole bietet
der Park Güell. Das UNESCO-Kulturwelterbe wurde vom
berühmten Architekten Antonio Gaudí entworfen und befindet
sich auf einem kleinen Hügel im Norden Barcelonas. Diese
einzigartige Ruheoase ermöglicht es, dem städtischen Treiben
zu entkommen und dabei gleichzeitig Energie zu tanken.
Am Berggipfel hat Gaudí mit seinem Kreuzweg-Denkmal ein
wahres Highlight geschaffen. Vom Gipfel aus ist das Panorama
unglaublich und fantastisch.
Barcelona Shopping Line
Die Stadt hat es geschafft, sich mit ihrer bekannten „Barcelona
Shopping Line“ international als Einkaufsmetropole zu
positionieren. An der Zeile finden Sie hunderte Geschäfte
– von Shops mit erschwinglichen Preisen über Boutiquen
mit der neuesten Mode bis hin zu traditionellen Läden mit
regionalen Produkten. Die 5 Kilometer lange Einkaufsmeile
verläuft beinahe durch ganz Barcelona, unter anderem entlang
der Passeig de Gràcia. Alle Top-Marken sind vertreten. Der
Prachtboulevard bietet neben den internationalen Labels auch
tolle kleine Buchläden und einige interessante Galerien. Auch
im El Born Viertel ziehen die charmanten Luxusmodeläden und
exklusiven Schuhgeschäfte die Touristen magisch an.

¡buen provecho! ... und eine
Küche zum Verlieben
Wer glaubt, Barcelona sei nur ein Paradies für
Kulturinteressierte und Shopping-Liebhaber, der irrt. Die 1,6
Millionen-Stadt hat auch in Sachen Kulinarik einiges zu bieten.
Es gibt unzählige gute Restaurants - die Stadt ist mit Michelin-
Sternen überhäuft und in den Tapas-Bars wird die katalanische
Küche zelebriert. Der kleinste Stadtteil Barcelonas, Barceloneta,
ist der richtige Ort für Fischliebhaber. Diese alte Fischergegend
sorgt mit den vielen tollen Restaurants und der schönen
Strandpromenade für ein außergewöhnliches Flair. Wenn Sie
auf der Suche nach original spanischer Küche sind und dem
Touristentrubel für ein paar Stunden entkommen möchten, sind
Sie im Stadtbezirk Eixample bestens aufgehoben. Die Preise sind
hier meist um einiges niedriger als in der Altstadt. Im Zentrum
Barcelonas, im Barri Gòtic, überwiegen zwar Tapas und andere
spanische Spezialitäten, jedoch findet man auch hervorragende
Restaurants mit internationaler Küche in diesem Viertel.
Achtung „Mahlzeit-Verschiebung“: Die Öffnungszeiten der
Restaurants sind für Mitteleuropäer etwas gewöhnungsbedürftig
- sie richten sich nach den Essgewohnheiten der Spanier. Kein
Mittagessen vor 14:00 Uhr; auch abends braucht man sich
nicht die Mühe zu machen, vor 21:00 Uhr zum Dinner in die
Stadt aufzubrechen. Ein Geheimtipp für Feinschmecker: Der
Straßenmarkt La Boqueria. Dieser liegt mitten im Herzen der
Stadt, direkt an den Ramblas und ist der wohl bekannteste und
schönste Markt Barcelonas, wenn nicht sogar Europas. Dieser
spektakuläre Platz bietet das größte Lebensmittelangebot, das
man sich vorstellen kann: Frischfleisch, Fisch, Meeresfrüchte,
Gemüse, einheimisches und exotisches Obst, Süßigkeiten,
Honig, Käse, erlesene Öle, Oliven, Schinken und viele andere
Leckereien. Aufgrund der tollen Qualität und des breiten
Angebots kaufen auch Restaurantbesitzer und Spitzenköche
hier ein. Die einzigartige Mischung aus den unterschiedlichsten
Gerüchen, dem Farbenfeuerwerk und den vielen Köstlichkeiten
macht den Besuch zu einem Fest für alle Sinne.

Sagrada Família
Das berühmteste Wahrzeichen und die wohl am
meisten beeindruckende Sehenswürdigkeit Barcelonas
ist die Sagrada Familia. Der Bau der römischkatholischen
Basilika begann 1882 und ist bis
heute unvollendet (!) Entworfen wurde die Kirche
von Antoni Gaudi. Papst Benedikt XVI. weihte sie
am 7. November 2010 zur „Basilika minor“ (kleinere
Basilika). Der Weiterbau der Basilika wird durch
Spenden und Eintrittsgelder finanziert.
Park Güell
Einer der schönsten Parks in Barcelona
- Park Güell. Die Parkanlage wurde von
Antoni Gaudi entworfen und 1922 eröffnet.
1984 wurde der Park von der UNESCO
in die “Welterbeliste” aufgenommen.
Berühmt ist der Park u.a. durch seine
Steinkonstruktionen, Keramikarbeiten und
Gebäude.

One Night
in Barcelona
Wenn auch das vielseitige Tagesprogramm in Barcelona bereits an Ihren Kräften gezehrt haben
mag - das pulsierende Nachtleben sollten Sie sich dennoch keinesfalls entgehen lassen. Es gibt
zahlreiche Gelegenheiten, sich zu amüsieren und eine abwechslungsreiche und aufregende Nacht
zu verbringen. Die Auswahl an Clubs und Bars ist scheinbar grenzenlos. Somit liegt die Qual der
Wahl bei Ihnen. Die meisten Clubs öffnen nicht vor 24:00 Uhr.
Ab dann ist Barri Gótic jedoch ein idealer Ausgangspunkt, um in die Nacht zu starten. Dieses
Stadtviertel liegt sehr zentral und es ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Egal,
ob getreu dem Motto „dance all night“, bis zum Morgengrauen feiernd oder einfach einen
gemütlichen Abend mit tollen Drinks genießend, hier sind Sie sicherlich richtig.
Wenn Sie elegante Clubs und entspannte Atmosphäre bevorzugen, ist das trendige Viertel El Born
zu empfehlen. Der Hot Spot: Opium Mar. Dieser beliebte Club liegt direkt am Strand. Hier feiert
die High Society Barcelonas gerne bis in die Morgenstunden. Zum Luftschnappen zwischendurch
lädt die Cocktailterrasse mit Blick auf das Mittelmeer ein.
Barcelona - eine einzige Attraktion. Wir haben herausgefunden warum. Und werden sicher
zurückkommen. www.opiummar.com
INFOBOX
1. Trinkgeld
Prinzipiell gibt es keine festen Regeln für Trinkgelder. In spanischen Restaurants
sind ca 5 % üblich. Das Trinkgeld wird vorm Verlassen am Tisch hinterlassen.
Bei Taxifahrten empfiehlt es sich, den Betrag auf die nächsten 50 Cent oder
den vollen Euro aufzurunden.
2. Notrufnummern
• Landesweite Notrufnummer (Polizei, Notarzt, Feuerwehr): 112
• Policia Local: 092
• Feuerwehr: 080
• Ambulanz: 061
3. Automobilclubs
• ADAC-Notrufzentrale: +49/89/22 22 22
• Touring Club Schweiz, Zentrale Hilfsstelle: +41/22 417 22 20
• ÖAMTC-Schutzbrief-Nothilfe: +43/1/25 120 00
4. Rauchen
Seit dem 2. Januar 2011 gilt folgendes landesweit gültiges Nichtraucherschutzgesetz:
Rauchen ist in öffentlichen Verkehrsmitteln, in öffentlich zugänglichen Gebäuden,
in Bahnhöfen, in Bars, Restaurants und Diskotheken verboten.
5. Stromanschlüsse
Spanien hat die gleichen Steckdosen wie Deutschland und Österreich (220 V, 50 Hz., CEE 7/4).
Hinweise für Urlauber aus der Schweiz: Sie können Ihre Elektrogeräte problemlos verwenden,
wenn Sie Stecker mit zwei Stiften haben. Für Stecker mit drei Stiften benötigen
Sie einen Adapter.
6. Trinkwasser
Grundsätzlich kann das Wasser aus dem Hahn getrunken werden, jedoch weist es meist
einen starken Chlorgeschmack auf. Es empfiehlt sich daher, abgefülltes Wasser im
Supermarkt zu kaufen.